słodko - gorzki świat.

OBIADOWA MISA Z TOFU I GRZYBAMI

2017-03-24T15:01:00.002+01:00

Składniki:

200g tofu naturalnego
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 łyżka świeżo startego imbiru
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki octu ryżowego

1 szklanka ryżu długoziarnistego

250g różnych grzybów (u mnie brązowe pieczarki)
1 cebula szalotka
1 kapusta pak choi
2 łyżki ziaren sezamu
olej

Wykonanie:

Tofu pokroić na większe plastry dowolnego kształtu. Z czosnku, imbiru, sosu sojowego, syropu klonowego i octu ryżowego przygotować marynatę. Włożyć do niej tofu i odstawić do lodówki na minimum 30 minut. W tym czasie ugotować ryż. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić posiekaną cebulę. Smażyć 2 minuty, po czy włożyć pokrojone grzyby i smażyć do momentu, aż zrobią się brązowe. Następnie dołożyć posiekaną kapustę pok choi, dolać 2 łyżki marynaty z tofu i trzymać na ogniu jeszcze 2 minuty. Zdjąć z patelni. Na tą sama patelnie wlać odrobinę oleju i smażyć tofu po 3 minuty z każdej strony. Na koniec posypać sezamem i zdjąć z ognia. W misie układać najpierw ryż, później grzyby z pak choi i na koniec ułożyć plastry tofu.

Źródło inspiracji - książka S. Britton pt. "My new roots"

PIERNIK Z MELASĄ

2016-12-01T20:50:00.003+01:00

Składniki:

210g masła
180ml melasy
180ml syropu klonowego
130g cukru trzcinowego
380g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1 duża łyżka przyprawy do piernika (najlepiej domowej)
3 jajka
120ml mleka

Wykonanie:

W rondelku umieścić masło, melasę, syrop klonowy i cukier trzcinowy i podgrzewać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia masła. Następnie odstawić do ostygnięcia. W dużej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawę do piernika. Kiedy masa w rondelku porządnie przestygnie dodać po jednym jajku i mleko. Dobrze wymieszać. Następnie połączyć z mieszanką suchych składników, aby powstało dość gęste ciasto. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy ok. 24cm, ja użyłam 4 osobnych papierowych foremek. Piec w piekarniku nagrzanym do 170C przez 40 - 55 minut (do suchego patyczka).

Źródło przepisu - magazyn "Jamie", 06/2016

TARTY JABŁKOWO - ŻURAWINOWE

2016-11-11T23:35:00.001+01:00

Składniki:

170g mąki pszennej
55g cukru pudru
szczypta soli
110g schłodzonego i pokrojonego na kawałki masła
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody

1 słoik jabłek na szarlotkę, 100g świeżej żurawiny

na kruszonkę: 100g mąki, 50g masła, 50g cukru

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól, wodę i szybko zagnieść. Z ciasta uformować kulę, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i podzielić na cztery równe części. Każdą rozwałkować i wyłożyć nią małą formę na tartę. Formy należy wcześniej natłuścić i oprószyć mąką. Tak przygotowane formy napełnić jabłkami ze słoika,wysypać żurawiny i na wierzch kruszonkę. W celu zrobienia kruszonki rozetrzeć w palcach wszystkie jej składniki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25 - 30 minut.

SZARLOTKA OWSIANO MIGDAŁOWA

2016-10-12T13:13:00.003+02:00

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1/2 szklanki mąki pszennej
100g masła
1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1kg jabłek antonówka,1/2 szklanki cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu, sok z 1/2 cytryny i odrobina startej skórki

Wykonanie:

Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć środki i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do rondla, posypać cukrem, cynamonem i dusić na małym ogniu około 20 minut. Na koniec dodać sok z cytryny i skórkę. Odłożyć. Płatki owsiane zemleć w młynku i połączyć z mąką, migdałami, cukrem, proszkiem do pieczenia i stopionym masłem. Wyrobić ciasto. Około 3/4 ciasta zużyć do wyłożenia okrągłej niewielkiej formy i podpiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 15 minut. Na podpieczony spód wyłożyć jabłka, a na wierzch pokruszyć resztę ciasta. Całość piec w piekarniku kolejne 15 minut.

