Roux News

Dicas do Chef Arthur

Wed, 14 Dec 2011 11:20:00 -0200

Para conservar o aroma do café junte um pouco de açucar ao pó fresco antes de guardá-lo no recipiente fechado.

Fórmula Roux de Quarta!

Wed, 14 Dec 2011 11:00:00 -0200

Hora do almoço é sagrada, momento de descanso e boa comida. Curta esse direito que é seu no lugar certo, o Roux Bistrô

QUARTA-FEIRA
Entrada: Polenta mole com ragú de rabada.
Prato: Paillard milanesa com parmesão e rúcula.
Sobremesa: Torta folhada de banana
Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux
entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Dicas

Sat, 10 Dec 2011 13:00:00 -0200

Amêndoas

Além de deliciosas, amêndoas são antioxidantes e aumentam os níveis de HDL, o bom colesterol, melhorando a saúde de seu coração. Mas não exagere: elas ricas em calorias e o consumo excessivo pode engordar. Seis amêndoas por dia são suficientes. Experimente picá-las e acrescentar ao arroz pronto, às receitas de bolo ou simplesmente sobre meio mamão papaia. E boa saúde!

Venham para o Roux! Nosso delicioso almoço espera por você!

Wed, 07 Dec 2011 12:40:00 -0200

Quarta-feira

Entrada: Polenta mole com ragú de rabada.

Prato principal: Paillard a milanesa com parmesão e rúcula.

Sobremesa: Tortinha de limão

MENU DE SEXTA-FEIRA !

Thu, 24 Nov 2011 10:30:00 -0200

Não percam o almoço desta sexta:

Entrada: Tartare de salmão com crocante de couve.

Prato principal: Linguado com salada de ervas e duo de arroz selvagem.

Sobremesa: Mini churros

Sexta-feira

Fri, 07 Oct 2011 10:00:00 -0300

Você já sabe o que vai almoçar? Que tal a sugestão do chef Arthur Sauer para hoje

entrada: Tartare de salmão com crocante de couve

principal: Linguado com salada de ervas e duo de arroz selvagem

sobremesa: Mini churros

Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux
entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Menu de terça-feira!

Thu, 06 Oct 2011 10:00:00 -0300

Mostre que você é descolado. Leve os amigos para almoçar no Roux Bistrô. Eles vão dizer que você sabe das coisas!

Entrada: Batata assada com bresaola

Prato Principal: Ravióli de avelã com gorgonzola e cama de rúcula

Sobremesa: Mil folhas de caramelo

Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux

entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Hoje temos:

Tue, 04 Oct 2011 10:00:00 -0300

Seu chefe anda estressado? Convide-o para almoçar no Roux Bistrô!
Não há mau-humor que resista....

TERÇA-FEIRA
Entrada:Batata assada com bresaola
Prato principal: Ravióli de avelã com gorgonzola e cama de rúcula
Sobremesa:Mil folhas de caramelo
Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana milanesa

Fórmula Roux
entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Fórmula Roux de Quinta-feira!

Thu, 29 Sep 2011 13:29:00 -0300

QUINTA-FEIRA

Entrada: Torrada de queijo brie e nozes com mix

Prato principal: Steak au poivre com batata rústica.

Sobremesa: Mini bomba

Sugestão do Chef para o almoço de hoje !

Wed, 28 Sep 2011 10:00:00 -0300

Você já sabe o que vai almoçar? Que tal a sugestão do chef Arthur Sauer para hoje

Entrada: Polenta mole com ragú de rabada.

Prato: Paillard milanesa com parmesão e rúcula.

Sobremesa: Torta de limão.

Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Menu de terça-feria

Tue, 27 Sep 2011 10:00:00 -0300

A cada dia da semana o Chef Arthur prepara um cardápio especial para o almoço só pensando em você. O Roux Bistrô espera por você!

Entrada: Batata assada com bresaola

Prato principal: Ravióli de avelã e gorgonzola e cama de rúcula.

Todos os dias – picadinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux

entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Fórmula Roux para você!

Wed, 21 Sep 2011 10:00:00 -0300

Hora do almoço é sagrada, momento de descanso e boa comida. Curta esse direito que é seu no lugar certo, o Roux Bistrô.

Entrada: Polenta mole com ragú de cordeiro

Prato: Paillard milanesa com parmesão e rúcula.

Sobremesa: Torta de limão.

Todos os dias – Scalopinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada).

Fórmula Roux de hoje !

Tue, 20 Sep 2011 10:00:00 -0300

Você já sabe o que vai almoçar?

