Ricette semplici e genuine..

Gnocchi al pomodorino fresco

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 24 Oct 2018 21:00:00 +0000

Ciao amici! Sono qui per una ricettina da darvi veloce e buonissima! Vediamo subito. .

Ingredienti
Gnocchi di buona qualità q.b.
Olio evo
Aglio
Datterini q.b.
Grana q.b.
Procedimento
Far insaporire l'aglio nell olio evo in una casseruola, aggiungere i Datterini tagliati a metà, salare e pepare, quindi far cuocere per 10 minuti.
Intanto scolare gli gnocchi e amalgamare nella casseruola con il sugo di Datterini . Grana e servire subito.

Buon assaggio!! Vedrete che buoni!!! ;-)

Torta di mele leggera,soffice e veloce

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 31 Aug 2017 19:40:00 +0000

Di torte di mele ne ho fatte di vario tipo. Questa è ancora un altra versione che ho letto sul web però facendo delle variazioni.

Ho aggiunto al posto dell'olio di semi, quello di riso e poi la vaniglia.
Le torte di mele sono buone sia per la colazione e sia come dessert. Basta aggiungere una bella pallina di gelato alla vaniglia, un pò di panna montata fresca o una crema pasticcera. A voi la scelta!

Vediamo subito come si fa. ;-)

Cottura: 50/55 min.

Difficoltà: bassa

Ingredienti

250 farina
230 zucchero
130 ml olio di riso
130 ml di acqua non fredda
1 bustina di lievito
3 mele medie
3 uova bio
mezza bacca di vaniglia

Procedimento

Preriscaldare il forno. Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata. Sbattere le uova e lo zucchero a finché il composto risulti spumoso. Piano piano aggiungere l'olio, l'acqua e i semi di vaniglia. Amalgamare bene e poi aggiungere la farina setacciata con il lievito. Pulire le mele e due farle a pezzetti. Unirle all'impasto .Mentre l'ultima mela tagliata a fettine e disporla sopra l'impasto a piacimento. Infornate e il gioco è fatto! 170° per 50/55 min. circa.

Buon assaggio! Se vi va, fatemi sapere se vi piace o qui o sulla pagina Facebook :
https://www.facebook.com/Ricettedirosalbablogspotcom/
Vi aspetto!!!! :-D

Crostata leggera di cachi freschi

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 27 Nov 2016 13:36:00 +0000

Ben trovati amici! :-)

Oggi ho preparato una frolla più leggera e impreziosita di cachi freschi.

Ottimo frutto ricco di fibra, vitamina C ..diuretico, protegge il fegato ed è super energetico.

Sconsigliato a chi soffre di diabete e obesità.

Tempo di preparazione: 30 min

Difficoltà: facilissima

Cottura: 20 min

Ingredienti

300gr di farina di qualità
80 gr di zucchero
100 gr di olio di riso
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
2 uova

Procedimento

Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola amalgamare i tuorli con l'olio versato a filo, sempre amalgamando aggiungere lo zucchero e dopo la farina. Infine il lievito, il sale e gli albumi. Formare un panetto omogeneo e mettere a riposare in frigo per 30 minuti. Intanto lavare e spelare i cachi e metterli in una padella con un cucchiaio di acqua e succo di agave a piacere. Far caramellare il composto di cachi. Intanto preparare la frolla in una teglia imburrata e infarinata. Versare il composto di cachi e infornare a 180 ° per 20 minuti.

Se volete, quando sara fredda, spolveratela con zucchero a velo.

