SÖTSAKER

Paus!

2014-05-11T11:14:00.000-07:00

Sötsaker har tagit sig en liten paus! Livet verkar för det mesta hamna mittemellan önskan att baka och att faktiskt baka! Det händer såklart fortfarande ibland att kaveln åker fram och kitchen aiden pluggas i! Men, däremellan händer det himla massa annat oxå som jag bloggar om i en annan blogg www.vardagschampagne.blogspot.se. Kika gärna in där och ta del av matlagning och bakning och livet därimellan!

Kanske återuppstår sötsaker och kanske inte! Jag får helt enkelt se!

Vilja

2013-09-08T05:10:00.001-07:00

När min gamla studiekompis från högskolan undrade om jag ville baka doptårtan till hennes söta dotters dop så svarade jag självklart ja! Jag har säkert skrivit det förut men jag verkligen älskar barndop! Psalmerna, stämningen, ja, allt! Det är höjden av mysighet! Jag hade gladeligen planerat minst ett dop per år. Dock planerar jag inte några fler små bebisar så jag får väl nöja mig med att baka till ett och annat förhoppningsvis även i framtiden. Vilja var så söt i sin klänning och matchade tårtan perfekt! Fast 1000 gånger finare såklart!

Vi kom överrens om cremevitt och rosa och jag valde en lite dovare rosa nyans. Rosorna guldkantades och jag hittade en jättefin glansig spets i en syaffär som jag blev helt förälskad i och som hade den rätta vintagekänslan som jag var ute efter.

Devils chocolate cake fylld med vit chokladcreme och hallon.

En klassiker som alltid uppskattas!

2013-08-11T11:54:00.001-07:00

I måndags fyllde världens finaste, busigaste, charmigaste, tokigaste och sötaste lilla busunge Love 2 år! Idag hade vi kalas för släkt och vänner och jag är så glad över att så många ville komma och fira vår prins. Eftersom jag har haft sådan lyx att jag kunnat vara ledig ända sedan midsommar så har jag haft gott om tid att fixa och planera. Sommarkalas har verkligen inga begränsningar och möjligheterna är oändliga... dock sätter förstås tiden och ekonomin stopp. Som tur är - enligt min käre make (som faktiskt står ut med allt detta!!). Mina barns födelsedagar gör mig alltid så känslosam och nostalgisk och får mig att stanna upp och känna hur tacksam jag över att de finns. Och hur tacksam jag är över alla andra som finns omkring oss!

2013-07-18T13:56:00.000-07:00

Min supersöta, fina vän och kollega Annelie och hennes numera äkta make Johan lovade varandra evig trohet i lördags. Det är verkligen något magiskt över bröllop! Vi hade dessutom lyckan att vara inbjudna till såväl vigsel som efterföljande fest. Vi mumsade på god mat, drack god dryck i (lagoma) mängder, skrattade åt roliga episoder i brudparets liv och tårades till rörande tal. Självklart mumsade vi även på en liten tårta! Det var en fantastiskt rolig och perfekt kväll. Tack fina Annelie & Johan!

Vitt och grönt var bröllopets färger och tårtans likaså. Vaniljbottnar med vit chokladcreme samt hallon och blåbär. Gott!

Sommarbröllop

2013-07-04T13:31:00.001-07:00

I lördags gifte sig en kollega till mig, syster Viktor!

Hans otroligt vackra fru Sofia önskade sig en ljusgrön tårta med ljusrosa pioner dagen till ära! Och det fick hon såklart! Och så fint det blev, jag fullkomligt älskar de pastelliga färgerna som tip-top-matchade lokalen där festen hölls!

Devil's chocolate cake, cream-cheese/vit choklad creme med hallon samt chokladcreme och färska hallon var vad brudparet bjöd sina gäster på (och även vår avdelning på sjukhuset som fick sätta skedarna i resterna).

All lycka till det fina brudparet!

Nya bättre bilder kommer till detta inlägg så snart jag kan ladda över från min ny-gamla systemkamera!

