Secondo Natura

Il Rito della raccolta delle erbe, Parte I

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Wed, 13 Mar 2024 20:24:00 +0000

Nella raccolta delle erbe, sin dall'antichità, vi erano degli accorgimenti da rispettare; era, per meglio dire, un Rito, poiché si andava a raccogliere quello che sarebbe diventato il medicamento per la patologia.

Un tempo, vi era uno stretto legame tra la Natura e il Divino; o quantomeno, s'intendeva la Natura come piena espressione delle "cose Celesti", "Come in Cielo così in Terra".

Plinio sosteneva che i vegetali fossero "parto degli astri", e che quindi ogni pianta fosse la rappresentazione vivente degli influssi planetari.

Per raccogliere erbe dunque non basta strapparli e metterli in una sacca - come farebbero i più rozzi -, ma occorre eseguire un Rito...

La Luna, che, parafrasando un antico Medico Astrologo, "quando si appressa empie i corpi e quando si allontana li vuota", il giorno della settimana, l'ora, la mano con il quale coglierli e...le formule da recitare.

Nel momento in cui si raccoglieva un'erba, in base al Pianeta dominante di questa, venivano recitati i Nomina Angelorum, ovvero appellativi dati al Pianeta, derivati da una mescolanza di lingue - greco, latino, egiziano, caldeo.

Questi appellativi dei Pianeti non erano altro che nomi di geni e demoni, i quali venivano invocati proprio per suggellare la sacralità del momento.

Tuttavia, diversi sinodi e concili proibirono l'invocazione di tali "demoni" - daimon in greco -, e tagliarono in rosso la parola Angelorum dai vari Erbari che li tramandavano.

Nell' erbario di Tolomeo l' Astrologo sono ancora leggibili, ma, per proteggere quella che è la sacralità dell'azione, e l'importanza di questo Rito, eviterò di postare i vari Nomina Angelorum, per non disturbare i vari Geni.

Dunque, le nostre nonne, nel momento della raccolta delle erbe, che formule recitavano? Per soppiantare i nomi proibiti dalla Chiesa, subentrano i vari Santi.

Ebbene, durante la raccolta le nostre nonne recitavano delle vere e proprie Litanie, chiedendo benedizioni dai Santi, in particolar modo dagli Arcangeli.

Curioso rimpiazzo, non trovate?

Ricetta rustichelle ai semi di finocchio

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 15 Feb 2022 14:18:00 +0000

Cari Amici di Secondonatura,

Oggi ho deciso, dopo molto tempo, di condividere con voi una ricetta che mi sta molto a cuore, ovvero quella delle rustichelle ai semi di finocchio.

La ricetta in questione somiglia molto a quella dei taralli pugliesi, ma cambia la forma e la farina utilizzata.

Per fare le rustichelle vi serviranno:

- 600 gr di farina integrale di timilia

- 300 gr di vino

- 130 gr di olio extravergine d'oliva

- 15 gr di sale

- 3 cucchiai di semi di finocchio

Per prima cosa, setacciate la farina, aggiungendo il sale; aggiungete poi il vino, l'olio, i semi di finocchio e iniziate a impastare.

Man mano che impasterete, otterrete un composto compatto e liscio; copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per circa mezz'ora in frigo.

Trascorsa l'attesa, infarinate il piano da lavoro, e stendete l'impasto aiutandovi con un mattarello, fino a ottenere un disco di un centimetro e mezzo di spessore circa.

A questo punto, incidete l'impasto formando dei piccoli rettangoli di 5 cm circa; mettete l'acqua a bollire e lessate questi rettangoli di pasta per circa 2 minuti, il tempo che vengano nuovamente a galla. Aiutatevi con uno scolino per prelevarli dall'acqua bollente.

Lasciateli asciugare su di una tovaglia non lavata con detersivi per 5 minuti, disponendoli separati gli uni dagli altri, in fila.

Accendete il forno a una temperatura di 180°/200°, adagiate i rettangoli su di una teglia coperta con carta da forno, e infornate per 15/20 minuti massimo, fino a che diventino dorati.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Otterrete delle rustichelle super appetitose e friabili, ideali per i vostri aperitivi o per uno snack spezzafame.

Buon appetito!

Dolcetti crudisti vegan senza zuccheri aggiunti

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Mon, 30 Nov 2020 08:15:00 +0000

Questi semplicissimi dolcetti possono essere un'idea per un piccolo regalo di Natale, oppure per deliziare i propri ospiti, o semplicemente per ricaricarsi di energia nelle fredde giornate invernali.

Per realizzarli occorrono solo dei datteri Medjoul denocciolati, della massa di cacao crudo - ma potete utilizzare anche del cioccolato fondente - e delle mandorle o, volendo, delle noci o nocciole.

La preparazione è semplicissima, basta aprire da un lato i datteri, toglierne il nocciolo, farcire con 3 mandorle o quello che preferite, chiudere e immergerli, aiutandovi con due forchette, nella massa di cacao o il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Dopodiché adagiare i datteri farciti cosparsi di cioccolato su di un foglio di carta da forno e lasciare raffreddare, in modo che il cioccolato si solidifichi.

Sono dei dolcetti senza zucchero aggiunto, perché i datteri sono dolci di natura, molto saporiti e decisamente sani. Vi daranno tante soddisfazioni, credetemi.

Fatemi sapere se proverete questa ricetta, spero vi piaccia l'idea!

Banana Bread vegano e senza glutine

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Wed, 21 Oct 2020 08:07:00 +0000

Questa semplice ricetta vi permetterà di creare un ottimo dolce per la vostra colazione, senza rimpiangere le merendine confezionate!

Per realizzarlo vi occorrono:

- 3 banane ben mature

- 100 ml di bevanda vegetale a piacere, io ho scelto riso

- 120 gr di zucchero integrale (io ho messo 80 gr di concentrato di datteri)

- 120 gr di farina di Teff (ma va bene qualsiasi farina senza glutine)

- 100 gr di farina di mandorle

- 30 gr di gocce di cioccolato fondente extra (io ho messo massa di cacao pura)

- 15 gr di crémor tartaro

- 1 cucchiaino raso di cannella a piacere

- Un pizzico di sale per esaltare il dolce

- Per decorare, una volta freddo, crema di mandorle e crema di semi di girasole e zucca

Procedimento:

Per prima cosa accendere il forno a 180°, ventilato. In una boule, schiacciare le tre banane e aggiungere il latte vegetale, il lievito, il pizzico di sale, lo zucchero - se decidete di metterlo - la cannella. Con un frullatore a immersione frullate il tutto, fino ad ottenere un composto cremoso; a questo punto aggiungete le farine e le gocce di cacao. Riporre questo composto in una teglia per plumcake, foderata con carta da forno; se è di silicone non è necessario. Infornare e cuocere per 40 minuti; il vostro banana bread è pronto!

Volendo, potete aprire a metà una banana e adagiarla sul composto, prima di metterlo nel forno, così da creare una bella decorazione. Una volta freddo ho aggiunto come topping la crema di mandorle e la crema di semi di zucca e di girasole. Una goduria 🧡🍁🍂

Fatemi sapere se proverete questa ricetta!

