Nutrición y Salud

Anemia Falciforme y Hemocromatosis - Enfermedades Hereditarias

2014-11-07T13:53:00.002-08:00

Anemia Falciforme
La anemia falciforme es provocada por un gen que hace que el cuerpo produzca glóbulos rojos anormales. Estos glóbulos deformes suelen durar menos que los glóbulos normales y pueden atascarse en los vasos sanguíneos evitando que el transporte de oxigeno se realice de forma adecuada y provocando dolor en algunos órganos y tejidos. Se recomienda una ingesta alta de hierro para el transporte de oxígeno y una ingesta adecuada de ácido fólico, y vitamina B12 para aumentar la producción de glóbulos rojos.

Hemocromatosis
La hemocromatosis es una enfermedad hereditaria y afecta la manera en la que se metaboliza el hierro. Las personas que padecen de esta enfermedad absorben demasiado hierro y éste se acumula en el cuerpo especialmente en el hígado. Se debe seguir una dieta reducida en hierro y seguir las siguientes recomendaciones:

No tomar alcohol
No tomar pastillas ni suplementos que contengan hierro
No usar utensilios de cocina de hierro
No consumir productos de mar crudos
No consumir alimentos fortificados con hierro
Se recomienda la ingesta de frutas y vegetales y/o suplementación de antioxidantes, ya que el hierro sufre una alta oxidación y esto conduce a la liberación de radicales libres de oxígeno conduciendo a niveles altos de estrés oxidativo lo cual es nocivo para las células.

Ejercicio y sus Beneficios

2014-11-07T11:30:00.000-08:00

La actividad física en conjunto a una buena alimentación nos ayuda a mantener nuestro cuerpo saludable.

Podemos obtener muchos beneficios al hacer ejercicios:

· Levanta el animo
· Mejora habilidades de aprendizaje
· Mejora la auto estima
· Mantiene el cerebro saludable
· Fortalece los músculos
· Fortalece el sistema inmune
· Reduce el stress
· Mejora el patrón de sueno
· Mantiene saludable el corazón y otros órganos
· Mejora el metabolismo
· Mejora desempeño atlético
· Ayuda a prevenir enfermedades
Mejora la vida sexual.

Algunos consejos para mantener una buena salud cuando se hace ejercicio

· Consumir 20-25 gramos de carbohidratos antes del ejercicio intenso
· Tomar suficiente agua antes, durante y después del ejercicio
· Consumir alimentos saludables ricos en carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales después del ejercicio para reponer los nutrientes perdidos y mejorar el proceso de recuperación.
· Dormir de 6 – 8 horas corridas.

Sugary soft drinks may be linked to accelerated DNA aging

2014-10-22T21:57:00.000-07:00

Consumption of sugary soda drinks such as cola and lemonade may be linked to accelerated DNA ageing, say researchers who have studied the impact of the drinks in more than 5,000 people.
High-sugar fizzy drinks have been under fire from campaigners for contributing to obesity and type-2 diabetes, but this is the first study to suggest a link with ageing. The researchers found that people who reported drinking a 350ml bottle of fizzy drink per day had DNA changes typical of cells 4.6 years older.
“Regular consumption of sugar-sweetened sodas might influence disease development, not only by straining the body’s metabolic control of sugars but also through accelerated cellular ageing of tissues,” said Prof Elissa Epel, of the University of California, San Francisco.
The study, published in the American Journal of Public Health, asked 5,309 healthy adults aged between 20 and 65 about their consumption of fizzy drinks and examined the DNA from each participant’s white blood cells.

The team found that telomeres – protective DNA caps on the end of chromosomes – were shorter in people who reported habitually drinking more fizzy drinks.
Telomeres are repetitive sections at the end of chromosomes that get shorter each time cells divide. They act as a kind of genetic ticking clock and in the past have been associated with human lifespan as well as the development of some forms of cancer, heart disease and diabetes. Other studies have suggested a link between telomere length and lifestyle factors such as smoking and psychological stress.
“It’s really been in the last four years or so that people have started asking if this is something that can start in early age,” said Epel. “This soda study really raises the question: if we’re seeing this apparent soda-induced telomere shortening in a diverse adult sample, what does that mean for our kids? It may be a large part of why we have such a vast epidemic of not only obesity as adults, but early disease onset. Soda may be one of the invisible culprits.”
She stressed that the study only showed an association and did not prove that sugary drink consumption caused cell ageing. If high soda consumption was to blame, it may be due to the huge rush of sugars into the blood after a drink, leading to oxidative stress and inflammation – “the perfect storm for degrading telomeres,” said Epel.
The study has its limitations. Since it looked at survey data from the now decade-old US National Health and Nutrition Examination Survey, it could only draw associations between DNA samples and what people self-reported about their diet at the time.
David Jacobs, a professor of public health and epidemiology at the University of Minnesota, who was not involved in the study, said: “It’s an interesting suggestion that, by taking these beverages that so emphasise a single molecule, there’s a fundamental relationship between excess sugar in the diet and telomeres. But disease is long-term, and these are small effects. You’re going to need long-term studies with follow-up to really see what happens.”
Epel said her research group planned to address these questions in further studies in which they might use a short-term diet high in sugar to see if they can induce effects associated with telomere shortening.

Telomerasa y células cancerígenas

2014-08-31T15:47:00.000-07:00

Estudios han confirmado que al estimular la producción de telomerasa éste inactiva el gen supresor de tumores creando como efecto formaciones tumorales aceleradas, pero esto no quiere decir que la telomerasa sea un precursor directo para la formación de células cancerígenas. Se logró comprobar que el 90% de los procesos tumorales se topan con la reactivación anómala de la actividad telomerasa. Esto provoca que los telomeros en células cancerígenas se alarguen y éstas puedan replicarse más veces y más rápido que las células normales. También se llegó a la conclusión en un estudio hecho con ratones donde se estimuló la producción de telomerasa en conjunto con un supresor tumoral y se obtuvieron buenos resultados.

Telomeros y Envejecimiento

2014-08-31T15:38:00.000-07:00

Los telomeros son una estructura que se encuentran en los extremos de los cromosomas. Las funciones principales de los telomeros es brindarle estabilidad a los cromosomas y protegerlos frente a la degradación en el proceso de replicación de ADN. Los telomeros tienen una longitud específica y se acorta cada vez que el ADN se replica. Cuando la longitud de los telomeros alcanza cierto límite esto provoca que la célula no pueda replicarse más y los cromosomas se vuelven inestables provocando apoptosis. La telomerasa al ser reprimida en las células somáticas después del nacimiento provoca que los telomeros no puedan alargarse provocando el acortamiento continuo de éstos. Mientras más rápido se acorten los telomeros, el proceso de envejecimiento se acelera y el riesgo de cáncer aumenta.

Replicación de ADN

2014-08-31T13:20:00.001-07:00

La replicación del ADN es el proceso por el cual el ADN se duplica para producir 2 células iguales. Este proceso puede dividirse en 2 pasos, en el primer paso se abre la alfa hélice por la acción de las enzimas Topoisomerasa y Helicasa creando la horquilla de replicación para comenzar el segundo paso en el cual actúa la enzima ADN Polimerasa que es la responsable de realizar la replicación. La enzima ADN Polimerasa primero lee y después genera los nucleótidos restantes para formar la nueva cadena de ADN.

Como resultado quedan 4 cadenas de ADN en las cuales se juntan una cadena nueva con una vieja, por esta razón se dice que la replicación del ADN es semi conservativa. Para poder unir los nucleótidos el ADN Polimerasa 3 necesita de la presencia de un Cebador que es responsable de indicar el punto de partida donde se va a comenzar a añadir nucleótidos. Una vez concluido llega la enzima ADN Polimerasa I para quitar los cebadores y la enzima Ligasa para unir los fragmentos que quedaron separados. Con ésto tenemos como resultado una nueva célula.

Jerarquia de Necesidades de Frederik Maslow (Piramide de Necesidades de Maslow)

2014-08-26T12:40:00.000-07:00

Jerarquía de Necesidades Según Maslow

La pirámide de Maslow es una teoría psicológica que coloca las necesidades humanas en orden piramidal comenzando con necesidades básicas y terminando en el tope con necesidades más complejas. Esta teoría menciona que para poder cumplir con las necesidades complejas y alcanzar un nivel de motivación y felicidad es necesario cubrir primeramente las necesidades en el principio de la pirámide. Esta pirámide se compone de 5 niveles:

1. Necesidades Básicas – Estas son las necesidades fisiológicas para manterner el cuerpo en homeostasis como lo son: alimentarse bien, descansar, evitar dolor, sexo.

2. Necesidades de Seguridad y Protección – Luego de satisfacer las necesidades básicas se necesita sentirse seguro de manera física, empleo, recursos, familia, y propiedad privada.

3. Necesidad de Afiliación - Consiste en necesidades sociales en las cuales se encuentran: Amistad, afecto, intimidad sexual entre otras.

4. Necesidad de Reconocimiento – Aqui se encuentran las necesidades de estima que se dividen en dos: estima alta y estima baja.

5. Autorrealización – Es el ultimo nivel de la pirámide y consiste de tener motivación de crecimiento, necesidad de ser, autorrealizarse, tener éxito, creatividad, solución de problemas, entre otras.

Cancer de Colon

2014-02-09T17:43:00.002-08:00

El cáncer de colon es una enfermedad en la que las células malignas se localizan en la porción intermedia y más larga del intestino grueso. (A. Esteve, 2009, p.10)¹ Es un tipo de cáncer bastante común en muchos países, pero también resulta fácil de detectar, tiene un alto grado de curación y tarda mucho en desarrollarse. Es el tercer cáncer más común en el mundo y los factores de ambiente y estilos de vida están relacionados con el cáncer de colon. (C. Dahm, 2010, p.614)². El colon, junto con el recto, es el lugar donde se almacenan las heces antes de ser expulsadas al exterior a través del ano. Al encargarse de esta labor, acumula sustancias de desecho, por lo que es un lugar propicio para la aparición de un cáncer. Por eso es importante reducir el tiempo de acumulación al mínimo, adoptando una dieta equilibrada que facilite el tránsito intestinal al máximo.

