Segredos do Cêntimo

[Falso] Bolo-Rei em 5 minutos!

2017-12-18T12:22:00.003+00:00

Estamos quase quase a chegar ao Natal. Muitos já fazem a contagem decrescente e quando se fala em crianças já sabemos a tamanha animação à volta do Pai Natal.

Os preparativos natalícios por estes lados correm sem pressas, sem aventuras em compras, a saborear apenas os cheiros e as actividades que esta época traz consigo. É tão bom saborear o Natal assim, bem devagar, com vontade apenas de sentir o cheiro da canela lá por casa, ver as luzinhas de Natal e a lareira acesa...

Este Domingo, já com programa natalício agendado com o mais pequenino tudo indicava que pouco se ia fazer pela cozinha cá de casa, mas como somos super madrugadores, as manhãs acabam por render e ainda conseguimos fazer uma iguaria natalícia. Estava mesmo com vontade de colocar à boca ''um pedacinho de Natal''!

Eu adoro Bolo-Rei, aprendi a gostar dele com tudo a que este tem direito, com fruta cristalizada e tudo. Lembro-me de em pequena tirar todos os pedacinhos de frutas coloridas e só comer a massa. O tempo foi passando e agora até tenho um carinho grande por elas, pela forma como dão um colorido mágico a qualquer doce de Natal.

Há dias tinha visto uma receita com um aspecto tão digno de Bolo-Rei mas que a massa não é assim tão semelhante. Ou melhor, é uma massa nais pobre em relação à tradicional receita que faço. Decidi alterar umas coisinhas e lá fui testar...

Ao fazer a receita, a massa era tão pouco inspiradora que achei que não ia dar em nada. Mas lá fiz até ao fim, na esperança de que não ia desperdiçar os meus amados frutos secos numa massa que me estava a dar tão pouca confiança.

A receita é tão simples mas resulta tão bem! Massa densa, húmida, consistente e com os sabores que nos remetem ao verdadeiro bolo.

Para aqueles que não têm mesmo jeitinho nenhum para a cozinha esta é a receita ideal. Não é preciso técnica de um chef pasteleiro, não há massas a levedar, nem é preciso amassar...blá, blá,blá...

Vamos à receita:

[Falso] BOLO-REI

- 350 gr de farinha (sem fermento, tipo 55)
- 30 gr de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 2 colheres de chá cheias de fermento (fermento para bolos, não é fermento de padeiro)
- 250 gr queijo fresco batido, eu uso este do Lidl 0%gordura. (também deve funcionar com iogurte natural ou queijo quark).
- 80 gr de manteiga derretida (com ou sem sal)
- 1 laranja (raspas)
- 1 limão (raspas)
- 1 colher de chá cheia de canela
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 150 gr de fruta cristalizada picada
- 200 gr de frutos secos picados grosseiramente
- ovo batido, açúcar em pó e frutas cristalizadas para decorar

Juntar todos os ingredientes numa tigela e mexa com uma colher ou as mãos se conseguir formar uma bola. Não se deve bater a massa, deve-se apenas mexer até a massa se unir.

Transferir para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, uma forma arredondada com a massa, com cerca de 3 dedos de altura. Com as mãos dê o formato de bolo-rei, fazendo um buraco no meio.

Pincelar com ovo batido, decore com pedaços de frutas cristalizadas grandes. Colocar açúcar em pó depois de sair do forno em montinhos (eu trituro em casa o açúcar num processador, nunca compro a embalagem específica)

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos ou até estar bem dourado. Pode espetar um palito no meio para verificar a cozedura como se fosse um bolo normal.

Nesta receita o que demorou mais foi a preparar e picar os frutos secos!

Ficou a cheirar tão bem cá em casa que o meu ajudante júnior veio logo ver do que se tratava. Assalto ao Bolo-Rei!

Agricultores Locais: o melhor da produção Biológica!

2017-11-06T13:26:00.002+00:00

O Sábado para mim é um dia de trabalho igual aos da semana, mas lá no fundo, tem um sabor a mercados locais, a feirinhas, a rotinas domésticas, ir às compras e abastecer a despensa. Quando era mais nova e vivia com os meus pais, esse dia parecia o dia de ''fazer as coisas de casa''! Levantar cedo para apanhar o peixe fresco, os legumes menos mexidos etc. O meu dia-a-dia, não me permite essa rotina, não consigo ter esse compromisso, com alguma pena minha ou talvez nostalgia dessa azafama!

Vou organizando a casa de outra forma durante a semana e a 3ª feira é o dia de chegar o cabaz de frutas e legumes, não é biológico mas sempre que posso, é a preferência. Há uns produtores locais Humus de Vila Nova de Gaia, um casal jovem muito simpático, que produzem as suas verduras com toda a dedicação que vão merecendo a minha visita sempre que posso. No Domingo fui ter com eles a um mercadinho junto à praia e vim recheada de cogumelos lindos e Bagas Goji frescas. Trouxe os conhecidos Shitake que aproveitei e fiz uma feijoada que mencionei neste post e outros chamados Cogumelos Pé de Carneiro. Com eles fiz um Risotto de Cogumelos e Ervilhas que o meu filho adorou. Simples e tão bom!
Nesta saída, aproveitou-se as brincadeiras da praia, que estava óptima para Outono, e umas comprinhas para os nossos manjares!

Feriado cá por casa!

2017-11-02T14:55:00.000+00:00

Os dias por aqui têm sido preenchidos, ainda bem que assim é, mas fazem com que algumas das rotinas vão caindo por água abaixo (claro que estou a exagerar!!). Ontem foi um dia de pausa que fez abrandar um bocadinho e viver o dia de uma forma mais lenta, calma, com musiquinha e o pequenote a correr de lado para lado. Aquela simplicidade que me deixa feliz!

Muitos acabam por aproveitar o feriado para visitar os seus entes queridos, mas tento sempre deixar essa ''visita'' para o dia 2, o verdadeiro Dia de Finados.

O dia estava frio e chuvoso e deixei-me ficar por casa, acabei por tratar de imensas coisas, inclusivé adiantar algumas refeições para os próximos dias.

Quando se fica por casa, parece que a cozinha não tem descanso, deu para fazer estas coisinhas boas:

- Pão de Água

- Bola de Legumes

- Empanadas (fazer a massa + os recheios)

- Sopas Variadas (Grelos, Agrião e Espinafres)

- Empadão de Bacalhau e Espinafres

- Cozer Feijão

- Feijoada de Cogumelos Shitake

- Arroz Branco

- Bolo Integral de Maça e Nozes

Sempre que posso faço um prato que consiga congelar. Naqueles dias de pouco tempo, para mim, é muito bom chegar a casa e aquecer uma comidinha caseira, sem ter perdido tempo a passar pelo Take Away, às vezes também acontece! Quem nunca...??

O meu pequeno M. não dá tréguas aqui à cozinheira, passa a vida a pedir-me ''nham-nham'' = comida, por isso não posso descansar muito da cozinha. Bom, cada um tem aquilo que merece...

