Sua Dieta

Festa junina sem sair da dieta

2011-06-17T07:00:00.001-03:00

Em época de Festas Juninas fica difícil se entender com a balança. Isso porque as comidas e bebidas típicas são ultra calóricas como maçã do amor, bolo de aipim com coco e quentão. Para a aproveitar tudo que as quermesses têm a oferecer sem sair da dieta, Roberta Silva, nutricionista do Cyber Diet, explica como é possível aproveitar a festa de maneira saudável sem ganhar peso.

Por conta da diversidade de alimentos que são consumidos nessas festas, é normal ter vontade de comer de tudo; É preciso ficar atento ao exagero, à qualidade dos produtos e dar preferência aos mais naturais e frescos", explica. Além disso, é preciso tomar alguns cuidados antes do consumo: "Para evitar a contaminação alimentar, é importante verificar em produtos industrializados a validade e integridade da embalagem. Em preparações caseiras, é preciso observar a higiene do local, a aparência da comida e a limpeza de quem serve o alimento. Além disso, os alimentos devem ficar cobertos para evitar que bactérias se alojem", salienta Roberta.

A nutricionista lista ainda alimentos que fazem bem à saúde:

Vinho quente - Possui propriedades funcionais para o organismo e se consumido com moderação pode proteger o coração contra doenças vasculares, além de aumentar as taxas de HDL (colesterol bom) no sangue.
Milho - Alimento de fácil digestão que possui alto valor nutritivo e contém vitamina C, A, folato, ferro e fibras. Está presente em diversas receitas como pipoca, canjica, bolo, sucos etc.
Batata doce - Carboidrato fonte de beta caroteno que ajuda a evitar alguns tipos de câncer.
Pinhão - Petisco fonte de proteína, além de conter em sua composição nutricional, cálcio, magnésio e fibras.

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Alimentos Ricos em Ferro

2011-06-16T07:00:00.001-03:00

Alguns alimentos ricos em ferro são:

costelas de porco, vitela, cordeiro, fígado, peixe, galinha, mariscos,
rim coração, carne magra, feijão seco, frutas secas, melaço,
pão de trigo, pães integral e enriquecidos, cereais, agrião, couve,
cheiro-verde, taioba, favas, grão-de-bico, ervilha, lentilha,
grãos integrais ou enriquecidos, nozes, castanhas,
melado de cana-de-açúcar, rapadura, açúcar mascavo.

O baixo consumo de alimentos ricos em ferro pode levar a anemia ferroriva.

Para potencializar a fixação do ferro presente nos alimentes de origem vegetal,deve-se consumir juntamente com o brocolis ou a beterraba por exemplo, alguma fonte de vitamina C. Já o ferro presente nos alimentos de origem animal como as carnes, não precisam de nada para melhorar a absorção do ferro que já é bastante bio-disponível.

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A dieta contra a celulite e que deixa o bumbum durinho

2011-06-15T07:00:00.001-03:00

A celulite é um atormento na vida de todas as mulheres e que geralmente a cada 10 mulheres 9 tem, sendo que incomoda todas as mulheres deixando a aparência desagradável e impedindo de usar roupas mais curtas e justas tornando o pesadelo de muitas pessoas.

Essa dieta criada por uma nutricionista sendo recheada por ingredientes frescos e fibras tendo 1.200 calorias diárias, que possibilita emagrecer 4 quilos em um mês, entre o almoço e o jantar deve fazer três lanches com um intervalo cerca de meia hora, e no verão poderá deixar de Aldo a canga e exibir mais o seu corpo.

No café da manhã
1 copo de suco de laranja-lima (200 ml) e 2 torradas integrais com geléia orgânica ou se preferir 1 xícara de chá de hortelã, 1 fatia de pão de centeio light com azeite extravirgem, 1 fatia média de tofu ou ricota. Lanche 1 maçã, 1 xícara de chá branco (infusão, não de caixinha). Ou 1 copo de suco de abacaxi com hortelã (200 ml) ou ainda qualquer suco natural.

No almoço
1 porção grande de salada de alface, tomate e cenoura, 1 filé de frango grelhado com ervas, 3 buquês de brócolis no vapor, 2 col. (sopa) de arroz integral ou a outra opção é 1 prato grande de salada com rúcula, alface, agrião, fatias de abacate e castanha-do-pará, 1 concha de feijão, 3 col. (sopa) de arroz integral, 1 filé de frango ou peixe assado com manjericão.

Lanche da tarde
a primeira opção é 1 maçã, a segunda é 1 batata-doce assada pequena ou 1 copo de suco de laranja (200 ml). 1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango (não use caldo pronto no preparo), 1 torrada integral ou 1 prato (fundo) de sopa de lentilha. Alguma fruta que deseja como banana, maçã ou melancia, mas tudo em apenas uma quantidade e é claro deve fazer exercícios físicos se não adianta nada ter uma boa alimentação e não praticar exercícios ou fazer uma academia, uma caminhada que seja.

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Alimentos ricos em fibras

2011-06-14T09:36:00.000-03:00

Descubra qual a importância dos alimentos ricos em fibras para a sua saúde.

Os alimentos ricos em fibras são muito importantes para a saúde. As fibras não são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios, apenas nas plantas. Elas são as partes dos grãos, vegetais e frutas que ajudam no processo digestivo e auxiliam o trabalhar do intestino.

Uma dieta rica em fibras e com pouca quantidade de gorduras melhora o funcionamento do intestino, previne doenças do coração, câncer e diabetes. As fibras também ajudam no controle de peso, prevenindo e tratando a obesidade. Estes alimentos ficam mais tempo no estômago e dão a sensação de saciedade. Assim, acabamos ingerindo menos calorias ao longo do dia.

Os alimentos comuns podem ser trocados pelos alimentos ricos em fibras e pelas versões integrais. Para quem não gosta muito dos integrais, existem em alimentos em forma de farelo, como a linhaça, por exemplo. Os farelos podem ser colocados em bolos, pães, massas e até mesmo no arroz.

Os feijões, ervilhas, grão de bico, lentilhas e outras leguminosas podem ser colocadas em sopas, cremes, ensopados e saladas, pois são excelentes fontes de fibras. Prefira consumir arroz integral, cevada integral, farelos, trigo para quibe em sopas, saladas e pratos principais. Além de mais saudáveis, também ajudam a diferenciar o cardápio do dia-a-dia.

As frutas e hortaliças como a maçã e a batata, também são ricas em fibras, que ficam concentradas em suas cascas. Faça saladas, recheios para sanduíches, tortas, sucos e coma frutas frescas.

Dicas sobre o consumo de fibras

Nunca aumente rapidamente o consumo de fibras na dieta, pois você pode sentir flatulências, estufamento, cólicas ou diarréia. Para evitar os desconfortos, o aumento deve ser gradativo, assim seu intestino pode se adaptar.

Aumente o consumo de líquidos, o ideal é de 6 a 8 copos diariamente, para não dificultar a absorção de minerais. As barrinhas de cereais são saborosas e podem ser encontradas em diversos sabores. Elas possuem alta quantidade de fibras como granola e outros cereais.

Conheça alguns alimentos ricos em fibras

Cereais integrais: aveia, quinoa, arroz e pão integral, linhaça

Frutas: laranja, maçã, manga e ameixa, sempre com casca e bagaço

Vegetais: couve, repolho, agrião e berinjela

Grãos: feijão, lentilha, soja, ervilha e grão-de-bico

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Estudo sugere que gordura do bacon não faz mal à saúde

2011-06-01T09:55:00.000-03:00

Já pensou poder comer um café da manhã típico norte-americano, com direito a ovos e bacon, sem se preocupar com a gordura saturada dos alimentos? Esse cenário tem mais chances de acontecer do que você pensa. No mês em que se comemora a saúde cardíaca, um estudo que avaliou outras 21 pesquisas, não encontrou evidências claras de que o consumo de gordura estaria relacionado ao aumento do risco de doenças cardíacas.

Segundo Melina Jampolis, especialista em nutrição e colunista da CNN, a maioria das pesquisas das quais ela tem conhecimento sugerem uma associação clara entre consumo de gordura saturada em colesterol alto. “No entanto, esse estudo mostra que os níveis de colesterol não mudam necessariamente quando a gordura saturada é substituída por gorduras saudáveis ou carne magra”, diz.

Mas antes de programar seu café da manhã colonial no fim de semana, vale lembrar que outras pesquisas ainda em andamento não entraram em consenso sobre essa “boa nova” e que equilíbrio e orientação médica deve sempre ter o maior peso.

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Dieta americana faz perder 3 kg a cada 4 dias

2011-05-30T09:05:00.000-03:00

Fácil de seguir, regime que virou sensação nos EUA faz você secar a cada quatro dias - e ainda dá para repeti-lo em seguida e perder ainda mais peso!

Prepare-se para conhecer a dieta dos sonhos - e não estamos exagerando! O plano de emagrecimento do médico americano Ian Smith, autor do livro The 4 Day Diet (A Dieta dos 4 Dias, não publicado no Brasil), virou febre nos Estados Unidos. O segredo do sucesso é simples: o método consiste em três cardápios, que devem ser seguidos por quatro dias cada.

Você pode escolher fazer só um, dois ou os três. O melhor? Você seca até 3 kg a cada 96 horas e, se quiser perder mais peso, pode repetir a sequência dos três menus. Há pacientes do Dr. Ian Smith que emagreceram 45 kg em cinco meses! A seguir, veja todos os benefícios desse inovador plano alimentar.