La mayor parte de los casos de cáncer de colon se presenta en pacientes mayores de 50 años. El cáncer de colon parece estar asociado a dietas ricas en grasas y pobres en fibra. En este sentido, actualmente se están llevando a cabo numerosas investigaciones. En el cáncer de colon desempeña un importante papel la herencia familiar, ya que existe la posibilidad de que se transmita hereditariamente y predisponga a la persona a sufrir la enfermedad. Sin embargo, esto puede detectarse y el cáncer tratarse de manera precoz. Se ha demostrado que quienes tienen una mayor predisposición a padecer esta enfermedad son las personas que tienen o han tenido: pólipos de colon o recto; Colitis ulcerosa; cáncer de mama, útero u ovario, que también han sufrido de cáncer de colon. Existen ciertos factores que dependen del estilo de vida y que predisponen a la aparición del cáncer de colon, como, por ejemplo, la obesidad, la vida sedentaria y el tabaquismo. Como método de prevención se ha demostrado que el consumo de fibra dietética disminuye el riesgo de tener cáncer de colon. (K. Uchida, 2010, p. 1224)³. Esta fibra es encontrada en granos largos. (D. Aune, 2011, p.2)⁴. Sin embargo se dice que la efectividad de este tratamiento está en debate. (S. Bingham, 2003, p.1496)⁵. Este debate se debe a que el consumo alto en fibra dietética esta usualmente correlacionado con otros estilos de vida y factores dietéticos que están relacionados al cáncer de colon. (N. Murphy, 2012, p.2)⁶.

El cáncer de colon tiene una larga evolución. Empieza con la formación de un pólipo de carácter benigno. Las molestias más frecuentes aparecen en la fase avanzada de la enfermedad y pueden ser las siguientes: cambios en los ritmos intestinales, diarrea o sensación de tener el vientre lleno, estreñimiento, sangre en las heces, cambios en la consistencia de las heces, dolor o molestia abdominal, pérdida de peso sin causa aparente, pérdida del apetito, cansancio constante y vómitos. La mortalidad debido al cáncer de colon es más alta en los países occidentales.

Referencias

1. Albert Abad Esteve. (2009). El Cáncer de Colon y Recto, Marge Books. P.40.

2. Dahm CC, Keogh RH, Spencer EA, Greenwood DC, Key TJ, Fentiman IS, Shipley MJ, Brunner EJ, Cade JE, Burley VJ, Mishra G, Stephen AM, Kuh D, White IR, Luben R, Lentjes MA, Khaw KT, Rodwell Bingham SA. Dietary fiber and colorectal cancer risk: a nested case-control study using food diaries. J Natl Cancer Inst. 2010 May 5;102(9):614-26..

3. Uchida K, Kono S, Yin G, Toyomura K, Nagano J, Mizoue T, Mibu R, Tanaka M, Kakeji Y, Maehara Y, Okamura T, Ikejiri K, Futami K, Maekawa T, Yasunami Y, Takenaka K, Ichimiya H, Terasaka R. 2010 Oct. Dietary fiber, source foods and colorectal cancer risk: the Fukuoka Colorectal Cancer Study. Scand J Gastroenterol.;45(10):1223-31.4

4. Dagfinn Aune, Doris S M Chan, Rosa Lau, Rui Vieira, Darren C Greenwood, Ellen Kampman, Teressa Norat. (2011) Dietary fibre whole grains and risk of colorectal cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. P.2

5. Teruko H., Ichiro K., Gen O.. 1999. Fat and Dietary Fiber Intake and Colon Cancer Mortality: A Chronological Comparison Between Japan and the United States. Nutrition and Cancer. Paginas 95-99.

6. Murphy, N., Norat, T., Ferrari, P., Jenab, M., Bueno-de-Mesquita, B., Skeie, G., & ... Lagiou, P. (2012). Dietary Fibre Intake and Risks of Cancers of the Colon and Rectum in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Plos ONE, 7(6), 1-10. doi:10.1371/journal.pone.0039361

Suplementos Dieteticos en el mercado

2014-02-06T21:08:00.001-08:00

En el 2007 las ventas de suplementos aumentaron a $23.7 billones. La mayoría de estos suplementos fueron comprados por personas baby boomers para mitigar o curar enfermedades, disminuir el envejecimiento y prevenir posibles enfermedades. Muchas de estas personas no están bien informadas acerca de los suplementos que son saludables para ellos.

Muchos de los suplementos dietéticos tienen funciones parecidas a las drogas como por ejemplo: bajar el colesterol, bajar la presión etc. A pesar de eso las agencias gubernamentales no regulan los suplementos como lo hacen con las drogas. Por esta razón los manufactureros tienen la libertad de declarar los efectos que hacen sus productos sin tener evidencia científica que lo respalde. Utilizan como recurso las revistas, libros, televisión, internet y entrevistas para hacer sus declaraciones.

Los suplementos dietéticos son regulados como una sub categoría de alimento en la FDA por la Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) 1994. La DSHEA define suplemento dietario todo producto creado para suplementar la dieta conteniendo: vitaminas, minerales, hierbas o botánicos, amino ácidos, extractos, concentrados o combinaciones de los ingredientes ya mencionados. Todo aquel ingrediente que sea vendido después de implantar la DSHEA que no sea reconocido como una sustancia de alimento, el manufacturero debe notificar su intención de mercadeo a la FDA con la información en la cual se basan para decir que es seguro o funcional. Si las alegaciones del producto son “structure/function” la etiqueta debe decir: “This product has not been evaluated by the FDA and it is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease”.

En Junio, 2003 La Health Canada’s Natural Health Products Directorate, lanzo regulaciones para productos naturales o suplementos dieteticos. Tomo efecto en Enero, 2004 y es más efectiva en garantizar la seguridad y eficacia de los suplementos que la DSHEA. Para poder hacer una buena elección de suplementos se debe tener en consideración ciertos puntos: Debe tener una cantidad significativa del ingrediente para hacer un buen efecto. Debe ser un producto del que usted tenga un conocimiento detallado. Asegurarse de que la dosis usada en el estudio sea la misma que se va a ingerir. El producto debe tener un buen nivel de absorción. El producto debe tener beneficios exclusivos o difíciles de encontrar en alimentos. Asegurarse que la compañía que mercadea el producto tenga buenas credenciales y sea de confiar.

Se recomienda que los suplementos que se elijan tengan algún tipo de certificación por alguna agencia reguladora para garantizar la calidad del producto. Una de las agencias existentes lo es la U.S Pharmacopeia (USP). Establecida en 1820, es una organización que establece estándares de calidad para productos para la salud. Medicinas prescritas, drogas de biotecnología, aparatos médicos, vitaminas y minerales y suplementos dietarios. Esta certificación asegura que el producto contiene los ingredientes listados en la etiqueta, en cantidad y potencia. No contiene niveles peligrosos de contaminantes como metales pesados, microbios y pesticidas. Se descomponen y se liberan en el cuerpo en un tiempo específico. Ha sido fabricado de acuerdo a las buenas prácticas manufactureras de la FDA (cGMPs), utilizando sanidad y procedimientos bien controlados.

Muchas veces algunas compañías hacen alegaciones llamativas y la mayoría de las veces no son ciertas. Para poder identificar posibles fraudes en los productos existen varios indicadores. Utilizan jerga pseudomedica como detoxifica, purifica, energiza. Muchas veces estas alegaciones no son totalmente ciertas y para poder saber si son ciertas o no, usted debe buscar la información y/o estudios científicos que respalden esas alegaciones. Otro indicador de posible fraude es cuando se alega que el producto puede curar una gama de enfermedades. Cuando se encuentre con un producto que contenga estas alegaciones hay que estar muy atento ya que según la FDA los suplementos no son fabricados para curar, tratar o prevenir enfermedades. Si se alega que el producto no ocasiona efectos secundarios también es otro indicador ya que la mayoría de los productos que son beneficiosos tienen como mínimo efectos de detoxificacion. Al encontrarse con un producto que alegue estar respaldado por estudios científicos y/o clínicos pero no proveen una lista de referencia o los estudios son antiguos o mal hechos, esto es un indicador de posible fraude. Si se alega que el gobierno o la comunidad científica y médica están suprimiendo la información de su producto, esto muestra un alto potencial de fraude ya que si realmente el producto es beneficioso para la salud ninguna agencia gubernamental o comunidad científica y medica va a suprimir esta información porque sería algo que podría beneficiar a la población en general.

Beneficios del Ejercicio

2014-02-01T21:26:00.000-08:00

1. Levanta el ánimo

2. Mejora habilidades de aprendizaje

3. Mejora auto estima

4. Mantiene el cerebro saludable

5. Mantiene tu cuerpo en forma

6. Aumenta la salud mental

7. Aumenta el sistema inmune

8. Reduce el estrés

9. Te hace sentir alegre

10. Efectos anti - envejecientes

11. Mejora el color y tono de la piel

12. Mejora el patrón de sueño

13. Previene accidentes cerebrovasculares

14. Mejora la función de coyunturas

15. Mejora fuerza muscular

16. Alivia ansiedad

17. Mejora la memoria

18. Ayuda a controlar las adicciones

19. Aumenta la productividad

20. Aumenta el pensamiento crítico

21. Mejora apariencia

22. Te da confianza

23. Ayuda a mantener enfoque

24. Mejora hábitos alimentarios

25. Aumenta longevidad

26. Fortalece los huesos

27. Fortalece el corazón

28. Mejora postura

29. Previene resfriados

30. Mejora el apetito

31. Mejora niveles de colesterol

32. Disminuye el riesgo de cáncer

33. Disminuye la presión

34. Disminuye riesgo de diabetes

35. Combate demencia

36. Mejora dolor de espalda

37. Disminuye riesgo de osteoporosis

38. Reduce depresión

39. Previene pérdida de músculo

40. Aumenta energía y rendimiento

41. Mejora desempeño atlético

42. Aumenta resistencia al dolor

43. Mejora balance y coordinación

44. Mejora oxigenación

45. Ayuda a tener auto control

46. Mejora la concentración

47. Disminuye la fatiga

48. Mejora la vida sexual

49. Hace la vida más excitante

50. Mejora la calidad de vida

Comida para un Día

2014-01-31T09:02:00.001-08:00

Aqui se encuentra un modelo de cómo comer saludablemente durante un dia con los distintos grupos alimentarios.

Super Size Me Online Movie (Fast Foods y Problemas de Salud)

2014-01-15T19:14:00.000-08:00

Es impresionante como las personas que viven en los países más civilizados son los que más problemas de salud tienen. Según la película “Super Size Me” la gran mayoría de la población norte americana esta obesa debido a la ingesta inadecuada de alimentos. Se ha demostrado que comer en fast foods es bien perjudicial para la salud.

Estas personas que se alimentan mayormente de Fast Foods tienden a presentar problemas de salud graves mientras que las personas que se alimentan con una dieta baja en grasas no presentan estos problemas de salud como los Japoneses de Okinawa que solo se alimentan de vegetales, granos y pescado. Estas personas no presentan problemas de salud a pesar de que tienen más de 100 años de edad.

Es irónico ver como las personas que viven en ciudades modernas con mayor educación sean las personas más enfermas y las personas que viven en un entorno donde los adelantos científicos son casi escasos tengan una salud perfecta. Todos los Fast Foods dicen que sus platos son saludables y que no hacen daño, pero la realidad es que se ha demostrado que no es como ellos dicen.

