Da Washoku Kitchen

Mcdonald's Japan / Grand Canyon Burger グランドキャニオンバーガー食べたよ。

2012-01-08T19:13:00.000+09:00

Welcome Back! Mcdonald's Japan 'Big American Burger' series are back!
However, I usually don't eat Junk food very much since I do cook a lot at home, I was waiting for this limited burger!

Yes, I'm lovin' it.

I have visited Grand Canyon once, it was beautiful, huge, scary, magnificent and wordless!　As you know, Camera is no good taking nature photo.

@ Grand Canyon

Anyway, I ate Grand Canyon Burger at Mcdonalds today.

It's almost the same size as a Big Mac Burger.

I'm not sure how Grand Canyon supposed to taste like, well I think Grand Canyon Burger was fun and I'm pretty full with Big sized burger!

I think it's kind of expensive though...

Grand Canyon Burger : 420 yen

Grand Canyon Burger set : 740 yen　（It's about $10!!! ）

End of this month, Las vegas Burger is coming up. In February, Broadway Burger, and in March, Biverly Hills Burger will be release.

I'm curious to taste those burgers...

マクドナルドのBig Americaシリーズが帰ってきましたね！

グランドキャニオンバーガーを食べてみましたよー。

一体、何をもってグランドキャニオンの味とするのか？というのは疑問ではあるけれど、まぁそこはええじゃないかというテキトーな私たち日本人。

3段でどっしりしてて、ビッグマックくらいのサイズがあって食べごたえありました。

一番下の段のソースが、焼き鳥のたれの味がしたのは私だけ？馴染みのある味がしてホットしたわー。

セットだと740円もして、マクドナルドの意味なくない？とか思いつつ、面白かったのでまぁいいかと思っています。（マクドナルドの策略にすっぽりとハマってしまったわ。。）楽しけりゃいいかー。

アメリカンチェリーシェイクなんかも今度出るらしいので、飲んでみたいなと思います。

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Hello 2012! あけましておめでとうございます。

2012-01-01T19:06:00.001+09:00

Happy New Year!!!
AKEMASHITE OMEDETOU!

Here's my New Year's Bento Box OSECHI.

OSECHI is Japanese traditional New Year's cuisine.

It supposed to be packed in three-tier box. but mine is only two... I think my Bento box is too large..
but, it's OK. Let's do the 3 boxes next year.

I like this one! Picked turnip and radish shaped in Chrysanthemum flower.

cute!

I didn't measure any ingredients this time... but I will do it! it's very easy and yum.

Wishing you a New Year filled with happiness, joy and love!

あけましておめでとうございます〜。
おせち、お重が大きいからか3段になりませんでした。。。もう一つ小ぶりのを来年は買いましょ。
あと、海老なんかを入れたら場所をとるし見栄えもするし良さそうね。
そういうの計画ちゃんとしてから作らなきゃって反省したわー。
今回は分量を量らず作ってしまったけど、菊花かぶ、とっても美味しい。私、冬はあんまし酢の物を食べないんだけれど、たまに食べると美味しいねー。
また、今度レシピをupしたいと思います。

ではでは、皆様の2012年が幸多いものになりますように♪

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New Year's Eve.

2011-12-31T18:42:00.003+09:00

今年は、料理レシピupしまくりの1年で、世界中の沢山の方に私のブログを読んで頂けて大変良い経験になりました！
日本に住んでても、世界に発信することはできるということが分かって、とても面白かった。
（拙い英語、初心者のお料理ですが。。）
どうぞ来年も宜しくお願いいたします。
良いお年を！

Thank you for reading my blog.
My English is not so perfect, Food skill is not perfect. but I really enjoyed to post the recipe, and was so happy to have some comments from all over the world.
Thank you very very much! It means a lot to me.
I wish you and your family the best during this holiday season and I hope the New Year brings you joy and happiness.
See you in next year!

Orange Marmalade gateau au chocolat no butter, no flour in it! オレンジマーマレードガトーショコラ

2011-12-30T10:29:00.001+09:00

I made it!!!

I tried make a no butter, no flour chocolate cake last time, I changed some directions this time. and Look! it's amazingly dense!

Only I used 3 ingredients. Chocolate bar, Egg, Orange marmalade. no flour, no butter, no sugar added.

Butterless, Flourless / Orange Marmalade Gateau au Chocolat
＊Ingredients＊ 7 inch pan
3 egg
3 tbsp orange marmalade
174g (about 6 oz) Dark sweet chocolate bar

＊Directions＊
Preparation:
Preheat oven to 175C(350F).
Place parchment paper or grease on a round 7 inch pan.
All ingredients must be at room temperature.
separate egg white from yolk.
1. Beat egg white with electric mixer till dense foam.

2. Melt chocolate. Beat yolk with electric mixer till thick and light colored in a double boiler. but not so hot. need warm up.

3. Fold chocolate into yolk third at a time with a whisk.
4. Fold 1/3 of meringue into chocolate mixture with a whisk. Combine orange marmalade. Fold chocolate mixture into rest of meringue with a whisk.

Whisk is fine.

5. Pour the batter into a pan, Lift and drop the pan on the counter to pop the air bubbles(no splashing!).

wanna lick it!

6. Bake for about 15 to 20 minutes at 175C(350F) or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

Tips: Before you begin to cut cake, Warm up the knife. and I think next day is the best time to eat.

Yummmmmy!

バターも薄力粉も入っていないガトーショコラ、今回はオレンジマーマレードで試してみました。甘みと酸味が加わってコレはかなりの出来よ！

メレンゲをへらでさっくり混ぜるより、泡立て器でぐるんぐるんと大きく混ぜだ方が、メレンゲの泡も潰れなくてキレイにさっと混ざる気がする。
薄力粉入ってないということは、グルテンも出ないし、へらより泡立て器の方がいいのかも。
結構ぷっくり膨らんだよ。冷えるとしぼんでしまうんだけど、くちゃっとした感じも良い。

材料は覚えやすいように3で揃えてみましたよ♪
オレンジマーマレードのガトーショコラ
＊材料＊
卵　3個
ダークチョコの板チョコ　3枚(174g)
オレンジマーマレード　大さじ３

生クリームちょっとゆるかったかしらん？

＊作り方＊
型に型紙をひくか、バターか油を塗っておく。
オーブンを175度に予熱。
材料は全て常温にしておく。
卵白と卵黄に分けておく。

1. 卵白をしっかり泡立てメレンゲを作る。
2. チョコレートを溶かす。卵黄を湯煎にかけながら少しもったりしてくるまで、電動ミキサーで混ぜる。泡立て器にもちかえて、溶かしたチョコレートを卵黄に1/3量ずつ加え混ぜる。
3. 1/3量のメレンゲをチョコレート液に加え、泡立て器でぐるんと大きく混ぜる。マーマレードを加える。この混ぜ合わせた生地を残りのメレンゲに入れて泡立て器でぐるんと混ぜる。
4. 生地を型に流し、型を高いところから落とし、空気を抜く。予熱しておいたオーブンで15~20分焼く。竹串などを刺して、焼き具合をチェックして下さい。

切り分ける時は、ナイフをあっためてから切るとキレイに切れます☆
オレンジのいい香りがしてとても美味しい！
苦めがお好きな方は黒いチョコで大人味。ミルクチョコの板チョコだと食べやすい味になります。私は今回、ガーナのダークチョコ2枚、ガーナのミルクチョコ1枚で作りました。
ホイップクリームなどを添えて召し上がれ〜。

最近作ったケーキの中で一番うまくできた気がする！

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Test cooking: flourless, butterless chocolate cake. 薄力粉ゼロ、バターゼロのピーナツバターガトーショコラ

2011-12-26T22:19:00.002+09:00

I'm trying to make a flourless, butterless Gateau au chocolat so far.

