sadeceyemek

Fotografium Canon 600D Hediye Ediyor.

2012-01-08T16:22:00.000+02:00

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarakCanon 600D Kit, Manfrotto 055XProb tripod ve Kata123Go-30 fotoğraf çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

Yarışma Başlangıç Tarihi : 06.01.2012
Yarışma Son Katılım Tarihi : 29.02.2012 (Saat 23:59)
Çekiliş Tarihi : 05.03.2012

AŞURE

2011-12-19T10:42:00.000+02:00

AŞURE

MALZEMELER:
- 2 su bardağı buğday (Akşamdan ıslatılmış)
- 1 su bardağı haşlanmış kurufasulye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 su bardağı kuru üzüm (10 dk ılık suda bekletilip süzülmüş)
- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
- 1 çay bardağı kuş üzümü (10 dk ılık suda bekletilip süsülmüş)
- 1 portakal kabuğu rendesi(limon'da olabilir)
- 5-6 tane karanfil(cezvede bir taşım kaynatıp süzülecek)
- 6-7 su bardağı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
- Ceviz,tarçın,nar tanesi,fındık,kavrulmuş susam.
HAZIRLANIŞI:
- Akşamdan ıslatılmış ve akan suyun altında iyice yıkanmış buğdayı büyük bir tencereye koyup üzerine sıcak su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayınız.Yumuşayan buğdayın üzerine haşlanmış fasulye ve nohutu ekliyoruz.Üzerine yeteri kadar sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.Ara ara malzemeleri karıştırıyoruz.15-20 dk kaynatıp içine üzüm ve kayısıları ilave ediyoruz.Pirinçleri ilave ediyoruz.10 dakika kaynadıktan sonra üzerine 6-7 su bardağı toz şeker ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz.Şeker ile 10 dk kaynatıp içine kuşüzümü,kaynattığımız karanfil suyunu ve incirleri ekliyoruz. 5-6 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alıyoruz.Servis için kaselere doldurup biraz ılıdıktan sonra üzerlerini kavrulmuş susam, tarçın,ceviz,nar ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.

NOT: Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Tahin'li Kemal Paşa Tatlısı

2011-03-04T16:56:00.001+02:00

Merhaba;sevgili blog dostlarım.Yoğun ve bir o kadarda sinir bozucu bir hafta geçiriyoruz.Hepinizin bildiği üzere bloğlarımızın kapatılması ve birçok arkadaşımızın bloglarına erişememeleri hepimizin sinirlerini bozdu.
Hepimiz gerekli yerlere gerekli tepkileri duyurmaya çalıştık umarım faydası olur.Bu can sıkıcı konunun bir daha yaşanmamasını diliyorum.Sonuçta bizlerin emeklerine biraz sayğı duyulsun...

Tabiki bu kadar sinir bozucu durumun üzerine bir tabak tatlı resmi eklemek istedim.
Benim çok sevdiğim ve favori tatlılarımın başında gelir.Kemalpaşa Tatlısı,Her tatil dönüşü bursa'dan geçerken mutlaka alırım.Hatta paket paket alır eve istiflerim:)))
Bu tatlıyıda geçen hafa yaptım.Tarifini herkes biliyor zaten üzerindeki yapılışına göre yapıyorsunuz.Ben biraz daha şekerini az koyuyorum. Resimdede gördüğünüz gibi üzerine de tahin gezdirip cevizde serptikten sonra değmeyin keyfime...
Tabiki isteyen tahin,dondurma veya kaymak ilavesi ile de servis yapabiliyor.Ama denemeyenler varsa mutlaka tahinlide denemelisiniz diyorum.
Neden tahin ekliyorsunuz diyenler olursa tadının keskinliğini biraz alıyor gibi geldiği için diyebilirim...
Hepinize aileniz ve sevdikleriniz ile sağlıklı,mutlu,huzur dolu bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.
Selamlar

Duyduk Duymadım Demeyin Çanta Etkinliğimiz Başlıyorrrrr

2011-03-03T14:13:00.000+02:00

Merhaba arkadaşlar hepinize güzel bir gün diliyorum.Forum Hamaratabla'da örgü çanta etkinliğimiz başladı.Katılmak isteyen bütün dostlarımızı forum adresimize bekliyoruz.

