S A L U T E**M E D I C I N A

Tumore al seno: prevenirlo con questi 5 cibi!

2017-10-10T06:23:00.000-07:00

Dieta per il tumore al seno: prevenirlo con questi 5 cibi!

1. Legumi: cibi super contro il tumore al seno

Alcune ricerche hanno dimostrato che le donne che consumano con regolarità fagioli, lenticchie e altri legumi sono meno esposte al rischio di un tumore al seno. I legumi, infatti, sono una fonte naturale di antiossidanti e di sostanze fitochimiche, ottimi per la prevenzione del cancro. Possiedono inoltre un ampio contenuto di fibre e proteine vegetali, calcio, ferro e vitamine, indispensabili per mantenere il nostro corpo in salute.

2. Melograno: un alimento ottimo per la prevenzione del tumore al seno

Il melograno, stando a quanto affermano le ultime ricerche, possiede delle sostanze capaci di combattere l'aromatase, enzima responsabile della produzione di estrogeni, e gli estrogeni - si sa - sono tra i principali responsabili della crescita dei tumori al seno. Consumare quindi melograno con regolarità risulta essere un'ottima arma di prevenzione contro il cancro, al di là delle sue già ben note proprietà antiossidanti.

3. Pesce azzurro: un vero toccasana contro il cancro al seno

L'omega-3 è un acido grasso polinsaturo capace di prevenire la formazione di tumori. Il pesce azzurro ne è ricchissimo e, secondo quanto testimoniano le ricerche, le donne abituate a consumarne in maggiore quantità diminuiscono il rischio di contrarre il cancro al seno. Se avete quindi bisogno di consumare un pasto proteico, preferite nettamente il pesce alla carne, specie a quella rossa.

4. Mirtilli: i super cibi contro il tumore al seno

I mirtilli, grazie alle sostanze fitochimiche che contengono in abbondanza, hanno la capacità di ridurre il rischio di tumori al seno o comunque di rallentarne il corso e la diffusione, combattendo i radicali liberi. Consumarli con regolarità non potrà che esservi d'aiuto: provateli a colazione nello yogurt magro oppure come semplice spuntino nel pomeriggio.

5. Cannella: una spezia ottima per combattere e prevenire il tumore al seno

Tra tutte le spezie, la cannella è la migliore per combattere il tumore al seno. Secondo le ricerche, infatti, sarebbe in grado di inibire una proteina responsabile dell'afflusso di sangue al tumore, rallentandone di conseguenza la crescita. Aggiungete ogni volta che è possibile una spolverata di cannella al vostro piatto, che si tratti di un dessert o anche semplicemente di una tisana: vi curerete con gusto e dolcezza!

(FONTE:http://www.alfemminile.com/)

Finocchio: proprietà, benefici e utilizzi

2017-08-19T15:03:00.000-07:00

Il finocchio è uno degli ortaggi "principe" delle diete. Infatti, si tratta di un alimento davvero ipocalorico e ricco di benefiche proprietà. Vitamine, minerali, elevato contenuto di acqua e molte fibre ne fanno l'alleato ideale per chi segue un programma dimagrante o detox.

Ma non solo, i finocchi sono un ingrediente imprescindibile per la dieta sana di tutta la famiglia, grazie anche alla lunga masticazione che richiedono se consumati crudi. Masticare lentamente e a lungo, infatti, aiuta sia la digestione sia il metabolismo, esercitando anche un potere saziante.

Proprietà

Il finocchio fa parte della categoria delle Ombrellifere ed è un ortaggio ricchissimo di proprietà. Innanzitutto, il finocchio è composto per la maggior parte da acqua e questa caratteristica lo rende l'ingrediente perfetto per insalate drenanti e depurative.

Inoltre, sempre la ricchezza in acqua, fa sì che il consumo di finocchi aiuti a rimineralizzare l'organismo e a riconquistare le energie perdute. Infatti, nell'ortaggio troviamo buone quantità di: potassio (minerale anti-stanchezza), vitamina C, vitamina A, flavonoidi e alcune vitamine del gruppo B (preziose per il sistema nervoso e il corretto funzionamento del metabolismo).

Benefici

- È ipocalorico

Perché il consumo del finocchio viene sempre incentivato nelle diete dimagranti e nei regimi depurativi? Prima di tutto, perché il finocchio è un ortaggio decisamente ipocalorico: apporta, infatti, soltanto 31 calorie ogni 100 grammi. Poi perché si tratta di una tipologia di verduraricca di acqua, dunque drenante, e altrettanto ricca di fibra.

Le fibre sono essenziali in un'alimentazione sana e, a maggior ragione, quando si ha bisogno di perdere chili e centimetri di troppo. La fibra garantisce sazietà a lungo, ma non solo. Grazie alle fibre, si tengono sotto controllo sia le impennate di glicemia sia i valori del colesterolo cosiddetto cattivo.

Consumare un'insalata di finocchi crudi prima di un piatto di pasta o di altri cereali, farà assorbire meno zuccheri. Così come accompagnare un cibo "grasso" con una porzione abbondante di finocchi (crudi o cotti al vapore) ridurrà l'assorbimento dei grassi cattivi.

- Sgonfia la pancia e allevia i crampi

Consumare finocchi può rivelarsi una scelta particolarmente azzeccata per coloro che soffrono di meteorismo, con o senza crampi addominali dolorosi. Infatti, il finocchio contiene anetolo, una sostanza preziosa che favorisce l'eliminazione dei gas intestinali e, al contempo, porta beneficio in caso di crampi dolorosi all'addome.

Dunque, chi soffre di questo tipo di fastidi, trarrà grande sollievo dal consumo frequente di finocchi. Con conseguenze positive anche dal punto di vista "estetico": la pancia sembrerà subito meno gonfia, con riduzione evidente dell'effetto palloncino.

- Depura il fegato

Il finocchio è un grande alleato del benessere del fegato, essendo un prezioso ingrediente per la salute del sistema gastrointestinale nella sua interezza.

I finocchi svolgono, infatti, una potente e riconosciuta azione depurativa e antinfiammatoriasul sangue e sul fegato. Introdurre spesso i finocchi nella dieta può, dunque, aiutare in tutti i casi in cui si renda necessario un detox profondo dell'organismo perché il fegato è particolarmente affaticato da eccessi vari (cibi grassi, zuccheri, alcol) e stress. Si consiglia una dieta ricca di finocchi crudi a ogni cambio di stagione.

Utilizzo

I finocchi, all'interno di una dieta ipocalorica o disintossicante, vanno consumati crudi in insalata (conditi con un filo di olio EVO) oppure cotti al vapore. Un'astuzia è utilizzarli in pinzimonio per l'aperitivo, di grandi e piccini. Infatti, il finocchio crudo richiede una lunga masticazione e, quindi, dona un senso prolungato di sazietà (grazie al contenuto in fibra).

La nostra tradizione culinaria è ricca di ricette golose a base di finocchio, come per esempio i finocchi gratinati con la besciamella. Quest'ultima pietanza, però, mal si sposa con una dieta ipocalorica e detox. Dunque, un piatto del genere andrebbe riservato al pranzo della domenica oppure sapientemente modificato: per esempio, sostituendo la besciamella tradizionale conricotta o besciamella vegetale fatta in casa (latte di soia senza zuccheri aggiunti, farina integrale, olio EVO) e gratinando con pane integrale.

(fonte:http://www.donnamoderna.com/)

Al lavoro per test clinici su vaccino contro il cancro al seno

2017-06-12T14:38:00.001-07:00

ISTITUTO NAZIONALE DEI TUMORI DI NAPOLI

Al lavoro per test clinici su vaccino contro il cancro al seno

Partirà nel 2018 un studio clinico internazionale per la sperimentazione di un vaccino contro il cancro del seno. Lo ha annunciato l’Istituto nazionale dei tumori di Napoli Fondazione G.Pascale, l’unico italiano fra i centri coinvolti. Il trial di fase III valuterà l’effetto del vaccino anti Globo H-KLH subito dopo l’intervento chirurgico al seno, come terapia adiuvante, in donne con tumore ‘triplo-negativo’, un sottotipo al momento trattato solo con la chemioterapia.

I risultati preliminari, sulla base dei quali verrà condotto questo nuovo studio, sono stati presentati al recente congresso della Società americana di oncologia clinica (Asco), a Chicago. La sperimentazione principale sarà affiancata al Pascale da ulteriori studi di combinazione del vaccino con farmaci inibitori dei ‘checkpoint’ immunologici su pazienti in fase metastatica.

“I farmaci immunoterapici attuali, i cosiddetti inibitori dei checkpoint immunologici – spiega Michelino De Laurentiis, direttore dell’Unità operativa complessa di Oncologia senologica del Pascale – agiscono sostanzialmente rimuovendo il freno immunologico che il tumore tiene premuto per evitare di essere attaccato dal sistema immunitario. Ne consegue un’attivazione generica del sistema immunitario che ha il potenziale negativo di scatenare patologie autoimmunitarie nell’organismo. Una risposta che, proprio perché in qualche modo generica, non è sempre efficace contro il tumore”. Secondo l’esperto, “questo è forse uno dei motivi per cui l’immunoterapia ha avuto finora successi limitati nelle forme tumorali meno immunogene, come il tumore della mammella. I vaccini terapeutici, invece, mirano a scatenare una risposta immunitaria altamente specifica contro il cancro, in teoria potenzialmente più efficace e con meno effetti collaterali”.

(Fonte: Andkronos)

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Medicina naturale: le combinazioni che curano

2017-04-23T06:47:00.001-07:00

Medicina naturale: le combinazioni che curano

Acqua e miele. Facendo sciogliere un cucchiaino di miele in un bicchiere d’acqua tiepida è possibile ottenere un ottimo rimedio dimagrante. Inoltre, il miele è utile per abbassare il colesterolo e, grazie alle sue proprietà antibatteriche e antibiotiche, rinforza il sistema immunitario facendoci ammalare di meno.

