superfoodsagrinio

Schizandra

2012-11-04T18:56:00.001+02:00

Schizandra
Είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο με πολλά ονόματα,η πιο δημοφιλή είναι: wu wei zi-καρπός των 5 γεύσεων.

Άλλες ονομασίες: schizandra chinensis, magnolia wine. Η φλούδα του καρπού είναι γλυκιά, ο πολτός ξινός, ο σπόρος πικρός και στυφός, και η θεραπευτική σκόνη από τους σπόρους κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης γίνεται αλμυρή.
Ο καρπός του φυτού αυτού ανήκει σε μια ομάδα από βότανα, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Έχει μεγάλη αξία λόγω της ιδιότητας να παρατείνει μια υγιής και νεανική εμφάνιση. Οι Κινέζοι λένε οτι εντός 100 ημερών χρήσης wu wei zi το αίμα καθαρίζεται και επιστρέφει μια νεανική εμφάνιση με βελτίωση της όρασης, χάρη στην ειδική επιρροή της schizandra για αποτοξίνωση και αναζωογόνηση του ήπατος. Στην κίνα χρησιμοποιείτε ως ένα σημαντικό τονωτικό βότανο για όλο το σώμα . Προσφέρει ενίσχυση και τόνωση σε πολλά διαφορετικά όργανα και ιδιαίτερα το συκώτι και αποτρέπει την προ καρκινική δράση.
Τακτική κατανάλωση τσάι schizandra έχει πολύ θετική επίδραση στην ψυχική υγεία,αύξηση της ενέργειας και καλής διάθεσης, βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης, επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύει την καρδιά!
Σύμφωνα με κινέζικοι συνταγή μπορούμε να φτιάξουμε τσάι ως εξής: αφήνουμε να βράσουν 2-4 κουταλιές σε 2-3 φλιτζάνια νερό και τα σιγοβράζουμε για 15'. Το αφέψημα αυτό έχει ωραία αρωματική γεύση! Για κάποιους ίσως είναι πολύ δυνατό, τότε απλά αραιώνουμε με επιπλέον νερό.
2-3 ποτήρια την ημέρα είναι αρκετά για να επωφεληθούμε της θεραπευτικής του ιδιότητας.

Η schizandra θεωρείται επίσης ως αποτελεσματικό, σεξουαλικό τονωτικό και στις γυναίκες και στους άντρες, 5 ml εκχυλίσματος σε ένα ποτήρι κρασί έχει ευχάριστη χαλαρωτική διάθεση!

Στην κίνα χρησιμοποιείται στην παρασκευή βοτανοφαρμάκων τα οποία παίζουν σημαντικό ρυθμιστικό ρόλο στον οργανισμό μας, βοηθώντας την προσαρμογή στις αγχωτικές καταστάσεις που επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Με τη βοήθειά τους μπορούμε να ξεπεράσουμε πολλά προβλήματα υγείας.
Εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι το κόκκινο μούρο περιέχει schizandrin, deoxyschizandrin, schisahnol,schizandrol, αιθέρια έλαια βιταμίνες C&A.Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Κίνα έδειξαν ότι αυτές η δραστικές ουσίες είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία του ίκτερου και της ηπατίτιδας.
Ο διάσημος καθηγητής James Duke ειδικός της βότανο-ιατρικής.

Χαρακτηριστικά
Η schizandra είναι ένα μεγάλο αναρριχώμενο φυτό που ανήκει στην οικογένεια schizandraceae & magnoliaceae.
Είναι ανθεκτικό στον παγετό πάνω από -30 βαθμού Κελσίου και φθάνει σε ύψος περίπου τα 12 μέτρα και εμφανίζεται σε πολλές περιοχές της Κίνας, Κορέας, Ιαπωνίας και της Ρωσίας. Τα άνθη της schizandra είναι μικρά, λευκά μερικές φορές ροζ ή κρεμ και εμφανίζονται στα τέλη του Μαΐου με αρχές Ιουνίου το ίδιο φυτό έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη. Καρπούς φέρει από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου τα οποία είναι μικρά τσαμπιά με κόκκινα λαμπερά μούρα διαμέτρου 8 χιλ. και σε αριθμό από 10-40 μούρα ανά τσαμπί. Το συγκεκριμένο φυτό ζει σε ιμησκιερές περιοχές όπου να μην το βλέπει περισσότερο από το μισό της ημέρας ο ήλιος και το έδαφος χρειάζεται να είναι υγρό αλλά με καλή δυνατότητα αποστράγγισης.

Φραγκοστάφυλο

2012-11-01T22:17:00.000+02:00

Φραγκοστάφυλα

Το φραγκοστάφυλο είτε κόκκινο είτε μαύρο, έχει υψηλότατη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σε μεταλλικά άλατα. Ιδιότητες που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα φρούτα, χρησιμότατο για τις λοιμώδεις νόσους και τις μολύνσεις. Ανοίγει την όρεξη αν καταναλωθεί πριν από τα γεύματα, ενώ διευκολύνει την πέψη αν καταναλωθεί μετά το τέλος του γεύματος.

Μαύρο φραγκοστάφυλο

Ο φυλλοβόλος θάμνος, που φτάνει τα 150 εκατοστά σε ύψος, παράγει τσαμπιά νόστιμων, στρογγυλών καρπών, που εκτός από τις θρεπτικές τους ιδιότητες είναι γνωστοί και για την θεραπευτική τους αξία, αφού έχουν διουρητικές ιδιότητες και μας δίνουν αφεψήματα που ευνοούν τους διαβητικούς και τους νεφροπαθείς. Ακόμη σιρόπια από βρασμένους καρπούς απαλύνουν τον βήχα των κρυολογημάτων και θεραπεύουν το συνάχι σχεδόν αμέσως.

Μια προκαταρκτική μελέτη από τη Νέα Ζηλανδία δείχνει ότι μια ουσία που περιέχεται στα μαύρα φραγκοστάφυλα ενδέχεται να είναι χρήσιμη στο αλλεργικό άσθμα, μειώνοντας τη φλεγμονή των πνευμόνων και διευκολύνοντας την αναπνοή των ασθενών.

Το μαύρο φραγκοστάφυλο είναι η μεγαλύτερη πηγή βιταμίνης C (έως 182mg ανά 100g φρούτων) και σε μικρότερο βαθμό,βιταμίνης B, P,Ε, προβιταμίνης Α, καλίου και σιδήρου. Εκτός από βιταμίνες, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχοντας πάνω από 5,5 γρ. ανά 100 γραμμάρια μούρων. Οι φυτικές ίνες είναι μείζονος σημασίας για την καλή λειτουργία του εντέρου, βοηθώντας παράλληλα τη δημιουργία συναισθήματος κορεσμού στο στομάχι. Εκτός από τα παραπάνω, τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυτικές ουσίες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση, καθώς έχουν την ιδιότητα να συλλαμβάνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τους ιστούς του σώματος. Η κατανάλωση του καρπού εμποδίζει το σχηματισμό τοξικών ουσιών στο σώμα, που προκαλούν γονιδιακές μεταλλάξεις, που οδηγούν σε καρκίνο.

Στην υγεία μας είναι ωφέλιμα και τα φρούτα αλλά και τα φύλλα του φραγκοστάφυλου.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στις ρευματικές παθήσεις, διάρροια, ηπατική δυσλειτουργία, σωματική και ψυχική εξάντληση. Επίσης, το αφέψημα από φύλλα επιταχύνει την αποβολή των τοξινών και τη ρύθμιση της λειτουργίας των νεφρών. Εκτός από τις σοβαρές ασθένειες το μαύρο φραγκοστάφυλο χρησιμοποιείται επίσης στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της φαρυγγίτιδας, χρόνιο βήχα, καθώς επίσης ενισχύει και τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

κόκκινο φραγκοστάφυλο

Video goji

2012-10-19T09:54:00.000+03:00

Ιδιότητες Aloe Vera

2012-10-02T10:33:00.000+03:00

Aloe Vera το θαύμα της φύσης το φυτό των εγκαυμάτων.

Aloe Vera το δώρο της φύσης για την υγεία μας.

"Τέσσερα είναι τα βασικά συστατικά για την υγεία του ανθρώπου, τα δημητριακά, το σταφύλι, η ελιά και η αλόη.

Το πρώτο τρέφει, το δεύτερο ανυψώνει το πνεύμα, το τρίτο δίνει αρμονία και το τέταρτο θεραπεύει."

Cristoforo colombo 1451-1506

Το φυτό θαύμα Aloe Vera προκαλεί πολλές εκπλήξεις και έχει γίνει ένα από τα πιο σημαντικά αντικείμενα μελέτης, από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας, από διάφορα επιστημονικά ερευνητικά κέντρα και πανεπιστήμια.

