Shiba Sushi

Reglas "de etiqueta del sushi"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 Jun 2011 10:19:00 +0000

¿Sabías que el jenjibre...?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 30 May 2011 14:50:00 +0000

Esta planta tan utilizada en la comida oriental es originaria de la India, y en la antigüedad algunos pueblos lo utilizaban para conservar los alimentos, como auxiliar digestivo y como limpiador físico y espiritual.

Según las creencias de ciertos pueblos, en los días previos a las fiestas religiosas se evitaba el consumo de ajo y se consumía mucho jenjibre para oler dulce y estar en estado puro ante los dioses.

Las propiedades del jenjibre:

El jenjibre es picante y dulce. Se lo considera un estimulante natural, sudorífico, antidepresivo y expectorante.

Usos y aplicaciones:

Se suele utilizar el jenjibre para aliviar los síntomas típicos del resfrío (congestión, escalofríos, tos, etc.), como expectorante (es decir, para calmar la tos), y para combatir los síntomas de indigestión, vómitos, dolores abdominales, mareos, dolores de cabeza y diarrea.

Se cree también que el consumo de jengibre es bueno en casos de artrosis y pérdida de memoria.

¿Te gusta el jenjibre para saborizar el sushi y las comidas?

Fuente: ViviendoSanos

Especialidades japonesas calientes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 19 May 2011 13:43:00 +0000

Además de nuestro exquisito sushi, en Shiba encontrás los más ricos platos calientes de la comida japonesa:

- Gyozas

- Arrolladitos primavera

- Wok

- Arroz de sushi

Llamanos y disfrutalos! Ahora también al mediodía!

¿Con qué bebida acompañamos el sushi?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 29 Apr 2011 18:19:00 +0000

Existen diversos tipos de bebidas para acompañar esta comida, logrando un perfecto equilibrio entre la gama de sabores que va desde el pescado crudo suave y el vinagre de arroz dulce, a la salsa de soja salada o al wasabi y el jengibre picante. Te recomendamos las siguientes:

· Té Verde

Se sirve caliente y es un excelente auxiliar para la buena digestión. Incluso se afirma que posee características curativas.

· Sake

Es la bebida tradicional de Japón, un fermentado o vino de arroz. Se sirve normalmente en Jarritas de cerámica y para tomarlo se vierte en tacitas individuales, debe estar muy caliente de preferencia. Tiene un sabor parecido al vino blanco.

· Cerveza

La cerveza acompaña perfectamente a la comida japonesa, te recomendamos acompañarlo con una cerveza “ámbar” de sabor no muy intenso.

· Vino Blanco

La opción más común es el Sauvignon Blanc, debido a sus aromas cítricos. Como no es muy ácido, puede combinar bien con el sabor suave del sushi. Incluso puede acompañarse con un Chardonnay o también la mayoría de los champagnes pueden acompañar perfectamente un plato de sushi.

Y como siempre, depende de tu elección y gusto personal.

Fuente: SushiUp

Un entretenido video acerca del uso de los palillos

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 23 Apr 2011 18:53:00 +0000

Vigilia Gourmet

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 18 Apr 2011 11:43:00 +0000

En esta vigilia hacé tu pedido a Shiba Sushi y disfrutá de los más exquisitos woks y del mejor sushi.

Consultá las promociones y recordá que pidiendo online tenés un 10% de descuento!

Pequeño diccionario de sushi

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 13 Apr 2011 18:44:00 +0000

Hoy te dejamos el significado de algunos términos, para que puedas hacer tu pedido en Shiba:

Chirasi suhi: versión de sushi que incluye delgadas láminas de pescado sobre el arroz.

Dashi: preparación base para toda clase de sopas. Suele servirse enriquecida con escamas de bonito ( flakes ) o shitake .

Maki: variedad de sushi que admite diversos ingredientes. Así, el sake maki tiene al salmón como protagonista y el kappa maki se elabora con vegetales.

Mirin: vino dulce fermentado que se emplea en diversas preparaciones.

Miso: pasta elaborada a partir de porotos de soja fermentados.

Niguiri sushi: variedad de sushi trabajado sobre bolitas de arroz cubiertas con diversas láminas de pescado crudo.

Nori: delgadas láminas de algas marinas tostadas, imprescindibles para preparar los rollos.

Sashimi: finas láminas de pescado crudo. El modo de filetear y cortar las piezas de pescado constituye un ritual. Shitake: hongos cultivados sobre tablas de madera dura en tierra abonada con virutas. Shoyu: salsa de soja fermentada que incluye trigo sarraceno y harina común.

Teppan-yaki: técnica de grillado sobre una lámina de hierro. Los chefs suelen grillar las piezas delante de los comensales, con despliegue de cuchillos.

Fuente:La Nación

Acompañá el sushi con un buen vino!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 04 Apr 2011 12:51:00 +0000

Ahora podés conseguir en Shiba la línea de vinos Tomero de Bodega Vistalba.

Te recomendamos acompañar el Sushi con su variedad Malbec Rosado o Chardonay, a $50 la botella.

Estuvimos en la inauguración de Chypre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Mar 2011 21:21:00 +0000

Muchos éxitos y gracias a Chypre por confiarnos el catering de su inauguración!

Sabroso y saludable

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 28 Mar 2011 12:35:00 +0000

Sabías que el sushi además de ser exquisito es un alimento muy completo y que nos aporta pocas calorías? Además, no contiene grasas dañinas y aporta niveles importantes de omega 3 y 6.

El arroz condimentado con vinagre mejora la digestión y favorece la absorción de los nutrientes. El sushi brinda la posibilidad de tener en un mismo plato las propiedades de las verduras, el pescado y el arroz, base de todas las dietas sanas.

Te dieron más ganas de comer sushi? Hacé tu pedido!

Fuente: Lineayforma

¿Sabías que el sushi tiene más de 1000 años?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 21 Mar 2011 22:16:00 +0000

Sushi significa arroz avinagrado, en japonés. Es un plato de origen nipón a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Este plato es de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares en el mundo.

La referencia más temprana del sushi en Japón apareció en el año 718.

Pedí el sushi más rico y al mejor precio en Shiba Sushi.
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Otra promo para aprovechar!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 14 Mar 2011 18:19:00 +0000

Disfrutá los wok más ricos al mejor precio!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 09 Mar 2011 19:37:00 +0000

Pedí esta saludable y exquisita comida los días Jueves o Domingo y disfrutá además estos precios.

Podés hacer tu pedido online!

¿Cómo comer sushi?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 09 Mar 2011 19:17:00 +0000

Aquí van algunos consejos para disfrutar esta comida:

Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre curtido).

Los japoneses aconsejan comerlo con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.

Para comenzar se vacía una cantidad de salsa de soya en un pocillo pequeño. Luego se toma un poco de wasabi con un palillo y se diluye en la salsa de soja o bien agregar un poco de limón en la salsa de soja.

Tomar una pieza de sushi con los palillos y untarlo dentro de la salsa de soya levemente, pero sin mojarlo por el lado del arroz, para no descomponer la pieza.

Llevar la pieza completa a la boca y comerla de una vez.

Cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato.

No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar la comida, o moverlos por el aire.

Entre bocado y bocado se puede comer trozos de gari, que ayuda a limpiar el paladar de los sabores.

Tratar de dejar el plato completamente limpio de alimento, especialmente de arroz.

No comer wasabi en gran cantidad porque es muy picante.