SAÚDE & ESTILO

Mais cor no prato é igual a mais saúde para o corpo

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Fri, 28 Oct 2011 09:44:00 +0000

Além de proporcionar um visual bonito, as cores dos alimentos possuem um papel importante na prevenção de doenças.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, ingerir cinco porções diárias, variando nas cores, é o ideal. Assim fortalecemos nosso sistema imunológico e nos preparamos para combater substâncias cancerígenas e muitas outras doenças.

Alimentos coloridos são ricos em energia e naqueles bem-vindos antioxidantes antienvelhecimento e podem oferecer ao nosso organismo compostos bioativos (substâncias que proporcionam benefícios à saúde).

Os pigmentos representam muito mais do que apenas diferenciar um alimento de outro: possuem nutrientes com características distintas.

Frutas, hortaliças e legumes possuem em sua composição, além de macronutrientes – proteínas, carboidratos e gorduras –, pigmentos como: clorofila, carotenóides, curcumina, betalaínas, licopeno, betacaroteno, entre outros.

Extraído: http://www.einstein.br/espaco-saude/nutricao/Paginas/mais-cor-no-prato-e-igual-a-mais-saude-para-o-corpo.aspx

Macronutrientes

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 02 Oct 2011 21:06:00 +0000

São nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Fazem parte deste grupo carboidratos, proteínas e gorduras. A unidade de medida é o grama. O equilíbrio alimentar depende da proporção ideal entre eles.

Carboidratos

Os carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são considerados as principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos são grãos, os vegetais, o melado e açúcares. Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue. A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central e outros. Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal.

Estrutura química:

São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas. Apresentam inúmeras cadeias de carbonos, ricos em hidrogênio e oxigênio, na proporção de 1:2:1, respectivamente. Sua fórmula geral é (CH2O)n onde n indica o número das proporções repetidas. Podem apresentar em sua estrutura átomos de nitrogênio, enxofre ou fósforo.

Classificação:

A classificação dos carboidratos é feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos.

Monossacarídeos

Os monossacarídeos (açúcar simples) são as unidades básicas dos carboidratos. São raramente encontrados livres na natureza, mas estão em formas de dissacarídeos e polissacarídeos. São os açúcares mais simples, não podem ser hidrolisados para uma forma mais simples. A maioria apresenta sabor doce. Constituem fonte prioritária de energia para os seres vivos. São facilmente absorvidos a nível intestinal. Caem rapidamente na corrente sangüínea, elevando o hormônio insulina. De acordo com o seu número de átomos de carbono, são designados em:

TRIOSES       ---------------     3 carbonos
TETROSES   ----------------    4 carbonos
PENTOSES   ----------------    5 carbonos
HEXOSES     ----------------    6 carbonos
HEPTOSES   ----------------    7 carbonos

Glicose: É a forma de açúcar comumente encontrada na corrente sanguínea. É o principal produto formado a partir da hidrólise dos carboidratos mais complexos no processo de digestão.

A glicose é oxidada nas células para fornecer a energia que é armazenada no fígado e músculos na forma de glicogênio. O sistema nervoso central utiliza apenas glicose como fonte de combustível. A glicose é abundante nas frutas, xarope de milho, mel e em certas raízes. Nas frutas e vegetais o teor da glicose e frutose vai depender da do estado de maturação e preservação.

Frutose: É o açúcar das frutas, mais doce de todos os monossacarídeos. Sua doçura varia conforme a fruta amadurece, ela se torna mais doce porque a sacarose se transforma em glicose e frutose. É encontrado nas frutas e mel.

Galactose: É o açúcar do leite. Não é encontrado livre na natureza. Combina-se com a glicose para formar lactose. É obtida através da hidrólise (quebra) da lactose durante o processo de digestão. Está presente no leite e em outros produtos lácteos.

Extraído:

http://www.sonutricao.com.br

NUTRIÇÃO PARA O CÉREBRO

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 02 Oct 2011 21:00:00 +0000

Sabemos que certos nutrientes são essenciais para o funcionamento do cérebro humano. As deficiências em alguns nutrientes, como, por exemplo, a vitamina B12, vitamina D e ferro, podem prejudicar a função cognitiva.

A dieta pode ajudar a proteger o cérebro do envelhecimento e a nutrir adequadamente as células nervosas envolvidas na memória e cognição.

Novas tecnologias estão sendo utilizadas para pesquisar a ligação da nutrição-cérebro. No entanto, a atuação da ciência da nutrição no funcionamento do cérebro é relativamente nova e ainda existe muito a ser descoberto.

Vejam a seguir os vilões e os heróis do cérebro:

VILÕES:Açúcar: O excesso de açúcar e carboidratos simples (farinha branca refinada, por exemplo) eleva rapidamente a produção de insulina, desencadeando reações químicas que agridem as células cerebrais, prejudicando a memória e acarretando a queda da glicose (hipoglicemia).

Álcool: O excesso de álcool leva a morte de neurônios e prejudica a formação de novas células cerebrais. Pode causar déficit de atenção e aprendizado e perda de memória.

Gorduras Saturadas e Trans (Gordura Vegetal Hidrogenada) e Frituras:Aceleram a perda de memória, por prejudicar o funcionamento das células nervosas.

Embutidos: os nitritos e nitratos contidos em conservantes encontrados em alimentos embutidos como salames e salsicha promovem a liberação de substâncias que podem provocar dor de cabeça.

Excesso de carne vermelha: Estimula a produção de substancia tóxicas para os neurônios, aumenta o risco de disfunções neurológicas e diminui a plasticidade sináptica no hipocampo.

HERÓISColina: Gema do Ovo
É uma amina natural encontrada nos lipídios presentes na membrana celular e no neurotransmissor acetilcolina. O registro de dados no hipocampo, área da massa cinzenta fundamental para a memorização, depende desse neurotransmissor. A colina é importante para a coordenação motora, Uma gema de ovo tem cerca de 130 mg de colina.. Ela participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação daquelas já lesadas.

Blueberries, as frutas vermelhas:Mirtilo, amora, ameixa preta, amora, framboesa, morango, romã, açaí, cereja e uvas vermelhas. Ricas em antocianinas, substâncias antioxidantes e antiinflamatórias. Destaca-se neste grupo de alimentos uma substância chamada pelo nome de fisetina.

Estes compostos em conjunto evitam os danos cognitivos e exercem efeitos benéficos na aprendizagem e na memória porque protegem os neurônios.

A fisetina favorece a área do cérebro responsável pelas memórias de longo prazo, estimula a produção de novas células neurais, protege aquelas existentes e ajuda a criar novas conexões entres os neurônios. Potencializa a atividade cerebral e garante maior eficiência para memória.