Para mim adiantar/organizar e esquematizar refeições são muito importantes por três factores:

- não saio a correr do trabalho para um supermercado a pensar no que vou fazer para o jantar

- controlo melhor o que comemos

- dias mais descansados

Ainda consegui registar algumas coisitas...esqueci-me de tirar fotos!

Tarte de Amêndoa [em 5 minutos!]

2017-10-23T11:46:00.001+01:00

Partilho hoje com vocês a minha gulodice deste Domingo! Outono traz-me tantos cheiros e sabores bons...para mim tem cheiro/sabor a canela, castanhas, dióspiros, frutos secos! Tudo que de certa forma nos dá algum aconchego!
Já andava para fazer esta receitinha há uns dias e Domingo, que é sinónimo de forno ligado, foi a desculpa para testar este pecado!
É daquelas receitas, que todos gostam, que se junta tudo numa taça e já está! Não leva base, por isso torna-a tão simples. Fica com uma consistência super húmida por dentro e com aroma notável a limão e com uma crosta super crocante e fina!
Eh pá...que coisa boa!
Esta tarte fez-me lembrar os tradicionais Pasteis de Feijão que são inconfundíveis pelas suas texturas.

TARTE DE AMÊNDOA
- 3 ovos

- 200 gr açúcar

- 200 gr amêndoa ralada

- 1 limão: 1 (raspas)

- 50 gr manteiga

Com uma vara de arames, bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione a amêndoa, as raspas de limão e, por fim, a manteiga derretida.Forre uma tarteira ou forma baixa com papel vegetal (de preferência com cerca de 20 cm) e verta nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos ou até estar bem dourada (pode controlar a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco).
Desenformar depois de fria e polvilhar com açúcar em pó!

Feliz Natal 2016

2016-12-24T09:00:00.000+00:00

Um Feliz e Santo Natal para todos!

Papa Banana, Laranja e Canela

2016-12-07T12:38:00.003+00:00

Ai que papa boa...come a mãe e o filho! Consegui tirar foto antes da papa do lanche do pequeno Matias tivesse sido devorada! Apeteceu-me fazer-lhe um lanchinho com um bocadinho de sabor Natalicio, para mim o Natal tem cheiro de Canela, já tinha isto não já?

RECEITA:

250ml àgua

1 colher de Farinha de Espelta

1 banana

1 laranja ou só o sumo de laranja, como preferir

1 pitada de canela

Colocar num tacho todos os ingredientes e cozinhar em lume brando e ir mexendo para não pegar ou queimar.

Triture tudo de acordo com o gosto do bebé, mais ou menos passado e desfrutar! :)

15 Sugestões Natalícias: Embrulhar Presentes

2016-12-02T10:00:00.000+00:00

Aqui o canto dos ''poupadinhos'' hoje partilha uma sugestão de como simplificar os embrulhos de Natal mas, ao mesmo tempo, introduzir muita personalidade e charme. Às vezes papéis simples ou até reutilizar papéis aparentemente menos nobres para embrulho, como por exemplo papel jornal, pode resultar em embrulhos muito originais.

A combinação de elementos menos prováveis como uma folha de jornal e uma fita de cetim ou a simplicidade de cada detalhe, são o segredo para embrulhos de Natal surpreendentes!

Os acessórios decorativos podem muito bem ficar a cargo dos mais novos, como fazer estrelinhas de recorte, letras com a inicial de quem vai receber o presente ou a simples recolha de raminhos verdes colhidos numa tarde de passeio pelos montes.

Dezembro Chegou!

2016-12-01T10:00:00.001+00:00

Dezembro chegou! O último mês do ano mas talvez o mais esperado pois trás sempre tantas coisas...

Dezembro é...mês de Nascimento de Jesus, Natal e encontro

Dezembro é...mês de analisar todo o ano, refletir.

Dezembro é...um mês que enche as pessoas de altruísmo e solidariedade.

Dezembro é...mês de esperança, que o próximo ano traga boas novas.

Dezembro é...cheiro a canela.

Dezembro é...infelizmente um mundo de consumismo.

Dezembro é... frio.

Dezembro é...chegada das famílias que estão fora.

Dezembro é...especial e que todas as pessoas consigam sentir a brisa de bondade que vem com ele.

Papa de Maçã e Beterraba

2016-11-30T10:00:00.000+00:00

Nestes dias mais frios e de sabor a Inverno, os lanches do pequeno M. são sempre mais quentinhos e aconchegantes. O lanchinho de ontem foi uma Papá de Aveia com Maça e Beterraba. Ele comeu tudo até ao fim! Às vezes, espero por uma colherada final mas nem sempre tenho direito a ''restinho''!

As papas do M. sempre foram feitas com cereias em grão integral ou com farinhas integrais (quando não há tanto tempo para cozinhar os cereais)!

Ainda não provou papas de compra nem sei se gosta ou não...muitas vezes como faço uma papa para mim ou preparo cereias para os meus pequenos almoços, aproveito e trato das refeições dele também, segue a rotina cá de casa.

Comer simples e melhor!

RECEITA:

250ml àgua

1 colher de Farinha de Aveia Integral

1 e 1/2 maçã

1 pedacinho pequeno de beterraba (comece por pouco e poderá ajustar de acordo com o gosto!)

Colocar num tacho todos os ingredientes e cozinhar em lume brando e ir mexendo para não pegar ou queimar.

Triture tudo de acordo com o gosto do bebé, mais ou menos passado e desfrutar! :)

1 Dezembro está quase aí...

2016-11-29T16:29:00.003+00:00

O dia 1 de Dezembro está quase aí, só para lembrar que:

- devem preparar a Àrvore de Natal!
e
- os tão aguardados Calendários do Advento! (para o ano já tenho que pensar num calendário para o mais pequeno, este ano ainda não liga!)

Como Poupo na Roupa do meu Bébé(zão)

2016-11-28T16:24:00.001+00:00

Desde que o M. nasceu, que passo mais tempo a ver roupa de criança que roupa para mim! Sim e até gosto de ver (a maioria das vezes via internet, sem grande paciência para lojas) as modas, embora depois me vista sempre da mesma maneira toda a vida!

Confesso que volta e meia, quando a roupinha do M. começa a ficar mais curtinha, tento fazer uma nova série de conjuntinhos para mais uma temporada e confesso que tenho feito umas coisa giras com um orçamento bem simpático.

Sempre desejei o meu bebe (quando era mesmo bebe) o mais confortável possivel e de preferencia vestido à bebe e sem ar já de ''homemzinho'', não acho piada nenhuma e além do mais tem tempo para ser e parecer! Quantas vezes procurava certas coisas básicas em lojas e diziam-me ahh é das mamãs que gosta de vestir à bébé. É assim tão anormal?? Desse modo o M. vestiu babygrows até começar a andar, até aos 12/13 meses. Podia continuar com esses fatinhos mas sem pés já não é facil encontrar para esses tamanhos. Tinha algum cuidado a escolhe-los para não ter ar de pijama, mas um fatinho fofo inteiro que ficam um primor com um casaquinho de malha e umas golinhas brancas!

