Besirūpinantys savo sveikata, siekiantys sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ar palaikyti sveiką širdį, dažnai renkasi alternatyvius produktus, su sumažintu riebalų kiekiu. Tačiau ar tokie maisto produktai išties yra sveikesnis pasirinkimas, teikiantis naudą mūsų sveikatai?

Vietoje sočiųjų riebalų – hidrinti

Kaip žinia, siekiant pagerintį bendrą sveikatos būklę ypač širdies veiklą, reikia sumažinti sočiųjų riebalų kiekį mūsų mityboje. Tai reiškia vengti riebių pieno produktų, raudonos mėsos ir tam tikrų perdirbtų maisto produktų. Tiesa, jog riebalai turi ne tik dvigubai daugiau kalorijų nei angliavandeniai ar baltymai, tačiau labiausiai jie įtakoja arterijų užsikimšimą bei cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą. To pasekoje maisto pramonė produktus, kuriuose gausu gyvūninės kilmės riebalų užsimojo pakeisti augaliniais riebalais, tačiau kai kuriems pakeitimams reikėjo pakeisti augalinio aliejaus struktūrą, tam, jog jį būtų galima naudoti vietoje kietųjų riebalų. Šis procesas vadinamas hidrinimu, padedančiu išgauti pakankamai kietus riebalus, tinkamus maisto perdirbimo pramonei. Šiandien žinomas vadinamųjų hidrintų riebalų poveikis sveikatai, būtent sumažinto riebumo produktuose dažnai aptinkami šie riebalai.

Cukraus spąstai

Taip pat kaip ir sočiųjų riebalų pakeitimas hidrintais, veiksmingas būdas išgauti reikiamas skonines savybes, plačiai naudojamas maisto pramonėje – cukraus kiekio padidinimas, tam jog mes ir toliau galėtumėme mėgautis puikaus skonio bei tekstūros produktu. Visa tai reiškia jog tipiškas, mažai riebalų turintis produktas turi ženkliai didesnį angliavandenių kiekį, kuris gali sukelti cukraus kiekio kraujyje svyravimus bei potraukį daug angliavandenių turinčiam maistui. To pasekoje – itin sunku kontroliuoti bendrą suvartojamų kalorijų skaičių, todėl dažnai ,,mažai riebalų‘‘ turinčių sausainių pakuotė tampa itin viliojanti. Mityba, kurioje gausu angliavandenių gali būti tokia pati žalinga sveikatai kaip ir aukštą riebalų kiekį turinti mityba, padidinanti diabeto, širdies ligų riziką bei blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Kodėl su maistu būtina gauti riebalų?

Mūsų racione privalo būti tam tikras, optimalus riebalų kiekis, kuris ne tik daro mūsų maistą skanesniu, tačiau teikia naudą organizmui. Riebalai be kalorijų tiekimo organizmui – atsakingi už daugybę kitų funkcijų. Pirmiausiai tokiuose produktuose kaip riešutai, sėklos ar riebi žuvis esančios omega – 3 riebiosios rūgštys  yra kertinė medžiaga, padedanti išlaikyti sveikas kraujagysles, tinkamą hormonų pusiausvyrą bei nervų sistemą. Riebalai mūsų mityboje padeda įsisavinti tam tikrus vitaminus, kurie yra tirpūs tik riebaluose! Tokius kaip vitaminas D, E ir K. Jei mūsų mityboje stipriai sumažėja riebalų kiekis, arba jų išvis atsisakoma – iškyla grėsmė imunitetui, kaulų sveikatai bei kitiems sveikatos sutrikimams.

Kaip užtikrinti gerųjų riebalų įsisavinima?

• Valgyti daugiau riebios žuvies;
• Į mitybos raciona įtraukti riešutus, sėklas;
• Iš raudonos mėsos pašalinti riebalų sluoksnį;
• Atidžiai tikrinti produktų etiketes, vengti didelio sočiųjų riebalų kiekio bei nepirkti produktų, kuriuose yra hidrintų riebalu;
• Pakeisti riebius padažus, pavyzdžiui majonezą į natūralų jogurtą, turintį didelį baltymų kiekį.