Buon assaggio!!! Fatemi sapere se vi è piaciuta. ;-)

Torta rustica e leggera con marmellata di mele

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 09 Oct 2016 15:08:00 +0000

Ciao amici! :-) Oggi vi propongo questa torta veloce e semplice. Lo so , non è molto invitante perché scura..ma è la farina e lo zucchero di canna..Però, vi assicuro che è ottima. Una torta che potete fare all'ultimo momento. E' davvero buona e golosa. Gli ingredienti poi sono farina speciale per pane nero, farina bianca, uova zucchero di canna e olio di riso. Il tutto concluso con una buona marmellata di mele fatta da me.
E' leggera e golosa. Per una merenda, colazione o quando si vuole!!!!
Provate e fatemi sapere come fate la vostra ! Sono anche su facebook : www.facebook.com/Ricettedirosalbablogspotcom

Lasagna con zucchine e pomodori dell'orto

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 30 Aug 2016 15:54:00 +0000

Eccoci qua, con una bella lasagna veloce e squisita ma soprattutto leggera!! ;-)Vediamo subito come si fa! A proposito, se avete idee e alternative condividetele con me nei commenti o sulla pagina Facebook o come vi pare, ne sarei felice!! Grazie!

Tempo di preparazione: 30 min

Cottura : 30 la preparazione e 25 circa di cottura

Difficoltà : facilissima

Ingredienti per 4

1 pacco di lasagne sottili

1/2 lt di besciamella fatta in casa

80 gr di grana padano

3 zucchine medie

4 pomodori belli maturi

2 etti di cotto alta qualità

3 spicchi d aglio

olio evo qb

basilico qb

sale qb

Preparazione

In una casseruola mettete l'aglio con l'olio e fate soffriggere poco. Unite le zucchine e pomodori a pezzetti montati precedentemente. Salate e unite il basilico. Cuocete per 20 min. Mettete da parte intanto che vi preparate la besciamella

ricetta qui: http://ricettedirosalba.blogspot.it/2014/05/besciamella-senza-misura.html

In una teglia capiente cospargete con due cucchiai di besciamella il fondo poi la lasagna, le zucchine epomodori, grana padano, cotto e ancora besciamella. Fate vari strati cosi, fino a esaurimento ingredienti. Infornare in forno caldo 180° per 30 min.

Vedrete che bontà! Farete un figurone!!! ;-) Fatemi sapere!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 25 Dec 2015 08:22:00 +0000

Vi auguro un Felice Natale in compagnia della propria famiglia ..che secondo me è l'unica cosa che conta insieme alla salute e serenità!!!!
Non esagerate nel cibo..non serve.. dialogate, giocate e interagite con i più piccoli..è importante!
Lasciate per un pò la tecnologia e riscoprite vecchi valori e giochi..
Auguri di cuore a tutti!!!
Merry Christmas !!! ;-)

Zuppa di Cipolle Rosse

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 26 Oct 2015 18:12:00 +0000

Ciao Amici!

Oggi avevo voglia proprio di mangiare qualcosa di semplice ma insolito.

Poi sinceramente devo mettermi un pò a regime con questo cibo, ultimamente :-D Troppi piatti poveri di verdure e io senza quella sono spacciata, per tanti motivi...

Ma veniamo a noi! Gustatevi questa bella zuppa perché è fantastica, oltre che economiva e semplice da fare! Ok, andiamo! ;-)

Difficoltà: facilissima

Tempo di cottura: 30 min.

Preparazione totale 35 min.

Ingredienti per 2

4 cipolle rosse
Dado vegetale( possibilmente fatto in casa) qb
Acqua qb
Pane abbrustolito
Olio evo 2 cucchiai
Noce di burro light
Grana a scaglie
Sale
Pepe

Procedimento

Pulite le 4 cipolle e tagliatele a fettine mettendole in un tegame con l'olio evo e il burro. Fare appassire un pochino senza rosolare e aggiungere il dado facendo insaporire bene. Infine aggiungete l'acqua calda fino a livello delle cipolle e far cuocere per 30 min. a fuoco basso. Intanto abrustolite dei cubetti di pane e metteteli sul fondo delle cocotte. A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe e versate la zuppa nelle cocotte con il pane poi sopra mettete altri cubetti di pane e scaglie di grana. Servite.

Buona zuppa! :-) Se vi è piaciuta fatemelo sapere, mi farà piacere!!! Alla prossima.

