Дорожный Блог Сергея Королёва

Вина на Майорке

SKorolev — Sun, 16 Sep 2012 22:05:00 +0000

Испания для меня загадочная страна в плане виноделия.
Все как-то по-другому… В отличие от Франции или Италии.

Выдержанные вина порой не такие яркие, чем молодые.
Скажу сразу, что цены я особо не запоминал и не записывал, т.к. по сравнению с Москвой, они в разы или на порядок меньше.
Дегустировал вина от 2 до 29 евро. Причем, как обычно, цена не влияла на качество вина и прямой закономерности нет.

Началось все с белого Шардоне

2011 Pere Seda Chardonnay, Mallorca, Spain

Оценка: 3+*

О вине с сайта производителя www.pereseda.com
Цвет: Вино соломенного цвета. Чистый и светлый.
Запах свежий. Фрукты — тропический ананас и банан, аромат цветочный.
Вкус сбалансированный, слегка кислый. Послевкусие абрикос и манго.
Подходит к копченой рыбе и морепродуктам, паштетам, крем суп с овощами.

Решил попробовать дальше этого производителя

2011 Novell Rosado, Mallorca, Spain

Оценка: 3*
Цвет: яркий, малина и вишня
Запах чистый, интенсивный, вызывает воспоминания свежих ягод малины и клубники с нотками грушевого джема.
Вкус яркий и выразительный.
Подходит к пасте, рису, белому мясу

Дальше по уже сложившейся традиции заказывали вино в ресторане.
И это нам принесли как домашнее (Vina de la casa).

2011 Bach Extrisimo Seco, Catalunya, Spain

http://www.bach.es

Оценка: 4*
Хорошая оценка из соотношения цена/качество.
Идеально подошло к паэлье и морепродуктам.

Покупал еще несколько раз. А вот с розовым и красным Bach что-то не сложилось.

2010 Kraliner, René Barbier, Penedés, Spain

http://www.renebarbier.com

Оценка: 4*
Хорошая оценка из соотношения цена/качество.
Можно на каждый день

С красным опять не повезло, пробовал Reserva и Abocado — очень не пошло.

Прямо какое-то сильное разделение красных и белых вин у одного производителя, что мне попались.

2010 Obac, Binigrau, Mallorca, Spain

Оценка: 4+*

Описания практически нигде нет, поэтому делюсь только своими воспоминаниями.
Красное. Очень хорошее вино, серьезное, но не настолько чтоб морщить лоб.
При цене в 9 евро его можно пить каждый ужин с мясом, пастой болоньеза или карбонара. Или просто разогнаться перед креветками гриль.
Надо брать!

Сайт наискуднейший www.binigrau.es

2008 Binigrau, Mallorca, Spain

После Obac решили попробовать что-то еще от Binigrau.

Оценка: 4++*

Это еще лучше, не пятерка, т.к. к нему нужно серьезно подбирать гастрономическую пару, но супер. Точно супер!

Вино после открытия раза 4-5 меняло свой вкус. А послевкусие было такое стойкое, яркое и приглашающее открыть еще бутылочку. :-)
Но и цена 29 евро подтвреждает серьезность этого вина.

Пожалуй возьму такое домой в свой погребок!

Реально ОЧЕНЬ хорошо!

2005 Ses Hereves, Vins Toni Gelabert, Mallorca, Spain

Оценка: 3-*

При стоимости более 20 евро очень по-испански скучно-непонятное вино.

2011 Tianna Negre Randemar Binissalem Red, Mallorca, Spain

Оценка: 4*

Твердая четверка за 8 евро.
Не каждый день, т.к. есть глубина, но … Даже и не знаю что еще сказать )))

Беру в Москву!

http://www.tiannanegre.com

2011 Randemar Blanco, Mallorca, Spain

Оценка: 4*

Белое Randemar тоже хорошо.

Могут ведь и красное и белое!

2011 Jose L. Ferrer Blanc, Binisalem Mallorca, Spain

Оценка: 4*

Просто великолепное белое на каждый день!

Домой не повезу, но на море в самый раз!
Насколько понял — очень мощный производитель!

http://www.vinosferrer.com

2008 Jose L. Ferrer Crianza, Binisalem Mallorca, Spain

Оценка: 3-*

А вот с красным мне как-то не очень…

2011 Flaires Mortitx, Mallorca, Spain

Оценка: 4*

Очень хорошее розовое. Чистое, свежее, спокойное… С салатиком ум-м-м-м-м-р-р-р-р…

2011 Ses Nines Negre, Mallorca, Spain

Оценка: 4*

Девочка со скакалкой на этикетке…

Серьезное и прекрасное вино. В энотеке сказали, что в этом году получило 3 каких-то важных приза, на каком-то конкурсе.
Мне это не важно, думаю и вам тоже.

Беру в Москву!