Beşamel Sos'lu Ispanak Yatağında Köri'li Tavuk

2011-02-23T12:54:00.000+02:00

MALZEMELER:
- 2 tane tavuk göğüs fleto
- 1 demet ıspanak
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 Su bardağı süt
- 1 tane kuru soğan
- Sıvıyağ
- Muskat
- Köri
- Tuz,Karabiber
HAZIRLANIŞI:
- Ispanakları yıkayıp yemeklik olarak doğrayınız.
- 1 tane soğanı ince ince doğrayınız.Tavaya çok az sıvıyap koyup soğanları kavurunuz.Ispanaklarıda ekleyip ıspanaklar kendi suyunu salıp çekene kadar pişirip ocaktan alınız.
- Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyunuz.3 yemek kaşığı un ekleyip karıştırarak kavurunuz.Kavrulan unun içine sütü yavaş yavaş ilave ediniz(bu esnada çırpa teli ile hızlıca karıştırmaya devam ediniz)Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriniz.Tuzunu ilave ediniz içine çok az muskat rendeleyiniz.Beşamel sosunuz hazır.İçine hazırladığınız ıspanaklı karışımı ekleyip birkaç kez karıştırıp ocaktan alınız.
- Göğüs fletoları kuşbaşı olarak doğrayınız.Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiniz.İçine doğradığınız fletoları atınız.Fletolar kendi suyunu salıp çekinceye kadar kavurunuz.Kavrulduktan sonra çok az köri baharatını ve tuzunu atıp karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis tabağına beşamel soslu ıspanağı yerleştirin,üzerine körili tavuk fletoları ilave edip sıcak olarak servis yapınız.
NOT:İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.Muskat sevmeyenler sadece karabiber kullanarak yapabilirler.
Afiyet olsun.

Bakla Fava

2011-02-10T19:56:00.000+02:00

MALZEMELER:
- 250 gr kuru bakla
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tane kuru soğan
- 1 demek dereotu
- 1 limon suyu
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
- Baklaları yıkayıp ılık su ile akşamdan ıslatınız.
- Tencereye bakları koyup üzerine suyunu ilave edin ve baklalar yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
- Haşladığınız baklaların fazla suyunu süzünüz ve daha sonra rondadan geçirerek püre haline getiriniz.
- Tencereye zeytinyağını koyup içine bir tane soğanı rendeleyiniz.Soğanlar hafif kavrulunca içine ezilmiş bakla püresini,şekeri,limon suyunu ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırarak pişiriniz.Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotlarınıda ekleyip tekrar karıştırınız.İstediğiniz bir kalıba veya kaseye koyup soğutunuz.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine biraz limonsuyu,zeytinyağı ve dereotu serpiniz.
Bakla favanız servise hazır.
Afiyet olsun.

Fırında İç Pilavlı Tavuk

2011-01-30T14:34:00.000+02:00

MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tane soğan
- 2 yemek kağı çamfıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz,Karabiber
- Küçük bir kase doğranmış tavuk ciğeri

HAZIRLANIŞI:
- 1 bütün tavuğu haşlayınız.Çok haşlamayınız içini dolduracağımız için dağılmaması gerekiyor.
- Tencereye 1 yemek kaşığı yağı koyup eritin içine Çok ince doğranmış soğanı ilave edip kavurun.Soğanlar kavrulurken çam fıstığını da ilave edip kavurun.Üzerine yıkanmış pirinci ilave edip birkaç kez karıştırarak kavurun.Kavrulan pirincin üzerine ölçülü tavuk suyunu ekleyin.Tuz,Karabiber,Yenibahar,tarçın ve kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Diğer tarafta tavaya 1 kaşık yağı koyup eritin minik minik doğranmış tavuk ciğerlerini ekleyip rengi dönene kadar soteleyip ocaktan alın.

