Sta Da Kuvam Sutra?

Pita od krompira i luka sa zdenka sirom

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Wed, 07 Oct 2009 02:12:00 PDT

Potrebno je:

500g krompira,

2 glavice crnog luka,

5 jaja,

500g zdenka sira,

maslinovo ulje,

so,

crni biber.

Priprema:

Oljuštite krompir i očistite obe glavice luka,tanko ih isecite i popržite lagano na teflonskom tiganju sa 4 kašike ulja.Posolite i pobiberite a potom poklopite i tako pefcite oko 20-tak minuta,pritom vodeći računa da vam se krompir ne pokida.

Duboki kalup prečnika 20cm obložite papirom za pečenje,na dno rasporedite povrće pritiskajući kašikom.odozgo rasporedite Zdenka sir isečen na šnite,pa ponovo prekrijte povrćem.Umutite jaja sa solju i biberom prespite u kalup a potom sve pecite na 180C oko 20-tak minuta.

Moja Marinada Za Roštilj

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 04:14:06 PDT

Potrebno je:

6-8 svinjskih kremenadkli bez kostiju,

3-4 čena belog luka,

2dcl belog vina,

kašika bibera-mođe raznobojnog,

1 kašika Tabasco green peper sosa,

1 kašika Tabasco red peper sauce,ili barem jedna velika ako imate samo jednu vrsti Tabasko sauce.

Priprema:

Meso osoliti,i dobro izlupati na dasci.Zatim ga staviti u posudu za koju imate hermetički zatvarač.

Beli luk iseći na taanke šnite,te zajedno sa biberom dodati mesu.Preliti belim vinom i dodati Tabasco sosove.

zatvoriti posudu i dobro je protresti.Ostaviti oko 2-3 sata da meso dobro upije sve začine.

Popara Pita by mamajac

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 04:22:38 PDT

Potrebno je:

300 g starog hleba
5dcl mleka
2 jaja
malo soli
3-4 čena belog luka
crne masline bez koščice
50 g kačkavalja

4-5 kiselih krastavića

2 obarene i sitno iseckane viršle

Priprema:

Zagrejte rernu.Potom iseći krastavce,beli luk i masline na sitno.

Hleb iscepkati te naliti mlekom,izmešati i posoliti po ukusu,a potom dodati jaja i dobro iznešati te ostaviti petnaestak minuta da hleb upije tečnost.
Dodati potom krastavčiće i viršlice te uliti u namazan mašću i pobrašnjavljen pleh.Od gore poredjati masline.
Peći oko 15 min na 250C
recept bymamajac

Šampinjoni sa jajima

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 11:14:24 PDT

Potrebno je:

6 šampinjona-kapica,

6 srednjih jaja,

so,ulje,

Priprema:

Šampinjone oprati,te odvojiti od drški.

Vatrostalnu posudu nauljiti te staviti šesiriće -pečurke.

Peći na 200C oko 30 minuta da se zapeku.

Izvaditi iz rerne i u svaki šeširić staviti jaje.

Posoliti i vratiti u rernu da se jaja ispeku.Posluziti.

Krofne iz Rerne

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Wed, 07 Oct 2009 01:27:55 PDT

potrebno je:
600grbrašna,
1suvikvasac
1 vanilin šecer
prstohvat soli
maslaca oko 20gr,
1 jaje,
naribane korice limuna,
350ml mlakog mleka,3-4 kašike šećera,
Priprema:

Od ovih sastojaka zamesiti testo pokriti krpom,ili staviti na toplo mesto,i ostaviti da se udvostruči.
Zatim,testo staviti na pobrašnjavljenu površinu i premesiti u loptu.Oklagijom razviti na debljinu prsta.

Čašu za oblikovanje,stavljati u brašno,kako se testo ne bi za nju lepilo ,oblikovati krofne.
Tepsiju oblozite pek papirom,te redjajte oblikovane krofne.Ostavite ih još oko 30-tak minuta.

