Si quieres conocer a fondo el arte musical del Perú siempre es bueno ver el trabajo de los más jóvenes artistas que saben reflejarlo mejor que nadie. Y no hay nada mejor que hacerlo a través de la orquesta sinfónica infantil y juvenil, que hace presentaciones en diversos puntos del país de forma libre y gratuita.

Si estás planeando un viaje a Lima para estos próximos días, seguramente te interesará saber que ya está funcionando la temporada de verano 2010, y así la orquesta se ha estado presentando en varios conciertos de forma totalmente gratuita, donde todos están invitados.

La Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil del Perú cuenta con la presencia de 120 niños y jóvenes que nos hacen deleitar los oídos bajo la dirección del maestro Wilfredo Tarazona. Éste gran músico y formador es oriundo de Lima y además es responsable máximo de la gran red Nacional de Orquestas Sinfónicas y Coros Juveniles e Infantiles de todo el país.

La primera presentación bajo el marco Verano 2010 fue en el distrito de Rímac, con motivo del festejo de su aniversario número 90.

Pues bien, ahora se estarán presentando en el distrito de Villa El Salvador, en el escenario del Parque de la Solidaridad. Concretamente, la cita será el próximo viernes 12 de Marzo. La dirección de la plaza es en la Intersección de la Av. Revolución y Vallejo.

La temporada de Verano 2010 tendrá su final el Viernes 19 de Marzo, cuando se llevará a cabo su última presentación. Ésta tendrá lugar en el Parque Medalla Milagrosa. La dirección es Jr. Murcia Urb. Villa Jardín, en el distrito de San Luis, a la altura de las cuadra 32 en Av. Canadá. El ingreso a todas las presentaciones será libre, en Lima, y la hora de comienzo del espectáculo será a las 6.30 pm. Te recomendamos que llegues lo más puntual posible para poder conseguir asiento.

El objetivo principal de estas presentaciones es la de lograr expandir la cultura musical a todos los peruanos, y para que los extranjeros tengan un contacto con el arte del lugar.

Si bien la organización y el desarrollo de estos conciertos, así también como la calidad de los pequeños músicos, parece fruto de un trabajo de muchísimos años, sorprende saber que esta Orquesta ha nacido relativamente hace poco. Fue en Septiembre del 2008 cuando Tarazona decidió poner manos a la obra al proyecto de la red de orquestas sinfónicas.

Foto Vía: Ojjo

Aquí vamos con una receta típica de la cocina peruana. Se tratan de unas deliciosas empanadas de pollo, ideales para entradas y al mejor estilo criollo. Aunque lo cierto que se pueden disfrutan tanto como entrada como de aperitivo, desayuno, almuerzo o cena.

Son muy ricas recién salidas del horno, bien crujientes, o frías al día siguiente. Una de las claves básicas para una buena empanada es la de tener una buena masa, para que entonces puedas rellenarla con lo que tú prefieras.

En esta ocasión lo haremos con un típico relleno de pollo, con cebolla caramelizada, aceitunas y pedazos de huevo duro. Para obtener el mejor sabor, te recomendamos que prepares el relleno el día anterior y lo dejes toda la noche en el refrigerador.

Debes disponer de unos 40 minutos para su preparación, y la cocción se hará aproximadamente en 30 minutos. Aquí vamos con la receta para preparar unas 12 empanadas.

Ingredientes:

· Masa de empanadas
· 2 o 3 pechugas de pollo
· 1 hoja de laurel
· 1 cubito caldo de pollo
· 2 cebollas grandes picadas
· Aceite vegetal
· 1 cucharadita de pimentón, comino, chile en polvo
· Sal y pimiento
· 1 yema de huevo
· Media taza de aceitunas verdes, en rodajas
· 3 huevos duros picados

Forma de preparación:

En primera instancia deberás colocar las pechugas de pollo en una olla con el caldo y la hoja de laurel, y cubrir con agua.
Espere que hierva y luego cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido. Deja enfriar en el caldo.

