Sladký Sen

Štedrák

2017-12-03T09:26:00.000+01:00

560 g polohrubej múky

1 čajová lyžička soli

100 g masla

100 g masti

1 vajce

1 sušené droždie

2,5 dl mlieka

60 g kryštálového cukru

Maková plnka:

300 g mletého maku
100 g práškového cukru
mlieko

Orechová plnka:

300 g mletých orechov
100 g práškového cukru
mlieko

Tvarohová plnka:

250 g jemného tvarohu
1 žĺtko
100 g práškového cukru

Slivkový džem

1. Zo surovín pripravených na cesto si zamiesime hladké cesto - aj keď do cesta pridávame droždie netreba ho nechať kysnúť!

2. Cesto rozdelíme na štyri bochníčky.

3. Plech vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Prvý bochníček cesta rozvaľkáme na tenký plát a uložíme ho na spodok plechu.

4. Prvý plát cesta potrieme makovou plnkou - mak a práškový cukor prevaríme s mliekom a necháme vychladnúť. Mlieko do plnky pridáme v takom množstve, aby plnka nebola príliš hustá ani riedka.

5. Na makovú plnku uložíme ďalší rozvaľkaný plát, ktorý popicháme vidličkou. Natrieme ho nahrubo slivkovým džemom.

6. Slivkový džem prikryjeme ďalším plátom cesta, popicháme ho vidličkou a navrstvíme naň orechovú plnku - prevaríme mleté orechy, práškový cukor a mlieko podľa potreby. Plnku necháme vychladnúť.

7. Posledný bochníček cesta rozvaľkáme a narežeme na plátky, ktoré ukladáme na koláč do tvaru mriežky.

8. Do medzier, ktoré nám vznikli v mriežkach lyžicou ukladáme tvarohovú plnku - zmiešame jemný tvaroh, práškový cukor a žĺtko.

9. Mriežky potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme mandľovými lupienkami.

10. Štedrák pečieme pri teplote 200 stupňov 25 minút. Následne koláč necháme v rúre dôjsť ešte 10 minút.

Šťavnatý jablkovo makový koláč

2017-11-19T18:36:00.000+01:00

2 vajcia
200 g kryštálového cukru
200 g hladkej múky
2 čajové lyžice sódy bikarbóny
200 g mletého maku
200 ml oleja
500 ml kyslej smotany
4 stredne veľké jablká

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom.

2. Pridáme mak zmiešaný s múkou a sódou.

3. Na záver olej, smotanu a nastrúhané jablká.

4. Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme hodinu pri teplote 180stupňov.

5. Po upečení ešte teplý koláč potrieme marhuľovým džemom a polejeme čokoládou.

Krehký jablkový mrežovník

2017-11-18T08:30:00.000+01:00

Cesto:

600g polohrubej múky
200 g práškového cukru
300 g masla
2 vajcia
1 prášok do pečiva

Jablková plnka:

2 kg nastrúhaných jabĺk
150 g kryštálového cukru
škorica
vanilkový cukor
strúhanka

1. Z pripravených ingrediencií na cesto zamiesime tuhé cesto, ktoré zabalíme do sáčku a necháme v chladničke odpočívať 30minút.

2. Jablkovú plnku pripravíme z očistených jabĺk, ktoré nastrúhame a premiešame so škoricou a cukrom.

3. Vychladené cesto si rozdelíme na tri časti. Prvú časť rozvaľkáme a dáme na spodok maslom vymasteného hlbokého plechu a posypeme jemne strúhankou.

4. Na prvý plát cesta navrstvíme polovicu jablkovej plnky, z ktorej rukami vytlačíme prebytočnú šťavu, ktorú jablká pustili.

5. Na plnku dáme druhý rozvaľkaný plát cesta a druhú časť plnky.

6. Tretí plát cesta si rozvaľkáme a krájame pruhy, ktoré na vrch koláča ukladáme do tvaru mriežky.

7. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov 45-50minút.