Zenzero e cannella. Un infuso a base di questi due ingredienti naturali può avere numerosi benefici per la salute: riscalda il corpo, favorisce la disintossicazione del fegato, previene la formazione di calcoli biliari, migliora la digestione e aiuta a curare raffreddore e influenza.

Curcuma e zenzero. Si tratta di un infuso molto potente: protegge il fegato, è un ottimo tonico, allevia raffreddore e influenza e rinforza il sistema immunitario.

Bicarbonato di sodio e limone. Si prepara versando mezzo cucchiaino di bicarbonato nel succo di un limone, ed è utile per alcalinizzare il corpo, favorire la digestione, depurare l’organismo e aumentare le difese.

Miele e aceto di mele. Sono entrambi ingredienti ricchissimi di benefici, ma questa combinazione è particolarmente utile per alleviare le irritazioni e le infiammazioni, mentre se applicato sui capelli può eliminare la forfora in pochissimi giorni.

(FONTE:http://www.rimedio-naturale.it/)

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Cereali integrali, perché consumarli?

2017-02-23T02:10:00.001-08:00

Cereali integrali, perché consumarli?

Abbiamo chiesto quindi alla Dott.ssa Valentina Schirò, biologa nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione, di spiegarci perché dovremmo preferire i carboidrati integrali a quelli raffinati e come inserirli in una dieta equilibrata senza fare grandi rinunce e goderci un bel piatto di pasta.

Durante la raffinazione “le diverse fasi del processo di macinazione e raffinazione dei cereali integrali determinano l’eliminazione graduale degli strati esterni del chicco.Tale trattamento – afferma la dottoressa – influirà sulla variazione e la riduzione del valore nutritivo. La macinazione determina infatti la perdita di circa l’80% di fibre, il 70% circa di vitamine del gruppo B e il 90% di vitamina E”.

Sono molti infatti i vantaggi del consumo dei cereali integrali: “L’elevata percentuale in fibre li rende un ottimo alimento per la cura e la prevenzione della stitichezza, dell’ipercolesterolemia così come per la prevenzione del cancro al colon. Inoltre – spiega la dott.ssa Schirò- sono un buon rimedio per combattere e contrastare la fame e l’assorbimento di grassi e zuccheri semplici. L’assunzione quotidiana rappresenterà quindi un’arma vincente per la cura e prevenzione dell’obesità e del diabete.”

I cereali integrali, come afferma la nutrizionista, sono un ottimo antiossidante e riducono la comparsa e proliferazione di cellule tumorali: “Recenti studi hanno confermato come l’azione sinergica delle fibre e degli antiossidanti naturalmente presenti nei cereali integrali, sia efficace nella prevenzione del processo di invecchiamento cellulare e in alcuni tipi di tumore”.

I cereali più diffusi sul mercato sono tre: avena, orzo e farro.

L’orzo, nonostante non goda di grande fama e non sia spesso inserito nell’alimentazione quotidiana, possiede enormi qualità. “Per esempio è molto digeribile ed è particolarmente ricco di magnesio, calcio, silicio e fosforo. Si distingue dagli altri cereali per l’alto contenuto di fibre solubili, capaci di ridurre il colesterolo e limitare l’iperglicemia dopo i pasti. Infine, possiede un’alta percentuale di vitamine, soprattutto vitamina E, dal noto effetto antiossidante”.L’avena possiede un alto contenuto di fibre e ha notevoli proprietà tra cui la capacità di ridurre il colesterolo cattivo. La dottoressa aggiunge che: “L’avena è prevalentemente costituita da: carboidrati, soprattutto complessi, proteine e lipidi. L’amido in essa contenuto, inoltre, è particolarmente digeribile. Altro vantaggio dell’avena – continua – è l’elevata quantità di silicio da cui dipende il suo effetto diuretico e la crusca in essa contenuta può avere un effetto lassativo”.

Infine il farro è il cereale con la maggiore percentuale di proteine che lo rendono più digeribile e “rappresenta un vero e proprio integratore naturale di vitamine, soprattutto del gruppo B, così come di minerali tra cui il magnesio”. Ma i soggetti affetti da celiachia devono evitarne il consumo infatti “seppur in basse concentrazioni, contiene il glutine ma per la sua ricchezza di fibre, minerali e vitamine è un alimento adatto anche per i soggetti affetti da diabete, patologie cardiovascolari, sovrappeso e obesità e per gli sportivi”.

Il consumo di cereali integrali è altamente consigliato in una dieta bilanciata ed equilibrata. La dottoressa Schirò consiglia di mangiarne “almeno 3 porzioni al giorno facilmente assumibili grazie ad esempio all’uso di: a colazione, cereali integrali; a pranzo, una porzione di pasta integrale/orzo/farro; a cena, una porzione di pane integrale. Le rispettive quantità dipenderanno dallo specifico fabbisogno calorico individuale”.

(FONTE:https://leisi.it/)

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I CONSIGLI DELLA DOTTORESSA LAURA: Gli spinaci

2017-02-22T12:45:00.000-08:00

#spinaci.
Bisogna premettere che sono ricchissimi di carotenoidi, precursori della vitamina A, sostanze che fanno bene alla vista e alla pelle. Per poter essere assorbiti, tuttavia, necessitano di poco calore e di grassi buoni, in quanto sostanze liposolubili.
Per questo è meglio cuocere gli spinaci leggermente, ad esempio saltandoli in padella, e condirli con poco olio extravergine d'oliva e succo di limone grazie al quale faciliteremo l'assorbimento del ferro di cui sono ricchi. Non ci sono differenze sostanziali tra le varie tipologie di spinaci.

I CONSIGLI DELLA DOTTORESSA LAURA ONORATO: UOVO

2017-02-08T02:19:00.000-08:00

"UOVO a colazione", perché stufa della classica colazione all'italiana che, quasi sempre, si caratterizza per l'elevato carico glicemico: biscotti, fette biscottate e brioche.
"La fame di metà mattina", tipica di una colazione non bilanciata, spinge a colmare il languore con cibo spazzatura.
Una colazione salata potrebbe essere una soluzione: 1 uovo alla coque, sodo o al tegamino, unito a 60 grammi di pane integrale tostato. Più spremuta d'arancia fresca, tisana, tè verde o caffè senza zucchero. Si possono mangiare fino 4-5 uova a settimana.
(FONTE: https://www.facebook.com/dr.lauraonorato/)
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I CONSIGLI DELLA DOTTORESSA LAURA ONORATO: APERITIVO #noccioline e #bruschette

2017-01-11T13:45:00.000-08:00

......cosa sgranocchiare all'aperitivo tra #noccioline e #bruschette. Le noccioline rappresentano una fonte di grassi buoni. Solo che quelle agli aperitivi, sgusciate, tostate e ricche di sale, consumate in quantità eccessive, aumentano l'apporto di grassi e chilocalorie, provocando accumuli di adipe e ritenzione idrica. Stimolano la sete, facendo ricorrere a bibite alcoliche o zuccherate. E bruschette e focacce, dall'elevato indice glicemico, non sono da meno. Per non rinunciare ad un aperitivo, allora, il consiglio è quello di scegliere snack come bruschette al pomodoro o cruditè di verdure.
(FONTE: DOTTORESSA LAURA ONORATO)

I CONSIGLI DELLA DOTTORESSA LAURA ONORATO: I pistacchi. Ricchi di potassio

2016-12-22T05:40:00.001-08:00

#pistacchi.
Ricchi di potassio, ricostituenti, antistanchezza, come tutta la frutta oleosa, tra cui mandorle, nocciole e noci, hanno un alto contenuto di fibra, acidi grassi mono e poliinsaturi, quelli che fanno bene al cuore, sono ideali anche per i diabetici perché poveri di zuccheri. Scegliamo però quelli che non hanno sale aggiunto. Solo se combinati agli altri grassi compromettono la linea. Evitare dunque le abbuffate, preferendoli come spuntino quotidiano. Fino a 20 grammi, con una dieta bilanciata, non c'è alcun problema!

(fonte:https://www.facebook.com/dr.lauraonorato/)

10 sintomi del diabete che non dovete ignorare

2016-10-04T06:18:00.000-07:00

10 sintomi del diabete che non dovete ignorare

Anche se possono essere relazionati ad altri problemi o circostanze, bisogna tener conto dei seguenti sintomi se si presentano tutti insieme, poiché potrebbero indicarci che soffriamo di diabete.

La cosa più preoccupante è che molte persone ignorano i sintomi del diabete, poiché li confondono con altri disturbi comuni.

Difatti, si stima che 1 paziente su 3 non sappia di soffrire di diabete, fattore che aumenta il rischio di complicazioni pericolose.

Per questo motivo, è importante conoscere quali sono le sue prime manifestazioni e quando è bene consultare un medico e realizzare i dovuti esami.

Tenendo conto del fatto che in molti non conoscono queste informazioni, di seguito vogliamo rivelarvi i 10 sintomi più importanti del diabete.

10 sintomi del diabete

1. Frequente necessità di urinare

Questo perché i reni cominciano a lavorare di più al fine di espellere gli zuccheri in eccesso attraverso l’urina.

Sete

Questo sintomo è relazionato al punto anteriormente citato. Dato che l’organismo perde troppi liquidi, i vari sistemi del corpo cercano di recuperarli inviandoci come segnale la sensazione di sete.

3. Desiderio irrefrenabile di mangiare

L’ansia da cibo può essere causata dagli estremi dei livelli di glucosio nel sangue: l’ipoglicemia e l’iperglicemia.

Questo perché le cellule non ottengono l’adeguata quantità di zuccheri, dunque inviano dei segnali al cervello.