A fisetina é encontrada no brócolis, no pêssego, kiwi , tomate e na maçã.

Ácidos Graxos do Tipo Ômega 3, chamados Ácidos Docosahexaenóicos (DHA) e ácidos eicosapentaenóicos (EPA)
Contribuem para a renovação dos neurônios.

Os ácidos graxos Omega 3 são os componentes principais das membranas das células nervosas no cérebro e estão envolvidos em várias funções cerebrais, incluindo a comunicação das células nervosas.

Em estudos realizados em camundongos transgênicos, os pesquisadores descobriram que o déficit de Omega 3 pode danificar a bioquímica e a estrutura do cérebro e as habilidades cognitivas (Calon et al., 2004).

Ou seja, o déficit de ômega 3 pode causar problemas de memória e aprendizado e parece estar associado a um aumento do risco de vários distúrbios mentais, incluindo distúrbio de déficit de atenção, dislexia, demência e depressão.

Em contraste, uma dieta rica em Omega 3 reduz os danos oxidativos, bem como a inflamação dos tecidos cerebrais e o declínio cognitivo.

São encontrados em abundância em alguns tipos de peixes. salmão, sardinha, anchova, atum, arenque e cavala e na semente de linhaça.

O Ácido alfa-lipóico é uma coenzima antioxidante mitocondrial muito eficaz, protege o sistema nervoso e está envolvido na regeneração dos nervos, preservando as membranas dos neurônios e colaborando para a troca de informações entre eles. Aumenta o fluxo sanguíneo para os nervos e melhora a condução dos impulsos nervosos e ajuda a evitar déficits de memória

Consumo Moderado de Carnes Vermelhas MagrasPode beneficiar a memória, por ser fonte de ferro, vitaminas do complexo B e fornecem os lipídios formadores das membranas das células, além de uma variedade de hormônios e substâncias assemelhadas, e auxiliam na absorção das vitaminas A, D, E, e K.

Vegetais Verdes EscurosAs características únicas do cérebro, incluindo a sua alta taxa de metabolismo e os seus neurônios de longa duração, tornam o cérebro vulnerável aos danos oxidativos. Estudos sugerem que frutas e legumes que são ricos em antioxidantes podem proteger o cérebro contra os esses efeitos.

Um grupo de pesquisadores da Harvard Medical School analisou dados de mais de 13 mil enfermeiras participantes de um Estudo de Saúde (Kang et al., 2005). Eles descobriram que as mulheres que comeram legumes e verduras, especialmente folhas verdes (como espinafre e alface) e vegetais crucíferos (como brócolis e couve-flor), apresentaram um ritmo mais lento de declínio cognitivo que as mulheres que comeram menos vegetais verdes escuros..

Os cientistas levaram em conta outros fatores que poderiam influenciar os resultados, tais como o uso de suplementos vitamínicos, atividade física, fumo e uso de álcool, nível de escolaridade.

Curiosamente, o consumo de frutas não pareceu estar associado a qualquer mudança na capacidade cognitiva. Os cientistas especulam que o antioxidante abundante e folato (um nutriente que parece ser importante para a atividade neural e a função cognitiva) contidos nos vegetais verdes escuros foram responsáveis por estes resultados.

Cereais integraisPossuem ácidos graxos insaturados, que integram a membrana das células nervosas e aceleram a transmissão de informação entre elas.

Vitamina EPotencializa fortemente a ação de outros antioxidantes, como a vitamina C e vitamina A.

São fontes de vitamina E: aspargos, abacate, azeitonas, óleo de palmeira, sementes, espinafre, óleos vegetais, gérmen de trigo e oleaginosas (nozes, amendoim, amêndoas, castanhas):

AlecrimPesquisadores descobriram que o ácido carnósico encontrado no alecrim pode proteger o cérebro de radicais livres e pode auxiliar na prevenção da doença de Alzheimer e outros transtornos cerebrais neurodegenerativas.

EpigalocatequinasEstudo, publicado no Journal of Neuroscience, sugere que melhora o fluxo sanguíneo no cérebro – especialmente em combinação com exercícios físicos.

São fontes de epigalocatequinas o chá verde e o chocolate amargo:

BerinjelaA berinjela é uma grande fonte de antocianinas, também contém um fitonutriente chamado nasunin que é um antioxidante que protege os lípidos das membranas celulares do cérebro.

Açafrão da Terra, CúrcumaA curcumina, um componente do açafrão, tem ação antiinflamatória e antioxidante. Essas propriedades previnem a disseminação das placas amilóides cerebrais que danificam o cérebro e podem causar déficit cognitivo.

Um comentário para “NUTRIÇÃO PARA O CÉREBRO”

Eugenia MªMaldonado Portugal disse:
11 de agosto de 2011 às 12:15
Extraído: http://www.cban.com.br

FRANGO GRATINADO COM ABÓBORA E QUEIJO

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 17 Sep 2011 12:38:00 +0000

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Colher(es) de sopa	óleo
1/2	Unidade(s)	Cebola ralada
1	Unidade(s)	Dente de alho espremido
1/2	Quilo(s)	Filé de frango cortado em cubos médios
1/2	Xícara(s)	água quente
1/2	Quilo(s)	Abóbora cortada em cubos médios, cozida na água e sal e escorrida
300	Grama(s)	Queijo-de-minas frescal cortado em cubos médios
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1/2	Xícara(s)	Leite desnatado
1	Xícara(s)	Hellmann's light

modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180º c)

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue até dourar. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.
Em uma tigela grande, junte o frango, a abóbora, o queijo e metade da salsinha. Misture
Coloque em um refratário médio redondo (27 cm de diâmetro) e reserve.
Em uma panela média, ferva o leite em fogo médio. Acrescente a maionese light e misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.
Salpique o restante da salsinha e sirva em seguida
Variação se preferir, junte 3 bastões de palmito picados. Dica cozinhe a abóbora em 2 xícaras (chá) de água e 1 colher (chá) de sal, por 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe-a alguns minutos sobre uma peneira.

Extraído: http://br.msn.recepedia.com/profile/hellmanns-pt/frango-gratinado-com-abobora-e-queijo

Cubinhos de chá gelado, amei.

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 27 Aug 2011 13:12:00 +0000

Pode fazer frio ou calor que eu sempre coloco gelo no que vou beber. Não tem jeito, sem gelo não dá. Passeando pelo site da Martha Stewart (www.marthastewart.com), vi essa ideia simples de fazer cubos de gelo com chá. Deve ficar uma delicia em uma limonada, em um suco de pêssego ou até mesmo em um refrigerante de limão. Tim Tim!