8. Vychladený koláč posypeme práškovým cukrom.

Orechovo jablková torta

2017-11-02T13:19:00.000+01:00

Cesto:

150 g masla
125 g práškového cukru
3 vajcia
125 g mletých lieskových orechov
50 g polohrubej múky
pol prášku do pečiva
1 čajová lyžička škorice

Jablková plnka:

800 g strúhaných jabĺk (približne 4 veľké jablká)
pol hrnčeka práškového cukru
1 citrón - šťava
2 polievkové lyžice Zlatého Klasu

Šľahačka:

2 šľahačkové smotany
vanilkový cukor

1. Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme roztopené maslo.

2. Do cesta pridáme múku, škoricu, prášok do pečiva a lieskové orechy.

3. Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto, ktoré pečieme pri teplote 160stupňov 30 minút.

4. Plnku pripravíme z nastrúhaných jabĺk, ktoré dusíme s práškovým cukrom a citrónovou šťavou približne 10 minút. Na záver pridáme zlatý klas a varíme do zhustnutia.

5. Plnku navrstvíme na upečený a vychladený korpus. Tortu necháme stuhnúť a na záver potrieme vyšľahanou šľahačkou s vanilkovým cukrom. Tortu necháme poriadne vychladiť, najlepšie cez noc.

Jablkové muffiny

2017-10-29T19:42:00.000+01:00

1 a pol hrnčeka hladkej múky
pol hrnčeka práškového cukru
1 prášok do pečiva
1 hrnček nakrájaných jabĺk
150 ml mlieka
1 vajce
pol čajovej lyžičky škorice
100 ml oleja
2 polievkové lyžice rumu
Nutella

1. V miske vyšľaháme vajíčko s mliekom, olejom a rumom.

2. Primiešame sypké ingrediencie - múku, práškový cukor, prášok do pečiva a škoricu.

3. Na záver pridáme na malé kocky nakrájané jablká.

4. Do formy na muffiny dáme papierový košíček a na dno dáme cesto.

5. Do stredu každého muffinu dáme čajovú lyžičku nutelly a na ňu znova dáme cesto.

6. Muffiny pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Banánové muffiny

2017-10-29T19:33:00.003+01:00

3 banány
125 ml oleja
2 vajcia
100 g cukor
225 g hladkej múky
3 polievkové lyžice kakaa
1 čajová lyžičky škorice
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
100 nasekanej čokolády

1. V miske rozšľaháme zrelé banány s vajíčkami, olejom a práškovým cukrom.

2. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu.

3. Na záver do cesta primiešame nakrájanú čokoládu a mrazené ovocie.

4. Do muffinovej formy poukladáme papierové košíčky a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút.

Pouding alsacien (alsaský puding) podľa Julie Child

2017-04-30T10:20:00.000+02:00

Moje dieťa obľubuje jablkové koláče a piecť stále dookola jablkové pyté je už tak trošku ošúchané. No a tak minule, keď som listovala v kuchárskej knižke, udrel mi do očí celkom zaujímavý recept - alsaský puding. Jablkový koláč len trošku ináč ... hmmm vravím si... nech dieťa nezomrie od nudy...vnesiem mu do života trošku exotiky...upečiem mu pouding alsacien :)

1 kg jabĺk
4-5 polievkových lyžíc masla
3/4 pohára slivkového džemu
2 polievkové lyžice rumu

Cesto:

4 polievkové lyžice masla
1/2 pohára kryštálového cukru
3 vajcia
1 polievková lyžica polohrubej múky
1/2 čajovej lyžičky škorice
1 pohár strúhanky

1. Jablká ošúpeme a nakrájame na asi 3cm hrubé plátky.

2. Jablká podusíme na masle, tak aby trošku zmäkli, ale aby držali tvar. Jablká preložíme do nádoby.

3. Na panvici rozohrejeme slivkový džem s rumom a pridáme k nemu podusené jablká. Takto pripravené jablká dáme do zapekacej misky, ktorú sme si jemne vymastili maslom.

4. Cesto si pripravíme tak, že vyšľaháme maslo s cukrom a pridáme 3 žĺtky.

5. Zamiešame múku, škoricu a pohár strúhanky.

6. Na záver jemne vmiešame bielkový sneh, ktorý si pripravíme z troch bielok. Tie vyšľaháme do tuha so štipkou soli a lyžicou kryštálového cukru.

