Salvena.Miel

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Tue, 23 Mar 2010 13:32:00 +0000

>Turrones de Cereal Salvena.Miel

Variedades

  * Integrales Clásicos: de Avena  y Miel con Harina Integral
  * Integrales con Pasas de Uva
  * Integrales con Nueces Pecán
  * Integrales con Almendras
  * Integrales con Semillas de Lino
  * Integrales con Semillas de Lino y Chía
  * Integrales con Semillas de Sésamo y Girasol
* Integrales con Semillas de Ciruela
* Integrales con Semillas de Higo
  * Integrales con Chocolate en granas

> Granola es una combinación de alimentos naturales no procesados mezclados con Miel. La Granola Salvena.Miel contiene:

   * Avena Arrollada,
   * Salvado de trigo,
   * Germen de trigo,
   * Semillas de Chía,
   * Semillas de Lino,
   * Semillas de Sésamo,
   * Semillas de Girasol,
   * Almendras,
   * Nueces Pecán,
   * Pasa de Uva
                    * Canela
                    * Miel.
Los Turrones de Cereal Salvena.Miel se envasan individualmente en paquetes de 100 a 120g.
La Granola Salvena.Miel se envasa en paquetes de
250g -
1kg -

Ventas por Mayor y Menor

Para hacer su pedido comuníquese a los teléfonos:

(0341) 5-252919 ó 156-180378

o por mail Salvena.miel@gmail.com
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Dónde encontrar los productos Salvena.miel?

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 26 Feb 2010 02:24:00 +0000

en los siguientes locales

Minimarket - Rioja y Supipacha -
Dietética "Escencial" - Suipacha y San Juan -
Minimarket "Milkaut" - Suipacha 531 -
Dietética "Sol" - Moreno 531 -
Almacén y Verdulería "Balcarce" - Balcarce al 166bis -
Dietética "In lack ech" - Brown 1963 -
Minimarket - Pte. Roca 500 (al lado del Hostel) -
Dietética "Fem-Mapu" - Paraguay al 453 -
Dietética " " - Urquiza 3798-
Dietética "Puerto Natural" - Pasco 1650 -
Minimarket " " - Puyrredon 306 -
Almacén Natural "Kryon" - Mendoza 2334 -
Dietética "Dime que comes" - San Martín 1395 -
Dietética "Integral Alimentos y Salud" - Mitre 957 -
Minimarket " " - Catamarca 2900 -
Dietética "Masala diet" - Zeballos 1870 -
Dietética "Tratate bien " - 3 de Febrero 1756 -
Dietética "Playdiet " - 3 de Febrero y Paraguay -
Dietética "El Olivar " - Mitre 755 -
Dietética "Dulce Canela" - Ov. Lagos 1059 -
Dietética "Citrino " - 9 de Julio 1263 -
Dietética "Andres" - Salta 2107 -
Dietética "La Nuez " - San Juan 1716
Dietética "Ricos Vuelos" - Tucumán 2080 -
Dietética "Gaia" - Mendoza 1623 -
Dietética "Oriente" - Balcarce 1306 -
Dietética "Ambay" - Santa Fe 2702 -
Dietetica "Vitalia" - Zeballos 773 -
Dietetica "" - Balcarce 92 Bis -
Dietetica "" - Moreno 1086 -
Restaurante Vegetariano y Almacén Natural "Sana Sana" - Alvear 14Bis -
Dietética "Alberdi" - Pueyrredón 784 -
Dietética "La casa del ser" - Salta 1787 -
Dietética "Todo miel" - Urquiza 3479 -
Almacén "La granja de claudia" - Rioja 2114 -
Dietética "Integral Alimentos y Salud" - Av.Alberdi 743 -
Dietética "Dietética" - Av.Génova 1687 -
Dietética "Vida Natural" - Artigas 715 -
Almacén "Multimarket Alberdi" - Uriarte 337 -
Dietética "Loda" - Sorrento 914 -
Dietética "Castaña de Caju" - Virasoro 1797 -
Dietética "Chalten" - Galería Mercurio, local 17 Sarmiento 958 -
Dietética "Tere" - Mitre 409 -
Dietética "Sol" - Bs As 1019 -

Puntos de Ventas <-Hacé click

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Sat, 21 Nov 2009 22:32:00 +0000

(enlace)

Granola

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:06:00 +0000

La Granola es una combinación de alimentos naturales no procesados, generalmente cereales, semillas, frutas secas; mezclados con Miel

La Granola de Salvena.Miel contiene Avena Arrollada, Germen y Salvado de trigo, Semillas de Lino, Semillas de Sésamo, Semillas de Girasol, Semillas de Chía, Nueces Pecán, Almendras, Pasa de Uva, Canela y Miel.

