Sütemények, torták, torta díszítések

Édes céklás-répás háromszögek

2013-09-28T00:59:00.000-07:00

Hozzávalók

1 csomag Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270g

1 szál répa

1 nagy cékla

3 ek kristálycukor

5 dkg margarin

fahéj

1 tojás

1. A céklát főzzük meg, majd ha kihűlt reszeljük le egy tálba a répával együtt.

2. Olvasszunk serpenyőben vajat, majd pároljuk össze a répát és céklát, cukorral fahéjjal ízesítsük.

3. A tésztát 10 perccel elkészítés előtt vegyük ki a hűtőből, a sütőt melegítsük elő.

4. A kitekert tésztákat vágjuk kockákra, halmozzunk rájuk a cékla-répa töltelékből, és hajtsuk ketté, háromszöggé. Széleit nyomkodjuk le,kenjük le felvert tojással.

5. Az előmelegítette sütőben süssük pirosra.

Mellé édes tejfölt kínálhatunk.

Házi krémes

2013-09-11T10:18:00.001-07:00

Próbálja ki az alábbi krémes receptet saját töltelékkel, vagy helyette időtakarékosan a dr.Oetker házi krémes krémpor is nagyon finom!

Ha gyorsan akarunk finomat, felhasználhatunk hűtött tésztát krémporral.

Házi krémes

Hozzávalók

2 cs Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270g

1 liter tej

1 vanília rúd

8 tojás

15 dkg liszt

20 dkg cukor

porcukor

Sütési idő

Alsó/felső melegítés 190 fok kb 15perc

Légkeverés 180fok

1. A tésztákat vegye elő, egyik lapot tekerje ki és süsse meg, a másik lapot

kockázza fel ahány szelet süteményt szeretne és süsse meg azt is.

2. A krémhez a lisztet keverje simára kb. 2 dl hideg tejjel,a többi tejet forralja fel a feldarabolt vaníliarúddal és a cukor felével.

3.Lassan engedje fel vele a lisztes masszát, tegye vissza a tűzre, és állandó keveréssel kis lángon jól sűrítse be, majd a vanília rudat vegye ki.

4.Vegye le a tűzről, majd a kikevert tojás sárgákat is keverje bele.

Tegye vissza a tűzre, és további pár percet főzze még, kb. 5 percig.

5.A tojások fehérjéből gőz fölött kemény habot készítsen a megmaradt cukorral, és lazán forgassa bele a sárga krémbe.

6.A kisült lapra simítsa a krémet, tetejére helyezze a felkockázott tésztát, hűtse le, majd a kocka szeletek mentén vágja fel, porcukorral kínálja.

Akció

2013-09-09T09:08:00.003-07:00

A www.tantefanny.hu oldalról most akciósan rendelheti meg a Leveles tészta nagykönyvét és tésztarácsozót 4350 ft-ért. Ugyaninnen rendelhet 2 kis receptfüzetet ingyenesen, melyekben édes és pikáns recepteket is egyaránt talál.

Az alábbi linken rendelhet:
http://www.tantefanny.hu/hu/shop/shop_valasztek/?catid=31

Kiwi befőtt tökből

2013-07-14T06:29:00.001-07:00

Hozzávalók:

5 kg kockázott főzőtök

2 liter kiwi ízű szörp

2 kis csomag citromsav

1 csomag befőtt tartósító

Elkészítés:

A főzőtököt hámozzuk, kimagozzuk, és kb 2x2cm-es kockákra vágjuk, a kockázott töknek kell lennie kb 5 kg-nak. A szörpöt elkeverjük a citromsavval és az 5kg gyümölcshöz való befőtt tartósítóval, majd felforraljuk. A tököt kilónként beletesszük,kb 2 percig főzzük, majd szűrőkanállal alaposan kimosott befőttesüvegekbe szedjük, a szörplét felforraljuk és az üvegekbe szedjük a tökre. A tetőket az üvegekre csavarjuk, és fejükre állítjuk 5 percre. Címkézzük és kamrába tesszük.