Risotto Radicchio Spek e Caciocavallo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 22 Oct 2015 15:02:00 +0000

A rieccoci!! :-) Dopo un lungo periodo posto una ricettina per voi.
Purtroppo ci sono quei periodi un pò impegnativi..ma cerchiamo di rifarci!
Comunque ci sono sempre sulla pagina facebook: www.facebook.com/Ricettedirosalbablogspotcom
potete seguirmi se vi va, magari cliccando mi piace, un commento..almeno non scompaio! :-D

Bhe comunque ora veniamo al dunque della ricetta..

Tempo di preparazione : 20 min

Cottura: 15 min

Difficoltà : facilissima

Ingredienti per 1

1/2 tazza di riso
un pezzetto di porro
una decina di foglie di radicchio rosso
cubettini di radicchio di qualità
caciocavallo qb
brie qb
burro qb
olio evo qb
sale

Procedimento

Rosolate il porro con l olio evo, un pò. Aggiungete lo spek e infine il radicchio. Stufate per 5 minuti.
Aggiungete il riso e fatelo insaporire bene per 3 min. Aggiungete dunque acqua calda fino a coprire e fate cuocere il riso fino a cottura, dopodiché togliete dal fuoco e mantecate con una noce piccola di burro, brie e cubetti di caciocavallo. Fate sciogliere bene i formaggi, servire subito con una spolveratina di prezzemolo.

Buon appetito!! ;-)

Pane fatto in casa con la macchina del pane

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 20 Jun 2015 14:42:00 +0000

Ciao amici! Oggi vi propongo il mio pane fatto in casa con la macchina..eh si.. mi sono motorizzata ^_^ ' Un aiutino in più fa bene.. Comunque devo dire che sono molto soddisfatta!

Potete usare la pasta madre come lievito!

Io per questo pane ho usato il lievito istantaneo di birra perché non avevo molto tempo e per provare..

ma voi se potete usate il lievito normale o meglio ancora la PM !!

Se sperimentate mi fa piacere aggiornarmi ;-)

Allora vediamo come l'ho preparato:

Tempo di preparazione: 25 m

Difficoltà: facile

Cottura : 1 ora

Ingredienti (messi in ordine nello stampo della macchina come li descrivo )

300 ml di acqua

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino di miele

250 g di farina Manitoba

250 g di farina integrale

1 bustina di lievito di birra secco

semini vari

Procedimento

Mettete tutti gli ingredienti come descritti sopra e seguendo l'ordine. Dovete stare attenti, solo in ultimo, quando inserite il lievito a non farlo entrare in contatto con l'acqua e il sale, per cui fate un apertura sulla farina e li adagiate il lievito in modo che non scivoli verso l'acqua.

Scegliete il programma Impasto e una volta impastato continuerete con il programma cottura.

Oppure se vi capita come me ^_^ di azionare il programma standard ma poi al tempo di lievitazione ho spento e programmato la modalità cottura..

Buon divertimento! Se vi va fatemi sapere come è venuto il vostro pane! ;-)

Potete seguirmi su Facebook e perché no, postare la foto del vostro pane!!!

Fave e piselli novelli

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 15 May 2015 19:10:00 +0000

Conoscete questo piatto sicuramente..

Io lo adoro ! Quando è tempo di sgranare i piselli e le fave novelle una bella minestra non può mancare.. aggiungendo magari anche un ovetto bio è il massimo!

Provare per credere! ;-)

Anzi ditemi cosa ne pensate o se avete altre versioni, se vi va!

Pomodori appesi - Stand Puglia Salone del gusto 2010 Torino

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 08 May 2015 07:18:00 +0000

Questa è una tradizione Pugliese! Un sistema per conservare i pomodorini in cantina per il periodo invernale.. Non potete capire la bontà, se non vi capita di mangiare la pasta con questi pomodori o provare una speciale bruschetta! :-D

Torta con farina di riso e gocce di cioccolato bianco

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 01 May 2015 20:25:00 +0000

Ben trovati carissimi! :-D

Ho provato a fare questa torta con farina di riso e devo dire che è buonissima!!
Non credevo mi piacesse..invece ve la consiglio fortemente!!