Bendrą riebalų, bei sočiųjų riebalų kiekį galite apskaičiuoti su sveikasmaistas.lt skaičiuokle!

Rekomenduojamas riebalų kiekis suaugusiam vyrui/moteriai

Kas yra daug, o kas – mažai?

The post Ką slepia produktai su sumažintu riebalų kiekiu? appeared first on SveikasMaistas.lt.

Pirmiausia, paklauskite savęs ar tikrai žinote, kas yra alkio jausmas? Prieš išmokstant jį suvaldyti, turite išmokti atpažinti fizines užuominas, siunčiamas jūsų organizmo, pranešant apie artėjanti alkio jausmą. 

Alkio – sotumo skalė

Badavimas – itin nemalonus tuštumo jausmas, kamuoja nuovargis, silpnumas, galvos svaigulys ar skausmas, šiuos pojūčius sukelia kritiškai sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Stiprus alkio jausmas – smegenys siunčia signalus perspėjančius apie artėjančia badavimo stadiją, o jūsų neapleidžia mintys apie sekantį valgymą. 

Vidutiniškas alkio jausmas – skrandyje esantys receptoriai ima siųsti signalus – tai nemalonaus tempimo, gurgimo jausmas. Tuomet jūs imate planuoti sekantį valgymą, šis alkio jausmas – optimaliausias. 

Pasitenkinimas – Optimalus ir pats idealiausias sotumo jausmas, kuomet suvalgyta porcija – ne per didelė ir ne per maža, jaučiatės sotus ir pasitenkinęs, tačiau neapsunkęs. 

Pilnumo jausmas – jūs vis dar valgote, tačiau alkio jausmą numalšinote jau prieš 3 ar 4 kąsnius, pamažu pradedamas jausti pilvo pūtimas, skrandžio išsitempimas, atsiranda lengvas sunkumo jausmas. 

Persivalgymas – jaučiatės itin nepatogiai, pilvas – išsipūtęs, skrandis pilnas, sunkumo jausmas, mažas energijos kiekis bei mieguistumas praneša apie persivalgymo tikimybę, neretai pakyla rėmuo. 

Išmokę pažinti skirtingus alkio jausmus, susipažinkite su būdais kaip juos nugalėti!

1.Valgykite kas 4 – 5 valandas! Moksliniais tyrimais, įrodyta jog laikantis sveikos bei subalansuotos mitybos, alkio jausmas ir sekančio patiekalo laukimas aplanko maždaug už 4 – 5 valandų, po paskutinio valgymo. Per didelis laiko tarpas, gali privesti prie noro užkandžiauti, dažniausiai tuo, ką randate po ranka – greitu maistu, bandelėmis, įvairiais šokoladiniais batonėliais, spurgomis, sumuštiniais ir t.t Optimalių laiko intervalų tarp valgymų išlaikymas ne tik padeda suvartoti mažesnį kiekį kalorijų, tačiau užtikriną reikiamą cukraus kiekį kraujyje. 

Lieknėjantiems – jei jaučiatės itin alkanas tarp valgių, o 4 – 5 valandų pertrauka atrodo neįmanoma, turėkite su savimi sveikų užkandžių, tokių kaip riešutai, vaisiai, džiovinti vaisiai, tačiau atminkite jog bet kokio užkandžio kaloringumas neturėtų viršyti 150 kalorijų. 

2. Pusryčiams rinkitės – ką norite! Nesibaiminkite, šiek tiek daugiau kalorijų paskirti pusryčiams, nepaslaptis, jog didžiąją dali angliavandenių rekomenduojama suvartoti būtent pirmojoje dienos pusėje, todėl pusryčiai tam, tinkamiausias metas. Tyrimų rezultatais įrodyta jog žmonės pusryčiams valgydami įvairesnį maistą, t.y tokį, kuriame gausu baltymų, angliavandenių ir riebalų, likusią dienos dalį valgė mažiau, bei lengviau suvaldė savo alkio jausmą. 

Lieknėjantiems – jei prieš vidurdienį jaučiate didelį alkį, gali būti jog pusryčiams skyrėte per mažai kalorijų, ar maistinių medžiagų. Pamėginkite apskaičiuoti ir užtikrinti jog pusryčių metu įsisavintumėte ne mažiau kaip 250 kalorijų. 