Conheça o pai da dieta
O criador da Dieta dos 4 Dias é Ian Smith, médico formado pela Universidade de Harvard (EUA). Ele tem quadros sobre reeducação alimentar em dois programas na TV e também é consultor da revista Mens Health nos EUA. O especialista escreveu quatro livros, dois deles best-sellers: The 4 Day Diet (que inspirou esta reportagem) e The Fat Smash Diet (A Dieta que Acaba com a Gordura), ambos ainda não traduzidos para o português.

Por que este método funciona?

1 - Não é um plano restritivo
A Dieta dos 4 Dias é eficiente porque permite que você coma bastante, ao contrário de planos restritivos. Esses são mais difíceis de seguir porque, quando diminuimos muito a quantidade de comida da dieta, temos uma perda de até 50% da produção do hormônio leptina. E é essa a substância que mantém o metabolismo acelerado, reduz o apetite e aumenta a sensação de saciedade. Quando as taxas de leptina caem, sente-se mais fome, o que gera a vontade de desistir.

2 - Permite algumas guloseimas
Cortar do cardápio nossas comidas favoritas por muito tempo nos deixa com a sensação de privação. E isso coloca toda o estímula para continuar a dieta em risco! Primeiro: não se pode aguentar tanto tempo sem ingerir algo que a faz sentir prazer e, num momento de fraqueza, em vez de comer um pedacinho de bolo, por exemplo, devora metade da sobremesa. Segundo: no final da dieta, quando a pessoa puder voltar a incluir tais alimentos no cardápio, certamente irá exagerar - recuperando os quilos que tanto sofreu para perder.

3 - Objetivo simples e alcançável
O segredo desse método é propor uma meta que se alcança facilmente: perder até 3 kg em quatro dias. Ao estipular metas modestas, com cardápios variados e de duração curta, nos sentimos motivadas e menos ansiosas. Aí, não corremos o risco da comilança desenfreada. Outra vantagem: quando o cérebro armazena as comidas da dieta, as inclui em nossos hábitos para a vida toda. Mas atenção: após um tempo, o corpo para de emagrecer ao "perceber" que mais perda de peso pode comprometer a saúde

Limpe o organismo

Siga o cardápio abaixo por quatro dias e prepare-se para os efeitos benéficos: além de perder peso, seu intestino funcionará melhor, sua pele e seus cabelos ficarão mais bonitos e o inchaço sumirá!

Ao acordar
- 200 ml de limonada, feita com 1 colher (sopa) do caldo do limão, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de fibra em pó solúvel (à venda em supermercados) / Água

Café da manhã
- Uma tigela de cereal (veja na embalagem se ele tem fibras) com 1/2 copo de leite desnatado / 1 xícara de café com 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de leite desnatado

Lanche da manhã
- 1 das frutas abaixo (todas têm bastante fibra): maçã OU pera OU laranja com bagaço OU abacaxi com miolo OU ameixa OU papaia

Almoço
- 3/4 de xícara (chá) de homus (pasta de grão-de-bico sem óleo vegetal, vendido em supermercados) OU 3/4 de xícara (chá) de feijão-branco, preto ou carioca OU de soja OU de ervilha OU de lentilha cozida - 3 xícaras (chá) de vegetais verdes com 1 colher (sopa) de molho para salada (fio de azeite, vinagre, limão e uma pitada de sal)

Lanche da tarde
- 1 xícara (chá) de morangos frescos OU 1 banana OU 1 pera OU 1 fatia de melão OU 1 fatia de mamão-formosa OU 2 ameixas

Jantar
- 2 xícaras (chá) de vegetais verdes, como espinafre ou repolho crespo, com alho e cebolas, servidos com 1 xícara (chá) de arroz integral

Sobremesa
- 1 maçã fatiada e polvilhada com uma pitada de canela

Acelere seu metabolismo

Café da manhã
- 2 fatias de peito de peru / 2 fatias de queijo branco / 2 xícaras de café com 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de leite

Lanche da manhã
- 1 maçã / 1 vitamina de frutas (1 fruta de sua preferência + 250 ml de leite desnatado e batido no liquidificador)

Almoço
- Lanche de 115 g de peito de peru com 1 fatia de pão de grãos / 1 xícara (chá) de vegetais à sua escolha crus ou cozidos

Lanche da tarde
- 1 xícara (chá) de vegetais crus, como cenoura, aipo, beterraba, tomate e pepino, com 1 colher (sopa) de molho de tempero sem gordura (fio de azeite, vinagre, limão e uma pitada de sal)

Jantar
- 115 g de bife de acém, coxão-mole, patinho ou músculo grelhado / 1/4 de xícara (chá) de lentilha cozida / 1/4 de xícara (chá) de arroz integral temperado a seu gosto / 1 xícara (chá) de aspargos torrados OU verduras e legumes no vapor ou refogados com pouco óleo

Sobremesa
- 1 xícara (chá) de morangos frescos

Destrua a gordura

Café da manhã
- 170 g de iogurte desnatado com frutas vermelhas

Lanche da manhã
- 2 xícaras (chá) de cenouras cruas picadas

Almoço
- 1 salada grande com 1 frango grelhado de 85 g, vegetais à vontade com 3 colheres (sopa) de tempero (fio de azeite, vinagre, limão e uma pitada de sal) / 1 e 1/2 xícara (chá) de canja ou minestrone

Lanche da tarde
- 1 vitamina de frutas frescas (abaixo de 200 calorias). Exemplo: bata no liquidificador 1 banana, 1/2 copo de iogurte desnatado, 1 colher (chá) de mel e 1 colher (chá) de farelo de aveia

Jantar
- 140 g de bife de acém, coxão-mole OU patinho grelhado / 2 xícaras (chá) de vegetais variados crus ou cozidos, como brócolis e cenouras

Sobremesa
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas, melão e maçãs

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Guaraná para acelerar a dieta

2011-05-23T08:32:00.002-03:00

Você já deve ter apostado no guaraná em pó para espantar o sono e aumentar o pique. E para emagrecer? Também dá certo!

Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria, no Rio Grande do Sul, confirmaram que ele favorece a queima de gordura. Isso porque a cafeína e outros fitoquímicos (xantinas, catequinas e taninos) presentes no fruto aceleram o metabolismo, aumentando o gasto de calorias. Mas é preciso consumi-lo com frequência. “Duas colheres de chá de pó de guaraná por dia, diluído na água ou no suco de fruta”, recomenda Daniela Jobst, nutricionista da Clínica Nutrijobst, em São Paulo.

Ela dá até uma receitinha: bata o guaraná com 1/2 copo (100 ml) de água, suco de 1/2 limão e 1/2 cenoura (ou beterraba). Coe e acrescente adoçante a gosto.

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Dieta do Arroz

2011-05-19T12:06:00.000-03:00

Perca até 12Kg em 30 dias com a dieta do arroz e dos cereais. Este cardápio, feito em três fases, é indicado para quem não vive sem carboidratos. Rico em grãos integrais, frutas, verduras e legumes, promete uma perda de peso gradativa e para sempre. Para isso você vai utilizar: linhaça, farinha de soja, milho, aveia, feijão preto, soja, farinha de mandioca, arroz integral.

Os especialistas acreditam que, ao aumentar o consumo desses itens, que possuem pouco sódio, restringindo o de proteínas e gorduras, além de retirar o sal dos alimentos, poderão, na primeira fase desintoxicar e, na segunda fase, preparar o organismo para a perda de peso efetiva. A maioria da população de vários países do mundo que não tem doenças crônicas consome esse gênero de primeira necessidade, já que é nutritivo e de fácil cultivo. O segredo dessa dieta é respeitar sempre as três fases.

Primeira fase: A fase inicial de desintoxicação é de fundamental importância, sobretudo para eliminar o sal do organismo, que é o principal responsável pela hipertensão e pela grande retenção de líquidos. Segundo especialistas, o consumo ideal de sal varia de 500 a 1.000 mg diários. Em geral, não se coloca sal na comida nem se consome alimentos ou produtos processados com sódio, a menos que queira saboreá-los dentro dos 300 mg mínimos diários permitidos. É orientado que se retire o sal do cardápio, especialmente dentro do primeiro dia, no qual só entram no prato grãos integrais e várias frutas. Nos outros seis dias da semana, o menu ganha o reforço de hortaliças e uma porção diária de laticínio e proteína magras, geralmente um peixe ou um peito de ave. Mas também pode-se comer, ovos ou carne vermelha, todos bem magros.

Segunda fase: Emagrecimento permanente: para os autores, é nessa fase, na segunda semana, que ocorre a perda de peso, ela pode durar uma semana ou mais dependendo do seu objetivo, vale lembrar que isso depende também do organismo da pessoa, pois algumas conseguem a perda de peso em apenas uma semana, para outras pessoas isso pode levar duas semanas ou até mais. E há uma regra: no primeiro dia, repete-se a dieta básica, e, nos outros seis, o ideal é seguir um menu lactovegetariano, que inclui, além dos grãos integrais e frutas, hortaliças e laticínios. No sétimo dia recomenda-se o consumo de uma proteína e/ou peixe, já que a dieta é composta de grãos integrais, frutas, hortaliças, feijões, laticínios e peixe (e quantidades crescentes de laticínios, frutos do mar e peixe, azeite, frango sem pele e carne magra), você naturalmente estará fazendo uma dieta de baixo teor de gordura, portanto, não é necessário que você se preocupe e muito menos contabilize as calorias.

Terceira fase: Manutenção: depois de ter secado os quilos desejados, cujos valores os médicos avaliam que podem ser até 14 kg para os homens e 12 kg para as mulheres, em 30 dias, dá-se início à fase de manutenção. O objetivo é manter o peso adquirido e se sentir mais saudável e cheia de energia. Nesta fase entra um dia da Dieta do Arroz Básica, cinco dias da Dieta do Arroz Lactovegetariana e, no sétimo dia, Dieta Vegetariana + Dieta do Arroz. Neste período da dieta você pode aumentar 200 calorias por dois dias da semana, com proteína magra.