Leggera e golosa con le gocce di cioccolato bianco..io ogni tanto ne prendo un pezzetto..che sacrificiooo ^_^!!!

Un piccolo accorgimento: gli ingredienti sono elencati e diciamo che vanno quasi bene, perché in base ai liquidi ci andrà la farina.

Se la provate, sarei felice se mi fareste sapere come la trovate!!
Ma vediamo subito come si fa..non perdiamoci in chiacchiere ;-)

Tempo di preparazione: 10

Difficoltà: facile

Cottura: 30 min. circa

Ingredienti

200 gr di farina di riso
3 uova bio
2 arance sia per il succo che per la scorza
120 gr di zucchero
gocce di cioccolato bianco a piacere
1 bustina di lievito vanigliato
60 gr di olio di semi

Procedimento

Montate gli albumi a neve e metteteli da parte. Intanto montate bene i tuorli con lo zucchero e unite il succo d'arance e l'olio. Amalgamate. Unite la farina con la scorza d'arance e l lievito incorporando per finire gli albumi montati. Mettete il composto in teglia da 22 cm già foderata di carta forno o in una con la cerniera nel forno già caldo per 30 min. circa a 180°.

E' troppo buona!!!

Torta di Pistacchi e Yogurt

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 24 Mar 2015 16:31:00 +0000

Ciao amici ! :-)
Dopo un pochino di assenza eccomi qua.. purtroppo capita!!
Stasera vi posto la ricetta della torta di pistacchi e yogurt che devo dire è venuta proprio buona!
La mangio sia a colazione con il mio bel cappuccino che mi preparo pazientemente e sia a merenda

^_^

Bene vediamo come l'ho preparata!
Se voi avete sperimentato un'altra ricetta e volete condividerla, mi fa molto piacere!

Tempo di preparazione: 20 m

Cottura: 40 m

Difficoltà: facile

Ingredienti

200 g di farina 00
120 g di zucchero
110 g di olio di semi
80 g di farina di pistacchi
2 uova bio
1 vasetto di yogurt bianco
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
granella di pistacchi per decorare

Procedimento

Unire le uova e lo zucchero e amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Unire quindi , l'olio, lo yogurt, la vanillina, la farina e amalgamare bene. Infine aggiungere la farina di pistacchi e il lievito. Versare il composto in una teglia con carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 m. circa. Lasciare raffreddare e spennellare poi la torta con acqua e zucchero e cospargere con la granella di pistacchi.

Buon appetito!! Vedrete che bontà!! :-)

Fatemi sapere se vi va, se vi è piaciuta!!!

Torta di mele con farro integrale

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 10 Feb 2015 18:37:00 +0000

Buona sera a tutti!
Stasera vi presento una bella torta dietetica, ottima per la colazione o per uno spuntino senza rinunciare al dolce... Ho comprato un pacchetto di farina di farro integrale e ho deciso di fare questa torta che secondo me è molto buona!
Sapete, che il farro essendo un cereale resistente e per questo non necessita di diserbo e concimazione, rende le vostre ricette naturali, quindi un cereale privo di sostanza chimiche.
Vediamo subito come si prepara la torta...

Tempo di preparazione: 25 min

Difficoltà : facile

Cottura : 35 min

Ingredienti

250 g farina di farro integrale
50 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero di canna grezzo
6 cucchiai di olio di semi di mais
6 cucchiai di latte
3 cucchiaini di miele bio
3 uova bio
1 bustina lievito vanigliato
3/4 mele renette bio
succo di limone qb
2 cucchiaini di cannella

Procedimento

Montiamo i bianchi dell uovo a neve. Accendiamo il forno per scaldarlo. Puliamo le mele e mettiamole da parte con cannella e limone.
Mettiamo in una ciotola la farina, il lievito, la fecola, lo zucchero integrale, il latte, l'olio, il miele e amalgamiamo unendo poi i tuorli e il bianco montato. Uniamo tutto bene e incorporiamo le mele.
Inforniamo il composto a 180° per 35 min.
Cospargiamo infine, se ci piace , con lo zucchero a velo, la torta.