7. Cesto navrstvíme do zapekacej misky na podusené jablká a pečieme pri teplote 160 stupňov 25 minút. Po tejto dobe koláč vyberieme z rúry a husto posypeme práškovým cukrom. Znova vložíme do rúry a pečieme ešte 25 minút.

Zákusok s ananásom

2017-04-10T13:18:00.000+02:00

Cesto:

2 vajcia
1 hrnček (250ml) kryštálového cukru
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1 hrnček mletých orechov
1 malý ananásový kompót

Plnka:

200 g pomazánkového masla
500 g tvarohu bez hrudiek
1 vanilkový cukor
práškový cukor podľa chuti

1. Vymiešame vajíčka s cukrom.

2. Pridáme polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva.

3. Na záver pridáme rozmixovaný ananásový kompót a orechy.

4. Cesto upečieme pri teplote 180stupňov 25 minút.

5. Upečený plát cesta necháme vychladnúť a prekrojíme ho na polovicu.

6. Plnku pripravíme zmiešaním všetkých pripravených ingrediencií a polovicu plnky natrieme na polovicu plátu cesta. Prikryjeme druhým plátom a potrieme zvyšnou plnkou. Povrch koláča posypeme orechami a pofrkame roztopenou čokoládou.

Čokoládový koláč z kyslého mlieka (bez vajec)

2017-03-30T09:19:00.000+02:00

Koláčik môjho detstva tak pri jeho pečení som si zaspomínala a pripomenula si atmosféru keď piekla a varila moja mamka. Koláč je z kategórie výborný a rýchly, takže hor sa do prípravy a potom už len dobrú chuť.

2 hrnčeky acidofilného mlieka (250ml)
3 hrnčeky polohrubej múky
2 hrnčeky práškového cukru
1 hrnček oleja
3 hrste vlašských orechov
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
2 polievkové lyžice kakaa
džem
čokoláda
Cera

1. Mlieko, múku, cukor, olej, orechy, kakao, sódu bikarbónu dáme do jednej misky a premiešame tak, aby sa nám všetky ingrediencie spojili.

2. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.

3. Upečený koláč ešte teplý potrieme pikantným džemom a polejeme čokoládou (100g varovej čokolády+40g Cery).

Mandarínkový koláč

2017-02-27T08:12:00.000+01:00

5 vajec
200 g kryštálového cukru
250 g polohrubej múky
100 g mletých orechov
polovica sáčku prášku do pečiva
200 ml vlažnej vody

Plnka:

2 vanilkové pudingy
300 - 350 ml mlieka
500 g mäkkého tvarohu
150 g práškového cukru
100 g masla
2 malé mandarínkové kompóty
šľahačka
čokoláda

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame žĺtky.

2. Do cesta pridávame postupne múku zmiešanú s práškom do pečiva a vodu.

3. Na záver pridáme orechy a koláč upečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

4. Mandarínkový kompót precedíme a do kompótovej šťavy dolejeme mlieko tak, aby sme mali 500ml tekutiny.

5. Do mlieka zmiešaného s kompótovou šťavou pridáme puding a uvaríme hustú kašu. Do teplého pudingu zamiešame maslo a necháme vychladnúť.

6. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vychladený puding a jemne zamiešame mandarínky.

7. Plnku nanesieme na upečený a vychladený orechový korpus.

8. Vrch koláča ozdobíme šľahačkou a hoblinkami čokolády.

Tvarohový koláč s jahodami

2017-02-13T11:48:00.002+01:00

Aj skvelý tvarohový koláčik môže byť tým správnym sladkým prekvapením ku dňu zamilovaných...dnes spolu s pekným citátom o láske...

“Láska musí byť vášeň, posadnutosť, niečo bez čoho sa nedá žiť. Stratiť hlavu, zamilovať sa do niekoho, zošalieť a to isté spraviť jemu. A ako ho nájsť? Len počúvni, čo ti hovorí srdce. Pretože pravda je, že nemá zmysel žiť a toto nespoznať. Prejsť tú cestu a nepoznať lásku, to je ako neprežiť vôbec nič.”