Citromos cukkini dzsem

2013-06-23T04:41:00.002-07:00

Hozzávalók:

1kg cukkini lereszelve

3 citrom

1 tasak citromsav

1 vaníliás cukor

25 dkg cukor

1 tasak dzsemfix extra

Elkészítés:

A lereszelt cukkinit fazékba tesszük, belereszeljük a citromok héját, majd a fehér részét lehámozva a citrom húsát is hozzákockázzuk. Elkeverjük a cukorban a vaníliás cukrot, a dzsemfix port és a citromsavat, a cukkinihez keverjük, és kevergetve felforraljuk. Forrás után még 2-3 percig főzzük , majd elmosott üvegekbe töltjük, a tetejüket jól rácsavarjuk, 3 percre "fejre "állítjuk, majd mehet a kamra polcra.

Nutellás-cseresznyés croissant

2013-06-10T08:53:00.000-07:00

1 csomag Tante Fanny friss croissant tészta 360g

2 bögre magozott cseresznye

1 ek margarin

3 ek nutella (mogyoróvaj)

Elkészítés

1. A cseresznyét párolja a margarinon, a tésztát készítse elő.

2. A sütőpapírt tekerje a tepsibe, a croissant lapokat válassza el egymástól, kenje meg mogyoróvajjal, tegyen mindegyikre cseresznyét, és tekerje fel.

3. Spriccelje le a croissanokat vízzel, és süsse míg piros nem lesz.

Cseresznyés rácsos

2013-06-10T08:49:00.001-07:00

Hozzávalók:

1 csomag Tante Fanny friss leveles tészta 270g

kb 50dkg magozott cseresznye

1 dl főzőtejszín

1 csomag tejszínízű pudingpor

2 ek cukor

5 -5 dkg vaj

1 tojás sárgája

Elkészítés:

1. A tésztát vegye elő, szélességében vágjon le belőle egy kb 10 centis csíkot, és ezen gurítsa át a tésztarácsozót, a tészta nagyobbik részével béleljen ki egy vajazott piteformát.

2. A cseresznyét 5 dkg vajjal és cukorral párolja, majd sűrítse a tejszínben elkevert pudingporral.

3. Öntse a krémet a tortaformába, majd a rácsozott tésztát húzza szét, és tegye a töltelékre,széleit nyomkodja le, kenje le a tojássárgájával.

4. Az előmelegített sütőben süsse szép pirosra.

Almás- pudingos kocka

2013-05-08T02:15:00.001-07:00

Hozzávalók:

2 csomag Tante Fanny friss leveles tészta 270 g

2 szép nagy alma

2 ek margarin

1 cs vaníliás pudingpor

4 dl tej

1 tojás

porcukor

fahéj

Elkészítés:

1. Vegye elő a tésztát és készítse elő a csomagoláson lévő utasítás szerint, vágja téglalapokra.

2. Az almát pucolja, reszelje le, párolja a vajon.

3. Keverje ki a pudingport a tejjel, és adja az összepárolt almához, sűrítse be.

4. Töltse a tésztákat, és hajtsa négyzet alakúvá,széleit nyomkodja le,kenje le tojással.

5. A kisült sütiket szórja fahéjas porcukorral.

Ajánlom gyereknapra , mert gyors- nagyon finom!!!

Kókuszos croissant

2013-04-16T01:15:00.000-07:00

Hozzávalók:

1 cs Tante Fanny friss croissant tészta 360 g

10 ek kókuszreszelék

8 ek cukor

8 dkg margarin

Elkészítés:

1. A tésztát készítse elő a csomagoláson lévő utasítás szerint.

2. A tésztát kenje meg a margarinnal.

3. Keverje ki a kókuszt a cukorral, és szórja meg a tésztát.

4. Tekerje fel a croissanokat, kenje le vízzel, süsse kb. 15 percig míg szép piros lesz.

Húsvéti répatorta, Nyuszi torta

2013-04-01T08:00:00.003-07:00

A répatészta és a mascarpone krém receptje Itt.
Tetejére kókuszreszelék, 2 darab raffaello golyó a pofijának, csokigolyó a szemének, és puncs ízű cukormáz porból készül a füle-orra-tappancsa.

Vendégváró kosárkák

2013-03-22T01:50:00.004-07:00

Vendégváró kosárkák

Hozzávalók:

1 cs Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g

20 dkg tehéntúró

10 dkg feta sajt

1 kis fej lilahagyma

1 gerezd fokhagyma

10 dkg főtt füstölt tarja

só, fehérbors

1 tojás

2 ek tejföl

Elkészítés:

A vajas tésztát készítse elő a csomagoláson lévő utasítás szerint.