La gran mayoría de las personas viven un estilo de vida estresante y con mucha prisa. Por esta razón preocuparse por la salud ha pasado a un plano que no tiene importancia en sus vidas porque según ellos es mucha pérdida de tiempo y de dinero. Personalmente yo vivo el mismo estilo de vida ajorado al igual que la mayoría de las personas y he estado obligado a comer en Fast Foods no porque es mucho más económico, sino porque es lo más accesible y más rápido que está a nuestro alcance.

El gusto y el dinero al parecer son más importantes que la salud para las personas. Gracias a esto el mismo ser humano se está destruyendo poco a poco de la manera más ridícula. Digo esto porque gracias a los numerosos estudios científicos todos sabemos que el alimentarse de Fast Foods y alimentos altos en grasas, colesterol, azúcar y sodio provocan la gran mayoría de los problemas de salud que las personas tienen hoy día.

Yo creo que todo comienza por los medios de comunicación como se presenta en la película Super Size Me. Al parecer el poder del dinero puede más que el poder de la conciencia. Parece que las personas están programadas a comprar los alimentos por gusto o por comodidad económica o física. Si en lugar de hacer tantos anuncios de alimentos y hábitos alimentarios inadecuados se hicieran promoviendo hábitos alimentarios y estilos de vidas saludables yo creo que las personas en lugar de ir a un Fast Food o comprar alimentos inadecuados preferirían comprar alimentos orgánicos, todo esto unido a un buen mercadeo de alimentos nutritivos al igual que las grandes compañías de Fast Foods.

No todos tenemos el privilegio de poder seleccionar que alimentos comer. Los niños en las escuelas no tienen la educación necesaria para saber que es malo o que es bueno y aparte de eso los comedores escolares no cuentan con alimentos nutritivos gracias a la importancia que le dan al dinero en lugar de a la salud.

Dieta Segun Tipo de Sangre

2014-01-13T12:22:00.000-08:00

Dieta Según Tipo de Sangre

Creado por Dr. Meter J. D’Adamo quien dice que la alimentación de las personas debe estar basado en su tipo de sangre. Este doctor menciona que a través de los años el ser humano ha tenido que adaptarse a diferentes tipos de ambientes y estilos de vida, provocando cambios genéticos. Por esta razón el por Dr. Meter J. D’Adamo dice que las personas deben comer de acuerdo a su genética.

Tipo O

Sistema inmunitario potente y muy activo, tendencia a una actividad tiroidea lenta, dificultad de adaptación a nuevas condiciones ambientales y nutricionales, bienestar con actividad física o deportiva regular e intensa y un aparato digestivo muy eficiente capaz de metabolizar dietas ricas en proteínas.

los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo 0 son el gluten del trigo, el maíz, las judías, las lentejas y las crucíferas (coles, coliflor y coles de Bruselas).

Por el contrario, favorecen la pérdida de peso las algas marinas, la sal yodada (de forma muy moderada), los pescados y mariscos, la carne de hígado, las espinacas y el brócoli.

Consumir	Evitar
Frutas Hortalizas Carne magra Pescado Marisco	Carne de cerdo Embutidos Pulpo Salmón ahumado Caviar Leches y derivados Huevo Trigo Maíz Cereales

Tipo A

Sistema inmunitario vulnerable, una buena adaptación a condiciones ambientales y nutritivas estables, bienestar con una actividad física o deportiva relajante, un aparato digestivo frágil que tolera mal la carne, la harina de trigo, la leche y los lácteos, y al que le va mejor una dieta vegetariana rica en cereales y legumbres.

Cabe agregar que los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo A son las carnes, los alimentos lácteos, las habas y el exceso de trigo favoreciendo el adelgazamiento los vegetales, los aceites vegetales, la soja y la piña.

Consumir	Evitar
Frtuas Cereales Hortalizas Pescado (pequeñas porciones) Soya Semillas oleaginosas Frutos secos	Carnes (embutidos) Leche y derivados Alimentos pre-cocinados Harina de trigo

Tipo B

Sistema inmunitario activo, facilidad de adaptación ambiental y nutricional, bienestar con actividades físicas o deportivas moderadas y equilibradas, y un aparato digestivo eficiente que le permite seguir una dieta variada y equilibrada con leche y lácteos pero que posee poca tolerancia a los embutidos, la carne de cerdo, el marisco, las semillas y los frutos secos.

En cuanto a los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo B son el maíz, las lentejas, los cacahuetes, las semillas de sésamo, el trigo y el trigo sarraceno favoreciendo el adelgazamiento los vegetales de hoja verde, el té de palo dulce, la carne -especialmente la de hígado-, los huevos y los lácteos.

Consumir	Evitar
Frutas Hortalizas (hoja verde) Carne magra Pescado Huevo Leche y derivados	Pollo Cerdo Embutidos Mariscos Trigo Maíz Semillas Frutos secos

Tipo AB

sistema inmunitario vulnerable, facilidad de adaptación a las condiciones de vida modernas, bienestar con una actividad física o deportiva relajante que exija esfuerzos moderados y un aparato digestivo frágil que precisa una dieta mixta moderada y tolera mal las carnes rojas, la pasta, las alubias y los frutos secos.

Terminamos comentando que los alimentos que favorecen según Peter D'Adamo el aumento de peso en las personas del tipo AB son las carnes rojas, el maíz, el trigo, el trigo sarraceno, las alubias, las judías y las semillas de sésamo mientras

favorecen el adelgazamiento las verduras, las algas marinas, los pescados, los lácteos, la piña y el tofu.

Consumir	Evitar
Pescado Marisco Leche y derivados Frutas Hortalizas Grasas vegetales	Carnes rojas y embutidos Harina de trigo Pasta Vinagre Encurtidos Pimienta

Diabetes tipo 2 y Nutrigenomica

2014-01-12T18:42:00.000-08:00

The World Health Organization estima un aumento en el número de personas padeciendo diabetes tipo 2. Un factor que pone en riesgo a las personas para padecer de diabetes tipo dos es la obesidad y alta ingesta de carnes rojas, hidratos de carbono refinados y grasa saturada. Esto crea glucolipotoxicidad que altera la función de las células beta lo cual conlleva a una secreción inadecuada de insulina y provoca resistencia a la insulina. La producción inadecuada de insulina por las células beta es la raíz de diabetes tipo 2.

Altos niveles de glucosa y grasa en la sangre hace que las células beta se sobre esfuercen lo que provoca el deterioro de éstas. La expresión genética puede ser activada directamente o indirectamente por nutrimentos. Niveles altos en sangre de ácidos grasos libres provoca la liberación de insulina y si hay poca concentración de glucosa en sangre esto ayuda a que la resistencia a insulina se lleve a cabo. También puede hacer que la cantidad de insulina en las células beta disminuya un 85%. Esto es provocado por un cambio de activación en los factores de transcripción. Los ácidos grasos libres también provocan apoptosis en las células beta.

La glucosa es uno de los principales factores que contribuyen el desarrollo de esta enfermedad. La hiperglucemia aumenta la sensibilidad a la leptina que inhibe la biosíntesis y la secreción de la insulina. Se ha encontrado niveles altos de leptina en personas obesas.

Las personas con altos niveles de adiponectina son menos susceptibles en desarrollar diabetes tipo 2 ya que aumenta la oxidación de los ácidos grasos libres por medio de la activación del ampk, reduce la síntesis de glucosa y aumenta el consumo de glucosa. Otra función importante de la adiponectina es que protege las células de insulinoma contra las citoquinas y apoptosis. Los niveles de adiponectina pueden bajar por una dieta alta en grasa.

Es importante mantener un sistema inmune fuerte para que este no ataque a las células pancreáticas. La diabetes tipo 2 está estrechamente relacionada con los alimentos que consumimos ya que los nutrimentos tienen un impacto en la expresión genética. Es importante mantener una dieta baja en hidratos de carbono y grasa para así mantener controlado el nivel de glucosa y ácidos grasos libres en sangre.

Referencia:

R Nino-Fong, TM Collins, CB Chan. Nutrigenomics, β-Cell Function and Type 2 Diabetes. Curr Genomics. 2007 March; 8(1): 1–29.

Kefir

2013-05-08T19:13:00.000-07:00

El kéfir es un producto lácteo de origen Cáucaso. Se desconoce la fecha exacta de este producto pero si es uno de los productos lácteos más antiguos. Conocido por los Musulmanes como Los granos del profeta Mahoma. La palabra Kéfir proviene del turco kief que significa agradable sensación o sentirse bien. Es una bebida utilizada por Marco Polo para combatir la tuberculosis.

Microrganismos presentes:

Lactococcus lactis subsp. Lactis, Streptococcus thermophiles, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus casei subsp. Pseudoplantarum, Lactobacillus brevis, Kluyveromyces marxianus var. lactis, Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua, Candida maris.

Preparación:

Se coloca en un recipiente y se cubre con un paño, luego se deja a temperatura ambiente entre 12-36 horas. Se cuela en un filtro no metálico. Después se vuelve a repetir el proceso pero con leche más fresca. El kéfir es una bebida alcohólica con una concentración de alcohol de menos de 1%. Este producto contiene muchas propiedades nutritivas y se utiliza muchas veces como remedio casero para tratar muchas dolencias y enfermedades.

Diabetes Tipo 2

2012-09-25T19:20:00.000-07:00

La diabetes tipo 2 es una enfermedad causada por la producción defectuosa de insulina por las células del páncreas. La insulina es una sustancia que es necesaria para mover la glucosa hasta las células donde se almacena y se utiliza como fuente de energía. En la diabetes tipo 2, la grasa, el hígado y las células musculares no responden a la insulina causando resistencia a la insulina. Al ocurrir esto el azúcar de la sangre no entra en las células y cuando el azúcar no entra a las células se acumulan niveles anormales de azúcar en la sangre produciendo hiperglucemia.

Mayormente las personas en sobrepeso padecen de esta enfermedad ya que el aumento de la grasa dificulta el uso de insulina de manera correcta. La diabetes a largo plazo puede provocar ceguera, problemas cardiacos y en algunos casos cáncer. Es necesario el uso de medicamentos para ayudar a las células del páncreas producir insulina. Con el tiempo las células del páncreas dejan de producir insulina y se debe suministrar insulina externamente. El diagnostico de la diabetes tipo 2 es sencillo, solo se necesita verificar los niveles de azúcar en sangre. El nivel normal de azúcar en sangre es <100mg/ml. Es recomendado que las personas diabéticas tengan actividad física y una buena dieta para mantener los niveles de azúcar adecuados.