4. Bocca secca

La bocca secca è fastidiosa e può rivelare gravi problemi di salute. Non è solo un indizio di disidratazione, ma anche un sintomo del diabete di tipo 2

5. Fatica

L’eccessiva stanchezza o fatica cronica è un sintomo che non dev’essere ignorato in nessuna circostanza.

Anche se è normale avvertirla dopo aver realizzato uno sforzo fisico, questa può verificarsi quando il corpo cerca di compensare la mancanza di glucosio nelle cellule..

6. Problemi alla vista

Gli occhi sono tra gli organi che più soffrono le conseguenze del diabete. Gli alti livelli di zucchero modificano la forma della retina e degli occhi, cosa cherende la vista più sfocata.

A volte si percepiscono strani giochi di luce e la vista si distorce.

La cosa peggiore è che, se non si controlla il diabete,può verificarsi la perdita totale della vista o lo sviluppo di malattie irreversibili.

7. Infezioni

Dato che i batteri, i virus e i fungi hanno maggiore capacità di crescere in ambienti ad alto indice glicemico, le infezioni diventano più comuni.

La candida vaginale, i funghi cutanei e le infezioni batteriche del tratto urinario sono sintomi abituali dei pazienti che soffrono di diabete.

8. Intorpidimento e formicolio alle estremità

Questi sintomi si producono a causa dei danni ai nervi, strettamente relazionati con il diabete.

9. Inspiegabile perdita o aumento di peso

La perdita o l’aumento di peso inspiegabile può avere origine dalla mancata sintetizzazione dell’insulina a causa del diabete.

10. Difficoltà nel cicatrizzare

I danni che si producono ai vasi sanguigni rendono complicato il normale processo di cicatrizzazione e guarigione di piccoli tagli e ferite.

L’eccesso di zucchero danneggia le vene e le arterie, pertanto riduce la sua capacità di trasportare il sangue verso le cellule che riparano queste alterazioni.

(fonte:http://viverepiusani.it/tag/diabete/)

12 cattive abitudini che fanno ingrassare

2016-09-13T05:48:00.001-07:00

12 cattive abitudini che fanno ingrassare

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L’Italia è il Paese della dieta mediterranea, della tradizione culinaria, del mangiare bene, sano e con gusto. In realtà però, troppo spesso, non conosciamo in fondo i principi della dieta mediterranea e i suoi alimenti fondamentali (cereali integrali, legumi, frutta e verdura) sono assenti sulla tavola di molti italiani. Di contro, a causa di una vita sempre più frenetica, è in aumento la tendenza a consumare cibi veloci, alimenti pronti, magari fuori orario, davanti alla tv o fuori casa. Ammettiamolo, le nostreabitudini a tavola non sono poi così virtuose: non conosciamo la frequenza con cui andrebbero consumati gli alimenti, le modalità con cui andrebbero associati o le giuste porzioni, né siamo consapevoli del ruolo chiave che una sana alimentazione può svolgere per la nostra salute, nella prevenzione e nel trattamento di numerose patologie croniche. Questo ci porta troppo spesso a commettere una serie di errori a cui non diamo importanza, sono molte piccole abitudini sbagliate che sommate tra loro possono fare una grande differenza, permettendoci di invertire la tendenza all’aumento di peso e iniziare il dimagrimento. Per evitare di incorrere in futili errori analizziamo insieme 12 comportamenti a tavola che ci portano a ingrassare e che andrebbero eliminati quanto prima.

1) Saltare i pasti per mancanza di tempo. Saltare i pasti è tra le prime decisioni di chi vuole perdere qualche chilo, in realtà è tra le prime abitudini errate da eliminare. Non mangiare al momento giusto porta ad accumulare la fame, rischiando di spiluccare tutto il giorno per compensare il digiuno o di mangiare il doppio nel pasto successivo. Evitate quindi quest’abitudine fatale per la linea.

2) Spizzicare tra un pasto e l’altro e assaggiare mentre si cucina. Un’abitudine errata è quella di spizzicare durante la mattinata o nel pomeriggio, oppure di assaggiare continuamente il cibo mentre lo si cucina. Spizzicare è una delle cose più sbagliate da fare se si vuole mantenere la forma. La soluzione per eliminare quest’insana abitudine è quella di mangiare di più nel pasto principale e fissare degli orari precisi a metà mattina e metà pomeriggio in cui fare piccoli spuntini, ad esempio un frutto o uno yogurt. Se proprio non riuscite a smettere di mangiucchiare, optate per verdure crude come finocchi, ravanelli o carote.

3) Mangiare velocemente senza gustare i sapori. Dopo un’intensa giornata di lavoro può capitare di tornare a casa la sera stanchi e affamati e ci si trova a mangiare qualsiasi cosa capiti a tiro, in maniera automatica e vorace, a volte senza neanche rendersi conto di cosa e quanto stiamo mangiando.

4) Mangiare davanti alla tv o al computer. Consumando un pasto davanti alla televisione si rischia di mangiare più per abitudine che per fame, poiché essendo presi dal programma televisivo che stiamo seguendo ci si distrae e si rischia di non avvertire il senso di sazietà e, quindi, di mangiare più per abitudine che per una reale necessità.

5) Associare gli alimenti in modo errato. Un errore comune sono i pasti monotematici in cui associamo in un unico pasto due o più alimenti ricchi di carboidrati o altamente proteici, mentre è importante assumere a ogni pasto tutti i principi nutritivi: carboidrati, proteine e grassi e non un unico nutriente. Per assicurarsi ciò dobbiamo associare un primo con un piccolo secondo, magari utilizzandolo come condimento della pasta, oppure un secondo con una porzione di pane. Il tutto va poi condito con una giusta quantità di olio extravergine di oliva. Se ad esempio abbiamo mangiato la pasta meglio evitare la scarpetta con il pane, mentre se abbiamo scelto l’uovo evitiamo l’associazione con il bacon, come si fa negli Stati Uniti.

6) Abbondare con il sale. Un errore comune a tavola è quello di abbondare con il sale. Il sale è la principale causa della comparsa di ritenzione idrica, cellulite e gonfiore, inoltre aumenta il rischio di insorgenza di ipertensione arteriosa.

7) Eccedere con i condimenti. Un errore grossolano che ci porta a ingrassare è cucinare con troppi condimenti. L’uso eccessivo di grassi vegetali o animali, quali l’olio o il burro, fa accumulare chili di troppo difficili da eliminare.

8) Mangiare il dolce a fine pasto. Un’abitudine che andrebbe eliminata è quella di mangiare un dolce alla fine del pasto. In realtà di tanto in tanto è giusto soddisfare il nostro palato e la nostra voglia di zuccheri, però sarebbe meglio non mangiare il dolce alla fine del pranzo o della cena, per non aggiungere altri zuccheri, grassi e calorie al pasto.

9) Bere bibite gassate durante il pasto. Sostituire l’acqua con bibite gassate è un errore comune che porta ad aumentare di peso senza rendersi conto del motivo.

10) Mangiare troppo spesso i piatti pronti. Bisogna fare molta attenzione al consumo di piatti pronti o precotti che possono essere molto dannosi per la linea. Infatti sono alimenti particolarmente ricchi di grassi, ma anche di zuccheri e sale.

11) Assumere troppi carboidrati. Il piatto di pasta e il pane fanno parte della nostra tradizione culinaria e non devono essere demonizzati neanche in un regime alimentare ipocalorico. Però è bene sapere che mangiare troppi carboidrati porta inevitabilmente ad aumentare di peso, quindi ok alla tradizione ma nelle giuste quantità, in un regime alimentare bilanciato la pasta (o un altro cereale quale farro, avena o riso) e il pane devono essere presenti, ma in porzioni ridotte e soprattutto devono sempre essere associati a verdure.

12) Mangiare fuori casa con pizza o hamburger. Due classici del pasto fuori casa sono la pizza o l’hamburger: semplici, economici e in grado di accontentare tutti i gusti, sono però ricchi di calorie, grassi e sale. Un consiglio se si vuole tenere sotto controllo il peso? Tra le pizze è meglio optare per una classica margherita o una focaccia con verdure;

Come usare l’aglio per trarne il massimo dei benefici

2016-08-22T12:38:00.001-07:00

Perché l’aglio è buono per la nostra salute?

L’aglio è molto economico ed è quindi facile averne sempre un po’ in cucina. Vale la pena conoscerne tutte le proprietà salutari così che possiate usarlo non solo come condimento, ma ad includerlo più spesso nella vostra dieta.

L’aglio crudo ha proprietà antisettiche, antimicotiche, antibatteriche e depurative, grazie ad un suo componente conosciuto come allicina, che agisce contro migliaia di virus e batteri. L’aglio, inoltre, è un antiossidante, fortifica il sistema immunitario e migliora le nostre funzioni cardiovascolari. Volete conoscere meglio i benefici dell’aglio crudo?

Antibiotico naturale

L’aglio è uno degli antibiotici naturali più potenti che esistano al mondo. È stato dimostrato che è altamente efficace contro molti microorganismi e, inoltre, ha proprietà antiparassitarie utili contro parassiti come la tenia (verme solitario). Stando a una ricerca della Wright State University, le proprietà antibiotiche dell’aglio sono tanto potenti quanto quelle della penicillina.

Migliora la circolazione

L’aglio aiuta a ridurre il colesterolo ed evita che aderisca alle pareti delle arterie. In questo modo, l’aglio migliora la circolazione e previene le ostruzioni delle arterie o l’arteriosclerosi, una delle principali cause d’infarti e ictus. L’aglio, inoltre, purifica il sangue e riduce l’ipertensione.

Reni e vescica

Mangiare dell’aglio crudo tutti i giorni aiuta a prevenire e a curare la maggior parte dei problemi dei reni e della vescica.

