Gisteren hebben Richard en Bram  de bouw van een afscheidingsmuur afgerond. En dat is een prachtige muur geworden! Wij gaan er van uit dat deze muur in de toekomst vaak terug te vinden zal zijn achter een stralend bruidspaar of aanverwante familie of vrienden.

Ook dit bouwwerk heeft weer een verhaal. De muur is samengesteld uit allerlei sloopwerken. Het meeste komt van een in het najaar gesloopte school aan de Violenstraat in de Stad. Maar er komen ook stukken muur in voor van de boerderij van onze overbuurman. Verder zitten er wat kleinere elementen in, die eigenlijk overal vandaan komen. De houten bovenkant en de deuren zijn gemaakt van schaaldelen  die Richard overhoudt als hij de bomen zaagt die hij nodig heeft voor het maken van zijn  speeltoestellen. Richard maakt speeltoestellen voor onder andere scholen en gemeenten en gebruikt daarvoor het duurzame Larix.

Rietland organiseert dit jaar weer  kerst- of eindejaarsborrels, maar ook nieuwjaarsborrels  voor bedrijven, organisaties en instellingen. Lekker eten en drinken onder het genot van live-muziek.

We ontvangen u met een lekker glaasje warm met een stuk gebak. Op de tafels zetten we brood met lekkere smeersels en ook wat hapjes om te snaaien. We gaan rond met allerlei lekkere hapjes en ergens in de middag of avond serveren we een lekker bordje ‘winters’, als opwarmertje voor uw eigen kerstdiner of als gezonde start voor het nieuwe jaar. De bar is open en men kan onbeperkt zijn of haar eigen drankjes halen (inclusief binnenlands gedistilleerd).

We zorgen voor gezellige ontvangst met live muziek. Maar we kunnen eventueel ook een Dj verzorgen, zodat er nog gedanst kan worden.

U kunt bij ons terecht met een groep van 20 tot 250 personen. Er zijn nog een aantal data in december en januari hiervoor beschikbaar.

De kosten bedragen € 22,50 (alles inclusief en inclusief  BTW) per persoon, bij een tijdsduur van maximaal 2,5 uren.

.

Hoe ziet de kerstborrel er uit?

Voor meer informatie, het menu van de nieuwjaarsborrel, of een programmavoorstel, bel ons op 050 – 5497857. Een mailtje sturen kan natuurlijk ook: info@rietland.net.

Van harte welkom!

Een uniek concept waarbij muzikaliteit en lekker eten hand in hand gaan: tijdens het concert kan worden genoten van een heerlijk stamppotbuffet en krijgt het publiek de gelegenheid om van zich te laten horen tijdens het “wensprogramma”.  Het succes van de 3 voorgaande edities  – die al snel uitverkocht waren – biedt vertrouwen voor weer een geslaagde avond. De presentatie van het concert zal op geheel eigen wijze gebeuren door Jaap Nienhuis, beter bekend als Joap Nainhoes, die onder andere bekend is via de weerberichten van RTV Noord.

Men is verzekerd van een ouderwets gezellige avond en kan na afloop nog wat blijven drinken. Het concert begint om 19.15 uur, maar het publiek wordt vanaf 18.45 uur ontvangen. Kaarten (€ 17,50 incl. eten, excl. consumpties) zijn tot 8 oktober uitsluitend in de voorverkoop verkrijgbaar en kunnen worden gereserveerd via voorverkoop@brassbandheman.nl (vol=vol).

NB  U kunt bij Rietland uitsluitend contant afrekenen, niet met  PIN

We kunnen moe maar voldaan terugkijken op het eerste half jaar. Het is erg druk geweest met alle bruiloften, feesten en partijen en niet te vergeten alle zakelijke groepen die bij ons hebben vergaderd.

In noodgevallen kunt u de voicemail inspreken van onze mobiele telefoon. Het nummer hiervan is: 06 539 740 58.  U wordt dan zo snel mogelijk teruggebeld.

Een fijne zomer gewenst!

bodem:

360 gram harde wener

180 gram bloem

120 gram koude boter in blokjes

60 gram witte basterdsuiker

1/3 ei

snufje zout

beslag voor zoete taart:

150 gram acaciahoning

75 gram witte basterdsuiker

25 ml. bessenjenever of crème de cassis

3 eieren

300 gram rabarber

40 gram suiker

50 ml water

1 citroen

100 gram rode bessen

lavendelsiroop:

3 lavendel bloemen

100 gram suiker

150 ml. water

hangop:

500 ml volle yoghurt

werkwijze:

Maak hangop van de yoghurt in een passeerdoek of theedoek en laat het vocht er uit lopen.

Trek met een citrustrekker  cestes van de schil van de citroen, pers vervolgens de citroen uit en zet dit opzij.

Was de rabarber en stoof deze net gaar  met de 40 gram suiker, 50 ml water en iets citroensap (niet de cestes), zet dit opzij.

Maak een blonde caramel van de 100 gram suiker en lost dit op in 150 ml. kokend water en kook dit tot een lichte siroop, haal van het vuur, voeg de lavendelbloemen toe en zet dit op zij.