Potom peći na 200C,dok ne porumene.

by Pull

Salata od Pastrnaka i Krompira

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sun, 27 Sep 2009 00:15:00 PDT

Potrebno je:

1kg krompira,

250g šargarepe,

1 veći celer,

200g kiselih krastavaca,

crni luk,

100ml ulja,

200g majoneza,

2 kašike senfa,

limun,

1 kašika iseckanog peršunovog lišća,

so i biber.

Priprema:

Šargarepu očistiti i sa celerom skuvati u slanoj vodi.Krompir takodje skuvati.

Kada je povrće skuvano,iseci ga na veće kocke.

Sve pomešati sa isečenim crnim lukom,posoliti,pobiberiti,dodati senf,peršun i preliti sokom od limuna pomešanim sa uljem.

Sve dobro izmešati,a potom dodati majonez i ponovo,lagano pomešati da se sve lepo sjedini.

Humus

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 05:35:20 PDT

Ovaj recept je preuzet sa bloga Cook and Bakes.

Kako ni ja nisam bila u mogućnosti da pronadjem taan,za pripremu originalnog recepta,ovaj recept je bio idealno rešenje.

Takodje nisam kuvala leblebiju,već je ostavila da odstoji u vodi i nakvasi se 36h.

Možete leblebiju samo potopiti u vodu na 12-24h,a potom je obariti.

Sastojci:
150 g leblebija
3 čena belog luka
100 ml maslinovog ulja
malo mlevene ljute paprike
so

Postupak:

Nakvašene leblebije ili prokuvane,a zatim iscedjene, samleti u blenderu zajedno sa belim lukom,maslinovim uljem,soli i alevom paprikom,dok ne dobijete glatku masu.

Prebaciti u činiju za posluživanje ukrasiti alevom paprikom.Odličan je namaz,a i jedan fin dip-predjelo uz aperitiv.

Kish od sira i sunke

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Wed, 07 Oct 2009 00:24:09 PDT

Za testo:

125g maslaca,

250g brašna,

1dcl mleka,

kašikica soli.

Priprema:

Zamesite testo od brašna,maslaca,mleka i soli.Ostavite a malo odstoji.Rastanjite oklagijom u okrugli ili četvrtast pleh.Dodajte nadev.

Za nadev:

400g krem sira,

3 jajeta,

200g šunke isečene na itne kockice.

Priprema:

Kulinarskom žicom umutite jaja te sjedinite sa krem sirom u finu smesu.Dodajte šunku.Sve pomešajte.

Nanesite na testo.Pecite na 180C dok ne porumeni.

Pituljice

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Wed, 23 Sep 2009 01:29:44 PDT

Potrebno je:

500g tankih kora za gibanicu,

300g sitnog sira,

4 jajeta,

1dcl kisele vode,

1 dcl ulja,

ulje,

so,

susam i jedno žumance,

Za početak podeliti kore na jednake delove,tako da za svaku roladicu imate po 3'4 kore,ako imate veliko pakovanje,izuzetno tankih kora i po pet sest kora.

Jaja kulinarskom zicom dobro izraditi te dodati 1 dcl kisele vode,te ulja a potom sir.

Sve sjediniti tako da dobijete glatku ,ne vrlo retku smesu.

Prvu koru samo premazati uljem,te poklopiti sa drugom,koju ce te po celoj dužini premazati smesom od sira,pa je preklopiti drugom korom.dok ne utrošite sve kore predvidjene za tu roladu.

Uviti ove nafilovane kore u roladu te staviti u zamrzivac.

Kada se lepo stisnu,oštrim nožem seći kolutove,redjati ih u podmazan pleh ili postavljen pak ppapirom.Svaki kotur premazati žumancetom i posuti susamom.

Peći dok ne porumene.

Odlične kao predjelo.

Tortilja Sneck

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 04:58:57 PDT

Potrebno je:

4 tortilje,

4 pileće viršlice,

2dcl kisele pavlake,

ukrasne čačkalice.

Priprema:

Obariti viršle,svaku tortilju premazati kiselom pavlakom,a potom viršlu uviti u njih.