This chocolate cake is made from Dark Chocolate, Peanuts butter and Egg. Only 3 ingredients!!! Can you believe it???
no flour. no butter. no sugar added.

Egg, Chocolate, peanuts butter. That's yet!!!

It's pretty delicious! but, I want to try again in different directions . Please wait my new healthy recipe!

卵とピーナツバターと板チョコだけでガトーショコラを作ってみました。
粉もバターも入ってないんです！甘みも板チョコの甘さのみ。
粒タイプのピーナツバターを使ったのでピーナッツのコリコリ食感がして美味しい！！

コレコレ！クランチーなピーナツバター☆

すっごい上手に出来ているけれど、もう一回違う作り方を試してからレシピをupしたいなと思っています。どうぞお待ちを！

あ、そろそろおせち料理やお餅の準備もしなきゃ〜という方も、下のボタンにクリックしてからどうぞ。Thanks!

Pad Thai風焼きそば

2011-12-23T15:08:00.003+09:00

アメリカで初めて知った食べ物Pad Thai。
塩焼きそばを使って、Pad Thai風焼きそばを作ってみました。

Thaiと言うからにはタイ料理なはずなのに、アメリカで初めて食べたって何だか変な感じだけれど、そこは沢山の人種の人が住むアメリカ。メキシカンフードやハンバーガーなどアメリカの味に疲れた時は、韓国料理やチャイニーズ、ヴェトナム料理やタイ料理を食べに出かけていました。
やっぱり、自分の慣れてるアジアの味付けにはすごくホっとするものなんです。

お店によって味もかなり違う。

もやしが生で入ってることが多いように思う。

本来は米でできた平たい麺で作るもののようなんだけれど、おうちでも食べたいなーと思い、作ってみたらこれがなかなか手軽で美味しい。簡単だし、家族にもすごく好評でした！

焼そばの料理レシピ

Pad Thai風焼きそば　２人前
＊材料＊
サラダ油　小さじ２
マルちゃん塩やきそば　2人前分
付属の粉末ソース　1と1/2袋
もやし一握り
ニラ　お好みの量
冷凍のむき海老　12個くらい
卵　1個
ナンプラー　小さじ1（苦手な場合は入れなくてよい。私はちょっと苦手です。。）
スイートチリソース　大さじ１
レモンorライム　お好みで
ミックスナッツor柿の種大さじ2

＊作り方＊
ミックスナッツを砕いておく。
ニラを3-4cmの長さに切る。
1. フライパンで海老を炒め、溶き卵もパラパラになるように加え炒め、ニラともやしを加えサっと火を通す。
2. 別の大きめのフライパンに、油をひいて焼きそばを入れ炒める。少し水を加え麺をほぐす。
3. 麺に粉末ソースを加え混ぜ、海老や卵などの具材を麺の方のフライパンに入れて混ぜる。
4. ナンプラーとチリソースを加え麺に絡ませ、お皿に盛りつけ、砕いたナッツをふりかける。お好みでレモンやライムを絞って召し上がれ。

ピリ辛。ナッツがコリコリして美味しいのよ。これが！

柑橘が加わると味がパっと変わって美味しい！

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MATCHA Green tea Eggnog 抹茶のエッグノッグ

2011-12-23T01:45:00.000+09:00

You might know how I like MATCHA Green tea flavor.
I made Muffin, Brulee, Biscotti, Cookies, Brownies, Latte and etc. with Green Tea!
I'm planning to make Green tea truffle or Green tea steamed cake next♪YumYum!
I just made MATCHA Green tea Eggnog for a Christmas Drink.

It look like a Green veg smoothie! but it's not.

Green tea Eggnog 1 serving
＊Ingredients＊
1 Egg
125ml (1/2 US) cup soy milk
1 tbsp sugar
1 tsp MATCHA Green tea powder
1 tbsp hot waterRum or Bourbon Whiskey or Brandy or any liqueur to taste
＊Directions＊
1. Beat the egg. add milk and sugar, then blend with a hand blender or with a whisk.
2. Pour it into a milk pan. Cook over a low heat. Stirring constantly until thick. (Do not burn it!)
3. Add Hot water slowly to MATCHA Green tea powder. Mix well. Add Green tea mixture and alcohol to egg mixture. Blend well with a hand blender or a whisk.

no need lump for Eggnog.

ぶいーんと混ぜるとふわっとする！

豆乳エッグノッグをアレンジし、抹茶風味にしてみましたー。
抹茶大好き〜♪
エッグノッグって、そもそもは日本の卵酒のような飲まれ方をしていたそうなのだけど、抹茶が入ると、ますますカテキン効果やらビタミンC効果で元気出そうじゃない？
今度、誰かが体調悪い時に作ってあげたいなー。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

抹茶エッグノッグ　1人分
＊材料＊
卵　１個
調整豆乳 125ml
砂糖　大さじ１
抹茶　小さじ１
お湯　大さじ1
ウイスキー、ブランデー、ラム、リキュールなどのアルコール　お好みの量

＊作り方＊
1. 卵を割りほぐし、豆乳と砂糖を加えハンドブレンダーor泡立て器でよく混ぜる。
2. 鍋に入れ弱火で温める。絶え間なくかき混ぜる。少しとろみがついてきたら火を止める。
3. お湯で溶かした抹茶を加え、お好みのアルコールも加え（ノンアルコールでも勿論良い。）、ブレンダーor泡立て器で混ぜる。

ストローの方が飲みやすいです。口の周りが緑になってしまうので。。。

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Soy Milk Eggnog 豆乳でエッグノッグ

2011-12-22T18:38:00.000+09:00

In Japan, I don't see Eggnog at grocery store...
I just decided to make Homemade one!
It's mean, I can make Eggnog in the healthy way.
Also, I think that Soy Milk Eggnog is good for vegetarians or vegans.

Either Cold or Hot

Soy Milk Eggnog 1 serving
＊Ingredients＊
1 Egg
125ml (1/2 UScup) unsweetened soy milk
1 tbsp sugar
Vanilla extract to taste
Cinnamon, Nutmeg and Clove to taste
Rum or Bourbon Whiskey or Brandy or liqueur to taste

＊Directions＊
1. In a milk pan, Beat the egg. add milk and sugar, then blend with a hand blender or with a whisk.
2. Cook over a low heat. Add Spices and vanilla. Stirring constantly until thick. (Do not burn it!)

3. Remove clove. Add alcohol. Blend well with a hand blender. All set!

Get your Healthy Christmas Drink!