Anticancerogeno

Diversi studi concordano sul fatto che l’aglio abbia proprietà anticancerogene in grado di fermare la formazione di potenti carcinogeni come le nitrosammine, che possono formarsi durante il processo di digestione di alcuni alimenti. Questi studi, inoltre, hanno scoperto che consumare dell’aglio crudo ogni giorno dimezza il rischio di cancro allo stomaco e riduce di due terzi il rischio di cancro del colon-retto.

Fortifica il sistema immunitario

L’aglio, grazie alle sue proprietà antivirali e antibatteriche, fortifica il sistema immunitario e aumenta le difese del nostro corpo. Così,l’aglio previene molte infezioni respiratorie, come i raffreddori e l’influenza.

Pelle in salute

L’aglio e le sue proprietà antiossidanti aiutano a riparare i tessuti della pelle, il che ci aiuta a mantenerci giovani. Una maschera di bellezza all’aglio è l’ideale per rendere la pelle più morbida, per stimolare la rigenerazione cellulare e per prevenire l’invecchiamento precoce.

Ricco di vitamine

L’aglio è un alimento ricco di vitamine A, B1, B2 e C. Per questo motivo, l’aglio è ottimo per combattere l’anemia, controllare l’obesità, depurare il fegato, migliorare il sistema nervoso e stimolare la digestione.

Come usare l’aglio per trarne il massimo dei benefici

Come abbiamo accennato prima, l’ideale sarebbe consumare l’aglio crudo per approfittare al 100% di tutti i suoi benefici. Anche se siamo abituati a cuocere l’aglio, dobbiamo ricordare che così facendo esso perde fino al 90% delle sue proprietà. Un’alternativa è assumerlo tramite compresse, estratti o come passata, il che aiuta a preservare gran parte delle sue proprietà benefiche.

Tuttavia, gli esperti consigliano il consumo di aglio crudo, poiché è il modo più efficace di approfittare di tutti i suoi benefici e, inoltre, è molto più economico. A molti non piace usare l’aglio a crudo perché rende l’alito pesante e non è facile poi sbarazzarsene. Ciononostante, esistono diversi rimedi fatti in casa per combattere l’alito pesante e non dover smettere di usare l’aglio. Per esempio, potete masticare delle foglie di prezzemolo, menta fresca o sedano, che sono in grado di neutralizzare l’odore grazie all’alto contenuto di clorofilla. Dopo aver masticato queste foglie, l’ideale sarebbe concludere la pulizia della bocca con una soluzione di acqua e qualche goccia di limone.

(FONTE:http://viverepiusani.it/)

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Tutta la verità sulla congestione

2016-08-06T07:53:00.002-07:00

“sindrome da idrocuzione“, una dicitura usata molto in medicina forense: in pratica l’impatto brusco della cute (specie della faccia) con l’acqua fredda provoca, per un riflesso che si definisce “vagale”, una transitoria riduzione della frequenza cardiaca e della pressione arteriosa.
Se questo fenomeno dura più di qualche secondo, si crea una situazione di minor afflusso di sangue, e quindi di ossigeno, al cervello, che può portare a perdita di coscienza. Inoltre lo stesso riflesso può determinare lo stimolo del vomito.
Va da sè, che se queste situazioni si verificano lontano dalla riva possono portare, fortunatamente in rari casi, all’annegamento (la reale causa della morte).
L’essere in fase digestiva, per una serie di motivi, può favorire l’insorgere della sindrome da idrocuzione.
Inoltre, durante l’esposizione (soprattutto brusca) alle basse temperature si verificano dei fenomeni di ridistribuzione del sangue, che in quel frangente è, per una buona percentuale, dirottato verso l’apparato digerente.
Questo, da una parte, impedisce i fisiologici meccanismi di adattamento al freddo; dall’altra, invece, interferisce col “lavoro” della digestione: malessere, crampi, mal di stomaco, nausea e vomito sono i disturbi che possono presentarsi in questa situazione. Inconvenienti che se si presentano mentre ci troviamo in acqua alta possono costituire un serio rischio.
Analoga situazione si può verificare se vengono introdotte bevande molto fredde durante la digestione o quando si è molto accaldati.
Nel primo caso si possono presentare gli stessi disturbi che si hanno immergendosi di colpo in acqua fredda, mentre nel secondo lo shock termico potrebbe attivare dei riflessi vagali fino al verificarsi di una sincope, ovvero una transitoria perdita di coscienza.....l brusco abbassamento della frequenza cardiaca, che nei soggetti sani si risolve spontaneamente, su un cuore malato è fatale.
..... la sintomatologia determinata dall’ingestione di una bibita ghiacciata è purtroppo comune ad altre situazioni di reale gravità, di cui potrebbe ritardare o mascherare addirittura la diagnosi, come un infarto o la rottura dell’aorta, situazioni che spesso provocano la morte in tempi brevissimi.
(FONTE:Natalia Gelonesi)

8 benefici del frullato di carota

2016-08-02T06:49:00.001-07:00

Beta-carotene

Questo nutriente è ciò che conferisce alle carote il loro tipico color arancione e, inoltre, contiene sostanze solubili molto nutrienti. Per esempio, viene trasformato in vitamina A dal fegato ed è un potente antiossidante, poiché si “attacca” alle molecole nocive e le rende inoffensive.

Vitamina A

Oltre a tutti i benefici contenuti nel beta-carotene, le carote sono anche ricche di vitamina A. Un bicchiere di frullato di carota contiene quasi il 700% del fabbisogno giornaliero di un adulto. È questo nutriente, infatti, a proteggere la vista e a prevenire le malattie degenerative come il cancro.

Come se tutto ciò non bastasse, la vitamina A promuove la crescita delle ossa e dei denti, riduce il rischio di soffrire di problemi cardiaci, mantiene la salute delle funzioni cellulari, aiuta il corpo a combattere le infezioni e regola la pressione arteriosa.

Alfa-carotene

È un antiossidante molto ricco di flavonoidi (una tazza di carote contiene 5,9 mg di alfa-carotene). Si dice che questo nutriente sia in grado di farci vivere più a lungo e di prevenire il cancro ai polmoni. È solubile nei grassi e, per poter sfruttare al massimo tutte le sue proprietà, è sempre meglio mangiare le carote cotte al forno o in padella.

Esistono anche altre sostanze molto importanti contenute nelle carote, le quali rendono questo prodotto un super ortaggio, consigliato per i bambini, gli adulti (soprattutto le donne incinte) e gli anziani. Le carote contengono anche:

Vitamia K
Vitamina C
Fibre
Potassio
Vitamina B
Manganese
Molibdeno
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B3 (niacina)
Fosforo
Magnesio
Acido folico

Quali sono i benefici del frullato di carota?

Oltre alle proprietà dei suoi principali nutrienti, bisogna anche sottolineare i vantaggi di bere un gustoso frullato di carota più volte a settimana (e ancora meglio se a stomaco vuoto):

Migliora la salute orale

Ingerita cruda e intera, la carota aiuta a pulire i denti e i molari. Tuttavia, anche sotto forma di frullato, questo ingrediente ha ottime proprietà. Infatti, è in grado di rafforzare i denti e le gengive, di migliorare il flusso sanguigno e di impedire ai batteri di attaccarsi alla dentatura.

Poiché è un ortaggio ricco di fluoro, aiuta anche a prevenire la comparsa delle carie e a mantenere in buono stato lo smalto dei denti.

Stimola l’appetito

È stato dimostrato che le persone appena sottoposte ad un’operazione, in convalescenza o con problemi di digestione riescono a mangiare di più dopo aver bevuto un po’ di frullato di carota. È anche un’ottima opzione per i neonati quando iniziano a mettere i denti e per gli anziani che sono costretti a mangiare vellutate o zuppe.

Combatte la stitichezza

Questa proprietà si deve al fatto che le carote hanno un alto contenuto di fibre, il che migliora la quantità e la qualità delle feci, oltre a regolare le funzioni intestinali.

Il frullato di carota, inoltre, riduce il mal di stomaco per intossicazione alimentare e lenisce i disturbi gastrici e l’acidità. Per questo motivo, se ne consiglia il consumo a chi soffre di gastrite.

È un alimento diuretico

Questo ortaggio arancione è ricco di acqua, il che lo rende un ottimo alleato per coloro che soffrono di ritenzione idrica, edemi o problemi renali. Un bicchiere di frullato di carota a stomaco vuoto aiuta a sciogliere i calcoli renali e a facilitarne l’espulsione.

Combatte il nervosismo

Se state per affrontare un esame, se avete un primo appuntamento o un’importante riunione di lavoro, vi consigliamo di bere un po’ di frullato di carota. Lo stesso consiglio vale anche se state attraversando un periodo in cui siete molto stressati o se vi sentite molto stanchi e affaticati. Il fosforo e il potassio contenuti nelle carote hanno un effetto energizzante e rivitalizzante.

È un alleato della bellezza

Per rafforzare le unghie e ridare lucentezza ai capelli, non c’è niente di meglio delle carote. La provitamina A contenuta in questo ingrediente favorisce la riparazione delle cellule dell’organismo danneggiate dall’inquinamento o dal contatto con sostanze chimiche. Aiuta anche a regolare la produzione di sebo de cuoio capelluto.

La vitamina A e il beta-carotene sono due nutrienti che non possono mancare nella dieta di una donna incinta o di una madre in fase di allattamento. Stando a quanto dicono i medici, entrambe queste sostanze migliorano la qualità biologica del latte materno e permettono alle madri di produrne di più, secondo le necessità del neonato.Migliora la qualità del latte materno

Migliora la salute della vista

Il beta-carotene ha la capacità di prevenire l’invecchiamento prematuro. A differenza di ciò che molti credono, non elimina l’uso degli occhiali e non conferisce una vista da falco, eppure è in grado di proteggere la retina e di prevenire la comparsa delle cataratte in vecchiaia. Il frullato di carota è consigliato per coloro che hanno sofferto un calo della vista e che sono affetti da cecità notturna.