Tako dok sve ne istrošite.

Ostavite u frizideru na par sati,potom isecite krugove.

Mozete ukrasiti maslinama.

Dzigerica sa Lukom

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sat, 19 Sep 2009 00:04:00 PDT

Potrebno je:

500g vrlo sitnog crnog luka

500g pileće dzigerice

brašno,ulje,so

Priprema:

Dzigerice uvaljati u brašno,a luk očistiti,ako nmate male glavice,velike presecite na pola ili četvrti.

U dublji tiganj,staviti ulje,i još dok je hladno poredjati dzigerice i luk.

Na laganoj vatri peći,povremeno ,skinuti sa vatre tiganj i okretati dzigerice.

Lukk možete okretati a i ne morate.

Ovaj način pečenja je savršen je ne prska.

Kada je dzigerica pečena posoliti.

Sos-Umak od drški šampinjona

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sat, 19 Sep 2009 04:36:41 PDT

Potrebno je:

Drške od šampinjona,ili 500g šampinjona,

2 veće glavice crnog luka,

ulje,malo vode,

1dcl kisele pavlake,

Po želji posuti tucanom alevom paprikom.

Priprema:

Šampinjone iseći na sitne kocke,crni luk očistiti i takodje iseći na sitne kocke.

U šerpu staviti malo ulja,te luk i šampinjone i oko 1'2dcl vode.

Poklopiti i dinstati,dok šampinjoni ne omekšaju,a luk postane prozračan.

Skloniti sa vatre da se prohladi.

U prohladjenu smesu dodati kiselu pavlaku.

Posluziti.

Grčka Focaccia -Ajme Koliko nas je-Maslina

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 06 Oct 2009 04:24:20 PDT

Potrebno je:

1 kockica kvasca

300g brašna,

1 kašika origana,

100g crnih maslina,

1dcl maslinovog ulja,

1dcl mlaćne vode,

krupna morska so za posipanje.

Priprema:

Kašiku maslinovog ulja pomešati sa origanom.masline iseći na sitne komadice ,odvojiti koštice.

U veći sud za mesenje,staviti brasno,te dodati kvasac koji ste prethodno rastvorili u mesavini mlačne vode i ulja.

Zamesiti testo,dodati seckane masline te origano i ulje.

Pokriti čistom kuhinjskom krpom te ostaviti oko 45 min da nadodje.

Testo zatim ne premešavati nego samo lagano rukama oblikovati pogača oblik.Staviti u podmazan pleh,i posuti krupnom morskom solju.

Peđi na 200C dok ne porumeni.

Recept poslan Maslinki,domaćici ovomesecne blog igrice Ajme koliko nas je,koju je pokrenula monsoon.

Pastrmalija

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Mon, 14 Sep 2009 03:46:15 PDT

Potrebno je:

1 kg. brasna
20 gr. kvasca-jedno pakovanje
malo soli, mevena crvena paprika
800 gr. svinjskog mesa
malo svinjske masti

Priprema:
Meso dan ranije isecite na kockice, posolite , stavite mlevenu crvenu papriku i ostavite ga u frizideru kako bi meso dobro "upilo" so i papriku.
Kvasac sa malo tople vode i brasna ostavite da nadodje
Zamesite testo sa kvascem, malo soli i tople vode, da ne bude jako mekano,vec srednje jacine.
Ostavite ga da se udvostruci,prekriveno krpom.
Zatim podelite testo na 8 loptica,neka budu podjednake.
Svaku malo oklagijom, malo rukama formirajte kao mali "camcic".
Odozgo naredjajte meso i malo stavite svinjske masti.
Pecite na 180c oko 30-tak minuta.
Mozete koricu naokolo da premazite uljem u kojem ste stavili malo mlevene paprike i da je opet vratite u pecnicu, na jos 5 min.