日本ではあまり馴染みのないエッグノッグ。

海外ではクリスマスのドリンクとしてとても人気があります。

プリンを飲み物にしたようなドリンクで、シェイクに卵風味がついたような、とろみのあるドリンクです。

アメリカでは、牛乳パックみたいなのに入ったエッグノッグが売られていて、アルコール抜きのものは子供も大好き。

実は私、クリスマスパーティーの時に、ちょっぴりだけブランデーが入ったエッグノッグを飲んで、ディナー中に眠りこけてしまったことがあります。。。

なんてお行儀の悪い！！

周りの人達が優しい人達でホントに良かった！いまだに笑い話というか伝説になっております（恥）

みなさん、お酒の量は、どうぞ加減して下さいね。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
（ブレンダーを使用すると簡単ですが、泡立て器でもできます。）

豆乳のエッグノッグ

＊材料＊　1人前
卵　１個
調整豆乳　125ml
砂糖　大さじ１
バニラエッセンス　2~3滴
クローブ、シナモン、ナツメグ　適量

バーボンウイスキー、ラム、ブランデーなどのアルコール　適量

＊作り方＊
1. 卵を割りほぐし鍋に入れ、そこに豆乳と砂糖を加えハンドブレンダーor泡立て器でよく混ぜる。
2. 弱火で温める。クローブ、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを加え、絶え間なくかき混ぜる。（焦げやすいので注意！）少しとろみがついてきたら火を止める。
3. クローブを取り出し、アルコールを加え、ブレンダーor泡立て器で混ぜる。温かいまま飲んでも、冷やしてから飲んでも美味しいです。

私はコアントローの香りが好きなので、コアントローを大さじ１程加えました。お酒苦手な私ですが、ちょっと加えた方がやっぱり美味しいかなーと思います。

そうそう、コレ、結構高カロリーなドリンクなので、ヘルシーに豆乳を使ってみました。

牛乳でももちろんできます。生クリームを入れる場合もあるようですが、そこは体と相談してからにして下さいねー。

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YAKISOBA-Hot Dog 焼きそばドッグ

2011-12-21T15:04:00.003+09:00

YAKISOBA is a stir-fried noodle with vegetable and meat. It's popular for Japanese people.
It's almost the same as a Chinese Chou mein noodle.
When I lived in America, I made YAKISOBA many times for american people.
It always pleased especially children.
It's yummy!

Japanese also like YAKISOBA Pan (Pan means Bread).
It's a Hot dog bun filled with YAKISOBA.I know it's carbohydrate & carbohydrate... haha!

I've been always trying to mix American food and Japanese food.
So, I put Hot Dog Sausage on a YAKISOBA Pan!!!

You need a Beer!!!

You may be find YAKISOBA Kits in Asian grocery store. It's usually 3 serving

YAKISOBA Hot Dog 5 servings
＊Ingredients＊
1 package of YAKISOBA noodle and sauce powder
a handful of vegetable and meat (I used pork, bean sprouts and cabbage. you can use carrots, bell pepper, onion and more)
5 Hot Dog Bun
maonnaise to taste
5 Hot dog sausage
Ketchup and mustard to taste

＊Directions＊
Cut vegetable and meat into small bite.
Spread mayonnaise on buns.
1. Put little bit oil in a skillet, Stir fry meat and vegetable. Add Noodle. Add little bit water to make noodle unravel. Add sauce powder and mix.

2. Grill the Sausage.
3. Put Noodle in a bread. put sausage on YAKISOBA noodle.

Tada~!

Take a big bite!

モニターで頂いた焼きそばで、焼きそばホットドッグを作りました〜！

Japanese×American Food

日本人にはおなじみの焼きそばパンと、アメリカ人にはおなじみのホットドッグを組み合わせたというか、正直ソーセージのっけただけなんだけども、これがね、焼きそばパンより食べごたえがあって、美味しい！

あとね、これ、焼きそばが余った時にいいかも。焼きそばって大体、袋３食入ってるでしょー？二人家族だと一食余ってしまうでしょー？そういう時に余った一食分で作ってもいいかも。
因みに、焼きそば1食分で焼きそばドッグ5個できます。（パンは、超熟ロール使用です。）

焼そばの料理レシピ

ではレシピにまいりましょ。
焼きそばドッグ 5個分
＊材料＊
マルちゃん焼きそば（甘口ソース）１食分
付属のソース　1袋
キャベツ、もやし、豚肉　合わせて一掴みぐらい
ホットドッグ用ソーセージ 5本（ガーリック風味のソーセージがオススメです！）
超熟ロール　5個
マヨネーズ　適量
ケチャップ、マスタード　お好みで

＊作り方＊
パンの真ん中を包丁で切って、マヨネーズを塗っておく。
1. フライパンで豚肉と野菜を炒め、麺も入れ、少量の水を加えて炒める。焼きそばの粉末ソースを一袋混ぜて炒める。
2. ソーセージを焼く。（私は焼きそばを焼いてる間に、魚焼グリルで焼きました。）
2. パンに焼きそばを挟み、ソーセージをのせ、お好みでケチャップとマスタードをかけて出来上がり！

かぶりつく時は、かなり大口を開けないと入りません！頑張って！

がっぷり！！！

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YAKISOBA 焼きそばが当たったよー！

2011-12-17T18:39:00.001+09:00

I got 18 servings YAKISOBA as a customer monitor prize in Japanese website 'レシピブログ (Recipe Blog)'.

焼そばの料理レシピ

I need to cook something to go with Alcohol drinks.
They put the name 'YAKISO Bar' recipe contest.
But I usually don't drink alcohol drink, So I don't know what should I cook... Hmmm. Let me think, think think!

レシピブログさんで焼きそばが当たりました！
わぁぁ。
うちでは普通の焼きそばと塩焼きそばをよく食べてるけど、あんかけとかたらこってはじめて見た！！！
えー。美味しそう〜。
お酒に合うレシピということなので、普段お酒を飲まない私は何を作ったらいいか悩むー。
何がいいかしらん。こうやって、何を作ろうかな〜って考えるの大好き♪
ウキウキしております。

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Broccoli Christmas tree and wreath ブロッコリーのクリスマスツリーとリース

2011-12-14T21:52:00.000+09:00

When I see broccoli at grocery store, I feel it look like small forest. Don't you think?
I used broccoli as like a christmas tree.

Christmas tree!

Christmas wreath

Haha! I would say its cooking than crafting with food. and yes, it's pretty easy and quick!
Christmas tree and wreath
＊Ingredients＊
a bunch Broccoli
3 cherry tomato
2 tbsp frozen mix vegetable
mayonnaise to taste
sliced cheese, ham and parmesan cheese (optional)

＊Directions＊
1. Boil broccoli and drain well. Douse mix vegetable lightly in hot water.

