SİBELİNMUTFAGİ

İncirli Tatlı

2012-02-03T03:09:00.000-08:00

Bu tatlıyı daha önce portakal ağacı sitesinde görmüştüm sonra başka sitelerde de vardı ama deneyip memnun kalınca bende eklemek istedim. Tarifi hiç değiştirmeden aynen uyguladım sonuç çok güzel oldu.

İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

Kek için yumurta ve şeker çırpılır, cevizi, unu, kabartma tozun eklenip karıştırılır. En son ıslatılmış doğranmış inciri eklenip dikdörtgen bir tepside 160C de pişirilir).
Kek pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebi yapılır.
Muhallebi soğuyunca içerisine 1 poşet toz krem şantiyi eklenip mikserle çırpılır.
Kek piştikten sonra biraz ılınması beklenir ve üzerine şerbet malzemeleri karıştırılıp (pişirmeden) kekin üzerine dökülür. 5 dakika sonra muhallebi şerbetle ıslatılmış kekin üzerine yayılır soğutularak servis yapılır.

HAMSİLİ PİLAV

2012-02-03T03:06:00.000-08:00

HAMSİLİ PİLAV

Malzemeler

1,5 kg hamsi

2 su bardağı pirinç

1 baş kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Biraz kuru nane

Baharatlar(yeni bahar, karabiber)

Hazırlanışı

1-Öncelikle hamsilerin kılçıkları temizlenir,yıkanır. Bir kenarda bekletilir.

2-Bu arada pilav için 1 baş kuru soğan büyükçe olursa iyi olur. Yemeklik doğranır ve 1 yemek kaşığı tereyağda kavrulur hafif sararınca üzerine yıkanmış ve bekletilmiş pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir (5-10dk.).

3-İçerisine sıcak su ilave edilip baharatları konularak pişirmeye devam edilir.

4-Hafif diri ve sulu kalınca içerisine nane, kıyılmış dereotu ve maydanoz konulup karıştırılır ve altı kapatılır.

5-bu arada bir tepsi ya da borcam tereyağ ile yağlanır ve hamsiler çok sık şekilde tepsiyi kaplayacak şekilde dizilir.(pişince ayrılıyor)

6-Demlenen pilav hamsilerin üzerine dökülüp üzeri tekrar hamsi ile kaplanır ve biraz zeytinyağ gezdirilip fırında hamsiler kızarıncaya kadar pişirilip servis edilir.

Arkadaşlarla Buluşma

2012-02-03T03:04:00.000-08:00

Geçtiğimiz hafta içinde sömestr tatilini fırsat bilerek iş yerinden izin aldım 1 hafta evde kaldım. Bu süre içerisinde birkaç misafir ağırladım. Misafirlerime hazırladığım yemek, pasta ve börekleri de buradan paylaşmak istedim.

İlk misafirlerim liseden arkadaşlarımdı. Onlarla yıllardır hiç kopmadık ve her ay birimizde mutlaka buluşur sohbet ederiz. Onlara bu sefer pasta yerine yemek hazırlamak istedim.

MENÜ

1-Tarhana Çorbası

2-Güveçte kuru fasulye

3-Hamsili pilav

4-Domatesli bulgur pilavı (hamsili pilavı yemeyenler için)

5-Portakallı kereviz

6-Pırasa mücveri

7-Salata,turşu

8-Fırında tahin helvası

9-İncirli tatlı

Haftasonu kahvaltısı

2012-01-18T07:20:00.000-08:00

Geçtiğimiz hafta içinde benim ufaklık evde küçük bir kaza atlattı. Düşerek kaşının üzerini patlattı bizde hemen acile gidip dikiş attırdık. O nedenle yavrucuğumu kreşe göndermedim evde onunla ilgilendim. Haftasonuda kara uyanınca onlara kar manzarası eşliğinde güzel bir kahvaltı hazırladım. kahvaltılarını yapıncada dışarıya çıkıp bir güzel kızak kaydılar.

hediyeler varrrrrrrrr

2012-01-16T07:31:00.000-08:00

Bu hediye olaylarını sevdim. Birgün biri bana çıkacak bekliyorum.
http://dolapperisi-dolapperisi-dolapperisi.blogspot.com/2012/01/hediye-cekilisim-2-komet-kozmetik.html aşağıdaki süper ürünler

http://yasaminkimyasi.blogspot.com/ bu güzel hediyeler

http://powderpuff-b.blogspot.com/ aşağıdaki güzellikler

Düğün Çorbası

2012-01-10T01:33:00.000-08:00

Soğuk kış günlerinde lezzetli bir çorba düğün çorbası. Hem lezzetli hem besleyici. Et sevmeyen çocuklarım bile severek yediler.