Amei esta idéia e copiei daqui = Cláudia Alcione Pereira

Passem por lá e confiram...demais.

Beijinhos

Charme e estilo na mesa

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 27 Aug 2011 12:55:00 +0000

O índigo está com tudo na decoração, acho que não há quem não goste desse tom de azul.
Aproveitando a carona na moda, o blog A Lady’s Findings (a-ladys-findings.tumblr.com),
teve uma ideia genial. Um jogo americano que imita uma calça jeans, onde o bolso
serve para colocar o guardanapo e talheres.

Amei...copiei daqui = Casa e Jardim.

DECORAÇÃO DE MESA

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 20 Aug 2011 14:11:00 +0000

DECORAÇÃO DE MESA

É incrível como a combinação perfeita de uma bela decoração e um gourmet especial faz a diferença. Não dizem que além de comer com a boca, também comemos com os olhos? Pois então! Nada como uma mesa farta e bem decorada para estimular nossos sentidos. E quando digo “bem decorada”, não me refiro a grandes arranjos, pratos enormes ou esculturais, mas pequenos detalhes que acrescentam personalidade. Fiquei encantada com a originalidade da decoração desta mesa que saiu na Folha de S. Paulo, preparada pela Bendita Festa e pela Zest. Daí lembrei da seguinte dica: nunca, nunca, nunca, se esqueça de perguntar, pedir fotos e combinar tim tim por tim tim com o buffetqual serviço de prata, ferro ou porcelana será utilizado. É algo óbvio, mas fundamental para uma mesa linda. Reparem que na mesa abaixo o resultado seria outro se não fossem as travessas de ferro, as tábuas de queijo e os potinhos com a salada.

Fotos: Kit Gaion (www.kitgaion.com.br)

Extraídos imagens e texto: http://www.casadevalentina.com.br

Além das folhas O vegetarianismo é mais do que uma dieta, é um estilo de vida, garantem os adeptos

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 14 Aug 2011 19:14:00 +0000

Nem só de pão vive o homem. E nem só de carnes. Ou folhas. Adotar uma dieta vegetariana vai muito além da mudança de hábitos alimentares, garantem seus adeptos. Aspectos pessoais, sociais e ambientais muitas vezes são considerados por aqueles que adotam uma vida sem carne. Além de ser uma dieta fácil, saudável e limpa, ainda contribui para reduzir os maus tratos aos animais e protege o meio ambiente. Famosos como Lima Duarte, Rita Lee, Richard Gere e Paul Mc Cartney reforçam o coro a favor do vegetarianismo.
Existem muitos mitos acerca do que é ser vegetariano, mas um deles é verdade. Ser vegetariano é não ingerir carne, de nenhum tipo. Segundo a socióloga, coordenadora da União Vegetariana Internacional e presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), Marly Winckler, “o vegetariano é aquele que não come nenhum tipo de carne e nenhum tipo de derivado, como gelatina, presunto e salsicha. Existem vários tipos de vegetarianos, alguns que consomem certos produtos de origem animal, como leite e ovos, e outros que são estritos. Os frugívoros, por exemplo, são vegetarianos que só consomem frutas. Não existe um tipo melhor ou pior, cada um se adequa ao que lhe faz bem”.

Por que ser vegetariano? Segundo a socióloga, o vegetarianismo entra na vida de uma pessoa porque alguma coisa a faz querer privar-se de alimentos de origem animal. “A conscientização a respeito dos maus tratos com os animais quando são abatidos para o nosso consumo é uma questão que leva muitas pessoas a escolherem parar de comer carnes. Outra que muitos consideram é o impacto ambiental que fazendas agropecuárias causam, já que para produzir um quilo de carne são utilizados cerca de 18 mil litros de água. E tem também, lógico, os benefícios para a saúde que o vegetarianismo traz. Pesquisas realizadas comprovaram que vegetarianos têm 50% menos diabetes, 31% menos cardiopatias e até 88% menos câncer de intestino grosso”, alerta Marly.
Mas o vegetarianismo vai muito além das adaptações alimentares. O vegano, por exemplo, é um vegetariano estrito que adota o repúdio aos maus tratos com animais como um verdadeiro estilo de vida. “Eles não realizam nenhuma atividade ou consomem qualquer produto ou serviço que envolva sofrimento animal. Não visitam zoológicos, não usam roupas de lã ou couro e não consomem cosméticos previamente testados em animais. Eles levam a questão animal para o lado pessoal e para todos os aspectos da vida”, conta a socióloga.
Para aqueles que acreditam que a dieta sem carnes restringe a possibilidade de variação dos pratos, melhor pensar duas vezes: ela pode até ampliar a gama de combinações de alimentos. “Esse é um mito muito comum quando as pessoas tentam definir a dieta vegetariana. Ser vegetariano não é só comer folhas. Existem restaurantes vegetarianos que apresentam cardápios extensos e combinações surpreendentes e muito saborosas, além de serem mais saudáveis. Pesquisas revelam que o brasileiro consome sal, açúcar e carne em grande quantidade. E também mostram que 60% estão acima do peso. Isso tudo nos faz pensar sobre o assunto, não?”, argumenta a socióloga.
Quer dizer que alimentos de origem animal são totalmente dispensáveis na nossa dieta? Bom, não é bem assim. “A vitamina B12, essencial para a correta manutenção do nosso organismo, só é encontrada em alimentos de origem animal. Para os vegetarianos estritos, no entanto, isso não chega a ser um problema. Assim como existem alimentos consumidos por todos que são enriquecidos com nutrientes, como é o caso do sal e da farinha, alguns alimentos vegetarianos também podem ser enriquecidos com a B12. No caso de ausência desses alimentos, o vegetariano pode consumir complementos vitamínicos em forma de cápsula”, finaliza Winckler.

Extraído: http://www.maisde50.com.br/editoria_conteudo2.asp?conteudo_id=8262

Armazene seu alimento em vidro, não em plástico

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Tue, 26 Apr 2011 23:46:00 +0000

O BPA (Bisfenol A) foi inventado na década de 30 na busca de estrógenos sintéticos, mas hoje está profundamente inserido em nossa sociedade de consumo. Atualmente, ele é usado em muitos plásticos comuns e como “verniz” na parede interna de latas de alimentos. É o monômero mais comum para os policarbonatos objetivados para o contato alimentar, e por isso mesmo, pode contaminar os produtos alimentícios.

Um estudo da Universidade Case Western Reserve (EUA) mostrou que o BPA foi o responsável por causar deformação em óvulos de camundongos de laboratório. A atividade química do BPA é semelhante à do hormônio feminino estrogênio e alguns pesquisadores já desconfiavam que ele pudesse danificar os órgãos sexuais de fetos.