Maak een harde wener deeg door de ingrediënten met elkaar te vermengen, wanneer het deeg pakt controleren of er geen grote klonten boter in het deeg zitten anders nog even doorkneden.

Wanneer het deeg erg plakt en niet een vaste vorm heeft nog wat bloem toevoegen.

Kneed het deeg niet te lang anders wordt de taartbodem taai.

Laat het deeg even afgedekt rusten.

Maak het beslag van de honing, basterdsuiker, jenever en eieren

Beboter een bak/taartvorm, bestuif je werkbank met wat bloem en rol het deeg uit en bekleed de bakvorm hiermee

Neem de rabarber, rode bessen, citroencestes met de rest van de citroensap en het beslag, spatel dit en schep het in de met harde wener beklede bakvorm.

Bak de taart op 150º C. in 45 minuten gaar.

Zeef de  lavendelsiroop.

Maak een spiegel van lavendelsiroop, plaats een taartpunt er half in en doe een dot hangop erbij. Garneer met lavendelbloemen en geniet van je lekkere zomerse gebakje, heerlijk bij de thee.

Beeldhouwer Derk den Boer heeft zich daardoor laten inspireren tot het maken van een paar natuurlijke vergaderplaatsen op ons veld. Binnen een cirkel van vruchtbomen en fruitstruiken heeft hij een tweetal plekken gecreëerd waar overlegd, gefilosofeerd, afgehamerd, gebrainstormd en eventueel zelfs out of the box gedacht kan worden. Derk zelf zegt over de plek: “Resulteert bij u vergaderen niet vanzelfsprekend in gewenst resultaat, benut dan deze oefenplek voor vruchtdragende besprekingen”.

Hut van wilgentenen

Meer over het werk van Derk den Boer is te vinden op www.derkdenboer.nl

Zo slecht is de zomer tot nu toe toch ook weer niet?! We hebben een prachtig voorjaar gehad en onlangs toch ook wel een aantal warme dagen. Zodra de zon er door komt is het heerlijk om buiten te zijn. Wie weet komt er nog prachtig warm zomerweer aan. Als u het bij Rietland te warm krijgt, kunt u in de schaduw van een wilg uw stoel in het waterstroompje zetten van ons waterwerk.

Dit waterwerk maakt onderdeel uit van het Rietland Oaseproject van beeldhouwer Derk den Boer. Derk creëert ons  terrein om tot een plek waar onze  gasten “op een bijzondere manier tot rust en tot zichzelf kunnen komen en van de natuur kunnen genieten”. Meer informatie over het  werk van Derk kunt u vinden op www.derkdenboer.nl

Voor de kinderen is het waterwerk een bron van eindeloos speelplezier

Precies aan de rand van ons terras aan het water heeft een paartje waterkippen hun nestje gebouwd. Lagen er gisteren nog 4 eieren in, inmiddels zijn het er 5 geworden. Iedere keer, zodra je een beetje in de buurt komt van het nest, zwemt de waterkip weg van het nest en verstoor je het broedproces.

We zullen dus voorlopig ons terras aan het water moeten delen..

Een heerlijke dag uitwaaien op Schier op één van de laatste vrije zaterdagen van het seizoen. Nog even en de drukte begint voor ons weer. Met bijna het hele team hebben we  genoten van de zilte lucht op het prachtige eiland. Gefietst door de duinen, heerlijk geluncht bij de Marlijn, gevliegerd op het strand,  getrakteerd door de eerste voorjaarszon, gewandeld over het uitgestrekte wad, en opnieuw heerlijk gegeten op het schip de Boschwad die ons terug naar Lauwersoog bracht, én tot slot een prachtige zonsondergang vanaf het dek..  Bram Adema (van de pierewaai, www.depierewaai.nl) hartelijk dank voor het organiseren van deze dag en de prettige samenwerking!

Vaak wordt ons gevraagd of we ook iets kunnen betekenen voor vegetariërs. Ja, dat doen we graag en zelfs standaard, voor ons is dat niet eens een dieet. Elk menu dat wij serveren is opgebouwd uit vlees, vis en vegetarisch.  Ook onze grilbuffetten hebben standaard lekkere vegetarische gerechten. Wij vinden vegetarisch zo lekker, dat we ook complete vegetarische menu’s hebben.

Maar er zijn uiteraard ook geheel andere dieetwensen. We hebben regelmatig   gasten die een glutenvrij of natriumarm dieet nodig hebben om gezond te blijven. Ook  andere allergieën zoals lactose intolerantie, of een noten allergie komen wel eens  voor. Onze keuken kan hier gelukkig in de meeste gevallen goed op inspelen, mits we het maar tijdig weten.  Leo, onze chef,  schept er een waar genoegen in om de gasten met het betreffende dieet hetzelfde te serveren als de overige gasten die wel alles mogen eten. Zo kwam het onlangs voor dat er een groep bij ons te gast was met 3 verschillende dieetwensen. Dan kost het toch behoorlijk wat kunst en vliegwerk om alles  tegelijk te serveren.

Mocht u gasten meebrengen met speciale dieetwensen, laat het ons tijdig weten, dan zijn wij in staat om ook hen een heerlijke  maaltijd voor te zetten, waarbij men als het even kan, hetzelfde menu eet als de rest van uw gezelschap.