"Cada uno de estos ingredientes tiene un potencial nutritivo de tal manera que todos reunidos logran un alimento altamente energético y nutritivo.
* Podemos considerar a la granola como un alimento completo porque contiene una buena variedad de vitaminas como A, B, C, D, E, minerales como calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro.
* En cuanto a las proteínas, son todas de origen vegetal y a pesar de saber que las de origen animal son de mayor valor biológico, estas al proceder de diversas fuentes vegetales pueden formar una proteína de alto valor biológico.
* Es también una excelente fuente de carbohidratos de fácil absorción proveniente de los azúcares de la miel y carbohidratos complejos de la avena, que gradualmente administran energía al cuerpo.
* También aporta grasas buenas: omega 3 de la linaza y omega 6 de los frutos secos, estos son ácidos grasos esenciales necesarios para la formación de las estructuras de las células del cuerpo, especialmente del sistema nervioso y forman parte de la retina. Ambos nutrientes, carbohidrato y grasa brindan también energía.
* Por otro lado son fuente importante de fibra gracias a la linaza, avena y fruta seca haciendo de la granola una rica alternativa para regular el movimiento del tracto gastrointestinal y evitar el estreñimiento.
Todas estas cualidades alimenticias hacen de la granola un producto apto para todas las edades pero especialmente ideal para los niños, gestantes, adultos mayores y deportistas. Puede tomarse en el desayuno acompañado de leche o yogurt y fruta fresca o tenerlo entre comidas como un snack o como merienda de media mañana o de tarde."

Por: Licenciada Sara Abu - Sabbah - Nutricionista

Miel Pura

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:02:00 +0000

Se lo puede considerar como el alimento perfecto debido a que no sólo tiene propiedades nutricionales sino también medicinales: antisépticas, calmantes y tonificantes hasta diuréticas y laxantes.

Debido a sus componentes, la miel está clasificada en el grupo de los alimentos hidrocarbonados, es decir, los que están formados por hidrógeno, carbono y oxígeno, elementos que proporcionan calorías al organismo, lo cual se traduce en energía.

En la composición de la miel participan más de 70 sustancias diferentes, de acuerdo a la variedad, que depende del tipo y la cantidad de flores libadas por las abejas, el tipo de colmena y las condiciones climáticas y regionales.

Entre los beneficios de la miel se han enumerado los siguientes:
> Digestiva: Anorexia, anemia, gastroenteritis, constipación, insuficiencias digestivas.

> Cardiovascular: Insuficiencia coronaria, infarto de miocardio, miocarditis.

> Dermatológica: Infecciones de la piel, ulceras varicosas, prurito anal, grietas de la piel.

> Respiratoria: Tos, rinitis, sinusitis, laringitis, faringitis, bronquitis.

> Neuropsíquica: Nerviosidad, estados depresivos, insomnio.

> Metabólica: Enfermedades febriles, intoxicaciones, alcoholismo.

> Fácilmente digerible: debido a que las moléculas de azúcar de la miel pueden convertirse fácilmente en otros azúcares (p. ej. fructosa en glucosa), la miel es digerida con facilidad incluso por los estómagos más sensibles y pese a su alto contenido de acidez. Ayuda a un mejor funcionamiento de los riñones y los intestinos.

> Ayuda a la formación de la sangre: la miel provee una parte importante de la energía que el cuerpo requiere para la formación de la sangre. Además ayuda a limpiar la sangre. Tiene también efectos positivos en la regulación y facilitación de la circulación sanguínea. También funciona como protección contra problemas en la circulación capilar y la arteriosclerosis.

> Antioxidante: cualquiera que desee una vida saludable debería consumir antioxidantes. Se trata de compuestos presentes en las células que le permiten librarse de los subproductos perjudiciales de las funciones metabólicas normales. Hay poderosos antioxidantes presentes en la miel: pinocembrin, pinobanksin, chrisin y galagin. El pinocembrin es una antioxidante que sólo existe en la miel.

Avena Integral

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:01:00 +0000

Gracias a sus propiedades para reducir el colesterol, la avena es considerada un alimento funcional, ya que actúa en forma directa disminuyendo el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno.