С сайта производителя http://www.tiannanegre.com

Виноград: Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon
Выдерживается в дубовых бочках 3-5 месяцев.
Молодое вино с интенсивным цветом сливы. Нос — зрелые плоды, такие как ежевика и айва, с оттенками дуба.
Вкус шелковистое, элегантное и легко пьется.

2010 Anima Negra, An/2, Mallorca, Spain

Оценка: 5*

Сроду бы не подумал, что такой купаж. После открытия вообще традиционное Кьянти Классико напомнило. Обалденное вино. На Майорке оно стоит 12 евро, а вот в России 1500 р.

С сайта Winestile.ru
Красное сухое вино «An/2» создано из сортов винограда Каллет, Мантонегре-Фогоню и Сира. Его выращивают на суглинке, богатом железом, что объясняет характерный красный цвет почвы. Урожай собирают вручную в небольшие 10-килограммовые корзины. После сбора и сортировки виноград подвергают ферментации в стальных емкостях при температуре 28°С на протяжении 17 дней, затем следует вторичное яблочно-молочное брожение в тех же емкостях. Выдерживается вино на протяжении 13 месяцев в бочках, 70% из которых изготовлены из французского дуба, 30% — из американского.

Винодельня Anima Negra была создана случайно, когда старые чаны для хранения молока в хозяйстве начали использовать для производства вина в личных целях. В то время виноград покупали в соседних хозяйствах. Однако позднее Анима Негра приобрела собственные виноградники и начала проводить эксперименты с аутентичным сортом винограда Callet, который используется для производства молодого недорогого вина. В 1997 году хозяйство произвело реконструкцию, после завершения которой стало современной винодельней.

На сегодняшний день Анима Негра управляет более, чем 150 небольших виноградников. Наиболее популярные сорта винограда, выращиваемые в хозяйстве, — Каллет (Callet), Мантонегре-Фогоню (Mantonegre and Fogoneu) и Каберне Совиньон.

Итоги Майорского тестирования

Мне попались отменные белые и розовые вина. Красные тоже хороши, но нужно более серьезно подойти к выбору. Долгие разговоры в винном магазине, а также изучение местности. Отзывов в интернете по этому региону не так много…
Хорошие вина в Испании есть, но надо сильнее погружаться в тему.

P.S. За рамками обзора осталось несколько других вин, но они либо не из этого региона, либо имели очень низкие оценки.

P.P.S. Немного смешных околотемных фотографий.

Только на Майорке я увидел пиво Балтика дороже Paulaner

Итальянское мороженное на Майорке под Битлз — очень хорошо!

В барах готовят фееричные коктейли на всю компанию!

Пляжный вариант коктейлей в мягкой упаковке. На выбор Пина Колада, Мохито или еще что-то непонятное.

P.P.P.S. Понравилась заметка — отправь друзьям!

Пауло Коэльо: советы путешественникам

SKorolev — Tue, 11 Sep 2012 09:33:07 +0000

Известный писатель и путешественник Пауло Коэльо предлагает свой подход к путешествиям, который помогает «прожить» и прочувствовать то место, в которое вы приехали.

Затронуть струнки своей души, а не просто поставить очередную галочку в списке посещенных достопримечательностей.

1. Избегай музеев.

Совет может показаться абсурдным, но давайте подумаем: когда ты находишься в чужом городе, не интереснее было бы узнать его настоящее, чем его прошлое? Люди чувствуют себя обязанными ходить по музеям, потому что им с детства прививали этот способ соприкосновения с культурой.

Конечно, важно ходить в музеи, но но ты должен знать, что ты хочешь увидеть, иначе ты будешь покидать их с чувством, что ты увидел пару очень важных вещей для своей жизни, но сам не знаешь каких.

2. Ходи в бары.

Именно там можно увидеть жизнь города. Я не имею ввиду дискотеки, а те места, где встречаются местные, пьют, говорят о Боге и вселенной и всегда открыты для беседы.

Просто купи себе газету, сиди с ней и наблюдай за приходящими и уходящими.
Если кто-то затевает разговор, вступай в него, если даже тема покажется не интересной. Ты не увидишь красоту дороги, если будешь смотреть на неё через приоткрытую дверь.

3. Будь открыт.

Лучшими гидами являются местные. Они всё знают, гордятся своим городом, но не работают на агентство.

Просто выходи на улицу, выбирай человека, задавай ему вопрос типа: как пройти?
Если это не удастся с первым, получится со вторым, и тогда, я уверяю, ты найдёшь замечательное сопровождение на целый день.

4. Путешествуй один или, если ты замужем или женат, с партнёром.

Только так можно по-настоящему покинуть свою страну. Если ты путешествуешь группой, ты только симулируешь путешествие в другую страну, при этом продолжаешь говорить на своём языке, следуещь указаниям гида и больше думаешь о болтовне в группе, чем о том месте, в которое ты приехал.