- Pilavı pişirip ocaktan alın.İçine tavuk ciğerlerini ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış tavuğun içine pişirdiğiniz iç piavdan doldurup Fırında tavuk kızarana kakdar pişirin.Sıcak olarak servis yapınız.
NOT:İsteğe bağlı olarak dereotu koyabilirsiniz.Ciğer eklemedende yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Harire-Pekmezli Tatlı

2011-01-24T11:17:00.000+02:00

Merhaba blog dostları hepinize güzel bir gün diliyorum.Haftanın ilk gününde güzel bir tatlı tarifi eklemek istedim.
Bu tatlı tarifini Birsel Ve İrem arkadaşımızın sayfasında görmüştüm.Pekmezli tatlıları sevdiğim için denemek istedim.Tatlı çok hafif ve güzel bir tatlı umarım sizlerinde damak tadına uyan bir tatlı olur.
Şeker tadında bir hafta geçirmeniz dileğiyle...
Tarifi aynen aktarıyorum.

MALZEMELER:

- 1 su bardağı pekmez

- 1 su bardağı un

- Yemek kaşığı nişasta(ben ekledim)

- Yarım su bardağı şeker

- 5 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı yeni bahar(silme)

- Yarım tatlı kaşığı tarçın

- Dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

Pekmez, un, su ve şeker bir tencereye koyularak iyice çırpılır ve orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başladığı sırada tarçın ve yenibahar eklenir. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır ve kâselerin yarısına kadar doldurulur. Araya arzu edilen miktarda ceviz serpilerek kalan tatlı üzerine dökülür ve soğutulur. Dondurma ile servis yapılır.

Afiyet olsun.

NOT:Ben tariften hariç kaynamaya başlayınca içine bir yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda açıp ilave ettim.Cevizleri arasına koymadım üstüne koyarak servis yaptım.

Bademli Pilav

2011-01-18T14:41:00.000+02:00

MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ(ben ikisinide kullanıyorum)
- 1,5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
- Bademleri sıcak suda kabukları yumuşayıncaya kadar bekletip kabuklarını soyunuz.
- Pirinçleri 20 dakika kadar tuzlu suda ıslatıp güzelce yıkayınız.
- Tencereye yağı ve bademleri alıp bademleri pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Pirinçleri ilave edip birazda pirinçler ile kavurunuz, suyunu ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatınız.
- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp pirinçler suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
- Pişen pilavınızın dinlendirdikten sonra servis yapınız.
Afiyet olsun.

Haşhaş'lı Revani

2011-01-17T15:29:00.001+02:00

Merhaba,tüm blog dostlarıma güzel bir hafta diliyorum.Yine bir tatlı tarifi ile geldim.Aslında bu tarif benim sürekli yaptığım klasik revani tarifimdir değişiklik olarak içine sadece haşhaş ilave ediyorum.Bu tarifimden hiç bir zaman şaşmıyorum.Çokta beğenilen bir tatlı tarifimdir.Umarim bu şekilde yapanlar da beğenir.Kısaca tarifimize geçelim...
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı irmik
- 1 kahve fincanı mavi haşhaş
- 3 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
HAZIRLANIŞI:
- 3 su bardağı suyu ve şekeri tencereye koyup kaynatınız.Kıvam alınca içine yarım limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakınız.
- Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpınız.Yağı ve yoğurdu ekleyip çırpınız.Daha sonra un,irmik,haşhaş,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar iyice çırpınız.Yağlanmış fırın kabına döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.Fırından alıp ılık hale gelen şerbeti dökünüz.tatlı şerbetini çekip soğuyunca dilimleyerek servis yapınız.
AFİYET OLSUN.