2013-06-09T14:27:00.004-07:00

I lördags fick jag den äran att både närvara vid - och baka tårta till - min fina väns underbara tös Isabels dop. Den lilla underbaringen var så nöjd och glad genom hela dopgudstjänsten som ägde rum i Kalix vackra kyrka. Och så fantastiskt söt! Precis som sin mamma som är en av mina absolut bästa barndomsvänner. Ni vet, en sådan som man inte behöver träffa flera år men när man väl ses igen så är det som om man setts i förra veckan!

Tårtan var en devils chocolate cake med choklad och hasselnötscreme samt färska jordgubbar

Cupcakesen var vaniljcupcakes med hallon och blåbär samt vaniljmaräng

Älskade underbara!

2013-05-04T11:58:00.000-07:00

Världens snällaste, vackraste, busigaste, omtänksamma och fantastiska storasyster Lovisa fyllde 6 år 23 april. Dessvärre fick kalaset vänta ett par helger eftersom vårt lilla torp har varit i totalt byggkaos i form av en större utbyggnad. Just i det nya vardagsrummet hölls kalaset som gick i favoritfärgerna rosa och lila. Min bestämda underbaring vet hur hon vill ha det in i minsta detalj. Brås på sin mor kanske? Håll till godo med iPad-bilder av sådär kvalitet, trasig kamera och trasig dator (med photoshop) motarbetar...

Vinterbröllop

2012-12-02T12:22:00.000-08:00

Igår levererade Sötsaker en tårta till en vansinnigt mysig lokal. Ett vackert bevarat hus i en gammal kyrkstad! Hade jag haft min bröllopsfest idag hade jag valt den lokalen utan tvekan! Tyvärr så var tidsschemat späckat och mörkret hann även falla på vilket gav urusla bilder till bloggen, men bättre än ingenting! En systemkamera hade kunnat vara ett önskemål till tomten...

Tårtan var vaniljbottnar med vit chokladcreme med hallon och blåbär. Så gott! Som alltid så var tårtan täckt med hemgjord fondant!

Havanna Inga Linnea

2012-11-25T11:51:00.000-08:00

I helgen hade jag äran att baka doptårta till min fina kollegas dotters dop. Lilla Havanna är helt underbart söt och sin mor upp i dagen! Jag hoppas de hade en fin dag idag! Barndop är ju bland det finaste som finns!

Tårtan var en devils chocolate cake med chocolate swiss meringue buttercream och hallon.

Malte

2012-10-28T12:36:00.000-07:00

I våras bakade jag Helenas 30-års tårta, nu var det dags att baka doptårta till Helenas fina lilla son Malte! En utmaning med två sjuka barn i huset, men det gick även det!

Det blev en vaniljtårta med citronfrosting och hallon, en av mina egna favoritsmaker.

Alice

2012-08-19T08:42:00.004-07:00

Idag döps min vän Fridas underbara lilla dotter Alice! Ett kungligt namn som kräver en sann prinsesstårta! Just denna är vaniljtårta med vit chokladfyllning och skärgårdsplockade färska blåbär.

Love 1 år

2012-08-05T11:47:00.000-07:00

Idag fyller min underbaring Love 1 år! Love hade inte särsilt bråttom ut i världen, 20 dagar extra myste han på i magen och varje dag kändes som ett år. Likadant som ett år nu känns som en dag! Som den kalasgalning jag är så har jag förstås drömt om att få anordna ett riktigt sommarkalas utomhus och självklart tog jag tillfället i akt när vädret bjöd på sommarens härligaste dag! Gården pyntades med vimplar och ballonger och dessertbordet matchades förstås från topp till tå. Kalasprinsen själv njöt i fulla drag och hade fullt upp med alla fina presenter.

Finaste stora killen!

Dubbelt grattis!

2012-05-05T07:15:00.000-07:00

Fina Helena firar idag sina 30 jordevarv. En alldeles förträfflig ålder om jag får säga det själv! Och om tre veckor anländer även familjens nya familjemedlem. Det var en stor mage som jag möttes av, en flickmage tror jag bestämt! Och jag tror nog att magen i skrivandes stund har ökat ytterligare några centimeter eftersom Helena valde min egen favorit.