5. Не сравнивай.

Ничего не сравнивай: ни цены, ни чистоту, ни качество жизни, ни транспорт. Ничего! Ты путешествуешь не для того, чтобы доказать, что ты живёшь лучше. Знакомься с жизнью других и находи то, чему ты можешь у них научиться.

6. Осознай, что тебя все понимают.

Если ты даже не говоришь на языке этой страны, не бойся: я бывал во многих странах, где не мог изъясняться при помощи слов, но всё равно везде находил помощь, получал важные советы и даже находил друзей.
Некоторые боятся просто заблудиться во время путешествий, если будут одни. Достаточно просто иметь в кармане визитки отеля и в крайнем случае воспользоваться такси, и сунув визитку под нос водителю.

7. Не делай слишком много покупок.

Трать деньги на такие вещи, которые тебе не придётся носить: билеты в театр, посещение ресторанов, экскурсии. В наше время глобального рынка и интернета можно купить всё и не оплачивать при этом перевес.

8. Не пытайся проехать мир за один месяц.

Лучше остаться четыре или пять дней в одном городе, чем посетить пять городов за неделю.

Город можно сравнить с капризной женщиной, которой требуется время, чтобы показать себя со всех сторон и дать себя соблазнить.

9. Путешествие — это приключение.

Генри Миллер сказал: лучше открыть для себя незнакомую церковь, о которой раньше никто не слышал, чем отправиться в Рим и чувствовать себя обязанным посетить Сикстинскую капеллу. Сходи и туда, но поблуждай по переулкам, почувствуй свободу и найди то, о чём ты сам ещё ничего не знаешь и что, может быть, изменит твою жизнь.

Как общаться с иностранцами

SKorolev — Fri, 01 Jul 2011 00:51:01 +0000

Встретил в сети

Общаемся с иностранцами

При налаживании деловых контактов с зарубежными партнерами и поездках за границу следует ознакомиться не только с обычаями и этикетом этих «стран, но и с некоторыми правилами поведения бизнесменов международного уровня. Главная черта, которая присуща всем европейским бизнесменам, — это пунктуальность. Немцы, англичане, бельгийцы, бизнесмены других европейских стран не любят, если приглашенные опаздывают на деловую встречу. Приходить на встречу принято за 10—20 минут до назначенного часа.

В Бельгии большое значение имеет ваш внешний вид, марка автомобиля. Если же бельгийский предприниматель приехал к вам в гости, то первое, на что он обратит внимание, — это на автостоянку, на здание, в кото

ром вы работаете, и, самое главное, на размер вашего офиса. Именно размерами офиса он будет измерять ваше благосостояние. В Бельгии следует избегать различных шуток, касающихся отношений бельгийцев с французами. Даже если вы услышите шутку о бельгийцах от самого бельгийца, не советуем вам с радостным выражением на лице поделиться с ним кучей подобных историй.

В Великобритании существует определенная дистанция между руководителем и его подчиненными, которая никогда не нарушается. И очень важно, чтобы и вы в общении с англичанами как-нибудь ненароком не нарушили это правило. Самая главная деталь в одежде для англичан — это галстук. По нему определяется социальное положение и благосостояние предпринимателя. Общаясь с англичанами, не называйте их только по фамилии, лучше всего употребляйте «гшзсег».

В Германии не любят сюрпризов в предпринимательской практике. Там принято все планировать заранее. Поэтому вы никогда не сможете обойтись без заранее составленной программы встреч. Деловые отношения в Германии — очень сдержанные. Не стремитесь прорваться в кабинет руководителя, минуя секретаря: с вами все равно не будут разговаривать, так как ни в одной компании шеф и

другие работники не принимают деловых визитеров один на один, без присутствия других сотрудников и коллег. Что касается внешнего вида, то если вы появитесь в офисе немецкого бизнесмена без пиджака, то это будет считаться непростительным нарушением этикета с вашей стороны. В Германии очень трудно наладить личные контакты. Немцы неохотно принимают гостей, но если вы увлекаетесь теннисом или гольфом — у вас есть шанс.

В Голландии, в отличие от Бельгии, не стоит демонстрировать свое богатство и силу. Вы можете появиться в офисе голландского предпринимателя без пиджака, и это не будет воспринято как неуважение к хозяину. Главное для голландцев — это достигнуть соглашения и заключить контракт, поэтому никакие длинные переговоры их не испугают.

В Греции не стоит говорить о политике. Греческие бизнесмены не любят также длинных деловых писем. Если вы налаживаете деловые контакты с греческими фирмами, постарайтесь, чтобы ваши документы были короткими.