Ricetta spray antizanzare naturale

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sun, 24 May 2020 05:21:00 +0000

Ebbene, cari amici, dopo essere stata assalita da uno sciame di zanzare fameliche e disgraziate, dopo essere stata vittima di ventordicimila punture che - facendomi allergia - son gonfiate così tanto da diventare incandescenti e viola, ho deciso di meditare vendetta.

Ho impiegato tre giorni e due notti per capire come poter allontanare questi insetti demoniaci, ma alla fine il mio cervello ha partorito una lozione che...FUNZIONA.

L'ho testata poco fa, quando sono andata nell'orto per dare l'acqua alle piante.
Ecco a voi la ricetta - seguirà quella solida senza alcol, da spalmare -.

Ingredienti:
- Alcol puro 90^ 40 ml
- Acqua distillata 150 ml
- Olio essenziale di Geranio 25 gocce
- Olio essenziale di Citronella 25 gocce

Procedimento:
Mettere in acqua distillata gli oli essenziali, aggiungere l'alcol e riporre in un flaconcino spray sterilizzato e agitare bene prima dell'uso. Spruzzare quando serve.
Non esporsi al sole.

"Il piccolo popolo" dell'Etna, miti e leggende.

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 23 May 2020 11:59:00 +0000

Oggi ho deciso di parlarvi del "Piccolo Popolo", così come viene concepito nella tradizone della mia terra e di come viene definito in chiave alchemica.
È, credo, risaputo da tutti, che la Sicilia sia il grembo il quale ha dato alla luce diversi Miti, ambientati per lo più in paesaggi naturali di questa terra.
Trovano terreno fertile le Ninfe, dee che abitano i boschi, corsi d'acqua, grotte, le quali non hanno nulla da invidiare alle "fate" dei racconti del nord Europa; erano in passato adorate perfino più delle comuni divinità, proprio perché abitavano luoghi sacri comuni, veri e propri templi a cielo aperto. Uno dei riti cultuali per propiziarsi le Ninfe, era proprio quello di lasciare loro dei doni votivi, che potevano essere focacce, grano, vino, monili, gioielli, statuette votive; venivano posti in luoghi "strategici", i quali segnavano la loro presenza, come delle fonti di acqua sorgiva, alberi maestosi, grotte. Qui in Sicilia sono molteplici i luoghi cultuali delle Ninfe, le fate, basti pensare alla celebre fonte di Aretusa, o la fonte del fiume Ciane. Ancora oggi, andando in questi luoghi, si può respirare un' aria sacra, mistica e magica; ancora oggi, rimane immutato il fascino di queste Ninfe, le quali hanno sembianze di belle fanciulle, ma, all'occorrenza, riescono a trasformarsi anche in graziosi animali.
Quelli che nella tradizione germanica vengono definiti "Troll", i giganti monoculari, nella Tradizione siciliana vengono semplicemente definiti Giganti.
Celebri sono i racconti della Gigantomachia combattuta nel bosco delle Aci, o Polifemo dell'Odissea, o semplicemente il gigante Bronte, il quale disteso ai piedi dell'Etna, sua sorella, dorme beato, fin quando qualcuno non lo disturba e...fa i capricci. I Palici, poi, i giganti figli del dio ctonio Adranos, vivono nelle terre sulfuree di Paternò, facendo bollire le salinelle.
Che dire poi del vento dello Scirocco, il respiro dei giganti che provoca incubi notturni a grandi e piccini.
Questi solo per citarne qualcuno!
Esistono poi, proprio in luoghi strategici etnei e non solo, quelli che Paracelso definisce "Elementari", argomento ampiamente trattato nella sua - introvabile - opera "De Nymphis, Sylphis, Pygmaeis et Salamandris et coeteris spiritibus”. Sono esseri privi di anima, creati da Dio ma esenti dal compiere bene o male; possono essere piuttosto definiti come specchi, giacché interagiscono continuamente con il nostro mondo, reagendo al nostro bene e al nostro male. Sono esseri invisibili, definiti anche come Spiriti della Natura, i quali abitano in boschi, fiumi, nei pressi dei vulcani, nelle zone sulfuree, sulle montagne; hanno sembianze simili all' uomo, ma sono incapaci di rispondere alle nostre leggi; come le foglie d'autunno, anche loro periscono venendo fagocitati da Madre Terra.
Ciascun Elementare corrisponde a un elemento specifico, che determina la loro "casa"; le Ninfe corrispondono all' elemento Acqua, proprio per la loro naturale propensione ad abitare le sorgenti, i fiumi e i laghi; i Silfi corrispondono all'elemento Aria, sono coloro i quali volteggiano insieme alle foglie, che trasportano le spore e i semi, che danzano; i Pigmei o gnomi, corrispondono all'elemento Terra, sono benevoli, aiutano a trovare i funghi, tesori e il sentiero; i Salamandri corrispondono all'elemento fuoco, poiché risiedono nei pressi dei vulcani, difatti qui sull'Etna ve ne sono parecchi; i Salamandri sono spesso dispettosi, in particolar modo nei confronti dei bambini e di chi si cimenta nel salire presso la loro casa, la bocca del vulcano. Esistono poi altri spiriti, chiamati anche Geni, Jiin, che abitano intorno e con noi, nelle nostre abitazioni; attenzione a benevolerli, poiché altrimenti risultano molto dispettosi, nasondendovi le cose.
Non tutti, ammonisce Paracelso - che ricordiamo essere cristiano cattolico - sono in grado di avvertire la presenza di questi spiriti, solo chi riesce ad assottigliare il proprio velo della percezione sensibile può farlo, nondimeno, può scinderli dai demoni, di ben altra natura.
Chi crede può discernere, chi non crede può cadere nelle "mani sbagliate".
Per questo, quando ci si reca in questi luoghi abitati dagli Elementari, "Spiriti della Natura", è necessario farlo con massimo rispetto per quella che è la loro casa, portando doni, ringraziandoli, recitando benedizioni per ciò che si raccoglie o si beve.
Insomma, la nostra Tradizione non ha nulla da invidiare alle storie norrene di fate e Troll, ma abbiamo anche noi i nostri abitanti dei boschi e dei luoghi naturali, fin dall'alba dei tempi.

Ricetta Maionese

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Thu, 21 May 2020 05:40:00 +0000

Maionese fatta in casa...
Quando avanzano uova delle tue galline felici e vuoi preparare qualcosa di sfizioso per pranzo.
Ingredienti:

- 1 Uovo di galline felici
- Succo di mezzo limone
- Pizzico di sale
- Olio di semi qb

Mettete nel bicchiere del frullatore l'uovo, il succo del mezzo limone, un pizzico di sale, un po' d'olio.
Iniziate a frullare - con il frullatore a immersione -, aggiungendo a poco poco il restante olio.
Più olio metterete, più la vostra maionese sarà densa.
Lasciate raffreddare in frigo e guststela come meglio pensate.
Buon appetito!

Ricetta barrette crudiste vegan

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 19 May 2020 08:46:00 +0000

Mesi fa comprai una barretta raw, la quale costava un bel po', ma era buonissima. Rimasi colpita dalla semplicità degli ingredienti, e dal gusto decisamente fantastico, ma non mi capitò più di comprarne.
L'altro giorno mi era tornata in mente, poiché cerco spesso di variare le mie colazioni, spuntini e merende, tutto rigorosamente senza zucchero e senza conservanti...ho quindi deciso di provare a farla in casa. Il risultato ha superato le mie aspettative, è davvero eccezionale.