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z BRUKSELKĄ

2016-09-21T11:35:00.000+02:00

Składniki:

300g makaronu (u mnie świderki)
400g brukselki
150g boczku parzonego w plasterkach
200g sera cheddar
1 ząbek czosnku
olej
sól i pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, po czym dodać pokrojony w paski boczek. Brukselkę pokroić w paski lub poszatkować i dodać do smażącego się boczku. Smażyć jeszcze około 7 minut,a pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przełożyć na patelnię makaron oraz większą część startego sera i całość dokładnie wymieszać.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do formy do zapiekania, posypać pozostałym serem i włożyć do piekarnika. Zapiekać w temperaturze 180C przez kilkanaście minut, aż ser się zrumieni.

KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY

2016-08-30T23:20:00.001+02:00

Składniki:

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
1 laska wanilii
200g białej czekolady
100g masła

Wykonanie:

Mleko wlać do rondelka, dodać nasionka wyskrobane z laski wanilii oraz połamaną na mniejsze kawałki białą czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu mieszając, aż czekolada się roztopi. Gotować jeszcze 5 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Dodać miękkie masło, zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie ubijać rózgą wprowadzając jak najwięcej powietrza. Ostudzić i przelać do czystego słoiczka.

Źródło przepisu - książka pt."Dzień dobry. Śniadania z Małgosia Mintą".

BURACZANE GRYCZOTTO

2016-06-18T22:24:00.000+02:00

Składniki:

5-6 buraków
400g nieprażonej kaszy gryczanej
sok z jednej cytryny
400ml mleczka kokosowego

Wykonanie:

Buraki umyć i upiec w piekarniku (220C do miękkości), po czym ostudzić. Kaszę opłukać na sicie, umieścić w garnku i zalać 1l wrzącej wody. Gotować pod przykryciem około 15 - 17 minut, aż kasza będzie lekko twarda i nie rozmoczona. Buraki obrać ze skórki i włożyć do malaksera. Dodać sok z cytryny, mleczko kokosowe oraz pieprz i sól. Zmiksować na gładką masę.Kiedy kasza będzie gotowa dodać do buraków i wymieszać.

Źródło przepisu - książka E. Woodward pt."Smakowita Ella".

KRUCHE CIASTO Z BIAŁA CZEKOLADA I LAWENDĄ

2016-05-08T22:47:00.002+02:00

Składniki:

85g mąki pszennej
65g mąki kukurydzianej
50g cukru pudru
120g miękkiego masła
50g białej czekolady
1 łyżeczka suszonej lawendy

Wykonanie:

Do misy maleksera wsypać mąki, cukier i dodać masło. Zmiksować na jasne lepkie ciasto. Ciastem wylepić formę o średnicy 20cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160C przez 25 minut. W czasie, gdy ciasto się piecze, rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej. Po upieczeniu ciasto ostudzić, a następnie polać białą czekoladą i posypać lawendą.

Inspiracja przepisem Nigelli Lawson z książki pt. "Nigellissima".

PIECZONY NALEŚNIK

2016-04-08T22:55:00.001+02:00

Składniki:

3 jajka
1 łyżka drobnego cukru
150ml mleka
100g mąki
25g masła
szczypta soli

do podania: bita śmietana i ulubione owoce

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 220C, a następnie włożyć do niego patelnię. W tym czasie utrzeć jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Wmieszać mleko, mąkę i sól. Z piekarnika wyjąć patelnię, włożyć do niej masło i zakołysać, aby się szybko rozpuściło. Następnie wlać ciasto i szybko wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez około 18 - 20 minut, aż będzie złociste i wyrośnięte.

Źródło przepisu - książka Nigelli Lawson pt."Po prostu Nigella" z moimi zmianami.

BROWNIE Z KAWĄ I WIŚNIAMI

2016-02-24T22:18:00.001+01:00

Składniki:

180g masła
200g gorzkiej czekolady
170g cukru
125g mąki
30g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
100ml mocnej kawy
200g wiśni (użyłam mrożonych)

Wykonanie:

Masło i czekoladę umieścić w misce i roztopić w kąpieli wodnej. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao. Następnie za pomocą drewnianej łyżki połączyć z rozpuszczonym masłem i czekoladą. Dodać roztrzepane jajka i utrzeć na sztywną masę.Na koniec dodać kawę oraz wiśnie i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia formy (30 X 20) i piec w piekarniku nagrzanym do 180cprzeez około 25 - 30 minut.