Halva

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sun, 13 Sep 2009 03:31:00 PDT

Potrebno je:

1 solja ulja,
1 i po solja brasna,
1 solja secera,
1 i po solja vode,

Priprema:

Ulje sipati u serpu i dobro zagrejati.Zatim dodati brasno i prziti dok nedobijete boju koju zelite.
Ako smesa bude retka dodajte jos brasna da halva nebi bila masna na kraju.
Dok przite brasno stavite secer i vodu da kuva.
Kada ste dobili zeljenu boju izlite agdu ali pazljivo da vas para ne opece,najbolje maknite sa peci. Mesajte da se nestvore grudvice.
Kad se halva fino odvojila od serpe dodajte malo mlevenih oraha .

Svecani Rolat

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sat, 12 Sep 2009 03:50:00 PDT

Potrebno je:

1,200g mesanog mlevenog mesa,

100g sunkarice9sitno iseckane),

3 jajeta,(od njih ispeci tri omleta-palacinke)

2 kuvana jajeta,(iseckati na sitno,posebno belance,posebno zumance),

paket tanke slanine,

Priprema:

Meso u posudi izmesiti sa biberom,soli ili vagetom,te dve kasike sitno iseckanog celera i malo aleve slatke paprike.

Kada je sve homogeno,istanjiti ga na foliji u velicini pekaca-teflona,staviti omlete od jaja,pa preko njih naseckanu sunku,te senfa i naseckana jaja.

Rolat spojiti i obmotati tanko isecenom slaninom.

Peci oko 1h na 200C.

Krompir Salata

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Fri, 11 Sep 2009 02:18:00 PDT

· 1-2 kg roze krompira
· so
· biber
· praziluka po ukusu,2-3 srednje velicine
· 200 ml kuvane vode
· 3 kašike sirćeta
· 1 kaščicu senfa
· 1 kaščicu šećera
· 5 kašika ulja

Način pripreme:

Oprati i kuvati krompir u posoljenoj vodi oko 20 minuta a zatim izvaditi krompir iz vode, prohladiti i oljuštiti.

Kada se sasvim ohladi, krompir iseći na kolutove (debljine oko 5 mm), posoliti i pobiberiti po ukusu.

Sitno iseckati praziluk, potom dodati sirće, so, biber i šećer.

Staviti sve zajedno da proključa, skinuti sa vatre i odmah preliti preko krompira.

Ostaviti da upije oko 1 sat. Preliti uljem i pažljivo promešati da krompir ostane ceo.

Indijski Zacini -Homemade

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sun, 13 Sep 2009 03:28:21 PDT

TANDURI MASALA

2 kasike semenki korijandera(sabut dhania),

2 kasike zrna kumina,svetlo braon kima dugog zrna(jeera),

2 kasike mirodjije(methi dana),

1 kasika krupnih zrna crnog bibera(sabut kali mirch),

1 kasika karanfilica(laung),

8 zrna crnog kardamona(moti elaichi),

2 kasikice aleve paprike(degi mirch),

1 kasika suvih listica grcke mirodjije(kasuri methi),

1 kasika izdrobljenog cimeta(dalchini),

1/2 kasike djumbira u prahu(sonth),

1/2 kasikice ljute aleve paprike(lal mirch powder),

Zagrejte teflonski tiganj,stavite korijander,kumin,semenke grcke mirodjije,zrna crnog bibera,karanfilic,zrna kardamnona,pecite na umerenoj temperaturi,stalno mesajuci oko 1 min.,ili dok ne pocnu da pustaju miris.

Sklonite ih i ostavite da se ohlade a potom ih sameljite u fini prah,pomesajte sa ostalim sastojcima i cuvajte u stklenoj dobro zatvorenoj tegli.

* od ovih sastojaka dobije se 1/2 solje zacina u prahu.

CHAT MASALA

3 kasike zrna kumina.tj svetlo braon kima dugog zrna (jeera),

2 kasikice semena karoma tj,grckog veoma sitnog kima(ajwain),

1 kasika djumbira u prahu(sonth),

1 kasikica manga u prahu(amchur),

2 kasike crne soli(kala namak),

1/2 kasikice muskatnog oraha u prahu(jaiphal),,

1 kasikica izdrobljenog crnog bibera

1 kasikica soli,

Zagrejte teflonski tiganj,stavite zrnevlja kumina i pecite sve vreme mesajuci dok ne dobije tamno braon boju.