Ispanaklı-Kremalı Pasta-Kek

2010-12-27T20:09:00.000+02:00

Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış püre ıspanak
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2-2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta sarısı
Süslemek için:
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
- Ispanak yapraklarını kısık ateşte çok az su ile haşlayınız.Fazla suyunu süzünüz.Rondo da püre haline getiriniz.
- 3 tane yumurtayı ve şekeri çırpma kabına alınız ve şeker eriyene kadar iyice çırpınız.Daha sonra sırası ile yağ,ıspanak,toz fındık,un,kabartma tozu ve vanilya'yı ekleyip tekrar kıvam alıncaya kadar çırpınız.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına kalıba dökünüz.Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişriniz.Kontrolünü yapıpı fırından alınız.
Kreması :
- Tencereye süt,un,şeker ve yumurta sarısını alıp iyice çırpınız orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alınız.İçine labne peynirinide ekleyip 3-4 dk mikser ile çırpınız ve ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayınız.Soğuyan kremayı kekinizin üzerine dökünüz ve düzeltiniz.Son olarak antep fıstığı ile süsleyip servis yapınız.
Not:Arzu ederseniz sadece kek olarakta tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Cocostar Kurabiye...

2010-12-25T15:52:00.002+02:00

Malzemeler:
- 1 paket oda sıcakılığında yumuşamış margarin veya tereyağı(250 gr)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi::
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 tane yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket dr oetker glazür çikolata
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırınızİçine un'u azar azarş ilave edilerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapınız. Bir kabın içine bir iç harcın malzemelerini koyup karıştırınız.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde içli köfte yapar gibi açınız ve ortasına iç harçtan konup yuvarlayınız.Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriniz. Piştikten sonra kurabiyeleri soğutunuz.Soğuyan kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata glazürünü dökerek süsleyiniz.
Afiyet olsun.

Haşhaş'lı Portakal'lı Kek

2010-12-10T18:39:00.001+02:00

Merhaba blog dostlarım.Hepinize güzel bir haftasonu diliyorum.
Kış yavaş yavaş kendini göstermeye başladı,Özellikle bugün izmir'de hava bayağı bir soğuktu.Ben soğuk havayı pek sevmem:(( Tabiki soğuk havanında güzel tarafları var.Ben kendim yeme-içme konusunda hiç dayanamadığım için soğukta da vazgeçemediğim bazı lezzetler vardır.Özellikle salep ve kek:))
Bugünde sizlere sevdiğim bir kek tarifini eklemek istedim.Yanına çayınızı,kahveniz alıp güzel bir haftasonu keyfi yapabilirsiniz.Ben öyle yapıyorum:))
Neyse ben lafı fazla uzatmadan tarifime geçeyim.
Sevgi ile kalınız...
MALZEMELER:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
- 3 su bardağı un
- 1 kahve fincanı renkli haşhaş(Türk kahve fincanı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
- 1 litre süt
- 2,5 kahve fincanı un
- 2,5 kahve fincanı şeker
- 50 gr margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar iyice çırpınız.İçine sıvıyağ,yoğurt,portakal suyunu,rendelenmiş portakal babuğunu ekleyip tekrar çırpınız.Un,kabartma tozu,vanilya,haşhaş'ı da ekleyip iyice çırpınız.Yağlanmış borcam kalıba dökünüz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişriniz.Kontrolünü yapıp fırından alınız.
KREMASI:
- Süt.şeker ve unu tencereye alıp karıştırrarak muhallebi kıvamında pişiriniz.Ocaktan alıp içine vanilyayı ve margarini ekleyip margarin eriyinceye kadar çırpınız.
- 1 paket kremşantiyi de ekleyip biraz daha çırpınız.Fırından aldığınız kekinizin üzerine güzelce yayarak dökünüz.Krema soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapınız.
NOT:İsterseniz kremasız sade olarakta tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Köfteli Yayla Çorbası

2010-11-29T12:12:00.000+02:00

MALZEMELER:
- 150 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 2 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz-Karabiber
- Su
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
HAZIRLANIŞI:
-Kıymayı karıştırma kabına alınız içine tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.Minik parçalar alıp fındık büyüklüğünde yuvarlayınız ve unlanmış tepsiye diziniz.
Tencereye 1,5 litre suyu koyup kaynatın içine köfteleri ekleyip birkaç dakikada köfteleri kaynatıp pirinçi ekleyin.Pirinçler uzayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Karıştırma kabına yoğurt,un ve yumurtayı alıp çok az su ekleyerek çırpma teli ile iyice çırpın.Kaynamakta olan çorbanın suyundan alıp biraz yoğurtlu karışıma ekleyip ılk hale getirin.Daha sonra kaynamakta olan çorbanın içine ekleyip karıştırın bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Tereyağını eritip üzerine naneyi ekleyip ocaktan alın ve çorbanıza ilave edip karıştırarak servis yapınız.
NOT:Çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde su ilavesi ile ayarlayabilirsiniz.ARTI+EKSİ
Afiyet olsun.