Na verdade, o estudo começou por acaso. A Dra. Patrícia Hunt notou defeitos genéticos incomuns nos óvulos de camundongos, e ao perseguir a causa, desconfiou das gaiolas de plástico transparentes. Seus estudos mostraram que mesmo traços residuais da BPA – 20 partes por bilhão em água potável – levam à alteração de 8% dos óvulos. Em condições normais, apenas 1% dos óvulos deveria apresentar defeitos. Outros estudos apontam que o BPA pode causar, em fetos de animais, problemas no desenvolvimento de testículos, da próstata e na contagem de esperma. Isso quer dizer que o mesmo pode acontecer com seres humanos, aumento o risco de defeitos congênitos, como por exemplo, síndrome de Down.

Apesar das pesquisas patrocinadas pelas indústrias de plástico, esses dados são razões suficientes para você preferir armazenar seus alimentos (inclusive água) em recipientes de vidro. Isso é particularmente importante se os alimentos forem gordurosos (biscoitos, queijos, manteiga, chocolate, tortas, etc.), pois esses agentes tóxicos passam facilmente do plástico para a gordura.

Diminua também os alimentos líquidos em plásticos leves. Isso não inclui apenas os sucos em embalagens de papelão (tetra-pack ou longa-vida), que têm uma camada interna de plástico, mas também algumas frutas e verduras em latas, que podem também ter uma camada interna de plástico.

Uma das primeiras providências para reduzir a exposição ao Bisfenol é NUNCA usar xícaras ou copos de isopor, principalmente para bebidas quentes. Isso se torna mais grave se lembrarmos de que toda mamadeira para bebês é de plástico (lembra-se que já houve uma época onde elas eram de vidro?).

Outra providência fundamental para sua saúde é NUNCA aquecer alimentos em plásticos, o que significa dar adeus ao jantar no micro-ondas. Se você ainda quer se arriscar a comer comidas desse tipo, transfira a comida para um recipiente de vidro antes de esquentá-lo.

Lembre-se: até que a indústria de plásticos pare de usar todos os agentes suspeitos ou revele quais os seus produtos que contêm esses agentes químicos, não se tem como saber se eles estão presentes ou não. Entretanto, as sugestões que apresentei acima podem reduzir substancialmente a sua exposição e a da sua família.

http://www.ecologiacelular.com.br/content/armazene_seu_alimento_em_vidro_nao_em_plastico

Domingo de Páscoa Receitas que vão tornar o almoço de domingo mais especial

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 23 Apr 2011 03:52:00 +0000

O feriado mais doce de todos está chegando e com ele, o velho problema de gasto excessivo com as comidinhas e guloseimas típicas da Páscoa. Ovos de chocolate, almoço em família, lembrancinhas açucaradas para os mais íntimos. Pensando em tornar sua Páscoa mais feliz, o maisde50 conversou com um especialista em assuntos de bolso para ajudar você a economizar no tradicional almoço de domingo, e de quebra, ainda reservou algumas receitas fáceis e saborosas que vão surpreender toda a família no dia 24 de abril.

É fato, as datas comemorativas estão saindo cada vez mais caras para o bolso do brasileiro. De acordo com o especialista em finanças pessoais Antonio de Julio, isso acontece porque o ano comercial é dividido em épocas de vendas: para o Carnaval, Natal, Dia das Mães, Dia dos Pais e, também, para a Páscoa. O foco é sempre dos comerciantes é sempre o mesmo: lucrar. “O verdadeiro significado desses dias nem é mais lembrado pela população, mas sim o que se vai comprar e dar de presente. Não se ouve mais por aí o que as festividades de fato representam”, comenta ele.

Empolgado com o aumento do poder de compra da população, o comércio está empurrando mais produtos e menos promoções para o consumidor. Antonio, no entanto, não acredita que se endividar seja válido simplesmente para manter as tradições da época. “Os ovos de Páscoa esse ano estão cerca de 20% mais caros do que em 2010. Se fizer questão de comprar as guloseimas para todos, o ideal é mesmo antecipar as compras. Caso o planejamento não dê certo, é bom pensar duas vezes antes de aproveitar as falsas facilidades dos estabelecimentos e parcelar as compras em várias vezes. Quando perceber, tudo que estiver recebendo de dinheiro irá ser para pagar o que já gastou”, explica.

Antecipar é a melhor saída. Mesmo desistindo de comprar os ovos de chocolate para os conhecidos, ainda tem o almoço em família de domingo e os produtos mais tradicionais saem mais rápido e com preços mais salgados das prateleiras. “Não adianta chegar aos 45 do segundo tempo e perceber que não vai dar pra comprar o que estava nos planos. E também nem vale a pena deixar pra comprar depois: caem os preços, a variedade e a qualidade”, alerta o especialista em finanças pessoais.

Agora que já aprendeu a preparar sua festa de Páscoa sem gastar muito, está na hora de colocar as ideias em prática. O Maisde50 separou três receitas preparadas pela chef Mariana Rodrigues que vão garantir o sucesso do tradicional almoço de domingo. Confira a seguir:

BACALHAU ASSADO COM PALMITO FRESCO, CREME DE COCO E CASTANHA DE CAJU
Ingredientes (04 pessoas)
Para o bacalhau:400g de bacalhau, dessalgado, em camadas
100g de cebola cortada em Julienne (tiras finas)
100g de pimentão amarelo, cortado em brunoise (quadradinhos)
200g de tomate, sem pele, cortado em tiras finas
pimenta dedo de moça, sem as sementes, bem picadinha
azeite à gosto
Raspas de limão siciliano para finalizar
6 ramos de coentro picadinho para finalizar
40 g de castanha de caju picadinha para finalizar
Para o creme de coco:200 ml de creme de leite fresco
200 ml de leite de coco, de boa qualidade
Para o palmito assado:400g de palmito fresco
100 ml de azeite
sal à gosto
pimenta do reino branca à gosto
papel alumínio para enrolar
Para a montagem: 1 recipiente de vidro próprio para o forno

Modo de preparo:Cortar o palmito ao meio, regar com bastante azeite, pimenta do reino e um pouco de sal. Envolver o palmito no alumínio bem fechado e levar ao forno até ficar macio.
Colocar o creme de leite e o leite de coco, para reduzir um pouco.
Refogar todos os ingredientes do bacalhau no azeite, menos as raspas de limão e o coentro, até murchar a cebola e ficar transparente. Acrescentar o bacalhau e mexer por 2 minutos. Verificar o sal. Reservar. Retirar o palmito do forno e reservar.
Colocar no recipiente de vidro, o bacalhau e por cima, o creme de coco e levar ao forno por 5 minutos. Retirar do forno, colocar a castanha picadinha, o coentro e as raspas de limão. Servir com o palmito fresco assado.