A túrót keverje ki a tojás sárgájával, sajttal, a reszelt hagymákkal, a kockázott sonkával, és ízlés szerint sózza- borsozza.

A kosárka formákat bélelje ki a felkockázott tésztával, töltse meg a túrókémmel, majd kenje le a tojás fehérjével.

Előmelegített sütőben süsse kb 15 percig.

2013-03-09T01:59:00.002-08:00

Közeleg a húsvét!!

3D nyuszitorta és Nyuszifej torta leírás ITT .

Ötlet szendvicsnek kicsiknek:)

2013-02-25T23:21:00.001-08:00

Nézz át Házis ízek oldalamra:

Debrecenis- gombás párnák
Finom, laktató , vendégváró ételnek kiváló!

Farsangi linzerek

2013-02-13T07:22:00.003-08:00

Hozzávalók:
- 1 csomag Tante Fanny friss édes linzertészta 300 g
- 1 csomag puncs íző cukormáz
- szórócukor

Elkészítés:
A tésztát felhasználás előtt 10 perccel kivesszük a hűtőből, sütőt előmelegítjük 180 fokra. A cukormázat kikeverjük a csomagolás utasítása szerint. Sablonnal vagy kiszúróformával kiszaggatjuk a kitekert tésztát, és sütőpapíros tepsire helyezve kb 10 perc alatt készre sütjük. A cukormázzal bevonjuk, szórócukorral díszítjük.

Sütőtökös- almás rétes

2013-02-11T04:12:00.000-08:00

Hozzávalók:
- 1 Tante Fanny friss teljes kiőrlésű rétestészta 200 g
- 1 kis sütőtök
- 5 -6 darab szép alma
- 1 bögre dióbél
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 tk fahéj
- 1 tk szerecsendió
- 5 ek cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag mazsola
- 4 ek olvasztott margarin
- 1 tojás

Elkészítés
A réteslapokat kivesszük 10 percre a hűtőből. A sütőtököt és az almát pucoljuk, lereszeljük, fazékban dinszteljük. 2 konyharuhát nedvesítünk, rá 3-3 réteslapot teszünk egymásra, közéjük vajat kenünk,letakarva pihentetjük. A kihűlt almát-sütőtököt ízesítjük a kétféle cukorral , a fűszerekkel, mazsolával, belereszeljük a citrom héját, és a diót darálva vagy összevagdosva belekeverjük.
A két rétesre kenjük, és feltekerjük. Megszurkájluk hústűvel, egy egész felvert tojással lekenjük. 25-30 perc alatt megsütjük kb 200 fokon.
Porcukorral tálaljuk.

Almarózsa sütemény Valentin- napra

2013-02-08T08:38:00.001-08:00

Almarózsa sütemény Valentin- napra

Hozzávalók:

- 1 csomag Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g

- 3 db nagy piros alma

- 1 citrom

- 5 ek cukor

- 1 tk fahéj

- 1 tk szerecsendió

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 liter víz

Elkészítés:

Az almák magházát kivágjuk, vékonyra szeleteljük.

A forrásban lévő vízbe teszünk 3 ek cukrot és a citrom levét, majd beletesszük az alma szeleteket. 2 percig hagyjuk benne, hogy puhuljanak és hajlíthatóak legyenek. Kiszedjük szűrővel, és tálcára szedjük. 2 ek cukorral elkeverjük a fahéjat, szerecsendiót, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. A tésztát lisztezett deszkára tesszük, majd kb 2 ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk mint a képen, megszórjuk a cukros keverékkel, és az almákat ráhelyezzük sorban, kicsit egymást fedve. Szorosan feltekerjük, és fogvájóval megtűzzük az oldalát, és sütőpapíros tepsire helyezzük.

200 fokon megsütjük.

Porcukorral hintve tálaljuk.

A vajas tészta nagyon finom, tartósítószert és keményített zsírokat nem tartalmaz.

Tante Fanny

2013-02-07T04:09:00.002-08:00

A hétvégétől kezdve folyamatosan fogok megosztani Tante Fanny friss hűtött tésztákkal készült finomságokat. Jön a farsangi mulatságok ideje, kicsik és nagyok örömére is fogok megosztani recepteket. Facebook oldalamon várom a visszajelzéseket, ötleteket, tapasztalatokat a Tante Fanny tésztákkal kapcsolatban, tölthettek fel fotókat is.