2. when it cold, Pile 1/3 of broccoli up , make a circle with 2/3 of broccoli. and decorate it with mix vegetable and cherry tomato.

tree

wreath

tree decoration

3. Drizzle mayonnaise over!

産直やスーパーでブロッコリーが並んでるのを見ると「ていうか森？」と思ってしまいます。
わっさわっさ生い茂っている森みたいに見える。
森っぽさを利用して、ブロッコリーでクリスマスツリーとリースを作ってみました。

もう、料理っていうか、工作っぽくなっております。
すんごく簡単で、作るのも楽しい♪

ブロッコリーのツリーとリース
＊材料＊
ブロッコリー　一房
プチトマト3個
ミックスベジタブル（冷凍）　大さじ２
マヨネーズ　適量
ハム、スライスチーズ、粉チーズ　お好みの量

＊作り方＊
1. ブロッコリーを茹でてザルにあげる。ミックスベジタブルもさっと湯通しする。
2. ブロッコリーが冷めたら、1/3量でツリー、2/3量でリースを作る。トマトやミックスベジタブルやスライスチーズを飾り付け、マヨネーズをかけて出来上がり！

粉チーズをかけると雪が積もったみたいに見えますよー。

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Shrimp Ball Soup えび団子のスープ

2011-12-13T21:59:00.000+09:00

In the winter, Soup is the hearty way to keep warm.
I like any kind of soup.
It is easy way to take some vegetable and make my tummy full.
Here is my Shrimp ball soup!

salmon pink! I mean shrimp pink!!

Bok choy is green, Egg is yellow, Tofu is white, shrimp is pink. ahhh! I like it!
Shrimp ball soup
＊Ingredients＊ 3 to 4 servings
soup
720ml (3 U.S.cup)　water
1 tsp salt
1 tsp USUKUCHI (light colored) soy sauce
1 tsp MIRIN (Japanese sweet SAKE)
White pepper to taste
1 tbsp corn starch and 2 tsp water
1 tsp white vinegar

shrimp ball
200g (7 oz)　Prawn
1/2 tsp salt
1 tsp corn starch
1/2 to 1 Egg white (more egg white makes shrimp ball softer)
White pepper to taste

other solid ingredients
1 bok choy
85g (3 oz) Tofu
1 Egg

＊Directions＊
1. Peel and devein prawn. Put shelled prawn and all remaining shrimp ball ingredients in a food processor.

2. Cut Tofu and bok choy into small size.
3. Put water, salt, soy sauce,MIRIN and pepper in a pot. Bring it to a medium heat. when it start boil, add bok choy and Tofu.
4. Spoon Shrimp ball into soup. when shrimp ball turns to pink, skim off scum with a ladle. Add a starch-and-water mixture.

use 2 spoons

5. Beat egg. Pour the egg in a very thin stream over the surface. Turn off the heat. add vinegar and mix gently.

you don't feel vinegar taste, but small amount of vinegar makes soup better. Try!

Yum!! Warm up your body!

おうちでえび団子を作ってみました。
ぷりぷりやーん！！！

フードプロセッサーがあるととっても簡単！
先日頂いたブラウンマルチクイックを使ってみましたよー。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ハンドブレンダーがなくても、包丁で海老を叩いて作れます。

うーん。お豆腐とチンゲンサイとかき卵で、給食で食べたようなほわっと優しい味に仕上がりました！
コツは、最後の最後にお酢をほんのちょーっぴり加えること。
酸味は感じないのだけど、これで味が急に引き締まるんです。輪郭がぼやーっとしてたのが、ピタっと決まる感じというのかな？

海外の方にも手に入りやすいコーンスターチを使用しましたが、片栗粉でも勿論結構です。

えび団子のスープ
＊材料＊３〜４人前
スープ
水　720ml
塩　小さじ1
薄口醤油小さじ１
みりん小さじ１
白こしょう少々
コーンスターチ大さじ１と水小さじ2
酢　小さじ1/2

えび団子
えび　（殻付きで）200g
塩　小さじ1/2
コーンスターチ　小さじ１
卵白　1/2~1個分(卵白の量が少ないとぷりぷり、多いとふわプリ)
白こしょう　少々

スープの具
チンゲンサイ　一束
豆腐（絹でも木綿でもオッケー）　85g
卵 1個

＊作り方＊
1. 海老の殻をむいて尾も取り、背わたを取り除いたら、海老団子の材料の残りと一緒にフードプロセッサーにかける。
2. チンゲンサイ、豆腐を一口大に切る。
3. お鍋に水、塩、白こしょう、薄口醤油、みりんを入れて火にかけ、お湯がわいてきたらチンゲンサイと豆腐を加え中火で煮立たせる。
4. そこに、スプーンで海老団子を作って落としていく。火が入ったら、アクをすくい、水溶きコーンスターチを加える。
5. 卵を割りほぐし、スープに細い線ですーっとまわしかけ、火を止める。最後にお酢を加え出来上がり。（お酢のかわりにスダチなど少し絞っても美味しいです♪）

いつも読んで下さってありがとうございます☆
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Strawberry & Marshmallow Snowman! マシュマロのスノーマン

2011-12-12T18:01:00.000+09:00

Christmas is coming soon!

Are you looking for Christmas desserts ideas???

I think this Strawberry & Marshmallow Snowman is easy yet cute dessert for you.

hello!

I'm sure, your kids will be happy to help you!

Strawberry and Marshmallow Snowman

＊Ingredients＊ 3 snowman

3 strawberry

5 to 6 marshmallow

1/2 tsp Hershey's Chocolate syrup

3 toothpick + 1 toothpick(for drawing)

sprinkles to taste

powder sugar to taste

＊Directions＊

1. Rinse and hull strawberries. Stick marshmallow and strawberry with a toothpick.

2. Dip the end of a toothpick into chocolate syrup and lightly dot it on!

3. Decorate with sprinkles and powder sugar, if desired.

Eat me!

And put them on brownies, ice cream, cupcake, pancake, whatever you like!
It's cute!

マシュマロと苺でサンタなスノーマンを作りました。
これ、前にクリスマスパーティーで作ったら、ちびっこにすごい誉められたのー！
うふふ。可愛い？苺のお帽子よ。

楊枝を使って、市販のチョコレートシロップで顔を作ってくの。すごい簡単。あとは、アラザンやカラースプレーや粉砂糖で飾り付けてくと色んな種類ができるよ！

マシュマロのスノーマン
＊材料＊　3体分
マシュマロ　5~6個
苺 3個
ハーシーチョコレートシロップ小さじ１
アラザン、カラースプレー、粉砂糖　適宜
楊枝 3本 + 1本（顔を描く用）

＊作り方＊
1. 苺を洗ってヘタを取る。マシュマロを楊枝で刺して、苺も刺す。
2. 楊枝の後ろの部分にチョコレートシロップをつけて顔を描く。チョコレートシロップを糊にしてアラザンの鼻をひっつける。
3. お好みで粉砂糖を振ると、雪みたいになります。

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Thank you Santa Clause! I love you!!

2011-12-09T17:56:00.001+09:00

I got a Braun multi quick hand blender as customer monitor prize in Japanese website 'レシピブログ (Recipe Blog)'.

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

YATTA!!!

I want to make a smoothie, soup, dressing,meat ball, salsa and more♪

I believe that Santa Clause gave me this cooking tool for X'mas! Thank you Santa Clause! I love you!!!