Referencias:

1. Andreas Festa, Ken Williams, Anthony J.G., Hanley Steven M. Haffner

β-Cell Dysfunction in Subjects With Impaired Glucose Tolerance and Early Type 2 DiabetesDiabetes June 2008 vol. 57 no. 6 1638-1644

2. Matti Uusitupa, Virpi Lindi, Anne Louheranta, Titta Salopuro, Jaana Lindström, Jaakko Tuomilehto Long-Term Improvement in Insulin Sensitivity by Changing Lifestyles of People with Impaired Glucose Tolerance: 4-Year Results From the Finnish Diabetes Prevention Study Diabetes October 2003 52:2532-2538; doi:10.2337/diabetes.52.10.2532

3. Jonathan Q. Purnell, Raj K. Dev, Michael W. Steffes, Patricia A. Cleary, Jerry P. Palmer, Irl B. Hirsch, John E. Hokanson, John D. Brunzell. Relationship of Family History of Type 2 Diabetes, Hypoglycemia, and Autoantibodies to Weight Gain and Lipids With Intensive and Conventional Therapy in the Diabetes Control and Complications Trial Diabetes October 2003 52:2623-2629; doi:10.2337/diabetes.52.10.2623

4. Amit Goel, Harvey Chiu, Jamie Felton, Jerry P. Palmer, Barbara Brooks-Worrell. T-Cell Responses to Islet Antigens Improves Detection of Autoimmune Diabetes and Identifies Patients With More Severe β-Cell Lesions in Phenotypic Type 2 Diabetes Diabetes August 2007 56:2110-2115; published ahead of print May 1, 2007, doi:10.2337/db06-0552.

Perdida de Glutation y Estres Oxidativo

2012-07-13T13:15:00.001-07:00

INTRODUCCIÓN El estrés oxidativo ha provocado gran interés en los investigadores debido a que se ha encontrado su relación con diferentes estados patológicos. En la actualidad existe controversia si es la causa o consecuencia de diferentes enfermedades, y si la terapia con compuestos que presenten actividad antioxidante pudiera prevenir su progresión. No escapa de esto la repercusión que también ha tenido esta temática desde el punto de vista de la salud ocupacional, actividad esta de suma importancia, que contribuye a una mejor calidad de vida del trabajador. Se conoce como estrés oxidativo al desbalance del estado redox de la célula, o sea, ésta se encuentra expuesta a un ambiente prooxidante y los mecanismos de defensa antioxidante son sobrepasados de forma que afectan el balance redox 1. Prooxidantes Las sustancias prooxidantes provienen en su mayoría del oxígeno, por lo que son llamadas ‘especies reactivas de oxígeno’ (EROS). Éstas son radicales libres, ya que poseen un electrón desapareado y le confieren una gran capacidad de reaccionar con cualquier molécula; estos radicales libres pueden ser generados en nuestro cuerpo por diferentes vías, entre ellas el transporte electrónico mitocondrial, la reacción de Fenton y Haber Weiss durante el proceso inflamatorio por la actividad de los macrófagos, y también por reacciones dependientes de oxígeno de diferentes enzimas (monoamino oxidasa, ciclooxigenasa y xantina oxidasa, entre otras). Otras fuentes son productos del metabolismo de fármacos y sustancias tóxicas que ocurren fundamentalmente por la actividad de la monooxigenasa, de función mixta-citocromo P-450, y por el ciclaje redox de los xenobióticos, las radiaciones ionizantes y la contaminación ambiental, entre otras. Antioxidantes El organismo, dado el potencial destructivo de los radicales libres, posee potentes mecanismos antioxidantes endógenos para evitar el daño que ellos producen, ejerciendo un rol en esta actividad las enzimas superóxido dismutasa (SOD), glutatión peroxidasa (GPx), catalasa (CAT) y tiorredoxina/tiorredoxina reductasa. Existen antioxidantes preventivos que son secuestradores de metales, como son la transferrina, la ceruloplasmina y la albúmina, entre otros. Están presentes también sustancias con capacidad antioxidante como el glutatión. El tripéptido que se encuentra en elevadas concentraciones a nivel celular y presenta grupos sulfidrilos, jugando un importantísimo papel en el organismo el urato, la bilirrubina y la ubiquinoma (coenzima Q); por la vía exógena, que se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación, están las vitaminas E, C y los carotenoides, entre otros. Desde el punto de vista fisiológico, está bien establecida la participación de las enzimas SOD, CAT y GPx, y de otras proteínas como la ceruloplasmina en la defensa antioxidante del organismo, por lo que son objeto de estudio de diferentes investigaciones que se realizan, tales como en las investigaciones para evaluar el estrés oxidativo inducido por múltiples sustancias tóxicas a las que se encuentran expuestos los trabajadores en sus puestos de trabajos 1. El propósito de este trabajo fue compilar información, a partir de la bibliografía existente en la última década, que versara sobre el estrés oxidativo y su posible relación con la exposición ocupacional a diferentes sustancias tóxicas, específicamente en lo relacionado con la actividad enzimática y los productos de lipoperoxidación. Son múltiples las sustancias a las cuales se encuentran expuestos los trabajadores en las diferentes ocupaciones; para este trabajo escogimos algunas de ellas: ■Exposición a metales El mecanismo de acción tóxica fundamental de los metales ocurre a nivel de la membrana celular, en donde éstos se fijan sobre la superficie externa por ligandos esenciales y afectan tanto los fenómenos de permeabilidad, como el funcionamiento normal de las enzimas implicadas en el transporte activo de numerosos constituyentes. ■Plomo: es uno de los más estudiados, como señaló Orfilia en 1817, por su gran capacidad de formar complejos estables con grupos sulfidrilos y fosfatos e interaccionar con metales esenciales como el calcio, el hierro, el zinc y el cobre, compitiendo entre ellos y modificando sus concentraciones intracelulares. Inhibe la ATPasa de sodio y potasio, incrementando la permeabilidad celular, la síntesis de ADN, ARN y proteínas, el consumo de glucosa, la respiración celular y las enzimas biotransformadoras. Interviene en la síntesis del grupo hemo y, por tanto, en la de las enzimas respiratorias que lo contienen y la de la hemoglobina, por inhibición especifica de la δ-amino levulínico deshidrogenasa (ALAD), la coprorfirinógeno-oxidasa y la ferroquelatasa, con acumulo de metabolitos tóxicos 2. Diferentes estudios han demostrado la relación existente entre la exposición a plomo y el estrés oxidativo. Costa et al evaluaron las concentraciones de este metal en sangre, la de la ALAD, protoporfirina, metahemoglobina y SOD, y la quimioluminiscencia en orina, observando una correlación positiva entre estos parámetros. Esta información es consistente con la hipótesis de que lo radicales libres en el envenenamiento con plomo, la distribución de ALAD y la acumulación en diferentes órganos, pueden ser los desencadenadores del estrés oxidativo 3. Otros autores indican que el ALAD pudiera ser un biomarcador de estrés oxidativo en los trabajadores expuestos, así como un indicador de exposición al plomo. En este estudio encontramos una correlación significativa entre el ALAD y las concentraciones de malonildialdehído (MDA), además de los índices clínicos de toxicidad al plomo, implicando que el balance prooxidante/antioxidante puede contribuir a la toxicidad inducida por plomo en los eritrocitos 4. Otros estudios concluyeron que la actividad de SOD y MDA en la exposición ocupacional a plomo causa disturbios en la homeostasis de elementos trazas en la circulación sistémica, e induce el estrés oxidativo 5. En un estudio donde se evaluó la nefrotoxicidad causada por exposición a plomo y cadmio, se determinaron las relaciones entre MDA, SOD, GPx, Se, GSH reductasa, 8 OH-2´deoxyguanosina y las concentraciones de plomo en sangre, hallando que los cambios en estos indicadores de estrés oxidativo tenían una estrecha correlación con los niveles de plomo. Además, se evaluaron marcadores en orina, como fueron alfa-1microproteina, unión del retinol a proteínas, beta-2microglobulina alfa y glutatión-S- transferasa, donde se concluyó que la excreción de alfa GSH-S-transferasa puede ser un indicador inicial de cambios tempranos en la integridad del túbulo proximal, y que el plomo pudiera más tarde provocar esta enfermedad si la exposición no es reducida 6. Desde el punto de vista ocupacional, los soldadores han sido muy estudiados y el efecto de los humos de la soldadura en ellos, y se ha concluido que pueden causar cambios en los biomarcadores séricos de estrés oxidativo 7. ■Cromo: Los trabajadores están expuesto a este metal durante el proceso de galvanizado, laminado y de soldadura. El cromo (VI) es permeable a las membranas; la atraviesa mediante un transportador e inmediatamente después que penetra es reducido en los tejidos a cromo (III) y, a veces, a cromo (V) 2. En un estudio realizado a trabajadores expuestos a cromo, se concluyó que provoca un incremento en la oxidación de lípidos en plasma, específicamente en soldadores que tenían concentraciones de cromo en orina mayores que los limites biológico admisibles de exposición y mayor lipoperoxidación al evaluarse el MDA 8. Otros autores evaluaron el MDA en orina y las concentraciones de glutatión y de cisteína en linfocitos de sangre periférica, encontrándose un aumento de las concentraciones del MDA y disminución de GSH en los soldadores expuestos a cromo 9. En otro trabajo se evaluó si el aire exhalado sería una matriz útil para ser usada en el control de la exposición de los trabajadores expuestos a cromo, y determinaron la lipoperoxidación a través de las concentraciones de MDA y de peróxido de hidrógeno, demostrando la correlación positiva entre estas variables medidas y las concentraciones de cromo en orina 10. También se ha estudiado la habilidad del cromo de inducir daño oxidativo en el ADN, examinando la formación de 8OH deoxyguanosina en trabajadores expuestos, donde los resultados sugireron que ni el radical OH ni la hidroxideoxyguanosina son formados por la reducción del cromo hexavalente, y que la inducción del cáncer de pulmón es improbable, sugiriéndose la realización de otros estudios 11. ■Aluminio: Algunos estudios han reportado que altas concentraciones de este metal en trabajadores expuestos reduce significativamente la actividad de la glutatión peroxidasa y de la SOD, y las concentraciones de zinc, ocurriendo un aumento de la concentración de MDA. Concluyen que la exposición al aluminio conduce a LPO y un metabolismo anormal 12. ■Cobalto y tungsteno: El cobalto y el tungsteno, al ser estudiado por Goldoni et al en aire exhalado para verificar si ésta era una matriz útil para el monitoreo de los trabajadores expuestos a mezclas de estos metales, se evaluaron también las concentraciones de MDA como un biomarcador de estrés oxidativo en el pulmón, hallándose una correlación positiva entre los niveles de MDA y las concentraciones de los metales, así como su correlación con los valores hallados en orina 13. ■Níquel: Se encontró que la LPO estaba aumentada significativamente en los plateadores y disminuidos los antioxidantes en eritrocitos en estos trabajadores, pudiéndose utilizar éstos como biomarcadores de estrés oxidativo 14. ■Cadmio: Se sugiere que el aumento de la LPO y la disminución de SOD se pueden utilizar como biomarcadores del estrés oxidativo en los expuestos a cadmio, ya que en la investigación que se llevó a cabo se encontró asociación positiva con los niveles de cadmio en orina. Además, se demostró que el estilo de vida representado por el hábito de fumar, el índice de masa corporal y los niveles de cadmio estuvieron significativamente asociados con el estrés oxidativo 15. ■Mercurio: Se realizó un estudio en mineros expuestos, con el objetivo de probar la hipótesis de que la exposición por largos periodos de tiempo al mercurio elemental puede modificar la capacidad antioxidante y promover la peroxidación lipídica; para esto se evaluaron enzimas antioxidantes Cu/Zn SOD, CAT, GPx en eritrocitos, hormona mielatonina, hidroperoxidos lipídicos y MDA, y los resultados concluyeron que se acrecienta la formación de RL aun después de terminada la exposición, y esto puede ser un factor de riesgo para los mineros, pudiendo estar asociado con el incremento de la mortalidad debido a enfermedades isquémicas cardiacas encontradas en estos trabajadores 16. ■Otras exposiciones ■Plaguicidas: Éste es otro grupo de sustancias ampliamente usadas por los trabajadores fundamentalmente agrícolas. Existen más de 1 200 compuestos químicos a la venta utilizándose como plaguicidas, y se expenden en más de 30 000 formulaciones bajo distintos nombres comerciales, por lo que la información sobre la identidad, exposición, toxicidad y manejo de estos plaguicidas es difícil de obtener. Con frecuencia los envenenamientos con estas sustancias ocurren en los trabajadores que controlan plagas agrícolas, mezcladores, cargadores y los que las aplican. El bajo peso molecular y su alta solubilidad en lípidos les confiere a muchas de ellas su alto grado de absorción y toxicidad 17. Diferentes estudios han corroborado que la inhibición de la enzima acetilcolinesterasa está correlacionada significativamente con el aumento de las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico, no sólo en los trabajadores expuestos a plaguicidas organofosforados, sino también los expuestos a bipiridilos como el paraquat, que muestra la inducción del estrés oxidativo con un aumento de la lipoperoxidación y una disminución de la capacidad antioxidante, así como de los grupos tioles 18,19. Además de evaluar el estrés oxidativo, se ha analizado su genotoxicidad con el uso del ensayo cometa, para evaluar el daño al ADN. Sin embrago, en este estudio no se encontraron diferencias significativas entre los niveles de LPO y la exposición a plaguicidas, pero sí hallaron significación con el incremento de la SOD y la GPx en eritrocitos, al igual que con el daño al ADN, sugiriéndose que, además del chequeo rutinario de la actividad de la enzima acetilcolinesterasa, se debe evaluar el posible daño al ADN 20. ■Fármacos ■Ozono: Además de ser un contaminante atmosférico, éste se ha estudiado desde el punto de vista ocupacional, ya que él genera una cascada de especies de oxígeno altamente reactivas e inestables (aldehídos, ozónidos, peróxido de hidrógeno, hidroperóxido lipídicos), que casi instantáneamente reaccionan con componentes de la membrana y del citoplasma celular 1. En un estudio realizado en Cuba se concluyó que el ozono presentaba un efecto genotóxico débil, que se manifestaba con ruptura de cadena de ADN como consecuencia de la exposición terapéutica y ocupacional 21. Zou et al evaluaron el proceso de fotocopiado, encontrando concentraciones elevadas de ozono en el puesto de trabajo y valores elevados de LPO en plasma y eritrocitos de los operadores, mientras que los valores de SOD, CAT y GPx estaban disminuidos; se evaluaron las vitaminas C, E y el beta caroteno, los cuales estaban disminuidos, y se concluyó que existe una serie de reacciones de los radicales libres y estrés oxidativo patológico inducido por altas dosis de ozono en los trabajadores de fotocopiadoras, causándole daño oxidativo 22,23. ■Anestésicos volátiles: Otros estudios de diferentes exposiciones se han realizado, por ejemplo, en el personal que labora en los salones de operaciones, evaluándose el efecto de los anestésicos volátiles y las concentraciones en sangre de SOD, GPx, y cofactores (Se, Cu, Zn). Los resultados revelaron que el personal de los salones tenían disminuida significativamente la actividad antioxidante en plasma y eritrocitos y los niveles de los elementos trazas, concluyendo que el sistema antioxidante fue afectado por el daño de los radicales libres en anestesistas y enfermeros que han estado expuestos crónicamente, sugiriendo la ingesta de suplementos antioxidantes 24. En otro estudio con este mismo personal se encontró un aumento significativo de la LPO y una disminución de los grupos tioles con respecto a los controles, pero en la relación con la capacidad antioxidante no hubo diferencia significativa entre expuestos y controles, concluyendo que no sólo los grupos tioles participan en la defensa antioxidante, sino que también hay otras sustancias, como el ácido úrico, transferina, ceruloplasmina, albúmina y vitaminas, que han sido estimuladas para mantener el poder antioxidante del organismo 25. ■Otras sustancias químicas ■Disulfuro de carbono: Existen evidencias epidemiológicas de que los trabajadores expuestos a este contaminante desarrollan prematuramente aterosclerosis. En este estudio se evaluó el incremento del estrés oxidativo, determinando sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico, que fueron significativamente mayores en los expuestos y en un grupo de pacientes que presentaba aterosclerosis, en comparación con los controles. Ambos grupos tenían disminuidos los niveles de alfa tocoferol, GPx y CAT. Se concluyó que la exposición ocupacional a disulfuro de carbono produce estrés oxidativo en plasma, y esto puede desarrollar la aterosclerosis y el aumento de la incidencia de enfermedades cardiovasculares 26. Otro trabajo sugiere que los niveles de SOD y MDA pueden convertirse en un indicador de vigilancia para los trabajadores expuestos a disulfuro de carbono 27 ■Petroquímicos: Un estudio realizado con trabajadores petroquímicos evaluó el estatus antioxidante total, midiéndose MDA, GSH reductasa, GPx y SOD, y la efectividad de un tratamiento con antioxidante, encontrándose que antes del tratamiento los niveles de MDA eran elevados y disminuidos la GSH y la GPx; después del tratamiento, los valores de MDA disminuyeron significativamente y la GSH se normalizó, concluyendo que la pérdida de balance antioxidante se puede prevenir, al igual que sus efectos adversos, fortaleciendo el potencial antioxidante mediante la dieta de los trabajadores expuestos a hidrocarburos 28.