Με μια πρώτη ματιά θυμίζει κάκτο αλλά δεν είναι. Ανήκει στην οικογένεια των λειλιδών, στην ίδια οικογένεια με το σκόρδο και το κρεμμύδι. Υπάρχουν περισσότερες από 300 ποικιλίες αλόης, λίγες όμως είναι οι θεραπευτικές. Η Aloe Barbadensis Miller έχει βρεθεί ότι περιέχει τα περισσότερα ζωτικά συστατικά τα οποία μπορούν να απορροφηθούν στο σύνολο τους από τον οργανισμό ανθρώπων και ζώων. Το όνομα Aloe Vera δόθηκε σε αυτό ακριβώς το φυτό το 1720 από τον Carl Von Linne για να ξεχωρίσει αυτή την άκρως θεραπευτική ποικιλία. Είναι γνωστή εδώ και χιλιάδες χρόνια από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου ως σήμερα για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Στην σύγχρονη εποχή η aloe vera ανακαλύπτεται εκ νέου. Τώρα βέβαια έχει υποβληθεί σε περισσότερες σοβαρές και εις βάθος έρευνες, οι οποίες περιλαμβάνουν εργαστηριακές αναλύσεις και ελεγχόμενες κλινικές μελέτες, οι οποίες περιλαμβάνουν την αποτελεσματικότητα των θεραπευτικών ιδιοτήτων της. Περιέχει ένα πλούσιο συνδιασμό 75 θρεπτικών συστατικών και 200 άλλων ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων 20 μεταλλικών στοιχείων, 18 αμινοξέων και 12 βιταμινών. Η συνδυασμένη δράση και η ισορρόπια τους παράγει ένα ισχυρότερο αποτέλεσμα από ότι θα αναμενόταν από κάθε στοιχείο ξεχωριστά. Επιπλέον, διαθέτει προσαρμοστικές ιδιότητες, δηλαδή παρέχει σε κάθε οργανισμό αυτό ακριβώς που έχει ανάγκη. Έτσι η aloe vera βρίσκει εφαρμογή τόσο στην διατροφή όσο και στα καλλυντικά καθημερινής χρήσης ακόμα και στα προιόντα για το σπίτι. Εργαστήρια όπως τοLinus Pauling Insitute Of Science And Medicine στο PaloAlto της Καλλιφόρνια, Το Διεθνες συμβούλιο Της AloeVera και το πανεπιστήμιο της Ολκαχόμα διενεργούν όλα επίσημες έρευνες σχετικα με την aloe vera. Ποιες είναι οι ιδιότητες της aloe vera οι οποίες την καθιστούν ένα τόσο θαυμάσιο φυτικό προιόν υγείας και ομορφιάς.

ΑΛΟΗ ΒΕΡΑ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Η αλόη είναι γνωστή με την ονομασία ¨Το θαύμα της Φύσης¨ και όχι άδικα. Το μοναδικό αυτό φυτό καταφέρνει να δημιουργήσει μέσα του περίπου 200 διαφορετικά συστατικά, κάποια από αυτά είναι πολύ σπάνια στη φύση. Η συνέργια αυτών των συστατικών (που από μόνα τους δεν θα μπορούσαν να λειτουργήσουν), αλλά και ότι η αλόη αποτελεί μια φυσική πηγή (και όχι χημική εργαστηριακή όπως σε πολλά συμπληρώματα διατροφής σε χάπια) είναι το μυστικό της θεραπευτικής της δύναμης.

Ερευνητές προσπάθησαν να αναπαραγάγουν το τζελ της αλόης συνδυάζοντας τα συστατικά της σε τεχνητή χημική μορφή αλλά το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό. Από όλα τα φάρμακα που κυκλοφορούν παγκοσμίως σε όλες τις χώρες, η αλόη περιέχει το 25% των συστατικών τους, με πολύ σημαντικό το γεγονός ότι είναι σε φυσική μορφή και όχι χημική. Αυτό μεταφράζεται και αλλιώς. Το 25% όλων των φαρμάκων περιέχει συστατικά της Αλόης!!!!

Η Αλόη είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών, ειδικά τις A, C, E, σημαντικές βιταμίνες που ενεργοποιούν τις διαδικασίες αυτοκαθαρισμού του οργανισμού και είναι γνωστές ως αντιγηραντικές. Βοηθούν στην ανάπτυξη υγιούς δέρματος, μαλλιών, δοντιών, ούλων.
Ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στους ιούς αλλά και προλαμβάνουν τις καρκινογενέσεις που γίνονται καθημερινά μέσα στον οργανισμό μας. Βελτιώνουν την ενεργητικότητα μας και βοηθούν την γονιμότητα (η Βιταμίνη Ε λέγεται και τοκοφερόλη δηλαδή φέρω-τοκετό). Η βιταμίνη Ε έχει αποδεδειγμένα ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.
Βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β12 και φυλλικό οξύ). Πολύτιμες βιταμίνες βοηθούν στην καλή καρδιακή λειτουργία, την όραση, την καλή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος, βελτιώνουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την ισορροπία.

Θεωρούνται ως φυσικό ηρεμιστικό του οργανισμού και είναι απαραίτητες για την αντιμετώπιση της αναιμίας. Είναι η πιο σημαντική φυτική πηγή της Β12 η οποία βρίσκεται μόνο σε ζωικές πηγές και παρατηρείτε έλλειψη της σε χορτοφάγους. Επίσης το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και του RNA του οργανισμού.

Η Αλόη περιέχει

Σαλυκιλικό οξύ, το βασικό συστατικό της ασπιρίνης, που έχει παυσίπονη δράση. Γι' αυτό όταν την τοποθετούμε σε ανοικτή πληγή, σε δόντι που πονάει, σε περιοχή του δέρματος που τσούζει κλπ σταματά ο πόνος.
Μαλικό οξύ, το οποίο βοηθάει τους σακχαροδιαβητικούς να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα τους.
Σαπονίνη, φυσική ουσία με καθαριστικές και αντισηπτικές ιδιότητες.
Λιγνίνη, που παίζει ρόλο στο μεταβολισμό και την παχυσαρκία. Επίσης βελτιώνει τη διεισδυτικότητα των καλλυντικών προϊόντων στο δέρμα.
Αιθέρια Έλαια. Αντισηπτικά, βακτηριοκτόνα και μπορούν να δρουν κατά των ιών. Δεν αναπτύσσουν αντοχή τα μικρόβια σ' αυτά και δεν έχουν παρενέργειες.

Αcemannan

Ένα από τα θαυματουργά συστατικά της αλόης είναι τοAcemannan το οποίο δίνεται σε περιπτώσεις σκλήρυνσης κατά πλάκας. Δρα σαν ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας
Διεγείρει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθάει στην εξόντωση βακτηριδίων, ιών, μυκήτων και παρασίτων. Βοηθάει στην απορρόφηση του νερού.
Βελτιώνει τον συνολικό μεταβολισμό και τη λειτουργία του κυττάρου. Διεγείρει τη δραστηριότητα του μυελού των οστών. Βελτιώνει την αλλεργική συμπεριφορά του οργανισμού. Διεγείρει την παραγωγή ινοβλαστών για την απελευθέρωση κολλαγόνου.
Προκαλεί λιπαντική δράση στις αρθρώσεις. Επισκευάζει τα τοιχώματα των κυττάρων ώστε να γίνεται σωστά η ανταλλαγή των ουσιών. Διορθώνει τα τοιχώματα του εντέρου ώστε να μην τραβάει τοξίνες στο αίμα.
Ανακαλύφθηκε το 1993 από την φαρμακευτική εταιρία Carrington Laboratories όταν έκανε έρευνες για να βρει τον λόγο που η αλόη δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο που σε συνδυασμό με το μαγνήσιο ρυθμίζει τη λειτουργία της καρδιάς και είναι απαραίτητο για την πήξη του αίματος.

Μαγνήσιο που βοηθάει στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς, των νεύρων, των μυών και των οστών. Επίσης βοηθάει στην κατάθλιψη και είναι ευεργετικό για τις μυϊκές κράμπες.

Επίσης: Νάτριο, Κάλιο, Χαλκός, Σίδηρος, Ψευδάργυρος, Μαγγάνιο και Θείο. Πολύτιμα συστατικά που ρυθμίζουν την ισορροπία του νερού στο σώμα μας, παίζουν σημαντικό ρόλο στην δημιουργία της ελαστίνης (μαζί με τη βιταμίνη C), βοηθούν τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα και εκατοντάδες άλλες ζωτικές λειτουργίες.

Η αλόη περιέχει 18 αμινοξέα (σημαντικούς λίθους που κατασκευάζεται η πρωτεΐνη του κρέατος μας). Τα 8 βασικά αμινοξέα που ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του υπάρχουν σε αφθονία στην αλόη. To αμινοξύ Λυσίνη που φαίνεται να αποτρέπει τις μεταστάσεις του καρκίνου αλλά και τον έρπη ζωστήρα υπάρχει στην αλόη σε φυσική μορφή.