Propiedades de la avena para reducir el colesterol
> La avena posee fibra soluble que absorbe agua, toxinas y exceso de colesterol malo circulante en sangre.
> Ayuda a adelgazar, ya que además de estimular la eliminación de toxinas, estimula la sensación de saciedad.
> Estimula el peristaltismo, ayudando a eliminar el colesterol LDL, más fácilmente.

> Aumenta los niveles de colesterol bueno o HDL en sangre.
>No permite la acumulación del exceso de colesterol en las paredes de las arterias, evitando la formación de ateromas, formaciones responsables deltaponamiento arterial.
> Reduce la tensión arterial, por su bajo contenido en sodio y su alto aporte en potasio.
>

Es rica en vitamina K y ácido fólico, usualmente escasos en la alimentación.

> Además de estas propiedades para reducir el colesterol, la avena ayuda a controlar los niveles de la glucemia.

Es muy buena fuente de yodo, manganeso y molibdeno (una taza de avena cocida satisface 100% de los requerimientos de manganeso de un adulto).

Los beneficios del salvado de avena para tratar la hipercolesterolemia, radican en su composición química, dentro de sus componentes naturales, la avena contiene por cada 100 gr:
Calorías: 246
Hidratos de carbono: 66.22 gr.
Fibra: 15.40 gr.
Hierro: 5.41 mg.
Sodio: 4 mg.
Zinc: 3.11 mg.
Magnesio: 235 mg.
Potasio: 566 mg.
Ácido fólico: 52 mcg.
Estos principios activos, entre otros, hacen de la avena un alimento ideal para incorporar en una dieta para la hipercolesterolemia.
Todos estos beneficios del salvado de avena para tratar la hipercolesterolemia ayudan además a mantener el corazón y todo el sistema cardiovascular, sano y fuerte.

Almendras

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:00:00 +0000

Es el fruto del almendro, o mejor dicho, la semilla encerrada dentro del hueso del fruto del almendro (Prunus amygdalus).

Pertenece a la familia de las rosáceas. Este árbol es originario de Siria, y cuenta con tradiciones y leyendas muy antiguas. Actualmente, se cultiva de preferencia en los países mediterráneos.

Existen dos clases de almendras: dulces y amargas. De ellas se extraen el aceite y la deliciosa leche de almendras.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea.

Propiedades de las almendras

* Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico)
* Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.)
* Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
* Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio.
* Ayudan a disminuir el Colesterol.
* La almendra posee gran valor calórico, por lo que es muy adecuada para los tiempos fríos.

* Estimulan las secreciones lácteas, por lo que son muy convenientes durante la lactancia.

* Ayudan a la regeneración del sistema nervioso y son un antiséptico intestinal.

> El aceite de almendras dulces posee gran importancia en los tratamientos de belleza, y en la cura del acné.

> Las almendras amargas deben evitarse, puesto que contienen ácido cianhídrico, pudiendo resultar tóxicas.

La Harina Integral de Trigo

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:00:00 +0000

La harina integral de trigo es aquella en la que no se descarta ni el germen ni la cáscara del grano, componentes dejados de lado en la molienda de las harinas refinadas como la harina blanca. Según el grado de molienda se admiten 3 tipos de harina integral: grueso, mediano y fino.

Rico en proteínas, el germen es la parte más nutritiva del grano de trigo; poseedor de minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, así como de vitaminas A, B1, B2, B6 – las cuales ayudan a asimilar saludablemente los hidratos de carbono K y E, la cual sería antiestéril.

Es recomendable para aquellas personas que sufren de colesterol alto, así como de trastornos intestinales y digestivos.

Por su lado, el interior del grano contiene almidón y otros hidratos de carbono.
La cáscara o salvado es rica en minerales y fibras. Estas últimas son altamente beneficiosas para una correcta movilidad intestinal.
Todas las propiedades recientemente descritas, del germen y del salvado del grano de trigo están presentes solo en la harina integral. La harina blanca carece de todas éstas propiedades dado que al refinarla le quitan y descartan el germen y la cáscara del trigo, sólo contiene almidón y otros hidratos de carbono, que es lo que contiene el interior del grano.

TURRÓN INTEGRAL CLÁSICO DE AVENA, MIEL Y HARINA INTEGRAL
de Salvena.miel :

Pasas de Uva

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 20:00:00 +0000

* La uva contiene ácidos orgánicos como el tartárico, el málico, y también tanino; es abundante en minerales, teniendo asimismo los ácidos fosfórico, el yodo y el arsénico. La uva es rica en vitaminas.