¿Qué es Glutatión (GSH)?

2012-07-09T10:08:00.000-07:00

¿Qué es el Glutatión (GSH)? Glutatión. Es un auxiliar esencial en el cuerpo, producido de forma natural por nuestro organismo y que se encarga de las funciones siguientes: a) Es el antioxidante más poderoso. b) Ayuda a eliminar toxinas, incluyendo metabolitos de medicamentos y contaminantes. c) Inmunomodulador, el sistema inmune depende de Glutatión para trabajar adecuadamente, particularmente en la creación y mantenimiento de linfocitos T, la principal línea de defensa del organismo contra las infecciones. La vida depende del Glutatión (GSH), sin él las células se desintegrarían a causa de la oxidación, el cuerpo tendría muy poca resistencia a los ataques de los pequeños e invisibles invasores (bacterias, hongos, virus, parásitos, carcinógenos) y el hígado se atrofiaría a causa de la acumulación de tóxinas. ¿Porque disminuyen los niveles de Glutatión(GSH) en el organismo? Cada célula es responsable de su propio abastecimiento deGlutatión, por ello es vital darles materia prima para su producción. Todo el tiempo hay una gran demanda de Glutatión, debido a que los niveles son disminuídos conforme envejecemos, por causa del estrés, la contaminación, el consumo de medicamentos, una alimentación deficiente, la radiación, los traumatismos o las enfermedades ocasionan una alta generación de radicales libres, oxidación descontrolada y acumulación de toxinas dando como resultado la perdida de Glutatión y causandodegeneración celular, enfermedad o muerte. Cada célula del cuerpo requiere de bloques de construcción o precursores que sean capaces de ayudar al proceso. Si solo dos de estos tres bloques estan presentes- la construcción no es efectuada- sin importar que tan grande sean las necesidades delGlutation(GSH). Dos de estos tres bloques estan disponibles en la dieta: ácido glutámico y glicina. Tristemente, es la disponibilidad del tercer aminoácido la Cisteína la que limita la producción de GSH. Esto se debe a que esta se encuentra en la leche y huevos frescos, sin embargo es "desnaturalizada" durante la cocción y la pasteurización. En forma desnaturalizada, cualquier cantidad de Cisteína que recibamos en la dieta no esta biologicamente activa para propósitos de una efectiva construcción de bloques. ¿ Entonces como ayudar al cuerpo a que obtenga Cisteína y produzca Glutatión (GSH)? La solución está en MAXGXL y MAX ONE que es un acelerante del Glutation Controlar un crecimiento celular normal Reparar las células dañadas Ofrecer mayor nivel de lactoferrina para inhibir el crecimiento de microorganismos causantes de enfermedades. Ayudar a neutralizar la producción de ácido en el cuerpo ocasionado por la dieta inadecuada. Ayudar a disminuir la pérdida de calcio. Ayudar a mejorar el metabolismo corporal de la insulina, lográndo más energía y un mantenimiento del peso corporal más duradero. Ayudar a mejorar el humor, el bienestar, la actitud alerta, la concentración y la claridad mental. ¿Cuales serían las ventajas de consumir los productos de MAX ? Preventivas: Para ayudar a que el sistema inmune produzca Glutatión y tenga mayor capacidad para resistir los cientos de miles de ataques diarios a los que es expuesto diariamente. Restaurador: Para quienes tienen un sistema inmunológico comprometido o por debajo de los niveles óptimos, aumenar los niveles de Glutatión ayudará a restablecer su sistema inmune y mejorar su estado de salud. ¿Sabías que? En una situación ideal donde el paciente se ejercita, come adecuadamente, evita el tabaco, el alcohol y mantiene un estilo de vida saludable en general, el elevar sus niveles de Glutatiónpuede ayudar a revertir los efectos de ateroesclerosis? Los efectos de sobredosis de ciertas drogas se han combatido desde hace algún tiempo, con una variedad de medicamentos que elevan los niveles de Glutatión? Las propiedades antivirales de Glutatión ayudan a combatir enfermedades tales como: SIDA, hepatitis, herpes y gripe común? El sistema inmune esta en constante guardia contra la amenaza del cáncer? En el caso de cáncer, el Glutatión ha demostrado ayudar a suprimir el crecimiento de tumores, y prevenir la enfermedad degenerativa asociada con el cáncer avanzado y reducir los efectos de la quimioterapia y radioterapia? En los problemas pulmonares o respiratorios se ha usado desde hace mucho tiempo elevar los niveles de Glutatión? Este puede diluir la mucosidad (sobre todo en fibrosis quística), ayudar a reducir el peligro de ataques asmáticos, auxiliar en bronquitis aguda y crónica, en enfisema y fibrosis pulmonar. El Glutatión (GSH) efectúa muchas funciones metabólicas, incluyendo su papel de complicación en la diabetes. Para quienes son atletas, el Glutatión ayuda a disminuir el tiempo de recuperación después de una lesión, ayuda a aumentar la fuerza y resistencia, modula la función inmunológica de los deportistas y controla el estrés oxidativo. ¿Qué esperas para invertir en la sección que te dará mas beneficios y utilidades? Tu Salud!!!