Portanto, o primeiro ano foi feito com casacos de malha, fatinhos e bodies de golas! Sapatinhos não serviram para nada, toda a montanha que lhe ofereceram que, para além de não lhe servirem por ter um pé super gordo e não entrarem, na prática não servem para nada, só para os perder enquanto passeamos na rua!

Desde que começou a andar, e está mais grandinho é muito mais dificil escolher roupa para ele, acho tudo desconfortável e feio! A maioria das lojas tem coisas lindas para rapariga, fofices mesmo e depois os rapazes são os patinhos feios da colecção! A roupa ou é toda ''super moda'' cheia de monstros e rasgões ou então contida e enfadonha que parece de um querido velhote num maldito lar de idosos! Ando sempre em busca de uma peça de roupa normal com uma cor engraçada, se possível!

Como tenho poupado na roupa de bébé:

1- Roupa Strech - toda a roupa que lhe comprei é de algodão ou malha ou que contenha lycra...pois é muito mais facilmente ajustável às diferentes fases de crescimento. Por exemplo, nunca comprei gangas, calças daquelas tipos jeans, camisas(embora adore!) etc. Muito fácilmente deixam de servir! Ele tem roupa que já usou no passado Inverno e está ainda a usar agora! Tem uns bodies e uns casacos fantásticos que os veste deste os 8 meses e ele já vai com 19 meses!!

2 - Pouca Quantidade - Tentei sempre me conter nas montrinhas encantadoras de lojas de bébe...sim são lindas, enchem-nos a alma mas os bébés não precisam assim de tanta roupa. Quantas vezes já ouviram que muitas das roupas nem chegam a vestidas? Controlar o stock é importante para não se cair em exageros que passado pouco tempo já não serve de nada.

3 - Promoções - Aproveito as alturas de promoções e descontos para comprar alguma coisa que seja necessária, assim como se vir que o preço compensa recorro a lojas de segunda mão, por exemplo a Kid to Kid. Não tenho problema nenhum!

4 - Empréstimos - No meu caso, a nível de roupa não tive sorte com as amigas, pois ou já deram as roupinhas dos seus rebentos ou também estão a precisar. Mas quem tiver essa oportunidade faz muito bem em aproveitar. Afinal as roupinhas na sua maioria não têm um desgaste assim tão grande e dão perfeitamente para outro utilizador.

Para esta fase ainda precisava de comprar umas camisolas para o M. e já tinha corrido as lojas (acessíveis) todas tipo zippy, hm, zara, chicco e as camisolitas que gostei lá comprei, acho que consegui umas duas ou três mas não eram suficientes para o Outono/Inverno. Lembrei-me de passar na loja Kid to Kid que é mesmo na minha rua e lá fui espreitar o que tinha! Olhei, olhei, dei meia volta e vim embora! Alto, quase que vinha embora mas lá voltei para trás e voltei a ver noutra secção...e tive mesmo que ver tudo de fio a pavio para trazer 5 peças! Mas valeram a pena! No geral a loja não é apelativa mas com paciência encontram-se algumas coisas que valem a pena e outras nem por isso!

Comprei 5 peças (partes de cima):
1 camisa branca strech que fica bem com todas as peças que ele tem 2.99€
1 camisila verde Benetton 3.74€
1 camisola azul Benetton 3.38
1 camisola vermelho Natal 6.99 €
1 casaco vermelho Natal 2.63€
TOTAL= 19,73€ (dá uma média de 3,95€ por peça)
Claro que só trouxe peças que ficam bem com as partes de baixo que tem!

Hoje vestiu uma das camisolinhas! Ficou fofinho!
<3 <3

Escolher com critério é o truque para não se comprar muito. E pensar em peças que fiquem bem umas com as outras e não em ''conjuntos únicos''!

Liquidificador + Laranja com Casca = Bolo de Laranja

2016-11-27T15:43:00.001+00:00

É Domingoooo! YES!

É dia de folga, de estar em casa e com a família! A-do-ro! Claro que ao fim do dia estou mais cansada do que se tivesse ido trabalhar, pois num Domingo frio ou chuvoso acabamos por ficar mais tempo por casa e quando assim é, as tarefas domésticas impõem-se!

Mas ao mesmo tempo é dia de fazer um bolinho, pão fresco, bolachinhas ou qualquer coisa que perfume a casa e aconchegue a nossa gula!

Num destes dias vi esta receita, no Blog Alquimia dos Tachos, de Bolo de Laranja que leva a laranja na sua totalidade e não apenas o suminho ou a raspa. Sim estão mesmo a perceber bem... é a Laranja com casca e tudo! Eu a primeira impressão foi heeeeeeee que horror! Mas imediatamente a seguir pensei, estás a ser tão parva, usas raspa (que é casca) e sumo, qual é o problema de se integrar todas as fibras do fruto na receita?? Importante é só remover a parte maior das ''zonas brancas'', como o topo e base da laranja bem como o filamento do meio. Assim sendo o bolo não amarga!

Outro aspecto positivo da receita é ser um bolinho de uma mistura única, tornando muito rápido e fácil de fazer!

Bom testei esta versão original da receita e depois vou testar reduzindo algumas quantidades, principalmente o açúcar, o óleo, etc!

RECEITA:

2 laranjas pequenas com a casca (cerca de 150gr cada)

4 ovos

2/3 de chávena chá de óleo

1 e 1/2 chávena chá de açucar

1 e 1/2 chávena chá farinha de trigo

1/2 chávena chá de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

Considerei uma chávena de 250ml

Untar uma forma ao seu gosto e enfarinha-la! Ligar o forno a 180º .
Triturar as laranjas com os ovos, açucar e óleo e bater até ficar uma massa macia.
Peneirar as farinhas e o fermento e reservar.
Verter o preparado do liquidificador numa taça e ir envolvendo as farinhas cuidadosamente.
Levar ao forno por 45 minuto ou até o palito sair seco!

Aqui em casa o provador marido adorou o bolo! Disse humm esté bolo é espectacular, é uma recita nova?
É realmente um bolo bom, de sabor intenso a laranja e nada seco! Deve também ficar maravilhoso com estas tangerinas docinhas da época!

5 Sugestões Natalícias: Marcadores de Mesa

2016-11-23T10:00:00.000+00:00

OHOHOH!Já sinto o ''cheirinho'' a Natal por todo o lado! E os preparativos já começaram?

Aqui em casa, no dia 1 de Dezembro é o nosso dia de fazer a àrvore de Natal e Presépio mas há tanto que preparar até ao grande dia!

Deixo-vos hoje uma sugestão para fazerem num destes dias frios ao pé da lareira: os marcadores de lugar para a mesa da Ceia. Todos gostam de ver um apontamento personalizado no seu lugar e além do mais, fica lin-do, não é nenhum trabalho elaborado, todos conseguem fazê-lo e os materiais são simples e acessíveis de arranjar!