Düğün Çorbası

Malzemeler

300 gr Dana gerdan (kemikli başka bir ette olabilir)

7-8 su bardağı su

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

yarım limon suyu

Üzeri için

kırmızı biber yağ

Hazırlanışı

1-Bir tencereye yıkadığınız kemikli eti koyup üzerinede su ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2-Haşlanan et suyunu süzerek bir tencereye alıp etleride kemiklerinden ayırıp küçük küçük didin.

3-Diğer tarafta un,yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu koyarak iyice karıtırıp içerisine biraz su ilave ederek inceltip et ve et suyu ile karıştırarak kaynatın ve tuzunu ilave edip altını kapatın.

4-Servis yapacağınız sırada üzerine kırmızı biberli yağ yakarak servis yapın.

Hafta sonu

2012-01-09T02:59:00.000-08:00

Hafta sonları genelde evde pasta börek yapmaktan hoşlanıyorum. Bu hafta sonuda sizlere tarifini verdiğim kap kekleri denemek istedim. yalnız hazırladığım kek hamuru benim kalıplarıma göre fazla olunca bende kalan hamurun içerisine kakao ilave edip uzun zamandır denemek istediğim fincan kekini yaptım yanına birde mercimekli köfte yapıp arkasındanda çayımı demleyip annemle beraber bir güzel keyif yaptık

Kırmızı mercimekli köfte

Malzemeler

1 su bardağı mercimek

2 su bardağı kısırlık bulgur

2 -3 baş soğan büyü olursa iyi olur

2 yemek kağığı salça (1 kaşığı biber salçaşı)

sıvı yağ

baharat(kimyon, karabiber, kırmızı biber, çok az reyhan)

Yeşillik(maydanoz, yeşil soğan)

Hazırlanışı

1-öncelikle kırmızı mercimek bir tencereye konulup haşlanır.

2-Haşlanan mercimeğin çok sulu olmamasına dikkat edilerek içerisine bulgur katılıp karıştırılarak ağzı kapatılıp şişmesi beklenir.

3-Bu arada soğanlar yemeklik doğranır veya rondodan geçirilerek bir tavaya alınarak üzerine yağ ilave edilip hafif pembeleşene kadar pişirilir. Salça ilave edilip biraz daha kavrularak şişen bulgurun üzerine dökülür.

4-Baharatlar ve tüz ilave edilip yoğrulur.

5-En son olarak yeşillikte ilave edilip biraz daha yoğrulduktan sonra şekil verilip servis edilir.

Ankara kara uyandı

2012-01-09T02:23:00.000-08:00

Bu sabah işe gitmek için kalktığımda etrafı bembeyaz karın kapladığını gördüm. Çocuklar kadar mutlu oldum çünkü kaç zamandır kar yağmasını bekliyorduk. Evden çıkarken o güzel kar resimlerini hemen çektim bakalım sizlerde beğenecekmisiniz

Kağıtta Kek

2012-01-05T23:35:00.000-08:00

Dün iş yerinde Nermin Çayımızın yanına kek getirmişti. O kadar güzel olmuştuki hemen resmini çekip tarifini alarak yayınlamak istedim. Çocukların çok seveceği türden bir kek.

Malzemeler

3 Yumurta
1,5 su b.şeker

1 su b. sıvı yağ

1 su b. süt

2,5 su b. un (normal keklerden biraz daha katı olacak)

1,5 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

limon kabuğu rendesi

İçi için

1 paket kakaolu puding

1,5-2 paket süt

Üzeri için

Evdeki marmelatlardan herhangi biri

fındık, ceviz vb.

Hazırlanışı

1-Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.

2-süt ve yağ ilave edilip karıştırılır.

3-Kuru malzemeler elenerek ilave edilip karıştırılıp, küçük kek kağıtlarına konularak pişirilir.

4-Kek kağıtları silikon kalıplar içerisine konularak pişirilirse şeklini kaybetmeden pişer.

5-Kek pişerken içine konulacak puding pişirilir.

6-Kek fırından çıkar çıkmaz yoğun kıvamlı puding enjektör yardımıyla keklerin üst kısmından içerisine doğru sıkılır.

7-Son olarak üzeri marmelat ve fındıkla süslenir. (süsleme işi tamamiyle arzuya bağlı olup istediğiniz malzeme kullanılabilir)

bir hediye çekilişi daha

2012-01-04T07:10:00.000-08:00

http://dolapperisi-dolapperisi-dolapperisi.blogspot.com/ sitesinde çok güzel bir çekiliş yapmış katılmak isterseniz buyrun,

2011 e veda

2012-01-02T07:30:00.000-08:00

Yeni yıl beni doğum günüm olduğu için çok heyecanlandırır. Bu yılda yeni yıla uygun bir sofra hazırlamaya başladım ama daha tam hazırlayamadan bizimkiler yemeye başladılar o yüzden resimler iyi olmadı.