Izvadite i stavite u ciniju.

Na isti nacin ispecite i zrna karoma,oko 2 min,te izvadite da se ohladi.

Dobro ohladjene ih sameljite te pomesajte sa ostalim sastojcima.Cuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

* Od ovih sastojaka se dobije 3/4 solje zacina u prahu.

GARAM MASALA

5-6 duzih stapica cimeta(dalchini),

2 kasike zrna kumina tj svetlo braon kima dugog zrna(jeera),

3/4 kasike karanfilica(laung),,

1/2 osusenog cveta muskatnog orascica(javitri),

15-20 zrna crnog kardamona(molti elaichi),

2 kasike zrna crnog krupnog bibera(saboot kali mirch),

zagrejati teflonski tiganj,staviti sve zacine i na umerenoj temperaturi uz stalno mesanje oko 2min,grejati ili dok ne pocnu pustati miris.

Skloniti sa vatre,ostaviti da se ohlade te samleti u masinici za mlevenje.

Cuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

* od nabrojanih sastojaka dobije se 1/4 solje zacina u prahu.

Seljacki Krompir

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sun, 06 Sep 2009 08:58:00 PDT

Potrebno je:

1 kg krompira
par čena belog luka ili mesavina belog luka u prahu sa soli
1 grančica ruzmarina
maslinovo ulje
krupna morska so.

Priprema:

Krompir oprati te ga oljustiti.U lonac stavite vodu da se greje,posoliti je i ubaciti krompir da se kuva.

Kuvati oko 20-30min,da krompir postane sipkav.Zatim ga procediti od vode i ostaviti da se ohladi.

U vatrostalan sud u kojem ce te i peci krompir,zagrejati maslinovo ulje,te staviti krompir i pomesati ga sa uljem.

Od gore posuti kupnu morsku so,te beli luk u prahu.

Peci na 200C dok ne porumeni,ili postane skroz braon-ako ga volite krckavog.

Pita od Plavog Patlidzana

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sat, 05 Sep 2009 07:33:00 PDT

Potrebno je:
1/2 kg tankih kora za pitu
1 kg patlidžana-plavog paradajza
5 jaja
1 čaša kisele pavlake
1 kasika vegete
1 vrećica crnog mlevenog bibera
1 vrećica praška za pecivo
1/2 čaše ulja
1 čaša mineralne vode

Priprema:

Patlidžan oprati, oguliti i ispeći u rerni.

Prohlađen iseci na sitne kockice.

Dodati vegetu, jaja umućena sa pavlakom, prašak za pecivo, biber i ulje.

U tepsiju stavljati po 2 nauljene kore pa nadev ,tako naizmenicno dok ne utrosite sav materijal od smese,a na kraju zavrsite sa korom.

Na zavrsetku,pre pecenja izrezati na kocke,preliti kiselom vodom te peci na 200C dok ne porumeni.

By Aghata

Marineri by Smile

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Thu, 03 Sep 2009 08:56:00 PDT

Potrebno je:

20og kravljeg sira
200g brašna
200g margarina
pola paketića praška za pecivo
malo soli
susam i lan

Priprema:
Margarin iseci na kocke,te dodati brasno i sir.

Umesiti glatko testo.

Ostaviti ga u frizider na 1h.

Nakon toga testo razviti na debljinu prsta,a potom seci stangle.

U predgrejanu rernu peci ih 15 minuta,prethodno premazane belancetom i posute susamom,lanom ili kimom.

Kada porumene izvadite ih.
Mozete raditi i kao mini pogacice i kao kocke.

Odlicna i vrlo mekana koktel peciva.

Focaccia sa Maslinama i Bosiljkom

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Tue, 01 Sep 2009 03:35:00 PDT

Potrebno je:

250g brasna,

1 kasika bosiljka,

1 kasikica soli,

100g zelenih maslina,

0.5dcl maslinovog ulja,

pola kockice kvasca-20g,

1dcl mlake vode,

krupna morska so za posipanje.