3. Užpildykite skrandį – pasitelkdami gudrybę! Maistas, kuris savo sudėtyje turi didelį kiekį vandens, gali padėti nuslopinti apetitą greičiau. Kuomet valgome vandeningą maistą – vaisius ar daržoves galime suvartoti daugiau maisto, mažesne kalorijų kaina! Pavyzdžiui, valgant brokolius, pomidorus ar agurkus, skrandis užsipildo greičiau nei valgant sausainius ar krekerius.

Lieknėjantiems – vietoje mažiau maisto, mažiau kalorijų! Vietoje džiovintų vaisių rinkitės šviežius, tokiu būdų galėsite suvalgyti kur kas daugiau, tačiau visumoje – suvartoti mažiau kalorijų. Vakarienei rinkitės vandeningas daržoves kaip patiekalo pagrindą. 

4. Įtraukite maistines skaidulas! Nepatikėsite kokius stebūklus gali daryti skaidulinėmis medžiagomis praturtintas maistas! Organizmas skaidulas apdoroja ir virškina kur kas lėčiau ir ilgiau, todėl sotumo jausmas tęsiasi ilgiau. Be to, skaiduliniai produktai dažnai yra didesnio tūrio, todėl žymiai greičiau užpildo skrandį. 

Lieknėjantiems – jūsų tikslas kartu su maistu gauti ne mažiau kaip 25 g skaidulų kasdien! Įtraukite į savo mitybą obuolius, morkas, riešutus. Pakeiskite įprastus duonos, makaronų ar ryžių gaminius į nesmulkintų grūdų versijas. 

The post Alkio skalė – išmokite pažinti bei suvaldyti savo alkio jausmą appeared first on SveikasMaistas.lt.

Vyraujanti nuomonė, jog sveika mityba – galima tik eliminavus tam tikrą kalorijų kiekį, ar užsiimant itin aktyvių sportu – teisinga tik iš dalies. Didžiausią įtaką mūsų savijautai bei svoriui, daro maži, mūsų kasdienių įpročių pakeitimai. Neveltui sakoma, jog siekiant didelių tikslų reikia pradėti nuo mažu, tačiau reikšmingų žingsnių!

#1 Keletą minučių prieš valgant išgerkite stiklinę vandens, taip ne tik sumažinsite persivalgymo tikimybę, tačiau ir užtikrinsite reikiamą skysčių balansą organizme. Be to, dažnai pasitaiko atvejis, kuomet alkio jausmas yra supainiojamas su troškuliu, tuomet organizmas pradeda siųsti signalus, tarsi jam reikėtų pasistiprinti, nors iš tiesų jam tiesiog trūksta skysčių. Taigi išgerdami stiklinę vandens prieš valgį, ne tik sumažinsite suvartojamo maisto kiekį, tačiau ir apsaugosite organizmą nuo dehidratacijos.

#2 Valgyti daržoves rekomenduoja visi sveikos mitybos specialistai bei sveikos gyvensenos šalininkai, tačiau tai svarbu ne tik norint užtikrinti reikiamą vitaminų bei mineralų įsisavinimą, tačiau ir ir bendram kalorijų sumažimui, rekomenduojama jog daržovės sudarytų 3/4 visos lėkštės, taip greičiau užpildomas skrandis, bei greičiau pajuntamas sotumo jausmas. 

#3 Neįtikėtina, tačiau lėkštės spalva gali įtakoti apetitą! Atsižvelgiant į 2012m, ,,Kornelio“ universiteto atlikto tyrimo rezultatus, lėkštė, kuri su maistu turi mažą kontrastą – yra panašių spalvų, skatina didesnį apetitą ir padidiną galimybę, suvalgyti visą lėkštėje esantį maistą net iki 22%! Tuo tarpu, valgant iš lėkštės, kurios kontrastas su maistu – didelis, suvartojama mažiau maisto, o tuo pačiu ir mažesnis kalorijų kiekis!