Por otro lado, calienta aceite en una sartén, para luego ir agregando la cebolla picada, pimentón, comino, polvo de Chile, el azúcar y la sal y pimienta al gusto. Deja freír durante 15 a 20 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Saca del fuego, y agregue huevo duro picado y aceitunas a la mezcla.

En una superficie enharinada, haz círculos con la masa de alrededor de 6 pulgadas de diámetro. Agrega de 2 a 3 cucharadas de relleno en el centro del círculo, y moja ligeramente con agua los bordes de la masa. Dobla a la mitad para formar un semicírculo y comienza con el repulgue, con firmeza para sellar, formando una especie de trenza. Colocar las empanadas en un recipiente para hornear.

Ahora mezcla la yema de huevo con el agua. Con esta mezcla, pinta con un pincel o brocha la superficie de cada empanada. Deja hornear unos 20 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente hinchada

Vía: MarcialCandioti

Para todos aquellos que en su viaje a Perú quieran adentrarse de lleno la historia y cultura del país hay algunos lugares que tal vez sean “poco turísticos”, pero que valen la pena visitar. Uno de ellos es el Instituto Raul Porras Barrenechea.

Se trata de un centro de altos estudios y dedicada exclusivamente a la investigación del pasado peruano. Su nombre rinde honor a Raúl Porras Barrenechea, ensayista, diplomático, historiador y político oriundo de Pisco. Como político tuvo una importante actuación en el año 1956, cuando fue elegido Senador por Lima y llego a ser Presidente de su cámara.

Es autor de un gran número de obras, entre los que se destacan “El Inca Garcilaso de la Vega”, “Antología del Cusco”, “Fuentes Históricas Peruanas: apuntes de un curso universitario”, “Pizarro”, entre otros textos de gran popularidad.

Pues bien, este centro de investigación se desarrolla bajo el el patrocinio de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y aquí se llevan a cabo diversas actividades durante todo el año, además de exhibirse algunos documentos importantes Barrenechea. El lugar donde tiene lugar este museo fue en algún momento el hogar donde vivió, desde 1920 hasta 1960.

Aquí, entre muchos otros eventos, se hacen presentaciones oficiales de libros. Recientemente, a mediados del mes de Febrero, se hizo la presentación del libro “Yaku-unupa yuyaynin”, cuya traducción sería “La memoria del agua”. Su autor, Ugo Carrillo Cavero, se caracteriza por tener un lenguaje literario que llega a las raíces del quechua.

También hay otras actividades, como diferentes seminarios y talleres. El último que se llevó a cabo es el seminario bajo el nombre: “La independencia en el Perú: Mitos y realidades”, que organizan importantes personalidades en el campo historiador, como Scarlett O’Phelan Godoy.

El Instituto Raul Porras Barrenechea además es la sede donde funciona la organización de otros eventos de interés cultural que se desarrollan en otros institutos.

También posee una extensa biblioteca, que alberga algunos de los papeles personales, cartas, ficheros de investigación, apuntes, del afamado auto. Aquí además se guarda el Archivo Melitón Porras y parte del Archivo José Gálvez.
El Instituto Raúl Porras Barrenechea está ubicado en la Calle Colina 398, esquina Alfonso Ugarte, en el distrito de Miraflores, en Lima.

Para saber las próximas fechas de seminarios, eventos, talleres, y otro tipo de información puedes comunicarte telefónicamente al siguiente número: 45-6885.

Foto Vía: Cervantesvirtual

Manuel Ricardo Palma Soriano es uno de los personajes más celebres en la historia peruana. Escritor y periodista, el trabajo de Palma aún perdura y sirve como fuente de inspiración para los más jóvenes tradicionistas. Su obra más conocida fue Tradiciones Peruanas, cuya primera serie publicó en el año 1872, aunque ya venían publicándose desde 1863 en diferentes periódicos, revistas, y demás publicaciones.