COPINHOS DE BACALHAU COM VINAGRETE DE AZEITONAS E CEBOLA CARAMELADA
Ingredientes (04 pessoas)
Para o bacalhau:400 g de bacalhau dessalgado e desfiado levemente
02 dentes de alho bem picadinhos
50 g de manteiga sem sal
pimenta do reino branca, moída na hora
sal – caso seja necessário
Para a vinagrete de azeitonas:
80 g de azeitona roxa, cortada em tiras
40 g de azeitona verde, cortada em tiras
8 ramos de coentro fresco, picadinho
04 tomates firmes, cortados em brunoise (quadradinhos)
azeite extra virgem
1 limão siciliano (em suco)
Raspas de limão siciliano para finalizar

Modo de preparo:
Para fazer a cebola caramelada, coloque todos os ingredientes numa panela pequena e funda, e deixe em fogo médio, de 10 a 15 minutos. Vá olhando sempre, para não queimar. Reserve.

Faça a vinagrete de azeitonas, juntando todos os ingredientes numa bowl ou vasilha, menos o azeite e as raspas de limão siciliano e mexa bem. Vá colocando o azeite aos poucos, sem deixar ficar muito ensopado.Reserve.

Para o bacalhau, refogue o alho no azeite, sem deixar queimar. Acrescente o bacalhau e mexa cuidadosamente. Verifique o sal e moa a pimenta. Reserve.

Para a montagem: Preencha 2/3 dos copinhos com o bacalhau, por cima coloque a cebola caramelada e finalize com a vinagrete. Coloque as raspas de limão siciliano e sirva imediatamente.

MOUSSE DE CHOCOLATE EM CHARLOTTE

Ingredientes (04 pessoas):

02 ovos 100 g de açúcar
100 g de manteiga
100 g de chocolate meio amargo
08 unidades de biscoito champagne
100 ml de Cointreau

Modo de preparo: Derreter o chocolate em banho-maria junto com a manteiga. Separar as claras das gemas dos ovos. Bater as gemas com o açúcar até ficar branco. Bater as claras em neve. Misturar o chocolate com as gemas e incorporar delicadamente as claras de ovo. Cortar os biscoitos em angulo. Misturar o Cointreau com um pouco de água e molhar os biscoitos. Forrar as formas com os biscoitos e rechear com a mousse. Levar a geladeira para resfriar.

Extraído: http://www.maisde50.com.br/editoria_conteudo2_t3.asp?conteudo_id=8227

À base de isoflavonas Quatro receitas para tirar o máximo proveito da soja e amenizar efeitos da menopausa

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sat, 23 Apr 2011 03:49:00 +0000

Estudos confirmam as vantagens do consumo da soja no combate aos sintomas do climatério, como o alívio dos fogachos, dores articulares/musculares, secura vaginal etre outros problemas que as mulheres enfrentam na pós-menopausa.

Sem recorrer a fórmulas industrializadas, você pode obter os benefícios da soja produzindo as suas próprias refeições.

O Maisde50 conversou com nutricionistas e selecionamos quatro receitas para você experimentar em casa.

Estrogonofe de soja

Ingredientes:
100g de peito de frango cozido e picado em cubos
2 e 1/2 xícaras de chá de proteína de soja 3 colheres de sopa de suco de limão 3 colheres de sopa de óleo de milho 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1 tomate médio picado 1 lata de molho de tomate 2 colheres de salsinha picada 8 colheres de farinha de trigo 2 xícaras de chá de leite 100g de champingnon
Modo de preparo:
Após hidratar * a proteína de soja, acrescente o suco de limão. Deixe por 10 minutos. Em seguida, retire o excesso de água da proteína com um pano ou uma peneira, retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, pressionando-a. Prepare o refogado com o óleo, cebola, alho e tomate. Acrescente o frango e a proteína, deixando fritas por algun minutos. Feito isso, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhando por 5 minutos, junto com a salsinha e temperos a gosto. À parte, faça uma mistura da farinha de trigo com o leite e mexa bem até formar uma mistura homogênea. Finalmente, junte tudo e deixe ferver até obter um molho consistente.
* Para hidratar a soja, coloque-a em um recipiente com água durante 20 minutos.

Extrato de leite de soja

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar4,5 litros de água1 colher (chá) de sal6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Ferva um litro e meio de água, coloque os grãos e conte cinco minutos a partir da nova fervura. Escorra a água e lavar os grãos em água corrente. Coloque o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhe os grãos por cinco minutos. Não descarte a água.
Quando estiver morno, bata os grãos e a água no liquidificador por três minutos. Cozinhe a massa obtida em uma panela aberta por 10 minutos, reduzindo a chama após a fervura, mexendo sempre.
Quando estiver morno, coe em pano de algodão limpo e esprema bem, com o auxílio das mãos, através do pano. O líquido filtrado é o extrato de soja (leite) e a massa restante, o resíduo ou "okara".
Leve o extrato novamente ao fogo e ferva por dois minutos. Adicione o açúcar e o sal ao extrato. Para obter sabores diferentes, basta acrescentar chocolate em pó, canela, baunilha ou outro extrato a seu gosto.

Almôndegas de soja
Ingredientes:
Massa: 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 colher (sopa) de cebola picada Sal a gosto Óleo de soja (fritura das almôndegas)
Molho: 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes 2 colheres (sopa) de extrato de tomates 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 3 colheres (sopa) de óleo de soja 3 xícaras (chá) de água Sal, alho e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Massa: Em um recipiente pequeno, misture os ingredientes da massa, forme os bolinhos e frite em óleo quente.
Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
Molho: Refogue em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Depois acrescente o extrato de tomate, o sal e a água. Tampe a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhe por cinco minutos.
Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. Arrume as almôndegas em uma travessa e cubra-as com o molho. Sirva em seguida.
Carne de soja refogada
Ingredientes 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja 2 xícaras (chá) de água fervente Temperos (sal, ervas, salsa, cebola e alho) a gosto 2 tomates picados (sem sementes) 1 colher (sobremesa) de óleo para refogar
Modo de Preparo Coloque a proteína texturizada de soja em um recipiente e cubra com a água fervente. Aguarde 10 minutos para que ela absorva a água. Escorra a proteína em uma peneira, retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira. Tempere com os ingredientes sugeridos e acrescente o tomate. Refogue no óleo, até ficar levemente dourada.
Rendimento: 3 porções

Perdendo pra valer!!!: Em seu blog, Fabiana Karla conta como perdeu 16 kg...

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Thu, 21 Apr 2011 15:44:00 +0000

Copiei do blog do Marcão...beijos lindo.