Keksové cesto:

200 g maslových sušienok (Club)
100 g masla

Tvarohové cesto:

500 g mascarpone
300 g tvarohu bez hrudiek
200 g práškového cukru
150 ml šľahačkovej smotany
1 vajce
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice solamylu

Smotanová poleva:

250 g kyslej smotany
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
1 sáčok vanilkového cukru
cca 50 g mrazených jahôd
1 čajová lyžička solamylu
2 polievkové lyžice cukru

1. Maslové sušienky pomixujeme a zmiešame s roztopeným maslom. Vytvoríme tak cesto, ktoré pekne utlačíme na spodok tortovej formy. Keksové cesto si v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov predpečieme približne 5 minút.

2. Mrazené jahody dusíme v hrnci spolu s dvoma lyžicami cukru asi 10 minút. Na záver pridáme solamyl a počkáme kým masa jemne zhustne. Všetko precedíme cez sitko tak, že oddelíme zahustenú šťavu - ktorú použijeme na ozdobu koláča a rozvarené jahody - ktoré použijeme do koláča.

2. Všetky ingrediencie na tvarohové cesto vymiešame a polovicu cesta nalejeme na keksové cesto. Jahody, ktoré sme scedili pri varení jahodovej omáčky poukladáme po obvode celého koláča (ako na obrázku) a prelejeme zvyšným cestom. Koláč pečieme ešte 45 minút.

3. Na záver si pripravíme smotanovú polevu. Zmiešame smotanu, cukor, citrónovú šťavu a vanilkový cukor.

4. Upečený koláč vyberieme z rúry a potrieme smotanovou polevou. Povrch koláča ozdobíme jahodovými srdiečkami ( v mojom prípade mixom srdiečok a iných podľa vlastnej fantázie identifikovateľných tvarov :)) tak, že zahustenú šťavu, ktorú sme získali varením jahôd nakvapkáme v bodkách na koláč a prejdeme drevenou špajlou cez stred každej bodky. Pečieme ešte 5 minút.

Banánový zákusok

2017-02-03T20:54:00.001+01:00

Cesto:

6 vajec
200 g kryštálového cukru
1 dcl olej
1dcl mlieko
200 g hladkej múky
pol prášku do pečiva
pol sáčku vanilkového cukru

Plnka:

1 l mlieka
2 Zlaté Klasy (alebo iný puding)
100 g masla
6 banánov
2 polievkové lyžice kakaa
2 polievkové lyžice cukru
2 dcl vody

1. Cukor a vanilkový cukor vyšľaháme so žĺtkami. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko zmiešané s olejom.

2. Do cesta na záver pridáme bielkový sneh a piškótové cesto upečieme pri teplote 180 stupňov.

3. Zo zlatého klasu a mlieka uvaríme hustý puding a ešte do teplého zamiešame maslo. Puding necháme vychladnúť.

4. Po upečení odkrojíme z korpusu jednu tretinu a nakrájame tento kúsok piškóty na kocky. Takto nakrájaný korpus zalejeme kakaovou vodou (kakao, cukor, voda).

5. Do tejto hmoty pridáme na kolieska nakrájané banány.

6. Pridáme vychladený puding a všetko zľahka premiešame.

7. Takto pripravenú plnku nanesieme na upečený piškótový korpus a necháme v chladničke najlepšie počas celej noci. Povrch koláča posypeme nastrúhanou čokoládou.

Syrové praclíky

2017-01-16T09:31:00.000+01:00

2x pizza cesto
500g syra gouda
syr parmezán
maslo
cesnak
petržlenová vňať

1. Pizza cesto nakrájame na pásy.

2. Každý pás cesta naplníme strúhanou goudou a po krajoch poriadne postláčame prstami, aby syr nevytiekol.

3. Takto pripravený valček vytvarujeme do tvaru praclíka.

4. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme maslom, ktoré sme zmiešali s petržlenovou vňaťou a prelisovaným cesnakom. Povrch praclíkov posypeme strúhaným parmezánom.

5. Upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Makový a orechový závin od babičky

2016-11-24T13:51:00.001+01:00

1kg polohrubej múky
2 sáčky sušeného droždia
štipka soli
5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
2 vanilkové cukre
3/4 pohára oleja
7 dl mlieka

1. Z pripravených ingrediencií si zamiesime cesto. Mlieko pridávame podľa potreby tak, aby cesto nebolo veľmi husté.

2. Zamiesené cesto necháme kysnúť asi hodinu a potom ho rozdelíme na tri časti.

3. Každú časť na pomúčenej doske rozvaľkáme a naplníme ľubovoľnou plnkou.

5. Koláč zvinieme a opatrne preložíme na plech vystlaný mastným papierom.

6. Na plechu koláč necháme ešte 20 minút kysnúť.

7. Záviny upečieme v predhriatej rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov a dopečieme ešte 30 minút pri teplote 180 stupňov. Po dopečení potrieme roztopeným maslom.