Per farle vi occorrono:
150 gr. di datteri Medjoul al naturale
35 gr. di nocciole
35 gr. di mandorle
20 gr. semi di girasole
4 cucchiaini di cacao raw

Frullate le nocciole, i semi di girasole e le mandorle e, in seguito, a parte, frullate i datteri. Assemblate insieme il composto e rimettetelo in frullatore, aggiungendo il cacao raw.
Aiutatevi con della carta da forno adagiata di sopra e un mattarello per stendere il composto, il quale dovrà avere uno spessore di 1 cm circa, che poi taglierete formando dei rettangoli.

Potete anche scegliere di fare delle praline, facendole rotolare sul cocco a scagliette.

Le porto con me quando salgo in montagna a fare le mie camminate, per una carica di energia..buon appetito!

Spazzolare il corpo, perché farlo.

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sun, 17 May 2020 09:00:00 +0000

Uno dei miei riti serali e mattutini, oltre mettere una buona crema o un burro o un olio, è quello di spazzolare il corpo. Sì, avete capito bene, spazzolare il corpo.

Feci un post a riguardo mesi fa, parlando di quest'antica pratica, e lo ribadisco oggi. È decisamente una svolta.

▪️ Aiuta a eliminare le cellule morte, ottenendo una pelle super morbida.
▪️ Stimola il microcircolo e il linfodrenaggio.
▪️ Aiuta quindi a diminuire gli antiestetici inestetismi della cellulite e dunque a smaltire le tossine.
▪️ Rende la pelle luminosa, morbida.

Vi consiglio di acquistare una spazzola a setole naturali come questa e di fare vostro questo rito, dopo potrete mettere tutte le creme che volete, la pelle le assorbirà meglio; io metto o un burro solido o un olio, rigorosamente naturali. Spazzolate con movimenti circolari, dal basso verso l'alto, ma non troppo energicamente. Avrete una pelle come nuova!
Sarebbe meglio effettuare questo rito la mattina, quando le cellule morte, dopo l'ossigenazione della notte, si trovano sullo strato superiore dell'epidermide; la spazzolatura ne favorirà quindi l'eliminazione.

Crema dessert senza glutine, senza lattosio, senza uova, vegana e crudista

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 16 May 2020 15:02:00 +0000

La ricetta che vi propongo è un'ottima alternativa alle solite colazioni, e per realizzarla basta veramente poco, ovvero della semplice frutta.

Per farlo vi occorrono (1 porzione):

- Mezzo avocado.

- Una banana, che avrete già messo in congelatore per una mezz'oretta.

- Un cucchiaino di olio di cocco.

- Un cucchiaio di cacao, meglio se raw, ovvero crudo.

- Due cucchiaini o di miele (per chi non è vegano) o di sciroppo di riso o malto di riso o sciroppo d'acero.

- Crema di nocciole pura come guarnizione.

- Granella di nocciole.

Procedimento:

Mettere il mezzo avocado, la banana, il cacao, l'olio di cocco e il malto di riso nel boccale di un frullatore abbastanza potente, frullare fino a ottenere una crema omogenea.
Mettere in un bicchierino o in una ciotolina e guarnire con crema di nocciole e granella di nocciole.
Una colazione super veloce ma buonissima. Può essere servito anche come dessert dopo pasto per i vostri ospiti.

Ricetta balsamo gloss labbra naturale

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 12 May 2020 15:44:00 +0000

Ok, la vanità è donna, ma ogni tanto, magari per le occasioni speciali, piace un po' a tutte stendere un bel rossetto sulle nostre labbra.
Certo, i rossetti in commercio non sono un granché, dando una sbirciatina all'inci, specie se pensiamo che il nostro amato potrebbe baciarci e ingerire porcherie! :D
Ma niente paura, donne! Ho per voi una ricetta per un rossetto gloss 100% naturale, che potrete pure mangiare. Colora le vostre labbra con un leggero strato rosa luminoso.

Per farlo vi occorre:
-10 gr. burro di karité puro o burro di cacao
-5 gr. di cera d'api
-13 ml di olio extravergine d'oliva
-6 gocce di olio essenziale a piacere, io ho utilizzato arancio dolce
-1 cucchiaino di polvere di barbabietola rossa, che trovate nei negozi bio o su internet

Sciogliete tutti gli ingredienti a bagnomaria, aggiungendo per ultimo l'olio essenziale da voi scelto. Mettete in tubetti di vecchi balsamo per labbra o in un barattolino, lasciate raffreddare et voilà, labbra superidratate, nutrite e chic. Senza veleni!

Ricetta crema solida per il corpo

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 12 May 2020 09:02:00 +0000

Questa formetta rotonda che vedete, è la mia crema solida al rosmarino.

È una crema solida pensata principalmente per il corpo, da usare dopo la doccia, ma io la uso anche per il viso e labbra, e non la cambierei con niente al mondo.
Unica "pecca" è il fatto che possa scivolare dalle mani e possa lasciarle unte...ma non importa, è 100% naturale.

Per farla ho utilizzato solo cera d'api grezza, non chiarificata, per cui con inclusioni di miele, propoli, un po' di burro di karité e olio d'oliva, o.e. puro di rosmarino 💚

Per farla vi occorre (6 stampini):

-50 grammi di burro di Karitè
-50 grammi di cera d'api (o di soia)
-90 ml di olio di mandorle dolci (o d'oliva)
-50 gocce di oli essenziali a piacere

Sciogliete burro, olio e cera a fiamma bassa; aggiungendo per ultimi gli oli - dopo che avrete sceso il pentolino dal fuoco già da qualche minuto -. Mettere in stampini e lasciare raffreddare.

Da usare subito dopo essere uscite dalla doccia.

Ricetta profumo solido naturale

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 09 May 2020 21:03:00 +0000

Ho deciso di condividere con voi questa ricetta per creare un piccolo gioiellino cosmetico da tenere sempre in borsa o da regalare alle amiche, alla mamma o sorelle; parlo proprio del profumo solido!
Basta un piccolo tocco, da spalmare un po' sui polsi e un po' dietro le orecchie, per far sprigionare, grazie al naturale calore corporeo, un delicato e meraviglioso profumo.
Quelli fiori ho scelto? Beh, non potevo non iniziare la linea con i miei amati fiori di Ginestra...tipici delle mie zone, profumatissimi, nettarini, colorati, lievi.
La ricetta è assolutamente naturale, per realizzarlo sono bastati pochissimi ingredienti: cera d'api non chiarificata - così mantiene quell'odore di miele di fondo -, burro di karité bio, olio di vinacciolo e olio essenziale di fiori di Ginestra.

