tag:blogger.com,1999:blog-21357137359237709312024-11-08T16:15:21.292+01:00Sadi blogt über ihre Hobbies kochen, backen und mehr! Lasst Euch überraschen!Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.comBlogger173125tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-771639001821288732013-10-20T20:36:00.001+02:002013-10-29T17:30:04.603+01:00

Hefeteigaktion die 2. aus dieser letzten Hefeteigaktion wurden leckere Kirchweihnudeln, bzw. Kirtanudeln wie man bei uns in Bayern sagt. Das ganze ist mit ziemlich viel Arbeit verbunden, dennoch werde ich im Laufe der kommenden Woche das ganze noch einmal wiederholen, denn lecker waren meine Kirchweihnudeln allemal, wenn auch in Aussehen und Geschmack noch nicht so lecker und schön wie ich sie

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-6760175348544575182013-10-13T21:19:00.000+02:002013-12-21T18:30:09.448+01:00

Leckerer Couscous-Salat! Ihr lieben, nach dem süßen Rezept kommt mal wieder etwas deftiges. Ein leckerer sommerlicher Couscous-Salat! Der kommt bei uns des öfteren auf den Tisch, da er ziemlich schnell und unkompliziert zu machen ist. Erst einmal ein kleines Foto für Euch! Und nun die Zutaten: 500 g Couscous700 ml kochende Gemüsebrühe1 gelbe Paprikaschote2 Tomaten 1 kleine Zucchini 1 Bund

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-65555971566326739122013-10-13T20:41:00.002+02:002013-10-29T13:32:10.471+01:00

Hallo auf Sadi's leckerem Blog, heute schaffe ich es doch endlich einmal das Rezept meiner Hefeteig Back Aktion die 1. wie ich es nenne zu posten. Denn mittlerweile gab es diese Aktion schon zum 2. Mal nur mit ganz anderen Resultaten. Zuerst möchte ich Euch noch einmal die Fotos zur Erinnerung zeigen!! Hier mein Apfeldatschi, bzw. für nicht Bayern ;) Apfelkuchen! Das ist ein kl. rundes

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-46670934340129518522013-10-03T03:39:00.001+02:002013-10-29T13:33:03.599+01:00

Halli Hallo in Saaaadiiiii's leckerer Backstube, heute habe ich noch das Rezept dieser Mohrenkopftorte für Euch. Auf diesem Bild sieht man es leider nicht wie die eigentliche Torte aussieht, da ich meine Torte im England Style dekoriert habe. Normaler weiße wird die Torte nur mit Sahne eingestrichen, mit Sahnetupfen verziert und mit den Mohrenkopfwaffeln dekoriert. Aber, das kann jeder nach

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-68327610637978988672013-10-03T03:05:00.000+02:002013-10-03T03:06:13.206+02:00

Damit Sahne beim Schlagen schneller steif wird und stabiler bleibt, sollte man 15 Minuten vor dem Schlagen die Rührschüssel in das Eisfach stellen!

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-32873183541832601362013-09-26T23:00:00.001+02:002013-10-29T14:32:57.741+01:00

Hallo Ihr Lieben, Heute habe ich es endlich geschafft das Rezept für meine letzte Torte zu schreiben!  Hier erst einmal ein Foto: Die Torte ist zusammengesetzt aus einem Mürbteigboden, Schokoladenbiskuit, einer Kirschfüllung und einer Joghurt-Sahne-Masse!! Und nun die Zutaten und Zubereitung!! Für den Mürbteigboden braucht Ihr: 60 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 TL

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-77711666250027721682013-09-22T23:07:00.001+02:002013-10-29T13:33:36.452+01:00

Hallöchen Ihr Lieben, willkommen in Saaaadiiii's Kitchen. Heute möchte ich Euch mal ein vegetarisches Rezept vorstellen. Eine Gemüse-Nudelpfanne im Asia Style! Hier zuerst ein Foto.   Und nun zum Rezept! Die Zutaten: 1 Zwiebel in 1/4 Ringe schneiden je 1 Karotte, kl. Zucchini, rote Paprika in feine Streifen schneiden 1/2 frische Ananas in kleine, aber feine Scheiben schneiden :) je

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-19084280338023312212013-09-17T00:13:00.001+02:002013-09-17T00:39:45.198+02:00

Damit es sich auch lohnt, dass Ihr hier vorbei schaut, lade ich doch gleich noch einige Tortenfotos hoch. Die Beschreibungen und eventuelle Rezepte folgen!! Das erste Foto, ist eine Mohrenkopftorte zum Geburtstag meines Bruders! Die Torte sollte die englische Flagge darstellen.  Schmeckte besser als sie aussah! :)) Diese Torte habe ich zum bestandenen Examen meiner

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-79165536271890183482013-09-16T23:22:00.001+02:002013-09-16T23:25:03.996+02:00