Pues uno de los sitios más visitados por aquellos turistas que se encuentran en Miraflores, en Lima, es la Casa Museo Ricardo Palma, que como su nombre bien lo indica, se trata del lugar donde este ilustre personaje pasó sus últimos años.

Así es como, entre los años comprendidos de 1913 a 1919, este fue el escenario donde se forjaron algunas de las últimas ideas y textos que nos dejó como legado, a través de ensayos, cuentas, novelas, narraciones. Palma murió el 6 de Octubre de 1919, a los 86 años de edad.

Esta casa, convertida en museo en la actualidad, tiene un rico valor arquitectónico, ya que la construcción data de principios del siglo pasado, y se ha conservado la estructura original.

La Casa Museo Ricardo Palma es muy amplia, cuenta con diferentes sectores como la sala de música, patio, dormitorios, despacho, baño; podremos visitar todos estos ambientes. Además están en exhibición algunos de los objetos de uso personal del autor de Tradiciones Peruanas.

Aquí además se llevan a cabo durante el año diversos eventos. Una de ellas es la Semana de Literatura, que este año se celebró del 22 al 26 de febrero, con la participación de grandes personalidades en el campo de la literatura. La mayor parte de los temas tocados en este ciclo fueron en relación a la literatura propia del Perú.

Por ejemplo, si hizo la Presentación del proyecto Diccionario de Peruanismos, con la participación de María del Carmen La Torre, Juan Quiroz y Luis Delboy. Este año este ciclo se llevó a cabo bajo el nombre: “Reflexiones sobre el proceso de la literatura peruana”, lo que nos da una pauta general de la temática desarollada. Tanto la inscripción como el ingreso a este evento es libre y gratuita.

La Casa Museo Ricardo Palma abre sus puertas de Lunes a Viernes en el horario cortado de 10:00 a 13:00 horas y de 15:00 a 17:00 horas. Su dirección es General Belisario Suárez 189, Miraflores, Lima. Puedes comunicarte telefónicamente a los siguientes números para más información: 427-7987 / 409-8015.

Foto Vía: Cervantesvirtual

El Sr. Yoshitaro Amano fue el fundador del museo que lleva su nombre, de propiedad privada. Este ingeniero naval oriundo de Japón llegó a tierras peruanas en el año 1951 con el fin de explorar a fondo este país, y principalmente buscando sitios arqueológicos. De su gran travesía que duró años y años recolectó una gran cantidad de objetos sumamente importantes del pasado del país.

Así fue como el 8 de octubre de 1964, luego de comenzar a recibir la atención por parte del periodismo, investigadores y arqueólogos, abrió sus puertas lo que ahora conocemos como Museo Amano. Vale la pena mencionar que, como no podía ser de otra forma, el edificio se llevó a cabo bajo la dirección del propio Amano, quien además lo diseñó.

Se trata de un complejo bastante grande, cuenta con un total de 3 pisos. En el primero tenemos una sala de conferencias con capacidad para hasta 80 personas, además de un depósito.

En el segundo piso se encuentra lo más importante del museo; sos dos salas de exhibición. La primera de ellas nos muestra una selecta colección de diferentes objetos en cerámicas, pertenecientes a las culturas Nazca, Moche, Chomu, Kotosh, Cunispique, entre otras.
La segunda sala se dedica exclusivamente a la colección de piezas textiles. Aquí podremos encontrar una gran cantidad de tejidos pertenecientes a la cultura Chancay.

Amano, en su viaje al valle de Chancay, quedó impresionado por la calidad de restos que encontró, y se lamentó el mal estado en el que estaban. Así es como recolectó cada pieza y la cuidó con gran amor, ya que cómo el mismo indicó, sentía pasión por la cultura Chancay. En el momento en el que hacía su travesía esta cultura era poco conocida, pero en la actualidad ha cobrado gran interés por parte de la comunidad investigadora, siendo Amano uno de los principales pioneros de esto.

La clásica cerámica chancay es de de contextura áspera y decorada por colores oscuros (generalmente negro o marrón oscuro) sobre un fondo blanco. Por esta razón también es conocida como “estilo negro sobre blanco”. Son comunes un tipo de vasijas conocidas como “chinas” o estatuillas denominadas por los excavadores como “cuchimilcos”.