* Carece de grasas, por lo que su índice proteico es muy reducido.

* La composición del jugo de la uva es muy semejante a la leche materna, lo cual ya por sí solo indica todas sus virtudes.

* Su elevado índice de azúcares (levulosa y glucosa) hace que sea fácil de digerir, ya que éstos son de absorción natural, a diferencia de los azúcares industriales, en que el hígado debe trabajar más para su transformación. La uva tiene bastantes calorías, por lo que es conveniente para la dieta normal.

* La uva es un buen laxante y también antidiarreica, y está indicada en padecimientos renales. La cura de uvas sirve para combatir la obesidad. La uva, además, desintoxica el organismo y es útil en los estados febriles y en la estomatitis.

* La uva rejuvenece el cutis, y cura los granos.

> Durante la desecación de la fruta fresca, su contenido en agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes.

Por lo tanto las pasas de uva son fuente excelente de Potasio, Calcio, Hierro y de Provitamina A (beta-caroteno) y Vitamina B3:

* El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
* El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.
* El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
* La vitamina B3 o niacina interviene en distintas fases del metabolismo y aprovechamiento de los hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos entre otras sustancias.

Las pasa de uva constituyen una fuente por excelencia de fibra soluble e insoluble, lo que le confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal.

TURRÓN INTEGRAL DE AVENA Y MIEL CON PASAS DE UVA
de Salvena.miel:

Las Semillas de Chía

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 19:51:00 +0000

Características Nutricionales

Si bien la moderna investigación de la chía se basa en su gran aporte de ácidos grasos esenciales, estas pequeñas semillas deben ser consideradas como excelentes integradores alimentarios, dada su riqueza en componentes nutricionales. Las semillas de chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3. Poseen un 33% de aceite, del cual el ácido linolénico (omega 3) representa el 62% y el linoleico (omega 6) el 20%. La chía es el cultivo con mayor porcentaje de AGE al tener el 82% de sus lípidos con dicha característica.

Los AGE, y sobre todo los omega 3, cumplen importantísimas funciones orgánicas. Sus principales beneficios para la salud: disminuyen el índice de enfermedades coronarias; ayudan a normalizar la presión arterial elevada; reducen el nivel de colesterol; protegen al corazón contra daños causados por ataques cardíacos; juegan un papel fundamental en el mejora de los sistemas nervioso e inmunológico; ayudan en el sano desarrollo del embarazo y del crecimiento infantíl.

La semilla de chía está, además, muy bien dotada de antioxidantes, los cuales, además de resultar un saludable aporte dietario y terapéutico, sirven a la buena conservación del aceite. Esto explica como los mayas, sin grandes técnicas de conservación, podían almacenar la harina de chía durante largos períodos sin que se pusiese rancia, algo poco habitual en semillas oleaginosas. Los antioxidantes, además de proteger los ácidos grasos, nos protegen de tumores, afecciones cardiovasculares, inflamaciones, virus y radicales libres. Es importante señalar la importancia de los antioxidantes naturales que contiene la chía (principalmente flavonoides), en relación al amplio uso de compuestos sintéticos que hace la industria para preservar los aceites; los antioxidantes sintéticos están sospechados de ser cancerígenos y de inhibir el efecto de ciertas medicaciones.

Más allá de su excelente perfil lipídico, la chía tiene buena dosis de proteína (23%), sin ausencia de los aminoácidos esenciales y con buen contenido de lisina, aminoácido limitante en los cereales. La chia no posee gluten, o sea que puede ser consumida por los celíacos. En materia de vitaminas, es una buena fuente del grupo B. La carencia de vitamina B es uno de los factores que incrementan el índice de homocisteína en sangre, lo cual favorece la formación de depósitos de placas en las paredes arteriales e incrementa el riesgo de afecciones cardiovasculares y apoplejía.

Pero es en materia de minerales que la chía vuelve a destacarse. En materia de calcio, posee 714 mg en la semilla entera; para dar una idea, la leche tiene apenas 125 mg, o sea 6 veces menos. Además posee gran riqueza en magnesio (390 mg), potasio (700 mg) y fósforo (1.057 mg), minerales sinérgicos al calcio. En materia de oligoelementos, la chía es una gran fuente de hierro (16,4 mg). Este valor trepa a 20,4 mg en la harina y casi triplica al hígado vacuno. La chía también contiene buenos valores de cinc y manganeso, siendo muy pobre en sodio.

