Se eu posso...

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim..., geladinho

2013-02-19T06:41:00.002-08:00

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim..., geladinho.

Você vai precisar:
Mistura de bolo de chocolate;
2 pacotes de pudim
4 xícaras de leite
Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

Modo de fazer:
Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture bem para não embolotar.
Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos.
Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos.
Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos.
Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente. Cerca de uma hora.

Bolo de chocolate com morango

2013-02-19T05:33:00.002-08:00

Esta receita é uma verdadeira tentação....

Dá água na boca só de ver!!!

Ingredientes:
1 caixinha de morango (uns 300g)
50g de chocolate branco para decorar
300g de chocolate para o recheio
250g de chocolate para a cobertura
240ml de creme de leite para montar bem frio para o recheio
200ml de nata para a cobertura
Para a massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de cacao em pó
2 xicaras de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xicara de leite
1 xicara de azeite de girasol
4 ovos

Preparação:
Mescle todos os ingredientes secos (tamizar a farinha, o fermento e o cacao)
Acrescentar o leite, o azeite e os ovos.
Levar ao forno aquecido a 180 garus por uns 40-45 min (a 30 min pinchar com um palito no meio, e logo Revisar a cada 5 min até que o palito saia limpo)
Retire e deixe que esfrie por completo.
Derreter 250g de chocolate e deixe esfriar por completo
Monte 240g o creme de leite (o ideal é que coloque 30 min antes o bol, as varinhas e o creme de leite no congelador)
Com o chocolate já frio adicione a metade do creme de leite batido e remova com uma lingua de baixo para cima com muito cuidado, quando este uniforme adicione a outra metade do creme de leite e mescle até que este uniforme.
Agora corte o bolo pela metade com a ajuda de uma faca grande
Molhe a base com um pouco de leite
Coloque o recheio e com a colher molhada em leite vá umedecendo o recheio e assim ajuda a espalha por toda a base.
Corte os morangos em cuadradinhos ou rodelas e coloque por ciam do recheio
Coloque a outra metade do bolo e reserve
Faça a cobertura : leve o creme de leite ao fogo até ferver, retire e coloque o chocolate em trocinhos e remova até que este uniforme
Leve a geladeira por 15 min
Despeje a cobertura por cima do bolo e decore com os morangos
Derreta o chocolate branco, cuidado para ñ queimar, coloque num saquinho, corte a ponta e decore com vai e vem.
A disfrutar...

O bolo deve ser guardado na geladeira no máximo por 3 dias porque os morangos são frescos, retirar da geladeira um pouco antes de servir.

cheesecake de morango do meu jeitinho

2012-01-22T08:43:00.000-08:00

Ingredientes...

250 gramos de creme de queijo tipo philadelphia o mascarpone.

2 sobres de gelatina em pó (28g)

1l de creme de leite sem soro

1 pacote de bolachas trituradas

80 g de manteiga

5 colheres de açúcar

5 colheres de geleia de morango

Modo de preparar:

Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida em um bol, se necessário acrescentar um pouquinho de leite se a massa ficar seca.
com uma forma desmontável, preencha todo o fundo e aplaste com a ajuda do fundo de um copo
Reserve na geladeira.
Misture em um copo um pouco de creme de leite com a gelatina e reserve.
Em uma panela coloque o restante do creme de leite, e o queijo e misture em fogo medio até que este totalmente integrado. Adicione a mistura de creme de leite com a gelatina e misture com uma varinha... antes de que ferva retire do fogo e acrescente o açúcar.
Verta a mistura sobre a massa de bolacha.
Deixe esfriar a temperatura ambiente.
Leve a geladeira por 4 horas .
Coloque 5 colheres de gelatina de morango e um pouquinho de água e leve ao fogo para amolecer.
despeje por cima do cheesecake e leve a geladeira por mais 4 horas...

Que aproveite

Muffins de chocolate

2011-12-20T09:51:00.000-08:00

Ingredientes:

Para 12 unidades

210 gr farinha

2 colherinhas de fermento em pó

40 gr achocolatado em pó

150 gr açúcar

250 ml leite

60 gr manteiga derretida

1/4 cucharada essencia bainilha

120 gr gotas de chocolate

1 pizca sal

Modo de preparo:

Misture bem a farinha, o fermento o achocolatado, o sal e o açúcar em uma vasilha.
Acrescente o leite, a manteiga e a essencia e mova com uma colher de pau, é importante não misturar muito os ingredientes para que a massa não fique aguada, só que se incorporem entre si, adicione as gotas de chocolate e mova um pouco para incorpora a massa.
Preencha 2/3 das forminhas e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 20-25 min

Que aproveitem

modelo de formas.... sempre colocar a forminha de papel dentro da de aluminio ou de silicone

Salsa negra

2011-12-20T06:14:00.000-08:00

Outro dia estava fazendo frango e decidir olhar o que tinha na geladeira para fazer uma salsa, vi que tinha creme de leite e algumas ameixas secas e lembrei que tinha visto uma receita de Isasaweis que levava ameixa, decidir que poderia usar para fazer uma salsa simples....e aqui esta:

Ingredientes

Para 2 pessoas:

8 ameixas secas sem caroço

200ml de creme de leite

2 colheres de água

Modo de preparo:

Depois de temperar e dourar os frango em tirinhas, triture todos os ingredientes e junte com o frango e leve ao fogo mexendo por mais ou menos 2 minutos, sirva com arroz branco, esta uma delícia...