Per preparare questo gustoso frullato, vi bastano sei carote e un bicchiere di acqua. Sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli tutte le carote, mettetele nel frullatore insieme al bicchiere di acqua e frullate fino a che non otterrete una consistenza cremosa. Ora non vi resta che gustarvi questo delizioso tesoro di salute!

(FONTE:http://viverepiusani.it/)

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Dieta per le donne in menopausa

2016-07-31T13:45:00.001-07:00

I sintomi più frequenti della menopausa sono:

Le cosiddette “caldane”
Pelle secca
Sudorazioni notturne
Depressione
Cambiamenti dello stato d’animo
Dimagrimento delle ossa
Riduzione della libido
Insonnia
Anemia

Necessità nutrizionali durante la menopausa

In questa tappa, che inizia di solito dopo i 40 anni, è opportuno tenere in considerazione alcuni punti fondamentali per evitare la mancanza di principi nutritivi importanti, come ad esempio:

Calcio

Si tratta di un minerale vitale per la salute delle ossa. Bisogna aggiungere il calcio alla nostra dieta per poter evitare l’osteoporosi. Si crede generalmente che siano i latticini le fonti più ricche di questo principio nutritivo, ma questa è una questione abbastanza controversa. Fonti di calcio più potenti sono:

Sardine
Legumi
Mandorle
Bieta
Broccoli

Ferro

La mancanza di ferro può provocare diversi disturbi, come ad esempio l’anemia. Alcuni alimenti che apportano tale principio nutritivo sono:

Carni rosse magre
Pesce
Noci
Verdure a foglia verde

Vitamina D

È necessaria per assorbire il calcio e per questo motivo non deve mancare nella nostra alimentazione in nessuna fase della vita. Nel caso della menopausa, è importantissimo integrare questa vitamina per equilibrare la perdita di calcio. Oltre alla dieta, bisogna esporsi al sole almeno 15 minuti al giorno (mai nelle ore più calde, ovvero dalle 11 alle 15). Alimenti che apportano vitamina D sono:

Uova
Olio di Pesce
Fegato

Fibra

La fibra è molto importante per la nostra alimentazione perché aiuta a migliorare la digestione e ci protegge dal colesterolo. Durante la menopausa, i cambiamenti ormonali fanno aumentare il rischio di accumulare grassi nel sangue. Gli alimenti ricchi di fibra sono:

Frutta
Verdure
Legumi
Grani integrali

Suggerimenti sull’alimentazione da seguire durante la menopausa

Sapete già quali sono gli alimenti che bisogna privilegiare con l’avvento della menopausa, ma ci sono ancora alcuni consigli che vale la pena tenere in considerazione:

Scegliete cereali integrali

Ci riferiamo a farine, riso e zuccheri integrali piuttosto che raffinati (o bianchi). In questo modo aggiungerete una maggiore quantità di fibra al vostro organismo.

Bevete molta acqua

In questo modo potrete mantenervi in salute ed evitare la ritenzione dei liquidi. La quantità d’acqua consigliata va dai 4 ai 6 bicchieri al giorno, ma questa può variare a seconda del periodo dell’anno, della quantità di attività fisica o di sport che si realizza, ecc. Il minimo consigliato è di 1,5 litri d’acqua al giorno.

Evitate alimenti dannosi

L’alimentazione perfetta da seguire in menopausa è simile a quella di una persona di qualsiasi altra età che voglia mantenersi in salute. Per questo motivo, è essenziale smettere di mangiare:

Burro
Carne grassa
Cibo da Fast-Food
Pasticceria
Fritture
Zucchero
Dolci
Bibite gassate
Caramelle
Gelati
Sale
Salumi
Cibo in scatola

Privilegiate alimenti di origine vegetale

In questo modo potrete ridurre i sintomi della menopausa. Le sostanze che contengono la frutta e le verdure agiscono nell’organismo come se fossero estrogeni. Tra quelli che offrono maggiori principi nutritivi e isoflavoni troviamo:

La mela
La patata americana
Il tofu

Altri consigli per la menopausa

Oltre a seguire una dieta sana e ad assumere alimenti indicati per questa fase della vita, si consiglia anche di:

Praticare esercizio 2 o 3 volte alla settimana, in casa, al parco o in palestra.
Realizzare attività rilassanti come lo Yoga, la Meditazione o il Tai Chi.
Ridurre i livelli di stress causati dal lavoro o dai problemi personali.
Mantenere la temperatura della casa sempre intorno ai 20 °C, sia in inverno che in estate.
Vestirsi a strati, per non soffrire le caldane o avere improvvisamente freddo.
Camminare 20 minuti al giorno. Potete semplicemente andare a fare la spesa, al lavoro, portare a passeggio il cane, ecc.
Mantenere il peso corporeo ideale, a seconda della propria altezza e della conformazione fisica.
Non fumare né bere troppi alcolici (si può tranquillamente bere un bicchiere di vino durante i pasti).
Avere sempre un atteggiamento positivo, sorridere, godersi ogni giorno.
Fare terapia per poter gestire i momenti di depressione o di angoscia.
Informarsi sui cambiamenti che subirà il proprio corpo.
Parlare di ciò che si prova con un professionista (medico o psicologo) e anche con la propria famiglia.
Ricordare che si tratta di una fase che attraversano tutte le donne. È assolutamente normale e naturale.
Non smettere di realizzare le proprie attività abituali, come ad esempio corsi, cucina, lavoro, ecc.
(FONTE:http://viverepiusani.com/dieta-per-le-donne-in-menopausa/)

Le proprietà benefiche delle uova

2016-05-16T07:20:00.000-07:00

Come tutti sanno, le uova sono alimenti caratterizzati da un valore nutrizionale molto elevato: un uovo di gallina dal peso di 50 grammi circa contiene al proprio interno ben 6 grammi di proteine e ben 6 grammi di lipidi, oltre a sali minerali come il potassio, il magnesio, il sodio, il fosforo e il ferro, ma anche le vitamine del gruppo B, la vitamina E, la vitamina D e la vitamina A. Il valore calorico di un uovo è pari, in media, a 80 calorie: se il tuorlo è ricco di grassi e quindi dovrebbe essere consumato con moderazione da chi deve fare i conti con il colesterolo alto, l’albume contiene in modo particolare proteine e acqua.

Gli esperti e i nutrizionisti suggeriscono di consumare ogni settimana due o tre uova: se, invece, si è alle prese con un livello di colesterolo eccessivo, il consiglio è quello di limitarsi a un uovo a settimana, o – in alternativa – di mangiare solo il bianco. Conoscere le uova, insomma, è fondamentale per sapere quel che si mangia e soprattutto per avere la certezza di sfruttarne le proprietà benefiche.

Vale la pena, quindi, di continuare a mangiare le uova, che sono considerate degli eccellenti integratori per gli occhi in quanto ritenute in grado di prevenire la degenerazione maculare: ciò è dovuto al contenuto elevato di carotenoidi che le caratterizza. Gli studi più recenti hanno messo in evidenza che le persone che hanno l’abitudine di consumare tre uova alla settimana hanno a che fare con problemi agli occhi in misura inferiore rispetto alle altre.

Bisogna, poi, smentire la sussistenza di qualsiasi tipo di legame tra il rischio di soffrire di patologie cardiache e l’assunzione di uova. Anzi, è proprio il contrario, perché mangiare le uova nell’ambito di una dieta equilibrata e di un regime alimentare variegato favorisce la prevenzione della comparsa di attacchi di cuore, di ictus e di coaguli di sangue.

Detto che le uova sono una fonte più che apprezzabile di vitamina D, è evidente che sono consigliate per rendere più sani la pelle, i capelli e le unghie.

Le proprietà benefiche delle uova – soprattutto con Chalaza – non finiscono qui: il modesto contenuto di sodio fa sì che tale alimento possa essere gustato anche da chi pratica una dieta in cui il sodio deve essere limitato, mentre la categoria delle vitamine liposolubili è molto ben rappresentata. Per esempio, il contenuto di vitamina B12 è raccomandato a chi segue una dieta vegetariana, visto che questo regime alimentare di solito comporta una mancanza di tale elemento nutritivo.

Molto prezioso si dimostra, in particolare, l’albume, che non è altro che una soluzione acquosa che contiene al proprio interno delle piccole tracce di glucosio, le vitamine del gruppo B e sali minerali come il magnesio e il potassio.

L’apporto di proteine dipende in modo particolare dalla presenza di ovomucina, di ovoglobuline, di conalbumina e diovoalbumina, ma anche di lisozima, che vanta proprietà antibatteriche e di avidina, che si lega alla biotina e, di conseguenza, impedisce che questa venga assorbita. Ecco perché una dieta sana non può fare a meno delle uova, purché scelte con cura e non provenienti da allevamenti in cui le galline sono maltrattate.

(fonte:http://meteofan.it/staff)

Gel di aloe vera: impariamo a prepararlo e ad utilizzarlo

2016-04-12T06:14:00.002-07:00

Gel di aloe vera: impariamo a prepararlo e ad utilizzarlo

L’aloe vera è una delle piante più apprezzate dall’industria cosmetica, poiché sfrutta i suoi numerosi benefici per la bellezza del corpo.

Possiede proprietà astringenti, antibatteriche e idratanti; applicata sulla pelle, ne promuove la rigenerazione cellulare, mantenendola giovane e priva di imperfezioni.

È, inoltre, uno dei composti naturali più rinfrescanti e cicatrizzanti, utile in caso di scottature solari e altre lesioni che possono lasciare piccoli segni sulla pelle o farla invecchiare prima del tempo.

Contiene una grande quantità di acqua, ma fornisce anche un apporto significativo di vitamine A, C ed E, dotate di azione antiossidante.

Questi e molti altri motivi hanno fatto dell’aloe l’ingrediente base di molti trattamenti di bellezza. Il modo migliore per sfruttare le sue qualità è applicarlo sulla pelle allo stato puro.