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Exercícios para aumentar os seios

2011-05-17T15:37:00.000-03:00

Não existem exercícios milagrosos que façam aumentar um ou dois números no tamanho do seu soutien, a solução para aumentar o peito é exercitar os músculos que sustentam os seios e desta forma dar a impressão de mais volume. Por outro lado este tipo de exercícios ajudam a "empinar" os seios.

Material:
Convém começar com 2 pesos de 1 kg e gradualmente passar para 2 kg. Escolha uma local confortável.

Exercícios:

Fique de bruços, apoie as palmas das mãos no chão, os cotovelos devem estar alinhados com os ombros e joelhos apoiados no chão. Flexione os braços, inspirando na subida e soltando o ar na descida. Faça 3 séries de 5 flexões.

Deite-e de costas,apoie totalmente a coluna totalmente no chão, abra os braços na linha dos ombros e deixe os joelhos flexionados. Levante os braços sem tirar os cotovelos do chão. Faça 3 séries de 10 flexões.

Faça o exercício anterior mas coloque os braços junto do corpo. Faça 3 séries de 10 flexões.

Com o tempo pode e deve aumentar o número de séries e aumentar o peso , sem ultrapassar os 2 kg.

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Ginástica em casa – Alongamento, Caminhada e corrida

2011-05-16T10:22:00.000-03:00

Já que está com uma boa dieta para emagrecer que tal conciliar ela com alguns bons exercícios que podem acelerar sua queima de gordura, mas também vão ajudar você a manter seu corpo sempre firme.
E para isso escolhemos vários vídeos que poderão servir como uma vídeo aula, podendo ser feitos em casa, sem ter que gastar com academia.
Mexa-se! Você está com tudo para ficar em forma.

Para começar, vamos alongar!!!
Alongamento e seus benefícios
Reanima a circulação,
Melhora a atenção,
Diminui a ansiedade, estresse e a fadiga;
Previne dores;
Melhora da agilidade, força e velocidade, reduz a deteorização física associada com a idade.

Benefícios da caminhada ou corrida.
Auxilia na queima de gorduras e é excelente para quem é sedentário e quer começar um programa de exercícios.
Melhora a circulação e a atividade do coração, além da diminuir os riscos de problemas cardíacos.
Estudos indicam que Caminhar ou correr pode ser tão eficiente no tratamento de depressão aguda quanto a utilização de medicamentos.
30 a 40 minutos, três vezes por semana, é o tempo necessário para que comece a surgir efeito.

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Veja como emagrecer o rosto e parecer mais magra

2011-05-11T15:00:00.002-03:00

Você pode perder quantos quilos for. Mas se seu rosto estiver inchado, a chance de você aparentar mais peso do que tem é altíssima. Para saber como contornar esse problema, conversei com a fisiologista Claudia Zamberlan, da Body Check e as esteticistas Daniela Mendez e Eliane Monteiro

1 ) Existem massagens faciais para emagrecer o rosto? Como elas funcionam?
“A drenagem facial e outros exercícios faciais são muito bons para o rosto pois ajudam eliminar líquidos retidos e dar um ar de jovialidade, pois fortalece a região ao trabalhar músculos que normalmente não utilizamos muito”, afirma Daniela

2 ) É possível perder a chamada papada?
“Com a drenagem conseguimos, sim, melhorar a papada através da boa circulação no local, já que há um glanglio muito importante próximo ao pescoço”, diz Eliane. “As manobras são feitas suavemente, do queixo para o colo”, afirma.

3) Praticar atividade física ajuda?
“Quando você perde gordura corporal, a perda acontece como um todo. Ou seja, você irá diminuir a gordura do rosto e da papada também. Os exercícios recomendados são nossos velhos conhecidos: trabalho aeróbico como esteira, bicicleta e natação com duração superior a 20 minutos, para utilizar a gordura como energia.

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Alimentação Saudável e Económica

2011-05-10T15:13:00.001-03:00

Uma das principais despesas familiares é a alimentação. E é também a única despesa que não podemos deixar de fazer, visto que não vivemos sem comer.

E também não podemos deixar de lado a qualidade quando falamos em alimentação.

Assim é importante ter em conta algumas coisas importantes de forma a preservar a qualidade e ainda assim poupar.

Veja aqui alguns conselhos práticos de como poupar na alimentação.

Poupar "no Trabalho"

Pequeno-Almoço:

Tome o pequeno-almoço em casa, fica muito mais barato que comer no café e evita impulsos para consumir mais um bolo, por exemplo.

Lanches (da Manhã ou Tarde):

Se gosta de fazer pequenos laches a meio da manha ou da tarde, em vez de ir à pastelaria ou ao café cada vez que quer matar o bichinho, prefira levar bolachas.
Ajudam a enganar a fome, é menos calorico, por isso mais saudável, e é mais barato.
Quando comprar bolachas prefira os grandes pacotes aos de pacotes individuais. Pode levar as bolachas numa caixinha e comer sempre que quiser.
Poupa na compra de bolachas e ajuda a uma alimentação mais saudável
Pode ainda escolher bolachas integrais.
Leve uma garrafa de água de casa, assim evita ter que comprar em locais onde seja mais cara.

Almoço:

Se tiver que almoçar fora de casa, deve:
Evitar fast food. Podem ser mais baratos que uma refeição decente num restaurante e podem ser mais cómodos e rápidos, mas não devemos cair em tentações que só prejudicarão a curto e longo prazo o nosso organismo e a nossa saúde.
Levar almoço de casa. Prepare os alimentos em casa - quanto menos conservantes eles tiverem, melhor.
Além disso, preparar/cozinhar os alimentos em casa fica mais em conta.
Se acha que gasta muito tempo a cozinhar, faça-o nas folgas ou durante o fim de semana. Pode congelar em doses individuais para depois comer durante o resto da semana.
Fazer Sopa. A sopa é dos pratos mais ricos e variados. Além de ser mais barato. Mesmo os nutrientes que se dissolvem na água ficam na sopa, porque na sopa essa água é consumida.
Cozinhar em maior quantidade e guarde para outro dia, poupa por exemplo, em gás, água e electricidade - que despenderia a cozinhar outra vez - além disso, pode sempre levar para o seu almoço no dia seguinte.

Poupar "em Casa"

A fruta pode ser, por vezes, cara, principalmente se for comprada fora de época.
A Solução: Comprar/comer fruta da época: é mais barata, e há em maior quantidade. Como é genuína, isto é, verdadeira e natural, é mais suculenta, e tem menos químicos - por isso é melhor e tem mais qualidade.
Faça Saladas (alface, tomate e coentro, temperada com vinagre e sal de cozinha) são ricas em vitaminas e não há nada melhor que uma boa salada como entrada para começar uma refeição; ou uma sopa para "forrar" o estômago - e por isso comer menos no prato principal.
Beba Leite. É um alimento completo e é barato. Beber leite ou comer alimentos derivados dele (queijo, iogurte, manteiga) todos os dias é muito importante para o nosso corpo, pois é uma fonte de cálcio, fósforo, iodo, potássio e várias vitaminas e previne várias doenças, como por exemplo a osteoporose.
Se puder e tiver terreno para isso, cultive você mesmo os seus alimentos. por exemplo: alface, pepinos, tomates, algumas árvores de fruta, etc...
Prefira água da torneira a água engarrafada. Se tem receio da qualidade da sua água, compre um filtro de água.
Evite os snacks (batatas fritas de pacote, etc), pois são normalmente produtos de pobre nutrição e pouco saudáveis. Ainda assim, se comprar, opte pelos de tamanho familiar. Poupa imenso.
Não coma só carnes, há outras fontes ricas de proteína (feijão, ovos, etc).
Se gosta e consome regularmente sumos, opte por concentrados em vez de refrigerantes.

Poupar "nas Compras"

Não vá as compras com fome.
Faça uma lista antes de ir às compras. Pode economizar se não fizer compras impulsivas nos hipermercados.
Se seguir a lista, não terá a tentação de procurar as promoções de artigos que normalmente não precisa.
Se cozinhar em casa, leve a lista dos ingredientes necessários para a semana toda, assim vai economizar também nas deslocações ao supermercado.
Compre em grandes quantidades produtos que têm prazos de duração grandes (massas, feijão, arroz, pasta de dentes, champô, papel higiénico, etc), pode aproveitar promoções e poupar em deslocações.
Experimente produtos de marca genérica - a qualidade é igual ou superior às de marca, mas com custos mais baixo.
Procure se existe uma marca genérica dos produtos que pretende.
Se não encontrar legumes/fruta da época barata, pode optar pelas conservas. Como são embalados ainda frescos, mantém a qualidade e os valores nutricionais e ficam mais em conta.
Compre carne não preparada. Prefira o talho às embalagens.Compre peças maiores. Compre, por exemplo, a galinha inteira e prepare-a você.
Use cupões de descontos. Mas apenas para aqueles produtos que já consome normalmente, e não para produtos ricos em gorduras ou açúcares.
Beber no mínimo 1,5L de água por dia. Isto vai ajudar a manter o seu corpo hidratado e não sentir fome quando ela não existe.

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Espinafre

2011-05-09T10:27:00.002-03:00

O espinafre ficou bastante conhecido com o desenho do Popeye, o marinheiro que se alimenta da hortaliça e fica forte o suficiente para derrotar todos os seus adversários. De fato, existem duas espécies de espinafres. Originário da Ásia e pertencente à família Chenopodiaceae, o espinafre verdadeiro que aparece no desenho animado, praticamente não é consumido no Brasil. O espinafre que encontramos facilmente em feiras e supermercados é de outra espécie, proveniente da Nova Zelândia.

