Sophyducks

Squash og birkeskage med lemoncurd-mascarpone.

sophyducks — Sat, 11 Feb 2012 17:18:25 +0000

Jeg lever stadig. Bloggen har ligget noget øde hen, og det undskylder jeg selvfølgelig meget. For første gang i laaaang tid, havde jeg bare en 4-6 uger, hvor jeg ikke gad lave mad, endsige skrive om det. Det var nok forbundet med julefremtvunget madlede, samt lysten til også at skrive noget andet, der så blev til bloggen Mandagsvoksen.

Continue Reading--126 words totally

De sidste juleforberedelser. Rødkål, mere konfekt og fyld til gåsen.

sophyducks — Fri, 23 Dec 2011 19:50:10 +0000

Jamen du godeste! Er det allerede..? Ja, også i den grad, og det kan vi godt lide. Jeg har julet i et godt stykke tid nu, og har tilmed haft held til at bevare julestemningen hele vejen, så er på nippet til lallejuleglad i skrivende stund. End ikke junior kan vist helt følge med, men ham om det!

Continue Reading--220 words totally

Konfekt – Knasende trøffel med mandler, kardemomme og kanel

sophyducks — Sun, 04 Dec 2011 16:16:48 +0000

Man har pligt til at smage på maden, inden man serverer den. Sådan lyder devisen i det lille hjem, og Jr. demonstrerer sjældent sin viden om denne grundregel med mere insisteren, end når der skal laves konfekt. Følgelig er han en lydig soldat i køkkenet, og har hele dagen trillet marcipan, skåret nougat og ristet mandler med sulten iver, der nu kan aflæses i hans chokoladedækkede, lettere forkvalmede ansigt.

Continue Reading--188 words totally

Konfekt – Hvid chokolade med chili, honning og lakrids

sophyducks — Fri, 02 Dec 2011 13:47:10 +0000

Resten af året er jeg ikke stor indtager af chokolade, men når julen står for døren, i selskab med massive mængder fedt og alkohol, virker det som en passende trumf. Som barn fedtede man sig grundigt ind, når der skulle proppes marcipan i dadler, nougat i marcipan osv., og det svineri giver jeg glædeligt videre. Så udover de, af barnefingre nassede, klassikere, laver jeg hvert år nogle forskellige ting med chokolade. Det store slag står på søndag, men jeg tyvstartede idag fordi jeg havde en ide med noget af Johan Bülow’s rå lakridspulver.

Continue Reading--156 words totally

Is med pigeon-æble og kanel.

sophyducks — Sat, 19 Nov 2011 09:32:26 +0000

Junior er gravid! Eller nej.., men det skulle man tro, da han i skrivende stund indtager peberpaté og varm mælk (adskilt, trods alt..), mens han ligger fasttømret på sofaen, ganske pacificeret af at døje med verdens nok mildeste forkølelse. Lidelsen har jo så også holdt moderen hjemme, så derfor tvang jeg tidligere det lille kræ i køkkenet, så han kunne bidrage lidt til husholdningen og lave dessert til vores gæster. Det må være rimeligt.

Continue Reading--280 words totally