Ağacımız

hediye var

2011-12-30T03:40:00.000-08:00

Bloglarda yeni yıl için çok güzel hediyeler onlara katılmaya ne dersiniz o halde tıklayın
http://yagmurunmodasi.blogspot.com/2011/12/300-izleyici-hediye-cekilisimm.html

birbirinden güzel kapı süsü kazanmak isterseniz buraya buyrun
http://elisidefteri.blogspot.com/2011/12/hediyelerim-vaaaar.html

http://yuruyenkurabiye.blogspot.com/2011/12/bir-cekiliste-bendenn.html

yeni yıl hediyelerine devam

2011-12-29T23:04:00.000-08:00

Bu yıl bana çok güzel geldi. Yeni yıl yıl beni her zaman heyecanlandırır. Çünkü benim doğum günüm. Yeni yılda hediye almak vermek beni çok mutlu eder. Bu yılda etrafımdaki arkadaşlarıma küçük hediyeler aldım. Bugün iş yerimde ben onlara verirken onlardan daha büyük bir süprizle karşılaştım. Arkadaşlarımda bana almışlardı. Madem sitem var o halde bu hediyeleri daha da ölümsüzleştirmek, aynı zamanda hediye almak isteyenlere bir fikir vermek ve arkadaşlarıma tekrar teşekklür etmek adına yayınlıyorum. Hepsi birbirinden güzel hediyeler.

Baharatlık seti için Mehtap'a Kokulu Mum için Hülya'ya

Sarı Mumluk için Emel'e ve Yeşil Mumluk için Tülin'e teşekkür ederim

Pembe mumluk ve Bardak mandalları'da Tülin'e hediye

Tahinli Kurabiye

2011-12-29T01:33:00.000-08:00

Yapımı kolay ve çok lezzetli bir kurabiye. Yeni yıl sofralarınız için uygun bir seçenek olabilir.
Hazırlanması ve pişmesiyle yarım saat içinde masanızda yer alacak güzel bir lezzet
MALZEMELER
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI
1-Bir kabın içerisine un dışındaki tüm malzemeler konur ve elle karıştırılır.
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Hamur birbirini tutacak kadar un konur.
3-Hamur birbirini tutunca bir parça alınıp rulo yapılır ve rulo 1 marmak enliliğinde kesilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4-180-200 derecelik fırında takriben 15-20 dk. pişirilir.
5-Rengi hafif pembe olacak daha sonra fırında biraz dinlendirilip servis tabağına alınır.

Blogcu toplantısı

2011-12-28T07:08:00.000-08:00

Yeni yıl öncesi blogcu arkadaşlardan hatice, gülay ve neriman abla ile bir araya geldik. Daha önce bendeki toplantıda hediye çekilişide yapmıştık haticenin ev sahipliğinde yedik, sohbet ettik ve hediyelerimizi verdik.
Ev sahipliğin için teşekkürler hatice.

hediye çekilişi

2011-12-25T23:42:00.000-08:00

http://itgirlnirvana.blogspot.com/ sitesinde yukarıdaki makyaj setini hediye ediyor katılmak için acele et

yeni yıl hediyelerine devam

2011-12-24T02:42:00.002-08:00

Bu yıl bol yeni yıl hediyesi aldım ve bende sevdiklerime bolca hazırladım.
Ensan akşam hazırladığım ve paketlediğim hediyelerim var. Bu hediyelerden biri daha önce bende yaptığımız birkaç blogcu arkadaşla yaptığımız yeni yıl çekilişinde bana çıkan arkadaşıma hazırladığım hediye. Bugün kendisine vereceğim bakalım beğenecekmi

Arkadaş tolantısı

2011-12-24T02:42:00.000-08:00

Biz yıllardır lisedeki arkadaşlarımızla görüşürüz. Bu görüşmemizde hepsine küçük yeni yıl hediyeleri hazırladım. Ben bu sabun süsleme işini çok sevdim.

sabunların süslenmiş hali

Paketlendi ve sahiplerine verildi

Ve Nilgün'ün sofrası

Ellerine sağlık

yıl başı çekilişi

2011-12-24T00:36:00.000-08:00

sevgili http://gezenticimcime.blogspot.com/2011/12/hediyelerim-var.html?showComment=1324715300863#c5955368925477150946