Per renderla più golosa ma meno dietetica, potete unire al composto delle gocce di cioccolato fondente ;-)

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Alla prossima ricetta!!!

Torta Kinder Delice

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 01 Feb 2015 18:04:00 +0000

Ciao amici cari, oggi vi delizio con questa torta buonissima ma anche calorica..
Vi consiglio almeno una volta di provarla..

Tempo di preparazione: 10 m

Difficoltà : media

Cottura : 40 m

Ingredienti per il pan di spagna

3 tuorli di uova biologiche
120 gr di zucchero di canna
3 albumi montati a neve
160 gr di farina 00
20 gr di fecola di patate
40 g circa di cacao vanillina
1 bustina di lievito normale o quello fatto in casa con bicarbonato

Per la farcia

250 g di ricotta light Galbani
50 g di zucchero a velo
200 ml di panna montata
200 g di crema al cacao Novi da spalmare

Procedimento

Montare i tuorli con lo zucchero. Montare a parte gli albumi. Riprendere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il restante degli ingredienti e cioè le farine, la vanillina e il lievito. Unire bene il tutto e in fine aggiungere gli albumi, amalgamare bene e delicatamente. Infornare a 185° per 25 min. in una tortiera da 26/28 cm.
Intanto preparare la farcia montando a neve la panna e metterla in frigo. In un'altra ciotola montate la ricotta con lo zucchero a velo e infine unire i due composti dall'alto verso il basso.
Quando il pan di spagna sarà raffreddato tagliarlo a strati e spalmare prima con la crema al cacao e poi con la crema di ricotta e panna, fino a esaurimento. Ovviamente potete anche fare solo uno strato o due, come vi pare! Infine spolverizzare con zucchero a velo per sbrigarvi prima, altrimenti potete fare una bella colata di cioccolato fondente che vi consiglio di farlo un pò prima di servire, perché indurisce troppo.

Buon assaggio! Non ve ne pentirete! ;-)

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Alla prossima ricetta!!!

Torta tiramisù leggera

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 21 Jan 2015 07:55:00 +0000

Buongiorno! :)
Oggi facciamo la torta Tiramisù molto buona e più leggera perché usiamo la ricotta possibilmente di pecora... ma vediamo subito come si fa..

Tempo di preparazione : totale 1 ora circa

Difficoltà: facile

Cottura: 30 min.

Ingredienti

pan di spagna ricetta qui
250 gr di ricotta Santa Lucia Galbani
500 gr di panna fresca da montare
60 gr di zucchero a velo vanigliato
3 cucchiai di Nutella oppure Novi da spalmare

Per la bagna

200 ml di latte vegetale e normale
2 tazzine di caffè appena fatto
zuccherare il tutto poco

Procedimento

Dividere il pan di spagna che avrete fatto raffreddare. Intanto montate la panna e tenetela in frigo.
Mettete nella ciotola la ricotta e zuccheratela con lo zucchero a velo, unite pian pianino la panna.
Mettete anche a sciogliere a bagno maria la Nutella fino a farla diventare liquida.
Preparare la bagna con il latte e caffè.
Quindi bagnare il primo disco con la bagna, spalmare la ricotta e panna e con un cucchiaio fare dei filamenti di cioccolato. Adagiare l'altro disco e fare lo stesso procedimento, sul l'ultimo disco mettete il restante della panna e ricotta spolverizzando di cacao amaro.
Mettete la torta a riposare in frigo per qualche ora e intanto chiamare gli amici, parenti o chi più vi piace e servire con tanti sorrisi ;-)

Dolcetti golosi alla Nutella

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 11 Jan 2015 18:53:00 +0000

Eccoci ancora per una ricettina dolce, golosa ma tanto veloce :D
Biscottini Pavesini ripieni di Nutella e vediamo come si fanno, subito subito.. intanto chiamate le amiche per il caffè.. ;)