Ricettina:
▫2 gr. di cera d'api
▫4 gr. di burro di Karité
▫8 gr. di olio di vinacciolo
▫16 gocce di olio essenziale di fiori di Ginestra

Sciogliete a bagnomaria la cera, il burro e l'olio, finché diventi un composto omogeneo. Togliere dalla ciotola con acqua calda, aspettare qualche secondo e aggiungere le gocce di olio essenziale. Mescolare e mettere nei barattolini.
Et voilà, profumo solido pronto!
Per me ormai indispensabile 😊

Ricetta deodorante ecologico zerowaste

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Fri, 08 May 2020 19:25:00 +0000

Ecco a voi la ricetta per creare un deodorante in casa, che non vi farà rimpiangere quelli industriali.

Per farlo vi occorrono:

- Mezza tazzina da caffè di bicarbonato (facoltativo; in caso sostituitelo con un'altra mezza tazzina di amido).

- Mezza tazzina di amido di mais o di riso o di grano o fate voi.

- Mezza tazzina di argilla bianca ventilata.

- 2 cucchiai di olio di cocco puro.

- 15 gocce di olio essenziale di salvia, o di menta o di tea tree oil o entrambi.

Procedimento:
Sciogliete a bagnomaria l'olio di cocco e aggiungete, setacciando, le polveri, ovvero il bicarbonato, l'argilla e l'amido, mescolate fino a ottenere una cremina omogenea e vellutata. Aggiungete gli oli essenziali e trasferite il composto in barattolini già sterilizzati. Lasciate raffreddare et voilà, deodorante pronto.

Fatemi sapere se proverete questa ricetta e, se vi piace, condividetela sulle vostre pagine social!

Con affetto,

Giulia.

Esubero di lievito madre: come utilizzarlo?

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 02 May 2020 11:30:00 +0000

Ebbene, me lo avete chiesto in molti, ho risposto vagamente dicendo che più in là, quando il vostro lievito madre sarebbe stato maturo, vi avrei dato dei suggerimenti...ma eccoci con un articolo esaustivo alla domanda più frequente: "Che ci faccio con l'esubero di lievito madre?!".
Vi elencherò qui i vari utilizzi che io adopero, per certi versi anche inusuali, ma che vi assicuro daranno risultati sorprendenti.

- Per lavare i piatti, soprattutto per lucidare le pentole. Ebbene sì, il lievito madre, sciolto nell'acqua per lavare i piatti, dati vari enzimi e batteri, laveranno per bene le vostre stoviglie, sostituendo senza rimpianti il sapone per piatti. Se poi anziché la spugna utilizzerete mezzo limone già spremuto, di recupero, verranno fuori dei piatti pulitissimi e profumati, e totalmente a impatto zero!

- Per lavare la vostra biancheria intima. Sì, avete capito bene, provate a lasciare la vostra biancheria intima in ammollo con lievito madre disciolto e acqua calda...usatelo anche come pretrattante diluendolo in un po' d'acqua.

- Come emolliente per la pelle, da usare come detergente viso, al posto del sapone e del bagnoschiuma. Aggiungetelo alla vasca da bagno...avrete una pelle morbidissima!

- Per lavare i capelli. Diluito in un po' d'acqua, il lievito madre può anche sostituire lo shampoo.

- Aggiungendo un po' di farina, un pizzico di sale e un filino di olio d'oliva, potrete dare delle focaccine veloci da cuocere in padella da farcire a vostro piacimento. Potete anche friggerle e ricoprirle poi di zucchero per i vostri bimbi.

- Come concime per le vostre piante. Sciogliete il lievito in acqua e datela alle vostre piante, soprattutto quelle acifldofile...rinasceranno!

Spero di esservi stata d'ispirazione!
Se avete domande sarò lieta di rispondervi.

Piante Solari

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Thu, 18 Oct 2018 16:01:00 +0000

Carissimi lettori,
Torno dopo un po' di tempo per continuare a parlarvi dell' Alchimia delle Piante, e di come queste siano influenzate dai Pianeti, assorbendone le qualità.
La Scuola Medica Astrologica è molto antica, e fondava i suoi princìpi dottrinali proprio sulla corrispondenza Piante/Pianeti, a loro volta legati strettamente ai quattro umori, dai quali dipende l'equilibrio della nostra salute.

Il Sole, pianeta maschile e caldo per eccellenza, e' un pianeta diurno, pertanto le piante corrispondenti dovranno essere raccolte di domenica - giornata dedicata al Sole - e a mezzogiorno.
Corrisponde al sistema circolatorio, dunque anche al cuore, organo centrale dell' organismo, da cui dipende la vita stessa; senza Sole, in effetti, non ci sarebbe Vita.
Come sostiene la medicina astrologica, e lo stesso Ficino, nel De Vita, ogni pianta agisce secondo due principi, per similitudine o antitesi.
Le patologie legate ad una cattiva congiunzione del Sole sono: brufoli, scottature, eruzioni cutanee, occhio destro delle donne, occhio sinistro degli uomini, gonfiore, catarro, arrossamenti viso, palpitazioni del cuore, vista, problemi cardiaci e del sistema circolatorio. Il Sole, essendo caldo, brucia, dissolve, da tono, risolleva l' umore, discioglie.

Le Piante Solari sono: FRANGULA, ALBICOCCO, FRASSINO, ALLORO, MELISSA, PIMPINELLA (ovvero Anice), CARDAMOMO, CELIDONIA, RANUNCOLO, DITTAMO, ENULA, GENZIANA, IPERICO, LAVANDA, LIMONE, MIRRA, PEPE, ROSMARINO, ZAFFERANO, TIMO, TORMENTILLA, VITE.
Qui, in seguito, ne analizzeremo qualcuna, con relative proprieta'.

IPERICO: Pianta Solare per eccellenza, si raccoglie in occasione del Solstizio d' Estate, in particolar modo per la festa di San Giovanni. Celebre e' la preparazione dell' olio Rosso, utile in caso di ferite, scottature, contusioni, macchie della pelle, proprio per la sua natura solare, ma, in questo caso, agisce per antitesi.
Interiormente, invece, agisce per sintesi, ovvero per similitudine, giacche' e' un ottimo rimedio contro la depressione, l' ansia, alterazioni d' umore; ovviamente sotto prescrizione medica.

MELISSA: Ricca di mucillagini, stomachica, viene impiegata nella preparazione di vini e liquori digestivi. L' infuso viene utilizzato come tonico per la pelle e per la detergenza intima; molti non sanno che l' essenza di questa pianta e' stupefacente, giacche' rallenta le pulsazioni cardiache.

CELIDONIA: Antispasmodica, antinfiammatoria, analgesica, viene utilizzata contro eruzioni cutanee, nella fattispecie verruche, ma anche per contrastare gonfiori, come edemi e gotta.

RANUNCOLO: Ha proprieta' analgesiche, astringenti e cicatrizzanti; viene utilizzata solo per uso esterno, poiche' l' anemonina in essa contenuta, non la rende edibile. Viene utilizzata sin dall' antichita' per curare l' Herpes Zoster, malattia tipica causata dal una cattiva congiunzione del Sole.

GENZIANA: Se ne utilizza esclusivamente la radice, raccolta in un periodo che va da Settembre a Novembre; non va utilizzata fresca, ma dev' essere essiccata, fino a quando, spezzandola, non avra' il suo tipico colore giallo, segno del Sole. E' tonica e ricostituente, associata ad altre piante aiuta ad abbassare la febbre.