Η αλόη περιέχει σημαντικά ένζυμα που ενεργοποιούν διαδικασίες στον οργανισμό. Η αμυλάση διασπά τους υδατάνθρακες για την καλύτερη πέψη τους και η Λιπάσηδιευκολύνει την διάσπαση και απορρόφηση του λίπους. Γι' αυτό το λόγο άνθρωποι που πίνουν αλόη κάνουν καλύτερη χώνευση. Επίσης η λιπάση απομακρύνει τα τριγλυκερίδια από τα τριχοειδή αγγεία. Η Φωσφοκινάσηέχει σαν προορισμό της να μεταφέρει φώσφορο και βοηθάει στην επιδιόρθωση των μυών. Η κρεατινίνη δίνει ενέργεια στους μύες και μειώνει την κόπωση. Η καταλάση αποτρέπει τον σχηματισμό ελευθέρων ριζών (δηλαδή της σκουριάς τους οργανισμού).

Στον χυμό της Αλόης βρίσκονται σε μικρές ποσότητες συστατικά που λέγονται Ανθρακινόνες. Οι Ανθρακινόνες έχουν αναλγητικές, αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητιασικές, αντιιικές, αντιβιοτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Πρόκειται για συστατικά που δρουν σαν φυσικά αντιβιοτικά και αποτελούν μια ασπίδα προστασίας ενάντια σε μύκητες, βακτηρίδια και ιούς.

Επιδημιολογική Ιαπωνική Έρευνα έδειξε ότι η Αλόη εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου των πνευμόνων.
Η αλόη περιέχει στεροειδή, δηλαδή τύπο φυσικής κορτιζόνης, χωρίς καμία από τις παρενέργειες της χημικής κορτιζόνης, γι' αυτό έχει πολύ καλό αποτέλεσμα ενάντια στις αλλεργικές αντιδράσεις του οργανισμού, αλλά και βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης περιέχειΛιπαρά οξέα τα οποία και αυτά βοηθούν στο να έρθει η χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια στις φυσιολογικές τιμές.

Η αλόη περιέχει Γλυκοζαμίνη. Θεωρείται αναμφισβήτητα αποτελεσματική στην προστασία των χόνδρων των αρθρώσεων καθώς αποτελεί την λιπαντική τους ουσία. Γι' αυτό το λόγο η αλόη βοηθάει στην γρήγορα ανακούφιση των αρθριτικών και την αναστροφή της νόσου.
Η αλόη περιέχει Γαλακτοζαμίνη η οποία είναι συστατικό της χονδροϊτίνης. Η χονδροϊτίνη είναι η ουσία που προστατεύει και αναπλάθει τους χόνδρους των αρθρώσεων. Σε συνεργασία με τη Γλυκοζαμίνη βοηθάνε στην αρθρίτιδα.

GOJI - ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

2012-07-14T01:01:00.000+03:00

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ GOJI

Από τα 8.000 τρόφιμα και βότανα, που είναι γνωστά στο Θιβέτ και την Κίνα και χρησιμοποιούνται από τη λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, τα θιβετιανά Goji θεωρούνται η νούμερο ένα τροφή. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους είναι ότι αντιστρέφουν τη διαδικασία της γήρανσης σε μεγάλο βαθμό, αλλά για να γίνει αυτό θα πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά και σε ακατέργαστη, φυσική μορφή και όχι σε χάπια ή σε χυμούς του εμπορίου. Μπορείτε να φτιάξετε φρέσκο χυμό μόνοι σας στο μίξερ, προσθέτοντας νερό, αφού οι συσκευασμένοι χυμοί βράζονται και τα Goji χάνουν μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών τους, ενώ τα ένζυμα σκοτώνονται.

Το Goji είναι φρούτο, γνωστό από πολλούς αιώνες στην Ταϊτή και την Ασία για τα πολλά οφέλη που προσφέρει στην υγεία.

Είναι πρώτο με διαφορά στον κατάλογο των θεραπευτικών υπερτροφών. Προστατεύει το συκώτι, δυναμώνει τα νεφρά, δυναμώνει την όραση, βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία, ενισχύει τη γονιμότητα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και προωθεί τη μακροζωία!

Ένας δυτικός γιατρός ανακάλυψε και μελέτησε τις ιδιότητες του Goji. Ο θρύλος λέει ότι οι κοινωνίες που χρησιμοποιούσαν συστηματικά το Goji, είχαν καλή υγεία, μακροζωία, δεν είχαν άσπρα μαλλιά και δεν έχαναν ποτέ τα δόντια τους. Ο κινέζος Li Qing Yuen, έζησε από το 1678 έως το ... 1930 και έφτασε στην ηλικία των ... 252 χρόνων!!! Η διατροφή του αποτελούνταν κυρίως από το Goji. Η ιστορία του Li Qing Yuen είναι η πιο καλά τεκμηριωμένη περίπτωση ακραίας μακροζωίας.

Έχει γίνει γνωστή από ένα ντοκιμαντέρ βασισμένο σε δημοσίευση του διάσημου περιοδικού National Geographic το 1930 και ενισχύει την πεποίθηση ότι το Goji μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη ζωή.

ΤΟ GOJI ΕΙΝΑΙ Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

Οι 4 λόγοι που το κάνουν να ξεχωρίζει:

1. Το Goji είναι η τροφή με τη μεγαλύτερη ζωτική ενέργεια!

Κλίμακα Bovis και Goji

Ο δείκτης ζωτικής ενέργειας ή αλλιώς κλίμακα Bovis, αναπτύχθηκε από το Γάλλο φυσικό Antoine Bovis, για τη μέτρηση της θετικής ή της αρνητικής ενέργειας μιας ουσίας. Για τους ζωντανούς οργανισμούς πρέπει να βρίσκετε στις 6.500 μονάδες Bovis και άνω. Από 0 έως 6.500 είναι αρνητική ενέργεια, ενώ πάνω από 6.500 γίνεται σταδιακά θετική ενέργεια. Ο άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει κάτω από τις 6.500 μονάδες. Το επιθυμητό επίπεδο ζωτικής ενέργειας για τον άνθρωπο είναι 8.000 έως 10.000 Bovis.

Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μία άμεση συσχέτιση μεταξύ της κλίμακας Bovis και την κατεύθυνση της περιστροφής των ηλεκτρονίων σε ένα άτομο ή μόριο. Άτομα που βρίσκονται κάτω από 6.500 Bovis τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται προς τα δεξιά. Όταν είναι πάνω από 6.500 τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται αριστερά. Το DNA των κυττάρων μας είναι αριστερόστροφο. Σε αντίθεση, τα καρκινικά κύτταρα είναι δεξιόστροφα.

Ο άνθρωπος για να ζήσει χρειάζεται ζωτική ενέργεια, την οποία παίρνει από τις τροφές που καταναλώνει. Κάθε τροφή έχει δική της ποσότητα ζωτικής ενέργειας. Όσο μεγαλύτερη είναι τόσο πιο ωφέλιμη είναι για την υγεία μας. Παρακάτω 5 τροφές με τη μεγαλύτερη ζωτική ενέργεια σε μονάδες bovis.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑΣ BOVIS

ΝΟΝΙ 17.000 μονάδες
SEA SILVER 24.000 μονάδες
XANGO 53.000 μονάδες
LIMU PLUS 54.000 μονάδες
GOJI 355.000 μονάδες

Το Goji έχει την υψηλότερη βαθμολογία από όλες τις τροφές στον πλανήτη και έχει πολυάριθμα οφέλη στην υγεία!

αποξηραμένος καρπός

Ενδείξεις υγείας του ανθρώπου βάση της κλίμακας Bovis

- Από 8.000 έως 10.000 Bovis ο άνθρωπος έχει καλή υγεία.
- 6.500 Bovis είναι κουρασμένος με χαμηλή ενέργεια
- 6.000 Bovis είναι το χαμηλότερο όριο. Κάτω από αυτό το σημείο θα εκδηλωθεί αρρώστια.
- 9.000 Bovis και πάνω ο άνθρωπος έχει θεραπευτικές ιδιότητες και μπορεί να θεραπεύσει άλλους ανθρώπους χρησιμοποιώντας τα χέρια του.