Otra virtud de la chía es su buena cantidad (27%) y calidad de fibra, sobre todo en forma de fibra soluble (mucílagos). Este tipo de fibra retarda el índice de glucosa en sangre y reduce la absorción de colesterol.

Propiedades terapéuticas

Las semillas de chía aportan los siguientes efectos: antioxidante, antiagregante plaquetario, antiinflamatorio, antimutagénico, anticarcinogénetico, antiviral, laxante, hipotensor, hipocolesterolemiante, hipoglucemiante, inmunoestimulante, tónico cardíaco y nervioso, y alimento mineralizante, vitamínico y proteico.

El consumo de chía resulta útil en casos de celiaquía, depresión, estrés, diabetes, obesidad, problemas gastrointestinales, tumores, artritis, asma, afecciones cardiovasculares y pulmonares, soriasis, arteriosclerosis, anemias, embarazo, lactancia, crecimiento, convalecencias y debilidad inmunológica.

Extraído del libro “Alimentos Saludables”.

Semillas de Sésamo

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 19:51:00 +0000

Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor. Ricas en *minerales**, en* fibras y en *Vitaminas**, ayudan a prevenir el cancer y las enfermedades cardiovasculares.*

Dadas sus características, resulta aconsejable su consumo para prevenir el agotamiento físico y mental, la pérdida de memoria, el estrés, la depresión, el insomnio y los problemas nerviosos.
En aquellas personas sometidas a grandes exigencias físicas o intelectuales, y que desean mantener su nivel de trabajo y rendimiento, se convierte en un excelente complemento nutritivo natural, ya que es un poderoso energizante.

* Son semillas oleaginosas que contienen un 52% de lípidos y ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, que reducen el nivel de colesterol en sangre.

* Predominan en ellas la vitamina B1 que interviene en la transmisión del influjo nervioso, en el crecimiento y en la producción de energías; y vitamina E (Antioxidante) que ayuda a prevenir el envejecimiento celular y el cáncer.

* Aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte en Calcio.Y para contrarrestar todo tipo de enfermedades relacionadas con los huesos.

* Colabora a la mejoría ante la rigidez de las articulaciones.

* Las semillas de sésamo se recomiendan en periodos de debilidad o anemia por su contenido en Hierro.

* Previene la infertilidad masculina por su aporte en Zinc.

* Su aporte en lecitina supera en cantidad al de la soja. La lecitina evita que las grasas se adhieran a las paredes de las arterias ayudando así a reducir y controlar los niveles de colesterol. Además es un componente esencial del tejido nervioso.

* Las semillas de sésamo están muy equilibradas a nivel de Sodio y Potasio, con lo cual nos ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.

* Así mismo, contiene un gran numero de minerales y oliegoelementos; Fósforo, Magnecio, Cobre y Cromo.

* Por otra parte, al aportar grandes cantidades de fibra, se convierte en un alimento altamente indicado para regular la función intestinal.

En cuanto a la forma de consumirlo, puede hacerse: como semilla, incorporándolo en ensaladas, arroz o pastas, en panes o galletas o en forma de harina.

Cereales Inflados

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 19:49:00 +0000

Los cereales en copos se obtienen a partir de harinas refinadas y suelen tener sal, azúcar y malta entre otros ingredientes. Se suelen enriquecer en vitaminas y minerales, debido a la pérdida de estos nutrientes en el proceso de refinado.
Los cereales inflados son los más ligeros de todos y su contenido en fibra es inferior a otras variedades.
En cambio, los cereales integrales se elaboran con el grano entero del cereal y aportan un contenido en fibra elevado
La tutuca de maíz es el maíz inflado azucarado.
Los cereales inflados se elaboran insuflando aire a presión en pequeños fragmentos de masa hecha con la harina de diversos granos. El producto resultante es esponjoso, ligero y crujiente, pero menos nutritivo que los cereales integrales.

Cereales inflados. Fuente: Rafael Borneo B.