Benim Yeni Yıl Hediyelerim Geldi

2011-12-16T06:35:00.000-08:00

Yeni yılı çok severim. Bana ayrı bir neşe verir. Bu yıl ilk kez hediyeleşme etkinliğine katıldım ve iki kişi ile eşleştim. Her iki arkadaşımdanda hediyeler geldi.
Hediyeler gönderen arkadaşlar kadar zarif. Sitemde yayınlamak istedim. yeniden gönderen arkadaşlara çok teşekkür ederi.
1. Hediyem http://www.tubakutlucacan.com/ yaptığı çekilişte eşleştiğim http://nisahobi.blogspot.com/ den geldi. Sitesi de çok güzel ve kendi emekleri olan o kadar güzel şeyler hazırlamış ki kullanırken onu anacağım. Hediyeler tam yeni yıla uygun. Artık yeni yıl soframı onlar süsleyecek.

Aşağıda gördüğünüz paket iş yerime geldi. İş yerimdeki arkadaşlarım benden daha çok heyecanlandı ve paketi hep birlikte açtık (paket ne kadar güzel dikkatinizi çekerim)

Şimdi sıra geldi içindekilere

2. Hediyem http://hayatmelodisi.blogspot.com/ yaptığı çekilişte benim çıktığım arkadaştan http://birevkusu.blogspot.com/2011/12/yilbasi-etkinligi-hediyelerim-hazir.html#comment-form hediyelerim geldi. Kendisinin el emeği ürünler çok güzeldi. Tekrar buradan kendisine çok teşekkür ediyorum.

Yeni yıl hediyelerim kargoya verildi

2011-12-16T06:08:00.000-08:00

Yılbaşı çekilişi için iki blogda yapılan hediyeleşme etkinliğine katıldım.Biri http://hayatmelodisi.blogspot.com/ Gülin'in sitesinde düzenlediği etkinlik. Diğeride sevgil Tuba'nın http://www.tubakutlucacan.com/ sitesinde düzenlediği etkinlik. Her iki sitedeki arkadaşımında hediyesi kargoda umarım beğenirler

yeniyıl hediyesi

2011-12-09T03:56:00.000-08:00

yeniyıl hediyesi kazanmak için tıklayın
http://www.buketpoyraz.com/2011/12/giveaway-9.html

tiryaki hobiden hediye var

2011-12-09T03:48:00.000-08:00

Tiryaki hobiden çanta içi düzenleyici
Katılmak için http://tiryakihobi.blogspot.com/2011/12/hediye-zaman-canta-ici-duzenleyici.html

şekerpare

2011-12-09T02:33:00.001-08:00

Aslında bayramda yapmıştım ama yayınlayamamıştım. Gerçekten çok güzel bir tatlı oldu.

Malzemeler
250 gr. tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta ( 1'inin sarısı üstüne )
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
şerbeti için:
4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
8-10 damla limon suyu

Hazırlanışı
1-iyice yumuşamış olan margarin ya da tereyağı yumurta,şeker ve irmikte eklenerek birbirine yedirilir.
2-un,kabartma tozu ve vanilyada eklenip yoğurulan kaba yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unla yoğurulup güzel bir hamur elde edilir.
3- yağlanmış tepsiye oval şekil verilerek dizilir.ortasına fındık ya da ceviz batırılır.yumurta sarısı sürülür.çatalın tersiyle çizilir.
4-180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
5-Diğer tarafta hamura başlamadan şerbeti hazırlanır. şerbet kaynamaya başlayınca 10 dk.kadar daha kaynatıp limon suyu eklenerek şerbetin altı kapatılır.
6-fırından çıkan tatlının üzerine hazırlanıp bekleyen şerbet yavaş yavaş gezdirilir.üzerini kapatmadan çekmesi sağlanır.
7-soğuyunca üzerine fıstık ya da ceviz serpilerek servis edilir.

Otlu Kek

2011-12-09T02:11:00.000-08:00

Otlu kek
Malzemeler:

2 yumurta

1,5 çay bardağıyoğurt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1/2 çay bardağı mısır unu

1 ve 1/4 su bardağı un

1 kabartma tozu

1/2su bardağı ezilmiş beyaz peynir

4 dal yeşil soğan

2 yemek kaşığı doğranmış dereotu

Hazırlanışı

1- Yumurta, yoğurt, yağ karıştırılır.
2-Diğer tarafta Mısır unu, un, kabartma tozu eklenerek karışıma eklenir.
3-Hazırlanan kek hamurunun içerisine ufalanmış peynir, dereotu, ince doğranmış yeşil soğan da ilave edlierek karıştırılır.
4-Yağlanmış bir kalıba dökülüp üzeri düzeltilir, susam serpilip,ön ısıtma yapılmış fırında pişirilerek servis yapılır