Mann oh mann!! Habt Ihr das Datum auf dem letzten Blogpost gesehen? Nein!!! Gut so, Gott sei Dank! :D Es nämlich schon über 2 (in Worten: zwei) Jahre her, dass ich den letzten Post geschrieben habe.  So vieles ist in dieser Zeit passiert! Das kann ich Euch heute nicht in diesem einen Post schreiben.  Aber eins noch, ich möchte diesen Blog wiederbeleben. Wie Ihr seht habe ich

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-40727449847621383892011-08-01T15:37:00.000+02:002011-08-01T15:37:17.339+02:00

Wenn man in der Küche von Häuten spricht, meint man den Vorgang, bei dem man das Fleisch von Bindegewebe und das Geflügel von der Haut befreit. Auch Obst und Gemüse wird ab und an gehäutet, wenn die Schale beim Essen stört. Ein gutes Beispiel hierfür sind Tomaten. Diese häutet man, indem man sie am Blütenansatz kreuzweise einschneidet und mit heißem Wasser überbrüht. Danach läßt die Schale ganz

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-31865076897544020382011-06-30T19:29:00.000+02:002011-06-30T19:29:41.127+02:00

Beim Glacieren, auch glasieren oder überglänzen genannt, werden die Speisen mit Fleischglace, Sauce, Aspik oder eigenem Saft überzogen. Auch wenn man Gebäck mit Zuckerguß oder Konfitüre und Gelee bestreicht, nennt man dies glacieren. Durch die dünne Glasur erhalten die Speisen ein frischeres Aussehen und werden vor dem Austrocknen geschützt. Zudem wurde früher das Gebäck durch Glacieren

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-25060000877974362162011-06-29T23:03:00.001+02:002011-06-29T23:04:33.698+02:00

Wußtet Ihr, dass Buttermilch eigentlich nur ein Abfallprodukt ist, dass bei der Butterherstellung entsteht? Bei der Herstellung von Butter bleibt ein Produkt zurück, das mit bestimmten Milchsäurebakterien versetzt wird, die Buttermilch. Unterschieden wird dabei zwischen "Buttermilch" und "Reiner Buttermilch". Während in der "Buttermilch" Zusätze von bis zu 10 Prozent Wasser oder 15 Prozent

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-54144006813173347772011-06-26T16:30:00.000+02:002011-06-26T17:09:21.447+02:00

Hi alle zusammen, heute habe ich mal ein leckeres Dessert für Euch. Und zwar eine Buttermilch-Mousse. Ich habe es vor kurzem in einem Kochbuch für Kinder gelesen und wollte es gleich ausprobieren. Leider kann ich nicht mehr genau sagen wie das Buch heißt, aber das Rezept konnte ich mir wenigstens merken. Dazu reichte ich eine Pfirsichsoße und Pfirsichspalten. Natürlich kann man dafür jedes andere

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-52314741493781476842011-06-19T23:15:00.000+02:002011-06-19T23:15:25.901+02:00

Faisandieren bezeichnet den Vorgang des Abhängens von Wildgeflügel (Wildhühner, Wildtauben...) im Federkleid. Dabei wird das Geflügel kopfüber an die Zugluft gehängt um zu reifen. Der Prozess wird allerdings nur noch sehr selten oder gar nicht mehr angewendet.

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-4050243373960048172011-06-19T16:43:00.001+02:002011-06-19T17:04:29.801+02:00

Hallo alle zusammen, heute will ich doch zwischen meinen ganzen süßen Tortenrezepten mal wieder ein leckeres, deftiges Rezept posten. Wie der Posttitel schon verrät, gab es neulich bei uns super Käsespätzle und einen frischen Tomatensalat. Zuerst wie immer das Foto!   Und nun das Rezept für 4 Personen: Zutaten: 500g Mehl 6 Eier 2 TL Salz 250 ml Wasser ca. 300g geriebener Käse nach

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-3931117531083174582011-06-05T20:22:00.001+02:002011-06-05T21:31:11.971+02:00

Das Eindicken ist ein Vorgang bei dem eine Flüssigkeit oder eine Speise bis zur gewünschten Konsistenz im offenen Kochgeschirr köchelt. Dadurch verdunstet das Wasser, die Speise wird sämiger und der Geschmack intensiver. Von Eindicken spricht man auch, wenn man eine Soße oder Suppe binden möchte. Dies geschieht z. B. durch Zugabe von Soßenbinder oder eine in Wasser eingerührte Speisestärke in

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-38067527096449414882011-06-03T23:26:00.104+02:002011-06-04T00:06:45.233+02:00