2013-01-29T05:57:00.002-08:00

Citromos álom

Hozzávalók

2 cs babapiskóta

5 dl tejföl

5 dl habtejszín

3 citrom

15 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

1/2 cs zselatinpor

csokireszelék

Elkészítés:

A tejfölt kikeverjük a kétféle cukorral, a citromok levével és reezelt héjával. A tejszínben elkeverjük a zselatint, és felverjük, majd összeforgatjuk a tejfölös keverékkel. Egy jénai aljára kenünk egy kis krémet és a piskóták felét belesorakoztatjuk egymás mellé. Megkenjük a maradék krém felével, újabb piskóta réteg és a maradék krémmel bekenjük. Csokireszelékkel megszórjuk, legalább 5 órát, de inkább 1 éjszakát hűtőben pihentetjük.

A piskóta megpuhul, nagyon finom édes-mégis savanykás, könnyű-gyors recept.

2013-01-29T05:43:00.002-08:00

Karácsonyi muffin

Hozzávalók

1 tojás

1 tk fahéj

1 ek mézeskalács fűszerkeverék

2 cs vaníliás cukor

1 ek méz

6 ek cukor

1 kis doboz vaníliás joghurt

2 dl tej

1 cs sütőpor

annyi liszt, hogy ne túl sűrű tészta legyen, kb 7 ek

5 ek mazsola

2 ek olaj

csokoládé öntet

Elkészítés

A tojást összekeverem a kétféle cukorral, joghurttal-mézzel-tejjel,hozzáadom a fahéjat és a fűszerkeveréket, olajat, és a sütőporral összeszitált lisztet. Belekeverem a mazsolát .Muffin formákat vajzok, ha szilikon azt nem kell. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöm. A kész muffinokat csokoládé öntetbe forgatom, és mazsolával díszítem. Gyors-finom édesség.

2013-01-29T05:42:00.000-08:00

Diós barackmag

Krém:
5 dkg darált dió
15 dkg porcukor
20 dkg margarin
3 ek cukor
3 tojás
1 vaníliás cukor

Tészta

1/2 citrom reszelt héja

20 dkg porcukor

25 dkg margarin

5 dkg darált dió

1 kk szódabikarbóna

35 dkg liszt

Továbbá

margain a formákat kikenni

porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd barackmag formákat vajjal kikenünk, és mindegyikbe tésztát nyomkodunk,és közepes lángon készre sütjük, hűlni hagyjuk.

Közben a krémet elkészítjük. A 3 tojást a 3 ek cukorral gőz fölött sűrűre főzzük, közben a margarint porcukorral,dióval és vaníliás cukorral kikeverjük, majd összekeverjük a krémmel. Ezzel a krémmel töltjük a sütiket, 2-2 összeragasztunk a krémmel. A végén porcukorral hintjük

Lego friends túró torta

2012-11-01T13:20:00.002-07:00

Hozzávalók:
Piskóta:
5 tojás
5 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
6 ek víz
7 ek liszt

Krém
25 dkg túró
3 ek porcukor
4 ek mazsola
6 ek alma lekvár ( másfajta is jó )
2 dl édes habtejszín
1 cs habfix
piros és kék ételfesték
ostyalap
2 ek cukorka

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverem a kétféle cukorral, majd a vízzel és asütőporos liszttel, és a keményre felvert tojásfehérjét hozzáadom, Sütőpapíros tepsiben tűpróbáig sütöm.
A megsült -kihűlt tésztát kettévágom, megkenem a lekvárral, majd a túróval összekevert porcukorral, és megszórom mazsolával, majd befedem a tésztalappal. A habtejszínt felverem a habfixel, és a tortát megkenem vele, széleit díszítem. Tetejére fotóostyát teszek, megszórom színes cukorkával.

