tag:blogger.com,1999:blog-77965058889298438642026-05-03T11:14:06.709+03:00ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.comBlogger379125tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-85289680757048199642025-10-27T16:04:00.000+02:002025-10-27T16:04:37.212+02:00

Ако обичате канелени рулца, ще харесате и тази рецепта. Това е едно голямо канелено руло, което се приготвя с предварителна закваска и става супер мекичко. А глазурата от пудинг за чийзкейк го прави съвсем истинско ❤️ За закваската:  60 г брашно 7 г суха мая Dr Oetker 120 мл (125 g) топло мляко (не горещо!) За тестото: 350 г брашно с висок процент протеин, плюс още малко, евентуално 100 г

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-44980380625850965242025-05-14T16:58:00.001+03:002025-06-22T17:14:21.151+03:00

 Бананова бискоф тортаБисквитената торта може да бъде както семпла и ежедневна, така и суперспециална. Като торта за рожден ден! Създадох тази рецепта по повод тридесетия рожден ден на Dr Oetker в България, за да отбележим заедно техния празник. Сигурна съм, че ако я опитате, ще я приготвите и за някой ваш рожденик 😊Прави се лесно, сервира се още по-лесно, а вкусът ѝ се запомня

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-83737677472780141982025-04-02T07:53:00.002+03:002025-06-22T17:17:34.452+03:00

Чийзкейк с шамфъстък за ВеликденАко сте от хората, които не държат да имат козунак за Великден, но обичат да правят десерти, тази рецепта е за вас. Чудесен и лек чийзкейк с шамфъстък, който лесно можете да превърнете във Великденски с подходящата украса. За основата: 200 г обикновени бисвити50 г шамфъстък100 г разтопено масло1 белтък (запазете жълтъка за пълнежа)1 пакетче Финес -

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-58578858260225796312025-03-24T13:38:00.006+02:002025-03-24T13:46:57.973+02:00

 Салтимбока ала романа с пилешко Когато интересът ми към кулинарията стана осъзнат, и интернетът беше вече леснодостъпен, пред мен се отвориха безброй прозорци към света. Първата чуждестранна кухня, с която се запознах по-отблизо, беше италианската. О, да, тя определено не е само пица и паста! Едно от първите ястия, които се научих да приготвям, беше салтимбока. Класическата

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-87584547784064629242023-12-27T15:03:00.000+02:002024-01-12T15:32:16.088+02:00

 Шах торта Тази торта съпътстваше всички наши празници. Приготвяше я баба ми и винаги обираше всички овации. Беше ненадминат майстор! След нея май никога не сме я приготвяли. Оказа се, че моята дъщеря изобщо не си спомня да я е опитвала. Реших, че трябва непременно да я познава, и я направих за нея, а сега ще я споделя и с всички вас. Тортата на баба ми беше доста голяма, тя печеше

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-48881514997344527312023-12-13T14:56:00.000+02:002024-01-12T15:31:46.605+02:00

Тези хлебчета имат интересна история. Преди време, когато бях доста активна в сферата на фуудстайлинга за телевизионни реклами, ме контактнаха едни хора от македонска продуцентска къща. Трябваше им някой, който да приготви хлебчета във формата на цвете за тяхна реклама на брашно. Не се чувствах никак уютно да приема тази задача сама и най-вече да тръгна сама към Скопие. Тогава

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-42888990896755555272023-12-01T11:23:00.005+02:002023-12-01T11:24:56.592+02:00

Маковият сладкиш на Мери Тази рецепта ми напомня за детството ми. Мери е семейна приятелка, която винаги ме е очаровала с бохемското си присъствие навсякъде, където се появи. Донесе този сладкиш на едно събиране, и това беше първата ми среща с маковите семена. Тези малки експлозийки в устата, докато дъвчеш - истински непознато усещане - са ме впечатлили толкова силно, че собственоръчно съм

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-91608258373318463402023-11-15T08:48:00.001+02:002023-11-15T08:48:55.102+02:00

 Говежди скърт стек на тиган и bone marrow с разни гарнитуриМеню, идеално за леко дъждовен следобед, подходящо да си сипеш чаша червено и огънят да пука в камината.Тази година Мастършеф сезонът е доста жален, но аз упорито продължавам да го гледам, с надеждата, че ще успея да извлека нещо интересно и за себе си. До момента освен рецептата на Ути за качамак с картофи и пармезан май нищо не ми

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-78887581904996833882023-11-10T11:01:00.002+02:002023-11-10T11:01:35.395+02:00