Insuficiencia Renal y Glutation

2012-07-03T12:25:00.003-07:00

Los riñones son responsables de la sangre de desperdicios, toxinas y exceso de fluidos en forma de orina. Tambien mantienen un balance del agua y regulan varios niveles quimicos y presion sanguinea. Si los riñones no pueden hacer su trabajo, las toxinas y desechos se acumulan en la sangre. Esto afecta a otro organos, produciendo sintomas neurologicos y problemas circulatorios. Los problemas en los riñones acortan las expectativas de vida de las personas. La insuficiencia renal puede ser disparada por un conjunto de condiciones. Por ejemplo, una hermorragia masiva, un ataque cardiaco, o una infeccion pueden restringir el flujo de sangre dañando a los riñones. Una de las principales causas de la insuficiencia renal es el endurecimiento de las arterias (ateroesclerosis), presion sanguinea alta y diabetes. Existen otras causas de fallas en los riñones como toxinas, la herencia, y enfermedades autoinmunes. SI la medicacion no funciona para ayudar al funcionamiento de los riñones un transplante de riñon podria necesitarse. Una alternativa menos traumatica pero muy intrusiva es la dialisis. El uso de aparatos artificiales para realizar las funciones de los riñones. Dos tipos de dialisis son usadas hoy en dia: Hemodialisis y Dialisis peritonial, estos tratamiento reducen en mucho las defensas antioxidantes del organismo. El glutation y la insuficiencia renal Una causa de falla renal es la exposicion a metales pesados como el mercurio y el cadmio. El cuerpo elimina estas toxinas principalmente a traves de el glutation. Las celulas de los riñones estan generalmente protegidas por altos niveles de glutation. La insuficiencia renal ocurre mas comunmente cuando el riñon sufre de un adecuado flujo de sangre (isquemia). Se ha demostrado en estudios en laboratorio que el daño sufrido por isquemia es reducido incrementando los niveles de glutation. Muchos medicamentos estan asociados a la insufiiencia renal. Medicamentos como el ibuprofeno, acetaminofeno e inclusive la vitamina D exigen mucho a los riñones y pueden provocar una falla de los mismos. Muchos agentes anticancerigenos usados en quimioterapia producen el mismo efecto. La ciclosporina, un inmunosupresor utilizado despues de algun transplante o en enfermedades autoinmunes tambien daña los riñones. Estudios demuestran que altos niveles de glutation en el organismo ayudan a reducir el daño de estos medicamentos.

D-Ribosa

2012-07-01T14:57:00.000-07:00

     La ribosa es un azúcar de cinco carbonos (pentosa) que se encuentra principalmente en el ácido ribonucleico. Se trata de una actividad natural anti-ansiedad y el estrés de socorro ingrediente utilizado para controlar el estrés relacionados con el comer y beber que tiene el valor añadido de ser no sedante con un potencial de propiedades antidepresivas. D-ribosa es una forma natural de cinco carbonos azúcar que se encuentra en todas las células vivas, así como en los virus que contienen ARN. No es un nutriente esencial, ya que se pueden hacer en el cuerpo de otras sustancias, como la glucosa. D-ribosa, sin embargo, es muy esencial para la vida. Algunas de las moléculas biológicas más importantes contienen D-ribosa, incluyendo ATP (adenosín trifosfato), todos los nucleótidos y coenzimas del nucleótido y todas las formas de ARN (ácido ribonucleico). D-ribosa, en forma de difosfato ribonucleósido, se convierte en difosfato desoxirribonucleósido, las moléculas precursoras del ADN.D-ribosa en el ARN y desoxirribosa-D en el ADN puede ser considerado azúcares genética. Desde D-ribosa es ubicuo en la materia viva, que se ingiere en nuestra dieta.

     Tales sustancias nutritivas como la levadura de cerveza es rica en el ARN y por lo tanto una rica fuente de D-ribosa. Algunas investigaciones recientes sugieren que cantidades suprafisiológicas de este azúcar puede tener efectos cardioprotectores, en particular para la cardiopatía isquémica. D-ribosa es un dulce, sólidos solubles en agua, sustancia que también es conocida como alfa-D-ribofuranosido. L-ribosa no tiene actividad biológica. D-ribosa se refiere a veces sólo como ribosa. Suplementario D-ribosa es producido a partir de la fermentación de la miel de maíz. Ribosa se utiliza para generar ATP (adenosín trifosfato).

     En teoría, que complementa su dieta con la ribosa adicional debe aumentar la velocidad a la que se genera ATP, dando lugar a una mejora en el rendimiento del ejercicio y un crecimiento más rápido del músculo. El ATP es constantemente rotos y "recreada". En el proceso, que proporciona la energía para cada movimiento que haces y cada reacción química que ocurre en el cuerpo humano. La parte del trifosfato de adenina-adenina se compone de una molécula de adenina y el azúcar de cinco carbonos, la ribosa. La parte de trifosfato de ATP se compone de tres moléculas de fosfato. La energía se libera cuando uno de los fosfatos se rompe a partir de ATP. El compuesto se convierte en difosfato de adenosina (ADP), que consiste en moléculas de fosfato de adenosina y dos. ADP se convierte en adenosina monofosfato (AMP) cuando otra molécula de fosfato se rompe. La relación entre ATP, ADP y AMP es fundamental en la regulación del contenido de energía de una célula. Sin embargo, durante el ejercicio de alta intensidad, la célula no es capaz de "recrear" rápido ATP suficiente. En estas condiciones, las concentraciones de ADP y el aumento del AMP, dando lugar a una reducción en la "carga de energía" de la célula. Si el uso de la ATP sigue siendo superior a la velocidad a la que se pueden generar, los nucleótidos se pierden de la célula en un intento de restaurar la relación entre ATP, ADP y AMP. Durante el metabolismo anaeróbico, en un intento por mantenerse al día con las demandas de energía celular, dos de ADP se combinan para formar un ATP y AMP 1, por medio de un proceso metabólico llamado la reacción de la miocinasa. Como resultado, la AMP se acumula en la célula y altera la relación de la ATP en ADP y AMP, que la célula trabaja para mantener a raya. Para ello, las concentraciones de AMP se debe bajar por AMP degradantes a los productos finales más simples, que se lavan fuera de la célula y se pierde para siempre. El resultado final es una disminución dramática en la piscina de nucleótidos de adenina. De hecho, la piscina de nucleótidos de adenina puede disminuir hasta en un 50% en la isquemia siguiente del músculo cardíaco (disminución del flujo sanguíneo a los tejidos), y alrededor del 32% en el músculo esquelético tras grandes - la intensidad del ejercicio. Cuando la piscina de nucleótidos de adenina se reduce, el rendimiento y la recuperación están en peligro de manera sensible.

     Ribosa, cuando se toma como un suplemento alimenticio, no pasa por la conversión de pasos lentos necesarios para recrear la adenosina, y está disponible para la creación de más ATP. Sustitución de los nucleótidos adenina perdido puede tardar varios días, lo que reduce la velocidad a la que las fibras musculares se reparan. Suplementario ribosa puede aumentar la velocidad a la que estos nucleótidos son reemplazados, tanto en reposo como durante el ejercicio. Como tal, ha habido un gran interés en el potencial de los suplementos de ribosa para aumentar el rendimiento muscular en el deporte. Ribosa aumenta tanto de novo (nuevo) la síntesis y la recuperación de los nucleótidos en el corazón y músculo esquelético. En condiciones anaeróbicas, como se presentan con isquemia o anoxia, nucleótidos de adenina se catabolizan a inosina y adenina, que se degradan metabólicamente y lavado de corazón y las células musculares. Como resultado, el total de las piscinas de nucleótidos de adenina, sobre todo como lo demuestra el contenido de ATP, se deprimen. Esta depresión puede durar varios días antes de que los niveles de referencia puede ser restablecida. Las células del corazón y músculo esquelético no puede reemplazar rápidamente nucleótidos perdidos debido a la escasa disponibilidad de dos enzimas de limitación de velocidad en la vía pentosa fosfato, que metaboliza la glucosa a la ribosa-5-fosfato. Ribosa, a su vez, forma 5-fosforribosil-1-pirofosfato, que es un compuesto limitar tanto en la síntesis de novo de nucleótidos y de salvamento.Suplementario ribosa evita la limitación de velocidad pasos de la vía pentosa fosfato, lo que acelera la síntesis de nucleótidos que se puede perder la forma de la célula a través de catabolismo y el salvamento de los nucleótidos, la creación de flujo de regreso a la ATP antes de que puedan ser lavados. Trabajo de la ribosa y creatina juntos. El fosfato de creatina trabaja para aumentar la energía mediante el suministro de fosfato de reciclar la adenosina difosfato (ADP) en ATP. Cuando una molécula de ATP, por ejemplo en una célula del músculo esquelético o del corazón, libera su energía al contrato que la célula, pierde un fosfato. Ahora bien, esta molécula de la energía ha perdido un fosfato y el ADP o adenosina di-fosfato. Ahora está en un estado de energía más bajo y necesita ser recargada de nuevo a su tri-fosfato de configuración. Aquí es donde entra en juego la creatina. La creatina toma un fósforo y lo dona a la molécula de ADP en ATP reconstruirlo. Ahora se vuelve a cargar la ATP, por así decirlo, y preparado para suministrar más energía. Fórmula molecular: C5H10O5 Fórmula molecular: 150,13 CAS No.: 50-69-1 Carácter: polvo cristalino blanco con sabor dulce y fresco refrescante y gran solubilidad en el agua.

Silybum Marianum

2012-06-27T15:20:00.000-07:00

Silybum marianum(uno de los ingredientes de CellGevity), también llamado caldo de leche, es una planta natural o bianual de la familia Asteraceae. Este caldo tiene bastante típico color rojo de las flores moradas y brillantes hojas de color verde pálido con vetas blancas.Originalmente un nativo del sur de Europa hasta Asia, ahora se encuentran en todo el mundo. Las partes medicinales de la planta son las semillas maduras.

Los nombres comunes para esta especie incluyen el cardo bendito leche, el cardo mariano, cardo mariano, Cardo de Santa María, el Cardo Mariano Cardo Mediterráneo y abigarrados.