Perdendo pra valer!!!: Em seu blog, Fabiana Karla conta como perdeu 16 kg...: "Questionada pelo público por que emagreceu tanto em tão pouco tempo, a atriz Fabiana Karla resolveu explicar o motivo em seu blog. Ela cont..."

Tagine En El Mercado Marroquí En Marrakech.

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Thu, 21 Apr 2011 14:07:00 +0000

EU QUERO UMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! kkk

Tagine En El Mercado Marroquí En Marrakech. Esta Es Una Olla De Cocina Oriental Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo Libres De Derecho. Image 4870733.

Mis Viajes por el Mundo: Gastronomia marroqui

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Thu, 21 Apr 2011 14:04:00 +0000

Mis Viajes por el Mundo: Gastronomia marroqui: "La comida de Marruecos es rica y variada, en verduras, pescados, carnes (excepto cerdo, que no comen) y frutas. En mi viaje tuve la oportuni..."

Chá e gelatina para afinar...

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 27 Mar 2011 02:25:00 +0000

http://dea-aoki.blogspot.com/

SUCO VERDE - CLOROFILA

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 27 Mar 2011 01:52:00 +0000

Como fazer Suco Verde

Cortar uma maçã em pedaços pequenos e tirar as sementes grandes. Colocar no liquidificador. Usar um pepino como socador para auxiliar a extrair o líqüido que mora dentro das hortaliças. Acrescentar os grãos germinados*, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coar em um pano e beber logo em seguida.

Legumes e raízes: cenoura, abóbora, maxixe, batata-doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo, beterraba.

Como germinar grãos

1 – Colocar de uma a três colheres de sopa de grãos em um vidro e cobrir com água limpa.

2 – Deixar de molho por uma noite (8 horas).

3 – Cobrir o vidro com filó e prender com elástico. Despejar a água e enxaguar bem sob a torneira.

4 – Colocar o vidro inclinado em um escorredor em um lugar sombreado e fresco.

5 – Enxaguar pela manhã e à noite. Nos dias quentes, é preciso lavar mais vezes. Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral, estão com sua potência máxima logo que sinalizam, o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.

Sugestões de sementes:

Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão-de-bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha-do-pará, amêndoas, ervilha, feno-grego etc.

Extraído: http://www.sempretops.com/saude/receita-de-suco-verde-como-fazer/

SUCOS REFRESCANTES

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Fri, 18 Feb 2011 01:00:00 +0000

O verão chegou a todo vapor e é preciso cuidar da saúde, hidratando o corpo e se alimentando de maneira saudável com muita verdura, legumes, grelhados e suquinhos deliciosos e refrescantes para acompanhar. E para ajudar nesta tarefa a Marinex® dá uma dica gostosa e fácil de fazer na hora de aproveitar a estação mais quente do ano. O suco "Beleza Tota"” possui um mix perfeito de ingredientes refrescantes: melancia, morango, água de coco e manjericão.

A água de coco é considerada um isotônico natural porque, além de repor a água, repõe também minerais perdidos por meio do suor, como o sódio, o potássio e o fósforo. É uma bebida ideal para o verão, pois se transpira bastante mesmo sem se exercitar. Já o morango é rico em vitamina C, um antioxidante natural que auxilia no combate aos radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. A melancia é rica em água e adoça o suco, dispensando o açúcar.

Modo de preparo:

- Bata duas fatias de melancia picadas e sem sementes, 10 morangos limpos, 15 folhas de manjericão e 1 xícara (chá) de água de coco (200 ml) no liquidificador até obter um líquido homogêneo.

- Sirva no Copo Cone Grande Marinex® e aproveite sem preocupação!

PERNIL RECHEADO - Dona Perfeitinha

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Tue, 11 Jan 2011 21:38:00 +0000

Pernil recheado do Reveillon - baseado em receita do Mais Você, programa de Ana Maria Braga

>> SEGUNDA-FEIRA, 10 DE JANEIRO DE 2011

E aqui vamos nós pro passo a passo da receita desse pernil recheado que Ana Maria Braga fez em seu programa Mais Você e deixou todos aqui em casa babando poucos dias antes do Reveillon e que, por isso, ninguém mais teve dúvidas sobre o que servir na virada do ano, rs. Essa semana será uma semana atípica aqui no dona perfeitinha. Postarei as três receitas testadas e aprovadas na virada do ano... começamos com o pernil, continuamos com o drink e terminamos com a torta de chantily.

O pernil:

A receita é para mais de 10 pessoas e apesar de ter de ser iniciada um dia antes do dia de assar, é bem prática, com ingredientes saborosos que fazem toda diferença e emprestam um sabor super especial ao pernil. Para quem quiser conferir o vídeo da receita original com Ana Maria Braga,clique aqui. A receita que fizemos seguiu quase fiel à dela, tendo apenas algumas substituições e uns acréscimos. Antes que eu me esqueça de dar os créditos... quem fez o pernil foram meu marido e minha sogra (dessa vez fiquei só de fotógrafa, rs).

Amassamos 3 colheres de sopa de alho e tiramos o suco de 2 limões... (a receita indica limões sicilianos, mas não encontramos nem na capital, BH, nessa época de final de ano).

1 colher de sopa cheia de pimenta branca amassada...

E começamos a temperar com os ingredientes acima o pernil dessosado (uma peça de cerca de 4 Kg):
E além dos ingredientes acima, usamos também para temperá-lo:
- 1 colher de sopa cheia de sal puro
- 2 ramos de alecrim debulhados
- 1/2 maço de folhas de sálvia rasgadas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de uísque (a receita original indica cachaça)

Estendemos uma manta de barriga de porco (Como é que temos coragem de comer isso, gente? Porque é bom, muito bom, rs... - depois de pronto fica pururucada!) e fazemos cortes superficiais quadrados ou retangulares apenas para cortar o couro sem deixar vazar do outro lado.

E aí temperamos dos dois lados da manta com sal, pimenta branca amassada, azeite e suco de limão, tudo à gosto. E para quem quiser incrementar com um bom molho, teste colocar um pouco deste que já dei receita por aqui (clica aqui para conferir). Acrescentamos um pouco dele também (é esse que aparece mais vermelhinho sobre a manta... pois tem tomates):

Assim como colocamos uísque para temperar o pernil, usamos também na manta... (abaixo a parte de trás dela):

Pelo visto, colocamos um pouco de shoyo também, rs:

E aí é só deixar na geladeira, tanto a manta quanto o pernil, em vasilhas separadas, junto a todo o tempero para marinar de um dia pro outro:

E aí chega o dia seguinte (dia de assar) e vamos montar o prato principal... Forramos o fundo da travessa escolhida com muita cebola em rodelas grossas...