#4 Mitybos specialistai pusryčiams rekomenduoja rinktis grūdinės kilmės produktus, žinoma, įtraukti juos į kasdienės mitybos raciona privalu. Tačiau, pirmiausia, reikėtų būti tikriems jog vartojami angliavandeniai yra vadinamieji, sudėtingieji. Tai ypatingai svarbu siekiantiems ne tik laikytis sveikos mitybos, tačiau ir sulieknėti. Vietoje to, jog pusryčiams suvalgote dribsnių užpiltų jogurtu, rinkitės puodelį natūralaus jogurto o dribsnius – barstykite ant viršaus! 

#5 Tikriausiai ne kartą girdėjote patarimą valgyti maistą lėtai, tai padeda valdyti alkio jausmą, sumažina suvartojamų kalorijų kiekį. Tačiau naujausių mokslinių tyrimų įrodymais, įtakos virškinimui bei sotumui gali turėti ne tik lėtas valgymas, tačiau ir muzikos klausimas, klausantis atpalaiduojančios muzikos, paprastai valgoma lėčiau, tai padidina valgymo proceso malonumą, be to sumažėja suvalgomo maisto porcijos. 

#6 Dažna antsvorio problema – užkandžiavimas. Renkantis užkandžius reikėtų atkreipti dėmesį, ir rinktis tai ko iškarto suvalgyti negalite, t.y produktus, kuriuos reikia nulupti, išgliaudyti, ar pan. Taip prailginsite valgymo procesą, pavyzdžiui gliaudydami pistacijas, užtruksite ilgiau, ir tikėtina, jog suvalgysite mažiau. 

#7 Niekuomet nevalgykite tiesiai iš pakuotės, nusipirkę sausainių, traškučių, riešutų ar kitų užkandžių, porcijuokite juos! Beveik visais atvėjais, valgant tiesiai iš pakuotės suvalgoma visa porcija, kuri neretai būna 5 ar net 10 kartų didesnė, nei rekomenduojama suvartoti per dieną. Kornelio universiteto mokslininkai nustatė, jog žmonės, kurie valgė tiesiai iš pakuočių suvartojo net 50% daugiau traškučių! Taigi, pirkdami pakuotę, kurioje yra 10 ar mažiau porcijų išdalinkite ją į atskirus maišelius, taip psichologiškai vis dar manysite jog suvalgėte visą porciją, tačiau organizmas gaus optimalų rekomenduojamą kalorijų bei įvairių maistinių medžiagų kiekį. 

#8 Prieš užkandžiaudami, pirmiausia suvalgykite sriubos! Nors gali atrodyti, jog tokiu būdu suvartosite daugiau kalorijų, tačiau moksliniai tyrimai įrodė, jog prieš pagrindinį patiekalą suvalgius dubenėlį sriubos – sumažinamas bendras paros eigoje suvartojamų kalorijų kiekis! Tyrimų metu, žmonės, kurie prieš pagrindinį patiekalą suvalgė sriubos, bendrą suvartojamų kalorijų kiekį sumažino net 20%! Žinoma, rinkitės tik natūralias sriubas, ruoštas sultinio pagrindu, su daržovėmis, ar liesa mėsa. 

Sveika mityba – pasiekiama mažais, kryptingais žingsniais, kuomet organizmas iš lėto prisitaiko prie naujo gyvenimo būdo. Užsimojus iškart eliminuoti daugybę mėgstamų produktų, ar stipriai sumažinant jų porcijas – tikslą pasiekti ypatingai sunku, kadangi beveik visada yra grįžtama prie senųjų įpročių. 

Jūsų komentarai

The post 8 Negirdėti būdai, kaip kontroliuoti porciją lėkštėje – nejaučiant alkio! appeared first on SveikasMaistas.lt.

Yra daugybė patarimų, kaip laikytis sveikos mitybos, o svarbiausias – racionalios mitybos balansas, siekiant suteikti organizmui reikalingų angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų bei mineralinių medžiagų įvairovę.

