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	<title>Sobre Vino</title>
	
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	<description>El vino, la gastronomía y su disfrute</description>
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		<title>Los mejores pinchos</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Nov 2010 18:09:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[Anthony Barton]]></category>
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		<description><![CDATA[Diez pinchos diez son los que participaron el pasado martes 26 de Octubre en la final del V Campeonato de Euskalherria de pintxos. El nivel técnico, gastronómico y estético de los 10 finalistas fue muy bueno, como prueba que apenas 50 puntos (sobre un total de 800) separaran a los 4 primeros clasificados. Los diez [...]]]></description>
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		<title>V Campeonato de Eukalherría de Pinchos</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Oct 2010 12:09:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[pincho]]></category>
		<category><![CDATA[Pintxos]]></category>

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		<description><![CDATA[Mañana estaré participando como jurado en la final del Campeonato de Pinchos que reúne en Fuenterrabía (Guipúzcoa) a los mejores ejemplos de cocina en miniatura del País Vasco, Navarra y el sur de Francia. Los pasados 18 y 19 de Octubre se celebraron las fases clasificatorias. El concurso (ya en su quinta edición) llega ahora [...]]]></description>
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		<title>De Andalucía a Borgoña, pasando por Saboya</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Oct 2010 22:54:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cata de vino]]></category>
		<category><![CDATA[A. et P. de Villaine]]></category>
		<category><![CDATA[Aloxe-Corton]]></category>
		<category><![CDATA[Amontillado]]></category>
		<category><![CDATA[Azul y Garanza]]></category>
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		<category><![CDATA[Equipo Navazos]]></category>
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		<category><![CDATA[Patrick Piuze]]></category>
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		<category><![CDATA[Savoie]]></category>

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		<description><![CDATA[Estoy atareado. Tremendamente atareado. Nuevos proyectos profesionales, una intensa época en lo deportivo y mi familia ocupan cada segundo de mi vida. Aún así, algo queda para seguir probando y disfrutando de algunos vinos, siempre en buena compañía y en el marco siempre de experiencias gastronómicas completas (por muy modestas que, a veces, éstas puedan [...]]]></description>
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		<title>De los pequeños, los más grandes</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Oct 2010 22:11:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[Ábaco]]></category>
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		<description><![CDATA[Con el sugestivo título de Txikietan Haundienak (&#8220;De los pequeños, los más grandes&#8221; es la traducción más acertada según me dicen), nos juntamos el pasado 27 de Septiembre los miembros del grupo gastronómico Gasterea para una velada de disfrute. El lugar: las Bodegas Otazu. Los protagonistas: los pinchos más destacados en los concursos de Navarra [...]]]></description>
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		<title>Bares de pinchos en Bilbao</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Jul 2010 15:37:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
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		<category><![CDATA[pinchos]]></category>

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		<description><![CDATA[Gracias a la amable guía de Alberto, bilbaíno y perfecto conocedor de la ciudad, pude descubrir el pasado miércoles algunos bares recomendables en Bilbao. Estábamos allí para visitar el restaurante Mina, y decidimos abrir boca visitando un par de bares que merecen la pena. En El Eme (C/General Concha, 5) hay que probar los sandwiches [...]]]></description>
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		<title>Tabaneras, Ribera del Duero, 2008</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jul 2010 22:53:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vinos de Ribera del Duero]]></category>
		<category><![CDATA[Olmedillo de Roa]]></category>
		<category><![CDATA[Tabaneras]]></category>
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		<description><![CDATA[De este vino ya he hablado recientemente, tanto por el placer de encontrar un Ribera del Duero tan especial, como por el honor de contar con un amigo, Manuel, que me descubrió este vino como me ha descubierto muchos otros. Había probado la añada 2007, en la que Tabaneras se mostraba mineral, punzante, muy fresco [...]]]></description>
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		<title>Vinos ocultos</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 22:34:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Reflexiones]]></category>
		<category><![CDATA[Jura]]></category>
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		<category><![CDATA[Tabaneras]]></category>

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		<description><![CDATA[Me gustó descubrir recientemente la iniciativa de unos chavales de San Sebastián que ellos han llamado Trourist. &#8220;Keep traveling real&#8221; es el claim que han elegido para su sitio web sobre viajes &#8220;con alma&#8221;, con el que invitan a mantener la esencia de lo que siempre han sido los viajes: auténticas experiencias vitales de descubrimiento, [...]]]></description>
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		<title>Borgoñas blancos de Pernot y Niellon</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Jun 2010 15:14:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vinos de Borgoña]]></category>
		<category><![CDATA[Michel Niellon]]></category>

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		<description><![CDATA[Finalizo el repaso a vinos de Borgoña que ha comenzado a importar a España Aldonia, con una cata de Blancos Borgoñones de Paul Pernot y Michel Niellon. La celebramos posteriormente a la cata de Borgoñas en La Vereda y la cata de los Grand Cru de Borgoña que tuvo lugar en La Cantamora. [b]Paul Pernot, [...]]]></description>
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		<title>Borgoña Grand Cru</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Apr 2010 22:52:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vinos de Borgoña]]></category>
		<category><![CDATA[Michel Niellon]]></category>
		<category><![CDATA[Mugneret Gibourg]]></category>
		<category><![CDATA[Paul Pernot]]></category>
		<category><![CDATA[Pierre Bourée]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurante La Cantamora]]></category>

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		<description><![CDATA[Sólo dos meses y medio después de la excepcional comida con vinos de Borgoña en la Vereda, se organizó otra nueva comida en Madrid con Borgoñas Gran Cru. Algo así como la sala VIP de los vinos de Borgoña, vaya&#8230; Una jornada única para apreciar las diferencias que imprimen la añada, la composición de la [...]]]></description>
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		<title>Borgoñas blancos y tintos con la Peña Sarmiento</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Apr 2010 21:59:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sobre Vino</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vinos de Borgoña]]></category>
		<category><![CDATA[Chevillon]]></category>
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		<category><![CDATA[Michel Niellon]]></category>
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		<category><![CDATA[Paul Pernot]]></category>

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		<description><![CDATA[Inicio con esta entrada una serie de tres dedicadas a tres encuentros con vinos de Borgoña que he tenido entre Diciembre de 2009 y Marzo de 2010. Lo sé, lo sé: me ha costado un poco, pero&#8230; ¡ya están aquí las crónicas! La fecha: 19 de Diciembre de 2009 El lugar: Restaurante La Vereda, en [...]]]></description>
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