E colocamos o pernil sobre elas...

Todo o caldo do tempero vai junto também...

Fatiamos batatas e colocamos muitas por cima do pernil e em toda a lateral da travessa (colocamos também um pouco de maçãs fatiadas que dão um sabor legal)...

E aí é só fazer o corte da manta para cobrir certinho o pernil (a receita original manda usar barbante para amarrar o pernil à manta, mas como a lógica disso no nosso entender seria trocar de travessa depois de assado e não pretendíamos fazer isso, não amarramos e deu super certo, o recheio continuou lá direitinho):

Colocamos um pouco de azeite sobre ela e levamos ao forno... a 180oC por cerca de 3 a 4 horas (até que asse e a pele fique crocante):

Depois de pronto ou um pouco depois disso, rs:

Gente! O sabor é super especial e a pele crocante é uma maravilha, apesar de sabermos o que é ela e tal, rs, vale super a pena nos permitir comer nem que seja uma vez só durante o ano. A minha cota já gastei e de forma bem gasta! Depois me contem se resolverem fazer, tá?

Visite o site: http://www.donaperfeitinha.com/

DELICIOSO CACAU

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Thu, 28 Oct 2010 23:07:00 +0000

O cacau in natura contém a maior concentração de antioxidantes que qualquer outro alimento natural do planeta terra.

Estes incluem polifenóis antioxidantes, catequinas e epicatequinas. Em peso, o cacau tem mais antioxidantes do que o vinho tinto, mirtilos, açaí, romã, goji e combinados.

Pesquisadores da equipe do Dr. Chang Y. Lee (líder do Departmento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade de Cornell - Geneva, N.Y.) concluíram que a amêndoa de cacau, entre todos os outros alimentos, é o líder em termos de compostos antioxidantes, com muitas vezes mais conteúdo que o vinho.

Mas, alguns destes antioxidantes costumam ser eliminados dos alimentos industrializados porque os flavanóides apresentam sabor amargo#.

# Lembrar que o chocolate amargo industrializado contém elevado teor de açúcar, justo para compensar este sabor extremo amargo.

Extraídos texto e imagem: http://www.docelimao.com.br/site/

Alimentos anti-estresse combatem a depressão e a ansiedade

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 19 Sep 2010 18:19:00 +0000

Conheça algumas opções capazes de melhorar seu ânimo e vitalidade.

Imagem: http://www.ancorador.com.br/receitas-culinaria/receitas/receitas-com-camarao-sabor-e-requinte-na-sua-mesa

Mulheres que são mães, donas de casa e profissionais, tudo ao mesmo tempo. Homens bem sucedidos e que praticam esportes como atletas. Crianças que além das provas, ainda possuem muitas atividades após as aulas. Adolescentes em fase de vestibular. Com essa vida corrida é inevitável sentir os efeitos da pressão. No entanto, existem maneiras de amenizar estes sintomas. Que tal aliviar o stress através da alimentação? Existem alguns alimentos que podem ajudá-lo!
Alface: substâncias encontradas principalmente nos talos das folhas como a lactucina e lactupicrina, atuam como calmantes naturais.
Espinafre e brócolis: previnem a depressão. Contêm potássio e ácido fólico, importantes para o bom funcionamento das células, assim como o magnésio, o fosfato e às vitaminas A e C e ao Complexo B, que garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

Peixes e frutos do mar: diminuem o cansaço e a ansiedade, pois contêm zinco e selênio, que agem diretamente no cérebro. Cereais integrais e chocolate (com moderação) também são ótimas fontes de zinco. O selênio também pode ser encontrado no atum enlatado e na carne de peru.
Laranja: promove o melhor funcionamento do sistema nervoso. É um ótimo relaxante muscular, ajuda a combater o estresse e prevenir a fadiga. A fruta é rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do Complexo B. A ingestão de vitamina C inibe a liberação de cortisol, principal hormônio relacionado ao estresse no corpo.
Castanha-do-pará: melhora sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. Também é rica em selênio, um poderoso agente antioxidante. Uma unidade ao dia já fornece a quantia diária recomendada de 350mg.

Alimentos ricos em vitaminas do complexo B: Quando o estresse está presente, o corpo utiliza a glicose desordenadamente, consumindo então as proteínas do músculo como fonte de energia. O ideal então é se alimentar de alimentos ricos em carboidratos complexos e uma dose extra de proteína magra como: leite em pó, queijo minas, amêndoas e carne que contém vitamina B12; ovo, leite, banana, aveia, batata, ricos em vitamina B6.
Maracujá: Ao contrário do que diz a crença popular, a fruta não é calmante, mas sim suas folhas. As folhas contêm alcalóides e flavonóides, substâncias depressoras do sistema nervoso central (SNC), o conjunto do cérebro com a medula espinal, responsável pela sensibilidade e pela consciência. Por isso, elas atuam como analgésicos e relaxantes musculares.

Por:

Daniela Cyrulin

Site: http://www.minhavida.com.br/conteudo/11921-Alimentos-antiestresse-combatem-a-depressao-e-a-ansiedade.htm

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Gente amo este site e suas novidades, façam uma visita, pode ser abençoador.

Beijinhos e tenham uma linda semana.

Neide Teixeira

CHÁ PERFUMADO - Receitinha

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 19 Sep 2010 02:07:00 +0000

Imagem do limão: http://www.pecadosdamesa.com.br/2010/05/o-poder-de-cura-do-limao.html

Chá Limão com erva doce e pimenta rosa.

Ingredientes:

01 copo (200ml) de água

1/2 colher chá de chá de limão Herbalife

01 ramo de erva doce

03 pimentas rosa

Modo de preparo:

Ferva a água com a erva doce e a pimenta rosa por alguns minutos. Retira do fogo e acrescente o chá de limão Herbalife. Coe e consuma imediatamente.

Você pode colocar as pimentas no copo para decorar.

A pimenta rosa é uma espécie nativa do Brasil, parente do caju e da manga. Ela não é ardida e é muito apreciada por seu sabor exótico. É usada na composição de pratos salgados e doces, combina com todos os tipos de carnes, frutas, geléias e pode ser colocada em sorvetes.

Experimente!

DISPOSIÇÃO é sentir o vento a seu favor...

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Sun, 19 Sep 2010 01:31:00 +0000

Imagem: www.http://sputnikafalaserio.blogspot.com

A rotina agitada e tão cheia de afazeres faz com que nossas baterias descarreguem muito rapidamente. Para termos uma vida mais alegre, saudável e ativa precisamos, sem dúvida, de DISPOSIÇÃO.

Pequenas ações podem mudar radicalmente nosso bem-estar.