Tarta mousse de chocolate

2011-12-17T09:22:00.000-08:00

tempo de preparação: de 10 a 20 min + 24hs na geladeira

Ingredientes:

750ml de leite

28g de gelatina sem sabor ou coalhada (2 sobres)

750ml de creme de leite para sobremesa

50g de açúcar

400g de chocolate ao leite

1 pacote de bolacha maria (32und)

60g de manteiga

Modo de preparo:

Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida em um bol, se necessario acrescentar um pouquinho de leite se a massa ficar seca. Com uma forma desmontável, preencha todo o fundo e aplaste com a ajuda do fundo de um copo e reserve na geladeira.
coloque em uma panela o leite, o chocolate, a gelatina, o açúcar e o creme de leite e leve a fogo baixo sem deixar de mover nem deixar que ferva,
Despeje na forma e leve a geladeira por 24 hs, decore a seu gosto

Semi frio de bolacha

2011-12-17T02:28:00.000-08:00

tempo de preparo 30 min + 8 hs no congelador + 1 hs na geladeira

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena trituradas
200ml d creme d leite para montar
200ml d leite condensado
chocolate para fundir
50g de chocolate em trocitos (o sabor que você desejar)

Modo de preparo:

monte os 200ml de creme de leite
adicione o leite condensado poco a poco e misture com cuidado, adicione as bolachas e o chocolate em trocinhos e remova com cuidado para não baixar muito o creme de leite
coloque a metade da massa na forma desmontável
derreta um pouco de chocolate e despeje fazendo linhas ou circulos irregulares..
coloque a outra metade da massa e repita o passo do chocolate, leve ao congelador por 8 horas e antes de servir retire 1 hora antes e reserve na geladeira.

Torta 3 chocolates

2011-12-17T01:53:00.000-08:00

tempo de preparação: 30 min + 24 hs na geladeira

Ingredientes:

BASE:
1 pacote de bolachas maria trituradas
65g de manteiga derretina (em temperatura baixa por 2-3 min)
leite

CHOCOLATES:

150g de chocolate branco
150g de chocolate ao leite
150g de chocolate negro
750ml de creme de leite (para sobremesas)
3 sobres de gelatina sem sabor (coalhada) cd sobre contiene 14g
750ml de leite
150g de açúcar(se pode não utilizar)

Modo de preparo:

mezcle as bplachas trituradas com a manteiga derretida em um bol, se necessario acrescentar um pouquinho de leite se a massa ficar seca.
com uma forma desmontável, preencha todo o fundo e aplaste com a ajuda do fundo de um copo
reserve na geladeira.
em uma panela coloque o sobre de gelatina(ou coalhada), 150 gramos de chocolate negro, 250 ml de creme de leite, 250 ml de leite e 50s de açúcar mexa em fogo baixo com a ajuda de uma varinha sem que chegue a ferver.
despeje na forma
repita o passo 4 com o chocolate ao leite e por ultimo o branco.
quando for colocar o chocolate ao leite sobre o negro vire uma colher e despeje com cuidado sobre ela para que não se rompa a capa de chocolate negro, repita o mesmo com o branco...antes de colocar o proximo chocolate faça raias com a ajuda de um garfo para que se agreguem um ao outro.
leve a geladeira por 24 hs e decorre a seu gosto...
outra dica e colocar os chocolates em copos sem as bolachas...

Lacinhos de mel

2011-12-13T08:03:00.000-08:00

tempo de prepado 10 min + 10-15 no forno

Ingredientes:

2 laminas de massa folhada
leite condensado
mel
açúcar de confeitero

Modo de preparo:

Estire uma das massas e passe uma camada generosa de leite condensado e por cima uma de mel.
coloque a outra por cima e corte em tiras e dobre assim :

3. leve ao forno a 180 graus por uns 15 minitos antes pincele com um poco de mel e água (na mesma propoção) e jogue açúcar de confeiteiro por cima.

Que aproveitem

Brownier de chocolate com amêndoas

2011-12-12T12:49:00.000-08:00

tempo de preparo : 20 min + 30-45 no forno

Ingredientes:

300g de chocolate para fundir
75g de farinha de trigo (sem fermento)
150g de açúcar
75g de margarina
2 colheres de água
1 colherinha de sal
1 colherinha de bicarbonato
100g de amêndoas
açúcar abaunilhado ou esencia de baunilha
achocolatado em pó
2 ovos

Modo depreparo:

misture a farinha, bicarbonato e o sal em uma vasilha (reserve)
coloque em uma panela a manteiga, o açúca e a água, misture com a ajuda de uma varilha e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
retire do fogo e adicione 150g do chocolate troceado e misture até obtener uma massa homogênia.
acrescente um ovo e misture até que este totalmente incorporado e depois repita o processo com o outro ovo.
adicione o açúcar abaunilhado ou esencia de baunilla a gosto( eu fiz com o açúcar abaunilhado e acrescentei 1 colher de sopa cheia).
adicione poco a poco a mistura que reservamos ao principio.
pique o chocolate em pedaços pequenos e faça o mesmo com as amêndoas.
acrescente na panela e misture bem até que este bem incorporado.
unte um pirex com manteiga e depois povilhe com chocolate em pó.
verta o contenido no pirex e leve ao fogo pre calentado a 180 graus durante 30 minutos.

Retire e corte em quadrados, sirva quente com uma bola de sorvete de creme...
obs: por dentro parecera que esta poco cozinhado, mas esse é o ponto que queremos para este delicioso brownier.....

Que aproveitem