Tempo di preparazione: 20 m

Difficoltà : facilissima

Cottura: zero

Ingredienti

1 pacco di pavesini
1 barattolo medio di Nutella o crema Novi (io preferisco questa)
Cocco grattugiato
100 ml di caffè da moka

Procedimento

Fate il caffè e tenetelo da parte. Prendete un pavesino e spalmatelo di Nutella e adagiatevi un'altro come per chiuderlo. Immergete i due pavesini sovrapposti nel caffè velocemente e infine nel cocco grattugiato, rivestendoli per bene. Adagiarli su un piatto da portata. Dopo un oretta potete servirli.

Riso "nero" e salmone affumicato

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 11 Jan 2015 18:44:00 +0000

Bentornati amici!
Stasera vi propongo il riso venere con salmone, facile e veloce.
Non l'avevo mai mangiato e ora era ora di provarlo, devo dire molto particolare! Buono!
Vediamo come si fa..

Tempo di preparazione totale: 30 m

Difficoltà: facile

Cottura : 25 m

Ingredienti per 2 persone

2 tazze di riso venere
200 g di salmone affumicato
1 scalogno
olio evo qb
limone grattugiato

Preparazione

Mettete a bollire il riso in acqua salata per 20 m. Intanto fate rosolare un pochino lo scalogno con l'olio in una padella. Grattugiate a parte la scorza di un limone bio.
Scolate il riso, unitelo al salmone e fate insaporire bene. Impiattate e guarnire con il limone grattugiato e se volete altre striscioline di salmone crudo. Servire.

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 19 Dec 2014 18:16:00 +0000

Ciao amici stasera orecchiette con cime di rapa!!
Ricetta tipica Pugliese ;)
Questa è la mia variante!

Cottura: 30 circa

Difficoltà: facilissima

Tempi di preparazione: 15 min

Ingredienti per 2 persone

1 mazzetto di cime di rapa
1 spicchio aglio
200 g orecchiette fresche
olio evo qb
1 piccolissimo peperoncino piccante
sale qb
pan grattato

Procedimento

Lavare bene la verdura e in una pentola capiente immergerla nel acqua abbondante e salata.
Portare all'ebollizione e aggiungere le orecchiette. Cuocere fino a cottura delle pasta.
Intanto in una padella capiente soffriggere l'aglio olio e peperoncino.Unire la pasta e la verdura insieme all'aglio olio e peperoncino aggiungendo 2 cucchiai di pan grattato, amalgamare per 3 minuti con fuoco vivace. Servire.

Ottime e fanno bene! :D

Cornetti veloci e facili

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 02 Dec 2014 17:56:00 +0000

Buon pomeriggio amici!!! ;)
Stasera vi propongo dei cornetti molto veloci, fatti con il lievito istantaneo!
Ottimi da fare la domenica mattina quando si vuol preparare una colazione fatta in casa..
Vediamo subito come si fanno!! :)

Tempo di preparazione: 30 m

Difficoltà: facilissima

Cottura: 20 m

Ingredienti

130 g farina Manitoba
130 g farina 00
120 g di burro fuso
1 vasetto di yogurt alla frutta o bianco
1 bustina di vanillina
50 g di zucchero di canna grezzo
1/2 bustina di lievito istantaneo

Procedimento

Prima cosa fondere il burro. In una terrina mettiamo le due farine setacciate insieme al burro freddato, yogurt, zucchero e lievito. Impastare e formare un panetto che lasceremo a riposo per 10 m circa. Spianate il panetto e ricavate dei triangoli da 20 cm circa. Arrotolateli dalla base verso la punta. Su una placca da forno con carta forno adagiate i cornetti e infornate in forno caldo a 180° per 20 m. Servire con zucchero a velo.