Na podstawie przepisu z magazynu "Jamie" 1/2016

CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ, BIAŁĄ CZEKOLADĄ I PINIOLAMI

2015-12-21T11:56:00.001+01:00

Składniki:

200g masła
170g cukru (użyłam 120g)
1 jajko
300g mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100g orzeszków piniowych (użyłam 70g)
100g suszonej żurawiny
100g białej czekolady (użyłam 70g)

Wykonanie:

Mało utrzeć z cukrem i jajkiem. Kiedy masa będzie jasna i puszysta, dodać mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie wymieszać i na koniec dodać posiekane piniole, białą czekoladę oraz żurawinę. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dość sporych odstępach.Kuleczki lekko spłaszczać i piec w temperaturze 180C przez około 15 minut. Z podanej porcji wychodzi około 30 ciasteczek.

Źródło przepisu - magazyn KUKBUK nr 18 (listopad, grudzień 2015)

JAJECZNICA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I DYMKĄ

2015-12-16T10:57:00.002+01:00

Składniki:

2 jajka
1 dymka
25g wędzonego łososia (użyłam wędzonego na ciepło)
sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Dymkę pokroić na cienkie plasterki. Łososia podzielić na drobne kawałki. Jajka lekko ubić ze szczyptą czarnego pieprzu i soli, a następnie wymieszać z dymka i łososiem. Patelnię lekko natłuścić dowolnym olejem i smązyć na niej jajka do pożądanej konsystencji.

Źródło przepisu - książka Jamiego Olivera pt. "Superfood na co dzień".

TOSTY CYNAMONOWE

2015-12-03T19:16:00.001+01:00

Składniki:

6 kromek chleba tostowego
ok. 50g masła
2 - 3 łyżeczki cukru trzcinowego
2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Pieczywo tostowe posmarować z obydwu stron masłem i posypać mieszaniną cukru z cynamonem. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekać przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.

Źródło przepisu - książka E. Mórawskiej pt. "O chlebie".

ŻYTNI CHLEB SODOWY

2015-11-27T21:11:00.001+01:00

Składniki:

250g razowej mąki pszennej
100g mąki żytniej
50g płatków owsianych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 duże jajko
300ml maślanki

Wykonanie:

Do dużej miski wsypać mąkę pszenną, żytnią, płatki owsiane, sodę i 1 płaską łyżeczkę soli. W innej misce ubić jajko z maślanką, po czym wmieszać do mąki. Kiedy zacznie powstawać ciasto wyrobić je dłońmi oprószonymi mąką. Uformować kulę i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko rozpłaszczyć tworząc bochenek i naciąć na krzyż na głębokość około 0,5cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 190C przez około 40 - 45 minut. Najlepszy na ciepło.

Źródło przepisu - książka Jamiego Olivera pt."Superfood na co dzień".

FRYTKI Z DYNI

2015-11-08T21:56:00.001+01:00

Składniki:

1 nieduża dynia piżmowa
1 łyżka wędzonej papryki w proszku
1 płaska łyżeczka soli
olej do smażenia (używałam ryżowego)

Wykonanie:

Dynię rozkroić na pół, obrać i wydrążyć z niej pestki. Pokroić na nieduże frytki. W rondlu rozgrzać olej i smażyć frytki, aż będą rumiane. Wykładać na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Sól wymieszać z wędzona papryką i tak przygotowaną mieszanka posypać gorące frytki.

CHRUPIĄCE NUGGETSY

2015-11-05T11:36:00.001+01:00

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1łyżka wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 jajka
6 czubatych łyżek kaszy kukurydzianej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Wykonanie:

Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, mogą być to paski albo kostka, jak kto woli. Posypać solą i pieprzem, wmasować je w mięso, nakryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut. Jajka rozmącić i dodać do mięsa. Wymieszać dokładnie, aby pokryły wszystkie kawałki kurczaka. W innym naczyniu połączyć kaszę z pozostałymi przyprawami. Obtaczać w niej kawałki kurczaka i smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron, aż będą złociste. Wykładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Źródło przepisu - książka K.Dunlop pt."Rodzinne przysmaki" z moimi zmianami.