Que tal a sugestão do chef Arthur Sauer para hoje

entrada: Batata assada com bresaola.

principal :Ravioli de avelã com gorgonzola e cama de rúcula.

sobremesa: Mil folhas de caramelo .

Todos os dias – Scalopinho à brasileira (mignon, arroz, feijão, ovo frito, farofa e banana caramelizada)

Fórmula Roux entrada + principal + sobremesa = R$ 35

Hummmm, almoço de hoje para vocês !

Thu, 15 Sep 2011 10:00:00 -0300

Entrada: Torrada de queijo brie e nozes com mix

Prato principal: Steak au poivre com batata rústica.

Sobremesa: Mini bomba

Fórmula Roux de Terça-feira

Tue, 13 Sep 2011 10:00:00 -0300

Huuuuuuum, aí vai nosso delicioso menu de Terça-feira!!!

Entrada: Batata assada com bresaola.

Prato principal: Ravioli de avelã e gorgonzola, com cama de rúcula.

Sobremesa: Mil folhas de caramelo.

Menu Sexta-feira

Fri, 09 Sep 2011 10:20:00 -0300

Delicioso menu de sexta-feira !

Entrada: Polenta mole com ragú de cordeiro.

Prato principal : Linguado com salada de ervas e duo de arroz selvagem.

Sobremesa: Mini churros.

Menu Executivo Quinta- feira

Thu, 08 Sep 2011 13:06:00 -0300

Nosso Chef preparou um almoço especial para vocês nesta quinta-feira !

Entrada: Torrada de queijo brie e nozes com mix

Prato principal: Steak au poivre com batata rústica.

Sobremesa: Mini bomba

Almoço de hoooje !

Tue, 06 Sep 2011 10:00:00 -0300

huuuuum, deu fome do dia, venha para o Roux bistrô !!!

TERÇA-FEIRA

Entrada: Batata assada com brasaola

Prato Principal:Ravioli de avelãs recheado com gorgonzola

Sobremesa: Mil folhas de caramelo.

Ary França no Roux Bistrô!

Mon, 05 Sep 2011 14:00:00 -0300

Nosso Chef Arthur Sauer com o talentosissímo Ary França !

Almoço de Quinta-feria !

Thu, 01 Sep 2011 10:00:00 -0300

Agora temos novidades no cardápio!

Duas opções todos os dias :

O menu de cada dia da semana e outro fixo que será servido todos os dias.

O fixo será: Scalopinho á Brasileira !
Arroz branco, feijão preto, ovo, farofa e banana caramelizada

E o cardápio do dia (quinta-feira) é :

Entrada: Torrada de queijo brie e nozes com mix

Prato principal: Steak au poivre com batata rústica

Sobremesa: Mini Bomba

Almoço de hoje !

Tue, 30 Aug 2011 10:00:00 -0300

Entrada: Brownies de batata com frango ao molho mostarda.

Prato principal: Filé à milanesa com arroz branco e batata rústica

Sobremessa: Rabanada com creme de baunilha à parte.

Menu Executivo de hoje, venham conferir!

Fri, 26 Aug 2011 11:00:00 -0300

Entrada: Mil folhas de tomate com queijo de cabra assado ao forno com manjericão.

Prato individual: Pernil de cordeiro em seu próprio molho com velouté de mandioquinha.

Sobremessa: Mil bombas de chocolate e creme com chantily.

Venham para o Roux, não deixem de conferir o menu executivo de hoje !

Thu, 25 Aug 2011 11:00:00 -0300

Entrada: Abobrinha recheada com ricota e ervas frescas ao forno.

Prato individual: Risoto de alcachofra

Sobremessa: Verrine de três chocolates (branco, preto e ao leite).

Não deixem de vir ao Roux hoje !

Wed, 24 Aug 2011 11:00:00 -0300

Entrada: Batatas vermelhas assadas e recheadas com creme e bresaola

Prato individual: Papadelle com ragu de pato

Sobremessa: Crêpe recheado de morango com creme de baunilha com calda de chocolate branco.

Confira a Formula Roux de Hoje

Tue, 23 Aug 2011 09:00:00 -0300

Venha conferir o Fórmula Roux desta Terça feira, o Chef Arthur Sauer preparou um banquete especial:

Entrada:

Croustillant de queijo brie derretido com geléia de morango e Bouquet de rúcula com molho balsâmico.

Prato Principal:

Arroz de polvo com alho crocante

Sobremesa:

banana assada inteira com creme de mel e molho balsâmico