LAVANDA: Ha proprieta' antidepressive, antisettiche per la pelle, calma le persone colleriche, aiuta a sciogliere il catarro. L' infuso puo' essere utilizzato per compresse contro dolori articolari, ferite, eruzioni cutanee e brufoli.

ROSMARINO: E' una panacea contro molte affezioni, tra cui contusioni, slogature, emicranee, esaurimento emotivo e depressione, bruciature.
L' infuso e' un ottimo tonico contro la pelle grassa e i brufoli.

ZAFFERANO: Pianta preziosissima, se ne utilizzano i pistilli, la cui raccolta avviene in autunno. E' l' antidepressivo per eccellenza, il suo color rosso - oro permette l' assimilazione di tutte le qualita' solari, donandoci dunque buon umore e lo scioglimento dei pensieri cupi.

TIMO: Potente ricostituente, contrasta la stanchezza donando forza e vigore; dotato di proprieta' antisettiche, viene utilizzato per la cicatrizzazione di ferite e per disinfettare le piaghe.

VITE: Pianta di eccellenti proprieta', e' un ottimo aiuto contro le afflizioni del sistema circolatorio e dell' apparato cardiovascolare. Viene utilizzato in caso di gambe pesanti, vene varicose, edemi, infiammazioni delle arterie, problemi alla vista e insufficienza venosa.

Queste sono solo delle sintesi di tutte le proprieta'; occorre precisare che ciascuna pianta, se associata ad altre piante di altri pianeti benevoli al Sole, ne esaltano e potenziano le qualita' risolutive. Nel prossimo articolo, parleremo delle Piante Mercuriali.

Le immagini sono state prese dall' Erbario di Leonardo Fuchsius, 1543 d.C.

Passiflora. Proprietà e impieghi

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 01 Sep 2018 22:08:00 +0000

Amici! È da un po' che non vi parlo delle proprietà delle erbe e dei loro utilizzi...ho deciso di rimediare parlandovi della Passiflora Incarnata.

Contrariamente a quel che si pensi, il nome di questa pianta - da alcuni chiamata frutto della Passione - non indica proprietà afrodisiache, ma, piuttosto, la somiglianza degli apparati del fiore con alcuni strumenti della Passione di Cristo. Gli stimmi assomiglierebbero ai chiodi, la corolla alla corona di spine e così via. Difatti, il nome della pianta, ha un'etimologia ben precisa,

Passio, sofferenza, flos fiore,

Incarnata del colore della carne.Ma veniamo alle proprietà!

Di questa pianta si utilizzano le parti aeree, ovvero fiori, foglie e steli, che si raccolgono a fine estate, quando le proprietà insite nella pianta sono all'apice, grazie allo stato vegetativo sviluppato.

È una pianta esotica, della quale esistono diverse tipologie, tuttavia si adatta anche ai nostri climi. Le parti aeree sono utilizzate in campo erboristico, ma i frutti della pianta sono delicati e gustosi.

La Passiflora ha proprietà Sedative, Spasmolitica, soprattutto per le mucose bronchiali.

Il decotto, l'infuso e la tintura madre vengono somministrati in caso di nevrosi e stati ansiosi; se consumata con regolarità può eliminare i disturbi del sonno, come l'insonnia.

È utile anche contro tachicardie e sintomi legati alla menopausa, come le vampate di calore. Attenzione però a non farne largo uso, poiché potrebbe esserci il risvolto della medaglia, e accusare mal di testa e abbassamenti repentini di pressione.

È un'erba che non potrà mancare nei vostri scaffali!

Diario di una passeggiata di fine Agosto. L' Autunno e` nell'aria.

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Wed, 29 Aug 2018 11:32:00 +0000

Chi mi conosce da sempre lo sa, amo camminare.
Il mio camminare non e` pero` inteso come un hobby sportivo, bensi` come un tuffo nella Natura; per me e` essenziale, quasi un' esigenza, almeno una volta al mese, marciare chilometri in mezzo al verde.
So di essere una persona fortunata, perche` ho la fortuna di abitare in un luogo per me magico, alle pendici dell' Etna, dove mi basta percorrere un paio di chilometri per essere proprio dentro il Parco, nella natura aspra, incontaminata.
Cosi`, ieri pomeriggio, approfittando della buona Luna calante, ho deciso di mettere ai miei piedi i sandali da trekking nuovi - cosi` ho potuto anche testarne la comodita` - e di dirigermi verso Caselle, una localita` sopra Zafferana.

Non mi ha mai spaventato l' idea di fare queste camminate da sola, sia perche` conosco abbastanza bene i posti dove vado, sia perche` per me e` un' esigenza camminare da sola.
Quali sono i miei pensieri mentre cammino? A volte annullo il pensiero. Altre prego; perche` si`, sono molto credente, e ringrazio Dio della possibilita` di vivere, soprattutto in questi luoghi magici, di avere la forza nelle gambe, di avermi dato la grazia dello stupore dinnanzi a tutta questa Bellezza.
Delle volte la mente vaga, e immagino, mentre cammino, agli abitanti del bosco, a quando ero piccola e alla mia spensieratezza, alle fate dei boschi, ai folletti, agli spiriti degli alberi che, in un arcaico silenzio, emanano tutta la loro potente energia vitale, rigeneratrice.

Appena entrata nel sentiero, con i lievi raggi del sole ormai prossimo a tramontare, catturano i miei sensi l' odore del sottobosco umido, quell' odore di terra, di muschio e di foglie bagnate che ti rimanda a epoche remote, come un continuo dejavu`.

Eccole li`, la promessa d' autunno per eccellenza, i ciclamini, timidi, delicati, semplici, sbucare fuori le rocce laviche; la stagione autunnale non e` cosi` lontana, la si avverte gia` nelle nervature delle foglie, nella quiete, nel sole ormai fioco.

Procedo.

E` una continua sorpresa, l'aria si fa sempre piu` intrisa di umido, via via che ci si addentra nel folto bosco. Il sentiero e` cupo, ogni tanto qualche raggio di sole penetra tra le fronde, illuminando una felce e la nube di moscerini che danzano sospesi.

Il sentiero e` suppongo, il torrente del bosco; lo si capisce dalla rocciosita` del letto.

Ad un tratto, infatti, il passo si fa piu` lungo, cercando di schivare i sassi piu` grandi, a tratto taglienti. I sandali nuovi stanno facendo dignitosamente il loro dovere.

Una delle cose che ho imparato, nelle prime camminate della mia vita, e` che non bisogna mai uscire di casa e andare nei boschi senza un bastone; delle volte non serve, altre e` fondamentale, come questa volta. Sono salita a ben 950 metri sul livello del mare, partendo da 600, e visto com' era il sentiero, il mio caro bastone e` stato di grande aiuto.

Mentre salivo, ad un tratto sento delle voci e dei passi; capisco subito di non essere sola; questo e` il periodo di raccolta funghi, per cui mi aspettavo di trovare qualcuno che incrociasse il mio cammino. E infatti, pochi metri dopo, un anziano signore con una cesta mi ha salutato sorridendo; gli ho chiesto com' era andata la raccolta e lui, timidamente e umilmente, spostando le felci che coprivano il bottino, mi ha mostrato la sua raccolta, dei bei porcini e qualche fungo nero. Abbiamo scambiato quattro chiacchiere e siamo convenuti entrambi al fatto che bisogna aspettare il primo quarto di Luna per poter trovare di piu` e meglio. Ci salutiamo, lui mi augura una buona passeggiata e io una buona mangiata!