Svarbiausi du veiksniai lemiantys sveiką mitybą yra maisto racionas bei mitybos rėžimas. Sudarant mitybos planą, rekomenduojama paros maisto davinį išskirstyti į atskirus valgymus, remiantis pačių produktų maistinėmis savybėmis, žmogaus fizinių aktyvumu, kūno mase bei daugybe kitų veiksnių. Mitybos rėžimas priklauso nuo alkio jausmo, paprastai šis pojūtis išnyksta po 10 – 20min nuo valgymo pradžios. Siekiant išugdyti sveikos mitybos įpročius, rekomenduojama laikytis keletos paprastų, tačiau veiksmingų patarimų:

Valgyti daugiau baltymų – Nors 1 g baltymų, kaip ir 1g angliavandenių išskiria tą patį kalorijų kiekį (4 kalorijas) jie yra virškinami ilgiau negu angliavandeniai, todėl ilgiau juntamas sotumo jausmas, be to, baltymai yra sudaryti iš amino rūgščių, kurios reikalingos normaliam organizmo funkcionavimui, amino rūgštys gerina kraujotaką smegenyse, gerina atmintį, padeda susikoncentruoti, yra pagrindinė raumenų statybinė medžiaga. 

Prieš maistą išgerti arbatos – Arbata sušildo skrandį, todėl maistas virškinamas geriau, specialistų teigimu, rekomenduojama gerti ne didesnės kaip 50 – 60 laipsnių temperatūros gėrimus, kadangi itin karšti gėrimai kaip ir šalti gali sukelti skrandžio sutrikimų, sukeliančių skausmą, raižymą ar netgi įvairias skrandžio ligas. 

Valgyti lėtai – Vienas pagrindinių racionalios mitybos principų, valgant lėtai, ne tik pagerinamas virškinimo procesas, tačiau ir greičiau pajuntamas sotumo jausmas, sumažėja rizika persivalgymui. 

Valgyti karštą maistą – Karštas ar šiltas maistas atpalaiduoja skrandį, taip palaikomas optimalus enzimų kiekis, skatinamas virškinimo sulčių išsiskyrimas, todėl maistas yra virškinamas lengviau, geriau įsisavinamos maistinės medžiagos. 

Valgyti dažnai – mažomis porcijomis – Išlaikomas normalus cukraus kiekis kraujyje, bei ilgesnis sotumo jausmas.

Nevalgyti stresinėje būsenoje – Valgant būnant susierzinus ar sunerimus, suvartojama daugiau maisto, arba pasirenkami produktai turintys daugiau kalorijų, dažnai valgant esant blogai nuotaikai pasirenkami produktai, savo sudėtyje turintys daug cukraus. 

Valgyti skaidulas – Padeda geriau virškinti maistą, paspartina medžiagų apykaitą. Skaidulos užpildo skrandį, todėl užtikrinamas sotumo jausmas. 

Valgyti natūralų maistą – Apdoroti ar perdirbti produktai – sunkiai virškinami, renkantis produktus, reikėtų atkreipti demesį į jų sudėti, rinktis tik tuos, kurie yra arčiausiai pirminės, natūralios sudėties. Vengti produktų su pridėtais saldikliais, krakmolu, skonio stiprikliais ir t.t

Nevalgyti prieš miegą – Vėlyvi užkandžiai lemia ne tik svorio augimą, tačiau ir nemigą, pagal dietologų, gydytojų bei mitybos specialistų rekomendacijas, paskutinis valgymas turėtų būti ne vėliau kaip 3 – 4 valandos prieš miegą. 

Gerti daugiau vandens – Būtina užtikrinti optimalų skysčių kiekį, organizmo funkcionalumui. 

Valgant – galvoti apie maistą – Tai skatina seilių išsiskyrimą, gerinant virškinimą. Vengti valgymo žiūrint televizorių, naudojantis kompiuteriu ar skaitant, kuomet visas dėmesys sutelkiamas į maistą bei valgoma lėtai, greičiau pajuntamas sotumas. 

Valgyti sriubą – Sriuba suteikia sotumo jausmą, todėl antro patiekalo suvalgoma mažiau, be to sriubos dažniausiai būna šiltos, tai tarsi paruošia organizmą virškinimui, lengviau įsisavinamos maistinės medžiagos. 

Jūsų komentarai

The post Racionali mityba – kaip išsiugdyti sveikos mitybos įpročius? appeared first on SveikasMaistas.lt.