レシピブログ様々から、BRAUNのマルチクイックが贈られてきました！
やったーーーーー！コードレスなんだってー！すごい！！
モニターに当選しました〜☆
買うと結構なお値段がするようなんだけど、ずっと欲しかったのー。
コレがあったら、ミートボールとかスープとかスムージーとか作り放題やーん♪
何を作ろうかな〜っていっぱいノートにメモをしています。

何作ろうかしらーん。
レシピブログ様、BRAUN様、サンタクロース様、ありがとうございます。
大事に使います。

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M&M Cookies アメリカンなM&Mクッキー

2011-12-07T12:20:00.001+09:00

Let's do the Cookie swap party!
It's time for a swap!!
Here is mine. M&M Cookies.
It's very very cute colorful dot cookies. I love M&Ms Chocolate.
Japanese M&M chocolate is called 'Marble Chocolate(マーブルチョコ)' .
I added a little bit mixed nuts and I think it's work well.
Enjoy your Cookies!

M&M Cookies about 16 servings
＊Ingredients＊
100g (3.5oz) unsalted butter
50g (1/4 U.S.cup) granulated sugar
100g (1/2 U.S. cup)brown sugar
a pinch of salt
1 Egg
Vanilla oil to taste150g (1 and 1/5 U.S. cup) cake flour
1/4 tsp Baking Soda
about 50g M&M Chocolate
3 tbsp Mixed nuts

＊Directions＊
Preheat the oven to 330F.
Blend flour and BS together with a whisk.

Crush nuts.

1. Microwave butter until it melted. Combine sugar and butter together. Add egg,salt and vanilla oil, then mix.
2. Combine all powder ingredients with a spatula. Add nuts.
3. Drop cookie dough rounded tablespoonfuls onto the parchment paper. put about 5 M&M chocolate for each dough.

4. Bake 6 to 8 min. Don't over bake!

Happy Holiday Baking!!!

12月だわ！と思うとクッキーのことばかり頭に浮かんでしまい、昨夜サササっとアメリカンタイプのを作ってみました。

M&Mクッキー！（エミネムクッキーと発音します。）
M&Mというのは、ようは日本でいうマーブルチョコと同じようなものなんですが、ピーナツバター味のがあったり、ピーナツ入りのがあったり、アメリカではとても人気があります。日本でも時々売ってるのを見かけますね♪

ラスべガスのM&Mにて。量り売り。

これの小粒のタイプのをクッキーによく入れるんですが、なかったので我らがマーブルチョコを入れてみました！

カラフル♪

うーん。美味しいぃぃ。

そうそう、アメリカでは、クリスマスの時期にはクッキーをいっぱい焼いてご近所さんやお友達と交換します。
デコレーションも楽しくて、大好きだったな。

クッキーの生地がスーパーに沢山売ってあ

ってそれを伸ばして焼くだけだけだったし、上に塗るフロスティングも色々種類があって、すごい楽しかったなぁぁ。

私の過去のクッキーコレクションをお披露目！

ガチャピン？

すんごい甘いの。

コレは雪だるまかな？

12月に入るとクッキーいっぱい焼く。

カラフルで可愛い。

スプリンクルも沢山種類があるの！

問題作！！！（私が作ったんじゃない！）

さてさて、M&Mクッキーの分量と作り方は以前ご紹介したアメリカーンなチョコチャンククッキーとほぼ一緒です。

端っこはサクっとしてるけど、中はChewyでとても美味しい♪

簡単なので是非お試しを！

M&Mクッキー
＊材料＊　約16枚
無塩バター　１００g
グラニュー糖　５０g
三温糖　１００g
塩　ひとつまみ
卵(Mサイズ)　１個
バニラオイル　２〜３滴
薄力粉　１５０g
ベーキングソーダ　小さじ1/4
マーブルチョコ　1と1/2本
ミックスナッツ（砕いたもの）大さじ3

　＊作り方＊
オーブンを165度に予熱
天板にクッキングシートを敷いておく
粉類はふるわなくてもいい。薄力粉、BSをあわせて泡立て器で混ぜておく。
1. バターをレンジで溶かし、泡立て器で砂糖と塩とバニラオイルを混ぜあわせ、卵も３回に分けて加え混ぜます。
2. へらに持ち替えて粉類をさっくり混ぜます。
3. ナッツも加え混ぜます。
4. 焼ける時に生地が広がるので、少しお隣と離して生地を落とす。生地にマーブルチョコを5個くらい押し込む。
5. 165度で6~8分焼きます。ここで焼き過ぎないこと。焦げやすいので気をつける。焼きたては柔らかいのでご注意。

出来た！ナッツがとこおどころで出て来るのが嬉しい！

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cesium in baby milk powder made by Meiji Holdings Co.

2011-12-07T00:44:00.001+09:00

I was shocked to hear about this news 'Cesium in Baby Milk Powder Shows Nuclear Risk for Japan's Food'...

It's made by Meiji Holdings Co.
Meiji has been known as a company that has big chocolate brand.

My friend who has a baby says, 'OK, So, I'm not gonna buy it, but I can't believe any other powder milk. How can I do?'
I don't have my baby yet, but it's scary.
How about cheese? butter? and, How about other food?

After the tragedy, I feel doubtful whether food from grocery store is safe or not.
I've been trying to go farmers market as much as possible. but they don't have many of choices.
hmmm..
It's difficult.

What is going on Japan? why we can't see it clearly?

明治の赤ちゃんの粉ミルクからセシウムが出てきたそうですね。

小さな赤ちゃんをもつお友達は、かなりショックを受けているようでした。

他のミルクは大丈夫なのか？など、そこらへんもよく分からないのでハッキリして欲しいと。

私、スーパーで食材を見ながらうろうろするのが大好きだったのに、少し前から楽しくなくなっていました。
買う前に「これは安全かな？どうかな？」といちいち疑いながら買い物かごに入れなければいけないというのは、疲れてしまう。

日本は大丈夫なのかな？何で私たちは安全についてハッキリ知ることができないのかな？うーん。。、

ホットケーキミックスと桃缶で簡単Peach Cobbler!!

2011-12-03T16:54:00.001+09:00

レシピブログでコープのホットケーキミックスが当たりました！
ありがとうございます♪

ホットケーキミックスってすごく便利ですよね。
蒸しパンもスコーンもクッキーもマドレーヌもコレでできてしまう。
ホットケーキミックスを使ったレシピは沢山あるので、人とはかぶらないようなお菓子を作りたいなーと思い、アメリカのレシピを色々調べてみました。
うーん。面白い！！
アメリカのyellow cake mixの粉を桃の缶詰の中身にそのままふりかけて、その上にバターをたっぷりのっけて焼く！！？？
ええー！大丈夫？そんなのでちゃんと出来るの？？？
yellow cakeと日本のホットケーキは味も違うし、うまく出来ないかも？どうだろうなぁと思いつつ、少しアレンジを加えて焼いてみたら！
あららららーーー！いい感じ！

表面がサクサクしていて、中はちょっとねっとりした感じ。そして、桃の甘酸っぱさが際立ってる！
やべ！これ、まさか桃缶とホットケーキミックスで出来たとは思えない♪
ていうか、こんな簡単なお菓子ってあんま見た事ない！
熱々にバニラアイスを添えたら立派なデザートになりますよー☆

CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ

ピーチコブラー
　＊材料＊　４人前
ホットケーキミックス　100g
桃の缶詰　1缶
ラム酒　大さじ１
無塩バター 70g
バニラアイス 1パック

＊作り方＊
オーブンを170度に予熱しておく。
1. 桃の缶詰をシロップごと耐熱皿に入れる。（桃が大きい場合はスライスする。）

2. ラム酒を全体にふりかける。
3. ホットケーキミックスを上からふりかけてならす。

ホントにちゃんと出来るのか？と不安になる図。

4. 溶かしバターを全体にまわしかける。

アメリカのレシピではもっとたーーっぷりバターかけてる。けど、私はこれくらい。

5. オーブンで約40分焼く。

はじめは粉っぽかったのが、桃のシロップがふつふつしてコブラーっぽくなってくる。

できた！
熱いうちにスプーンで無造作にすくって、バニラアイスを添えて召し上がれ〜♪

ほら、表面はサックリしているの！

絶対バニラアイスと一緒が美味しい！

私はシナモンは混ぜなかったけれど、シナモンを少しふりかけて焼いても美味しいと思います。
あと、ココット皿に1人前ずつ分けて焼いてもオシャレでいいんじゃないかしらー。
コレ、別の缶詰でも試してみようと思います♪

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I'm featured on EyeEm! ベルリンの会社から取材を受けました。

2011-11-30T00:28:00.000+09:00

Hi!
I'm so excited!
I am featured on EyeEm photo sharing app! hehe.
Please check below.
http://blog.eyeem.com/?p=6987

I live in here Japan, and EyeEm team is in Berlin.
but you can see it doesn't really big matter where I am since internet is working well with our life. and so I can share the photo all over the world in a moment.
It's cool!

Hope you enjoy my food photo on EyeEm!

EyeEmというベルリンのカメラアプリの方に取材を受けました。
写真を幾つかupしたすぐ後に「記事にしたいんだけど、取材をさせて貰えますか？」という連絡がきて、すごくビックリしました。それが先週のことで、メールで連絡を何度か取り合ってもう記事になっているという！早い！！

http://blog.eyeem.com/?p=6987

インターネットというのは一瞬で世界と繋がり合えてしまうんだなーって実感したわぁ。
日本人の私には和食は当たり前だけれど、海外の人は見たこともない食べ物ばかりなのでとても興味があるみたい。
和食かと思いきやアメリカンなスイーツなどもあり、そのへんも面白いと思って頂けたようです。
なかなかできないような経験ができてとても面白かった！
けど、気の利いたことをインタビューで応えれなかった自分にはがっかりー。。。
もっとちゃんとしよう。うむ。

Dragon Quest's Slime Pork Steamed Bun 噂のスライム肉まん

2011-11-29T19:54:00.001+09:00

Have you ever played Dragon Quest RPG game? Did you like it? If 'Yes' You know about this.

Long time no seen!

Slime!!!!

It's shaped Dragon Quest's Slime, NIKUMAN (pork steamed bun).

Ahhhh! How Cute♪

I bought this at Family Mart convenience store.

hehehe.

1 Slime=170 yen.

'ahhh! You bit me!'

Honestly, It was adorable, but not so yum..

I think blue color made me lost my appetite... Hmmmmm..

Well, That's OK. I enjoyed!

「スライムの肉まんが出る！」という情報を、数ヶ月前にネットで見ました。

えーーー！スライムの肉まんなんて絶対可愛いに違いない！と、買ってきました〜。

コンビニで並んでる姿も可愛かったyo!

かぷっとかぶりついたら、そこはやっぱ普通の肉まんと一緒ね。

でも、普通の肉まんと違って青いから、食欲失せる。。。味も結構まずい。うーん。

ま、いいか！面白かったしね！

家で自分で作った方が味は美味しいなーって思いました。私の肉まんレシピはこちらです♪良ければ参考にして下さいね〜。

スライム懐かしいなと思った方は、下のスライムカラーのボタンにクリック頂けると嬉しいです！Thanks!!!

DAIKON Radish Salad 大根のサラダ

2011-11-26T16:21:00.001+09:00

In my small kitchen garden, I found DAIKON Radish is ready.
So, I made Daikon Salad.

Raw Daikon Radish helps digest oils and proteins, also treats your sore throat and hangover.
Its good for you.
I try eat Daikon for digestion when I have such as Tenpura, Shabu-Shabu, Yakiniku or Tonkatsu.
I used canned Tuna this time, but you can use imitation crab meat instead.
Here's my recipe.

Daikon Salad
＊Ingredients＊　4 servings
1/2 Daikon Radish
1 canned Tuna or Imitation crab meat
a handful of Dried bonito flakes
Nori seaweed strips to taste.

if you can't find Nori strips at grocery, cut NORI seaweed into thin strips with your kitchen scissors.

PONZU Dressing
60ml (1/4 US cup) PONZU

PONZU

1 tbsp ground white sesame seeds
2 tsp mayonaise

＊Directions＊
1. Peel Daikon. Cut into thin rectangles, or fine stripe. Soak it in cold water till it crisp.(about 15 minutes)

2. In a small bottle or a container, put dressing ingredients and put on a cap, then Shake it!
3. when Daikon is crispy, Drain the water, put Tuna and bonito flakes and Nori seaweed.

4. Pour Ponzu Dressing when you eat.

I like PONZU, but you can try your favorite dressing on!
Enjoy!!

家の小さな畑に大根ができました。
なんか、抜いてみたら変な形なの。鶏っぽく見えない？とさかが緑の鶏みたい。プププ。

あと、柿もなってた！コレ、小さくてよく熟してるー。上の方のは小鳥がやってきて食べるようなので、下の方の手の届くとこだけ頂こう。

さーて、今日は大根サラダ。大根サラダはもうめちゃめちゃ簡単。
大根を薄めに短冊切りにするか千切りにし、冷水に浸けておいて暫くしたら水をきり、トッピングを載せるだけ。千切りが苦手な方はスライサーやピーラーを使ってもOK!
私はさっぱりとポン酢で食べるのが好きです。ドレッシングでも勿論美味しいね。
天ぷらや焼き肉の時って油っこくて胃がもたれるので、そういう時には大根サラダをたっぷり食べておくといい。
お口がサッパリして、また箸が進む（笑）

＊材料＊　4人前
大根　1/2本
ツナ缶　１缶 or カニかま1パック分
鰹節　一握り
刻みのり　少々

ドレッシング
ポン酢 60ml
白すりごま　大さじ１
マヨネーズ　大さじ２

＊作り方＊
1. 大根の皮を剥き、薄めの短冊切りにするか千切りにし、冷水に浸けてパリっとさせる。
2. ドレッシングの材料を瓶など密閉容器に入れてシャカシャカとシェイクする。
3. 大根がパリっとしたら水気をしっかり切り、ツナ缶、鰹節、刻み海苔の順にトッピング。
4. 食べる時にポン酢ドレッシングをかけて出来上がり♪

ツナ缶を使いましたが、カニかまをほぐしたもの代わりに使ってもとても美味しい。

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ピザは野菜ですって？ How Pizza can be a vegetable!?