 Бисквитена тарта със сливи и меден пудинг  Наскоро си говорихме за ранното есенно стъмване и как ни се отразява на душите и настроенията. За мен това е едно чудесно време за повече стоене вкъщи. Обичам да запаля ароматни свещи, да пусна мека приглушена светлина, да звучи мелодичен джаз - уютно топло усещане, като от кашмирено одеяло. Особено когато навън ръми, любимо ми е да

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-35368304651190076992023-11-04T10:46:00.002+02:002023-11-04T10:46:17.044+02:00

 Кейк с кафяво масло и орехиВ този мокър съботен ден какво друго да правите, освен да изпечете сладкиш? А този кейк с кафяво масло а орехи, повярвайте, е толкова ароматен, че едвам се сдържах само до едно резенче. Рецептата идва от източник, близък до Оля Херкулес (@oliahercules в Инстаграм), на която винаги се доверявам. Но аз я видях и харесах при друг автор, който вече беше направил

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-16395285542368660132023-11-01T20:53:00.000+02:002023-11-01T20:53:12.713+02:00

Пълнени чушки със сос 3а 6-8 броя  2-3 с.л. зехтин  1 глава лук, ситно нарязан  1 морков, настърган или ситно нарязан 400 г телешко смляно месо (или смес 60:40) 200 г ориз, най-добре арборио или бисерен сол, черен пипер, пушен лют червен пипер  (или 1 ч.л. паста хариса) сушен риган 6-8 бр. чушки и/или домати, чушките почистени, доматите издълбани (запазете капачетата,

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-18943819676449116162023-11-01T20:45:00.002+02:002023-11-01T20:45:25.559+02:00

Next level гратен дофиноа 4 дафинови листа Няколко стръка мащерка 250 мл сметана  250 мл пълномаслено мляко Настъргано индийско орехче  Скилидка чесън, срязана на две 50 г масло, плюс още за съда 800 г картофи, обелени и нарязани на тънки шайби Загрейте фурната до 180С. Сложете в голям съд дафиновите листа, мащерката, сметаната, млякото, индийското орехче и скилидката чесън,

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-78891141505694663682023-11-01T20:43:00.001+02:002023-11-01T20:46:13.416+02:00

Свински вратни пържоли в тава със сезонни зеленчуци  Няколко вратни пържоли, според броя на хората, темперирани, поръсени със сол и черен пипер 2-3 картофа, нарязани на едро 1-2 глави лук, нарязяни на едро 4-5-6 моркова, нарязяни на едро 1-2 глави чесън, разделени на скилидки Шепа дребни домати Розмарин, мащерка, още черен пипер  Зехтин  Покрийте тавата с хартия за печене -

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-38749401925354800072023-11-01T20:41:00.001+02:002023-11-01T20:41:08.207+02:00

Стек със сос чимичури За соса чимичури 1 зелена сладка чушка1 люта чушка Голяма връзка магданоз, кориандър, мента, риган (можете да импровизирате с вида на тревите)2-3 скилидки чесън (или повече, ако обичате аромата)Няколко супени лъжици зехтин (или друго растително олио по ваш избор)1 супена лъжица червен винен оцет (или сок от лимон/лайм)Хубаво е сосът чимичури да престои поне

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-66670842437740642882023-11-01T20:38:00.005+02:002023-11-01T20:38:31.452+02:00

Чили кон карне  6 с.л. растително олио 1 канелена пръчка   2 дафинови листа  1 с.л. кимион  1 глава лук, ситно нарязан 5-6 скилидки чесън, нарязани 1-2 люти чушки (по желание) 400 г кайма/кълцано месо  2 ч.л. пушен червен пипер   1 с.л. риган  1 ч.л. мащерка   1⁄2 ч.л. лют червен пипер  250 мл вино/бульон  2 с.л. доматен концентрат 400 мл домати

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-81747912242130547262023-05-15T10:38:00.008+03:002023-05-15T11:20:31.993+03:00

 За втора поредна пролет моят любим бранд Dr Oetker се включва в кампанията на хората от Истински мед "Осинови кошер". Както миналата година ви разказах, тяхната мисия е да подпомогнат запазването и умножаването на медоносните пчели, и да насърчат развитето на пчеларството. Вероятно сте чували, че в резултат на неконтролираната употреба на пестициди и хербициди в промишленото

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-84127093062401089392023-04-07T01:48:00.003+03:002023-05-15T11:37:51.486+03:00