Contrariando a crença popular criada pelo desenho, o espinafre não deixa ninguém forte como o Popeye. Essa “força” seria caracterizada por uma suposta grande quantidade de ferro presente na hortaliça. Na verdade, o espinafre não contém uma grande quantidade de ferro como se imaginava. O que houve foi uma confusão envolvendo o americano Dr. E. Von Wolf, em 1870.

Ao analisar a hortaliça, o pesquisador colocou a quantidade de ferro presente no espinafre de uma forma errada, omitindo uma vírgula no número da composição, passando, assim, a ideia de que o espinafre tinha uma quantidade de ferro dez vezes maior do que ele, de fato, possuía. Somente em 1937, através de pesquisas de químicos alemães, esse mito foi por água abaixo. No entanto, o desenho animado do marinheiro já fazia sucesso, uma vez que foi estrelado antes, em 1933.

Além de não possuir uma grande quantidade de ferro, o espinafre apresenta uma substância denominada ácido oxálico, que impede a absorção do ferro e de outros minerais pelo organismo.

Entretanto, a hortaliça não deve ser abolida da alimentação de ninguém. O espinafre possui substâncias antioxidantes, responsáveis por bloquear as substâncias causadoras de câncer. Além disso, possui grandes quantidades de vitamina A e C, além da substância folato, importante para gestantes, uma vez que a mesma ajuda a prevenir defeitos neurológicos no bebê.

Fonte

Colesterol: o que ele tem a ver com infecções...e com câncer

2011-05-04T09:29:00.000-03:00

Sempre na mira dos médicos quando o assunto é o coração, agora a gordura se tornou alvo de pesquisas que a associam a outras doenças, como as infecciosas e o câncer

Um exame de sangue cujo resultado causa inveja nas rodas de conversa é aquele que aponta níveis baixos do chamado colesterol ruim, o LDL. Isso porque, na boca do povo, ele já se tornou sinônimo de complicação para o sistema cardiovascular. A partir de agora, quem se preocupa com as defesas do organismo terá um motivo a mais para se gabar de suas taxas equilibradas. Um estudo da Universidade de Edimburgo, na Escócia, sugere que reduzir a gordura em circulação auxilia a barrar infecções. Os cientistas confirmaram esse elo depois de simular uma contaminação por vírus em culturas celulares e acompanhar a reação da imunidade.

"Observamos que, diante da invasão pelo micro-organismo, o sistema imune libera substâncias que, por sua vez, emitem uma ordem para que haja diminuição dos índices de LDL", conta, em entrevista a SAÚDE!, o médico geneticista Peter Ghazal, que conduziu o experimento. À primeira vista, essa informação pode soar como uma boa notícia. Afinal, prestes a iniciar um combate, as células imunológicas nos prestariam um serviço extra ao nocautear o colesterol ruim. Só que a história é bem outra. Os pesquisadores desconfiam que, ao mantermos o LDL sob rédeas curtas, as defesas não precisariam queimar essa gordura e, assim, ficariam mais disponíveis para enfrentar os micróbios baderneiros. A pergunta que não quer calar é: por que elas têm de se meter nesse imbróglio gorduroso?

A bióloga Marília Seelaender, do Grupo de Pesquisas sobre o Metabolismo do Câncer da Universidade de São Paulo, esclarece a teoria com mais detalhes. "Ao ser desafiado, o sistema imunológico fabrica uma substância, o interferon. Ele, por sua vez, inibe a produção de enzimas responsáveis pela síntese de colesterol", esclarece. Ou seja, as fábricas dessa partícula entram em marcha lenta. De acordo com Marília, uma molécula formada durante esse processo, chamapor da mevalonato, seria importante para que alguns vírus, como o da dengue, consigam se multiplicar a contento. Em outras palavras, interromper esse ciclo no início privaria o inimigo do substrato de que necessita para se replicar.

Com base nesse resultado, Peter Ghazal e sua equipe se animam com a hipótese de que as estatinas — as principais drogas utilizadas para controle do colesterol — possam ser uma alternativa ou um reforço aos medicamentos contra infecções no futuro. "As estatinas bloqueiam justamente a via do mevalonato", concorda Marília. "Mas investigamos, também, outras maneiras de interromper esse mecanismo", anuncia Ghazal. Na opinião do cardiologista Raul Dias dos Santos, diretor da Unidade de Lípides do Instituto do Coração, em São Paulo, toda a linha de pesquisa faz bastante sentido. "Há evidências de que pacientes tratados com estatinas apresentam menor risco de morrer diante de uma septicemia, infecção generalizada

Chega de malhar o colesterol. Agora é a vez de enaltecê-lo. Mas não sua faceta vilã, o LDL, e sim a do bem, o HDL. Ele acaba de ser aclamado como auxiliar na prevenção do tumor de cólon em um experimento liderado pelo National Institute for Public Health, na Holanda. Para estabelecer essa relação, os cientistas analisaram os resultados de exames de sangue de 1 238 pessoas saudáveis e do mesmo número de indivíduos com câncer colorretal. Em cerca de 700 deles, a doença se localizava no intestino. O objetivo era comparar o perfil de colesterol dos dois grupos e detectar correlações entre os níveis da gordura e a incidência do problema. Os hábitos dos participantes também foram avaliados.

O resultado foi surpreendente. "Verificamos uma ação protetora do HDL e de uma de suas proteínas, a apo A, contra as lesões localizadas no cólon", revela o epidemiologista Bas Bueno-de- Mesquita. A cada 16,6 miligramas por decilitro de aumento no HDL e 32 na apo A, houve uma redução de 22 e 18% na probabilidade de sofrer do mal, respectivamente. "Uma das explicações para esse efeito seria a ação anti-inflamatória desses lipídeos", especula o pesquisador. Ele se refere à neutralização de substâncias pró-inf lamatórias relacionadas ao câncer, como a interleucina-6, que agridem as células, induzindo-as a uma multiplicação desordenada. Há outra hipótese igualmente plausível. "O HDL carrega uma enzima, a paraoxonase, que diminui a oxidação do LDL", esclarece Raul Santos. E o processo oxidativo natural do
organismo influi na gênese de tumores.

"Não podemos descartar, ainda, a possibilidade de o HDL e a apo A serem meros marcadores de maus hábitos, que, estes sim, propiciariam a enfermidade", lembra o oncologista Samuel Aguiar Junior, do Hospital A.C. Camargo, em São Paulo. Marília Seelaender entende esse ponto de vista: "Níveis muito baixos do colesterol bom podem ser reflexo de fatores como sedentarismo, obesidade, alto consumo de gordura saturada e tabagismo. Aí, cabe ao médico alertar sobre a necessidade de reverter esse quadro".

Por fim, há mais uma situação em que o colesterol faria soar o sinal de alarme para o câncer. "Quedas muito bruscas nas taxas da gordura levantam suspeitas", diz Santos. Isso porque o tumor a utilizaria para compor suas membranas celulares. Mas, na opinião de Marília, é pouco provável que isso aconteça: "Algumas células tumorais sintetizam o próprio colesterol de que necessitam. Dificilmente precisariam retirar esse substrato do organismo". Pelo sim, pelo não, cabe a você, leitor, preservar o intestino da ameaça e dar uma força ao HDL, maneirando na gordura saturada e suando a camisa

Justiça à gordura
Apesar do status de vilão, o colesterol tem papel primordial em diversas funções orgânicas

Se está em excesso, ele é uma ameaça para as artérias; por outro lado, sua escassez faz uma falta imensa para o corpo todo. Isso porque o colesterol participa da formação de substâncias importantíssimas para o organismo. "Esse lipídeo é matéria-prima para a fabricação de hormônios, como o estrogênio, a testosterona e o cortisol", exemplifica Marília Seelaender. "Além disso, integra as membranas de todas as nossas células e atua na comunicação entre elas", completa. Por fim, a partícula também é precursora de vitaminas, como a D (veja a reportagem na página 24).

Cérebro engordurado?
LDL nas alturas contribuiria para o desenvolvimento do Alzheimer

Não à toa, estudos já apontavam, na década de 1990, uma associação entre doenças cardiovasculares e o risco de apresentar Alzheimer. O culpado seria o colesterol ruim, o LDL, conforme sugerem pesquisas atuais. "Uma proteína conhecida como precursora de amiloide é produzida no sistema nervoso e quebrada por enzimas, liberando fragmentos inócuos", explica o neurologista Paulo Caramelli, da Universidade Federal de Minas Gerais. "Acontece que o LDL induziria um metabolismo alterado dessa mesma proteína, favorecendo a formação das chamadas placas beta-amiloides, que estão por trás do Alzheimer", conclui.

Fonte

'Barriga de chope' aumenta risco de morte em pessoas com doença arterial coronariana

2011-05-03T14:12:00.000-03:00

Acúmulos de gordura na região abdominal dobra o risco de morte

Pessoas com gordura abdominal, ainda que seja uma modesta "barriga de chope", que sofrem de doença arterial coronariana correm mais risco de morrer que aqueles que não apresentam o acúmulo de gordura na região. O estudo, desenvolvido por uma equipe da Clínica Mayo, dos Estados Unidos, refuta o "paradoxo da obesidade" mostrado em vários estudos anteriores, que diziam que os obesos que sofriam da doença tinham menos chance de morrer que os outros.

O estudo, conduzido pela cardiologista Thais Coutinho será publicado na próxima edição da revista científica Journal of the American College of Cardiology.