Vaniljbottnar, vit choklad & creamcheesecreme med hallon och blåbär. Mums! Synd (tur?) att man inte kan provsmaka!

Lila uppgavs vara jubilarens favoritfärg!

Lovisa 5 år

2012-04-22T14:06:00.000-07:00

För 5 år sedan förändrades mitt liv för alltid! Då föddes min vackra, söta, omtänksamma, roliga, duktiga och alldeles, alldeles underbara dotter Lovisa! Idag, dagen innan hennes 5-årsdag, har prinsessan haft sitt 5-årskalas. En dag hon har väntat och längtat efter och den har aaaaaaldrig kommit (ni kommer väl ihåg känslan?)... men så till slut var den här! Enligt önskemål firades dagen först tillsammans med de närmaste kompisarna och avslutades med närmaste familjen. Lovisa var bombsäker på att hon ville ha prinsessigt tema och rosa med guld och hon har hjälpt till med allt som hon kan! Man är stor när man är 5 år!

Glad påsk

2012-04-08T12:09:00.006-07:00

För ett par veckor sedan fyllde min man år. Idag, på påskdagen, firade vi honom med släkt och fina vänner. Maken själv är väl inte fullt lika bakintresserad som sin hustru men önskade sig något grönt och vårigt såhär påsken till ära. Detta blev min tolkning av önskemålet! Tårtan sällskapades av cakeballs och macarons i inläggen nedan.

Cakeballs

2012-04-03T02:36:00.006-07:00

Cakeballs hör till mina absoluta favoriter! De är superenkla, supergoda och kan varieras i det oändliga! Och supersöta! Och vem kan motstå en liten munsbit till kaffet? Jag brukar frysa in och plocka fram en liten stund innan de ska ätas, de är som allra godast när de är riktigt kalla!

Cakeballs

1 sats chokladkaka eller sockerkaka

ca1 dl valfri frosting

Mixa ihop kaka och frosting tills du får en smet som du kan forma och rulla bollar av

Smaksätt ytterligare med ex hallon, kaffe, likör eller arom

Doppa i choklad eller candymelt och dekorera

Låt stelna

Njut!

Vårkänslor

2012-03-27T06:52:00.005-07:00

När våren nalkas och ljuset återvänder så blir jag alltid så väldans baksugen! Efter baktorkan som har rådit så bubblar inspirationen snart över! Näst på tur står min käre mans 30-årskalas som ska gå i påskens färger. Två veckor senare fyller min fina Lovisa 5 år, en stor dag för både mamma och dotter och dessertbordet har vi såklart planerat sedan det förra kalaset! Från och med nu utlovas betydligt tätare bloginlägg!

Bjussar er på lite smaskiga påskmacarons i cocos-, melon-, citron- och päronsmak!

Kärlek

2011-12-07T22:57:00.000-08:00

Måste bara visa upp min bulle som var i ugnen - och anledningen till bloggtorkan! Han har nu passerat fyra månader, är glad och skrattar åt allt och alla och sover helt fantastiskt illa om nätterna! Han är alldeles underbar min älskade, fantastiska son Love!

Snart hoppas jag att tårtproduktionen kan återupptas!

Love William

2011-10-29T12:57:00.001-07:00

Den 5 augusti, 19 dagar senare än väntat, kom vår underbara son Love till världen! Idag har Love blivit döpt. En ceremoni i den lokala bya-kyrkan som var precis så som vi ville ha den. Med familj och vänner, enkel och jordnära, med stämningsfulla psalmer och sång. En alldeles perfekt dag! På dopfesten efteråt hade vi en salladsbuffé och - självklart - den obligatoriska doptårtan, här i sällskap av mörk chokladdoppade cakeballs. Dopets färger var vitt med bruna detaljer.

Iphone-bilder och brist på photoshop i min dator gör bilderna lite konstiga i färgen tyvärr...

Kära vänner!

