Cocktail Champagne au sirop de Rose
Terrine de Foie gras de Canard au Floc de Gascogne,
Tatin tiède d’Oignons confits et Pomme Fruit à la Fleur de Sel
Filet de Sole Limande gratinée et ses Topinambourgs à la Crème d’Ecrevisses
Trou gascon
Filet de Bœuf en croûte de Cèpes, Pommes de terre écrasées à la Ventrèche et Echalotes
Notre sélection de deux fromages
Biscuit coulant au Chocolat « Grand Cru » et sa Glace Vanille
Café
Armagnac

Cocktail Champagne au Sirop de Rose
Mise en bouche autour de l’Assiette de l‘Ecailler
Foie gras de Canard mi-cuit au Torchon, et son bouquet de Roquette aux Fruits du Mendiant à l’huile de Cèpes
Queue de Lotte en croûte d’Epices orientales,  ses feuilles de Poireaux
étuvés, avec sa Brunoise de Homard et son jus de carcasses à l’estragon
Trou Gascon
Côte à l’Os d’un jeune Agneau rôti
Grosse Raviole à la Truffe Blanche et aux Champignons,
et sa Poire au Vin Grand Veneur
Salade
Fromage de Brebis à la Confiture de Cerises Noires du Pays
Moelleux tout Chocolat  pur Tanzanie avec son croustillant
Choco-Menthe et son Coulis d’Orange
Café – Armagnac
1 Bouteille de Champagne par personne pour le repas et la soirée

SOLENCA vous propose un séjour détente en terroir Gascon jusqu'au 24 juillet

 1/2 pension promotionnelle à -20%.

Le premier soir vous pourrez déguster notre menu Gascon et pour votre deuxième soirée vous dégusterez nos sélections du terroir.

 Offre Valable de juin à juillet 2008.

En juillet  : le festival de Country Music à Mirande, le festival Tempo Latino à Vic-Fezensac...

Tarif promotionnel pour 2 personnes 199 €

Pour l'occasion de la Corne d'Or, le 14 juillet 2008,venez découvrir Nogaro et son arène.

Prix pour une personne

Nous vous proposons en plus un stage de cuisine à la ferme de la Sourbère.

Vous allez cuisiner un canard du début à la fin et vous repartirez avec toutes vos préparations.

 Jour 1 : Préparation de foie gras

            Découpe et mise au sel des morceaux de canard

Jour 2 : Cuisson et mise en bocal du confit

            Préparation des fritons

            Préparation des pommes de terre "sauce pauvre homme" pour le repas du midi pris en commun

2jours/1 nuit

Prix pour une personne

Entrée

Plat chaud

Dessert

(Valable uniquement le midi du lundi au vendredi) (hors jours férié)

La formule Solenca se compose de l'assiette du jour Solenca accompagnée d'un verre de vin (Côtes de Gascogne)

Bon Appétit

Offrez-vous ou offrez à vos proches le plaisir de tourner sur le célèbre circuit de Nogaro : 3 tours (moniteur au volant) en Berline Renault ou en Spider Renault.