Para chegar a esta conclusão, os pesquisadores avaliaram 15.923 pessoas de várias partes do mundo que apresentavam doença arterial coronariana. As observações mostraram que a enfermidade aliada à obesidade, principalmente levando-se em consideração o tamanho da barriga e dos quadris, deixa as pessoas duas vezes mais propensas à morte se comparadas àquelas que também tem a doença mas não apresentam gordura na região do abdome. O risco de morte é comparável ao das pessoas que fumam um maço de cigarro por dia ou têm colesterol alto, principalmente em relação aos homens.

De acordo com o diretor do Programa Cardiometabólico da Clínica Mayo, Francisco Lopez-Jimenez, a gordura visceral é mais prejudicial porque é mais ativa metabolicamente. Ela provoca mais mudanças nos níveis de colesterol, pressão arterial e açúcar no sangue.

Fonte

Como emagrecer até comendo carne de porco

2011-05-02T11:22:00.000-03:00

Emagreça até 5kg em um mês, seguindo a dieta sugerida, e o melhor.. comendo carne de porco quase todos os dias!!

Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo (250 ml) de suco de laranja sem açúcar, batido com 1 folha de couve
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (sobrem.) de geléia light de ameixa

LANCHE
• 1 copo (250 ml) de iogurte de soja

ALMOÇO
• alface americana à vontade, 2 palmitos e 3 tomates-cereja, temperados com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
• 1 batata cozida passada em 1 col. (sobrem.) rasa de manteiga com orégano e cheiro-verde a gosto
• 1 bisteca de porco (100 g) grelhada
• 1 taça de salada de frutas sem açúcar

LANCHE
• 1 barra de cereal com castanha-do-pará

JANTAR
• rúcula à vontade, 4 tomates secos, temperados com 1 col. (sopa) de azeite balsâmico
• 1 prato (sobrem.) de brócolis no vapor
• 1 fatia (100 g) de lombo de porco assado, com orégano
• 1 banana-prata

Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo (250 ml) de leite de soja batido com 1 maçã e 1 col. (sopa) de semente de linhaça

LANCHE
• 1 pêra

ALMOÇO
• agrião à vontade, 2 morangos picados, 1 col. (sobrem.) de semente de girassol, temperados com 2 col. (sopa) de molho light de iogurte
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 fatia (100 g) de pernil de porco assado, com 2 cerejas
• 1 fatia de abacaxi

LANCHE
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
• 1 pão de queijo médio

JANTAR
• 1 sanduíche com: 1 pão sírio, folhas de agrião, 1/2 tomate em rodelas, 1 fatia de presunto de porco
• 1 copo (250 ml) de limonada com adoçante
• 1 laranja

Quarta-feira

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1/2 xíc. (chá) de granola sem açúcar
• 1 banana-prata

LANCHE
• 4 damascos secos

ALMOÇO
• alface e repolho à vontade, 4 rodelas de beterraba cozida, temperados com 1 col. (sopa) de shoyo
• 1 espetinho de carne de porco com cebola e tomate
• 1 col. (sopa) de farofa de legumes
• 1 fatia de melão com hortelã picado
• 1 xíc. de chá verde sem açúcar

LANCHE
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (sobrem.) de requeijão light

JANTAR
• 1 sanduíche com: 2 fatias de pão de centeio, 1/2 tomate em rodelas, folhas de alface, 1 col. (sopa) de atum em conserva, 1 col. (sobrem.) de maionese light
• 1 copo (250 ml) de suco de acerola light

Quinta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

• 1 xíc. (chá) de café com leite e adoçante
• 1 pão francês sem miolo, na chapa
• 1 fatia de queijo mussarela

• 1 damasco seco

LANCHE
• 1 pote de leite fermentado

ALMOÇO
• alface roxa à vontade, 1 tomate, 1 col. (sopa) de champignon, temperados com 1 col. (sopa) de molho light de mostarda
• 1 ripa pequena de costela de porco assada
• 1 prato (sobrem.) de couve refogada
• 1 rodela de abacaxi

LANCHE
• 1 água-de-coco
• 1 banana-prata

JANTAR
• repolho à vontade com 1 poncã cortada em pedacinhos, temperados com 1 col. (sopa) de shoyo
• 1 prato (sobrem.) de jardineira de legumes com cubos de carne de porco
• 2 col. (sopa) de arroz branco
• 1 fatia de melancia
• 1 xíc. de chá de ervas, sem açúcar

Sexta-feira

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo (250 ml) de suco de abacaxi batido com hortelã e 1 rodela de gengibre
• 1 fatia de pão de centeio
• 1 col. (sobrem.) de queijo cremoso light

LANCHE
• 1 maçã

ALMOÇO
• chicória à vontade, 1 tomate, 3 col. (sopa) de couve de bruxelas, temperados com 1 col. (sopa) de molho light de mostarda
• 1 fatia de lombo de porco com coentro
• 2 col. (sopa) de arroz selvagem
• 1 ameixa vermelha

LANCHE
• 3 biscoitos integrais
• 1 copo (250 ml) de chá de frutas com limão

JANTAR
• 1 prato de sopa com vegetais variados e carne de boi
• banana

Sábado

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 xíc. (chá) de granola sem açúcar
• 1 copo de leite desnatado
• 1 fatia de mamão

LANCHE
• 2 nozes

ALMOÇO
• escarola à vontade, 1 cenoura ralada,
• pepino, temperados com col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
• 1 prato (sobrem.) de brócolis refogado sem óleo
• 1 lingüiça de porco assada
• 1 taça de gelatina com 1 maçã pequena picada

LANCHE
• 1 banana em rodelas, salpicada com 1 col. (sopa) de semente de girassol moída

JANTAR
• 1 sanduíche com: 1 pão sírio, folhas de rúcula, 1 fatia de mussarela de búfalo, 3 tomates secos
• 1 copo (250 ml) de suco de melancia batido com 1 talo de salsão

Domingo

CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo (250 ml) de leite de soja
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (café) de manteiga light

LANCHE
• 1 copo (250 ml) de suco de polpa de clorofila

ALMOÇO
• folhas verdes variadas à vontade e 1 palmito, temperados com 1 col. (sopa) de molho de iogurte light
• 3 col. (sopa) de champignon com milho
• 2 fatias de tender de porco
• 1 copo (250 ml) de limonada suíça, batida com 1 rodela de gengibre e adoçante

LANCHE
• 1 xíc. (chá) de capuccino diet

JANTAR
• l alface à vontade, 3 col. (sopa) de ervilha, 1 cenoura ralada, temperadas com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
• omelete com: 2 ovos, 1 col. (sobrem.) de bacon picado, 1/2 cebola picada, 1/2 tomate picado, orégano, salsinha, cebolinha e sal a gosto
• 1 xíc. de chá verde, sem açúcar

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60 dicas para você

2011-04-29T09:39:00.000-03:00

Se você deseja emagrecer, não sabe por onde começar e pretende partir para o "tudo ou nada", espere um pouco e reflita.
Será que vale a pena arriscar a sua saúde para ficar magro rapidamente? Pense bem, será que não é hora de adotar uma alimentação saudável?

O nosso corpo, quando entra em uma alta restrição alimentar, não entende o que está acontecendo. Ele não sabe distinguir se a deficiência energética é porque desejamos ter um corpo mais bonito ou se esperamos ficar mais saudáveis.

Imagine-se no deserto, onde há pouca comida, pouca água. O que acontecerá quando encontrar alimento e bebida? Você sentirá vontade de devorar o mundo e comer tudo que vê pela frente, não é verdade? Nada mais natural, já que o nosso organismo entende que devemos nos preparar para a próxima restrição, armazenando uma parte do que ingerimos, o que dificulta o emagrecimento.

O que isso significa? Que altas restrições alimentares não são boas para você, definitivamente não é alimentação saudável e não irá ajudá-lo a eliminar peso com saúde e muito menos o ajudará no período de manutenção.

Então, esqueça o "tudo ou nada" e siga as próximas 60 dicas para que possa ter uma alimentação saudável e uma vida melhor.

1. Evite dietas milagrosas em que há uma grande eliminação de peso em um curto período de tempo.

2. Não faça uma alimentação baseada em um único tipo de alimento ou nutriente.

3. Mesmo tendo exagerado nos dias anteriores, faça, pelo menos, 5 refeições por dia.

4. Pequenos lanches entre as refeições principais irão evitar a vontade de devorar o primeiro prato que encontrar pela frente.

5. Não belisque entre as refeições.

6. Esqueça dos snacks (salgadinhos) e da bolacha recheada.

7. Deixe na gaveta do escritório barrinha de cereais, bolacha integral (ingira, no máximo, 3 unidades).

8. Frutas e iogurtes light são excelentes lanches.

9. Se tiver vontade de comer um doce, coma-o. Mas lembre-se: somente um pedaço ou unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia.

10. Comece sempre a refeição com um caprichado prato de saladas.

11. Evite o uso de óleos para temperar as saladas. Use vinagre ou suco de limão.

12. Macarrão é permitido, mas cuidado com o molho.

14. Não repita a refeição.

15. Evite beber refrigerantes, mesmo os light ou diet.

16. Evite água gaseificada. Bebidas com gás dilatam o estômago dando uma falsa sensação de saciedade.

17. Bebidas isotônicas devem ser evitadas. São calóricas e, para não atletas, a água ainda é o melhor hidratante.

18. Prefira sucos naturais.

19. Utilize adoçante nos sucos e no cafezinho.

20. Beba, no máximo, 4 xícaras pequenas de café por dia.

21. Ingira bastante água durante o dia. No mínimo, 1,5 litro ou 8 copos.

22. Leve sempre uma barrinha de cereais na bolsa. Quando bater aquela vontade de comer alguma coisa, você já sabe a que recorrer.