CZIPSY Z JARMUŻU

2015-10-27T10:24:00.000+01:00

Składniki:

1 pęczek jarmużu (5 dużych liści)
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
1/4 łyżeczki chili
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu

Wykonanie

Jarmuż umyć i osuszyć. Wykroić grube łodygi, a liście porwać na drobniejsze kawałki. Włożyć do miski i dokładnie natrzeć olejem i przyprawami. Ja użyłam gotowych już rozdrobnionych liści jarmużu w ilości mniej więcej pół opakowania. Piekarnik rozgrzać do 200C. Liście ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ciasno jeden obok drugiego. Piec w piekarniku przez około 5 minut.

Źródło przepisu - książka Marty Dymek pt. "Jadłonomia".

BRUKSELKA Z BATATAMI I CYTRYNOWĄ KRUSZONKĄ

2015-10-06T22:53:00.001+02:00

Składniki:

400g brukselki
200g batatów
skórka obrana z 1/2 cytryny
50g oleju kokosowego (i jaszcze trochę do natarcia warzyw)
100g mąki pszennej
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki chili
1/4 łyżeczki kurkumy
skórka otarta z 1/2 cytryny
sól i pieprz

Wykonanie:

Duże brukselki przekroić na pół, a małe zostawić w całości. Bataty obrać i pokroić w kostkę. W garnku zagotować lekko osoloną wodę. Wrzucić brukselkę, bataty i skórkę obraną z połowy cytryny.Gotować przez 5 minut, po czym odcedzić. Skórkę z cytryny wyrzucić, a warzywa odłożyć. Piekarnik rozgrzać do 200C. Wszystkie składniki kruszonki połączyć w grudkowate ciasto. Obeschnięte warzywa natrzeć olejem i rozłożyć w formie do pieczenia. Posypać kruszonką i zapiekać przez 20 - 30 minut.

Źródło przepisu - książka M. Dymek pt. "Jadłonomia".

BRIOCHE Z ŻURAWINĄ I CZEKOLADĄ

2015-09-18T08:08:00.000+02:00

Skład:

300g mąki pszennej
20g świeżych drożdży
4 łyżki ciepłego mleka
110g miękkiego masła
2 jajka
2 żółtka
20g cukru
1 łyżeczka soli
50g suszonej żurawiny
50g białej czekolady
50g gorzkiej czekolady
50g mlecznej czekolady

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć do miseczki, wymieszać z mlekiem i łyżką mąki. Odstawić na 20 minut. Jajka i żółtka roztrzepać w miseczce. W dużej misie wymieszać mąkę cukier i sól. Dodać drożdże, jajka i w końcu masło. Zagnieść ciasto. Najlepiej początkowo robotem a potem rękami. Dodać posiekaną czekoladę. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie wyjąć ciasto z misy i delikatnie rozpłaszczyć dłonią na stolnicy oprószonej mąką. Posypać żurawiną i lekko wgnieść ją w ciasto. Podwinąć, uformować bochenek i włożyć do keksówki. Przykryć ściereczką i ponownie odłożyć do wyrośnięcia na 1 - 2 godziny. Wierzch posmarować jajkiem roztrzepanym z wodą i posypać płatkami migdałów. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około pół godziny. Wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

Źródło przepisu - książka E. Mórawskiej pt. "O chlebie".

ZUPA KREM Z ŻÓŁTEJ CUKINII Z SOCZEWICĄ

2015-09-04T21:44:00.000+02:00

Składniki:

1kg żółtej cukinii
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
kilka łyżek oleju
sól i pieprz

1/2 szklanki czarnej soczewicy moczonej przez 1h w gorącej wodzie

Wykonanie:

Soczewicę odcedzić, zalać 2 szklankami wody i gotować przez około 30 minut, aż zmięknie. W międzyczasie cukinię obrać wzdłuż zostawiając co drugi pasek nieobrany i pokroić na grube plasterki. Czosnek posiekać. W garnku rozgrzać olej. Wrzucić czosnek, kurkumę i dusić przez 30 sekund. Dodać cukinię, dokładnie wymieszać i dusić przez 15 minut. Wlać bulion i gotować pod przykryciem 5 minut. Dodać sok z cytryny, zmiksować zupę blenderem oraz doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z soczewicą.