Ah! Se pedirem ajuda aos mais pequenos acho que vão alinhar!

Socorro, tenho a minha casa Desorganizada #1: colocar mãos-à-obra

2016-11-21T20:10:00.001+00:00

Acho que todos já devem ter passado por esta sensação de sentirem a casa desorganizada e nem sequer conseguirem equacionar como vão dar a volta e reverter a situação. Por vezes parece quem nem se consegue ver a ''pontinha'' do novelo...nadica de nada, tal é a desmotivação!

Bom eu até há uns dias atrás estava com essa sensação de aperto e até alguma ansiedade por não ter a casa organizada da forma que pretendo e gosto, onde cada coisa tem o seu sitio, os documentos nas pastas devidas, etc,etc...devm saber bem do que falo! É um assunto importante para mim, não sei bem explicar mas, é como se a minha mente também ficasse igualmente arrumada!

Estava no meu limite!

Estamos neste apartamento já há 10 anos e algumas coisas já não gosto muito, outras precisam de manutenção e outras de re-organização e substituição! Ufa, resumindo, não falta o que fazer aqui em casa, basta querer!

Sempre que manifesto esta insatisfação acerca da minha casa, todos dizem...oh tens a casa tão arrumadinha! Realmente não tenho lixo nem tralha por todo o lado, mas não tenho tudo primoroso como quero, ainda por cima as necessidades alteraram com o nascimento do M. e tudo teve que ser adaptado! Já sei que é defeito de profissão, tudo ''certinho e arrumadinho'' mas não posso fazer nada acerca disso!

Agora que já me adaptei à nova vida de mamã, com menos tempo disponível mas mais feliz, achei que estava na altura de começar a colocar em prática o projecto de destralhamento e organização da minha casa. Andava a adiar semana após semana para ter ajuda do marido mas percebi que com a mudança profissional dele, o tempo para estas tarefas domésticas desapareceu por completo... Tudo parecia estar contra mim!! Grrr...mas eu não desisto!

Decidi começar!!

1. Criar um Objectivo - Depois de 10 anos de vivência neste apartamento achei que estava na altura de o mimar! Fazer uma revisão a tudo e se possível deixa-lo mais organizado e bonito!

2. Ser Realista - Acho que não vale a pena, pensarmos que conseguimos por tudo em ordem num dia, dois ou numa semana! Mais vale ser realista e, dependendo do desafio a que nos propomos, dar uma data alargada para conclusão do desafio. Eu determinei começar no inicio de Outubro e concluir até ao final do ano, ou seja, um trimeste para a primeira parte do processo.

3. Fasear o Desafio - Achei importante não ser ambiciosa em querer resolver tudo de uma só vez e então para ser mais viável para mim, estruturei intervir cá em casa de forma faseada.
Fase 1 - Destralhar

Fase 2 - Organizar

Fase 3 - Rectificar/Manutenção
Fase 4 - Sustituição
Fase 5 - Decoração

4. Calendarizar - Determinei que entre Outubro e Dezembro a casa fica destralhada. Sim, apenas destralhada! Com isto quero dizer que todas as divisões (inclusivé garagem = antro de tralha) têm que ser revistas, cada gaveta, cada porta e tirar as coisas que não interessam ou já não fazem sentido. Isto é um processo lento em que trato nas minhas folgas e nos intervalos que sobram depois de todas as tarefas domésticas diárias e do pequeno M. estar a descansar.

5. Começar - Começar o processo! Eu comecei num canto da casa, pelos quartos e fui correndo divisão a divisão. Claro que há dias que estamos a tratar do destralhe e a casa parece que está pior do que antes...mas é normal! Para arrumar, primeiro passamos pela fase de desarrumar!
Neste momento já passei por todas as divisões e já vou na garagem mas...quando a garagem acabar vou voltar ao primeiro ponto, ao ponto inicial e rever tudo assim como fazer a lista das coisas que me faltam para organizar melhor para a Fase 2!

Bom esta fase tem corrido muito bem, muita coisa saiu que vamos guardando pelo lado afectivo ou pelo simples facto de um dia pode ser preciso e vamos ocupando espaço até ao seu limite. Consegui tirar 5 grandes caixas de roupa, livros, acessórios, brinquedos e material escolar para uma instituição, uma boa causa: ''Missão Guiné''!

Por aqui vou continuar, pois tenho muito que fazer!

Dia de S.Martinho: Nada Melhor que umas Castanhas Assadas!

2016-11-11T18:40:00.001+00:00

O Dia de S.Martinho tenho sempre em memória como um dia frio e chuvoso e este ano parece que não quebramos a tradição! Aguardo o momento de sentir o cheiro das Castanhas Assadas que amo de paixão, como se não houvesse amanhã!

Tenho sentimentos destes com certos frutos de época!!

Para nos aquecermos neste dia venham daí as Castanhas e a Jeropiga!

Poupar no Supermercado:Promoções e Comparadores de Preços

2016-11-09T09:27:00.000+00:00

Ir ao supermercado é uma rotina transversal a todas as casas e famílias! A única diferença é que uns vão com mais assiduidade que outros, assim como, poderá ser mais ou menos preocupante o momento de chegar à caixa e pagar.

Como tenho vindo a falar, o planeamento é talvez das coisas mais importantes numa casa e talvez o único segredo para sobrar tempo e dinheiro num lar, nos tempos que correm!

Confesso que sou fã de algumas ferramentas, neste caso aplicações, que facilitam em muito o processo de me organizar, uma vez que o tempo não sobra, o pequeno M. leva-me a atenção toda!

Se é fã de publicidade de supermercados, se vê todos os panfletos das promoções ou consulta religiosamente na internet todas as semanas as novidades, estas aplicações ou sites acho que vão simplificar um pouco esse processo. Quando descobri fui testando e cá em casa algumas delas passaram a integrar na minha gestão e organização.

Com estas aplicações consegue consultar numa só página todas as promoções existentes no momento em cada uma das cadeias alimentares, para além disso, algumas delas não se ficam apenas pela visualização! Permitem adicionar ao carrinho os produtos e ficar com uma listinha de compras, pronta a imprimir para seguir para o supermercado!

- Quoty

- MakeitCheap

- SapoPromos

Mas melhor, para mim, é sem dúvida preparar as minhas compras com calma em casa, fazendo uma comparação directa de preços nos diferentes supermercados num só site. Alguns deles, ainda fazem a sugestão de substituição de produtos equivalentes, podendo fazer uma optimização das compras e fazer uma poupança! É engraçado ver em tempo real se eu fosse por exemplo ao Continente gastaria X e se for ao Pingo Doce, por exemplo, vou gastar Y! UAU! A-do-ro!

Pronto confesso que gosto de ir ao supermercado e poder poupar, é ouro sobre azul e poder antever quanto vou poupar é muuuito ouro sobre azul!