23. Ingira legumes todos os dias.

24. Coma pelo menos 2 frutas diariamente.

25. Prefira ameixa, melancia, melão, morango que são menos calóricas.

26. Cuidado com as frutas secas. Por serem desidratadas é fácil ingerir mais calorias com as naturais.

27. Ingira carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho, contrafilé.

28. Cuidado com o salmão. Ele apresenta mais calorias do que outros peixes.

29. Retire a pele das aves. Ela contém basicamente gordura.

30. Evite atum e sardinha conservados em óleo. Já existe a versão light.

31. Miúdos e vísceras são ricos em gorduras saturadas. Então, minimize o consumo desses alimentos.

32. Retire a gordura visível das carnes, como por exemplo, a da picanha.

33. Evite alimentos fritos. Dê preferência aos grelhados ou cozidos.

34. Embutidos (mortadela, presunto, salame) devem ser evitados.

35. Enlatados são ricos em sódio; por isso, prefira os alimentos naturais.

36. Manteiga, creme de leite, chantilly, massa podre são ricos em calorias e colesterol. Evite-os.

37. Queijos amarelos (mussarela, provolone, prato, parmesão) devem ser evitados.

38. Dê preferência aos queijos brancos como o de minas, frescal, ricota e cottage.

39. Evite as preparações gratinadas.

40. Dê preferência aos alimentos desnatados como leite e iogurtes.

41. Se não tem boa aceitação ao leite desnatado, fique com o semidesnatado.

42. Evite chocolates, inclusive o diet.

43. Ingira alimentos ricos em fibras como legumes, verduras e frutas.

44. Consuma maçã, pêra, uva com a casca.

45. Pizza prefira as menos calóricas como de escarola, rúcula, mussarela. Mas fique somente na primeira fatia.

46. Tomate seco, por ser conservado em óleo, deve ser evitado.

47. Bebidas alcoólicas são calóricas. Consuma esporadicamente e em pequena quantidade.

48. Uma taça de vinho diariamente faz bem para a saúde. Mas nada adiantará se não tem o hábito da boa alimentação e é sedentário.

49. Em barzinhos evite os petiscos como amendoim, batata frita, castanha de caju, carne seca ou salgadinhos.

50. Evite os fast-food. Os alimentos servidos são normalmente ricos em gorduras.

51. Se não tiver saída, prefira uma unidade de cheeseburguer, refrigerante light e batata frita pequena. Dispense a sobremesa.

52. Em restaurantes por quilo, passe primeiro por todas as opções antes de escolher os alimentos. Isso evitará exageros.

53. Para a sobremesa, prefira frutas da época.

54. Evite sorvetes de massa. Opte pelo picolé de fruta.

55. Em sorveteria por quilo, prefira os sorvetes de frutas. Passe reto pelas coberturas e chantilly.

56. Nunca vá ao supermercado com fome. Vá sempre após uma refeição. Isso evitará pegar balas, chocolates e salgadinhos.

57. Não compre alimentos que devem ser evitados.

58. Compare os rótulos dos alimentos e verifique se os light e diet são menos calóricos. Nem sempre isso é verdade.

59. Nunca acumule a fome. Por isso deixe na geladeira legumes picados (cenoura, pepino, salsão) e gelatina diet. Eles não prejudicarão o seu emagrecimento.

60. Movimente-se!! Você não precisa ir à academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40 minutos cada sessão, irá ajudá-lo a ter mais saúde!

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Berinjela emagrece mesmo?

2011-04-28T08:05:00.000-03:00

Quem nunca ouviu falar em suco de berinjela, ou a água de berinjela para ajudar a emagrecer. Existem estudos sobre o auxilio da berinjela na redução das taxas do colesterol, mas nada ainda foi realmente confirmado. Para emagrecer ainda não existe nenhum tipo de estudo, mas naturalistas aconselham seu consumo, tanto para evitar pressão alta e diabetes como para saciar a fome.

Diabetes e Hipertensão

Diretamente ligada a problemas sanguíneos. A berinjela pode sim ajudar em momentos de crise. Deixe de um dia para outro uma berinjela cortada em pedacinhos com casca e beba 200 ml da água 3 vezes ao dia, por no máximo uma semana, depois 100ml 2 vezes por semana, não ultrapassando 15 dias de uso direto, passa uma pausa de 1 semana, refaça seus exames. Importe: Ista dica não substitui nenhum remédio receitado pelo seu médico, muito menos consultas e exames. É uma ajuda que os alimentos podem nos oferecer. Não abandone seu tratamento.
Mas não se deve usar essa dica caso de emagrecimento. Para muitos especialistas, a famosa “água de berinjela” não deve ser consumida por quem não tem problemas relacionados com diabetes e pressão alta, podendo causar, inclusive, baixa da hemoglobina, causando anemia.

Emagrecer com berinjela

Não pense que a berinjela é o milagre que esperava, pois ela não é um emagrecedor. Ela é bastante fibrosa sendo assim, digestiva, laxante e muito nutritiva, indicada para indigestões e prisão de ventre.
O inclusão da berinjela também é indicado para problemas do fígado e do estômago. A verdade é que a berinjela, apesar de muitos não gostarem sequer de pensar em ter no prato, pode sim ajudar bastante. É rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcaloides, que diminuem a pressão sanguínea, prevenindo a arteriosclerose.
No mercado Fitoterapêutico já existem algumas opções concentradas da berinjela, o que pode ajudar a muitos que não gostam muito do legume.

Sucos de berinjela

Usar o suco de berinjela com frutas como limão, laranja, abacaxi, mamão e até chá verde pode sim ajudar, pois ela pode sustentar bastante, mas se não tiver uma alimentação bem balanceada não vão adiantar muito.
Seria bom tomar os sucos como lanches, ou até em jejum batidos com linhaça, o que seria melhor ainda para o funcionamento geral do organismo. Estes sucos saciam a fome e ajudam o intestino. E quando aliados a uma boa alimentação pode sim ajudar no emagrecimento. Faça seu suco com frutas à sua escolha e use adoçantes para tempera-lo. Beba 2 ou 3 vezes por dia, evitando as frutas ácidas em jejum, pois a acidez pode prejudicar pessoas propensas a problemas estomacais.

Berinjela no nosso cardápio

Esse legume é sim muito saboroso e pode ser incluído em saladas temperadas com vinagre de maçã ou limão, um pouco de gengibre e pouco sal.
Assim como é uma boa opção para substituir a massa da lasanha.
Seja como for tente incluir este legume, que cientificamente é considerado uma fruta.

Curiosidade
BerinGela ou BerinJela?
As duas maneiras estão corretas, sendo com G no português de Portugal e com J no Brasil.

Fonte

Coma abóbora e turbine a dieta

2011-04-27T09:03:00.000-03:00

Com 90% da polpa feita de água, a abóbora tem poucas calorias, mas vitaminas suficientes para ajudar você a comer bem sem engordar

Faça um pedido que parece impossível: comer algo gostoso, que vai bem em vários pratos, e não engorda. A abóbora atende seu desejo!

Ela é tão pouco calórica que 100 g da polpa cozida têm apenas 20 calorias. Além disso, o fruto da aboboreira, conhecido também como jerimum no Norte e no Nordeste, é muito saudável. Rico em minerais e vitaminas, tem betacaroteno, que diminui o risco de câncer e doenças cardíacas. Por tudo isso, trata-se de um ingrediente indispensável numa dieta equilibrada.

Da abóbora tudo se aproveita

Veja como cada pedacinho do vegetal pode ser utilizado na culinária

- Polpa
Dá sabor a pratos doces e salgados, como sopas, compotas e quibebes. A combinação com carne-seca é de dar água na boca. Você pode usá-la também em massas (veja a receita de nhoque na pág. ao lado) e panquecas.

- Flores
Refogadas e à milanesa, até elas são comestíveis! Experimente adicioná-las à omelete. O gostinho das flores faz toda a diferença.

- Brotos
Chamados de cambuquira, incrementam os ensopados e são servidos como acompanhamento de vários pratos assados.

- Casca
Cozida, empresta um gostinho especial ao arroz, à farofa e à carne moída.

- Sementes
Basta torrá-las por cerca de 12 minutos para que elas se transformem num saudável aperitivo.

Tipos de abóbora

Japonesa (ou cabotiã)
Mais consistente e menos úmida, a polpa é ideal para preparar pratos salgados, como sopas e refogados.

Espaguete (ou gília)
Cozida, a polpa se separa da casca em longos fios, como espaguete. É ingrediente para pratos salgados, como molhos para massas e refogados com carne-seca.

Italiana
Conhecida como abobrinha, fica ótima refogada, recheada ou grelhada.

Menina brasileira (ou abóbora de pescoço)
É a mais comum e a maior de todas. Chega a pesar 15 kg. Pode ser consumida crua, ralada fininha ou em saladas.

Paulista
É muito parecida com a abóbora de pescoço (acima), só que menor. É boa para sopas, refogados e doces variados.

Moranga
A polpa é usada em refogados e sopas. Misture com carne-seca, frango ou camarão.

Do campo
O formato é o de uma pera. Adocicada, a polpa serve para fazer pães, doces e bolos.

Brasileirinha
Tem a casca verde e amarela, de onde vem seu nome popular. Ótima para refogados.
Benefícios à sáude

- Evita doenças
A abóbora é rica em betacaroteno, substância que previne contra câncer, derrame, catarata e doenças do coração.

- Equilibra o colesterol
As fibras e a água ajudam a eliminar gorduras e regulam o intestino.