Los cereales inflados, como su nombre lo indica, son cereales a los cuales se les ha “inyectado” aire en su estructura. De esta manera se obtiene un producto a base de cereal que posee una densidad (peso/volumen) menor. El arroz inflado es probablemente el producto que Ud. conozca, pero también hay trigo inflado, avena inflada, etc. Estos cereales inflados pueden consumirse como cereales para desayuno o pueden ser usados como base para la elaboración de otros productos a base de cereales como las barras de cereales. Pero los cereales inflados son los más ligeros de todos y su contenido en fibra es inferior a otras variedades. En cambio, los cereales integrales se elaboran con el grano entero del cereal y aportan un contenido en fibra elevado.

¿Cómo se elaboran los cereales inflados?

Existen dos métodos. El primero es la aplicaron repentina de calor a presión atmosférica. En este caso, el agua se vaporiza antes de que tenga tiempo de difundir fuera del cereal. Esta vaporización violenta expande (infla) la estructura del cereal obteniendo un cereal inflado.
El segundo método consiste en aplicar vacío repentinamente a un cereal que contiene agua súper calentada. Esto provoca una vaporización explosiva del agua inflando al cereal.

El arroz inflado es un ejemplo del primer método. EL arroz pulido de cocina a 15 psi, se seca a 30% humedad, se atempera por 24h y se vuelve a secar a 20% humedad. Luego se pasa por un horno cliente (300 C) por 30 segundos. Esto provoca la expansión del arroz en 2-5 veces el volumen original.

También pueden elaborarse productos inflados a base de cereales usando la técnica de extrusión, la cual consiste en la aplicaron simultaneas de presión y temperatura para expandir la mezcla de cereales ingredientes.
Los productos inflados se deben mantener a un máximo de 3% de humedad para conservar su textura crujiente, caso contrario perderán su estructura y textura.

¿Qué cereales debo elegir para desayunar?

Es difícil responder a esto, porque hay miles de opciones en el mercado y porque, finalmente, depende mucho del sabor que prefieras, pero sí puedo dar ciertos consejos:
1. La fibra:
Busca un cereal con 2/3 gramos de fibra. Las variedades integrales se elaboran con el grano entero del cereal. Su aporte nutritivo y de fibra es mayor que el de los cereales refinados. También son ricos en fibra los que incorporan frutos secos y frutas desecadas. Los cereales inflados son los que menos fibra contienen.

2. El azúcar:
Evita los cereales con muchos azúcares. Se recomienda que una ración de cereal tenga menos de 5 gr. de azúcar.

3. El sodio
El sodio se utiliza para conservar los alimentos, pero en exceso es nocivo para el organismo. Busca cereales que tengan menos de 300 mg por ración.

4. Las vitaminas
Muchos cereales prometen alguna “vitamina extra”, pero es mejor que no te guíes por ese criterio. Con una alimentación equilibrada tienes todas las vitaminas que necesitas, así que presta más atención a su valor nutricional.

Por estas razones la Granola Salvena.miel no contiene ni cereales inflados, ni cereales en copos, ni cereales azucarados; tampoco contiene sodio.

Semillas de Girasol

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 17:53:00 +0000

Las semillas de girasol o pipas de girasol poseen importantes propiedades para la salud, son buenas para el corazón, el cerebro, aumentar las defensas del sistema inmunológico, prevenir o mejorar la anemia y entre sus múltiples beneficios también es un aliado de la belleza rejuveneciendo la piel.

* Las semillas de girasol contienen ácidos grasos que previenen el colesterol, evitando de esta manera los problemas cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.

* En las pipas de girasol se encuentra el ácido fólico imprescindible para evitar las malformaciones del feto durante el embarazo.

* Contienen Fósforo el cual es necesario para el buen funcionamiento del cerebro por eso es aconsejable el consumo de semillas de girasol cuando se tienen problemas de memoria.

* Se recomienda comer las pipas de girasol a las mujeres que desean un embarazo ya que tiene propiedades que aumentan la fertilidad.

* La Tiamina o vitamina B1 es otro de los elementos presentes en las semillas que sirve para revertir los estados de cansancio y los problemas nerviosos.

* El potasio y magnesio contenidos en las semillas de girasol hacen que deban estar incluídas en la dieta de los deportistas, especialmente para evitar calambres y lesiones musculares.

* Poseen también calcio, elemento indispensable para fortalecer los huesos, dientes y uñas, la ingesta de semillas es muy recomendable para prevenir la osteoporosís en mujeres menopúsicas.

* La vitamina E hace de las semillas de girasol un excelente aliado de la salud y la belleza ya que esta vitamina es reconocida por su poder antioxidante lo cual lleva a que la piel se vea más joven y luminosa.