Pembe Salatam:))

2010-11-27T14:33:00.001+02:00

Merhaba arkadaşlar;hepinize güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle selam ve sevgilerimi gönderiyorum.
Bu aralar örgülerle biraz fazla uğraşıyorum ve dolayısı ile blogumu hergün güncelleyemiyorum.
Aranızda bilen arkadaşlarımız vardır forum da daha önce belirttiğimiz gibi uzunkulak örüyoruz.Forumun heyacanı ve yeni birşeyler öğrenmenin verdiği haz ile arkadaşlarımızla birlikteyiz.
Bizim güzel ailemize katılmak isterseniz sizleride bekleriz.
Bu salata tarifini herkes biliyor tabiki özel bir tarif değil ama listemizde olmasınında bir zararı olmaz değil mi?
Kısaca tarifini vermek gerekirse;
Kırmızı lahanayı rondodan geçirdim daha ince olduğu için ben rondodan geçiriyorum.İsterseniz ince ince doğrayabilirsinizde.Daha sonra süzme yoğurt ile karıştırdım.Biraz tuz ve bir iki diş sarımsak rendeleyip çok az zeytinyağı ekledim.İyice karıştırıp servis tabağına aldım.
Sonra mı ?Tabiki sofraya:)))
Afiyet olsun

Uzun Kulak Örüyoruz...

2010-11-23T14:24:00.000+02:00

Herkese merhaba Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle sizlere etkinlik haberimizi duyurmak istiyorum.
Forum hamaratablada hepbirlikte Amigurumi uzun kular örmeye başlayacağız.
Katılma isteyen arkadaşları bekliyoruz.
Etkinlik resmi yaseminkale arkadaşımızın blogundandır.
http://hamaratabla.yetkinforum.com/forum.htm

Cevizli Kalburabastı&İyi Bayramlar

2010-11-15T16:54:00.000+02:00

Merhaba;hepinize iyi akşamlar diliyorum.

Rabbim tüm sevdikleriniz ile birlikte hayırlı bayramlar geçirmek nasip etsin.Evinizden sevgiyi,huzuru ve bereketi eksik etmesin.
Bayram arifesinde sizlere ağızlarınızı tatlandıracak bir tarif eklemek istedim.Arada mesafeler olsada gönüller bir olsun diyerek tatlımı hepinize ikramım olarak gönderiyorum kabul edermisiniz?
Hepinize hayırlı bayramlar diliyorum...
MALZEMELER:
- 4 su bardağı un
- 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 kase ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 su bardağı su
- 1 kilo şeker
- 1 dilim limon
HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabına un,pudra şekeri,tereyağı,sıvıyağı,yoğurt,yumurta ve kabartma tozunu alıp iyice yoğurunuz.Ele yapışmayacak kıvamlı bir hamur elde ediniz.
- Fırını 175 dereceye ayarlayınız.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin içinde yuvarlayınız.Rendenin küçük tarafına bastırarak hamuru açınız içine ceviz koyup yuvarlayınız.Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişriniz.
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su ile 1 kilo şekeri tencereye alınız içine bir dilim limon koyunuz.Kaynamaya bırakınız.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınız.Fırından çıkan kalburabastının üzerine dökünüz.Şerbetini çeken tatlınız sevise hazır.
Afiyet olsun