- Tem minerais essenciais
As sementes da abóbora são fonte de ferro, zinco, fósforo, potássio e magnésio.

- Revigora a pele
Possui vitamina B3, que estimula a formação do colágeno e evita problemas de digestão.

Fonte

Arroz integral reduz a gordura abdominal

2011-04-26T08:32:00.000-03:00

90 gramas ou 4 colheres de sopa bem cheias de arroz integral todos os dias. Essa é a medida recomendada pelos especialistas para reduzir a gordura abdominal e afastar males como o câncer

Uma fina casca — para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco. Para o corpo, no entanto, esse detalhe é fonte de inesgotáveis benefícios, que vão do controle do diabete à redução da gordura abdominal. Pelo menos essa é a conclusão de uma pesquisa feita por nutricionistas da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, que analisaram a dieta de 2 800 pessoas. Entre elas, as que consumiam três ou mais porções de cereais integrais diariamente — e não abusavam dos refi nados — tinham até 10% menos gordura visceral, aquela que se deposita barriga adentro e recobre órgãos como pâncreas, intestino e fígado. À primeira vista, a redução pode parecer pequena, mas as vantagens são imensas.

A começar pela barriga, que dá uma enxugada. Em consequência, o coração é beneficiado: células gordurosas mais murchas significam menos inflamação nas artérias e, claro, menos trabalho para fazer o sangue circular. “Sem contar que, nos últimos anos, a ciência provou que a distribuição da gordura no corpo é importante para determinar o risco cardiovascular”, explica José Renato das Neves, cardiologista do Hospital Samaritano de São Paulo. “Pessoas que nem sequer têm peso elevado, mas apresentam a adiposidade nas vísceras ou órgãos internos, apresentam um risco maior.” Junto a tantas vantagens, existe ainda a menor probabilidade de aparecimento de tumores, como o de mama.

Agora resta a pergunta: como essa casquinha, que parece tão insignificante, consegue resultados tão surpreendentes? “A resposta está no seu teor de fibras. Quanto maior seu valor, menor é a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Esses fatores são importantes para evitar a deposição de gordura intra-abdominal”, esclarece Rosana Radominski, endocrinologista e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso). É que as fibras formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água e, assim, tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar proveniente dos alimentos seja assimilado aos poucos. Se não fosse dessa forma, aumentaria a produção de insulina, hormônio responsável por mandar a glicose para dentro das células. Só que, em excesso, ele infla os pneus da barriga e, ainda, abre caminho para o diabete.

Quem come arroz diariamente costuma se alimentar de maneira mais saudável em todas as refeições — e aí o corpo agradece com todas as suas forças. Ao analisar dados de 1999 a 2004 sobre a dieta de mais de 25 mil crianças e adultos, pesquisadores americanos constataram que nos apreciadores desse cereal não havia carência de nutrientes essenciais para o organismo, como ácido fólico, potássio e outras vitaminas do complexo B. Muito pelo contrário.

O estudo, realizado por uma empresa de consultoria alimentar, baseou-se no National Health and Nutrition Examination Survey, um levantamento feito periodicamente pelo governo dos Estados Unidos. O resultado mostrou ainda que os consumidores regulares de arroz têm menor propensão a acumular quilos extras, 34% menos risco de hipertensão e 27% menos probabilidade de aumento na circunferência abdominal. “O arroz em si, principalmente o integral, é considerado uma boa fonte de fibras alimentares, de vitaminas do complexo B e de minerais”, confirma a nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do Serviço de Nutrição do Hospital Bandeirantes, na capital paulista. “A longo prazo, sua ingestão diminui mesmo o risco de diversas doenças.”

Os tipos integral e parboilizado também ganham destaque pelos teores de metionina, um aminoácido essencial que evita a queda dos cabelos e hidrata pele e unhas. “Sem contar que a metionina é precursora de um neurotransmissor, a serotonina”, conta Patrícia. Essa substância é uma espécie de antidepressivo natural. O aminoácido ainda auxilia na redução do colesterol e afasta a fadiga crônica. Com tantos benefícios, é triste saber que o cereal deixou de ser o preferido dos brasileiros na hora do almoço e do jantar. Segundo um levantamento do Instituto Brasileiro de Geografi a e Estatística (IBGE) divulgado no fi nal do ano passado, hoje consumimos cerca de 40% menos arroz do que no início dos anos 2000. Mas, justiça seja feita, ele merece dar a volta por cima — e retornar para a sua mesa, principalmente na versão integral, é claro. “O ideal é ingerir o alimento na maioria das refeições”, sugere a nutricionista Renata Garrido, do Hospital Nove de Julho, em São Paulo. “Não há uma recomendação mínima, mas o correto é substituir o branco e incluir o integral aos poucos. Mas, como esse é um hábito novo para boa parte da população, o mínimo consumido já é válido”, conclui. Bom apetite!

ARROZ PRETO COMBATE AS INFLAMAÇÕES

Asma e alergias podem ter fim com o consumo dessa variedade do cereal. Não acredita? Um estudo feito com cobaias na Universidade de Ajou, na Coreia do Sul, concluiu que algumas substâncias do arroz preto são capazes de suprimir a ação da histamina, substância que se liga a receptores celulares espalhados por todo o corpo e desencadeia inflamações. Aí, espirros e coceiras são só um detalhe... Na pesquisa, os roedores que receberam o tal arroz tiveram 32% menos alergias de pele e a produção de substâncias inflamatórias pelo corpo também foi reduzida.

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Dieta pós-Páscoa

2011-04-25T08:13:00.000-03:00

Dieta pós-Páscoa. Saiba como perder os quilinhos que ganhou comendo chocolate

A Páscoa oferece delicias das mais diversas. São ovos de chocolate branco, ao leite, crocante, meio amargo, além das saborosas e calóricas Colombas Pascoais. Com tantas guloseimas, fica praticamente impossível não ganhar uns quilinhos extras. Mas existe uma maneira de voltar ao peso, basta se alimentar de forma adequada e seguir as dicas do Bem Simples da dieta pós Páscoa:

1- Equilibre seu cardápio com frutas e legumes. Dê preferência a estes alimentos para desintoxicar o organismo.

2- Aumente a quantidade de água. Neste período é importante ingerir mais de 2 litros.

3- Tome chás. Ingerir chás sem açúcar ajuda a limpar o organismo e a saciar a sensação de fome.

4- Dê preferência a carnes brancas como peixes e aves.

5- Faça lanches leves com iogurte desnatado e frutas.

6- Evite carboidratos como pães, massas e batatas. Procure comer este tipo de alimento somente pela manhã.

Importante
Nenhuma dieta deve ser radical. O ideal é consumir todos os alimentos com moderação.

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Bacalhau no Forno

2011-04-21T14:15:00.000-03:00

É feita no forno como a bacalhoada dos mais tradicionais restaurantes portugueses. É fácil e deliciosa e o bacalhau fica muito mais húmido e gostoso do que o cozido em água.

Ingredientes:
- 4 postas de lombo de bacalhau
- 3 Kg de batatas inglesas (pesadas com casca)
- 4 tomates
- 12 dentes de alho
- 4 cebolas
- 2 pimentões
- sal fino
- salsa e cebolinha desidratados
- azeitonas verdes
- azeite extra-virgem

Preparo:
Tire a pele do bacalhau. Comece a demolhá-lo de 24 a 48 horas antes do preparo .

No dia do preparo, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas (cerca de 2 cm). Descasque os dentes de alho (se o alho tiver um miolo fibroso, corte o dente ao meio e retire-o). Descasque as cebolas e corte-as em 4. Retire o miolo branco e as sementes dos pimentões e corte-os em rodelas. Corte os tomates em rodelas e tire as sementes (a pele pode ser retirada com o auxílio de uma faca afiada).

Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta). Separe duas formas rectangulares (uma média e uma grande) que caibam juntas no forno. Forre as duas formas com folhas de alumínio. Na forma grande, coloque os dentes de alho, as batatas, as cebolas, os pimentões e os tomates (nessa ordem). Polvilhe tudo com sal fino, salsa e cebolinha. Cubra a forma com outra folha de alumínio, vedando-a da melhor forma possível, para que o vapor formado durante o cozimento não escape.

Na forma média (também forrada com alumínio), disponha as postas do bacalhau (prove o bacalhau para saber se é preciso corrigir o sal) e cubra a forma com alumínio, exactamente da mesma maneira que a outra forma foi coberta.

Levar as duas formas ao forno. O bacalhau deve assar por cerca de 15 minutos (ou até fique visível a separação das lascas). Depois desse tempo, ele deve ser retirado do forno. Retire as espinhas e separe as lascas. As batatas devem assar por cerca de 30 a 45 minutos ou até que fiquem macias.

Depois de assados, os vegetais devem ser colocados em uma travessa grande. Por cima deles, espalhe o bacalhau, as azeitonas, regue com azeite de oliva extra-virgem e sirva.

Rendimento: 6 porções.

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Aproveite a Páscoa sem exageros na alimentação

2011-04-20T08:10:00.000-03:00

Com equilíbrio, é possível comer de tudo sem prejuízos na balança

Páscoa é, para muitos, sinônimo de almoço farto e chocolates durante todo o feriado. Não é preciso se privar das delícias oferecidas nesta época. Algumas dicas te ajudam a festejar sem que o sentimento de culpa e a diferença na balança apareçam depois.

A moderação e comer com variedade é muito importante nessa época. Usar pratos pequenos é uma dica que sempre dou aos meus pacientes, já que assim você automaticamente se alimenta com porções menores. Outro ponto importante é que não existe alimento proibido desde que ele seja consumido em pequenas quantidades. Tomando esses cuidados ninguém deixa de comer nada e consegue manter o corpo saudável durante a páscoa.