Per questo motivo, oggi vi suggeriamo una facile ricetta per preparare in casa il gel di aloe e vi indicheremo le sue possibili applicazioni.

Come preparare in casa il gel di aloe

Ingredienti:

3 foglie di aloe vera
1 cucchiaio di succo di limone (10 ml)
1 cucchiaio di olio di germe di grano (10 gr)

Preparazione:

Innanzitutto, cinque giorni prima di preparare il gel, innaffiate ogni giorno la pianta di aloe, in modo che al momento del taglio, si trovi in condizioni ottimali.

Trascorso questo tempo, tagliate tre foglie o quelle che considerate necessarie ad estrarre la quantità di prodotto desiderata.

Eliminate con un coltello i bordi laterali con le spine, quindi mettete le foglie in un recipiente pieno d’acqua per almeno 24 ore; cambiate l’acqua ogni tre o quattro ore, affinché le foglie perdano l’aloina, sostanza che potrebbe risultare tossica.

Trascorse 24 ore, potete togliere le foglie dall’acqua e procedere all’estrazione della polpa.

Con un coltello aprite a metà tutte le foglie, incidendole lateralmente.
Adesso, aiutandovi con un cucchiaio o una spatola, estraete tutta la polpa e mettetela in un recipiente.

Aggiungete, mescolando, il succo di limone e l’olio di germe di grano che hanno il compito di aumentare le proprietà del gel, grazie al loro contenuto di vitamina E e di altri antiossidanti.

Quando sarà tutto pronto, frullate la miscela a velocità medio alta, fino ad ottenere una crema densa e bianca. Potete utilizzare il frullatore ad immersione o il frullatore tradizionale.

Versate, infine, il gel ottenuto in un barattolo di vetro con il tappo ermetico; conservatelo in frigorifero e al riparo dalla luce perché duri più a lungo.
Qualunque sia lo scopo per cui la utilizziate, è sufficiente prenderne la quantità necessaria e stenderla sull’area interessata.

È sempre bene ripetere l’applicazione almeno tre volte alla settimana per notare, in pochissimo tempo, i benefici.

Quali sono le applicazioni di questo gel?

Il grande vantaggio di questo prodotto naturale è che si può usare tutti i giorni, per moltissimi impieghi.

Le sue proprietà nutritive sono uniche e non dà effetti collaterali se applicato direttamente sulla pelle.

Potete usare questo gel per:

Detergere, idratare e rigenerare la pelle.
Liberare i pori ostruiti.
Curare tutte le forme di acne.
Ridurre le irritazioni e le infiammazioni.
Attenuare macchie, cicatrici e vescicole.
Prevenire la formazione di brufoli e punti neri.
Ridurre gli effetti di un’eccessiva esposizione al sole.
Lenire le scottature.
Prevenire e attenuare le smagliature.
Calmare il prurito e la desquamazione provocati dalla dermatite seborroica e la psoriasi.
Prevenire l’invecchiamento precoce.
Tonificare e rassodare.
Ridurre la carica batterica sulla pelle.
Ammorbidire i talloni screpolati e secchi.
Una delle sue qualità più interessanti è il suo potere antisettico e antimicotico; è stato dimostrato, infatti, che, applicata direttamente sulla pelle, l’aloe è in grado di controllare la crescita dei funghi e di altri batteri per combattere i funghi dei piedi

Un’applicazione quotidiana del gel all’aloe vera sulla zona dei piedi colpita dai funghi può aiutavi a fermarne la crescita, alleviando così sintomi come prurito e irritazione.

Nonostante ciò, prima di iniziare la cura, è fondamentale pulire e disinfettare tutte le scarpe e i calzini per assicurarsi di eliminare i funghi che sono rimasti intrappolati.
(Fonte:http://viverepiusani.it/)

La buccia della mela per migliorare la digestione e proteggere il corpo

2016-03-03T06:06:00.000-08:00

è proprio nella buccia dove si concentra gran parte delle sue proprietà nutritive, le quali possono offrire all’organismo benefici importanti per migliorare la salute.

Protegge la salute cardiovascolare

Nella buccia della mela si trova un tipo di fibra conosciuta come pectina, che ha un ruolo importante nel controllo del colesterolo alto.

Contiene anche una quantità significativa di polifenoli, potenti antiossidanti che aiutano a impedire al colesterolo di ossidarsi nelle arterie.

Grazie a questi nutrienti, il consumo della buccia della mela protegge il sistema cardiovascolare e riduce il rischio di malattie come l’arteriosclerosi e gli attacchi di cuore.

Migliora la digestione

I benefici della buccia della mela sono particolarmente utili per migliorare la salute gastrica. La pectina che contiene favorisce la funzione digestiva, aiutando lo stomaco a scomporre gli alimenti con più facilità e riducendo il rischio di problemi come la stitichezza.

Grazie alle sue proprietà, il consumo della buccia della mela aiuta anche a:

Combattere la gastrite.
Ridurre il gonfiore addominale.
Eliminare la diarrea.
Eliminare i gas.
Ridurre i dolori addominali.

Aiuta a sgonfiare il ventre

Questa parte della mela è ottima per sgonfiare il ventre per diversi motivi:

Il suo effetto antinfiammatorio aiuta a controllare questi processi nei tessuti dell’organismo.
Favorisce i processi digestivi e l’eliminazione delle sostanze nocive.
Grazie all’alto contenuto di acido ursolico, aiuta a ridurre l’accumulo di grassi.

Consumare la buccia della mela, quindi, rappresenta un grande aiuto per coloro che si allenano per tonificare gli addominali.

Aiuta ad aumentare la massa muscolare

Per aumentare la massa muscolare, è necessario consumare una quantità adeguata di proteine e di altri importanti nutrienti di cui l’organismo ha bisogno per lavorare al meglio.

Con la buccia della mela, non solo donerete fibre e alcune proteine al corpo, ma otterrete anche i benefici dell’acido ursolico, cheriduce la disgregazione muscolare e promuove la crescita dei muscoli.

Si pensa che il consumo della buccia della mela possa migliorare le terapie per combattere l’atrofia muscolare, una malattia caratterizzata dalla riduzione della massa muscolare.

Previene l’invecchiamento prematuro

Grazie al suo contenuto di antiossidanti come la quercetina, l’epicatechina e le procianidine, il consumo della buccia della mela aiuta a prevenire l’invecchiamento prematuro della pelle, che di solito si deve all’azione dei radicali liberi.

Favorisce la perdita di peso

La buccia di questo frutto aumenta i livelli di una sostanza conosciuta come “grasso marrone”, che ha la funzione di bruciare grassi.

Grazie a questo effetto che ha sull’organismo, il consumo della mela con la buccia si associa al controllo del peso corporeo e alla prevenzione del diabete.

Il suo elevato contenuto di fibre, inoltre, riduce l’appetito, il che rende la mela un frutto ideale per coloro che non riescono a raggiungere il peso giusto a causa della fame nervosa.

Ha proprietà anticancerogene

I polifenoli che si trovano in questo alimento svolgono un ruolo molto importante nella prevenzione di diversi tipi di cancro.

In modo più specifico, sono stati riscontrati risultati positivi nellariduzione del rischio di cancro ai polmoni e al colon.

(fonte http://viverepiusani.it/)

Questi 12 sintomi ti indicano che c’è qualcosa che non va nella tua Tiroide

2016-02-20T09:20:00.001-08:00

Questi 12 sintomi ti indicano che c’è qualcosa che non va nella tua Tiroide

una piccola ghiandola situata nella gola, la tiroide è responsabile della produzione dell’ormone tiroideo (TH o), che regola il metabolismo, la temperatura e il battito cardiaco.

Sintomo # 1: Sentirsi triste o depresso

una tiroide poco o molto attiva può alterare completamente il tuo stato d’animo. Troppo poco ormone tiroideo può influenzare i livelli di serotonina “felicità” nel cervello, che ti farà sentire insolitamente triste o addirittura depresso.

Il rovescio della medaglia, troppo ormone tiroideo può farti sentire ansioso, irrequieto o irritabile.

Sintomo # 2: Costipazione

Il blocco della produzione di ormone tiroideo può causare un rallentamento della digestione, pertanto se soffri di stitichezza e non riesci a liberarti di questo problema, accertati di non avere qualche disturbo alla tua ghiandola tiroidea.

Sintomo # 3: Dormire troppo

La maggior parte di noi ha un momento difficile quando si deve alzare dal letto al mattino, ma quando ci si sente insopportabili, questo dovrebbe essere un campanello d’allarme

Sintomo # 4: Perdita dei capelli e pelle secca

Hai la pelle secca e pruriginosa e non è neanche inverno? Questo può essere un sintomo di ipotiroidismo. Il cambiamento nella struttura grazie ad un metabolismo rallentato, può ridurre la sudorazione.

I tuoi capelli e le tue unghie possono sentirsi secche e fragili, e può verificarsi un’inconsueta caduta di capelli. Il motivo? La mancanza di ormone tiroideo interrompe il ciclo di crescita dei capelli, che si traduce in perdita di capelli, a volte anche nella zona delle sopracciglia

Sintomo # 5: Aumento improvviso di peso

l’improvviso aumento di peso senza alcuna modifica delle tue abitudini alimentari e fisiche potrebbe essere motivo di preoccupazione

Sintomo # 6: Nessun interesse sessuale

Troppo poco ormone tiroideo è uguale ad una bassa libido

Sintomo # 7: Dolori muscolari o intorpidimento

se senti dei dolori strani e insoliti, un intorpidimento strano alla tue braccia, mani, gambe e piedi, considera che la “colpevole” potrebbe essere la tua tiroide.