Boa nutrição, exercícios físicos e atitude correta são fundamentais.

Há várias opções basta você escolher.

Chegou a hora de se cuidar e criar uma "onda positiva" a seu favor!

E neste processo é importante contar com a ajuda de pessoas especiais, que podem colaborar e facilitar o seu processo.

Os Distribuidores Independentes Herbalife, os mentores para um estilo de vida saudável, podem dar o suporte necessário. Uma palavra de incentivo pode fazer toda a diferença.

Com um plano alimentar, exercícios e produtos que se encaixam perfeitamente às suas necessidades você verá sua DISPOSIÇÃO voltar com força total para curtir a vida com o que ela tem de melhor!

Conte comigo.

Contato: neide.teixeira@ymail.com

Dieta da Segunda – Aprenda como preparar alguns molhos para incrementar as saladas de sua dieta

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Mon, 13 Sep 2010 16:17:00 +0000

Saladas não podem faltar no prato de quem quer manter a forma e a saúde em dia. Mas vamos combinar que comer salada nos dias frios não é nada atraente. Uma alternativa para torná-la mais saborosa é experimentar novos temperos.

Variar o molho da salada é o segredo para você não se cansar das folhas, indispensáveis para um cardápio saudável, rico em fibras e amigo da balança. Há muitas opções além dos tradicionais limão, azeite e sal.

Confira algumas receitas de molhos leves, saudáveis e saborosos para incrementar sua salada, elaboradas por Camila Leonel Mendes de Abreu, nutricionista da Unifesp.

Molho de Mostarda
Ingredientes
2 colheres (chá) de mel
5 colheres (sopa) de mostarda amarela
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara. (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e bata com um garfo até incorporar o mel.

Molho Oriental
Ingredientes
3 colheres (sopa) de shoyu
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.

Molho de Ervas e Cottage
Ingredientes
2 xícaras (chá) de queijo cottage
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Amasse o cottage com um garfo e misture os outros ingredientes.

Molho de Caqui
Ingredientes
1/2 caqui
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e experimente com folhosos variados.

Molho Piarello
Ingredientes
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
3 colheres (sopa) de cebola roxa em cubinhos
1 xícara (café) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de tomate sem pele em cubinhos
2 colheres (sopa) de alcaparras
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e experimente com folhas de espinafre (sem o talo).

Extraídos texto e imagens:

http://www.dinoblog.com.br/tag/dieta/

Postado por Raphael Dino

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Queridos amigos, perdoem minha ausência mas tem sido bem difícil estar aqui.

Então, encontrei este texto bem legal do Raphael e compartilho.

Beijinhos e tenham uma linda semana.

Neide Teixeira

Confesso...

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Mon, 23 Aug 2010 23:49:00 +0000

Amigos, confesso que estou com muita vontade de conquistar meus objetivos mas o desanimo e a falta de estímulos também são reais. Preciso de motivação, de esperanças e de dedicação pessoal e muitas vezes me faltam, um a um. Como entrei neste blog para falar do meu tempo, resolvi falar de como estou me sentindo e é maravilhoso ser livre e poder ser sincero, aberto e claro.

MUITO BOM, mesmo que seja um momento difícil, a alegria que me invade pela liberdade que tenho de falar com vocês é incomparável a qualquer outra coisa.

E interessante, já me sinto cheia de sonhos novamente.
Curioso e interessante.

Esta semana consegui a proeza de emagrecer 600g e isso é muito bom.
Vou continuar e desistir jamais, mesmo quando for assolada pela tristeza e falta de coragem.
Tenham uma linda noite e que a semana que inicia seja cheia de alegria e motivação.
Beijinhos
Neide

PRÉ-DIABETES

noreply@blogger.com (Neide Teixeira) — Fri, 20 Aug 2010 19:34:00 +0000

Pré-Diabetes

É muito comum ouvirmos que alguém tem começo de diabetes, mas nem sempre a população sabe o que é isso. Este artigo tenta explicar o que é o começo de diabetes e o que devemos fazer quando este diagnóstico é realizado e mostrar os riscos que esta situação representa.

O que é começo de diabetes, pré-diabetes, intolerância ao teste de glicose ou glicemia de jejum alterada?

O termo popular “começo de diabetes” corresponde ao termo médico pré-diabetes, que indica ser o primeiro passo para o desenvolvimento da doença. O termo pré-diabetes é utilizado desde 2002, quando substituiu os termos “intolerância ao teste de glicose” e “glicemia de jejum alterada”.

Em 2003, a Federação Internacional do Diabetes – FDI divulgou que há mais de 300 milhões de pessoas no mundo com pré-diabetes. Este número mostra que a cada 10 pessoas, aproximadamente uma tem pré-diabetes.

Para sabermos se uma pessoa tem pré-diabetes, dois testes podem ser realizados. Na verdade, são os mesmos testes para descobrirmos se uma pessoa tem diabetes. Estes testes são: glicemia de jejum e teste oral de tolerância à glicose (TOTG). O TOTG é um teste em que o paciente ingere um líquido contendo 75 gramas de glicose (tipo de açúcar) e depois de 2 horas o laboratório mede sua glicose no sangue (glicemia).

Os Valores dos Testes para definirmos Pré-Diabetes ou Diabetes são:

Para glicemia de jejum, consideramos normais valores abaixo de 100mg/dl. Entre 100 e 125mg/dl, denominamos pré-diabetes. Acima de 126mg/dl, constatamos que a pessoa já é portadora de diabetes.
Para o teste oral de tolerância à glicose (TOTG), uma pessoa tem valor normal, se estiver abaixo de 140mg/dl. Entre 140 e 200mg/dl, é pré-diabético. Maior que 200mg/dl, definimos diabetes mellitus.

Para definirmos pré-diabetes ou diabetes mellitus, podem ser realizados os dois exames ou o exame com resultado alterado deve ser repetido pelo menos mais uma vez.

Continuem lendo no site: http://www.diabete.com.br/biblio/prediabete.html com informações bem legais.

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Então, ontem fui ao médico Endocrinologista e estou fazendo alguns exames, inclusive ultrasson da tireóide, etc. E um exame que levei de glicose deu 111mg/dl e o normal seria até 100mg/dl.

Por isso postei esta matéria, porque como eu não sabia e estou aprendendo, que COMPARTILHAR a informação. É super importante buscar ajuda médica, muitas vezes e confesso, na maioria delas estamos mesmo fragilizados por alguma situação de saúde, por isso engordamos. Claro que existem outras causas como a gula...haha, mas é importante saber se esta é a única razão pelo alteração de peso.

Espero que tenham curtido isso. E estou agendando com uma nutricionista.

Beijinhos