- KuantokustaSupermercados

- MaisCarrinho

Fiz uma simulação de 9 artigos e a forma como depois aparece o layout é a seguinte:

Fiz a simulação de uma compra e dá-me o valor total da compra, faz uma sugestão para alterar uns produtos por alguns equivalentes fazendo uma poupança de 0,64 cêntimos sobre a compra de 13,85€ e ainda faz uma comparação de preços onde são visíveis as diferenças de preços por ali abaixo! A listagem de supermercados é maior (a imagem está cortada) e nesta compra em específico havia outro supermercado com os mesmos preços, igual, e por sinal mais perto de casa, logo, seria essa a minha opção caso fosse fazer esta compra!
O que reparei na utilização deste site foi que, organiza os preços de v´rias formas, inclusive do mais barato para o mais caro mas não organiza por peso/quantidade vs preço. Tenham essa situação sempre em conta!

Experimentem pode ser uma ferramenta útil para o vosso dia-a-dia e para a vossa carteira!

Por hoje é só e vamos lá organizar e poupar!

8 Dicas para Decorar e Organizar com Pouco Dinheiro

2016-11-07T16:04:00.000+00:00

Decorar e Organizar uma casa com pouco dinheiro é um sonho para muita gente. Porém, o que muitos ainda não sabem é que podem fazer desse sonho uma grande realidade, de forma rápida e simples. No fundo, o tempo e a força de vontade são os únicos requisitos indispensáveis para tornar esta tarefa facilmente exequível.

Muitas vezes precisamos de reorganizar a casa, com isto quero dizer, tudo ter o seu canto e espaço de forma a ser fácil a utilizar. Quantas vezes damos conta de que certos objectos nunca têm lugar certo lá em casa?

Cá por casa tentam-se criar sempre novas e melhores alternativas para organizar sem comprometer a harmonia do espaço, no entanto existem alguns pequenos truques importantes para que tudo funcione.

Se precisam urgentemente de uma nova Decoração nas vossas divisões, para lhes dar um novo look, mas também para facilitar a sua arrumação e organização, tomem atenção a 8 dicas que aqui vos deixo hoje:

1 - Planear e Agendar - Uma agenda é muito importante para organizarem as tarefas diária, contudo, um planeador semanal ou mensal, de preferência que dê para pendurar numa parede, é ainda mais! Com um planeador bem à vista, já não se esquecem dos vossos compromissos, objectivos, conseguem controlar melhor a realização das tarefas e prioriza-las;

2 - Mobiliário Versátil - Móveis que tenham várias funções, para além de ficarem muito bem numa casa, tornam-se essenciais no que toca à arrumação, especialmente em divisões como a sala, o quarto e a cozinha. Assim, para além de ficarem com uma nova decoração, ainda conseguem arrumar várias coisas (roupa, acessórios, maquilhagem, revistas, livros, cd’s, dvd’s, vídeo jogos, loiça, utensílios de cozinha...), ao mesmo tempo que têm espaço para lhes colocar vários equipamentos (televisão, computador, consola...) ou electrodomésticos (micro-ondas, forno, máquina de lavar loiça…). A aquisição de móveis com ''cara de nada'' são o melhor pois hoje servem para acondicionar loiças, amanhã está a servir como peça no quarto para guardar roupa;

3 - Potencializar todas as Paredes - Tornem as paredes, para além de bonitas, mais eficientes. Apostem em prateleiras de parede, em quadros de cortiça para afixarem notas, em quadros de ardósias para escreverem as vossas listas “to do” e em objectos específicos de arrumação;

4 - Material Organizador - Apostem em caixas e em baús, de preferência com uma decoração feita ao vosso gosto. E, se realmente tiverem muita “tralha” para guardar, não se esqueçam de etiquetar tudo, para que depois não precisem de andar às voltas à procura de algo;

5 - Reutilizar Materiais - Reciclem coisas sem utilidade e transformem-nas em suportes para guardarem material de escritório ou de cozinha. Por exemplo, aproveitem frascos vazios de perfumes ou de alimentos e atribuam-lhes novas funções;

6 - Rotular e Identificar - Sejam fãs de rótulos e de etiquetas, especialmente para serem colocados em frascos, latas, dossiers ou pastas de arquivo - estes dois últimos exemplos são perfeitos para organizarem papelada, documentos pessoais ou de trabalho. Pensem que qualquer rótulo ou etiqueta, se tiver uma excelente personalização, torna-se num óptimo elemento decorativo;

7 - Agrupar - Dentro dos locais de arrumação, dividam os vossos pertences por cores, por utilidade ou por marcas. Esta dica é mais útil quando se trata de roupa, de acessórios de beleza, de documentos... mas pode ser aplicada em qualquer outra coisa, desde que vos seja mais útil;

8 - Criar Zonas Diferenciadoras - Se trabalharem em casa, criem um cantinho somente para esse fim. Caso tenham um escritório, mantenham-no sempre organizado, acessível e com uma decoração simples. Para o conseguirem, adoptem, por exemplo, o estilo minimalista, pois transforma a divisão num espaço absolutamente fantástico e ainda facilita a sua limpeza.

Assim que tiverem um tempinho, dediquem-se a realizar esta tarefa. Para além de ficarem com uma casa totalmente renovada, garantem que o vosso dia-a-dia se torne bem mais simples, prático e muito mais agradável. E é isto mesmo que precisamos, não é verdade?

Seitan: Caseiro e Aromático

2016-10-19T08:23:00.003+01:00

Ainda no seguimento do post anterior, que lembra a importância de uma Alimentação Inteligente, ao que eu chamo a ''comida do bem'', hoje trago-vos uma sugestão de Seitan Caseiro para os que fazem uma alimentação sem proteína animal. A chamada Carne dos Vegetarianos ou Carne de Glúten.

O SEITAN é produzido a partir da preparação da farinha de trigo. É preparada como se de uma massa de pão se tratasse e a sua consistência dura que conhecemos é conseguida depois de essa massa ser cozida, tão simples quanto isso!

Existe a possibilidade de se comprar pronto em lojas de produtos naturais ou mesmo em alguns supermercados, eu para variar confio sempre mais no que sai da minha cozinha do que de dentro de um pacote! Pontos de vista e não há muito a fazer! Acho que o meu cérebro já está formatado para ''fazer'', ''plantar'' e ''produzir'' tudo que conseguir e recorrer o menos possível às embalagens apelativas com nomes gordos sedutores como, vegan,light, sem isto, sem aquilo...sem nada e cheio de palavrões na zona que diz Ingredientes.

Com os produtos que dizem alternativos, temos que ter a mesma capacidade crítica, ter a certeza da simplicidade do produto. Nem tudo é uma boa alternativa!

Esta proteína não entra na minha alimentação em tudo ou diariamente, nem me sirvo dela em muitas refeições mas às vezes lá nos vem fazer companhia numa receitinha ou noutra, com muito carinho!