Peixe

Muitas pessoas, em especial de religiões que não comem carne vermelha na Sexta-feira Santa, optam por pratos com peixe e frutos do mar. A tradicional bacalhoada é uma boa pedida, desde que não tenha acompanhamentos muito gordurosos.

Os alimentos são boas opções para se juntarem ao prato principal:

- Arroz integral;
- Legumes cozidos no vapor: cenoura, abobrinha e pimentões;
- Salada com folhas verdes, tomate, palmito e kani-kama;
- Purê de mandioquinha ou de inhame.

Para temperar, use pimenta, azeite extra-virgem, cebolinhas picadas, alecrim, manjericão e limão.

Chocolate

O chocolate já foi considerado um atentado à saúde. Nos últimos anos, porém, muitos estudos mostraram que consumi-lo moderadamente pode fazer bem à saúde, especialmente se o chocolate for amargo. Ele é rico em flavonoides e polifenóis, substâncias que combatem os males que comprometem o bom funcionamento do organismo.

Pesquisadores que compararam os benefícios do chocolate amargo aos efeitos do branco e do ao leite garantem que nenhum deles é páreo para o amargo - só ele tem grande concentração de cacau além de substâncias que protegem o coração.

Em média, o chocolate amargo tem o triplo de antioxidantes que o chocolate ao leite. Ele é rico em flavonóides e polifenóis, compostos presentes na uva vermelha e responsáveis por, na década de 1980, alçar o vinho tinto à condição de aliado da saúde cardíaca.

Os flavonóides têm poder antioxidante, ou seja, combatem os radicais livres, as moléculas tóxicas que comprometem o bom funcionamento do organismo e impedem o depósito de placas gordurosas nas artérias, que causam infarto e derrame. Já o polifenol mostrou-se eficaz no combate à hipertensão, um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Porém, apesar das boas notícias em relação ao chocolate amargo, não pense em se empanturrar com ele: os chocolates também são ricos em açúcar e gordura saturada, que contribuem para o aumento do peso e dos níveis de colesterol.

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Dieta do Leite

2011-04-19T10:12:00.000-03:00

Dieta do Leite – Te ajudará a emagrecer até 7kg em 8 dias

Esta é uma das dietas de emergência, você pode emagrecer até 7kg em 8 dias.
O Leite é considerado um dos alimentos mais completo para o ser humano.

Vejamos o que tem nele que tanto nos ajuda.
Cálcio: ajuda a construir e manter ossos fortes. Atua também para as funções nervosas, contração muscular e fluxo sanguíneo;

Proteínas: para o desenvolvimento cerebral e crescimento dos tecidos corpóreos;

Vitamina A: mantém a normalidade da visão e da pele.

Vitamina B12: essencial para o crescimento e saúde do sistema nervoso.

Vitamina D: promove a absorção do cálcio e fósforo, e influencia a mineralização óssea, o fortalecimento dos ossos;

Potássio: Ajuda no equilíbrio dos fluidos corporais e pressão sanguínea. É necessário também para a atividade muscular e contrações;

Fósforo: ajuda a gerar energia nas células do corpo e influencia a mineralização óssea, o fortalecimento dos ossos;

Niacina: mantém o funcionamento normal das enzimas e ajuda o organismo a processar açúcares e ácidos graxos. É importante também para o desenvolvimento do sistema nervoso;

Riboflavina: ajuda a produzir energia nas células do organismo e exerce papel vital no desenvolvimento do sistema nervoso.

Mesmo tento todas esses componentes, a Dieta do Leite não deve ser feita por mais de uma semana, alterne com uma outra dieta.

1º Dia

6 copos de leite

2º Dia

4 copos de leite + 2 frutas

3º Dia

2 copos de leite + 2 frutas + queijo à vontade

4º Dia

4 copos de leite + 1 fruta + 1 bife

5º Dia

2 copos de leite + 2 frutas + 1 ovo + 1 bife

6º Dia

2 copos de leite + 1 fruta + 1 ovo + 1 bife + queijo à vontade

7º Dia

3 copos de leite + 3 frutas

8º Dia

2 copos de leite + 1 fruta + 1 bife + queijo à vontade

As melhores frutas seriam

Abacaxi Banana, Damasco seco, Goiaba, Maçã com casca, Laranja com bagaço, Manga, Mamão, Melancia, Melão, Morangos e Pêra.

Dicas importantes:

- Água e chás estão liberados à vontade desde que sem adição de açúcar.

- É permitido bater as frutas com o leite (de preferência desnatado), nos dias indicados Leite + Frutas

- Pode usar adoçante, mas com moderação.

- Não existe horários fixos, divida o pouco que tem nos horários que melhor se encaixar no seu dia, lembrando sempre que não é bom ficar mais de 4 horas sem ingerir nada.

- O leite pode ser qualquer um, desde que seu copo não passe de 100 calorias. Ou seja quanto menos calorias tiver o leite que escolher, mais leite poderá beber.

- Trocar o leite pelo iogurte é uma escolha de cada um, tem pessoas que disseram que iam fazer essa troca para ver no que vai dar, mas não voltaram para nos dar notícias. Desde que não ultrapasse as calorias, trocar um copo ou outro não vai afetar os resultados.

- Pode ser qualquer tipo de queijo, mas de preferência ao queijo branco!

- Pode substituir a carne vermelha, pela carne branca!

- Não é aconselhável incluir nenhum tipo de cereal ou massa( bolachas ,arroz, mesmo os integrais.)

- Para os homens aconselha-se o aumento de um copo diário de leite por dia.

- Uma dica de uma de nossas amigas desta dieta, adicione canela ao leite, fica muito bom!!

- Pode-se acrescentar ao leite, café, chás, canela sucos do tipo Clight e até gelatinas dietéticas meio mole. Exclua todos os achocolatados e outros alimentos ou essências que possuam calorias.

Os alimentos zero calorias, sucos zero açúcar, limonada com adoçante, chás e claro muita água, também podem ser incluídos ao longo do dia, com exceção de refrigerantes.

- Saladas de folhas verdes com clara de ovo cozida, temperados com vinagre de maçã, gengibre e pouco sal também podem ser incluídos à vontade. A qualquer momento e em qualquer dia, mesmo no primeiro.

- Pique suas frutas e até o queijo em pequenos pedaços para comer ao longo do dia, isso ajuda a saciar a fome. O queijo picadinho pode ser colocado junto à salada.

- As frutas considera-se 1 fruta=1 unidade, por exemplo 1 maçã, 1 laranja. As grandes pode considerar 1 fruta: 1/4 melão, 1/4 melancia, , 1 papaya, 1/4 de abacaxi.Se preferir pique em pequenos pedaços. As pequenas seria 6 a 7 morangos, 10 gomos de uva= 1 fruta.

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Colágeno Hidrolisado

2011-04-17T07:00:00.001-03:00

O colágeno é um tipo de proteína. Uma de suas principais funções é formar fibras que dão sustentação à pele (para quem se exercita, contribui também na formação dos músculos). Extraído do osso e da cartilagem do boi, o colágeno passa pelo processo de hidrólise (quebra das moléculas de proteína) para ser mais facilmente absorvido pelo organismo.

Funções do Colágeno Hidrolisado

O colágeno hidrolisado (um tipo especial de gelatina) contém os aminoácidos essenciais glicina e prolina em concentração 20 vezes maior do que outras proteínas. Ambos são componentes importantes do tecido conjuntivo e asseguram sua consistência e elasticidade. Ele também tem efeito regenerativo em ossos e articulações.

Benefícios do Colágeno Hidrolisado

* Retarda o envelhecimento e previne rugas
* Combate a flacidez da pele
* Fortalece unhas e cabelo
* Contribui para saúde dos ossos
* Combate celulite e estrias
* Auxilia no funcionamento do sistema linfático

Aplicação Cosmética

O colágeno é uma proteína "mágica" para deixar a pele mais firme. Dermatologistas já provaram que, ao usar produtos de beleza que levam o composto em sua fórmula, a pele torna-se mais macia, firme e saudável. O colágeno também ajuda na manutenção do tônus muscular deixando a pele mais firme e menos flácida.
Indicação do Colágeno Hidrolisado

É indicado para pessoas acima de 30 anos. Como suplemento nutricional é indicado para pessoas fisicamente ativas que desejam aumentar o consumo de proteínas, assim como para o fortalecimento de unhas e cabelos. Também é indicado em processos de cicatrização e recuperação de lesões e em processos de emagrecimento.

Deficiência

A deficiência de colágeno está também associada à diminuição da espessura do fio capilar e com a desidratação e perda de elasticidade da pele, culminando em flacidez e no aparecimento de rugas e estrias. Além disso, prejudica as articulações e enfraquece os ossos.

Onde é encontrado

O colágeno hidrolisado é reconhecido como um ingrediente alimentício pelo Ministério da Saúde e pelo FDA (órgão que regulamenta alimentos e bebidas nos EUA) e atualmente já é possível observar no mercado alguns alimentos enriquecidos com essa proteína. O colágeno é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais, orgânicos ou farmácias.

Você pode usar tanto o colágeno em cápsulas quanto em pó. É encontrado em pequenas quantidades nos alimentos que contém proteína como a carne e leite e nas gelatinas.

Modo de usar

Com apenas 10g de colágeno por dia, obtém-se o fornecimento ideal desse aminoácido tão importante. Dilua uma colher de sopa do Colágeno Hidrolisado em 200 ml a 250 ml de suco ou outro líquido de sua preferência e tomar 30 a 60 minutos antes do jantar.

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