Tikriausiai visus bent kartą yra aplankęs noras suvalgyti ką nors saldaus, tokiu atveju, siekiant patenkinti organizmo užgaidą, neretai pasirenkami itin kaloringi, daug cukraus bei riebalų turintys saldėsiai – tortai, pyragai, įvairios bandelės. Pirkdami ar valgydami įvairius saldėsius kitur, rizikuojate suvartoti didesnį nei rekomenduojama cukraus kiekį, bei stipriai padidinti bendrą kalorijų kiekį paros maisto racione. Neretai parduodamų saldumynų sudėtyje yra ne tik daug cukraus bei kitų saldiklių, tačiau ir įvairių kitų maisto priedų, tokių kaip hidrinti riebalai, sintetinės medžiagos, prailginančios produkto galiojimo laiką ir t.t 

Gamindami namuose – galite daug lengviau ir efektyviau rūpintis savo mityba, užtikrinti organizmo aprūpinimą įvairiomis maistinėmis medžiagomis, bei reguliuoti ne tokių naudingų maistinių medžiagų kiekius. Todėl rekomenduojama net ir saldėsius gaminti namuose. Pateikiame receptą, kuris puikiai tiks darganotai rudens dienai, norint pasmaližiauti. Šokoladiniai sausainiai, gaminami be miltų, neturintis glitimo, bei puikiai tinkantys veganams!

Ingredientai:

The post Puiki žinia smaližiams – šokoladiniai sausainiai be miltų, glitimo ir pridėto cukraus! appeared first on SveikasMaistas.lt.

Sveikas maistas aprūpina organizmą visomis būtiniausiomis maistinėmis medžiagomis, mineralais bei vitaminais, tačiau neretai, ypač šaltuoju metų laiku organizmas sunkiau įsisavina su maistu gaunamus naudingus komponentus. Todėl būtina užtikrinti imuniteto stiprinimą, siekiant išvengti peršalimo, gripo ar kitokių ligų. Į pagalbą siūlome pasitelkti įvairias, natūralias antivirusines žoleles, kurios ne slopina virusų vystymąsį, stiprina imuninę sistemą, kovoja su infekcijomis, bet ir užtikrina bendrą sveikatos gerinimą, geresnį kraujagyslių bei širdies darbą, sklandesnius virškinimo procesus. 

Šeivamedžio uoga – ši uoga, nuo seno naudojama daugybėje kultūrų. Tai itin veiksminga priemonė, siekiant kovoti su įvairiomis infekcijomis, gripu, pūsleline, daugėliu virusinių bei bakterinių infekcijų. Atliktų tyrimų rezultatai nurodo, jog šeivamedžio uoga yra vienas naudingiausių visų gripo atmainų gydymo būdų. 

Ežiuolė – viena populiariausių vaistažolių, kurią rekomenduojama vartoti reguliariai, siekiant stiprinti imuninę sistemą, bendrą sveikatos būklę. Yra nemažai medicininių įrodymų, teigiančių jog ežiuolėje esantys fitocheminiai junginiai turi galimybę apsaugoti ne tik nuo įvairių virusų, tačiau ir navikų. Šis galingas augalas slopina bakterijų skverbimąsį į sveikas ląsteles. Ežiuolė padeda sumažinti skausmą, mažina uždegimus, padeda gydant viršutinių kvėpavimo takų problemas. 

Medetka – tai antivirusinė žolelė, turinti didelį kiekį flavanoidų – augalo pavidalo antioksidantų, apsaugančių ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Taip pat kovojanti su virusais, bakterijomis bei uždegimais. Džiovinti medektų žiedlapiai padeda greitai gydyti įvairias žaizdas, bei nudegimus. 

Česnakai – nors česnakas nėra žolelė, tačiau jo teikiama nauda prilyginama vaistažolėms. Juose esantys cheminiai junginiai padeda naikinti dauybę mikroorganizmų, atsakingų už įvairias infekcijas, tokias kaip uždegimai, pienligė, pūlelinė ar netgi plaučių uždegimas. Česnakų vartojimo nauda apima ne tik bendros sveikatos būklės stiprinimą, tačiau ir širdies bei kraujagyslių darbo gerinimą.