2011-11-18T21:22:00.001+09:00

ピザは野菜です。と、いうニュースがアメリカのサイトなどで大きな話題になっていました。

日本では考えられないことだけれど、アメリカの給食ではかなりの頻度でピザが出ます。

週の半分くらいピザという学校もあるんじゃないかな？

ケチャップやフライドポテトを「野菜」だと言い通していることは知っていたけれど、ピザまで野菜になるなんてすごいなあ。

アメリカの給食では「野菜」カテゴリーの食べ物をこれだけ出さなければならないとかそういうルールがあるので、そのルールをクリアするために、ピザを「野菜」カテゴリーに押し込まなければならなかったということよね。。。
冷凍のピザやフライドポテトを作ってる大きな会社の利権絡みでピザを給食から外すことはできなくて「ピザは野菜です〜」ってことにしちゃったってことだよなぁ。

えーと。。えーと。。

ニュースのコメント欄では「何たる事か！」「アメリカの良心はどこにあるのか！」など、怒りのコメントを沢山見かけたので、アメリカ人もこれはおかしいんじゃないか？っていうことを分かってるんだなってホっとしました。

だってね、アメリカに住んでる時、普通に「え？今日、野菜食べたよ。フレンチフライ。」とか「チーズいっぱいかけて！プロテインだから体にいいの！」とか言ってる人を幾らでも見かけたので、アメリカの食の常識ってなんかずれてるなーと思ってたのよ。

ピザが野菜じゃないってことをわかってるアメリカ人がにまだいて良かったなーって、変なことで安堵してしまったわ。。

まぁ、日本人も信号の緑色のことを「青だ！」と呼んでたりするし、どう呼ぶかはそう関係ないかもしれない。

Oreo Cream Tart オレオのクリームタルト

2011-11-15T23:29:00.001+09:00

I'm a Big a fun of 'Cookie & Cream'.
I saw many kind of 'Cookie & Cream' stuff in america, Chocolate, Cheese Cake, Ice Cream, Cream Pie, Cup cakes, Brownies, Milk Shake and so on! but I don't see very much here in Japan.
I don't know how can I handle my life without Cookie and Cream!!!??? Is it possible?
So, I made Oreo Cream tart before I go crazy!

Black and White, the Red.. It reminds me a 'Cow'!

＊Ingredients＊ 6 inch pie plate
Tart Crust
8 Oreo
2 tbsp butter

Cream Filling

3 and 1/3 oz (100 cc) milk

1 and 2/3 oz (50 g)marshmallow

1 and 2/3 oz(50 cc) heavy cream

2 tsp sugar

2 Oreo

Topping
2 Oreo

＊Directions＊
1. In milk pan, Melt marshmallows in milk over low heat. Let cool it slightly.

2. Make Tart Crust. Crash Oreo with a food processor, mix melted butter, put into pie plate. then press with your paw. Keep in the refrigerate for about 30 min.

3. Add sugar to heavy cream, Whip it.
4. Fold 1' in 3' . then, add Crushed Oreo cookies.

5. Pour Cream Filling into pie plate. Let it cool in the refrigerate at least 6 hours. Decorate with Crushed Oreo.

Yaaay!

オレオのクリームタルトを作りました。
クッキー＆クリームは、アメリカではとても人気があって、カップケーキやチーズケーキやアイスクリームやブラウニーやシェイクなど色々なものに使われていたけれど、日本ではアイスやチロルチョコくらいしか見かけない。ちょっと残念。。
時々、すごく恋しくなってあれこれ作っています。
これはチーズケーキ。

Cheese Cake

これはカップケーキ。

Cup Cake

で、今回は、クリームタルトにしてみました。

このクリームタルト、マシュマロを使っているんだけど、すごく簡単で応用がきいて便利です。
前にもミントチョコタルトやレモンタルトを作ったけど、どれも美味しかったし好評だったよ♪

黒白赤で、牛を連想させるカラー。

あと、私、今回は型の横にも砕いたオレオを敷き詰めたけれど、これやると切り分けた時に崩れやすいような。。底だけでも充分です。お好きな方法でやってみて下さい！

＊材料＊　（直径１５センチ型）　　
　　タルト型
オレオ　8枚
バター　大さじ2
　　クリーム
牛乳 100cc
マシュマロ約50g
生クリーム 50cc
砂糖小さじ2
オレオ　２枚

生クリームを使った料理レシピ
　　
　　トッピング
オレオ　２枚

＊作り方＊
１、小鍋に牛乳とマシュマロを入れ弱火にかけ溶かします。溶けたらあら熱をとる。

２、オレオをフードプロセッサーなどで砕いて溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰める。ぎゅぎゅっと押す。冷蔵庫で30分程冷やしておく。

３、生クリームに砂糖を加えて固めに泡立てる。

４、１と３をへらで混ぜ合わせ、荒めに砕いたオレオを加えて混ぜ、型に流し入れる。

５、冷蔵庫で6時間以上冷やす。トッピング用のオレオを砕いてぱらぱらとかけてできあがり！！
ラフなスタイルがアメリカっぽくていいかと思います。

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Giant Donut Cake エンゼル型でショートケーキ

2011-11-12T22:48:00.001+09:00

Thank for waiting my recipe!
Its my Giant Donut Cake!!!

＊Ingredients＊
:Cake: Giant Donut Cake Pan
２ egg (room temperature)
40g cake flour
60g granulated sugar
1 tbsp and 1 tsp heavy cream

:Whipped cream:
170 ml heavy cream
2 and 1/2 tbsp granulated sugar
:syrup for cake:

3 tbsp granulated sugar

80ml (1/3 cup) water

1 tsp Grand Marnier

：Topping:

1/2 Banana

1 Kiwi

1/4 to 1/3 cup Blueberry

＊Directions＊
Preparation:
Preheat oven to 340F
Grease and flour a Giant Donut Cake pan.
Make a syrup for a cake. In milk pan, melt sugar in water over low heat. when it cool, add Grand Marnier.
Dice Fruits.

1. In a big bowl. Combine egg and sugar, beat it with a electric mixer in a double boiler until dense foam. off a bowl from a double boiler. warm heavy cream up in a double boiler.

2. Fold sifted flour with a spatula 1/3 at a time until it get smoothly.

3. 1 scoop the egg mixture into heavy cream. mix well. Fold heavy cream mixture into egg mixture and Gently mix until it shiny.

shiny!

4. pour the batter into the pan, Lift and drop the pan on the counter to pop the air bubbles.Bake for 15 to 20 minutes.

Happy moment!

5. Remove from the oven, upside down onto parchment paper. Let it cool. When it cool enough to touch, Remove from the pan (Carefully!!) Cover with a pan and put it in a big plastic bag. Refrigerate for 1 night.

6. In a bowl, Add sugar to Heavy cream, Whip it.

7. Slice cake, Brush syrup over the sliced surfaces of the cake. Cover the cream with a diced fruits. Lay the sponge cake, Spread Whipped cream on the side and top. Decorate with the fruits on the top.

Tada！I think I want to make this again in Christmas! Because it seems sweet wreath!!
or, Good for Birthday party as well. it seems sweet Tiara!

Lovely?