Nei nostri boschi non e` raro trovare anche qualche albero che non siano lecci...

E infatti...ero degli alberi di mele dell' Etna, profumatissime e anche buone!
Procedo lungo il sentiero, ora sempre piu` in salita e sempre piu` roccioso...il fiato si fa corto e il cuore batte a mille; ero fuori allenamento! In estate sono sempre molto impegnata con il lavoro, mi alzo molto presto la mattina, prima dell' alba e tra animali da accudire, rami da recidere, piante da sistemare, cose da fare...ho poco tempo per camminare. Ma dalla meta` di agosto cerco di tenermi libera e di "chiudermi" fuori casa.
Procedo e rimango colpita dai funghetti che trovo lungo la strada.

Tanti colori e tante forme, uno piu` bello dell' altro!

Dopo aver percorso circa 2 km di sentiero roccioso, in salita, arrivo finalmente in alto, in un altro sentiero piu` dolce, morbido, a tratti erboso.

A catturare la mia attenzione, ad un tratto, come svegliata dal turbinio dei miei pensieri, dei boati; mi si e` accesa come una lampadina.

L' Etna, accidenti, vero! E' in eruzione! Da li` pero` non si vedeva, poiche` ero proprio sul fianco della Muntagna, e mi era impossibile vederne il cratere.

Eravamo quindi io, l' Etna e qualche uccellino, e anche il brontolio del mio stomaco, a onor del vero! Tutta quella strada in salita mi aveva messo fame, ma non avevo portato nulla con me, certa del fatto che avrei trovato loro pronte a ristorarmi...

Mi sono quindi seduta su di una roccia e ho iniziato a farne una scorpacciata, immaginando nel frattempo tutti i piccoli protagonisti dei racconti di Bosco di Rovo attorno a me.

Dopo aver consumato la mia modesta merenda e aver reso grazie alla Natura della disponibilita`, ho proseguito ancora per 1 km, per poi sedermi sull' erba a riposare 10 minuti e riprendere il cammino di ritorno.

Mi sono incamminata verso casa prima che facesse troppo buio, portando con me una serenita` che non avevo da un po' di tempo, dall' ultima passeggiata.

Sono tornata a casa molto stanca, ma con le energie giuste per prepararmi una tisana e mangiare della frutta.

Non so quando tornero` in questo sentiero, in genere vario, pur rimanendo sull' Etna; la cosa bella e` che ogni sentiero offre uno scenario differente, ed e` unico nel suo genere.

Quale sentiero prendero`? Ve lo raccontero` nelle prossime pagine di diario.

Grazie a tutti, sempre!

Galline in cova, la mia esperienza

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Mon, 27 Aug 2018 11:05:00 +0000

Cari lettori, oggi ho deciso di parlarvi della mia esperienza di cova, una avvenuta naturalmente, senza che io intervenissi, e una da me voluta.

Piccolo Australorp da covata indotta

Chi decide di vivere in campagna lo sa, bisogna imparare a vivere rispettando i cicli della natura e degli animali che coabitano in quella meravigliosa realta` . Una casa senza galline e` - diciamocelo - una casa vuota.

Volete mettere la soddisfazione di mangiare uova sempre fresche?

Ecco, fino a po` di tempo fa, pensavo che le galline in se` mi bastassero, fino a quando decisi di prendere due galli. Da li`, molte cose sono cambiate.

Tanto per iniziare, non tutte le razze di gallina sono da cova; per intenderci, le galline ovaiole, quelle rosse, non covano.

Occorrono razze pure, le quali spesso depongono poche uova all'anno, ma che riescono a covare anche piu` volte.

Dulcita, la titina, sorpresa mentre covava

Nella mia grande famiglia di pennuti, ho diverse razze di galline, fra cui Dulcita, una piccola titina. Ho sempre lasciato le galline libere e felici di razzolare per la campagna, perche` ho sempre pensato che ciascun essere vivente meriti di vivere, per l' appunto, secondo natura.

La cova di Dulcita e` stata inaspettata, inattesa, una vera sorpresa! Io pensavo fosse scappata via nel bosco retrostante e che avesse fatto una brutta fine; i titini infatti sonon famosi per la loro agilita` anche nel volare, specie di albero in albero. Ma cosi` non e` stato. Dulcita si era nascosta per deporre le uova e iniziare la sua cova, era diventata chioccia senza che io me ne fossi accorta. L'ho scoperto solo dieci giorni dopo, quando ero alla ricerca della tartaruga, Achillepie'veloce, sotto delle frasche; invece, con immensa gioia, ho visto lei...

Ho fatto quindi dei calcoli, che alla fine hanno corrisposto quasi linearmente, giacche` la cova dura 21 giorni. Cosi`, il 7 maggi 2018, sono nati ben 10 pulcini, tutti colorati e variopinti. E` stata un'emozione incredibile, assistere alla schiusa delle uova. Un vero miracolo.

Ho lasciato fare tutto alla natura, lasciando a Dulcita il suo compito di madre, dando loro solo del cibo, ovvero farina, piccole granaglie e poca acqua, per evitare che i pulcini morissero annegati.

Poco tempo dopo, invece, un' altra componente della mia banda e` diventata chioccia, ma non aveva a disposizione uova per covare. Britney e` infatti una gallina di Moroseta, una razza ornamentale, la quale depone davvero pochissime uova, ne aveva appena 2!

Ho deciso quindi di fare un tentativo di cova indotta, consigliandomi prima con mia nonna, nei suoi ultimi giorni di vita.

Mia nonna era una grande esperta di allevamento di galline e di cove, poiche` passo` la sua intera vita all'autosufficienza. Ci sono dei riguardi da prendere, per una buona riuscita di cova indotta.

Io decisi quindi di prendere delle uova fertili di altre razze e di metterle sotto Britney...''O la va' o la spacca!'' pensai, e il risultato fu eccezionale.

Britney, la gallina Moroseta

Tanto per cominciare, bisogna mettere le uova in Luna Crescente, precisamente dal decimo al quindicesimo giorno. Occorre che siano di numero dispari, e su questo ve lo garantisco, non sono superstizioni, poiche` l'uovo pari rimarra` senza pulcino, un semplice uovo.

Preparate una nursery adatta ad ospitare la chioccia, un angolo riparato, lontano dalle altre galline e galli, per non disturbare questo momento cosi` delicato. Adagiate della paglia, morbida, facendo prima attenzione a bruciare un po' di ossa animali e mischiare la polvere nella paglia; questo allontanera` i serpenti, ghiotti di uova.

Le uova piu' allungate genereranno maschi, quelle piu` rotonde delle femmine.

Mettete dell' acqua sempre fresca, del cibo, non proprio vicino al punto di cova, cosicche` la chioccia possa alzarsi e sgranchirsi le zampe. Annotate sul calendario il giorno in cui avete messo le uova fertili e aspettate 21 giorni. Al 19esimo giorno dovreste sentire gia` i pulcini muoversi dentro l' uovo, i quali cercheranno di beccare il guscio. Dopo la schiusa, aspettate un paio di giorni, in seguito togliete le uova non schiuse e buttatele via, altrimenti la chioccia continuera` a covare.