Sebze Çorbası

2010-11-09T14:43:00.000+02:00

Hepinize selam ve sevgilerimle...
Efendim bugün sizlere nefis bir çorba tarifi vereceğim.Ben deniz bu çorbayı çok severim.Hem besleyici hemde lezzetli.
Sıcak sıcak yeni ocaktan alıp resimledim ve sizlere getirdim:))
Kısaca malzemelere ve yapılışına geçeyim...
Malzemeler:
- 1 tane patates
- 1 tane kereviz
- 1 tane pırasanın beyaz kısmı
- 1 tane soğan(isteğe bağlı)
- 1 tane havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz,karabiber
Üzeri için:
- Tereyağı,kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyunuz.Patates,kereviz,pırasa,soğan,sarımsak ve havuçları küçük küçük doğrayıp düdüklü tencereye alınız.Üzerine 5-6 su bardağı su koyup düdüklünün ağzını kapatıp ocağa koyunuz.15-20 dakika haşadıktan sonra ocaktan alınız.Tencereyi açınız.
- Tencerenizi açarken havasının iyice çıkmış olduğundan emin olunuz.Bildiğinizden şüphem yok ama ben yinede yazmak istedim...
- Haşlanan sebzeleri blendır'dan geçiriniz.
- Tencereye bir kaşık tereyağını koyup eriytiniz.İçine unu ilave ediniz.Hafif kavurunuz ve üzerine hazırladığınız çorbayı ekleyiniz.
- Tuzunu atıp bir iki taşım kaynatıp ocaktan alınız.
- Üzerine tereyağlı biber yapıp sıcak olarak sevis yapınız.
NOT:İsterseniz kerevizin yapraklarından çok az ekleyebilirsiniz.Ben kısa sürede ve daha güzel haşlandığı için düdüklü kullanıyorum sizler normal tenceredede yapabilirsiniz.Kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Mantarlı,Havuçlu Brokoli

2010-11-05T10:29:00.000+02:00

Merhaba;Hayırlı cumalar diliyorum.Rabbim evinizden huzuru sofranızdan bereketi eksik etmesin.
Bir önceki yazımda kalorili ve bir o kadarda lezzetli bir tatlı tarifi eklemiştim.
Şimdi ise sizlere bir sebze yemeği tarifi vermek istiyorum.Hepinizin bildiğinden eminim,benimde arşivimde olması gerektiğini düşünerek ekliyorum.
Bizim evde brokoli pek sevilmez sadece ben severim.Her ne şekilde olursa olsun severek tüketirim.
Bu tarifimde umarım sizlerin damak tadına uyan bir tarif olur.Lafı fazla uzatmadan kısa tarifime geçiyorum.
Sevgi ve selamlarımı gönderiyorum...
MALZEMELER:
- 400 gr brokoli
- 500 gr mantar
- 2 tane havuç
- 1 tane soğan
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- Tuz,karabiber,kekik
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
- Bütün malzemeyi güzelce yıkayınız.Mantarları dörtde bölünüz büyükse daha küçük parçalara bölünüz.Brokolileri çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırınız.Havuçları yuvarlak olarak doğrayınız.Tencereye yağı koyunuz içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanları kavurunuz.Sırası ile domates püresini,havuçları,mantarları,ve brokoliyi de ekleyiniz.Tuzunu ekleyiniz.Üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatınız.Orta hararetli ocakta brokoliler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Fazla karıştırmamaya özen gösteriniz.Brokolilerin parçalanmamasınada dikkat edelim.
Afiyet olsun.
NOT:Ben domates püresi kullandım isterseniz salça kullanabilirsiniz.
Servis yaparken isteğe bağlı olarak kekik serpebilirsiniz.

Çikolatalı Sufle&Biraz Kaçamak:))