日本でいうエンゼル型のことを、英語ではGiant Donut Cakeと呼ぶらしいです。
確かにでっかいドーナツみたいよね〜。
私はババロアのやパウンドケーキを作る時に結構使っています。
今日は、エンゼル型のショートケーキを作ってみたよー。
スポンジ生地が、ふんわり卵の味で懐かしい味♪昭和の味っていうのかなぁ。
特別なものは使ってないけれど、とても美味しい。

ブルーベリーとキウイとバナナが家にあったので、角切りにして飾ってみました〜。
真ん中にも挟んでおります。
苺でも勿論いいし、桃の缶詰なんかも良さげ。

では、早速レシピへ。

＊材料＊
　スポンジ生地
卵(M) 2個
生クリーム（タカナシクリームホイップ４０）大さじ1と小さじ１
薄力粉　40g
グラニュー糖　60g

　ホイップクリーム
生クリーム（タカナシクリームホイップ４０） 170 ml
砂糖　大さじ2と1/2

生クリームを使った料理レシピ

生地用シロップ
水 80cc
砂糖大さじ3
グランマニエ小さじ１

トッピング
バナナ　1/2本
キウイ　一個
ブルーベリー（冷凍のものは解凍しておく。）1/3カップ

＊作り方＊
卵は常温に。
生地用シロップを作っておく。水と砂糖を鍋に入れて温め砂糖を溶かし、冷えてからグランマニエを加える。
エンゼル型にバターを塗り、強力粉をふり、余計な粉ははたいて落としておく。
オーブンを170度に予熱。
トッピングのフルーツを角切りにしておく。

1. スポンジ生地を作る。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけて電動ミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。ボウルを湯煎から外し、生クリームを湯煎にかける。
2. スパチュラに持ちかえ、ふるった薄力粉を半量ずつさっくり底の方から混ぜていく。
3. 温めた生クリームに、生地をひとすくい加え、混ぜ合わせる。混ぜたものを生地にまわしかけ、全体をさっくり混ぜる。
4. 型に生地を流し入れ、高いところからトーンと落として気泡を抜き、予熱しておいたオーブンで15分〜20分焼く。
5. 焼けたら型ごと裏返し、あら熱が取れたらナイフなどで型から上手にはずす。（結構ここ難しいのでそっと！）
また型をかぶせて型ごとナイロン袋に入れて一晩程冷蔵庫で寝かす。

6. 生クリームに砂糖を加え泡立ててホイップクリームを作る。氷水をボウルの底にあてるとうまくできる。
7. スポンジをスライスする。スポンジのスライスした面にシロップを塗ってホイップを塗ってフルーツを飾る。
全体にもホイップを塗ってフルーツで飾る。

やっぱし生クリームが美味しい場合、こういうシンプルなケーキがいいわ。ほっとするもん。

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Caramel Apple Pie! キャラメルとろーりアップルタルト。

2011-11-11T22:38:00.001+09:00

Apple Pie season is here!

Most bakers have a favorite Apple pie recipe for their very own pleasure.

I do make plain one, but, let me try to put in a different way this time!

Here, Caramel Apple Pie!

＊Ingredients＊about 7.5 inch pan

Pie crust

110g All-purpose Flour

a pinch of salt

30g Unsalted, Chilled Butter

20 ml Olive Oil

2 tbsp Cold Water

1 tsp White Vinegar

Apple Filling

2 (Big) Apple

100 ml heavy cream

100g~120g Brown Sugar (Depends on how your apple is sweet)

1/2 tsp Cinnamon powder

a pinch of salt

2 tsp lemon juice

＊Directions＊

Warm up Heavy cream.

Cut Apple into small pieces.

1. Place All Pie crust ingredients in the food processor, switch on. put dough in a plastic bag, and refrigerate for 1 hour.

2. Let's make Apple filling next. In a sauce pan, put Brown Sugar and heat over low heat on the stove. when it turns golden brown, stir in warmed heavy cream a little by little.

3. Add apple, cinnamon and salt, Shimmer and stir it for a while. Add Lemon juice.

4. Preheat oven to 190C(375F). Roll the pastry into a circle. Place it on a pie plate. Prick bottom of pastry with a fork.

5. Pour the filling into the pie plate. Bake for about 20 minutes.

Tada~! Enjoy!!

普通のアップルパイも美味しいけれど、せっかく美味しい生クリームも手元にあるし、キャラメルアップルタルトを作りました♪

こんな感じ。

小さい型で作ったのでリンゴも少し大きめの一個で充分。
クリーミーで濃厚だけど、リンゴたっぷりなので重い感じはないの。
台は、これはタルトというか練りパイを使っています。フードプロセッサーであっという間にできるのですごく便利。沢山作っておいて冷凍しておくと、何か作りたい時に自然解凍させて使えるという。
あ、でも、勿論市販のパイシートなどを使っても美味しくできます♪

＊材料＊直径20cm型
練りパイ
中力粉 110g
塩　ひとつまみ
バター 30g
オリーブオイル　20cc
冷水　大さじ2
酢　小さじ１

リンゴのフィリング
三温糖 100g~120g (リンゴの甘さによって砂糖の量は調節して下さい。)
タカナシ純生クリーム47　100ml
りんご　大きめので2個
シナモン　小さじ1/2
塩　ほんのちょっぴり
レモン汁　小さじ2

生クリームを使った料理レシピ

＊作り方＊
生クリームを沸騰直前まで温める。
リンゴを一口大に切っておく。
1. 練りパイの材料を全てフードプロセッサーにかけます。袋に入れるかラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

2. りんごのフィリングを用意していく。お鍋に三温糖を入れて弱火にかけてゆっくりと焦がし、色が変わってきたら、温めておいた生クリームをゆっくりスーっと注ぎながら混ぜてキャラメルソースを作る。

3. お鍋にリンゴを加えてコトコト煮る。シナモンと塩を加え、ゆっくりと煮詰めておく。レモン汁を加え混ぜる。

4. オーブンを190度に予熱。寝かしておいた生地をラップの上に広げて綿棒で伸ばし、タルト型に敷く。フォークで穴を開ける。（因みにバターなどを型に塗リ忘れていたけど大丈夫でした！塗っておくと勿論安心だと思います。）

5. リンゴのフィリングを型に流し、予熱しておいたオーブンで約20分焼く。

できました♪
見えるかなぁー？とろーんとしてるけど、キャラメルが程よい固さで固まっておるのです。
ほんのちょーっぴりだけれど、フィリングに塩を加えています。それをするとしないじゃ甘みが全然違うんだよねぇ。スイカに塩をかけると甘くなるというあの原理かしら？昔の人の知恵ってすごいね。
冬にぴったりのスイーツ、是非お試しを！

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Rich Custard Pie. 濃厚ミルキーカスタードパイ

2011-11-07T19:03:00.001+09:00

I wanted to make a Butterscotch Pie, but I made a Rich Custard Pie Accidentally...

Isn't it look great???

It was not my plan. but, woooo. Yum!

Creamy, rich and milky.

By the way, I love PINK!

I'm sure this one is pretty good, but I still want to make a Butterscotch one!
So, Please wait!

バタースコッチパイを作りたかったのに、濃い〜ミルキー味のカスタードクリームパイになってしまいました。練乳みたいな感じで、とても濃厚で美味しいけれど、、、

中はとろーりクリーム。上はメレンゲのパイです。いや、パイっていうか甘くないタルトっていうか。

ノン！私はバタースコッチパイを作ってみたいの！
という訳で、もう一度チャレンジしてみたいと思います。

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