Finalmente en el tercer piso del museo se encuentran ubicados los archivos y una extensa biblioteca. El museo Amano está ubicado en la calle Retiro 160, en Miraflores, Lima. Su horario de atención es de Lunes a viernes de 14:00 a 17:00 hs.

Foto Vía: Arqueotour

En Perú, se conoce por el nombre de Chairo a una receta sumamente tradicional de la región del altiplano andino. Se elabora con algunos de los ingredientes más típicos de la zona, formando una sopa deliciosa y muy espesa, perfecta para los días más fríos.

Sus orígenes tienen hondas raíces en la historia del pueblo de Perú. Se sabe que la creación de esta sopa respondió a las necesidades de los campesinos, que necesitaban trabajar lejos de sus casas, y caminaban largas horas sin regresar hasta la noche.

De modo que la primera variante del Chairo –que significa, justamente, sopa– se elaboraba con alimentos que duraban largo tiempo sin echarse a perder, y que podían ser transportados durante muchas horas.

En la actualidad, es posible encontrar el platillo en restaurantes de la ciudad, en donde se les añadió una serie de ingredientes nuevos, como el trigo y la zanahoria, que brindan un gusto y un color más refinado. Veamos la receta para preparar esta deliciosa comida peruana. Algunos ingredientes tal vez te resulten desconocidos, pero podrás encontrar la explicación entre paréntesis.

CHAIRO (Sopa peruana)

• ½ kg de carne
• 100 gr. de cecina (embutido parecido al jamón, elaborado a partir de pata de vaca)
• 1 lengua de cordero seca
• 1 trozo grande de zapallo
• 10 chuños (patata deshidratada) remojados
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pedazo de repollo
• 2 choclos verdes
• 3 cucharadas de ají amarillo molido
• 1 ají amarillo tostado
• 1 rama de bledo
• 6 patatas
• 1 puñado de habas
• aceite y sal a gusto

Dificultad: media.

Elaboración

• En una cacerola grande, colocar la carne, la cecina y la lengua de cordero y preparar un caldo con abundante agua, dejando reducir hasta que quede sabroso.
• En otra olla, colocar el ají amarillo molido y media cebolla cortada en pequeños trozos.
• Cocer con agua y, una vez cocidas, agregar un chorrito de aceite, hasta que se doren.
• Colar el caldo y agregarlo a estos elementos.
• Cortar la carne y del caldo en trozos, y cortar en rodajas la lengua de cordero. Trozar bien pequeño todo el chuño, cortar la cecina en tiras delgadas, trozar el zapallo y la zanahoria. Picar el repollo y cortar los granos del choclo. Filetear las papas, las habas, el ají amarillo tostado y el bledo.
• Colocar todo esto en la olla con caldo y poner al fuego, hasta que esté bien cocido.

Foto Vía: Municipalidad de Saylla

Perú es un destino con tradiciones muy arraigadas a la hora de celebrar la Semana Santa. La ciudad de Ayacucho es considerada, después de Sevilla, la más importante localización de las festividades por los días de Pascuas.

Sin embargo, no se trata del único sitio que vale la pena visitar en Perú para disfrutar de un evento religioso tan colorido como espiritual. Huaraz, la capital de Ancash, es también un destino imperdible en este sentido.

Allí, las procesiones, los cánticos y la tradición se adueñan del pueblo y de sus visitantes durante los días que dura la Semana Santa. A toda hora, sin descanso, Huaraz despliega su religiosidad y su devoción, recibiendo grandes números de turistas cada año.

Uno de los eventos típicos del lugar durante estas fechas es la procesión amanecida: se trata de una procesión que comienza a las 2 de la madrugada con rumbo al centro de la ciudad, compuesta por campesinos de distintas comunidades de la región, que llegan hasta allí desde lejos para formar parte de los acontecimientos.