Herzlich Willkommen bei "Und Euch schmeckts doch!!" Vor einiger Zeit hatte ich die Ehre zum Geburtstag meiner Mutter ein 5-Gänge-Menu zu kochen. Mein erstes, wohl bemerkt. Dem entsprechend sah es in unserer Mini-Küche auch aus, aber das Essen war, wie mir immer wieder bestätigt wurde, sehr lecker. Nun möchte ich Euch die einzelnen Gänge und die dazu gehörigen Fotos kurz vorstellen. Leider habe

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-14118404910242333342011-06-02T17:06:00.001+02:002011-06-02T17:07:51.247+02:00

Der Begriff Degraissieren stammt von dem französischen Wort dégraisser, zu deutsch: entfetten. Degraissieren nennt man dann folglich einen Vorgang, bei dem man das Fett von Soßen, Brühen und Suppen entfernt. Dies geschieht je nach Gericht auf unterschiedliche Weise z. B. mit Hilfe einer Schöpfkelle, eines saugfähigen Küchenpapiers oder mit einer speziellen Fett-Reduzier-Kanne. Bei einer

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-11868094218129704992011-05-29T22:29:00.003+02:002011-06-19T14:48:27.825+02:00

Halli hallo, Ihr lieben, auf Sadi's leckerem Blog!! Heute möchte ich das schon längst fällige Rezept der Rätseltorte posten, die ich zum Geburtstag meiner Mutter gemacht habe. Das Rezept ist wieder einmal aus dem Buch "Kühlschranktorten" von Dr. Oetker. Folgend seht Ihr als erstes ein kleines Foto zur Erinnerung. Und nun zu den Zutaten: 1 Lage von 1 hellen Wiener Boden für die Creme: 1 P.

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-22252659921434679022011-05-27T22:24:00.002+02:002011-05-28T22:40:26.463+02:00

Wußtet Ihr, dass bereits im ältesten, noch erhaltenen Kochbuch der römischen Antike ein ähnliches Rezept enthalten war? In diesem besagten Kochbuch “De re coquinaria” (dt. „Über die Kochkunst“), steht dieses Rezept: „Zerbrich abgeriebene Siligenen (= Winterweizengebäcke), mache größere Häppchen, tauche sie in Milch, röste sie in Öl, übergieße sie mit Honig und serviere sie.“ So, nun

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-16884268781814384392011-04-10T19:42:00.001+02:002011-04-10T23:47:43.094+02:00

Der Begriff confieren kommt vom französischen confire, was soviel bedeutet wie einlegen, einkochen. Confieren ist ein Vorgang bei dem Fleisch in Fett gekocht wird. Nach dem Kochen wird das Fleisch, auch Confit genannt, traditionell in Steinguttöpfen gelagert. Der Topf wird dabei abwechselnd mit Fleisch und Fett aufgefüllt. Damit das Fleisch nicht verdirbt, muss die oberste Schicht Fett sein.

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-88272467214621228582011-04-10T18:37:00.003+02:002011-05-16T22:27:07.956+02:00

Hallo alle zusammen, habt Ihr auch ab und zu mal ein paar Semmeln zu viel im Haus und wisst nicht was damit geschehen soll? Bei uns gibt es dann meistens "Arme Ritter". Sehr lecker! Darum muss ich auch zugeben, dass ich manchmal gern die eine oder andere Semmel mehr kauf, damit ich "Arme Ritter" machen kann. Vielleicht kennt Ihr das Rezept ja schon, aber ich möchte es heute trotzdem gerne hier

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Hallo liebe Leser, auf Sadi's Blog gibt es ab sofort eine neue Funktion. Überall wo Ihr dieses Zeichen seht (hauptsächlich bei den Rezepten) Print or Download this Post Deutsche Version English Version   könnt Ihr die Artikel downloaden oder drucken. Die Links bringen Euch zu meinem Google Docs Konto, dort habe ich alle Rezepte noch einmal veröffentlicht. Geht einfach in der

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Quelle: Wikimedia Commons Der deutsche Sternekoch Alfons Schuhbeck wurde als Alfons Karg am 02. Mai 1949 im bayrischen Traunstein geboren. Schuhbeck ist Verfasser mehrerer Kochbücher sowie Gastwirt und Unternehmer. Durch seine zahlreichen Auftritte im deutschen Fernsehen ist er einem breiten Publikum bekannt. Im oberbayrischen Chiemgau aufgewachsen, machte Alfons Schuhbeck zunächst eine

Sandra Stopferhttp://www.blogger.com/profile/13280309242731901632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2135713735923770931.post-44221652670964929512011-03-25T08:15:00.000+01:002011-03-25T08:15:00.348+01:00

Wenn man Fleisch während des Brat- oder Grillvorgangs mehrmals mit zerlassenem Fett oder einer anderen Flüssigkeit wie Brühe oder z. B. auch Bier übergießt nennt sich das Begießen. Dadurch wird das Austrocknen verhindert und das Fleisch bekommt eine schöne Kruste.

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