8. Plnka orechová (maková) je pripravená z mletých orechov (maku), práškového cukru podľa chuti a horúceho mlieka. Plnku môžeme dochutiť hrozienkami, škoricou.

Marlenka

2016-10-31T19:33:00.001+01:00

Cesto:

250 g masla
300 g práškového cukru
3 polievkové lyžice medu
400 g hladkej múky
1 polievková lyžica sódy bikarbóny
3 vajcia
mlieko

Plnka:

1 salko
250 g masla

1. Maslo necháme roztopiť nad parou.

2. Pridáme práškový cukor a med. Cesto stále šľaháme nad parou.

3. Pridáme múku zmiešanú so sódou a postupne po jednom pridávame vajíčka.

4. Ak je cesto husté primiešame k nemu trošku mlieka.

5. Cesto rozotrieme na veľký hlboký plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.

6. Cesto necháme vychladnúť a rozkrojíme ho na polovicu. Dve polovičky prekrojíme ešte priečne ako korpus na tortu a tak dostaneme štyri pláty.

7. Každý plát potrieme plnkou, ktorú sme pripravili z vyšľahaného masla a salka.

8. Trochu plnky necháme ešte na potretie vrchu a bokov koláča, ktoré na záver posypeme hrubo namletými orechmi.

9. Marlenku necháme v chladničke cez noc, aby cesto poriadne nasiaklo plnkou a zmäklo.

Šťavnatý perník s višňami

2016-10-21T13:09:00.000+02:00

700 ml višňového kompótu
120 g mletých orechov
0,5 balíčka hrozienok
2 perníky akejkoľvek príchute
325 g práškového cukru
325 g masla
325 g vajec (cca 6 vajec)
300 g hladkej múky
0,5 balíčka prášku do pečiva
100 g čokolády
korenie na perníky

1. Mleté orechy, hrozienka, na kocky nakrájaný perník zmiešame s višňovým kompótom (aj so šťavou) a necháme odpočívať dve hodiny.

2. Maslo vyšľaháme s cukrom.

3. Pridáme vajíčka.

4. Primiešame hladkú múku s práškom do pečiva.

5. Do vyšľahaného cesta pridáme roztopenú vychladenú čokoládu a korenie na perníky.

6. Na záver pridáme do koláča zmes orechov, hrozienok, perníka a kompótu.

7. Koláč upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.

8. Po upečení koláč polejeme roztopenou čokoládou.

Slivkový perník

2016-10-16T22:09:00.000+02:00

320g hladkej múky
120g práškového cukru
120g masla
2 vajcia
2 polievkové lyžice medu
2 čajové lyžičky škorice
polovica prášku do pečiva

Plnka:

1 slivkový lekvár
200 g mletých orechov

1. Z ingrediencií pripravených na cesto zamiesime medové cesto, ktoré dáme na pol hodiny do chladničky.

2. Vychladené cesto rozkrojíme na dve časti a rozvaľkáme na pomúčenej doske.

3. Plnku pripravíme z lekváru a mletých orechov.

4. Na rozvaľkané cesto do stredu nanesieme plnku a koláč zvinieme najprv na koncoch smerom do vnútra a potom preložíme ako štrúdľu.

5. Povrch medovníka potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mletými orechami.

6. Pečieme na 180 stupňov cca 20 minút.

7. Vychladený koláč nakrájame na kúsky.

Mrkvový so slivkovým lekvárom

2016-09-30T23:04:00.000+02:00

4 vajcia
2 hrnčeky (250ml) práškového cukru
2 hrnčeky hladkej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
2 čajové lyžičky škorice
2 hrnčeky strúhanej mrkvy - asi 4 veľké mrkvy
1 hrnček mletých orechov
slivkový lekvár

Čokoláda:

1/2 hrnčeka mlieka
200 g čokolády

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.