2. Το Goji θεωρείται η πιο θρεπτική τροφή του πλανήτη

Έχει διαπιστωθεί ότι το Goji περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, όπως:

· Βιταμίνη C (500 φορές περισσότερη ανά ουγκιά από τα πορτοκάλια).
· Είναι η πλουσιότερη πηγή καροτινοειδών από όλες τις γνωστές τροφές μέχρι
σήμερα.
· Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και Βιταμίνη Ε (οι βιταμίνες αυτές βρίσκονται σπάνια στα φρούτα).
· Περιέχει 18 αμινοξέα (6 φορές περισσότερα από τη γύρη μελισσών) συμπεριλαμβανομένων και των 8 απαραίτητων αμινοξέων. Το Goji είναι πλήρης τροφή και περιέχει πάνω από 10% πρωτεΐνη.
· Περισσότερη β-καροτίνη από τα καρότα!
· Περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι.
· Περιέχει 1.600 mg κάλιο (4 φορές περισσότερο από τις μπανάνες).
· Είναι πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης

· 21 ιχνοστοιχεία και μέταλλα
· 8 πολυσακχαρίτες και 6μονοσακχαρίτες. Οι πολυσακχαρίτες του Goji έχουν μία χημική δομή παρόμοια με τις ουσίες που βρέθηκαν στην Echinacea και μανιτάρια maitake. Βότανα γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίξουν ένα υγειές ανοσοποιητικό σύστημα.
· Περιέχει φυτικές ίνες, που ο συνδυασμός τους με τους πολυσακχαρίτες υποστηρίζουν φυσικά την ανάπτυξη των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, γνωστά ως προβιοτικά.
· Περιέχει 5 ακόρεστα λιπαρά οξέα (Ω-3, Ω-6, Beta-sitosterol, phytosterols)
· 5 καροτινοειδή, συμπεριλαμβανομένης της β-καροτίνης και ξεαξανθίνης, της λουτεΐνης, lycopene και του β-cryptoxanthin, xanthophyll.
· Περιέχει πολλές φαινολικές ουσίες
· Το Goji είναι πλούσια πηγή σεληνίου (προστατεύει τα κύτταρα από την οξείδωση, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κάποιων μορφών καρκίνου. Δρα στο έκζεμα και τη μυϊκή ατροφία) και γερμανίου (διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και τονώνει τις ρίζες των μαλλιών). Οι ουσίες αυτές έχουν χρησιμοποιηθεί σε κλινικές δοκιμές σε ασθενείς με καρκίνο.

Έχει χορηγηθεί σε ασθενείς που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Το Goji παρέχει σημαντική προστασία στο συκώτι.

Βελτιώνει τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων μέχρι 300% και καθιστά δύσκολο για οποιονδήποτε το χρησιμοποιεί να αρρωστήσει από γρίπη και άλλους ιούς που βαραίνουν τον αέρα και το νερό.

3. Το Goji είναι η πιο πλούσια αντιοξειδωτική τροφή που μπορούμε να φάμε στη φυσική της μορφή.

Σύγκριση της αντιοξειδωτικής δύναμης του Goji σε σχέση με άλλες τροφές.

Το υπουργείο γεωργίας των ΗΠΑ έχει θεσπίσει την κλίμακα ORAC η οποία μετρά την αντιοξειδωτική δύναμη ενάντια στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών. Μετράει την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στις τροφές ανά 100gr.

ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC

Παντζάρι :860
Μρόκολο :930

Δαμάσκηνα :949
Λαχανάκια Βρυξελλών :980
Σμέουρα :1.220
Σπανάκι :1.260
Φράουλες :1.540
Granberry :1.750
Κατσαρό λάχανο :1.770
Μαύρα μούρα :2.036
Μύρτιλα :2.400
Σταφίδες :2.830
Ρόδια :3.307

Goji :25.300

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την αντοχή του ανθρώπου στις ασθένειες.

Σε σύγκριση με τα συμπληρώματα αντιοξειδωτικών το Goji έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, είναι 25.300 μονάδες Orac.

ΤΟ ΠΛΕΟΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟ ΦΥΣΙΚΟ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΥΝΑΜΗ ΤΟΥ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ.

ΠΑΡΤΕ ΤΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΣΑΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΤΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ ΤΙΣ ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ.

Οι περισσότεροι καρκίνοι σχετίζονται με τις ζημιές που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στην κυτταρική δομή του DNA των κυττάρων.

4. Το Goji είναι από τις ελάχιστες υπερτροφές (θεραπευτικές τροφές) που μπορούμε να φάμε στην απόλυτα φυσική τους τροφή

Το Goji είναι από τη φύση του νόστιμο και δεν χρειάζεταπρόσθετη επεξεργασία γλύκανσης όπως γίνεται με άλλες τροφές(π.χ. τα granberry, τα δαμάσκηνα κ.α.), που βράζονται ένα λεπτό με ζάχαρη ή σιρόπι γλυκόζης για να βελτιωθεί η γεύση τους. Κατά το βρασμό καταστρέφονται τα ένζυμα και μειώνονται άλλα πολύτιμα συστατικά. Στο Goji παίρνουμε αναλλοίωτα όλα τα ωφέλιμα συστατικά του γιατί δεν υφίσταται επεξεργασία.

Επιστημονικοί ερευνητές από μεγάλα πανεπιστήμια σε όλο τον κόσμο έχουν ερευνήσει και επιβεβαιώσει τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας το Goji. Οι έρευνες έχουν εστιαστεί στη μοναδική δομή των μορίων πολυσακχαριτών του Goji. Μέχρι σήμερα έχουν γίνει περισσότερες από 80 μελέτες και έχουν δημοσιευθεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά υγείας.

Σύμφωνα με τις έρευνες αυτές το Goji:
· Έχει ισχυρότατες αντιγηραντικές ιδιότητες.
· Αναπτύσσει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή καλύτερη αντίσταση στις ασθένειες.
· Παρέχει πρόληψη κατά του καρκίνου.
· Βοηθά την αποκατάσταση και επισκευή του DNA!
· Αυξάνει και βελτιώνει την όρασή σας.
· Ενδυναμώνει και προστατεύει το συκώτι και τα νεφρά.
· Εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
· Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
· Μειώνει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.
· Βοηθάει στην απώλεια βάρους.
· Μειώνει τη βουλιμία.
· Αυξάνει την καύση του λίπους.
· Δυναμώνει τα μαλλιά και τα προστατεύει από το άσπρισμα.
· Αναζωογονεί το μυαλό και το σώμα.
· Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
· ΕΧΕΙ ΣΠΟΥΔΑΙΕΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΘΛΙΠΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
· Αυξάνει την λίμπιντο και τη σεξουαλική ικανότητα σε άνδρες και γυναίκες.
· Βελτιώνει την αθλητική απόδοση.

Το Goji είναι η μόνη τροφή, που χάρη στη σύσταση της, δίνει τη δυνατότητα στον οργανισμό να αυξήσει την παραγωγή των 191 αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα για να παράγει με απόλυτα φυσικό και ασφαλή τρόπο την ανθρώπινη αυξητική ορμόνη (hGH) σωματοτροπίνη.

Η hGH υπάρχει εκ φύσεως στο σώμα όταν είμαστε παιδιά και επιτρέπει να αναπτυχτούν και να επιμηκυνθούν τα οστά, οι μύες και τα όργανα και οι θρεπτικές ουσίες που τρώμε να χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη και όχι για την αποθήκευση λίπους. Με την πάροδο του χρόνου η hGH τείνει να εξαφανιστεί. Το Goji βοηθάει σε μεγάλο βαθμό στην παραγωγή της και επωφελούμαστε από τα ευεργετήματα που προκαλεί, τα οποία είναι τα εξής:

- Αισθητή βελτίωση στην υγεία, στο επίπεδο ενέργειας, στο αίσθημα ευεξίας.
- Νεανικό και σφριγηλό δέρμα.
- Δυνατότερα κόκαλα.
- Αύξηση μυϊκής μάζας χωρίς άσκηση (κατά 8,8% μετά από 6 μήνες).
- Σταδιακή απώλεια σωματικού λίπους (μετά από 6 μήνες).
- Ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Αναδημιουργία και επούλωση ιστού των πληγών.
- Υψηλότερο επίπεδο ενέργειας.
- Αυξημένη σεξουαλική απόδοση.
- Βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, του συκωτιού, της σπλήνας και άλλων οργάνων.
- Χαμηλότερη πίεση αίματος.
- Χαμηλότερη χοληστερίνη.
- Λιγότερες ρυτίδες.
- Εξάλειψη κυτταρίτιδας.
- Οξύτερη όραση.
- Βελτιωμένη διάθεση.
- Καλύτερη μνήμη.

Καρκίνος

Τα Goji

έχουν αντικαρκινικές και ανοσοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας των πολυσακχαριτών glycoconjugate, ενώ μπορούν να βοηθήσουν από τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας ή θεραπείας με ακτινοβολία για τον καρκίνο. Το γερμάνιο που περιέχουν, θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης, οι πολυσακχαρίτες και τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προωθούν τον καρκίνο. Επίσης, τα Goji αυξάνουν 300% τη δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων Τ, και 200% των κυτταροτοξικών κυττάρων και των ΝΚ (φυσικών δολοφόνων) κυττάρων.