Experimentei alguns tipos de Seitan de compra, que não me fizeram suspirar por ele. Acho que só mesmo quando bem temperado adquire um aroma interessante.

Arranjei,entretanto, uma boa receita de Seitan Caseiro e decidi aventurar-me na sua feitura! Afinal pensava eu que era um bicho papão mas não é!

Existem duas formas de fazer o Seitan, que é:

- através do uso de Farinha de Trigo Integral, formando uma massa, que depois tem que ser lavada (este processo ainda é demorado, pois é neste processo que se perdem a gordura e os hidratos de carbono)

- através de Farinha de Gluten de Trigo, que simplifica o processo de confecção e o tempo de preparação, pois já é a sua fracção proteica insolúvel em água.

A receita que vou partilhar é feita a partir do segundo processo, através de Farinha de Glúten de Trigo. Esta farinha não é fácil de encontar, nem todas as lojas de produtos naturais a comercializam mas vale a pena a sua busca!

Eu costumo comprar na Loja Celeiro que encontro quase sempre e uma embalagem de 500gr custa 2,60€. Esta embalagem permite-me fazer 2kg de Seitan! Sim é bastante, cá em casa dá para imenso tempo!

RECEITA

1 chávena de Glúten de Trigo

1 Colher rasa de Sopa de Farinha de Trigo Integral

1 Chávena de Água

1 Colher de Sopa de Shoyo (molho de soja)* ou Tamari

1 Colher de café de Alho em pó

Gengibre em pó e Pimentão Doce q.b

*Shoyo ou Molho de Soja deverá ser de boa qualidade, faz toda a diferença no sabor final do produto. Eu uso um biológico, este aqui, da Clearspring [organico,kosher,vegan]!

Para cozer:

2 Colheres de Shoyo

1 folha de louro

1 dente de alho

1/2 cebola

2 folhas de manjericão ou 1 raminho de alecrim

1 fio de azeite

NOTAS: Pode aromatizar a base de Seitan com outros elementos secos: especiarias ou ervas aromáticas, podendo dar largas à imaginação!

Assim como no caldo da cozedura também poderá ser ajustado ao gosto pesssoal, desta vez usei um pouquinho de gengibre fresco (que adoro!) e um ramo de salsa em vez do mangericão.

O seitan pode ser guardado no frigorifico submerso na sua agua de cozedura 5 dias ou pode congelar.

Colocar numa taça as farinhas, o alho, o gengibre e o pimentão doce.

Juntar o Shoyo à àgua e verta sobre as farinhas. Mexa rapidamente com uma colher até absorver todo o liquido. Forme uma bola com as mãos. Deixe repousar pelo menos 15 minutos.

Leve ao lume numa panela de pressão com àgua suficiente até tapar a bola de gluten e aromatize com os ingredientes para cozer. Quando a água começar a ferver deite a bola de glúten que deverá ficar completamente submersa. Coza na panela depressao 30 minutos ou numa panela normal pelo menos 1 hora.

Vamos a contas:

Em Resumo, podemos ver que o Seitan feito em casa acaba por ser practicamente 1/4 do Seitan de compra para além de ser muito mais delicioso!

Coma Melhor,Poupe Mais

2016-10-17T15:51:00.005+01:00

Quem me conhece sabe que nunca estou parada. Estou sempre a ver o que posso fazer! Tipo ''cata-vento''! Sim confesso que tenho alguma sede de conhecimento e gosto sempre de estar a aprender.

Gosto de pesquisar muito sobre temas que me interessam e às vezes tenho alguma saudade de estudar. Gostava pessoalmente de aprofundar seriamente algumas áreas, que acabam por não ter qualquer relação com a minha área de formação mas para mim seria uma realização e uma complementaridade ao meu dia-a-dia.

Um pouco por acaso dei de caras com o nome de um curso na internet ''coma melhor, poupe mais'' que me colocou como um cãozinho de orelha arrebitada! Parece-me o casamento perfeito, pensei eu!

Fui ver mais sobre este conceito e percebi que a Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Unidersidade do Porto estavam a abrir inscrições para a 2ªEdição do Curso eLearning e a melhor das noticias GRATUITO!

Achei mesmo uma formação a calhar... já frequentei algumas formações, cursos e workshops sobre alimentação e cozinha mas nunca nenhum na FCNAUP e muito menos on-line!

Inscrevi-me aqui https://sigarra.up.pt/reitoria/pt/noticias_geral.ver_noticia?p_nr=6584! e ontem já tive o primeiro módulo de aulas/informação.

Parte boa disto tudo...nem tenho que sair de casa!

Neste seguimento descobri a plataforma, que confesso, novidade para mim https://miriadax.net/home que promove variadissimos cursos on-line, promovidos por várias Faculdades de vários países e com temas diversos.

Já perdi algum tempo a ver o que de bom por ali se faz...!

Neste momento estou inscrita em dois cursos e vou ver o que consigo aprender por esta via e depois faço um ponto de situação, sobre esta metodologia.

Aprender a custo zero, vale sempre a pena!

Granola Crocante: os nossos Cereais Caseiros!

2016-10-11T13:00:00.000+01:00

Domingo para nós é quase o dia de preparar a semana e uma das coisas que fazemos quase sempre ao fim do dia, muitas vezes até depois do jantar são os nossos cereais.

Há muitos anos que cereais de compra não entram cá em casa, fomos tomando como hábito preparar a nossa ''Granola Crocante'' e os outros cereais foram deixando de ter lugar cá em casa sem qualquer pena ou saudade.

São cereais que semanalmente podem ganhar novas cores e sabores, algumas coisas variam de acordo com o que temos cá em casa ou mesmo uma vontade de experimentar uma nova combinação.

RECEITA

1/2 Chávena de amendoas e avelãs

2 Chavenas de flocos de aveia

1/2 Chávena de Flocos de Centeio ou Cevada

4 Colheres de sopa de coco ralado

4 Colheres de sopa de sementes de abóbora

4 Colheres de sopa de sementes de girassol

2 Colheres de café de canela em pó

4 a 6 Colheres de sopa de óleo de girassol ou de coco derretido

4 Colheres de sopa de geleia de arroz

4 Colheres de sopa de sultanas

2 Colheres de sopa de bagas goji

2 Colheres de sopa de arandos

*as vezes coloco figos secos e nozes porque a-do-ro!

Picar as amendoas e as avelãs grosseiramente.

Numa taça, misture as amendoas, as avelas, os flocos de aveias e centeio, o coco, as sementes e a canela. Adicione o óleo e a geleia e envolva bem.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 150º por cerca de 30 a 40 minutos. Vá mexendo de vez em quando para ir dourando e não queimar.

Retire do forno e misture as sultanas, as bagas de goji e os arandos. Deixe arrefecer e guarde num frasco com tampa.

Aguenta perfeitamente 3 a 4 semanas mas aqui em casa não dura tanto tempo! :)

Pode acompanhar com iogurte, fruta, leite,purés de fruta,etc!

Poupar Tempo na Cozinha:Preparar Refeições!