2. Postupne pridávame múku, ktorú sme zmiešali so sódou a práškom do pečiva.

3. Do cesta jemne zašľaháme strúhanú mrkvu, škoricu a orechy.

5. Koláč nalejeme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.

6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

7. Koláč po upečení a vychladnutí rozkrojíme na polovicu tak, aby sme dostali dva korpusy.

8. Spodný plát potrieme nahrubo slivkovým džemom a prikryjeme ho vrchným plátom.

9. Do hrnca nalejeme mlieko a dáme ho variť. Do teplého pridáme dve čokolády a uvaríme hustú čokoládu, ktorú nalejeme na koláč.

Makovo jablkové mini bábovky

2016-09-26T08:53:00.000+02:00

225 g masla
1 hrnček kryštálového cukru
4 vajcia
2 hrnčeky hladkej múky
štipka soli
vanilkový cukor
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
3/4 hrnčeka maku
1/2 hrnčeka mlieka
2 polievkové lyžice rumu
1 jablko

1. Vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkovým cukrom.

2. Pridáme vajíčka.

3. Na striedačku postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a mlieko.

4. Na záver pridáme mak a rum.

5. Do cesta zamiešame ešte ošúpané, na malé kúsky nakrájané jablko.

6. Formu na bábovky vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.

7. Do formičky dáme 2-3 polievkové lyžice cesta.

8. Pečieme cca 25 minút pri teplote 180 stupňov. Bábovky vyberieme z formy a pocukrujeme.

Gaštanový koláč s hruškami

2016-09-21T21:02:00.000+02:00

150g masla
100 g práškového cukru
4 vajíčka
400 g gaštanového pyré
100 g hladkej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
štipka soli
3-4 kusy hrušiek

1. Maslo vyšľaháme a pridáme cukor.

2. K maslu s cukrom pridáme štyri žĺtka.

3. Zamiešame dve kocky gaštanového pyré.

4. Pridávame striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a bielkový sneh.

5. Misku, v ktorej budeme piecť koláč vymastíme maslom, vysypeme hrubou múkou a vylejeme cesto.

6. Na cesto poukladáme ošúpané, na hrubšie plátky nakrájané hrušky.

7. Koláč pečieme pri teplote 160 stupňov 45 minút.

Banánový chlebový puding

2016-08-22T14:12:00.000+02:00

1 toastový chlieb
4 banány
3 vajcia
1 pohár mlieka (250 ml)
2 polievkové lyžice vanilkového cukru
polovica polievkovej lyžice škorice

1. Chlieb nakrájame na malé kocky a na plechu ich necháme v rúre 5 minút pri teplote 180 stupňov.

2. V miske si vidličkou roztlačíme banány.

3. Pridáme vanilkový cukor a škoricu.

4. Zamiešame vajíčka a mlieko.

5. Na záver pridáme opečený chlieb a poriadne premiešame. Takto pripravené cesto dávame do formičiek na muffiny.

6. Upečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

7. Podávame ešte teplé so zmrzlinou a parížskou šľahačkou.

Jahodový sendvič s mascarpone a nutellou

2016-08-08T07:38:00.000+02:00

1 balíček bieleho toastového chleba
1 hrnček mlieka
4 vajíčka
vanilkový cukor
škorica
mascarpone
práškový cukor
nutella
jahody (prípadne iné ovocie)

Jahodová poleva:

jahody
trstinový cukor

1. Mlieko rozmiešame s celými vajíčkami, vanilkovým cukrom a škoricou.

2. Toastový chlieb máčame v mliečno vajíčkovej zmesi a opečieme na troške oleja z oboch strán.

3. Opečený chlieb ukladáme na tanier - prvý natrieme nutellou a poukladáme jahody, prikryjeme druhým chlebom, ktorý natrieme mascarpone, ktoré sme zmiešali s práškovým cukrom podľa vlastnej chute a znova poukladáme jahody. Na vrch uložíme tretí chlieb a polejeme jahodovou polevou.

4. Jahodovú polevu pripravíme z jahôd a trstinového cukru. Všetko krátko povaríme a na záver pomixujeme, aby bola poleva hladká.