Διαβήτης

Τα Goji βοηθούν στη ρύθμιση των υψηλών επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, πρόδρομο του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Μειώνουν την οξείδωση που δημιουργείται από τα μόνιμα ανυψωμένα επίπεδα γλυκόζης αίματος και την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδιών, βελτιώνοντας κατά συνέπεια την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Πέψη

Τα Goji μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση πεπτικών ασθενειών, όπως το έλκος του στομάχου και το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου. Πολλοί τα καταναλώνουν, για τη δυσκοιλιότητα. Ο συνδυασμός των φυτικών ινών με τους πολυσακχαρίτες βοηθά την φυσική ανάπτυξη των προβιοτικών του οργανισμού μας.

Προώθηση της παραγωγής ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης

Τα Goji μας βοηθούν με δύο τρόπους: 1ον: είναι μια πλούσια πηγή καλίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία. Η ανεπάρκεια σε κάλιο επηρεάζει την κανονική λειτουργία της υπόφυσης, η οποία παράγει αυξητική ορμόνη. 2ον: είναι μια πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης και να μας αναζωογονήσουν.

Γι’ αυτούς τους λόγους το Goji αξίζει και το αξίζετε να το συμπεριλάβετε στην τροφή σας!

Για περισσότερες πληροφορίες και φυτά για καλλιέργεια πατήστε στο σύνδεσμο από κάτω.

http://organicgojigreece.wordpress.com/

ΒΕΡΙΚΟΚΟ - ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ ΚΑΙ GOJI

2012-06-11T00:10:00.000+03:00

Υπάρχει ένας λαός, ο μακροβιότερος στον κόσμο, όπου ο καρκίνος είναι εντελώς άγνωστος. Πρόκειται για την φυλή Χούνζα, που ζει στο Πακιστάν και αυτοαποκαλούνται απόγονοι των στρατιωτών του Μεγάλου Αλεξάνδρου.

Το φαινόμενο αυτό δεν άφησε αδιάφορους τους επιστήμονες. Κλιμάκιο από το Μεμόριαλ πήγε στην περιοχή και μελέτησε τη διατροφή των Χούνζα. Με έκπληξη διαπίστωσαν, ότι οι Χούνζα τρώνε πολλά βερίκοκα και τα κουκούτσια επίσης από τα βερίκοκα. Μάλιστα όσο περισσότερα βερίκοκα παράγει και καταναλώνει ένας Χούνζα, τόσο περισσότερο ανεβασμένη είναι η κοινωνική του θέση. Όταν ένας δυτικός γιατρός επισκέφθηκε τους Χούνζα, του προσέφεραν βερίκοκα και αυτός έφτυνε τα κουκούτσια. Έτσι του είχανε μάθει. Οι Χούνζα έκαναν όλοι έναν μορφασμό αηδίας. Πέταγε το καλύτερο.

* Θυμηθείτε. Το κουκούτσι από το βερίκοκο είναι πάρα πολύ πικρό.
* Θυμηθείτε! Το πικρό είναι αναγκαίο για τον καρκίνο.
* Θυμηθείτε! Το πικρό ανοίγει την όρεξη και πολλοί καρκινοπαθείς δεν έχουν όρεξη και πεθαίνουν από καχεξία (υπερβολικό αδυνάτισμα).
* Θυμηθείτε! Το κουκούτσι από το βερίκοκο έχει βιταμίνη Β17.
* Θυμηθείτε! τα παλικάρια των φαρμακευτικών έθαψαν την εφαρμογή της επιστημονικής γνώσης στο πεδίο του καρκίνου και εκατομμύρια άνθρωποι θα πεθάνουν άδικα.

Τι έγινε μετά; Ο Διευθυντής ερευνών του Μεμόριαλ (δεν μιλάμε για οποιοδήποτε νοσοκομείο – είναι η Μέκκα του καρκίνου) ο περίφημος επιστήμονας Κανεμάτσου Σιγκουίρα, έκανε πειράματα με ποντικούς. Η ουσία που ανακάλυψε ο βιοχημικός Ernst Krebs έκανε τα πειράματα πάνω σε ποντικούς. Η ουσία που ανεκάλυψε ο βιοχημικός Ernst Krebs μέσα στα βερίκοκα, ονομάστηκε Λετρίλη ή αμυγδαλίνη ή βιταμίνη Β17. Ο Σιγκουίρα έμεινε έκπληκτος. Ήταν η δυνατότερη αντικαρκινική ουσία του κόσμου που είχε δοκιμάσει ποτέ, όπως δήλωσε. Τι θα κάνατε εσείς και εγώ αν ακούγατε τέτοια καλό νέο; Δεν θα πηδάγατε από τη χαρά σας; Αμ δε! Το χρήμα βασιλεύει. Πήγε λοιπόν στους ανωτέρους του και τους είπε τα ευχάριστα νέα. Η πιο δυνατή αντικαρκινική ουσία της γης: Β17 η οποία βρίσκεται στα κουκούτσια από βερίκοκα. Τι θα κέρδιζαν αυτοί με την αντικαρκινική αυτή ουσία προσβάσιμη στον καθένα; Θα έχαναν τη γη κάτω από τα πόδια τους. Αν τα κέρδη τους ανέρχονται σε πολλά δις μόνο από την Ελλάδα, φανταστείτε τι γίνεται σε όλο τον πλανήτη. Άλλωστε τα μέλη του Δ.Σ. του Μεμόριαλ ήταν όλοι αντιπρόσωποι φαρμακευτικών εταιρειών.

Του είπαν λοιπόν να συνεχίσει τα πειράματα και να αποδείξει πως ήταν λάθος. Το ακούτε ΛΑΘΟΣ. Οι διαδικασίες τροποποιήθηκαν και σχεδιάστηκαν με σκοπό να αποτύχουν και τελικά απέτυχαν. Αντικατέστησαν τον Σιγκουίρα με έναν κτηνίατρο, ο οποίος χορήγησε στα πειραματόζωα διαφορετική δόση από αυτή που χορηγούσε ο Ιάπωνας επιστήμονας και τα πειραματόζωα πέθαναν. Τα αποτελέσματα αυτού του ψευδοπειράματος δόθηκαν στη δημοσιότητα. Τα υπόλοιπα τα ανέλαβαν τα παπαγαλάκια των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης. Φυσικά από το 1980 που συνέβη οι αποδείξεις ακόμη αναμένονται. Δεν αποδείχθηκε! Ήταν απάτη η Β17, έλεγαν οι γιατροί που δεν γνώριζαν τις λεπτομέρειες. Κανένας δεν θα μάθαινε την πραγματικότητα αν δεν επαναστατούσε η συνείδηση ενός θαρραλέου δημοσιογράφου που ως υπεύθυνος δημοσίων σχέσεων του Μεμόριαλ γνώριζε την απάτη.

Ο Ράλφ Μος, δεν άντεξε το βάρος της συγκάλυψης ενός τόσο μεγάλου εγκλήματος κατά της ανθρωπότητας. Εδώ παίζονταν οι ζωές εκατομμυρίων ανθρώπων. Βγήκε και κατήγγειλε ευθαρσώς τη μεγάλη απάτη. Τιμή στον θαρραλέο δημοσιογράφο. Τιμή στο Σιγκουίρα. Τιμή στον Κρεμπς που βρήκε έναν πολύτιμο σύμμαχο στη μάχη κατά του για τον καρκίνου. Από τις ελληνικές εφημερίδες μόνο «Το Βήμα» ανέφερε στις 23/5/1980 ακροθιγώς το θέμα, χωρίς να εισέλθει στην ουσία του θέματος. Ποιος Έλληνας γνωρίζει αυτή την μεγάλη απάτη;

Τα κουκούτσια λοιπόν από τα βερίκοκα σύμφωνα με τον Σιγκουίρα:

α) σταμάτησαν τις μεταστάσεις,
β) βελτίωσαν την γενική υγεία,
γ) εμπόδισαν την ανάπτυξη μικρών όγκων,
δ) παρείχαν ανακούφιση από τον πόνο,
ε) ενεργούν πολύ σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου.

Η βιταμίνη Β17 λοιπόν, είναι μία ουσία που βρίσκεται στους πυρήνες, δηλαδή στα κουκούτσια , των περισσότερων φρούτων. Τέτοια είναι τα βερίκοκα, τα μήλα, τα κεράσια, τα αχλάδια , τα δαμάσκηνα, τα μανταρίνια καθώς και τα αμύγδαλα. Η συγκέντρωση της βιταμίνης Β17 στους πυρήνες αυτών των φρούτων κυμαίνεται από 2-3%.
Θυμηθείτε! Τα κουκούτσια από τα βερίκοκα στο μανάβη της γειτονιά σας έχουν την ίδια αξία με τα κουκούτσια από τα βερίκοκα των Χούνζα.

Επομένως:

• Τρώτε πικρά, τρώτε βερίκοκα και τα κουκούτσια τους.

• Πίνετε χυμό από φύλλα ελιάς ( χωρις ραντίσματα).

• Τρώτε ραδίκια και πίνετε το ζουμί τους με λεμόνι κάθε μέρα.

• Τρώτε αγκινάρες (πικρές).