Distintas figuras religiosas encabezan otras procesiones que suman un alto número al finalizar la semana. El Señor del Huerto, el Cristo Pobre, María dolorosa y el Señor de la Resurrección son algunos de ellos.

Otra peculiar actividad, propia de la zona, es la devoción a los Chunchus. Así se conoce a los romanos que capturaron a Jesús y lo crucificaron. El pueblo de Huaraz les rinde culto porque fueron absueltos del pecado por el mismo Cristo, antes de morir.

Estos Chunchus se han convertido en verdaderos protectores de la comunidad, y se los considera capaces de milagros de todo tipo: fertilidad, estudio y cosechas entre otros. Se les reza por favores diversos, y se viste a sus figuras con corazas elegantes.

Foto Vía: Perú – Servicios turísticos

Es un buen momento para visitar el Centro Cultural San Marcos, ya que su Museo de Arte está festejando sus 40 años de vida. Así que para festejar ha optado por una buena forma de celebración; la presentación de una amplia colección de Arte Contemporáneo, que se suman a muchas de las exposiciones que tienen programadas para este año.

Haciendo un breve repaso por su historia, el Museo de Arte de San Marcos abrió sus puertas en el año 1970, en la ciudad de Lima, bajo la dirección del reconocido Francisco Stastny, uno de los historiadores de arte más famosos a nivel regional.

Algunas de las obras que veremos en esta colección contemporánea incluyen estilos como el surrealismo, la abstracción, el no objetualismo, el indigenismo, ente otras.

El museo cuenta además con diferentes sectores, cada uno de ellos dedicado a temas específicos. De hecho, son seis las áreas que podremos encontrarnos aquí; de producción, conservación, investigación, museografía y educación. Además de la colección de arte contemporáneo que ya hemos mencionado, podremos ver la colección dedicada al arte popular, retratos y el archivo de pintura campesina. Tiene un sector especial para las exposiciones, que se programan con algunas semanas de anticipación.

En el mes de Enero ya se realizaron proyectos de pintura mural, en el que Juan Manuel Ugarte Eléspuru propone la difusión de esta tradición que tuvo su mayor época de auge en la época virreinal en Cusco, así también como en toda la zona Sur del país. Los principales pioneros en su enseñanza son Mauro Rodríguez, Carlos Quispez Asín, además del propio Elespuru.

En el museo de Arte además se llevan a cabo diversos talleres destinados a todo el público en general. Ten en cuenta que los cupos son limitados, y por lo general tienen una duración de 6 meses, lo cual es ideal si piensas tener una estancia larga en Lima. El costo mensual de los talleres es de 70 nuevos soles, y están dirigidos especialmente a adultos mayores de 12 años.

Una colección que llama la atención es la de retratos, que en contiene imágenes de los hombres que más han impactado en la universidad de San Marcos. En esta colección veremos retratos hechos desde siglo XVI hasta nuestros días. Además, en los últimos tiempos se han sumado los retratos de personajes importantes en el teatro peruano, así también como fotografías de personalidades en el mundo de la historia peruana.

Foto Vía: Flickr

La Casa de la Literatura Peruana es un complejo inaugurado hace poco, a mediados del 2009, y que ya ha logrado albergar más de 20 mil libros.

Este proyecto nació con la idea de impulsar la lectura, en un país donde cada uno de los ciudadanos lee un libro y medio al año por cabeza, en promedio. Además, estudios relacionados indican que el nivel de compresión lectora es el más bajo en la región.

Así que erradicar esto se inauguró La Casa de la Literatura Peruana, en el mismo complejo donde anteriormente funcionaba la Estación de Desamparados. Ahora, luego de muchos meses de trabajo, las salas se han refaccionado para convertirse en verdaderos museos interactivos, con una amplia biblioteca a la que todos puedes acceder.