Piškótový koláč s pudingovou želatínou

2016-07-28T07:39:00.000+02:00

Cesto:

4 vajcia
1 hrnček (250ml) polohrubej múky
1 hrnček hrubej múky
1 prášok do pečiva
200 ml oleja
1 hrnček mlieka
1 hrnček kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
1 polievková lyžica rumu
1-2 polievkové lyžice kakaa
marhuľový kompót
2 banány

Želatína:

1 liter ovocnej šťavy (šťava z kompótu a voda)
1 vanilkový puding
1čokoládový puding

1. Vymiešame žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom.

2. Pridávame striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko s olejom.

3. Do cesta pridáme rum a na záver sneh z bielkov.

4. Plech vystelieme papierom na pečenie a nalejeme polovicu svetlého cesta.

5. Do zvyšného cesta primiešame kakao a nalejeme na plech k svetlému cestu.

6. Na cesto poukladáme nakrájané marhule.

7. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov.

8. Na teplý koláč rozotrieme dva popučené banány.

9. Uvaríme želatínu jednu svetlú vanilkovú a druhú čokoládovú.

10.Do šťavy z kompótu dolejeme vodu tak, aby sme mali liter tekutiny. Do 500 ml zamiešame vanilkový puding a za stáleho miešania uvaríme hustú želatínu. Do zvyšku zamiešame čokoládový puding a uvaríme hustú čokoládovú želatínu.

11. Na vychladený koláč nalejeme najprv vanilkovú želatínu a necháme ju stuhnúť a potom čokoládovú želatínu. Po stuhnutí koláč nakrájame na kúsky.

Tvarohovo makový koláč s ovocím

2016-07-21T08:17:00.000+02:00

Cesto:

400g hladkej múky
125 g práškového cukru
250g masla
3 vajcia

Tvarohová plnka:

500 g tvarohu
100 g práškový cukor
vanilkový cukor
2 vajíčka

Maková plnka:

200 ml mlieka
400 g mletého maku
vanilkový cukor
120 g práškového cukru
pol čajovej lyžičky citrónovej kôry
1 čajová lyžička škorice

Posýpka:

70 g hrubej múky
70 g kryštálového cukru
70 g masla
broskyne, ríbezle alebo iné ovocie

1. Ingrediencie na cesto zamiesime a necháme ho v chladničke približne hodinu. Cesto nie je celkom tuhé, ale to nevadí, veľmi dobre sa potom rukou roztlačí na plech.

2. Kým sa nám chladí cesto pripravíme si makovú a tvarohovú plnku.

3. Tvarohová plnka - tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme celé vajíčka.

4. Maková plnka - mak zmiešame s mliekom, cukrom a vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, škoricou. Plnku nemusíme variť.

5. Vychladené cesto rukou roztlačíme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.

6. Na cesto rozotrieme makovú a na ňu opatrne aj tvarohovú plnku.

7. Na tvaroh poukladáme olúpané a na malé kúsky nakrájané broskyne a ríbezle.

8. Vrch koláča pozostáva z posýpky - múku, cukor a maslo jemne premiesime medzi prstami a vytvoríme sypkú zmes, ktorou posypeme koláč.

9. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov približne 40-45 minút.

Jahodové tiramisu

2016-06-19T16:46:00.001+02:00

Krém:

500 g mascarpone
500 g jahodového jogurtu
250 ml šľahačkovej smotany
300 g jahôd
60 g práškový cukor

Ďalšie ingrediencie:

piškóty lady fingers
čerstvé jahody
káva
cukor
amaretto

1. Uvaríme si asi 3 dcl silnej kávy, ktorú si osladíme cca 1 polievkovou lyžicou cukru a prilejeme Amaretto podľa chuti.

2. Piškóty nakrátko namočíme do kávy a ukladáme do formy na tiramisu.

3. Na piškóty nanesieme krém - vyšľaháme šľahačkovú smotanu, pridáme mascarpone a jahodový jogurt.

4. Do plnky pridáme na drobno nakrájané jahody a všetko premiešame.

5. Na vrstvu krému poukladáme jahody a znova postup opakujeme - piškóty, krém jahody.

6. Tiramisu necháme v chladničke aspoň 3 hodiny, aby piškóty nasiakli krémom a podávame.