Na podstawie przepisu z książki Marty Dymek pt."Jadłonomia".

CYTRYNOWE CIASTO KUKURYDZIANE Z JAGODAMI

2015-08-28T22:28:00.001+02:00

Składniki:

225g miękkiego masła
200g cukru
3 jajka
100g mąki
100g kaszy kukurydzianej
100g zmielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna (skórka i sok)
200g jagód lub borówek amerykańskich

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodawać po jednym jaku dokładnie mieszając. Dodać mąkę, zmielone migdały, kaszę kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz sok i skórkę z cytryny. Na koniec delikatnie wmieszać jagody lub borówki. Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około godziny.

Źródło przepisu - książka Billa Grangera pt. "Najlepsze dania Billa".

BATONY SERNIKOWE Z CZEREŚNIAMI

2015-07-22T15:28:00.002+02:00

Składniki:

Spód: 100g ciastek kakaowych, 50g miękkiego masła

400g serka kremowego
80g cukru pudru
50g białej czekolady
2 jajka

garść wydrylowanych czereśni

Wykonanie:

Ciastka drobno rozkruszyć i wymieszać z miękkim masłem. Masę wyłożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. W misie utrzeć jajka z cukrem pudrem i serkiem śmietankowym. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać. Wylać na uprzednio przygotowany spód z ciastek.Wierzch wyłożyć połówkami czereśni. Piec w piekarniku nagrzanym do 170C przez około 45 minut. Schłodzić w lodówce i pokroić na batony.

Źródło KUKBUK RODZINA 2015 z moimi zmianami.

SUPERSMOOTHIE

2015-07-15T16:20:00.002+02:00

Składniki:

2 owoce kiwi (obrane)
1 jabłko oczyszczone z gniazda nasiennego
1 garść młodego szpinaku
1 garść świeżej mięty
1 szklanka zimnej wody
2 łyżeczki soku z cytryny
trochę kostek lodu

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na jednolitą masę. Z podanej ilości składników wychodzą dwie porcje smoothie.

Źródło przepisu - książka Katie Quinn Davies pt. "What Katie ate. Weekend Katie".

TOSTY Z GRILOWANĄ PIECZARKĄ I SEREM

2015-07-07T17:06:00.000+02:00

Składniki:

2 kromki ulubionego pieczywa tostowego
2 duże pieczarki
2 szczypty czosnku w proszku
60g sera cheddar lub mozzarella
olej
sól i pieprz

Wykonanie:

Pieczarki zgrilować na patelni grillowej. Pieczywo tostowe skropić olejem (u mnie rzepakowy), położyć pieczarki i posypać czosnkiem w proszku. Ser zetrzeć na tarce i równomiernie rozłożyć na kanapkach. Zapiekać w piekarniku. Ja wykorzystałam opcję szybkiego grilla - 3 minuty w 200C i gotowe. Smacznego!

SCHWOWEBREDELE CZYLI CIASTECZKA BOŻONARODZENIOWE

2014-12-19T11:07:00.000+01:00

Składniki:

250g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125g mielonych migdałów
starta skórka i sok z 1 cytryny
starta skórka z 1 pomarańczy
125g smażonej skórki pomarańczowej (pominęłam)
2 łyżki mielonego cynamonu (dałam trochę mniej)
125g masła
150g brązowego cukru
1 jajko

Wykonanie:

W misie wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, migdałami, skórką z cytryny i skórkami z pomarańczy oraz cynamonem. W innej misie lub robocie utrzeć na puch masło z cukrem. Następnie dodać jajko i sok z cytryny. Do mokrych składników wsypywać suche i wyrabiać ręką, aż całkiem się połączą. Uzyskane ciasto włożyć do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 2-3mm. Wycinać ciasteczka dowolnymi foremkami i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem schładzać w lodówce. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 10 minut.

Źródło przepisu - książka Rachel Khoo pt. "Mała francuska kuchnia".