2010-10-31T17:24:00.002+02:00

Merhaba blog dostlarım,
Hepinize güzel bir pazar akşamı diliyorum.
Bu günlerde pek bloguma tarif ekleyemiyorum.Nedeni ise benim biraz diyete girmem biraz diyorum çünki pek uzun yapabileceğimi düşünmüyorum:)
Nasıl oldu ise ilk defa diyet yapmaya karar verdim daha doğrusu diyet demeyelim değil mi?sağlıklı beslenme valla adına öyle diyorlar artık diyet değil sağlıklı beslenme.Benim gibi diyet kelimesini sevmeyenler için kulağa daha hoş gelebilir tabiki.Bu arada bu güne kadar sağlıksız mı beslenmiş oluyorum.Oda tartışılır.
Dedim ya onbeş gündür azimle devam ediyorum birazcık kilo verdim fena da gitmiyor hani...
Bu yüzden pek tarif eklemiyorum.Malum diyet yemekleri:))
Amaaaaaa bu gün kaçamak günümdü ve kaçamak yaptım arkadaşlar.Hemde ne kaçamak...
Ben deniz tam bir tatlı ve çikolata canavarıyım.Benim gibi birisinin onbeş gündür tatlı yemeden durması mucize(benim açımdan tabiki)
Gözü kararttım ve mutfağa daldım uzun zamandır aklımda olan bir tarifle kendimi ve benim yanımda canım eşimi de ödüllendirdim.
Evetttt resimlerdende anlaşıldığı üzere karşınızda çikolatalı sufleeeee...
Ne yalan söyleyeyim bir tane yedim ama daha olsa yerdim ve kendimi bildiğim için iki tane yaptım kardeş payı birer tane yeter dedim.Abartmamak lazım değil mi?
Sizlerle bu güzel tarifi paylaşmak istedim.Eğer sizde seviyor iseniz ve benim gibi çikolata canavarı iseniz hemen mutfağa derim.
Bu arada aklımda iken hemen söyleyeyim blogumu ziyyaret eden yorum bırakan bütün blog dostlarıma çok çok teşekkür ediyorum iyiki varsınız:))
Neyse ben lafı fazla uzatmayayım ve tarifi sizlere aktarayım.Hepinize kucak dolusu sevgiler ve selamlar gönderiyorum.
Ayrıca bu güzel tarif için:Burcu arkadaşımıza çok teşekkür ediyorum.Tarifi aynen aktarıyorum.

MALZEMELER:
( 4 kişilik )

- 30 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 250 ml süt ( 1 su bardağı +1/4 su bardağı)
- 200 gr kakao oranı yüksek bitter çikolata
- 4 yumurta sarısı (çırpılmış)
- 1 yumurta beyazı
HAZIRLANIŞI:
- Fırınımızı 210 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
- Sufle kalıplarımızın içerisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafını bulayalım.
- Tereyağımızı bir küçük tencereye koyup eritelim.
- Eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim ve devamlı tahta kaşık ile karıştıralım. Rengi ballaşınca ve baloncuklar çıkınca üzerine sütümüzü ilave edelim.
- Ara sıra karıştırarak sütümüzü kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra sütümüzü ocaktan alıp içerisine çikolatalarımızı ilave edelim ve devamlı karıştırarak çikolataların iyice erimesini sağlayalım.
- Daha sonra üzeribe çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip hepsini iyice yedirelim.
- Bu arada yumurta akını mikser ile köpürene kadar çırpalım. Köpüğü ve diğer çikolatalı karışımı birleştirip kaşıkla şöyle bir karıştıralım.
- Sufle kalıplarımıza karışımımızı paylaştıralım. Önceden 210 derecede ısıttığımız fırınımızda suflelerimizi 15 dakika pişirelim.
- Fırından çıkarınca hemen servis yapalım. Üzerine sıvı krema veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz.
Afiyet olsun.

Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun

2010-10-29T14:36:00.000+03:00

Ey Türk Gençliği! Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir.

Terbiyeli Yıldız Çorba

2010-10-25T14:19:00.001+03:00

MALZEMELER:
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı yıldız şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 limon suyu
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz,karabiber,kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI:
- Tencereye yağı ve unu alıp kavuruyoruz.Kavrulan unumuzun üzerine sürekli karıştırarak suyumuzu ekliyoruz.
Ben çırpa teli ile karıştırıyorum unun topaklanmasını engelliyor.Kaynamaya başlayınca şehriyeleri atıyoruz,tuzunu atıyoruz ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişriyoruz.
- Bir limon suyunun içine yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.Kaynamakta olan çorbanın suyundan alıp yumurtalı karışıma ekliyoruz biraz ılınması ve kesilmemesi için.Daha sonra çorbamıza karıştırarak ekliyoruz.Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.Sıcak olarak servis yapıyoruz .isteğe bağlı üzerine karabiber,pul biber serpiyoruz.
Afiyet olsun.