Así que si te encuentras en Lima, la capital peruana, y quieres un buen momento de relax para poder saborear un café mientras te zambulles de lleno en algunos de los textos de escritores locales o de afuera.
La casa además tiene un sector especialmente dedicado a la literatura Infantil, donde los más pequeños aprenderán sobre la vida y obra de los más reconocidos autores peruanos de literatura para niños. Todo el complejo está delimitado por zonas, divido en temáticas y géneros.

En lo que antiguamente era un sótano, bajando las escaleras, te toparás con el llamado “Circuito de la Literatura Viva”. En este sector encontraremos material interesante sobe los autores contemporáneos, cuya mayoría aún vive y que inclusive tienen programadas rondas literarias.

De hecho en este mes de Febrero, aprovechando que se trata del mes en el que se celebra el Día de San Valentín, seis escritores peruanos se encargarán de leer cuentos y poemas para todos los presentes. Luego se iniciará un debate con diversas temáticas, para que participe todo el público.

Ya se han organizado algunos debates a principio de mes, y la gente de Promolibro ha adelantado que se realizarán otras actividades a lo largo de todo el mes.

Si bien encontraremos obras literarias de autores extranjeros, sólo serán de aquellos que se afincaron en Perú. También se abrirán las puertas a aquellos escritores nuevos que aún no se han consolidado en el campo, así también como las editoriales que necesiten un espacio de promoción y venta de sus libros.

El ingreso a la Casa de la Literatura es gratuito y libre. Los horarios de atención al público es de Lunes a Domingo de 10 am a 8 pm. Se encuentra ubicado al costado del Palacio de Gobierno, sobre la calle Ancash, y a tan sólo dos cuadras de la Basílica Catedral, en la ciudad de Lima.

Foto Vía: Wajada

En Arequipa tendrás muchas opciones para comer, y ante tanta diversidad de ofertas muchas veces no sabemos bien qué elegir. Pues un lugar que te recomendamos si quieres probar platos regionales es Ary Quepay, un restaurante turístico que se especializa justamente en que los visitantes de otros países se sientan cómodos como en casa.

Y justamente en estos últimos años, con el auge de la gastronomía peruana, Ary Quepay se ha expandido y logrado publicitarse mucho más. Fue el 28 de Agosto del año 1998 cuando abrió sus puertas por primera vez, tratándose de un emprendimiento familiar arequipeño.

Si bien en principio el restaurante tenía un espacio limitado para pocos comensales, en la actualidad se llevan a cabo festejos y todo tipo de eventos con una capacidad de hasta 150 personas.

Es importante remarcar que este restaurante apunta especialmente al sector turístico, ya que muchas veces extranjeros que no manejan muy bien el idioma español se ven confundidos a la hora de ordenar. Aquí todo el personal está capacitado y es bilingüe, mientras que el menú de platos típicos tiene traducciones en cinco idiomas; español, inglés, francés, italiano, alemán.

Aquí podremos probar algunos de las comidas típicas más características de la región arequipeña. Por ejemplo, platos con cuy, alpaca, pollo, pato, cordero, que se podrán acompañar con diferentes guarniciones, como arroz amarillo, blanco, papas fritas, etc.

En cuanto a la carta de bebidas, cocktails y licores, también tendremos una gran cantidad de opciones para elegir. Por supuesto, hay toda una página dedicada al licor nacional; el pisco, con todas sus diferentes variedades.

Para llegar a Ary Quepay no necesitas alejarte del centro, ya que se encuentra en pleno casco histórico de la ciudad de Arequipa, dentro de los límites de la zona denominada “Monumental de Arequipa”, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. La dirección es Jerusalén 502, cerca de la esquina con Ayacucho y a tan sólo pocos metros del Hospital y la Policía Metropolitana.

Te recomendamos que si concurrirás con un numerosos grupo de personas que hagas una reserva previamente, para que así te asegures que conseguirás lugar. Esto se aplica especialmente si necesitas una mesa para los fines de semana, cuando más se llena el lugar. Puede hacer tu reserva a través de un simple formulario online a través de su página web (disponible en 5 idiomas) o bien puedes comunicarte al teléfono (5154) 204583.

Foto Vía: Ary Quepay