Priprema:

Brasno prosejati,te odati so.

Kvasac rastopiti u malo mlacne vode,te ostaviti sa strane da "nadodje".

Ulje pomesati sa bosiljkom.

Kada je kvasac "nadosao",od svih sastojaka umesiti testo.

Prekriti posudu krpom ili ostaviti na toplo mesto,da se udvostruci.

Testo treba da je mekse.

Kada se testo udvostrucilo,ne treba ga premesavati,vec samo rukama razviti formu tj. oblik.

Nauljiti okrugli pleh,ili staviti na dno pek-papir,zatim staviti testo,donjim delom varjace napraviti mala udubljenja kako bi focaccia bila vazdusasta,poslagati masline,simetricno i posuti krupnom morskom soli.

Peci na 180C u predgrejanoj rerni,dok ne porumeni.

Jos onako vrucu je premazite maslinovim uljem.

Pizza sa Lukom i Slaninom

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sun, 30 Aug 2009 10:59:00 PDT

Potrebno je:

Za testo:

450g brasna

1dcl ulja

2,5 dcl mleka

1 kasikica secera

1 kasika soli

1 kvasac -40g

Nadev:

kecap+ origano

10tak tankih snitica mesnate slanine

2-3 vece glavice crnog luka

mozzarela

Priprema:

U mlako mleko dodate kvasac,te ulje,so i secer.

Ostavite na toplo mesto 15tak minuta da kvasac nadodje.

U veci sud prosejte brasno,dodajte kvasac te zamesite testo.

Prekrite krpom te ostavite da se udvostruci.

Od dobijenog testa pravimo lepinjicee velicine sake.

Svaku premazemo kecapom,pospemo origanom.

Luk isecemo na kolutove te i njega stavimo od gore a preko njega slaninu.

U predgrejanoj rerni pecemo nekih 20-tak minuta a potom stavimo tanke snitice mozzarele.Jos malo zapecemo.

Penne sa tunom i crnim maslinama

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Sat, 29 Aug 2009 03:36:00 PDT

Potrebno je :

500g penne ili druge testenine,

2 cena belog luka,

4 dcl kisele pavlake,

1dcl maslinovog ulja,

2 konzerve tune u komadu,

crne masline,

so,biber,

Priprema:

Tunu izvaditi iz konzerve,odstraniti ulje te usitniti je viljuskom.

Beli luk i par maslina bez kostica usitniti u multipraktiku,pomesati sa kiselom pavlakom,posoliti i dodati bibera po ukusu.

Zatim sve sjediniti sa komadicima tune.

Testo obariti u posoljenoj vodi u koju ste dodali maslinovo ulje.

Kuvati 0k0 10-tak minuta.Procediti,ili vaditi u posudu resetkastom kasikom,pri tome vodeci racuna da vam se testo ne slepi.

Servirati uz sos od pavlake i dodati masline.

Masline mozete i sitno iseckati te dodati smesi sa pavlakom i tunom.

Namaz od patlidzana

noreply@blogger.com (Uz Astal) — Fri, 28 Aug 2009 00:17:00 PDT

3 komada patlidžana,
3 veća češnja belog luka,
2 kasike kisele pavlake,
5-6kasika maslinovog ulja,
peršun,
so, biber,

Priprema:

Patlidžan stavite u rernu i ispecite.Ili ga uvijte u alu foliju te ga tako ispecite.

Kada omeksa,izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi,a potom ga oljustite.Uglavnom ce kora lako da se skida.
Sitno ga naseckajte,i usitnite u multipraktiku.
Zagrejte maslinovo ulje, stavite na njega patlidžan i dobro promešajte.
Dinstajte kojih 5 min, sklonite sa vatre i začinite.
Dodajtebeli luk i persun.
U ohlađeno umešajte kiselu pavlaku.
Predlog:
Može se smrznuti i kad poželite brzi prilog, samo otopite i dodajteslatku pavlaku.