2016-10-10T10:56:00.002+01:00

Começo a sentir que o tempo às vezes escasseia, com tanto para fazer entre casa e trabalho! Aqui em casa neste momento não há qualquer tipo de ajuda, não temos empregada doméstica nem uma vez por semana! Sim já tivemos e era óptimo mas desde que a senhora se reformou, não voltamos a ter mais ninguém!

Vamos fazendo, não da forma como gostaria mas da forma como pode ser! :(

Para simplificar um pouco o nosso dia-a-dia, ter algumas refeições adiantadas é uma ajuda preciosa, tanto para alguma maremita que seja necessária levar para o trabalho ou para nos dar um pouco mais de tempo com o bebé ao final do dia.

Quem não conhece aquela correria de fim de dia, ir ao supermercado, ir buscar o filhotes(s), dar banho aos pequenos, ir fazer o jantar, arrumar a cozinha e olhamos para o relógio e são horas de ir dormir...

Preparar algumas refeições são óptimas para aligeirar este comboio de tarefas domésticas. Tenho vindo a preparar ''comidinha'' com mais afinco pois permite-me ter mais tempo de qualidade com o meu bebé.

Assim, normalmente o jantar está feito ou quase pronto e não precisamos de estar muito tempo na cozinha ou então comer ''qualquer coisa'' que nunca é grande solução nutricional. Para não termos tantos desvios...tiro uma ou duas horas e vou fazendo algumas coisas que dão para guardar ou mesmo congelar!

Congelo ou guardo tudo em porções individuais para estar pronto a pegar e levar ou quando só está um em casa a dose já é a indicada e não estamos a aquecer ou descongelar comida a mais. Ás vezes colocava uma dose dupla numa caixinha e depois afinal um come em casa e o outro precisa de levar maremita, então lá estava eu a pegar noutro recipiente, tirar metade e ...fazer uma nova maremita! Dois trabalhos naaa!!

Ontem Domingo, enquanto o bebé ainda dormia coloquei a fazer umas coisinhas que fazem muito muito jeito cá em casa:

-cozer Feijão Branco

-com o feijão já aproveitei para fazer uma Feijoada Vegetariana

-Sopa com Legumes da Horta

-Salteado de Vegetais à Oriental

-Arroz de Cenoura e Ervilhas

-Bulgur

-Arroz Doce (com arroz integral, sem ovos e só com uma pinguinha de Mel de Arroz)

Aqui está o Feijão Branco cozido, metade foi usado numa das refeições confeccionada, a outra metade foi direitinha a congelar. Faz sempre jeito para um arroz, para uma sopa,etc. Sim o meu Feijão tem ''coisinhas'' escuras lá pelo meio...Cozo sempre as leguminosas com um pedaço de alga Kombu que não deixa sabor ao feijão mas é óptimo para o inchaço e flatulência, para além de outros benefícios que tem. Assim podemos comer bastantes leguminosas sem problemas!!

Muitas das Receitas vou tirando de livros que compro e assim vou testando...Algumas destas receitas são dos Livros Vegetarianos da Gabriela Oliveira http://gabrielaoliveira.weebly.com/ que tem sugestões divinais!

Preparar algumas refeições permite-nos organizar o tempo mas também o frigorífico! Quero dizer com isto que acabamos por num só dia limparmos o frigorífico de alimentos que por vezes estão ali quase esquecidos e muitas vezes até passam o seu momento de frescura e vão parar ao caixote do lixo!

Outro grande factor positivo no meio disto tudo, podemos fazer umas compras no supermercado mais ajustadas ao que vamos preparar e não se compra tudo porque pode ser preciso ou dar jeito! É uma forma de conseguirem controlar o orçamento mensal no supermercado.

Horta Urbana: Poupar nos Alimentos Biológicos

2016-10-08T07:14:00.000+01:00

Já vos tinha falado da minha Horta? Acho que sim mas nunca é demais falar do meu pequeno paraíso da alimentação biológica!

Há uns anos tinha feito um registo no site da Camara de Vila Nova de Gaia http://www.gaiurb.pt/HortasUrbanasCandidaturas.htm candidatando-me a uma Horta Urbana. Vivo num apartamento, como tantas pessoas, e não tenho o luxo de ter um pedaço de terra por minha conta, o espaço é contado e expaço exterior, só mesmo a varanda. Portanto não me parecia viável mudar de casa só por ter falta de um terreno para cultivar.

Lembrei-me de candidatar a uma Horta Comunitária e, na altura fiz inscrição na Câmara do Porto e Gaia, sendo que foi a de Gaia que passados alguns anos me deu resposta!

Já tinha perdido a esperança e até já pensava noutras alternativas de poder ter um pedaço de terra...!

Ter uma horta era mesmo um pequeno sonho meu, era um ponto muito importante na viragem/alinhamento da nossa alimentação cá em casa, em que o consumo de frutas e verduras é substancial e a qualidade dos mesmos é muito importante para a saúde. Nada se compara a uma alimentação natural, biológica. Haverá alguma coisa melhor que colher alimentos frescos isentos de kilos de agrotóxicos? Não, pois não?
Os preços a que estão os produtos biológicos são proibitivos e poder te-los na nossa mesa, sem qualquer químico (é por isso que também temos algumas pragas e lá se vai o nosso trabalhinho por água abaixo!), não tem preço! Para mim é uma verdadeira poupança!

Um belo dia recebo uma chamada onde me perguntavam se ainda tinha interesse em ter um Talhão numa Horta Comunitária! CLARO que SIM,respondi! Fiquei doida de alegria, afinal tinham recebido o meu formulário, YES!

Desliguei o telefone e depois começa o lado sonhador a desaparecer e o realista a impor-se...mas eu não percebo muito de agricultura, ou melhor dizendo, não percebo nada! Ir para os meus tios da aldeia, arrancar batatas, fazer as vindimas, colher umas alfaces, conta? Aiiiii, no que me fui meter!

Oh, se não sei hei-de aprender!

Lá fui ver onde era a minha pequena parcela de terreno, cheia de ervas daninhas para tirar e começamos a colocar mãos há obra, isto há cerca de três anos atrás! Não é fácil para nós mantermos aquela horta da forma como queremos mas mantemos da forma como podemos!

No entanto, no meio da nossa inexperiencia, tentativa/erro e insistência, já vamos colhendo muitas coisas boas e algumas delas com bastante abundância para o pequeno terreno que temos.

A Mãe Natureza é encantadora!

Pontos importantes sobre a Horta:

- fazer inscrição na Câmara ou Junta de Freguesia da Área de Residência para quem quiser ter uma Horta Urbana ou Comunitária

- é importante que a Horta seja na proximidade de residência, senão a probabilidade de abandono da mesma num curto espaço de tempo, é elevadíssima. A falta de tempo no nosso dia-a-dia não permite mais uma rota, portanto tem que estar integrado no nosso raio de mobilidade.

