Sami Cakes

Bolos Rebeldes

2014-07-10T02:12:00.004-03:00

Bolo estilizados Rebeldes

Bolo Rebelde com brasão

Mika

Bolinho Galinha Pintadinha

2014-07-10T02:04:00.000-03:00

Bolo Galinha Pintadinha

Bolo para um engenheiro

2014-07-10T01:57:00.000-03:00

Bolo com capacete,para um engenheiro.

Mika

Cupcakes Personalizados

2014-07-10T01:41:00.000-03:00

Cupcakes personalizados para todas as ocasiões

Bolo Maquiagem

2014-07-10T01:20:00.000-03:00

Detalhes do bolo

Bolo maquiagem

Mika

Bolo Princesas

2014-07-10T01:10:00.000-03:00

Bolo Princesas

Princesa Ariel

Princesa Branca de Neve

Cinderela

Bela Adormecida

Mika

Bolo Monster High

2014-07-10T00:38:00.000-03:00

Bolo Monster High

Bolo Toy Story

2014-07-10T00:30:00.000-03:00

Bolo Toy Story

Mika

Bolo Bolsa Louis Vuitton

2014-07-10T00:20:00.000-03:00

Bolo Bolsa Louis Vuitton

Mika

Cupcakes

2014-07-10T00:10:00.001-03:00

Cupcakes carrot/ganache de cream cheese

Cupcakes de chocolate/ganache de chocolate

Cupcakes de churros.

Mika

Bolos Caseiros

2014-07-09T23:43:00.000-03:00

Bolo de Pistache com calda de frutas vermelhas

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Bombons

2014-07-09T23:33:00.000-03:00

Bombons de frutas vermelhas e bombom de maracujá

Bombom de frutas vermelhas.

Bombom de whisky

Bombom de saque

Espero que gostem

Mika

Docinhos finos

2014-07-09T23:20:00.000-03:00

Tarteletes de amêndoas

Rosas de brigadeiros

Copinhos de chocolates/ganache de laranja.

Mika

Bolo Louis Vuitton

2014-07-09T22:58:00.000-03:00

Mais um Bolinho Louis Vuitton.

Mika

Bolo Princesa Sophia

2014-07-09T22:56:00.000-03:00

Bolo Princesa Sophia

Espero que gostem.

Mika

Bolo Power Rangers

2014-07-09T22:43:00.000-03:00

Bolo estilizado Power Ranger Samurai.

Espero que gostem.

Mika

Mini Bolos.

2014-07-09T22:36:00.000-03:00

Mini bolo ursinho.

Mini bolo fuxico

Mini bolo rosa

Mini bolos de 12cm.

Espero que gostem.

Mika

Ovos de Páscoa 2014

2014-04-08T20:44:00.000-03:00

Conheça um pouco dos nossos ovos.

Ovo Mendiant, inspirado no ovo do Chef Pâtissier Bertrand Busquet
Casca de chocolate amargo, recheados de medalhinhas de frutas secas (pistache, nozes, avelã, uvas passas, cranberry, damasco, laranjas cristalizadas)
Chocolate Sicao meio amargo
Peso: 500g
Valor :R$70,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso: 500g
Valor :R$125,00

Ovo Crunchy, esse também inspirados no ovo do Chef Pâtissier Bertrand Busquet.
Casca de chocolate branco com Paillete Feulletine Callebaut que seria o crocante, por fora uma rosa feita com o chocolate plástico.
Recheados com bombons crocantes.
Chocolate Sicao branco
Peso:500g meio amargo
Valor:65,00

Ovo Sakura(Flor de cerejeira), inspirados no ovo do Chef Pâtissier Lucas Corazza.
Casca de chocolate ao leite, pulverizado com manteiga de cacau/corante verde, Sakuras feitos de açúcar.
Recheado de bombons brigadeiro sensação
Chocolate Sicao ao leite.
Peso:500g
Valor:R$75,00

Chocolate 823 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$130,00

Ovo Animal Print
Casca de chocolate amargo e decorados com transfer.
Recheado de bombons de caramelo/flor de sal.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:500g
Valor:R$68,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$118,00

Ovo dos Deuses
Casca de chocolate amargo com detalhes dourados.
Recheados com trufa de manjericão/limão ou de trufas de avelã.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:500g
Valor:RS70,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$125,00

Ovo Pão de Mel
Casca de chocolate meio amargo, recheado com um delicioso pão de mel de doce de leite e decorados com abelhinhas feitas com o chocolate plástico.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:450g
Valor R$48,00

Estamos aceitando encomendas.
Mais informações mande email para sami_cakes@hotmail.com

Coleção Páscoa 2014

2014-04-08T16:44:00.000-03:00

Orgulhosamente apresento para vocês os nossos ovos.
Coleção 2014 Sami Cakes.
São os ovos confeccionados com chocolate belga Callebaut
E com chocolate nacional Sicao.