Ако искате да приготвите един различен Великденски десерт, или торта за друг празничен повод, тази портокалово-малинова цветна феерия със сигурност ще ви хареса.  Тортата се състои от три блата, двата са портокалови, а посредата им е разположен един малинов. Слепени са със семпъл пълнеж от разбити крем сирене и сметана, с лек малиново-ванилен аромат.  В добавка към вкуса на малиновия

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-35928148313055697002022-11-08T09:30:00.001+02:002022-11-08T09:31:47.446+02:00

В късите и хладни есенни дни ще ни трябват все повече сгряващи рецепти за бързи ястия през работната седмица. За да разнообразите менюто си днес ви предлагам тази невероятно уханна слънчевожълта шафранова леща с печени пикантни зеленчуци, която се прави изумително лесно. За да я приготвите ви трява общо около час, но ако решите да използвате сушен жълт грах, трябва да го накиснете предварително&

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-55334469102400556262022-11-02T19:08:00.001+02:002022-11-02T19:08:02.524+02:00

Този вегетариански терин с печени чушки и червено цвекло изглежда като истински празник, не мислите ли? Достоен е за център на всяка празнична маса, а ако посрещате вегетарианци със сигурност ще срещне много овации. Продуктите за рецептата му са прости и малко на брой, и се прави лесно. Но прочетете рецептата до край, за да се уверите, че имате всичко необходимо, както и да планирате времето си.&

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-74501766666050342422022-10-27T22:35:00.007+03:002022-10-28T13:10:30.461+03:00

Тази есенна Тарта с ванилов пудинг, райски ябълки и лешников франжипан  е събрала в себе си цялото богатство на вкусове и аромати на сезона. Крехко бисквитено тесто за основа, пълнеж от ароматен ванилов пудинг, последвани от нежен меден лешников франджипан, увенчан с разкошни райски ябълки. Какво е интересното в тази рецепта? Макар и многокомпонентна, всяка част от нея се

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-59162076020426142412022-10-24T20:26:00.003+03:002022-10-24T20:29:01.620+03:00

Този шоколадов кейк е едно от най-изкусителните шоколадови неща, които можете да приготвите. А се прави толкова лесно! За всичко ви трябва само купа и миксер, и една касерола за да приготвите шоколадовия ганаш за глазурата. Непременно трябва да опитате тази рецепта!Този кейк е с богат и наситен шоколадов вкус, мек и нежен от сметаната и зехтина, и е перфектното нещо за похапване в есенния

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-10708466567010883722022-10-12T23:18:00.004+03:002022-10-13T11:02:21.071+03:00

Мернах една рецепта в Пинтрест, не си я запазих, и после разбира се колкото и да рових, не успях да намеря точно нея. Но така ми беше се запечатала в съзнанието, че реших да се опитам да я пресъздам. Това е един супересенен чийзкейк, събрал в себе си сладостта на последните градински плодове. За наш късмет, сезонните плодове се намират доста по-дълго сега, благодарение на хладилните складове

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-91747630838397317862022-10-03T20:30:00.002+03:002022-10-03T22:47:51.414+03:00

Леката подготовка да се прелеем в есента започна.  Неусетно рецептите се променят, фурната се включва с радост и все по-често. Но в градината все още има по някой останал домат, руколата става за бране и с малко въображение можем да имаме чудесни леки ястия, с които да се сбогуваме с лятото. Това тук е една прелестна зеленчукова фритата, състояща се основно от картофи и тиквички, с

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-60789534890245816022022-09-25T11:25:00.002+03:002022-09-25T13:40:42.012+03:00

Дали има някой, който не харесва чийзкейк? Сравнително лесен за направа, с него може да се справи почти всеки. Не е тежък и е чудесен за завършек на всяко меню, за което ви трябва десерт. А този тук двуцветен чийзкейк с боровинки и шоколад е невероятен на вкус и изглежда наистина много добре!Вариантите за чийзкейк са много, и винаги можете да имате различен сладкиш, стига да спазите няколко

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-6468282500349444602022-09-09T17:34:00.001+03:002022-09-09T17:53:12.149+03:00

 Когато в сезона на смокините имаш наистина много смокини, поради двете дървета в градината, трябва да измислиш начини, по които да използваш колкото можеш от тях. Този път това е кейк със смокини, лешници и шоколад - ароматен и чудесен сладкиш, който е отлично допълнение към следобедното кафе или пък десерт за завършек на всяко меню в края на лятото.Рецептата за този кейк със смокини,

ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0