Haloween torta ötletek

2012-10-03T01:28:00.000-07:00

Amerikában halloweenkor az ajtó előtt jelmezbe öltözött gyerekek jelennek meg, akik Trick or treat!, szabadon fordítva: „Cukrot vagy csínyt!” kiáltással szólítják fel a lakókat állásfoglalásra. Elméletileg az ajtónyitónak van lehetősége „csínyt” azaz játékos fenyegetést választani, de nem jellemző. Általában a gyerekek édességet kapnak, a felnőttek pedig jót szórakoznak. Amerikában többnyire baráti társaságban jelmezbált rendezve ülik meg ezt az ünnepet.
Magyarországon nincs ilyen szokás, de egyre elterjettebb a tökfaragás, valamint mulatságok-rendezvények szervezése, és ötletes tortát- süteményt készíthetünk és lephetjük meg ismerőseinket. Gyerekekkel készíthetünk színes mázzal bevont mézeskalácsot -linzert is.
Egy pár ötlet:
1. Keksszel- babpiskótával kirakott sütik, krémek. Cukormázzal díszíthetőek:

2. Kuglóf torta, sárgára festett vajkrémmel bevonva, zöldre festett fagyitölcsér, zöld vajkrém a leveleknek, szeletelt gyümölcs, vagy csoki a szemeknek-szájnak:

3. Fehér krémmel- tejszínnel bevont tortánkra pók formára kivágott sablont helyezünk, és kakaóporral megszórjuk vagy fekete ételfestékkel szinezett kókussszal. Kókusz színezése:
http://www.sutiktortak.blogspot.hu/search/label/K%C3%B3kuszreszel%C3%A9k%20sz%C3%ADnez%C3%A9se

4. Kislányoknak kedveskedhetünk kis boszorkánynak öltöztetett Hello Kitty tortával, melyet rajzolhatunk vajkrémmel nyomózsákból, ostyalappal díszíthetünk, vagy ételfesték ceruzával rajzolhatunk:

5. Nagyon jópofa kis linzereket készíthetünk és tojásfehérje-porcukor keverékéből (mint a mézeskalácsnál) fehér és színezett mázzal vonhatjuk be őket. Olvasztott csoki lehet a szem-száj. Gyerekekkel elkészíthető édességek:

Bohóc torta

2012-10-02T06:12:00.000-07:00

Hozzávalók:
4 tojásos piskótatekercs:
4 tojás
4 ek cukor
5 ek víz
6 ek liszt
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
1 kis üveg barack lekvár

3 dl barack joghurt
1/2 ek étkezési zselatin

2 tojás sárgája
porcukor
vanília aroma, pár csepp
díszíteni cukorka, műanyag pohár

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, vaníliás cukorral, bele a víz, majd a sütőporos liszt, összedolgozom, majd beleforgatom a keményre vert tojás fehérjét, sütőpapíros tepsiben sütöm tűpróbáig. Ha kihűlt, lekvárral kenem, és feltekerem, hűtőbe rakom. A zselatint összekeverem 3 ek hideg vízzel, 10 másodpercet mikrózom, picit hűtöm, majd a joghurtba forgatom. Kör tálat bélelek ki folpackka, szeletelem a piskótát és kibélelem vele, beleöntöm a joghurtot, és beterítem a maradék piskótával, legalább 2 órára hűtőbe teszem. A tojás fehérjéket kicsit villával felverem, majd annyi porcukrot adok hozzá, hogy a máz már ne folyjon, hanem be lehessen vele kenni a sütit, mint a mézes kalácsnál. A tortánkat tálra fordítjuk óvatosan, bekenjük a mázzal, majd cukorkákkal, ételfestékkel színezett mázzal dekoráljuk!!

Thomas fehér csokis torta

2012-09-27T10:18:00.000-07:00

Hozzávalók
-4 tojásos kis kör piskóta:
4 tojás
4 ek cukor
5 ek víz
6 ek liszt
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor

-2 tábla milka fehércsoki
2 dl édes habtejszín

kör alakú fotó ostya

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, majd a vízzel, vaníliás cukorral, és a lisztben elkevert sütőporral. A tojás fehérjéket kemény habbá verem, és a tésztába forgatom, kis kör sütőtepsit zsírpapírral bélelem, az oldalát is, és tűpróbáig sütöm.
Közben a habtejszínbe reszelek 1 tábla csokit, és addig főzöm míg a csoki teljesen elolvad, hűtöm, és hűtőbe teszem 1 órára. A csokis tejszínt felverem, ha kell még 1 habfixet teszek bele a megfelelő állag elérésére, A kihűlt tortát töltöm vele, oldalát -tetejét bekenem. A tábla csokit reszelem, és az oldalára szórom-nyomkodom. Tálalás előtt kb 10 perccel ráteszem az ostyát, hogy legyen ideje ráolvadni, de ne is mosódjon el(ne órákkal előtte tegyük rá)

Űrhajó -rakéta torta ötletek

2012-09-25T07:17:00.001-07:00