Estamos aceitando encomendas.
Mais informações envie um email para sami_cakes@hotmal.com
Espero que gostem.

Mika

Aula na Chocolate Academy São Paulo

2013-12-10T00:31:00.001-02:00

Aula ministrada no dia 22/11 na Chocolate Academy São Paulo.
Nessa aula ensinei uma pasta de chocolate para modelagem.
Em março estarei ministrando uma aula especial de Pascoa.
Obrigada a todos os alunos que estiveram presentes na aula.
Obrigada ao Chef Bertrand Brusquet e a Chef Solange Piagge pela oportunidade e por confiar no meu trabalho.

Mika

Bolo Monster High

2013-11-26T17:09:00.000-02:00

Bolinho da Monster High da Stephanie.
Massa de frutas vermelhas e recheio de brigadeiro.

Espero que gostem.

Mika

Gelatina colorida em camadas

2013-10-30T03:03:00.003-02:00

É uma receita super fácil de fazer, porem precisa ser feita com antecedência pois cada sabor precisa firmar individualmente.

Garota propaganda oficial do Sami Cakes, a minha sobrinha Rimi.

Aqui está a receita.

Ingredientes:

1 caixa de gelatina em pó sabor morango ou cereja
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi ou maracujá
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor uva ou amora
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti frutti
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado 395 gramas
1 caixinha de creme de leite 200ml
Óleo ou desmoldante para untar

Modo de Preparo

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes. Adicionar 150 ml de água gelada à mistura e mexa bem. Em uma forma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despeje metade da gelatina já dissolvida. Em seguida leve ao congelador por 10 minutos.
Em um bowl coloque o leite condensado e o creme de leite (600gramas) e misture ate ficar homogêneo.
Com a metade da gelatina restante, misture a ela 120 gramas da mistura de leite condensado e creme de leite . Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despeje a mistura feita anteriormente e leve novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos. Repita o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Após acrescentar a última camada de creme, leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Desenforme no momento de servir.

Espero que gostem.

Mika

Fudges de Amêndoas/Caramel Fill

2013-10-25T02:13:00.002-02:00

Fudges amêndoas/caramelo fill

Receitinha pra vocês.

Ingredientes:
400 gramas (1 lata) de leite condensado
500 gramas de chocolate ao leite
60 gramas de caramel fiil ...
50 gramas de manteiga s/sal
80 gramas de amêndoas laminas

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho maria como preferir.
Em bowl coloque o leite condensado e o caramelo fill e leve ao micro ondas por 1 min e misture.
Junte o chocolate derretido/manteiga no leite condensado/caramel fill e misture ate ficar homogêneo,
acrescente as amêndoas e misture novamente.
Forre ume assadeira de 30x20 com celofane ou plástico filme, deixando sobras suficiente para cobrir a massa.
Coloque a massa na assadeira e alise com a ajuda de uma espátula e cubra com o plástico.
Leve para geladeira por 3 a 4 horas, ate ficar firme.
Tire do plástico e corte com uma faca em quadrados.
Depois passe o cacau em pó ou banhe em chocolate como preferir.

É super fácil de fazer.

Espero que gostem.

Mika.

Tema Fazendinha

2013-10-22T22:29:00.000-02:00

Cupcakes

Pirulitos de chocolate personalizados.

Biscoitos fazendinha.

Biscoitos personalizados.

Espero que gostem.

Mika

Novidades Aulas no Atelier.

2013-10-03T00:54:00.000-03:00

Aulas praticas,onde o aluno coloca a mão na massa.
Aprende a assar,rechear,esculpir,estruturar e fazer o acabamento perfeito.
O aluno aprenderá a fazer essa alça de bambu em açúcar.
Tudo que o aluno produzir ele leva para casa.
Mais informações envie email para sami_cakes@hotmail.com

Mika