http://www.sommelier-vins.com/ Emmanuel DELMAS, sommelier et consultant en vins, vous propose ses comptes-rendus de dégustations, des accords mets et vins, visites de domaines, vignobles et portraits de vignerons. Retrouvez également ses conseils d’accords mets et vins, ainsi que l’ensemble de ses prestations, cours d’œnologie pour particuliers et entreprises, cours pour sommelier. fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg http://www.sommelier-vins.com/ Sun, 26 Feb 2012 12:35:46 +0100 Sun, 26 Feb 2012 12:35:46 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.sommelier-vins.com Culture http://www.rssboard.org/rss-specification/ Copyright 2012 www.sommelier-vins.comnoEmmanuel DELMAS, sommelier et consultant en vins, vous propose ses comptes-rendus de dégustations, des accords mets et vins, visites de domaines, vignobles et portraits de vignerons. Retrouvez également ses conseils d’accords mets et vins, ainsi que l’ens http://www.sommelier-vins.com/article-lionel-de-mecquenem-ile-de-margaux-video-100001810.html
Lionel de Mecquenem gère le domaine de l'Ile de Margaux, face à l'appellation Margaux. Son domaine de 14 hectares revendique l'AOP Bordeaux Supérieur. A travers cette courte vidéo, lionel nous éclaire sur les conditions particulières qu'il "subit" sur son île. Un peu de dépaysement...éclairage![...]]]> Fri, 24 Feb 2012 00:05:00 +0100 2e4f4e67d103e6f5d81598fac1a939ec http://www.sommelier-vins.com/article-lionel-de-mecquenem-ile-de-margaux-video-100001810-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-125-99821909.html
Un seul vin cette semaine, tant il est particulier. Il s'agit d'un muscat d'Alexandrie récolté en vin moelleux tout bonnement étonnant. Cultivé entre les villes d'Alicante et de Valence, en Espagne. Petit éclairage... Site Internet Bodegas Guttierez de la Vega Canalejas, 4 03792 Parcent[...]]]> Wed, 22 Feb 2012 00:01:00 +0100 f3fa38bc9c61a555e05fbd43ecfd16e9 http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-125-99821909-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-domaine-l-ile-de-margaux-99095297.html
Peu de gens le savent mais il existe tout près de Margaux un domaine situé sur l'une des plus belles iles de la Gironde. L'Ile de Margaux. L'appellation revendiquée par cette propriété reste cependant Bordeaux Supérieur. Eclairage sur une visité aussi déroutante que plaisante... Domaine de[...]]]> Mon, 20 Feb 2012 00:01:00 +0100 75eb9f406467ee9c70808300b54bc5ad http://www.sommelier-vins.com/article-domaine-l-ile-de-margaux-99095297-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-au-service-du-vin-no-7-99356818.html
Voici le nouveau numéro du magazine "Au Service du Vin", qui en est à son 7è! 8 contributeurs ont participé afin de vous apporter un numéro toujours aussi complet. 60 pages, reportages et entretien exclusif avec Jean-Claude Berrouet, notamment, la découverte d'un whisky belge...et surtout une[...]]]> Wed, 15 Feb 2012 07:02:00 +0100 b22f763257d560243b594aa9e0a3b52a http://www.sommelier-vins.com/article-au-service-du-vin-no-7-99356818-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-questionnaire-les-vins-de-loire-99191740.html
Les vins de Loire ont le vent en poupe. Du Muscadet aux vins de Quincy, en passant par Montlouis, le Vendômois, et le Chinon, amusez-vous à tester vos connaissances avec ce petit quizz en 10 questions. Lisez bien les questions, quelques explications à la fin du test. Le quiz est en train de[...]]]> Mon, 13 Feb 2012 09:42:00 +0100 c1caa96e82a251c4df62b4ccafe1d1bb http://www.sommelier-vins.com/article-questionnaire-les-vins-de-loire-99191740-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-vin-et-rillettes-98918193.html
A la fois fondantes, grasses, et savoureuses, les rillettes apprécient la compagnie de vins élégants, portés par de belles acidités, et des profils charnus. De la chair, et de la minéralité teintée de fraicheur en somme. Le gras de la rillette, calfeutré sous sa couche de saindoux, aura[...]]]> Fri, 10 Feb 2012 00:10:00 +0100 ca64a13b34d777e77aa4e25d8fbad147 http://www.sommelier-vins.com/article-vin-et-rillettes-98918193-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-125-98696694.html
Pour la première fois depuis la création du blog du sommelier, le whisky fait son entrée au travers de 2 mises en avant. 2 flacons assez remarquables dans leur style assumé. Un japonais, et un écossais. Eclairage suite à une dégustation dispensée récemment chez Prodégustation. CAOL ILA, Islay[...]]]> Wed, 08 Feb 2012 09:00:00 +0100 c459deeab7f1b29b48924184e6a3d036 http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-125-98696694-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-video-98673815.html
En entrant dans son petit chai, il règne une atmosphère calme, sereine. Patrick Grisard, cet homme souriant, au regard pétillant de vie, et la chevelure aussi vivante que son positivisme, met à l’aise tout de suite. Il n’y a pas chez lui le désir de s’imposer. Peut-être juste de séduire un peu,[...]]]> Mon, 06 Feb 2012 09:00:00 +0100 e3f9818465acd5461372b3c5e88df383 http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-video-98673815-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-cornelie-haut-medoc-97134855.html
Partir à la rencontre de Patrick Grisard c’est s’offrir un moment bien particulier d’humanité, de sincérité en plus de celui de croiser un vigneron à la sensibilité à fleur de peau. Ses vins revendiquent l’appellation Haut-Médoc. Cornélie raconte l‘histoire d’une passion, d’une vie ponctuée[...]]]> Thu, 02 Feb 2012 00:20:00 +0100 297f7fd234a2bac10dd3bc58464e2446 http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-cornelie-haut-medoc-97134855-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-124-97933593.html
2 vins blancs mis en avant cette semaine. Un blanc bourguignon élaboré par un vigneron savoyard, et un vin liquoreux jurassien, pour le plaisir. Bourgogne "Grains de Chardonnay" 2010, Dominique Lucas Nez fringant de fleurs, de fruits blancs, puis jaunes à l'aération, d'agrumes. Minéral,[...]]]> Wed, 01 Feb 2012 08:30:00 +0100 8bdedb0fff8879c215102bebe685dd5e http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-124-97933593-comments.html#anchorComment nonadult