Bu güzel ödülü bana layık gören arkadaşlarım;
GÜLOANNE
MUKO
BÜLBÜLÜNYERİ
Arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.Bende her zamanki gibi sayfama ziyarete gelen beni güzel yorumları ile yalnız bırakmayan gönülleri güzel,yürekleri güzel bütün arkadaşlarıma gönderiyorum.
Hepinize selam ve sevgilerimi gönderiyorum güzel bir hafta geçiremniz dileğiyle.

Fındık'lı Şekerpare

2010-10-23T16:21:00.000+03:00

Herkese selamlar arkadaşlar hepinize tatlı tadında bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle sevgilerimi gönderiyorum.
Bu tarifimi her zaman kendisinin tariflerini denemekten zevk aldığım ve her tarifinden de memnun kaldığım sevgili oktay ustadan aldım.Bayramda yatığım tatlılarımdandı ama daha şimdi ekliyorum.Epeyce bir geç oldu ama artık bu güne nasipmiş.Şekerpareyi çok severim bu seferde fındıklısını denedim ve biz çok beğendik umarım sizlerinde damak tadına uyar.Ben fazla lafı uzatmadan oktay ustamın tarifini sizlere aktarıyorum...
MALZEMLER:
- 3 yumurta
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
- 4,5 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
ÜZERİ İÇİN:
- Fındık
- HAZIRLANIŞI:
- karıştırma kabına sıvıyağı alıp içine iki adet yumurtayı ve bir adet yumurta beyazını ekleyiniz(sarısını üzerine sürmek için ayırın)
- Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ilave ediniz.12 çorba kaşığı tepeleme un ilave ediniz.(yoğurma işleminde kıvamını kulak memesi kıvamından biraz yumuşak bir hamur olacak şekilde ayarlayınız.)
- İrmik,Pudra şekeri,Toz fındık,Vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip iyice yoğurunuz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizin içinde yuvarlayınız.Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp birer tane fındık batırınız.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriniz.
- Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri alıp içine bir dilim limon koyup kaynatınız.Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak olarak dökünüz.Şekerpareler şerbeti çektikten sonra servis yapınız.
Afiyet olsun.
Kaynak:Oktay usta

Arzuco'dan Hediyeleriniz Var...

2010-10-22T13:41:00.000+03:00

Canım arkadaşım Arzu Cumhuriyet bayramına özel çok güzel bir etkinlik düzenlemiş.Blogunda Bu güzel hediyeleri ve detayları görmek ister ve katılmak isterseniz aşşağıdaki linke tıklamanız yeterli olacak.
Arkadaşıma bol katılımlı bir etkinlik diliyorum ve herkese bol şans diliyorum.
Hadi tıklayalım arkadaşlar:))
http://arzununhunerleri.blogspot.com/

Zeytinyağlı Kabak Dolması

2010-10-20T17:32:00.001+03:00

MALZEMELER:
- 1 kilo kabak
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3-4 tane domates
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz,Dereotu
- Tuz,Karabiber
HAZIRLANIŞI:
-Pirinci ayıklayıp yıkayınız içine rendelenmiş soğanı,rendelenmiş domatesi,ince kıyılmış maydanozu,dereotunu,Zeytinyağını,tuzunu ve karabiberini koyup iyice karıştırınız.
- Kabakları yıkayıp kabuklarını alacalı olarak soyunuz.İçlerini oyacak yardımı ile oyunuz.
- Hazırladığınız dolma harcını kabakların içine doldurunuz.Ağızlarını domates parçaları keserek kapatınız.
- Dolma tenceresine diziniz.Kabakların yarısına kadar su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
- Pişen dolmalarınızı tencerede soğuduktan sonra servis yapınız.
Not:Kaynamaya başlayıncaya ateşin altını kısıp orta hararetli ateşte pişiriniz.
Afiyet olsun.