Uovo appena schiuso e pulcino ancora bagnato

Questa e`, in sostanza, la prassi per fare una cova. Ovviamente occorre che le uova siano fertili, ovvero che ci sia un gallo, altrimenti coverete il nulla! Che dire, sono molto orgogliosa di entrambe le cove, in primis perche` ho lasciato fare alla natura, in secundis perche` ho sperimentato una cosa del tutto nuova per me.

Spero che l' articolo vi sia piaciuto e che possa ispirarvi.

Le proprietà della Cipolla raccontate da Plinio il Vecchio

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 14 Aug 2018 04:50:00 +0000

Amici!
Torno a parlarvi delle piante che guariscono...oggi è la volta della Cipolla.

Ho deciso di citare Plinio il Vecchio per parlarvi delle proprietà di questa pianta, poichè le virtù terapeutiche di questa sono molto più antiche di quel che possiamo immaginare, e Plinio è molto esaustivo.

"Delle cipolle non esistono specie selvatiche. Quelle coltivate curano l'offuscamento della vista con il loro stesso odore e con la lacrimazione che provocano, ma ancor di più se si aspergono gli occhi con il succo. Si dice che abbiano effetto ipnotico e, che, se vengono masticate con il pane, guariscono le ulcerazioni della bocca, i morsi dei cani, e che questo effetto lo abbiano sia fresche, applicate con aceto, sia secche, applicate con miele...e vino; si tengono per tre giorni e poi si tolgono. Usate con questo procedimento guariscono anche le escoriazioni. Molti hanno impiegato la cipolla cotta nella cenere e unita a farina d,orzo per applicazioni anche nei casi di epifora (Abbondante lacrimazione o fuoriuscita di liquidi umorali) e di ulcere nelle parti genitali. Si è usato il succo di cipolla spalmandolo sulle cicatrici degli occhi, sulle albugini, sugli argemi (Macchia chiara sull'ucchio), ed anche per curare i morsi dei serpenti e le ferite in generale, mescolando con miele; come pure è usato il succo di cipolla, misto a latte di donna, nei casi di mal d'orecchi... e infuso in gocce, misto a grasso d'oca o a miele, come rimedio a ronzii e disturbi dell'udito. Nei casi di mutismo improvviso si è somministrata una pozione di succo di cipolla diluito con acqua. Lo si è infuso anche negli sciacqui per il mal di denti, e per curare piaghe provocate da qualunque animale, in particolar modo dagli scorpioni. Si facevano frizioni con cipolla battuta nei casi di alopecia e di psora. Cipolle cotte venivano date da mangiare a chi soffrisse di dissenteria e di lombaggine; anche gli strati più esterni, ridotti in cenere e mescolati ad aceto si usavano in impacco contro i morsi dei serpenti; e le cipolle vere e proprie, con aceto, contro quelli di scolopendra.
[...] Il succo delle cipolle unito a quello del finocchio combatte con sorprendente efficacia le cataratte allo stadio iniziale, così come agisce contro l'angina se preso con succo di ruta e miele; inoltre ha effetto stimolante su chi è affetto da letargia. [...]"

Questo afferma Plinio il Vecchio nella sua celebre opera Naturalis Historia.

Menta piperita. Scheda tecnica

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Fri, 11 May 2018 06:12:00 +0000

La Menta piperita è la varietà di menta più profumata

e per questo più utilizzata in ambito erboristico per ricavarne un'essenza di ottima qualità, per via del mentolo contenuto nelle foglie e nei fusti. Vediamo come coltivarla al meglio nel nostro angolo delle aromatiche.

RIPRODUZIONE: Questa aromatica è facile da riprodurre, o, per seme, in semenzaio, in primavera, oppure direttamente a dimora, sul terreno.

Tuttavia io consiglio di riprodurre la pianta dividendo i rametti in autunno - per le zone con estate calda e asciutta - o in primavera.

Si interrano i rametti separati e si procede con abbondanti innaffiature, fino a quando la pianta non avrà attacchino.

Ricordatevi che la Menta piperita, in piena terra, si comporta come una pianta infestante.

Rimuovete i fiori all'apice se volete una maggiore produzione di foglie nella pianta.

TERRENO: Il terreno dev'essere sciolto, fresco, profondo e fertile, ben drenato e calcareo. Per la coltivazione in vaso potete usare terriccio universale o terra da giardino con integrazione di calce.

INNAFFIATURE: Le innaffiature devono essere regolari e abbondanti, ma evitate i ristagni di acqua e l'umidità.

Inoltre sarebbe ottimo concimare il terreno in autunno con del concime organico stagionato, magari stallatico.

ESPOSIZIONE E TEMPERATURE: La Menta piperita predilige una posizione ventilata e parzialmente ombreggiata, cresce molto bene nei climi continentali e preferisce zone con primavera umida ed estate calda e asciutta. Durante l'inverno tuttavia è bene proteggerla dal freddo con dei teli che coprano il vaso, nel caso in cui aveste deciso di coltivarla lì.

IMPIEGHI: Trova largo impiego in cucina, come insaporente di molti piatti e bevande fresche e calde (il famoso tè marocchino alla menta). L'essenza che si ricava è molto impiegata per produrre liquori digestivi, giacché ha proprietà benefiche contro l cattiva digestione, nausee e insonnia.

Potete utilizzare qualche foglia per dei bagni profumati e freschi, per pediluvi rinfrescanti dopo una giornata di lavoro, per rinfrescare l'alito, o suffumigi per mal di testa e raffreddore.

Spero vi sia piaciuta questa scheda...alla prossima aromatica!

Almanacco Maggio 2018

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Tue, 01 May 2018 14:07:00 +0000

ALMANACCO MAGGIO

Il segno celeste che domina il mese di Maggio è il Gemelli - casa di Mercurio, nel quale Sole entra il 20 ed esce il 21 Giugno.
Se la Luna entra crescendo nel segno, porterà disagi, calamità; se entra calante porterà molte piogge e inondazioni nelle città sotto l'influenza di Mercurio - Trento, Torino, Ferrara, Viterbo, Cesena, Reggio.
Le nebbie di Maggio portano sterilità dei campi.

Le piogge nel giorno della S. Croce (3 Maggio) sono la rovina delle noci.

Le piogge nel giorno dell' Ascensione (12 Maggio) denotano mancanza di ortaggi; se sereno ci sarà invece abbondanza.

La pioggia nelle feste di Pentecoste non presagiscono nulla di buono, ma proprio nel giorno 25, se dovesse piovere, si rovineranno viti e frumento.

Il 25 corrisponde all' Autunno, quindi segnate il tempo.

Se in questo mese tuona e soffiano venti tempestosi, vi sarà fame e miseria.

Tradizionalmente, nel primo mattino del 2 Maggio vi sono nubi e vento di scirocco; il 9 sera venti umidi; il 16 a pranzo cambiano i venti e il 23 pomeriggio cielo cupo.

Il sole, in questo mese, guadagna quasi un'ora di luce.