• Πίνετε ζουμί από άγριες αγκινάρες (πολύ πικρό), Βολβούς (πικρό) ή Γαϊδουράγκαθο (silybuns marianum), αυξάνει την παραγόμενη γλουταθειόνη υπεροξειδάση: Εξαιρετικό τονωτικό – αποτοξινωτικό για όλες τις παθήσεις του συκωτιού.

Ας ακολουθήσουμε τη συμβουλή των καλύτερων γερμανών γιατρών, της περίφημης Επιτροπής Ε. Η Επιτροπή Ε, κατατάσει τα πικρά βότανα ως εξής:

* (1) κάσσια (quassia amara)
* (2) γεντιανή
* (3) άγρια αψιθιά.
* (4) Φλοιός Gonolobus cocdurango,
* (5) Centantium pulchellum,
* (6) cot αρπαγόφυτο (από την έρημο Καλαχάρη της Αφρικής (τόβρίσκετε στα φαρμακεία).
* (7) φλούδα νερατζιού.
* (8) γαϊδουράγκαθο (cnicus benediktus).
* (9) Ραδίκι.
* (10) κανέλα.* (11) κόλιανδρος.

ΟΙ πικρές αυτές τροφές ανοίγουν την όρεξη. Ο καρκινοπαθής συνήθως δεν έχει όρεξη και πεθαίνει από καχεξία. Διεγείρουν την ορμόνη γαστρίνη, που με τη σειρά της διεγείρει την παραγωγή και την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέως. Όλοι το γνωρίζουν: Τα πικρά βοηθούν στην όρεξη.

Αν το σώμα μας έχει μετατραπεί σε ζαχαροπλαστείο, από τα πολλά γλυκά, ποτά, πατάτες κ.λ.π., {όλα αυτά μετατρέπονται σε γλυκόζη) και συγχρόνως έχουμε απορρίψει την πικρή γεύση, δεν θα πάθουμε καρκίνο; Το κλειδί είναι η ισορροπία (ομοιόσταση στην ιατρική γλώσσα).

Τι μπορεί να κάνει η βιταμίνη Β17 στον οργανισμό μου;
Έχει παρατηρηθεί λοιπόν ότι η αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17) έχει ευεργετική δράση πάνω στα καρκινικά κύτταρα. Ωστόσο δεν θεωρείται φάρμακο κατά του καρκίνου, όταν αυτός έχει ήδη εκδηλωθεί. Σύμφωνα με τους επιστήμονες η χρησιμοποίηση της αμυγδαλίνης( Β17) είναι περισσότερο προληπτική παρά θεραπευτική. Πιστεύεται ότι η χρόνια ανεπάρκεια σε αμυγδαλίνη ( Β17) οδηγεί σε μείωση της αντίστασης του οργανισμού στην ανάπτυξη κακοήθειας. Από την άλλη δεν έχουν παρατηρηθεί παρενέργειες από κατανάλωση μεγάλων δόσεων αμυγδαλίνης( Β17). Παρόλα αυτά συνίσταται η μέγιστη πρόσληψη αμυγδαλίνης( Β17) να μην υπερβαίνει τα 3 γραμμάρια την ημέρα.

Επισης τα Goji έχουν αντικαρκινικές και ανοσοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας των πολυσακχαριτών glycoconjugate, ενώ μπορούν να βοηθήσουν από τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας ή θεραπείας με ακτινοβολία για τον καρκίνο. Το γερμάνιο που περιέχουν, θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης, οι πολυσακχαρίτες και τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προωθούν τον καρκίνο. Επίσης, τα Goji αυξάνουν 300% τη δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων Τ, και 200% των κυτταροτοξικών κυττάρων και των ΝΚ (φυσικών δολοφόνων) κυττάρων.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΚΟΤΖΙ

2012-06-01T03:25:00.000+03:00

Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές για να φάμε τα goji berries. Λοιπόν, ο απλούστερος τρόπος για να φάτε τα goji berries είναι να τα φάτε όπως είναι. Είναι πολύ γλυκά. Όπως και να ‘χει, είναι φρούτο, οπότε δεν βλάπτει αν φάτε περισσότερα από μια φούχτα.
Ο πιο συνήθης κινεζικός τρόπος είναι να φτιάξετε ένα φυτικό τσάι χρησιμοποιώντας goji berries. Απλά παίρνετε 6-10 γραμμάρια goji μαζί με κάποια αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου και τα βάζετε σε βραστό νερό, αφήνοντάς το 3 με 4 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε πριν πιείτε αυτό το υπέροχο τσάι. Αλλά οι Κινέζοι δεν το πίνουν για να ρουφήξουν απλά το άρωμα και την ευχάριστη γεύση του, αλλά το πίνουν για να έχουν καλή όραση και να θεραπεύσουν μυϊκούς πόνους και πόνους στη μέση.
φυτικό τσάι φτιάχνετε και με αποξηραμένα φύλλα goji. Παίρνετε μερικά φύλλα και τα βράζετε όπως το συνηθισμένο τσάι το ρόφημα αυτό σας χαλαρώνει και βοηθά στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό.
Τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες.
Φυσικά οι Κινέζοι επίσης προσθέτουν goji berries όταν βράζουν σούπα (όπως σούπα αρνιού). Θεωρούν ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το νεφρό. Επίσης, όταν μαγειρεύουν κάποια πιάτα, προσθέτουν επίσης goji berries.

Επιπλέον, μπορείτε να τα προσθέσετε στο γιαούρτι σας ή στο μούσλι. Επίσης, μπορείτε να κάνετε κέικ με goji . Μπορείτε να κάνετε και φρέσκο χυμό, βάλτε 50γρ. goji στο μπλέντερ με νερό (το νερό να μην σκεπάζει τα goji τα χτυπάτε να γίνουν πολτός και στην συνέχεια ρίχνετε λίγο-λίγο νερό για να γίνει χυμός.) και Θα σας συνιστούσα να τα κάνετε φρέσκο χυμό στο μπλέντερ η με μίξερ χειρός σε βάζο είναι ο καλύτερος τρόπος για να ωφεληθείτε από τα goji berries. Επίσης μπορείτε να τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή αντικαθιστώντας ένα γεύμα της ημέρας. ο φρέσκος χυμός προσφέρει την περισσότερη ωφελιμότητα.
Αυτός ο φρέσκος χυμός που θα κάνετε εσείς δεν συγκρίνετε σε ωφελιμότητα και γεύση με τους χυμούς που διατίθενται, δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε και ένα γεύμα σας κάνοντας 50 έως 150 γραμμάρια goji στο μπλέντερ χυμό. Θα σας χορτάσει και θα σας γεμίσει ενέργεια. Για όσους δεν προλαβαίνουν να φάνε πρωινό είναι ένας καλός υγιεινός και πολύ γρήγορος τρόπος και θα έχουν μια θαυμάσια ημέρα.
Φυσικά τα φρέσκα νωπά μούρα goji είναι μεγαλύτερης θρεπτικής αξίας, βέβαια είναι δύσκολο να τα βρεις φρέσκα
στην αγορά. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα για το χυμό σας είναι καλλίτερα από τους έτοιμους χυμούς
και χωρείς συντηρητικά.

ΣΤΕΒΙΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΦΥΤΟ

2012-05-25T01:09:00.002+03:00

H στέβια είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος, γνωστός με την ονομασία «Stevia Rebaudiana Bertoni». Έλκει την καταγωγή του από τη Λατινική Αμερική και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου, κυρίως στην Κίνα. Πειραματικές καλλιέργειες στέβιας υπάρχουν και στη χώρα μας, σε αγροκτήματα της Θεσσαλίας και της Μακεδονίας.

Γιατί τόσος ντόρος;Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν διάφορες φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδιοσίδη, που την καθιστούν 60-80 φορές γλυκύτερη από την κοινή ζάχαρη, ενώ το τελικό προϊόν της, που εξάγεται με τη μέθοδο της εκχύλισης, είναι έως και 300 φορές γλυκύτερο. Με απλά λόγια αυτό σημαίνει ότι 1 κουταλάκι του τσαγιού τυποποιημένο εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με περίπου 1 φλιτζάνι ζάχαρη! Ενώ όμως η ζάχαρη περιέχει υδατάνθρακες και αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, η στέβια δεν περιέχει κανενός είδους θερμιδογόνο συστατικό, επομένως δεν αποδίδει καθόλου θερμίδες, σε οποιαδήποτε ποσότητα κατανάλωσης. Συνεπώς, αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση για τα άτομα που τρώνε πολλή ζάχαρη, προσέχουν τη σιλουέτα τους ή πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη σακχάρων και θερμίδων, π.χ. διαβητικοί και παχύσαρκοι.

Ποια είναι η χρήση της;Σήμερα τα εκχυλίσματά της χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της κοινής, κρυσταλλικής ζάχαρης και αντί άλλων φυσικών ή συνθετικών γλυκαντικών υλών σε ροφήματα, αναψυκτικά διαίτης, ηδύποτα, γλυκίσματα, διαιτητικά τρόφιμα, τρόφιμα για διαβητικούς και ειδικά προϊόντα διατροφής.

Αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες;Σε αντίθεση με αρκετές άλλες γλυκαντικές ύλες, η στέβια είναι σταθερή, δεν αλλοιώνεται και δεν χάνει τη γλυκύτητά της, ακόμα κι όταν μαγειρεύεται σε θερμοκρασίες έως και 200οC. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη σε ένα πιο ευρύ φάσμα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων καυτών ροφημάτων και γλυκών που απαιτούν βράσιμο (π.χ. μαρμελάδες) ή ψήσιμο.

Εχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία;Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν, επίσης, πολλά μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία (χρώμιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρο), βιταμίνες Β (κυρίως νιασίνη) και φυτοθρεπτικά όπως η χλωροφύλλη και οι φυτικές στερόλες. Ο συνδυασμός και η αλληλεπίδραση των συστατικών αυτών ενδέχεται να της προσδίδουν επιπλέον ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία μας, που μέλλει όμως να αποδειχτούν ερευνητικά. Ως εκ τούτου, αναφορές ότι η στέβια έχει αντιυπερτασική, αντιβακτηριδιακή, αντιοξειδωτική, καρδιοτονωτική, αντιγηραντική, αδυνατιστική, χωνευτική και επουλωτική για το δέρμα δράση θα πρέπει να θεωρούνται, τουλάχιστον μέχρι αξιόπιστης επαλήθευσης, αναπόδεικτοι ισχυρισμοί. Τα μέχρι τώρα απολύτως σίγουρα είναι ότι, αντίθετα με τη ζάχαρη, δεν ευνοεί ούτε τη δημιουργία τερηδόνας ούτε την ανάπτυξη του μύκητα Candida Albicans.

Βοηθάει στο αδυνάτισμα;Η στέβια είναι η μόνη φυσική γλυκαντική ουσία με μηδέν θερμίδες, μηδέν υδατάνθρακες, μηδέν γλυκαιμικό δείκτη (G.I.) και μηδέν γλυκαιμικό φορτίο (G.L.). Επομένως, όταν χρησιμοποιείται αντί της κοινής ζάχαρης ή άλλων επίσης θερμιδογόνων γλυκαντικών υλών (π.χ. φρουκτόζη, μέλι, σιρόπι αγαύης κ.ά.), περιορίζει την ενεργειακή πρόσληψη και έτσι συμβάλλει θετικά στην προσπάθεια ελέγχου των περιττών κιλών. Πρέπει, όμως, να γίνει απολύτως κατανοητό ότι η στέβια αποτελεί απλώς και μόνο βοήθημα περιορισμού των θερμίδων από πηγές σακχάρων και όχι κάποια ουσία που αδυνατίζει χωρίς να προσέχουμε γενικότερα τη διατροφή μας.

Είναι κατάλληλη για τους διαβητικούς;Διάφορες προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάλλιστα από τους διαβητικούς αντί της ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών υλών, γιατί μεταβολίζεται στον οργανισμό, χωρίς να επηρεάζει ιδιαίτερα το σάκχαρο του αίματος και χωρίς να απαιτεί την παραγωγή ινσουλίνης. Εντούτοις, επειδή είναι άγνωστο το εάν βελτιώνει μακροπρόθεσμα το γλυκαιμικό έλεγχο, τα διαβητικά άτομα θα πρέπει να συμβουλεύονται οπωσδήποτε το γιατρό τους πριν αποφασίσουν να την εντάξουν συστηματικά στο καθημερινό τους διαιτολόγιο.

Πώς θα τη χρησιμοποιήσω;Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως γλυκαντικό σε καφέ, τσάι, αφεψήματα και οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, κρύο ή ζεστό, αλλά και για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε συνταγές παρασκευής ηδύποτων (π.χ. λικέρ), γλυκών (π.χ. μαρμελάδων, κέικ), φαγητών ή σαλτσών, συνήθως αφού τη διαλύσετε πρώτα σε λίγο νερό, ώστε να ελέγξετε εκ των προτέρων την έντονη γλυκύτητά της. Μπορείτε, επίσης, να την καλλιεργήσετε σε μικρές γλάστρες και να χρησιμοποιείτε τα φύλλα της φρέσκα ή αποξηραμένα σε σαλάτες ή αλεσμένα σε ροφήματα και γλυκίσματα.

1 κουταλάκι του τσαγιού τυποποιημένο εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με περίπου 1 φλιτζάνι ζάχαρη! Το καλύτερο; Έχει μηδέν θερμίδες.

ΑΡΩΝΙΑ ΜΕΛΑΝΟΚΑΡΠΑ

2012-05-25T00:54:00.001+03:00

Το φυτό Αρωνία ίσως δεν είναι γνωστό τους περισσότερους καλλιεργητές ή καταναλωτές. Ανήκει σε ένα από τα θρεπτικότερα φυτά (super food) και για τα Ελληνικά δεδομένα μπορεί να αποτελέσει άλλη μία εναλλακτική καλλιέργεια.

Το Φυτό Αρωνία Aronia melanocarpa, ανήκει στην Οικογένεια Rosaceae. Είναι ευρέως διαδεδομένη και ως Black choceberry

Η Αρωνία είναι φυλλοβόλος θάμνος και το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 2 έως 2.5 μέτρα. Είναι πολύ ανθεκτικό φυτό σε ποικίλες εδαφοκλιματικές συνθήκες και το εύρος θερμοκρασιών της καλλιέργειας είναι από -25 έως + 40 βαθμούς κελσίου. Οι δε απαιτήσεις του σε θρεπτικά στοιχεία είναι πολύ περιορισμένη ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολλούς τύπους εδαφών από αμμώδη έως αργιλώδη.

Το φυτό ανθίζει ανάλογα, από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο και ο καρπός ωριμάζει αργά το φθινόπωρο.
Η καλλιέργεια του φυτού μπορεί να είναι γραμμική με αποστάσεις φύτευσης 1.20 μέτρα επί της γραμμής και 2.50 μέτρα μεταξύ των γραμμών. Συνολικά απαιτούνται 320 φυτά ανά στρέμμα.

Η σπουδαιότητα του φυτού.

Ο καρπός της Αρωνίας περιέχει βιταμίνες :Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P.

Το πιο χαρακτηριστικό της αρώνιας είναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης p. Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα του φυτού σε πεκτίνη βοηθά στην απορρόφηση και την προστασία των οργανισμών από την ραδιενέργεια. Για αυτό τον λόγο στις Ανατολικές χώρες της Ευρώπης και στην πρώην ΕΣΣΔ ο καρπός της Αρωνίας χορηγείται σε εργάτες πυρηνικών εργοστασίων και κοσμοναύτες, πριν και μετά τις διαστημικές τους αποστολές.

Επιπλέον ο καρπός θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού :

1. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση

2. Βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης 50ml χυμό 3 φορές την ημέρα. (Κλινικές δοκιμές)

3. Προλαμβάνει και αντιμετωπίζει μια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήματα.

4. Ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς.

5. Μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες.

6. Προκαλεί απελευθέρωση του ραδιόφωνου δραστικών ουσιών και βαρέων μετάλλων

7. Βοηθά την θεραπεία του καρκίνου.

8. Έχει Ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις

9. Αυξάνει την ζωτικότητα του σώματος, υπερνικά νευρικές διαταραχές, και την κόπωση ,διεγείρει την ανάπλαση των μυών και των ιστών, το σχηματισμό του αίματος και το μεταβολισμό.

10. 'Εχει Αντισηπτικές ιδιότητες: Ισχυρό εργαλείο για την καταπολέμηση του ιού της γρίπης. Υψηλή περιεκτικότητα του ιωδίου οφέλη την ανάπτυξη στα παιδία. Ανακουφίζει από βρογχίτιδα.

11. Είναι Επωφελής για τις εγκύους, παιδιά, διαβητικούς, αθλητές και για ασθενείς που υποβάλλονται σε πολύπλοκες αγωγές.

12. Αντιμετωπίσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.

13. Έχει Υποαλλεργικά αποτελέσματα: Χρησιμοποιείται σε γαστρίτιδα, αιμορραγία, αναιμία, ρευματισμούς.

Ο καρπός του φυτού Αρωνία μπορεί να καταναλωθεί σε μορφές:

Μαρμελάδας - κρασιού- λικέρ- χυμού- καρπός νωπός και κατεψυγμένος.

ΑΓΙΟΚΛΗΜΑ ΜΟΥΡΟ

2012-05-25T00:33:00.001+03:00

Αγιόκλημα μούρο (Lonicera) ανήκει στην οικογένεια Capriloliaceae. Είναι ο πιο πρώιμος καρποφόρος Θάμνος ανάμεσα σε όλα τα μούρα. Καρποφορεί πιο νωρίς από τις φράουλες και τα σμέουρα. Άσπρο-κίτρινα άνθη εμφανίζονται στις αρχές του Απριλίου.