В Дании иерархические отношения на работе весьма неформальны. Во многих датских фирмах руководители обедают за одним столом со своими подчиненными. Датским предпринимателям свойственна открытая манера общения, а после работы они могут пригласить вас в небольшой ресторанчик отдохнуть.

В Ирландии не стоит открыто выражать свое несогласие. Хотя ирландцам присуще упрямство, с ними можно найти общий язык благодаря умению ирландских предпринимателей мыслить диалектически. Кроме того, ирландцы отличаются отменным чувством юмора. Они открыты в общении, куда менее сдержанны, чем их соседи — англичане.

В Испании любят устраивать деловые встречи за обеденным столом, при этом первым начать переговоры должен организатор встречи. Там не рекомендуется, за редким исключением, говорить о бое быков: это будет звучать так же, как если бы испанский предприниматель начал расхваливать наших матрешек, водку и гармошку.

В Португалии первым делом обратят внимание на вашу одежду и манеры поведения. Португальского бизнесмена советуем называть «доктором» — это будет растолковано как проявление уважения. Оказавшись в Португалии, не удивляйтесь, что деловые встречи часто проходят в поздние часы, когда спадает средиземноморская жара. В Португалии деловые встречи часто проходят в поздние часы.

Во Франции следует помнить о юморе, свойственном всем французам. Как и в Ирлан-

дии, не стоит открыто выражать свое несогласие. Проявите все свои дипломатические способности — успех вам гарантирован.

В Швейцарии на работе принято обращаться к коллегам на «ты». Вообще, для швейцарцев характерна открытость в общении, но ни в коем случае не пытайтесь подражать манерам

Венеция: 10 советов

SKorolev — Thu, 16 Jun 2011 21:46:00 +0000

Скажу сразу, фотки будут позже!

Нам (мне и жене) нравится Венеция. Она прекрасна, и может утомить только туристами.

Что нужно для полного удовольствия:

Снять апартаменты, а не гостиницу. И дешевле, и чувство города познается. Особенно когда утром, под приятный свист итальянской мелодии сосед в окнах напротив готовит завтрак.
Быть не менее 7 дней.
Купить сразу проездной билет на вапоретто (речной трамвайчик) сразу на неделю.
Питаться в правильных кафе и ресторанах. Хотя-бы возьмите адреса из путеводителя «Афиши»
Крем от загара и кепку!
Заказывать домашнее вино!
Выпить местное Аммароне!
Купить сразу сим-карту Vodafone для доступа в интернет через 3G
Гулять, гулять. гулять!
Проехать от аэропорта на водном такси.

И на последок — привезти с собой вина! В этот раз на двоих привезли 8 бутылок.

Вино недели: 2007-Pinot Nero Case Via Colli della Toscana Centrale IGT

SKorolev — Sun, 08 May 2011 19:38:55 +0000

Давненько я не писал…

На этот раз хочу рассказать не то что про вино недели — это ВИНО МЕСЯЦА!

Pinot Nero Case Via Colli della Toscana Centrale IGT, 2007

Неделю назад мой поставщик вина спрашивал меня что я буду заказывать. У меня было мало времени и я попросил подобрать на свой вкус 2 бутылки из Аргентины, т.к. еще не распробовал этот регион, и 2 бутылки тосканского.

Да, мой Мастер Вина не прогадал с тосканским — Pino Nero — это просто супер! Пять звезд***** по моей личной оценке! Рядом с моим любимым Barolo. Цена кусается, но оно того стоит!

Информация с сайта http://winestyle.ru

вино: красное сухое
регион: Италия, Тоскана, Колли делла Тоскана централе
производитель: Фонтоди http://www.fontodi.com/
виноград: Пино Неро: 100%
стоимость: 2300 руб.
оценка ws: 90 (2006)

Цвет вина Pinot Nero Case Via Colli della Toscana Centrale IGT непрозрачен, насыщенно рубиновый с оттенками гранатового. Аромат представляет из себя композицию из зрелых фруктов и табака. Вкус насыщенный, послевкусие продолжительное. Данное вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, далее ещё несколько месяцев дополнительно в бутылках.

Поместье Фонтоди расположено на холмах в самом центре исторической зоны Кьянти Классико. В конце 1960-х его приобрела семья Манетти, потомственные флорентийские каменщики и гончары. В 1998 году ими было завершено строительство одного из первых в Тоскане гравитационных погребов. При переливании вина из одних емкостей в другие не используются насосы, благодаря этажному расположению оборудования все происходит под действием силы тяжести. Хозяйство Fontodi консультирует выдающийся энолог Франко Бернабей. Флагман дома ― супертосканское Flaccianello (100% санджовезе, 98 баллов WS за 2001). Изображенный на этикетке Flaccianello крест находится в поместье Fontodi: это самый древний из найденных в Тоскане каменных крестов, сохранившихся со времен Крестовых походов.

Не правда ли, чудесно!

Пейте и путешествуйте!