La Luna nuova in Gemelli del 15 ci invita caldamente a cambiare abitudini in vista dell'estate, come ad esempio disontossicarsi e darsi alla creatività, cibo per l'anima.
La Luna Piena in Sagittario del 29, è la luna adatta per attività sportive, come una bella camminata.

In Luna Crescente (16 - 28) seminate i cavoli, trapiantate melanzane, peperoni, pomodori (sull' Etna aspettate Sant' Alfio) e zucche e seminate i fagioli con occhio.
È tempo d'innestare gli agrumi!

In Luna Calante (1 - 14; 30 - 31) fate dei trattamenti alle piante per allontanare gli afidi e cocciniglia. Ricordatevi delle rose! In questo mese saranno stupende e la luna Calante va bene per reciderle e metterle in vaso a casa.

Basilico. Scheda Tecnica

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Mon, 30 Apr 2018 10:32:00 +0000

Cari Amici di Secondonatura,

Ho deciso di creare una scheda tecnica per ciascuna pianta aromatica che comunemente si sceglie di tenere nel proprio balcone o nel proprio orto, giacché questa è la stagione giusta per coltivare.

Iniziamo con il Basilico.

RIPRODUZIONE: La semina può avvenire in un periodo che và da Febbraio ad Aprile, direttamente in piena terra, nell'orto, oppure in vaso.

La piantina và trapiantata quando ha non meno di 4 foglioline, facendo attenzione a rispettare lo spazio di distanza tra ciascuna piantina, all'incirca 25 cm, cosicché la pianta possa crescere rigogliosa senza ostacolare le "vicine".

Le sommità fiorite andrebbero tolte, per favorire un'ulteriore crescita fogliare.

TERRENO: Il terreno dev'essere ricco di sostanza organica, di qualità mista, ovvero né troppo fitto, né troppo morbido. Se sceglierete di coltivarlo in vaso, ricordatevi di garantire alla pianta un buon drenaggio; potete utilizzare della normale terra da giardino.

INNAFFIATURE: Le innaffiature dovrebbero essere frequenti, specie quando la pianta inizia a mettere le foglioline, tuttavia fate attenzione ai ristagni di acqua, i quali potrebbero far marcire la vostra pianta.

Innaffiate la mattina anziché la sera, facendo attenzione a non bagnare le foglie.

ESPOSIZIONE E TEMPERATURA: Collocate la pianta in una zona soleggiata e calda, poiché più il basilico prenderà sole, più forte ne sarà il profumo.

È una pianta che predilige un clima temperato, ma ricordate che, nel caso in cui voi la coltivaste in vaso, dovete garantirle delle ore di ombra, specie le prime ore del pomeriggio.

IMPIEGHI: Le foglie appena raccolte si possono usare per condire insalate, pesce, carni, verdure grigliate, ma anche per il famoso pesto, per delle salse particolari, come quella allo yogurt, o per insaporire il formaggio spalmabile fatto in casa.

È anche un formidabile rimedio naturale contro i crampi allo stomaco e il vomito, bevendo una tazza di infuso di foglie fresche.

Vi è piaciuta questa scheda? Alla prossima Officinale Aromatica!

Almanacco Aprile 2018

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Sat, 31 Mar 2018 05:41:00 +0000

ALMANACCO APRILE

Il segno celeste che domina in questo mese è il Toro (casa di Venere), nel quale il Sole entra giorno 20 e dura fino il 21 di Maggio.
Se la Luna entrerà crescendo nel segno, denota gran bene e periodo allegro, ma entrando calante, denota invece tutto il contrario.
Aprile dev'essere umido, ma se sarà asciutto vi sarà sterilità.
Le nebbie sono comuni in questo periodo, ma sono dannose proprio in questo mese, poiché gli alberi e le piante sono tutte in fiore e la nebbia li danneggia.
Molti osservano i primi cinque giorni della Luna di questo mese, i quali confermano r pronosticano gli altri giorni della stessa Luna.
Se nella domenica delle Palme il tempo sarà sereno, significa che la stagione sarà fertile.
La pioggia nel Venerdì Santo denota siccità futura.
La pioggia a Pasqua indica sterilità; se invece il giorno sarà sereno, indica abbondanza.
La pioggia di San Giorgio (23 Aprile) è nociva per i fichi, poiché impedisce che leghino bene, e quelli che rimarranno sull'albero saranno pochi e poco dolci.

In Luna Crescente (16 - 30) seminare peperoni, melanzane e pomodori se ancora non lo avete fatto, e potete mettere a dimora le piantine già nate se le avete. Effettuate le margotte di piante di agrumi.

In Luna Calante (1 - 14) effettuate i lavori di "riguardo" per le piante estive, costruendo tutori per pomodori, zucche, piselli, fagioli, mettendo del rame sugli alberi già fioriti e con foglie, sulle rose. Concimare inoltre il terreno dei fiori.

Ciambella vegan marmorizzata, senza zucchero

noreply@blogger.com (Giulia Fresta) — Wed, 28 Mar 2018 11:38:00 +0000

L'ideale per una colazione leggera ma nutriente, per far felici i piccini senza avvelenare loro con dello zucchero di troppo - ormai, ahimè, dappertutto - ; quella che vi propongo oggi è una semplice ricetta adatta a chiunque, poiché il basso indice glicemico dato dall'utilizzo di farina integrale, la rende ideale anche a chi ha qualche problema con i valori della glicemia.

Per farla vi occorre:

- 250 gr di farina integrale di Timilìa (scegliete quella che più vi aggrada, preferendo comunque i grani antichi)

- 150 gr di sciroppo di riso (anche il malto d'orzo va bene)

- 40 gr di cacao amaro

- 200 ml di bevanda vegetale senza zucchero (es. Soia) + 30 ml per dopo

- 80 ml di olio vegetale spremuto a freddo

- 16 gr di cremor tartaro

- Un pizzico di sale

- Un pizzico di vaniglia e cannella

Per prima cosa setacciate la farina, aggiungendo ad essa il cremor tartaro, un pizzico di sale, un pizzico di cannella e vaniglia.
A parte riscaldate leggermente il latte vegetale, aggiungendo lo sciroppo di riso, cosicché si sciolga bene.
Togliete dal fornello e aggiungete l'olio, sbattendo con il frustino; versate quindi il composto liquido in quello solido, aiutandovi sempre con il frustino, cosicché non si formino grumi. Personalmente metto tutto in frullatore, così da ottenere un composto cremoso e senza grumi.

Verso una parte dentro la tortiera precedentemente unta e infarinata, e, nell'altra parte rimasta, aggiungo il cacao e 30 ml di latte vegetale, così da risultare cremoso e non troppo duro, per metterlo poi nella tortiera, lasciando che si amalgami con la parte di composto "bianca" messa per prima.

Infornate a 180° a forno già caldo, per 40 minuti.

Non è una ciambella dolce; nel senso che, rispetto alle solite, a quelle industriali o con tanto zucchero bianco, sembrerà molto poco zuccherata.
La verità è che bisognerebbe disabituarsi ai sapori "artificiali" migliorati dallo zucchero, e ritornare a gustare le pietanze in base al loro sapore naturale, essenziale, poco stucchevole.
Una ciambella rustica per tutti, e più sana, quindi!
Alla prossima.