TURRÓN INTEGRAL DE AVENA Y MIEL CON SEMILLAS DE SÉSAMO Y GIRASOL
de Salvena.miel :

Semillas de Lino

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 17:22:00 +0000

Las semillas de lino con conocidas desde hace miles de años y tienen múltiples beneficios sobre nuestra salud

* Las semillas de lino contienen omega 3 y otro compuesto beneficioso llamado lignano (un tipo de fitoestrógeno) que tiene propiedades anti cancerígenas. Sobre todo, se sabe que pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama, de colon y de próstata. Asimismo, el lignano tiene cualidades antioxidantes.

* Son buena fuente de fibras, tanto solubles como insolubles. Uno de estos tipos solubles, llamado mucílago, ayuda a reducir el colesterol y protege al sistema digestivo.

* Las semillas de lino también son buenas reguladores del tránsito intestinal, por ello pueden utilizarse como modo preventivo tanto de constipación como para equilibrar cuadros de diarreas.

* También se sabe que tienen propiedades benéficas en procesos de reuma, de artritis o de artrosis.
Es recomendable incorporar estas semillas (y otras también saludables, como las de sésamo, chía, la de girasol) en tu dieta: puede ser en tu desayuno, con yogurt y cereales, en una variedad de ensaladas o incluso en preparaciones con arroz. También se pueden incorporar en panes o galletas.

TURRÓN INTEGRAL DE AVENA Y MIEL CON SEMILLAS DE LINO

de Salvena.Miel:

Nueces Pecán

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 16:49:00 +0000

La nuez pecán conocida como "REINA DE LAS FRUTAS SECAS" posee características insuperables. Posee ácidos grasos NO saturados en mayor porcentaje que otras frutas secas comúnmente conocidas. Estos aceites no ocasionan colesterol ni otros problemas circulatorios o cardíacos por lo que es una nuez "netamente saludable".

Dentro de los aceites vegetales supera en calidad al de maíz y soja, siendo comparable al de oliva.

* Reduce el Colesterol y Regula la Presión Arterial

Excelente e indispensable en el tratamiento de enfermedades relacionadas directa e indirectamente con el problema de colesterol.

Aproximadamente el 84% de su composición la forman ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol ni lo forman en el organismo reduce el riesgo cardiovascular en un 11%.

¿Porque Reduce el colesterol? La grasa de las nueces es en su mayoría mono o poli-insaturada (generalmente grasas provenientes de las plantas) y no grasas saturadas (generalmente las grasas provenientes de animales). Molecularmente su estructura se encuentra preparada para unirse a moléculas de colesterol y otros alimento nutritivos, los cuales son transportados y absorbidos por células individuales y no como sucede con el colesterol de las grasas saturadas que se acumulan en las arterias generando peligrosas situaciones coronarias.

* Reducción de Peso

"COMIENDO NUECES PECAN LE PODRÍAN AYUDAR A DISMINUIR SU PESO"

Para ello, le contamos sobre un reciente estudio llevado a cabo en Massachusetts:

Se reclutó un total de 100 hombres y mujeres de peso excesivo que, desde siempre, tuvieron dificultad para reducir su peso. La prueba se llevó a cabo durante 18 meses. Inicialmente se dividió el grupo de obesos en otros dos subgrupos. Uno comía una dieta balanceada que contenía solamente un 20 % de grasa, el otro, una dieta con un 35 por ciento- sobre todo monoinsaturados de nueces, algunos aceites y olivas.

En tres meses, todos habían perdido entre 2,5 y 13 kilogramos. Entonces, todos se estabilizaron. Pero, en seis meses, el 62 por ciento de los que estaban en la dieta de nueces y aceites, todavía seguía con ánimo de cumplir con su régimen, a excepción del solo 45 por ciento del otro grupo que consumía "poca grasa" y que paulatinamente, veía la pérdida o el retiro de alguno de sus miembros.
La razón?
"La grasa añade sabor, y las dietas pobres en grasa son menos sabrosas "

Otros estudios también encontraron que merendar Nueces o Crema de Nuez es más satisfactorio y llena más que comer galletas de arroz: porque comiendo más cantidades de "grasa buena", como la de las nueces pecan, se produce una mayor sensación de saciedad, por ende, cualquier tipo de dieta reducida en grasas se hace más llevadera.