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Tiramisù al cioccolato

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 22 Nov 2014 20:20:00 +0000

Buona sera carissimi amici! :)
Oggi, ho avuto una giornata piena di impegni e per concludere in bellezza mi sono anche preparata questo tiramisù alternativo!!
Molto goloso e che piacerà sicuramente.. da provare!! :D
Vediamo come l'ho preparato..

Tempo di preparazione: 45 min

Difficoltà: facilissimo

Cottura : nulla

Ingredienti

250 g di mascarpone
250 g di panna fresca
200 g di cioccolata liquida al gianduia o Nutella ( io preferisco la crema di nocciole Novi)
1 pacco di savoiardi qb
250 g di latte
cacao amaro qb
zucchero qb

Procedimento

Montate il mascarpone con 2 cucchiai di zucchero in una prima ciotola e in un'altra la panna. Unire i due composti. Intanto preparate la bagna di latte e cacao dove immergerete i savoiardi uno ad uno e li stenderete in una pirofila da portata creando un primo strato alternato con il mascarpone e panna e cioccolato a filo. Alternate cosi per due strati. Cospargete con cacao amaro facendo riposare il dolce per 2 ore almeno, in frigo.

Spero vi sia piaciuto ;) Fatemi sapere la vostra e se volete seguitemi anche su Facebook!
Alla prossima!!!

Tisana digestiva fatta in casa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Nov 2014 15:21:00 +0000

Ciao amici! :)
Oggi piove di brutto e così ci facciamo una bella tisana!
Davvero ottima!

Tempo di preparazione: 10 min

Difficoltà: facilissima

Cottura: 5 min

Ingredienti x 2 pers

un pezzettino di zenzero
qualche scorzetta di limone
3 chiodi di garofano
pezzetti di stecca di cannella
miele

Procedimento

Mettete a bollire in un pentolino dell'acqua più o meno due tazze. Unite tutte le spezie preparate in precedenza e fate bollire per 5 min. Filtrare e dolcificare con il miele.

Questa tisana fa digerire e fa molto bene alla salute in questo periodo invernale.

Zuppa di cavolo bianco e fagioli borlotti

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Nov 2014 19:09:00 +0000

Buonasera amici :)! Questa volta vi propongo una sorta di "ribollita " a modo mio!A dire il vero volevo farla con il cavolo nero ma non l'ho trovato e allora l'ho fatta con quello bianco :))Devo dire che è stata apprezzata comunque! Vediamo come l'ho preparata quindi.Se avete suggerimenti o altro scrivetemi pure mi fa enorme piacere!!
Tempo di preparazione: 2 ore in totale

Difficoltà: facile

Cottura: 55 min

Ingredienti per i fagioli ( 2 persone)

200 g di fagioli borlotti
1/2 cipolla
1/2 costa di sedano
1 carota

Ingredienti per il cavolo

Soffritto di carota sedano e cipolla
1/2 cavolo bianco
olio evo
sale
pepe

Procedimento

Prendete i fagioli che avrete tenuto a bagno dalla sera prima in acqua fredda, unite la carota, sedano e cipolla coprite di acqua in una pentola a pressione e cucinateli per 25 min. Dopo la cottura dei fagioli frullateli con il mixer, lasciandone qualcuno intero, fate rosolare in una casseruola, il trito di sedano, carota e cipolla con l'olio e unite la crema di fagioli, stufate per qualche minuto e infine unite il cavolo bianco precedentemente tagliato a striscioline corte. Regolate di sale e pepe. Stufate fino a cottura del cavolo. Servire con fette di pane toscano o come più vi piace.

Crema al Limone

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 11 Oct 2014 12:10:00 +0000

Ciao amici! Questa crema che vi propongo è ottima sia per farcire torte.. e sia per esser gustata al cucchiaio! :)
Vediamo come si fa:

Tempo di preparazione: 20 m

Cottura : 10 m

Difficoltà : facilissima

Ingredienti

400 ml di latte
4 tuorli a sfogliagialla
40 g di fecola di patate
180 g di zucchero
la buccia grattugiata di 2 limoni
80 ml di succo di limone

Procedimento

Scaldare il latte con la buccia di limone. Lavorare a parte, in un altro pentolino, i tuorli con lo zucchero per bene, unire la fecola e continuare a mescolare. Infine unire il latte attraverso un colino e mescolare bene. Cuocere la crema a fiamma vivace fino a che si rapprende. Un minuto prima della fine della cottura unire il succo di limone.
Versarla in una terrina di vetro a raffreddare coprendola con la pellicola aderendo alla crema, questo serve per non farle fare la crosticina.