Crece 40 a 100 cm de altura. El tallo es estriado y más o menos algodonoso.

Las hojas son oblongas o lanceoladas. Ellos son lobuladas o pinnadas, con bordes espinosos. Son de color verde sin pelo, brillante, blanca como la leche con las venas.

Los cabezas de las flores son de 4 a 5 cm de largo y de ancho, de color rojo-púrpura. Florecen de junio a agosto.

Las brácteas son sin pelo, con forma triangular, la columna vertebral filo apéndices, con punta de una espina dorsal amarillo fuerte.

Los aquenios son de color negro, con un simple mechón largo y blanco, rodeada por un anillo basal amarilla [1].

Usos medicinales

En la herboristería, que se utiliza en casos de enfermedades del hígado (cirrosis, ictericia y hepatitis), la enfermedad de la vesícula biliar, y se dice que protege al hígado contra los venenos. Silibinina (sin. silibina, sylimarin I) es un hepatoprotector (antihepatotóxica), antioxidantes (radical-agente de barrido), por lo tanto la estabilización y protección de los lípidos de la membrana de los hepatocitos (células hepáticas). Silicristin inhibe las enzimas peroxidasa y lipoxigenasa. Silidianina es un regulador del crecimiento vegetal. Un estudio de 2000 las reclamaciones presentadas por la AHRQ concluyó que "la eficacia clínica del cardo mariano no está claramente establecida". Sin embargo un estudio más reciente mostró actividad contra el cáncer de hígado.Una revisión Cochrane de 2005 considera trece ensayos clínicos aleatorizados que evaluaron el cardo mariano en 915 pacientes con hepatopatía alcohólica y / o hepatitis B o C, virus del hígado. Ponen en duda los efectos beneficiosos del cardo mariano para los pacientes con hepatopatía alcohólica y / o hepatitis B o C, virus del hígado y poner de relieve la falta de evidencia de alta calidad para apoyar esta intervención. Cochrane concluyó más de buena calidad los ensayos clínicos aleatorios del cardo mariano versus placebo son necesarios.

Su potente extracto es utilizado en la medicina bajo el nombre de silimarina (un complejo que consta de flavonolignane silibinina A y B / silibina / silimarina I, A y B isosilibinin, silicristin / silimarina II, silidianina). Silibinina contra las intoxicaciones por amanitas, como la tapa de la muerte (Amanita phalloides) [2], así como en el edema cerebral y tratamiento de la hepatitis aguda.

María del cardo se ha cultivado como planta medicinal en los jardines monasterial como la semilla times.The antigua es la parte de la planta un uso medicinal.

Silybum marianum extracto tiene efectos antimicóticos, impide el crecimiento de los dermatofitos más de hongos saprófitos [3].

Cuando se crece

Posiblemente nativos cerca de la costa del sudeste de England.It ha sido ampliamente introducida fuera de su área de distribución natural, por ejemplo en Irán, América del Norte, Australia y Nueva Zelanda, donde se considera una mala hierba invasora. Campos de cultivo para la producción de materias primas para la industria farmacéutica existe en una escala más grande en Austria (Región Waldviertel), Alemania, Hungría, Polonia, China y Argentina.En Europa, se siembra cada año en marzo y abril. La cosecha en dos etapas (corte y trilla) se lleva a cabo en agosto, alrededor de 2-3 semanas después de la floración.

Informacion de Glutation

2012-06-26T12:17:00.001-07:00

El Glutation y sus diferentes beneficios

Se ha descubierto el poder del glutation como antioxidante maestro de nuestro cuerpo, ademas de funcionar como anti-inflamatorio entre otras cosas. Aqui les dejo una serie de videos que explican como el glutation puede ayudarlos en cualquier tipo de enfermedad ya sea debido a inflamacion, bacterias, auto immune etc...

Glutation y los Pulmones

2012-06-25T20:27:00.000-07:00

     Las enfermedades pulmonares estan caracterizadas por una inflamacion y un desbalance oxidante/antioxidante, una de las principales causas de daño celular. El desarrollo de este desbalance oxidante/antioxidante en la inflamacion pulmonar puede activar factores sensitivos de transcripcion que regulan los genes mediadores proinflamatorios y genes de proteccion antioxidante.

     El glutation, un tripeptido, es un antioxidante vital protector intra y extracelular contra el estres oxidativo y nitrosativo, que juega un papel clave en el control de procesos proinflamatorios en los pulmones.

     Recientes descubrimientos han sugerido que el glutation es importante en la modulacion inmune, remodelando la matriz extracelular, respiracion mitocondrial y apoptosis. La enzima limitante en la sintesis del glutation es gamma-glutamylcisteina sintetasa (GCS). Las subunidades del GCS humano son reguladas por elementos de a respuesta antioxidante y son modulados por oxidantes, antioxidantes fenolicos, factores de crecimiento, y agentes inflamatorios y antiinflamatorios en las celulas pulmonares.

     Alteracines en el metabolismo alveolar y el metabolismo del glutation son reconocidas ampliamente como una condicion central de muchas enfermedades pulmonares inflamatorias como la fibrosis pulmonar idioptica, sindrome de distres respiratorio agudo, fibrosis quistica y asma. El desbalance y/o variaciones geneticas en GCS en respuesta al estres oxidativo y la inflamacion en algunos individuos los hace mucho mas suceptibles a la inflamacion pulmonar.

     El conocimiento de los mecanismos de regulacion del glutation y el balance entre la liberacion y la expresion de mediadores anti y proinflamatorios puede llevar al desarrollo de terapias innovadoras basadas en la manipulacion farmacologica de la produccion del glutation asi como la transferencia genetica de este importane antioxidante en la inflamacion y lesion pulmonar.

Sintomas de Desintoxicacion

2012-06-25T14:27:00.000-07:00

La desintoxicación puede crear una serie de síntomas en su cuerpo, al pasar por el proceso de purificación del mismo, consistente en la eliminación de toxinas. Algunos de los síntomas de la desintoxicación más comunes incluyen:

Erupciones en la piel
Dolores de cabeza
Letargo
Dolores musculares temporales
Hinchazón, dolor de estómago
Mocos y secreciones
Lengua sucia y pastosa
Síntomas gripales
Irritabilidad
Vértigos
Gas
Dificultad para dormir
Debilidad
Antojos de comida
Náuseas
Diarrea y estreñimiento
Fatiga, somnolencia, bajos niveles de energía

Usted puede incluso notar que el proceso de desintoxicación puede hacer aflorar una serie de síntomas que se han tenido, y que el cuerpo ha suprimido. Puede pensar que se está empeorando, pero es importante que continúe con la desintoxicación y no tome ningún otro medicamento para suprimir estos los síntomas. La medida para eliminar los productos químicos del cuerpo, es no introducir más.

Una crisis de curación se produce cuando el cuerpo trata de expulsar las toxinas a un ritmo más rápido de lo que realmente pueden ser eliminadas. Cuanto más tóxico está su sistema, más grave es la crisis de curación. Esta crisis se caracteriza por un aumento temporal de síntomas durante el proceso de desintoxicación. Puede realmente sentirse peor durante un tiempo, y llegar a pensar que el programa de desintoxicación no funciona. Sin embargo, la realidad es bien distinta. Estos síntomas son una señal de que el tratamiento es eficaz y que el cuerpo ha iniciado la limpieza de todas las toxinas ocultas y acumuladas. Esta reacción es temporal, y por lo general lleva de uno a tres días.

El cuerpo tratará de expulsar las toxinas de la manera que sea posible: a partir del hígado, a través de los movimientos del intestino, o de los poros de la piel. Mientras se encuentra en el proceso de desintoxicación, el cuerpo se centra en la liberación de las toxinas, por lo que puede sentir una serie de síntomas negativos, dado que se tiene toda esta basura circulando por todo el cuerpo.

Piense en este proceso, como la decisión de limpiar una casa con mucho polvo por primera vez en años. Cuando comience a barrer el polvo, este se va a levantar en el ambiente, que hará que sea difícil respirar. Te sentirás mucho mejor cuando hayas conseguido eliminar todo el polvo. Lo mismo sucede al tratar de eliminar las toxinas en su cuerpo, por lo que sentirá los efectos nocivos de las toxinas. Una vez acabado este proceso te sentirás mejor.

Pero si la desintoxicación es tan incómoda, ¿por qué la debes llevar a cabo? La respuesta es simple: porque te sentirás mucho mejor después. Pasando por cada etapa de desintoxicación, se llega a un nuevo nivel de limpieza.

Beneficios de la desintoxicación:

Mejora del estado general de la salud y vitalidad
Pérdida de peso
Una piel más clara
Aumenta los niveles de energía
Mejora la digestión
Ayuda a controlar el peso
Claridad mental
Una mejor concentración
Estabilidad emocional, y eliminación de la depresión
Disminuye el riesgo de enfermedades crónicas para la salud
Capacidad general para vivir “más ligero” en cuerpo, mente y espíritu

De: http://lacasadelasalud.wordpress.com/2011/05/17/los-sintomas-comunes-de-la-desintoxicacion/

Glucosamina

2012-06-24T15:11:00.000-07:00

La glucosamina (C6H13NO5) es un azúcar amino y un precursor importante en la síntesis bioquímica de proteínas glicosiladas y lípidos. La glucosamina es parte de la estructura de la quitina y quitosano polisacáridos, que componen los exoesqueletos de los crustáceos y otros artrópodos, las paredes celulares de los hongos y muchos organismos superiores. La Glucosamina es uno de los monosacáridos más abundantes. [1] Se produce comercialmente mediante la hidrólisis de los exoesqueletos de los crustáceos o, menos frecuentemente por la fermentación de granos como el maíz o el trigo. [2] En los EE.UU. es uno de los más comunes no de vitaminas, minerales no-, los suplementos alimenticios utilizados por los adultos [3].

La glucosamina se encuentra naturalmente en las conchas de los moluscos, huesos de animales y la médula ósea. También está presente en algunos hongos, como Aspergillus niger [4].

La glucosamina fue preparado por primera vez en 1876 por Georg Ledderhose por la hidrólisis de la quitina con ácido clorhídrico concentrado. [5] [6] La estereoquímica no está completamente definida hasta que el trabajo de 1939 de Walter Haworth. [1] D-glucosamina se produce naturalmente en elforma de glucosamina-6-fosfato, y es el precursor bioquímico de todo el nitrógeno que contienen azúcares. [7] En concreto, la glucosamina-6-fosfato se sintetiza a partir de fructosa 6-fosfato y la glutamina [8] como el primer paso de la biosíntesis de hexosamina vía. [9] El producto final de esta vía es UDP-N-acetilglucosamina (UDP-GlcNAc), que luego se utiliza para la fabricación de glicosaminoglicanos, proteoglicanos, y glicolípidos.