Una mancanza di ormone tiroideo può danneggiare, nel corso del tempo, i nervi che inviano i segnali dal cervello al resto del corpo. “Inspiegabili fitte e formicolii sono il risultato di una mancanza di ormone tiroideo,”

Sintomo # 8: Battito cardiaco instabile

ci si sente come se il tuo cuore perdesse un colpo o due. In realtà, puoi sentirlo più pronunciato nei punti del collo e del polso.

Se questo ti suona familiare e spesso ti succedono questi episodi delle palpitazioni cardiache, può significare che ci sono troppi ormoni tiroidei che inondano il tuo corpo

Sintomo # 9: Mente confusa

Troppo ormone tiroideo può interferire con la concentrazione, mentre troppo poco ormone provoca la perdita di memoria e quindi la dimenticanza.

Sintomo # 10: Alta pressione sanguigna

Se hai la pressione alta e questo problema sembra non risolversi senza l’assunzione di farmaci si consiglia di fare un controllo della tiroide.

Un ipotiroidismo può causare alti livelli di colesterolo “cattivo”, che purtroppo possono portare problemi al cuore o insufficienza cardiaca.

Sintomo # 12: Dolore fisico al collo o mal di gola

La tua tiroide è nel tuo collo, così il dolore fisico è localizzato nel punto in cui si trova. Un groppo in gola, un cambiamento nella tua voce, o anche un gozzo potrebbe essere un segno di un disturbo della tiroide.

Se ti senti una qualsiasi di queste cose, guarda il tuo collo allo specchio e vedi se noti la presenza di un gonfiore.

(fonte: http://www.evoluzionecollettiva.com/)

Come Fare in Casa lo Sciroppo allo Zenzero per la Tosse

2016-02-02T05:59:00.001-08:00

*****************Come Fare in Casa lo Sciroppo allo Zenzero per la Tosse ******************************

A nostra disposizione abbiamo due modalità di preparazione dello sciroppo di zenzero per tosse e mal di gola.
Il primo che vedremo, prevede l’aggiunta di alcune spezie dalle proprietà tipicamente antinfiammatorie e balsamiche,
il secondo invece, potenzia gli effetti antiossidanti e antimicrobici dello zenzero con l’aggiunta del miele.

1. Sciroppo allo zenzero per la tosse con spezie In questo sciroppo per la tosse fatto in casa, le proprietà antibatteriche e antivirali dello zenzero vengono potenziate da alcuni ingredienti già noti per i loro effetti benefici contro la sintomatologia delle malattie da raffreddamento. Innanzitutto, il limone (utilizzato anche per la tisana allo zenzero ) che con il suo elevatissimo tenore vitaminico (complesso C) svolge funzioni disintossicanti e a supporto del sistema immunitario. I chiodi di garofano, anch’essi ricchi di antiossidanti tra i quali i famosi polifenoli: antibatterici e antivirali naturali, dalla potente azione antinfiammatoria. La menta, balsamico naturale, già noto alle nostre nonne per per le sue proprietà lenitive ed espettoranti. E infine, la cannella , la cui azione antimicrobica sulle vie respiratorie è dovuta alla presenza dei tannini e di altri fitocomposti. Vediamo allora come fare lo sciroppo allo zenzero per la tosse . Procuriamoci prima di tutto gli ingredienti: - Un cucchiaio di zenzero grattugiato dal rizoma – Un limone – 3 cucchiai di zucchero di canna – 5 chiodi di garofano – Cannella in polvere – 3 foglie di menta Laviamo sotto acqua corrente un limone e tagliamolo in quattro parti. Procuriamoci un pentolino dove verseremo un bicchiere di acqua al quale aggiungeremo tre cucchiai di zucchero di canna. Mescoliamo bene, tenendo la miscela a fuoco medio, fino a che avremo ottenuto la consistenza tipica del caramello. A questo punto, con il composto ancora caldo, aggiungiamo i 4 pezzi di limone e riprendiamo a mescolare accuratamente, in maniera da consentire all’agrume di disperdere il suo succo. Aggiungiamo ora gli altri ingredienti: i 5 chiodi di garofano , il cucchiaio di zenzero grattugiato e un po’ di cannella . Mescoliamo un po’ e lasciamo bollire altri 5 minuti. Ora non ci rimane altro che aggiungere al nostro sciroppo allo zenzero per la tosse le tre foglie di menta, togliere la casseruola dal fuoco e tenerla coperta per una ventina di minuti, lasciando riposare. Lo sciroppo a base di zenzero è pronto. Conserviamolo in frigorifero in un recipiente in vetro a chiusura ermetica, e per 8-10 giorni avremo garantite inalterate tutte le sue proprietà officinali.

2. Sciroppo allo zenzero per la tosse con miele Un’ulteriore versione dello sciroppo prevede l’aggiunta di miele. Altro grande ingrediente, quest’ultimo, dalle straordinarie e storiche proprietà antinfiammatorie in grado di attenuare la tosse e lenire la sintomatologia a carico delle vie respiratorie superiori. Procuriamoci gli ingredienti: - ¼ di tazza di fettine di zenzero tagliato fresco – 2 limoni grattugiati e spremuti – Una tazza di miele grezzo Utilizziamo una piccola pentola dove verseremo una tazza di acqua, tutte le fette di zenzero fresco e 2 cucchiai di scorza di limone grattugiato fresco. Mettiamo a fuoco medio, portiamo a ebollizione e lasciamo bollire per 5 minuti. Filtriamo il composto ancora caldo. A questo punto scaldiamo, a fuoco basso, in un casseruola la tazza di miele, mescolando ma senza portare a ebollizione. Quando il miele sarà bello caldo, aggiungiamo il composto a base di zenzero precedentemente preparato, insieme al succo dei due limoni. Mescoliamo, sempre a fuoco basso, per 20-30 minuti. Pian piano vedremo il nostro composto addensarsi sempre più acquisendo la consistenza di uno sciroppo, denso e corposo. A quel punto il nostro rimedio naturale per la tosse è pronto. Togliamo dal fuoco e versiamo in un contenitore in vetro a tenuta ermetica, e una volta raffreddato conserviamolo in frigorifero. Anche in questo caso potremo beneficiare delle eccellenti proprietà dello sciroppo allo zenzero per la tosse per cica 8-10 giorni. Come Usare lo Sciroppo allo Zenzero per la Tosse Vediamo adesso qualche piccola indicazione per l’assunzione dello sciroppo di zenzero. Solitamente sono consigliati 1 o 2 cucchiai ogni 4 ore per ottenere ottimi risultati sulle nostre vie respiratorie superiori. Ai bimbi dai 5 ai 12 anni, offriamolo ogni 2 ore, nella dose di 1-2 cucchiaini. Mentre sotto i 5 anni, ½-1 cucchiaino ogni due ore è sufficiente a facilitare la respirazione del nostro piccolo e alleviare la tosse . Controindicazioni dello Sciroppo allo Zenzero per la Tosse Infine, una breve considerazione sulle controindicazioni allo sciroppo di zenzero . Non sono note reazioni avverse al suo consumo, ed è ben tollerato anche dal sistema digerente. Tuttavia va tenuto presente il contenuto di succo di limone dello sciroppo, che potrebbe non essere indicato a soggetti con patologie acido- correlate

(a cura di https://www.facebook.com/groups/saluteeprevenzione/).
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Mal di Stomaco, Mappa collega ogni Zona della Pancia a Disturbi e Patologie

2016-01-02T01:18:00.001-08:00

Il mal di stomaco può rappresentare la spia di numerose malattie e disturbi. In base alla parte dalla quale compare, il mal di stomaco può essere determinato dalla stitichezza, da infiammazioni alle vie urinarie o da altre patologie, come per esempio la sindrome del colon irritabile che causa delle fitte nella parte sinistra bassa...

Quando il mal di stomaco compare nella parte superiore sinistra si potrebbe trattare di pancreatite e di ulcera mentre se compare all’inizio dello stomaco, verso destra, potrebbe segnalare possibili problemi al pancreas, reflusso gastroesofageo e calcoli biliari. Nella mappa del mal di stomaco, i dolori che compaiono al centro sono da collegare con possibili ernie epigastriche, bruciore di stomaco o ulcera.

Se il dolore si manifesta sul fianco sinistro potrebbe trattarsi del colon irritabile e di altri disturbi del colon e dell’intestino; non deve essere trascurato perché potrebbe segnalare una patologia di tipo renale. Se il mal di stomaco si concentra sulla parte sinistra centrale si potrebbe anche trattare di calcoli renali,

se l’area interessata è quella centrale le possibili malattie sono l’ulcera, l’appendicite e disturbi al pancreas.

Se il dolore compare a destra dello stomaco si potrebbe trattare di un’infezione alle vie urinarie e, molto spesso, dalla stitichezza. Non deve mai essere ignorato perché potrebbe segnalare un’appendicite. Secondo la mappa del mal di stomaco, la parte bassa ma centrale può provocare dolore in caso dipatologie ginecologiche e alle vie urinarie, diverticoli e colite. Quando il dolore si manifesta nei pressi dell’ombelico potrebbe essere determinato da un problema al pancreas, da un’ernia o dall’ulcera.

In alcuni casi, il mal di stomaco è determinato da un dolore riflesso che parte da altri organi, come per esempio i reni e le ovaie. Questo dolore non deve mai essere trascurato, soprattutto se non si tratta di un fenomeno sporadico. E’ fondamentale rivolgersi al proprio medico spiegando esattamente le caratteristiche del dolore ed il punto dal quale si irradia.