Torta al limone

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 11 Oct 2014 11:53:00 +0000

Finalmente sono ritornata!! :) Dopo una breve pausa lontana dal mio blog..ma eccomi tornata con questa meraviglia di torta che ho fatto la settimana scorsa per un compleanno..un successo!!! :D
Vediamo subito come si prepara!!

Tempo di preparazione : 2 gg

Cottura: 50 min

Difficoltà: media

la fetta

Ingredienti

2 pan di spagna da 22 cm vedi ricetta qui aggiungendo solo un po di colorante verde
1 pacco di biscotti Novaresi come da foto
latte qb
meringhe qb
1 limone bio
panna Hoplà 500 ml
colorante verde

Procedimento

Preparare i pan di spagna il giorno prima di assemblare la torta.
Quindi il giorno dopo almeno 4 ore prima di mangiarla preparare la crema al limone vedi qui.
Intanto che la crema si raffreddi montiamo la panna e prepariamo la bagna con latte e poco zucchero. Apriamo i dischi del pan di spagna. Gli ultimo due li tagliamo più piccoli che saranno quelli che andranno sopra. Bagniamo la torta con la bagna di latte e spalmiamo con la crema al limone fino ad esaurimento strati. Copriamo la torta di panna e decoriamo con i biscotti,fette di limone e meringhe.

Ricette semplici e genuine..

Gnocchi al pomodorino fresco

Torta di mele leggera,soffice e veloce

Crostata leggera di cachi freschi

Torta rustica e leggera con marmellata di mele

Lasagna con zucchine e pomodori dell'orto

Eccoci qua, con una bella lasagna veloce e squisita ma soprattutto leggera!! ;-)Vediamo subito come si fa! A proposito, se avete idee e alternative condividetele con me nei commenti o sulla pagina Facebook o come vi pare, ne sarei felice!! Grazie!

Zuppa di Cipolle Rosse

Risotto Radicchio Spek e Caciocavallo

Pane fatto in casa con la macchina del pane

Fave e piselli novelli

Pomodori appesi - Stand Puglia Salone del gusto 2010 Torino

Torta con farina di riso e gocce di cioccolato bianco

Ben trovati carissimi! :-D Ho provato a fare questa torta con farina di riso e devo dire che è buonissima!! Non credevo mi piacesse..invece ve la consiglio fortemente!!

Leggera e golosa con le gocce di cioccolato bianco..io ogni tanto ne prendo un pezzetto..che sacrificiooo ^_^!!!

Un piccolo accorgimento: gli ingredienti sono elencati e diciamo che vanno quasi bene, perché in base ai liquidi ci andrà la farina.

Se la provate, sarei felice se mi fareste sapere come la trovate!! Ma vediamo subito come si fa..non perdiamoci in chiacchiere ;-)

Torta di Pistacchi e Yogurt

Torta di mele con farro integrale

Torta Kinder Delice

Torta tiramisù leggera

Dolcetti golosi alla Nutella

Riso "nero" e salmone affumicato

Cornetti veloci e facili

Tiramisù al cioccolato

Tisana digestiva fatta in casa

Zuppa di cavolo bianco e fagioli borlotti

Crema al Limone

Torta al limone

Ben trovati carissimi! :-D

Ho provato a fare questa torta con farina di riso e devo dire che è buonissima!!
Non credevo mi piacesse..invece ve la consiglio fortemente!!

Se la provate, sarei felice se mi fareste sapere come la trovate!!
Ma vediamo subito come si fa..non perdiamoci in chiacchiere ;-)