- eu tenho um encargo mensal de 2,50€ para ajudar no pagamento de água (fazemos este pagamento anual, sendo de 30,00€)

-é importante ter um compostor na Horta, no nosso caso também foi a autarquia que lá colocou, para fazer o próprio fertilizante, com os restos orgânicos de nossas casas.

- ir diariamente à Horta, no Inverno podemos escapar um dia ou dois, mas no Verão é mesmo importante essa visita diária para regar

- o espaço que neste momento temos disponível ronda os 45/50m2 e já dá para termos muitos alimentos e muito trabalho também!

- a nível de material,só comprei uma enxada, um regador, luvas e pouco mais...

Façam as vossas próprias hortas, é um trabalho compensador e a sustentabilidade é o caminho!

HELLOOO!! Querem novidades?

2016-10-03T22:05:00.001+01:00

Faz muito tempo que não passo por cá e com tanto para partilhar e contar! Uma fase que passou a correr, como um avião cheio de pressa!

A vontade de chegar ao computador era muita mas tanta coisa se ia colocando em primeiro plano e lá vai o post para amanhã, ou para depois! Puxa...como o tempo nos engana!

O importante é que estou bem, feliz e com a vida ainda mais recheada e preenchida que nunca!

Eu e o P. tivemos um belo rebento! Um menino!

O verdadeiro Milagre da Vida bateu-nos à porta e contemplou-nos com o mais belo sabor! Claro que foram e estão a ser dias muito intensos, que só apetece ficar a olhar para aquela carinha, para cada gesto novo, registar todas as novas conquistas...Murmurar a toda a hora ''amo-te tanto meu doce''!

Nem vale a pena explicar como tudo passou a girar em volta dele! Parece que o foco aponta sempre para o mesmo lado, para o mesmo centro!

Com isto a casa ganhou novas rotinas, novos cuidados alimentares, novos cuidados com as poupanças, afinal já somos 3! <3 p="">

O pequeno M. já fez 1 ano e 5 meses, e cá por casa já faz algumas asneiras e birras! :)

A nível profissional eu e o P. também tivemos algumas alterações e ainda nos estamos a adaptar a novas rotinas.

Tudo novo mas com mais um elemento! xiiii que bom que é, não parar, sentir-me todos os dias cansada, sonhar com meia hora de descanso mas adorar aquele sorriso doce e ''matreiro''!

Com mais amor que nunca, tenho muito para contar...aguardem novos posts da arquitecta, empresária, mamã, desportista, madrugadora e poupada!

O Bolinho da Mamã: Bolo de Laranja para dis de Festa

2015-02-12T19:04:00.001+00:00

Como o prometido é devido...aqui vai o bolo feito para o Aniversário da Querida Mamã!

Fiz ontem a massa de bolo, com tempo, para ficar a embeber a calda e só hoje é que o terminei!

Um bolo muito simples de fazer e espero que a Mãe aprove!

Não é mais nem menos que um Bolo de Laranja e Coco bem Húmido, com recheio e cobertura de Creme Pasteleiro Aromatizado com Laranja e Canela!

É um bolo de sabores simples, não é muito doce e tem qualquer coisa de nostálgico! Talvez por ser um bolo simples de Laranja!

Fiz a pensar nos gostos dela e nas cores que a encantam!

A Receita é bem simples:

Massa:
6 ovos
240 gr açucar
140gr farinha sem fermento
80 gr coco ralado
40gr sumo laranja
60gr oleo
raspa de uma laranja ou mais...
1 colher de cha de fermento em po

Bater tudo junto e colocar numa forma 23cm (queria pequenino e mais altinho!) alta!
Vai ao forno 180º 40 minutos

Calda:
Sumo de 1 laranja e 1/2
300gr agua
100gr açucar

Levar ao lume ate ferver durante +- 5 minutos

Regar o bolo com esta calda e deixa-lo a repousar no frigorifico. Deixei-o durante a noite!

Creme de Pasteleiro:

1 lt de leite (900ml + 100ml)

5 ovos

80gr maisena

150gr açucar

Casca de laranja, pau de canela e opcionalmente licor de laranja

Levar a ferver o leite (900ml) com a casca de laranja, licor e pau de canela.

Dissolver em 100ml de leita a maisena e reservar.

Numa taça à parte bater os ovos com o açucar. Quando o leite levantar fervura juntar aos ovos em fio. Juntar também o preparado da maisena e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar!

Cortei o bolo em três partes/discos, barrei com o creme de pasteleiro já frio e coloquei nas laterais do bolo e cobertura.

Forrei as laterais com palitos de chocolate branco(opcional) e polvilhei com coco ralado.

Está pronto!

Gostei muito de fazer este bolo...agora está no frio para ficar fresquinho!

Compra Continente!

2015-02-11T15:30:00.000+00:00

Olá Olá...como vaão, como estão, como passam??

Quanta felicidade, dizem vocês! É só para contrariar o tempo que teima em querer manter-se cinzento!

Ontem foi dia de aniversario da Mamã mas a dita festança só vai ser na quinta-feira com a familia toda. No entanto não sei o que me parecia nem sequer haver bolinho, certo? Queria ter feito um jantarinho simples e o seu bolinho mas o trabalho e as surpresas pelo meio, roubaram-me todo o tempo, restava-me a ajuda do marido mas até ele, teve um dia de serviço com turno de manhã, tarde e noite. Não podia ser pior!

Bom arregacei as mangas e lá fiz um bolo...sim podia ter ido comprar um, mais rápido mas eu sou assim, queria perder tempo a preparar algo para alguém especial. Para além disso sei que prefere mil vezes um bolo caseiro que mil bolos de compra.

Tal mãe, tal filha!

Foi tudo tão a correr que nem tive tempo de fotografar nem nada! Fiz uma receita inventada pela minha cabeça, com incertezas e com medo de sair uma porcaria...mas a aniversariante já está habituada a servir de cobaia nas minhas experiencias!

Ao jantar lá fui eu de bolinho na mão toda contente...e lá provamos! Estava tão mau, tão mau que pediu para fazer outro igual para a verdadeira festa de QUINTA!

Como tinha esgotado os ingredientes da despensa, hoje fui ao Continente comprar o que me faltava para mais um bolinho e claro aproveitar para descontar o meu cupão de 5€...

Vim cheia de coisas por apenasssssssssssss 14,60€!!

4 garrafas de oleo Fula (deve dar para o ano todo, à quantidade que uso...!)

4kg farinha Trigo sem Fermento

4 duzias de ovos M

2kg de bifinhos de Porco

3 embalagens de palitos de chocolate branco (perdi a cabeça, mas o meu bolinho tem que ficar bonito!!)

1,8kg de abobora (sempre preciso para a sopinha!)

1 embalagem de Trident (apeteceu-me!)
1 embalagem de pão

Bom, consegui fazer mais uma compra para o meu stock!

Supostamente esta compra ficaria por 32,30€ mas com cupoes e descontos imediatos...ficou por metade!! Para a semana há mais!