Η γεύση τον μπλε φρούτων, που θυμίζει τα μύρτιλα, είναι γλυκόξινη. Έχουν κυλινδρικό σχήμα, με μήκος 2-3 cm, πλάτος έως και 1 cm. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στη μέση Μαΐου. Δεν ωριμάζουν όλα μαζί. Πρέπει να συλλέγονται συχνά, επειδή πολύ ώριμα πέφτουν μόνα τους.

Ο καρπός του φυτού μπορεί να καταναλωθεί νωπός και καταψυγμένος. Είναι κατάλληλος για μαρμελάδες, χυμούς, λικέρ κ.α.
Περιέχει Vit C, Α, σίδηρο, χαλκό και ιώδιο. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες, συνιστάται για όσους έχουν προβλήματα με τις καρδιαγγειακές παθήσεις και σε αρτηριοσκλήρυνση. Έχει μια καλή επίδραση στην ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων και στην βελτίωση όρασης. Προκαλεί απελευθέρωση δραστικών ουσιών και βαρέων μετάλλων.

Θα πρέπει να φυτευτούν τουλάχιστον δύο θάμνοι, για καλύτερη επικονίαση. Οι αποδόσεις από ένα θάμνο - βέβαια εξαρτώνται από την ηλικία και το μέγεθός του - μπορεί να φθάσει 2-6 κιλά. Το φυτό φτάνει σε ύψος 1,8 - 2 m πλάτος 1,5 μ.

ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ

2012-05-25T00:27:00.002+03:00

Ειδικοί λένε πως η κατανάλωση βατόμουρων είναι ωφέλιμη, εφόσον αυτοί οι καρποί περιέχουν πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες Α, C, Ε και το φολικό οξύ, τα ιχνοστοιχεία σελήνιο και ασβέστιο, οι πολυφαινόλες και μια ομάδα ουσιών που λέγονται ανθοκυανίνες και τους χαρίζουν το χαρακτηριστικό χρώμα τους.

Σε μελέτη με ασθενείς που έπασχαν από οικογενή αδενωματώδη πολυποδίαση, γενετική διαταραχή που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, διαπιστώθηκε ότι όσοι έπιναν εκχύλισμα από μαύρα σμέουρα είχαν έως 59% λιγότερους πολύποδες στο έντερο σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν μια ανενεργό ουσία.

Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά περιέχουν και θρεπτικά στοιχεία που παρέχουν ένα πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων

1. Αρχικά, αποτελούν μια πηγή πλούσια σε βιταμίνη C . Η βιταμίνη C έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες για το σώμα. Είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό μας σύστημα και την καρδιαγγειακή υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου από άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται την ίδια στιγμή, με αποτέλεσμα να μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας».

2.«Τα βατόμουρα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα φρούτα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης».

3. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των βατόμουρων είναι ότι είναι πλούσια σε τανίνες. «Σε ενδεχόμενη επαφή τους με το δέρμα, σφίγγουν τους ιστούς, γεγονός που βοηθά στη συστολή των αιμοφόρων αγγείων και κατά συνέπεια στη μείωση της ελαφρούς αιμορραγίας. Οι τανίνες έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική και ως κατάπλασμα για την επούλωση πληγών».

4. Μια άλλη ιδιότητα είναι ότι περιέχουν ανθοκυανίνες που αποτελούν σύμφωνα με την Άρενς, «φυτικές χρωστικές με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως εικάζεται». Μερικές από τις ανθοκυανίνες αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ενώ περιέχουν και φλαβονοειδή που αποδεδειγμένα δρουν αποτελεσματικά έναντι του καρκίνου του δέρματος και του πνεύμονα.

5. Επιπρόσθετα, η λουτείνη που περιέχουν προστατεύει το μάτι δημιουργώντας χρωστικές στην ωχρά κηλίδα, την ευαίσθητη περιοχή στο πίσω μέρος του αμφιβληστροειδούς χιτώνα, ενώ συμβάλλει και στην πρόληψη οφθαλμικών βλαβών που προκαλεί η υπεριώδης ακτινοβολία.

6. Μία χούφτα βατόμουρα δίνει σχεδόν το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε μαγγάνιο, το οποίο «βοηθά στη δημιουργία ενός συνδετικού ιστού, ζωτικής σημασίας για την ισχυρή δομή των οστών».

7. Τέλος, τα βατόμουρα περιέχουν φυλλικό οξύ, που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγιή διαίρεση και ανάπτυξη των κυττάρων. Η πρόσληψή του συνίσταται και για τις έγκυες γυναίκες, καθώς έχει την ιδιότητα να βελτιώνει ανωμαλίες, όπως η δισχιδής ράχη.

Πίνακας με τα διατροφικά στοιχεία των Goji Berries

2012-05-23T03:04:00.000+03:00

Μέταλα ιχνοστοιχεία	Χυμός Goji μερίδα 100 γρ	Αποξηραμένα Gojiμερίδα 100 γρ
Ασβέστιο	56,1 mg	112,5 mg
Phosphore	22,13 mg	203,1 mg
Νάτριο	88,4 mg
Κάλιο	83,21 mg
Φθορίτης	0,09 mg
Μαγγάνιο	0,05 mg
Χρώμιο	0,08 mg
Cuivre	0,12 mg
Ψευδάργυρος	0,63 mg
Σελήνιο	0,002 mg
Μολυβδαίνιο	0,01 mg
Νικέλιο	0,02 mg
Μαγνήσιο	11,36 mg
Λίθιο	1,89 mg
Γερμάνιο	0,01 mg
Κοβάλτιο	0,02 mg
Σίδηρος	0,75 mg	8,43 mg
Κασσίτερος	0,01 mg
Silicium	0,11 mg
Βανάδιο	0,02 mg

Βιταμίνες	μερίδα 100 γρ	μερίδα 100 γρ
Βιταμίνες Α	1,32 mg	8,43 mg
Βιταμίνη Β1	0,16 mg	7,38 mg
Βιταμίνη Β2	0,064 mg	1,27 mg
Βιταμίνη Β3	0,11 mg	4,32 mg
Βιταμίνη B6	1,36 mg
Βιταμίνη Β9
Βιταμίνη C	16,58 (Ningxia) 45 (Freelife) )	18,4
Βιταμίνη Ε	1,21 mg

Θερμίδες	60 / 100 gr	343 / 100 gr

Αμινοξέα	ανά 100 γρ	ανά 100 γρ
Θρεονίνη	56 mg	356 mg
Βαλίνη	62 mg	238 mg
Μεθειονίνη	44 mg	39 mg
Ισολευκίνη	33 mg	175 mg
Λευκίνη	53 mg	309 mg
Φαινυλαλανίνη	93 mg	136 mg
Λυσίνη	42 mg	266 mg
Τρυπτοφάνη	18 mg	100 mg
Ασπαρτική	404 mg	1541 mg
Σερίνη	101 mg	478 mg
Γλουταμινικό	438 mg	1171 mg
Γλυκίνη	33 mg	145 mg
Αλανίνη	117 mg	500 mg
Κυστεΐνη	22 mg	63 mg
Η τυροσίνη	21 mg	100 mg
Αργινίνη	84 mg	518 mg
Proline	184 mg	1530 mg
Ιστιδίνη	24 mg	184 mg

Αλλα	ανά 100 γρ	ανά 100 γρ
Λίπη		0,714 g
Πρωτείνες		12,10 g
Ίνες		7,78 g
Υδατάνθρακες		57,82 g

Πηγές:

http://www.bionews.gr/2011/08/04/%CE%B3%CE%BD%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%83%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B1-goji-berries-%CF%84%CE%BF-%CE%B8%CE%B1%CF%8D%CE%BC%CE%B1-%CF%84%CE%BF-%CF%86%CF%8D%CF%83%CE%B7%CF%82/

http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=el&prev=/search%3Fq%3Dhttp://www.buygojifruits.com/html/eng/name.php%26hl%3Del%26biw%3D1280%26bih%3D718%26prmd%3Dimvns&rurl=translate.google.gr&sl=en&twu=1&u=http://www.encyclogoji.com/content/diff%25C3%25A9rences-nutritionnelles-entre-le-goji-s%25C3%25A9ch%25C3%25A9-et-le-jus-de-goji&usg=ALkJrhjzyNism-wthbKHRPByxL4oT925gw

ΕΙΚΟΝΕΣ ΓΚΟΤΖΙ

2012-05-23T02:37:00.002+03:00

ΚΑΡΠΟΣ ΓΚΟΤΖΙ
ΦΥΤΕΙΑ ΓΚΟΤΖΙ

ΓΚΟΤΖΙ ΣΕ ΓΛΑΣΤΡΑ

berrys

2012-04-03T23:55:00.000+03:00