2011-09-04T02:45:00.000-07:00

När söte Eskils inbjudningskort till dop damp ner i brevlådorna var det nog få som anade att även var inbjudna till bröllop! Själv var jag förstås underrättad då jag stod för tårtbakandet. Jag är en riktig sucker för bröllop och när ingen är lyckligare än jag när goda vänner skrider ned för altargången (utom möjligtvis brudparet själva)! Så roligt var det att baka igen... om än något nervpirrande till och från med vår nya familjemedlem, 4 veckor gammal, som inte alls är särsilt intresserad av tårtor. Än! Som tur är uppskattar han det vackra ljudet av KitchenAid! Brudparet och sällskapet höll till godo med Devils chocolate cake och white chocolate cream-cheese frosting med hallon!

Lycka till kära vänner!

Elegant vintage

2011-07-02T08:14:00.000-07:00

Såhär två veckor från beräknat tillskott i familjen är det lite extra spännande att ha en fyra våningar hög bröllopstårta inplanerad. Brudparet måste vara bland de coolaste människor jag någonsin bakat åt! Oj, vad glad jag är att jag tackade ja till hedersuppdraget och att de vågade låta mig tillverka deras tårta trots osäkerheten. Så otroligt rolig den var att göra! Och alldeles, helt och absolut i min egen smak! Den ville jag ha haft på mitt bröllop! Bröllopsfesten hålls i skrivandes stund i en superfin lokal som var otroligt vackert uppdukad och dekorerad. Jag har bröllopsfeber!

Devils mintchocolate cake

Pear meringue buttercream

Chocolate crem-cheese frosting

Bröllop

2011-06-25T23:51:00.000-07:00

Det är något extra romantiskt med midsommar! Än mer romantiskt känns det när brudparet firar sin bröllopsdag i hemlighet tillsammans med sina närmaste. Oj vilken överraskning! Tänk den som fick vara på plats för att se sällskapets miner! Idag gifter sig en sjuksköterskekollega till mig och jag hoppas (och vet) att hennes dag kommer att bli alldeles, alldeles underbar!

Moist vanillacake

Vit chokladcreme

Färska jordgubbar

Födelsedag

2011-06-05T12:20:00.000-07:00

Idag fyller jag själv "strax-över-tjugo". En dag jag fasat inför måste jag erkänna eftersom jag inte alls känner mig som 30 (hur känner man sig då?). Såhär i efterhand kan jag konstatera att jag knappt känner mig en dag äldre än igår! Under helgen har min tvillingsyster som bor i Stockholm varit på besök och dagen idag har vi spenderat i familjens sällskap tillsammans med god mat och självklart ett mumsigt dessertbord! Vaniljtårta, vit chokladcreme, blåbär

Macarons - smultron, viol, cocos, mjölkchoklad

Lemoncupcakes, hallon, fluffy vanillafrosting

Mintchocolate cakeballs

Choklad/nötcreme cakepops

1 år

2011-05-06T11:54:00.000-07:00

Min superbraiga kollega Lisa har en otroligt söt liten dotter. En sötnos som ska fira sin första födelsedag och självklart ska hon firas med en tårta från Sötsaker! Rosa och grönt var önskemålet och här är resultatet! Hipp hurra till stora tjejen!

Saftig vaniljtårta

Vit chokladcreme

Drottningbär

Underbara älskade

2011-04-23T07:40:00.000-07:00

Underbara, älskade, vackra, fantastiska, busiga, omtänksamma fina! Idag fyller vår prinsessa 4 år! Stora damen har haft mycket tydliga önskemål angående tårtan och kalasfikat. Rosa, vitt och ljusblått skulle kalaset vara. Det har varit en fantastisk dag med sol, värme, presenter, lek och bus! Kalasets höjdpunkt var, trots det mumsiga fikat, äggjakten där hönan lämnat fjäderspår efter sig och gömt ett stort ägg fullt med godispåsar i!

Glad påsk på er!
Vanillacake, vit chokladcreme med hallon

Lemoncupcakes, hallon och fluffy white frosting

Vit choklad doppade cakepops

Chokladcakeballs

Jordgubbsmaränger

Smultron-, jordgubbs-, och vaniljmacarons

Stolt 4-åring har precis blåst ut alla fyra ljus!