Dieta

2010-10-27T15:05:00.000-07:00

Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente’. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.

Este blog ofrece una dieta natural con recetas y un programa practico a traves del cual todo el mundo puede aplicar estos principios y beneficiarse del poder de la naruraleza para mejorar la calidad de su vida y prolongar su duración.

La comida y la bebida son necesarias para nutrir la vida. Pero si se ignora que las naturalezas de las diversas sustancias pueden ser opuestas entre sí, y se las consume juntas indiscriminadamente, los órganos vitales pierden su armonía y no tardan en presentarse desastrosas consecuencias. Por consiguiente, quienes deseen nutrir sus vidas deben evitar cuidadosamente infligirse este perjuicio.

[Chia Ming, El conocimiento esencial para comer y beber, 1368]

Una dieta baja en calorías pero compuesta por alimentos sometidos a una excesiva cocción, elaborados y mal combinados, seguirá engordándole y dejando depósitos pegajosos en sus arterias,Por otra parte, si los alimentos se combinan correctamente le hará bajar de peso y no importa cuántas calorías ni cuánto colesterol contengan, porque no le harán engordar ni obstruirán sus venas ni sus órganos, especialmente si al menos la mitad de su dieta cotidiana está compuesta por alimentos crudos.

Para favorecer los principios digestivos naturales, basta con observar las siguientes indicaciones dietéticas básicas:

-Coma con moderación hasta sentirse lleno en un 70 u 80 por ciento.
El cuerpo humano es sencillamente incapaz de aprovechar las enormes cantidades y complejas combinaciones de comida.

-Mastique bien la comida antes de ingerirla. Esto se aplica sobre todo a los hidratos de carbono.

consejo de Gandhi a este respecto tiene ecos de sabiduría taoísta;«Bebe tu comida y mastica tus bebidas»,

lo cual quiere decir que los alimentos sólidos deben masticarse hasta que adquieran una consistencia líquida antes de ser tragados, mientras que los líquidos deben ser ingeridos tan lentamente como los alimentos sólidos.

-Evite los alimentos y bebidas cuya temperatura sea extremadamente fría o caliente.
Tales bebidas frías, al llegar a un estómago lleno de comida, provocan el cierre por contracción de los minúsculos conductos que secretan los jugos gástricos, con lo que interrumpen la digestión y desencadenan la putrefacción y la fermentación del bolo alimenticio. Cuando la temperatura del estómago se normaliza de nuevo, ya es demasiado tarde para iniciar una digestión correcta. De hecho, cualquier bebida que se ingiera en grandes cantidades junto con la comida diluye los jugos gástricos y dificulta la digestión. El vino y la cerveza, empero, constituyen excepciones a esta regla, porque son bebidas fermentadas (es decir,

predigeridas) que, al ser tomadas en cantidad moderada, contribuyen a facilitar la digestión.

sabiduría de la dieta natural

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