Como la formación de glucosamina-6-fosfato es el primer paso para la síntesis de estos productos, la glucosamina puede ser importante en la regulación de su producción, sin embargo, la forma en que la ruta de biosíntesis de hexosamina en realidad es regulado, y si esto podría estar involucrado en la contribución a la enfermedad humana aún no está claro [10].

Uso como un suplemento dietético

La glucosamina se comercializa para apoyar la estructura y función de las articulaciones y la comercialización está dirigida a las personas que sufren de osteoartritis. Formas comúnmente vendidos de glucosamina sulfato de glucosamina y el hidrocloruro de glucosamina. La glucosamina se vende a menudo en combinación con otros suplementos como el sulfato de condroitina y metilsulfonilmetano.

Evaluación de los efectos de salud

Dado que la glucosamina es un precursor de los glicosaminoglicanos, y glicosaminoglicanos son un componente importante del cartílago articular, el complemento de glucosamina puede ayudar a prevenir la degeneración del cartílago y el tratamiento de la artritis. Su uso como una terapia para la osteoartritis parece seguro, pero hay pruebas contradictorias acerca de su eficacia. Una revisión sistemática encontró que los tamaños del efecto de la glucosamina suplementation fueron más altas en los estudios financiados por la industria y menor en estudios independientes. [12] A Cochrane 2005 meta-análisis de la terapia con glucosamina para la osteoartritis encontró que sólo la marca Rotta de glucosamina parece ser superior al placebo en el tratamiento del dolor y deterioro funcional como resultado de la artrosis sintomática. [13] Sin embargo, cuando la baja calidad y los estudios más antiguos fueron descontados y sólo aquellos que utilizan el diseño de la más alta calidad se consideraron, no hubo ningún efecto sobre el placebo [14].

Ha habido varios ensayos clínicos de la glucosamina como una terapia médica para la osteoartritis, pero los resultados han sido contradictorios. La evidencia a favor y en contra de la eficacia de la glucosamina ha llevado a debate entre los médicos sobre la conveniencia de recomendar el tratamiento de glucosamina a sus pacientes [15].

Múltiples ensayos clínicos en los años 1980 y 1990, todos patrocinados por el titular de la patente europea, Rottapharm, demostró un beneficio para la glucosamina. Sin embargo, estos estudios fueron de mala calidad debido a deficiencias en sus métodos, incluyendo el tamaño pequeño y de corta duración, el análisis de los pobres de la deserción escolar, y procedimientos claros para el cegamiento. [16] [17] Rottapharm entonces patrocinó dos grandes (por lo menos 100 pacientes por grupo), de tres años de duración, controlados con placebo en los ensayos clínicos de la marca Rottapharm de sulfato de glucosamina. Ambos estudios demuestran un claro beneficio para el tratamiento de glucosamina. [18] [19] No fue sólo una mejoría en los síntomas sino también una mejora en el estrechamiento del espacio articular en las radiografías. Esto sugiere que la glucosamina, a diferencia de los analgésicos como los AINE, puede ayudar a prevenir la destrucción del cartílago que es el sello de la osteoartritis. Por otro lado, varios estudios posteriores, independientemente de Rottapharm, pero más pequeño y más corto, no se detectó ningún beneficio de la glucosamina. [20] [21]

Debido a estos resultados controvertidos, algunas revisiones y meta-análisis han evaluado la eficacia de la glucosamina. Richie et al. realizaron un meta-análisis de ensayos clínicos aleatorizados en 2003 y encontró la eficacia de la glucosamina en el EVA y el dolor WOMAC, el índice de Lequesne y la movilidad VAS y buena tolerabilidad. [22]

La confusión llevó a los Institutos Nacionales de Salud en los EE.UU. para financiar un gran ensayo clínico multicéntrico (estudio GAIT) estudiar el dolor reportado en la osteoartritis de la rodilla, al comparar los grupos tratados con sulfato de condroitina, la glucosamina, y la combinación, así como los placebo y celecoxib [23]. Los resultados de esta prueba de 6 meses se publicaron en 2006, y la publicación se explica que los pacientes que tomaron glucosamina HCl, sulfato de condroitina, o una combinación de los dos había una mejoría estadísticamente significativa en sus síntomas en comparación con los pacientes que tomaron un placebo. [24] El grupo de pacientes que tomaron celecoxib tenían una mejoría estadísticamente significativa en sus síntomas.Estos resultados sugieren que la glucosamina y la condroitina no efectivamente a aliviar el dolor en el grupo global de pacientes con osteoartritis, sino que debe interpretarse con cautela porque la mayoría de los pacientes presentaron sólo un dolor leve (por lo tanto un margen estrecho para evaluar la mejoría del dolor) y debido a una respuesta inusual con el placebo en el ensayo (60%). Sin embargo, el análisis exploratorio de un subgrupo de pacientes sugiere que los suplementos tomados en conjunto (sulfato de glucosamina y condroitina) puede ser significativamente más eficaz que el placebo (79,2% frente al 54%, p = 0,002) y un 10% más alto que el control positivo, en pacientes con dolor clasificado como moderado a grave (ver la prueba de hipótesis sugerida por los datos).

En un editorial acompañante, el Dr. Marc Hochberg también señaló que "Es decepcionante que los investigadores GAIT no utilizó el sulfato de glucosamina ... ya que los resultados se habrían proporcionado información importante que podría explicar en parte la heterogeneidad de los estudios revisados porTowheed y sus colegas "[25] [26] Sin embargo, esta preocupación no es compartida por los farmacólogos en el PDR que afirman:" El anión contra de la sal de la glucosamina (es decir, cloruro o sulfato) es poco probable que juegue algún papel en la acción o la farmacocinética de glucosamina ". [27] Por lo tanto la cuestión de la eficacia de la glucosamina no se resolverá sin más actualizaciones o ensayos.

En este sentido, un niño de 6 meses, doble ciego, multicéntrico, se ha realizado recientemente para evaluar la eficacia del sulfato de glucosamina 1500 mg una vez al día comparado con placebo y paracetamol en pacientes con osteoartritis de la rodilla (estudio GUIDE) - que fue publicado en 2007. Los resultados mostraron que el sulfato de glucosamina mejoró el índice de Lequesne algofunctional significativamente en comparación con el placebo y el control positivo. Los análisis secundarios, incluyendo los índices de respuesta OARSI, también fueron significativamente más favorable para el sulfato de glucosamina [28].

Posteriormente, un meta-análisis de ensayos controlados aleatorios que se publicó en 2007 (que incluye el juicio por Clegg NIH). El artículo concluye que el clorhidrato no es eficaz y que no había demasiada heterogeneidad entre los ensayos de sulfato de glucosamina para sacar una conclusión [29 ] En respuesta a estas conclusiones, el Dr. JY Reginster en un editorial que acompaña sugiere que los autores no se aplican los principios de una revisión sistemática de sonido para el meta-análisis, sino que juntos los diferentes resultados de eficacia y diseños de los ensayos mediante la mezcla de 4 semanas Los estudios con 3 años de ensayos, la administración intramuscular / intraarticular con los orales, y la baja calidad de los estudios pequeños informaron a principios de 1980 con estudios de alta calidad reportados en el 2007 [30].

Una revisión de 2009 concluyó que "poca evidencia sugiere que la glucosamina es superior a un tratamiento de placebo en la restauración de cartílago articular." [31]

Una revisión de 2009 científicos de los estudios disponibles concluyó que el sulfato de glucosamina, "clorhidrato de glucosamina y sulfato de condroitina han demostrado su eficacia de forma individual inconsistente en la disminución de dolor de la artritis", aunque "muchos estudios confirman el alivio del dolor con el sulfato de glucosamina y condroitina en el uso combinado" [32].

Un meta-análisis publicado en el British Medical Journal publicó en 2010 llegó a la conclusión: "En comparación con el placebo, la glucosamina, condroitina, y su combinación no reducen el dolor en las articulaciones o tener un impacto en la reducción del espacio articular las autoridades de salud y aseguradoras de salud no cubre. los costos de estos preparativos, y las nuevas recetas a los pacientes que no han recibido tratamiento debe ser desalentado. " [33].

Sin embargo, actualmente OARSI (osteoartritis Sociedad Internacional de Investigación) está recomendando glucosamina como el segundo tratamiento más eficaz [cita requerida] en los casos moderados de la osteoartritis. Del mismo modo, la Liga Europea Contra el reciente guías de práctica Reumatismo de las subvenciones para la osteoartritis de rodilla sulfato de glucosamina más alto nivel de evidencia, 1A, y la fuerza de la recomendación, A. [30]

Uso de la glucosamina en la medicina veterinaria es aparentemente aceptada, pero no hay ninguna prueba de la eficacia y la calidad de los ensayos clínicos publicados en los caballos de la glucosamina fue juzgado recientemente demasiado bajo para ser de valor para guiar el tratamiento de caballos [34].
Los peligros de la glucosamina
Los estudios clínicos han informado de que la glucosamina parece ser segura.Sin embargo, un reciente estudio de la Universidad Laval muestra que las personas que toman glucosamina tienden a ir más allá de las pautas recomendadas, ya que no se sienten los efectos positivos de la droga. Más allá de las dosis recomendadas, los investigadores encontraron en estudios preliminares que la glucosamina puede dañar las células del páncreas, posiblemente incrementando el riesgo de desarrollar diabetes [35].

Efectos adversos, que suelen ser leves y poco frecuentes, incluyen malestar estomacal, estreñimiento, diarrea, dolor de cabeza y erupción cutánea [36].

Dado que la glucosamina generalmente se deriva de las conchas de los moluscos, mientras que el alergeno se encuentra dentro de la carne de los animales, es probable que sea seguro, incluso para aquellos con alergia a los mariscos. [37] Las fuentes alternativas de uso de la fermentación de hongos de maíz están disponibles.

Otra preocupación ha sido que la glucosamina adicional podría contribuir a la diabetes al interferir con la regulación normal de la ruta de biosíntesis de hexosamina, [10], pero varias investigaciones no han encontrado evidencia de que esto ocurra. [38] [39] [40] Un fabricante examen con el respaldo realizado por Anderson et al. en 2005 se resumen los efectos de la glucosamina en el metabolismo de la glucosa en los estudios in vitro, los efectos de la administración oral de grandes dosis de glucosamina en animales y los efectos de los suplementos de glucosamina con normalidad las dosis recomendadas en humanos, concluyendo que la glucosamina no causa intolerancia a la glucosa y se ha sin informes de efectos sobre el metabolismo de la glucosa [41]. Otros estudios realizados en sujetos delgados u obesos llegó a la conclusión de que la glucosamina oral en dosis estándar no causar o empeorar de manera significativa resistencia a la insulina o la disfunción endotelial. [42] [43] [44]