(a cura di http://www.tuttasalute.net/ )

Proprietà e benefici dei broccoli

2015-12-06T12:52:00.003-08:00

***Proprietà e benefici dei broccoli*

Pressione sanguigna: oltre al potassio, i broccoli contengono anche magnesio e calcio, che aiutano a regolare la pressione sanguigna.
Vitamina C: una tazza di broccoli contiene la dose giornaliera consigliata di vitamina C, un antiossidante necessario per lottare contro i radicali liberi.
Ossa: ricchi di calcio e vitamina K, i broccoli sono importanti per la salute delle ossa e la prevenzione dell’osteoporosi.
Sistema immunitario: i broccoli contengono beta-carotene, capace di rinforzare il sistema immunitario. Lo zinco ed il selenio sono importantissimi per aumentare le nostre difese.
Prevenzione del cancro: i broccoli contengono indolo-3-carbinolo, un composto antiossidante ed antitumorale, efficace contro lo sviluppo di cancro ovarico, al seno e alla prostata.
Dieta: i broccoli sono ricchi di fibra, ed aiutano quindi il processo digestivo. Inoltre, prevengono la stitichezza e mantiene sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.
Salute degli occhi: la luteina contenuta nei broccoli aiuta a prevenire la degenerazione maculare associata all’età e la cataratta. Inoltre, la vitamina A è necessaria per formare la retina, la molecola di assorbimento della luce che è essenziale per gli occhi.
Salute del cuore: la stessa luteina può rallentare o prevenire l’ingrossamento delle arterie, lottando quindi contro le malattie cardiovascolari. La vitamina B6 e l’acido folico riducono il rischio di soffrire di arteriosclerosi, infarti ed ictus.

La vitamina C (noto anche come acido L-ascorbico) è un nutriente essenziale

2015-11-26T07:15:00.002-08:00

Tutti sanno che la vitamina C (noto anche come acido L-ascorbico) è un nutriente essenziale. Potrebbe anche essere una delle vitamine più importanti , date le sue proprietà antiossidanti.

Oltre ad agire ottimamente contro i radicali liberi che causano il cancro, la vitamina C è necessaria per un sistema immunitario sano, in quanto aiuta il nostro organismo ad avere migliori difese contro le malattie.
La mancanza di vitamina C e’ causa di scorbuto, sanguinamento delle gengive , pelle chiara.

Le arance sono ben note per essere un'ottima fonte di vitamina C, con circa 70 mg di acido ascorbico.

Lo sapevate, però, che le arance non sono il frutto o verdura con la più alta concentrazione di C?

Vi sono frutti e verdure con un alta concentrazione di vitamina C, di molto superiore all’arancia.

Di seguito 10 frutti e verdura con più vitamina C di un'arancia

Guava
376 mg di vitamina C per 200 grammi. La guava ha quattro volte la vitamina C di un'arancia

Peperoni rossi
142 mg di vitamina C per 100 grammi

La vitamina C non è solo presente nella frutta, ma anche in verdure. I peperoni rossi sono un concentrato di vitamina C, con un po 'più del doppio di quella contenuta in un arancio.

Lychee
135 mg di vitamina C per 200 grammi. Nove di questi piccoli frutti fornisce ad un adulto il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Prezzemolo
133 mg di vitamina C per 140 grammi. Una bella manciata di prezzemolo è denso con la vitamina C. Aggiungendolo ai succhi di frutta fatti in casa diventa un ottimo supporto.

Kiwi
128 mg di vitamina C per 2 frutti medi. Un kiwi ha quasi la vitamina C di un arancio grande, a circa 1/3 della dimensione.

Broccoli
100 mg di vitamina C per 200 grammi di broccoli. I broccoli crudi sono ottimi come contenuto di vitamina C.

Cavolini di Bruxelles
96 mg di vitamina C per 200 grammi. Anche questa ottima verdura puo’ contribuire all’apporto giornaliero di vitamina C.

Papaya
86 mg di vitamina C per 150 grammi circa. La papaia è dolce, succosa e ricca di vitamina C e papaina, sotanza che aiuta la digestione.

Fragole
84 mg di vitamina C per 200 grammi. Una razza di fragole ha più vitamina C di un'arancia

Ananas
78 mg di vitamina C per 150 grammi circa. L’ananas e’ un altra ottima fonte di vitamina C, oltre ad essere un buon antiossidante.

(a cura di https://www.facebook.com/benesseredacondividere.)

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Troppi antiossidanti possono far crescere un tumore

2015-11-04T02:31:00.000-08:00

Gli antiossidanti sono saliti alla ribalta come sostanze in grado di proteggerci dalle malattie cardiovascolari, di ritardare l’invecchiamento cellulare e come preziosi alleati alla lotta al cancro. Ma alcuni studi recenti sembrano affermare il contrario, rispetto a quest’ultimo punto.
GLI “SPAZZINI” DELL’ORGANISMO - Gli antiossidanti sono sostanze in grado di impedire o rallentare la velocità delle reazioni di ossidazione di composti organici e inorganici. È da queste che, come prodotto di scarto, si formano i radicali liberi, molecole di ossigeno altamente reattive in grado di danneggiare le strutture della cellula, in particolare il Dna. Gli antiossidanti riescono a “catturare” i radicali liberi che si generano dal metabolismo cellulare: ecco perché sono considerati importanti nella protezione del danno cellulare. I più importanti presenti in natura e ingeriti attraverso gli alimenti o alcuni integratori sono la vitamina E, la vitamina C, i polifenoli e i carotenoidi(contenuti in molti frutti e nella verdura) e altre molecole contenute nel caffè, nel tè e nel cioccolato.
Da alcune le ricerche, condotte su topi in cui erano state trapiantate cellule colpite da melanoma, si evince che la somministrazione di integratori alimentari contenenti antiossidanti - N-acetilcisteina nella dose di un grammo per litro, equivalente ai 650-1300 milligrammi al giorno garantiti da molte capsule in commercio per uso umano - è in grado di accelerare il percorso di formazione delle metastasi. E, di conseguenza, ridurre la prospettiva di vita dei pazienti. Un riscontro che, un anno fa, era emerso pure valutando alcuni ratti colpiti da un tumore al polmone e che, secondo gli autori della ricerca apparsa suNature, «è predittivo del grado di progressione della malattia anche nell’uomo». Nessuna nuova prova di efficacia è stata condotta su animali sani.
CAUTELA NEI MALATI ONCOLOGICI - Gli studi fanno riferimento all’integrazione della dieta e non al consumo di alimenti normalmente ricchi di antiossidanti. A bocciare l’impiego “extra” di queste molecole nei pazienti colpiti da un melanoma sarebbe «la capacità dei radicali liberi dell’ossigeno di uccidere le cellule metastatiche», afferma Sean Morrison, direttore del Children’s Medical Center della Southwestern University di Dallas. Ciò significa che quel che per le persone sane può rivelarsi un beneficio, risulterebbe essere un aggravio allo stato di salute di dei malati oncologici. Stando a quanto visto nei topi malati, l’azione degli antiossidanti toglierebbe dalla scena le uniche molecole in grado di arrestare la progressione tumorale. È per questo motivo che, nel corso degli ultimi vent’anni, si è arrivati anche alla sospensione di alcuni trial, pubblicati sul New England Journal of Medicine, sulJournal of the American Medical Association e sul Journal of the National Cancer Institute: i pazienti affetti da tumore al polmone cui erano somministrati antiossidanti (betacarotene) morivano prima rispetto a quelli inseriti nel gruppo di controllo. «La cautela nell’utilizzo di dosi eccessive di antiossidanti è ormai consolidata, non soltanto in oncologia - chiosa Gianluigi Russo, primo ricercatore all’istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr di Avellino -. Una dieta ricca in frutta e verdura è più efficace, meno costosa e più sicura rispetto a una supplementazione con gli integratori».
(FONTE: Fabio Di Todaro@fabioditodaro http://www.fondazioneveronesi.it/)

Cosa mangiare e come preparare i cibi per avere un indice glicemico basso?

2015-10-21T00:43:00.000-07:00

L’indice glicemico ha una grande importanza perché rappresenta il tempo nel quale la glicemia, dopo aver mangiato, si innalza. Scegliendo adeguatamente i cibi è possibile mantenerlo basso e quindi contrastare l’insorgenza di una malattia cronica particolarmente diffusa come il diabete.

Per avere un indice glicemico basso è consigliabile mangiarecereali integrali come pasta, riso e pane; consigliati anche,per la prima colazione, i cereali integrali e le fette biscottate integrali. Va benissimo anche la verdura ma esistono alcune eccezioni, rappresentate, per esempio, dalla patate.

Per mantenere basso l’indice glicemico è consigliabile mangiare legumi e frutta, tranne quella con maggiore contenuto di zucchero come, per esempio, le banane, ammesso anche lo yogurt al naturale, senza aggiunta di dolcificanti, e i latticini. Invece, bisognerebbe limitare le bibite zuccherate, i dolciumi, il miele ed anche lo zucchero.

Quando si preparano i cibi, per mantenere l’indice glicemico basso è fondamentale condire a crudo,ma senza esagerazioni, con l’olio extra vergine d’oliva e con semplice succo di limone preparato al momento, senza nessuna aggiunta. Se si prepara la pasta sempre meglio scolarla al dente, preferendo i formati lunghi come gli spaghetti. Inoltre, sia la pasta che il riso, ma anche le patate, sarebbero da consumare freddi perché l’indice glicemico è inferiore.

Per mantenere l’indice glicemico basso è meglio consumare i dolci, o la frutta matura, a fine pasto così che le fibre assunte attraverso gli altri alimenti rallentino l’assorbimento degli zuccheri.

Per ridurre l’indice glicemico è importante consumare, all’interno dello stesso pasto, alimenti ricchi di acqua e fibre come verdure a foglia verde e legumi; nel caso in cui si decida per un piatto di riso è bene farlo seguire da abbondante verdura, cotta o cruda. Sono particolarmente indicati piatti composti come pasta e fagioli, la pizza alle verdure o un’insalata di patate.

E’ molto importante prendere l’abitudine di leggere sempre, e con attenzione, le etichette in modo da individuare eventuali zuccheri nascosti che si possono trovare in vari alimenti come il pane ed i sughi pronti.

(a cura di http://www.tuttasalute.net/)