* Excelente para madres Embarezadas y Niños

Por su alto contenido de ácido fólico ayuda a una correcta formación del feto y su desarrollo a lo largo de los 9 meses de embarazo.

En los primeros años de vida complementa el requerimiento de proteínas y energía, contribuyendo a una dieta sana y balanceada, contrarrestando la obesidad infantil y los problemas que esta genera en los niños.

* Ayuda a una completa alimentación a Diabéticos

Los hidratos de carbono forman el 13% de su composición, esta cifra es similar a la de frutas como la ciruela, damasco, anana, durazno, guayaba, guinda, kiwi, mandarina, manzana y naranja.

La diferencia esta en el tipo de hidratos de carbono, dado que los de la Nuez Pecan son de digestión lenta, lo que induce una liberación lenta de los hidratos de carbono, permitiendo una asimilación que no causa desregulaciones en personas con problemas de diabetes.

TURRÓN INTEGRAL DE AVENA Y MIEL
CON NUECES PECÁN de Salvena.miel :

Chocolate

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Fri, 20 Nov 2009 16:40:00 +0000

Un alimento que ayuda a sentirnos mejor

El chocolate es un alimento cuya ingestión produce sensación de bienestar en el organismo. Esto ocurre porque este alimento contiene una serie de componentes con propiedades euforizantes y estimulantes. De entre todos ellos destaca la feniletilamina que actúa en el cerebro desencadenando un estado de euforia y bienestar emocional.

Además de feniletilamina, el cacao es rico enalcaloides , como la cafeína y la teobromina. Estos alcaloides excitan el sistema nervioso, haciendo que estemos más activos y despiertos frente a los estímulos exteriores, aumentan el ritmo cardíaco y favorecen la eliminación de la orina.

> Un alimento muy energético
El chocolate es un alimento muy rico en grasa vegetal. Además, hay que tener en cuenta que el cacao puro es muy amargo, por eso en la confección del chocolate se utilizan grandes cantidades de azúcar que pueden llegar prácticamente al 50 % de la composición. Otras veces se utilizan otras féculas como espesantes (harina de maíz, de trigo, de algarrobo) Todo ello hace que el chocolate sea un alimento extremadamente energético.
La riqueza en calorías del chocolate puede ser muy ventajosa en ciertas situaciones. Las personas que realizan deportes que requieren un gasto calórico muy elevado hacen normalmente uso de este alimento para mantener sus energías constantes. Igualmente una porción de chocolate de una manera no habitual y utilizado moderadamente puede ayudar a los niños a mantenerse activos cuando están realizando alguna actividad física continuada.

>Un alimento con propiedades antioxidantes
Estudios más recientes mantienen que el chocolate es un buen antioxidante, capaz de prevenir la acción de los radicales libres sobre el organismo. Estos antioxidantes serían adecuados para prevenir la degeneración de las células del organismo que es responsable de la aparición de numerosas enfermedades, como el cáncer. Además un uso muy moderado de este alimento podría ayudar a mejorar la salud cardiovascular, previniendo la aparición de enfermedades del corazón.
El estudio químico de los frutos y semillas del cacao revela la existencia de más de 30 componentes con propiedades antioxidantes entre los que se encuentran flavonoidescomo la quercetina, quercitrina, epicatequinas, o rutina; ácidos, como el ácido cafeico, ferúlico, ascórbico o p-coumárico u otros componentes como la vitexina, lacafeína o la cianedina.
No debemos olvidar que estos componentes pasan a formar parte de la pasta del cacao o de la manteca del cacao cuando se procesan las semillas de los frutos del cacaotero. Por ello es importante aclarar que la adición de leche al chocolate disminuye la concentración de estos principios y lo vuelve menos antioxidante. Parece ser que las proteínas de la leche se fijan a los antioxidantes y dificultan la absorción de los mismos. El chocolate puro es el que contiene más propiedades antioxidantes y el que se debería comer para obtener más beneficios.

TURRÓN INTEGRAL DE AVENA Y MIEL CON CHOCOLATE

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salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Mon, 13 Jul 2009 13:02:00 +0000

salvena.miel@gmail.com (Salvena.Miel) — Wed, 11 Mar 2009 12:16:00 +0000

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Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor. Ricas en minerales, en fibras y en Vitaminas, ayudan a prevenir el cancer y las enfermedades cardiovasculares.

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Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor. Ricas en *minerales**, en* fibras y en *Vitaminas**, ayudan a prevenir el cancer y las enfermedades cardiovasculares.*