Imbieras – žinomas kaip viena veiksmingiausių priemonių kovojant su peršalimo ligomis, bei stiprinant imunitetą. Imbieras sušildo kūną, todėl padeda išvengti toksinų kaupimąsį organizme. Kaip vaistas imbieras naudojamas pykinimo bei skausmo mažinimui. 

Saldymeždio šaknis – tai – geriausia žolelė įvairių ligų profilaktikai. Kinijos leidinyje publikuoti tyrimų rezultatai parodė, jog saldymedyje esanti aktyvioji medžiaga kovoja su virusais, juose gausu antioksidantų, apsaugančių nuo laisvųjų radikalų poveikio. 

Alyvuogių lapai – daugėlis mūsų žinome apie alyvuogių aliejaus teikiamą naudą, tačiau ne mažiau naudingi – alyvuogių lapai. Jie padeda gydyti peršalimo ligas, apsisaugoti nuo pavojingų virusų, plaučių uždegimo. Atliktų tyrimų rezultatai nurodo jog alyvmedžių lapų ekstraktas efektyviai kovoja su ausų bei dantų uždegimais, infekcijomis. 

Raudonėlis – raudonėlių aliejus prilyginamas ar netgi vertinamas geriau nei dauguma antibiotikų, taip yra todėl, jog jo sudėtyje yra du galingi junginiai kvarkamolis ir timolis – tai veiksmingas antibakterinis bei antigrybelinis junginys – padedantis apsisaugoti ne tik nuo virusinių ligų, tačiau ir alergijų bei įvairių navikų ar svetimkūnių, sukeliančių uždegimus.

Kaip naudoti antivirusines žoleles?

Arbata – puikus būdas gauti antivirusinių žolelių teikiamą naudą. Arbatą galite pasigaminti užpildami vieną šaukštelį žolelių karštu vandeniu bei palaikydami 5 – 10min. Pavyzdžiui imbierinę arbatą rekomenduojama vartoti po vakarienės, siekiant ne tik sustiprinti imunitetą, tačiau ir padėti pagerinti virškinimo procesus. 

Užpilai – žolelių užpilai yra kur kas stipresni nei arbatos, kadangi reikalingas didesnis jų kiekis, bei ilgesnis paruošimo procesas. Norėdami pasigaminti žolelių užpilą užpilkite pusę puodelio žolelių karštu vandeniu bei laikykite apie 5 – 6 valandas. Kadangi tokie užpilai gerokai stipresni negu arbatos – rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip vieną puodelį per dieną. 

Eteriniai aliejai – tai išorinio naudojimo aliejai, kurių rekomenduojama pridėti į karštą vonią, ar sumaišyti su aliejumi masažo metu. Jie yra itin naudingi kvėpavimo takams – kovojant su gripo ar karščiavimo simptomais. 

Jūsų komentarai

The post Šaltuoju metų laiku – ypač svarbu rūpintis savo sveikata – neįtikėtina žolelių nauda! appeared first on SveikasMaistas.lt.

Tikriausiai esate girdėję apie produktus, kurie natūraliai pagreitina medžiagų apykaitą, padėdami lengviau numesti svorio. Tai ką geriate, pavyzdžiui – žalioji arbata, ar tai ką valgote, pavyzdžiui – aštrus maistas iš tiesų prisideda prie greitesnės medžiagų apykaitos. Tačiau labai svarbu žinoti ne tik tuos produktus, kurie paspartina, tačiau ir tuos kurie lėtina ar netgi stabdo medžiagų apykaitos procesus, trugdydami numesti svorio. 

Baltieji miltai

Balta duona, įvairūs makaronai iš tiesų yra vieni mėgstamiausiu bei skaniausių patiekalų daugėlio žmonių tarpe, tačiau panagrinėkime pagrindinį jų sudedamąjį komponentą – miltus. Baltieji miltai yra ne kas kita kaip apdoroti kviečiai, o juos apdorojant dingsta visos naudingos savybės – skaidulinės medžiagos, antioksidantai. Gaunamas patrauklus ir skanus produktas, tačiau neturintis jokios maistinės vertės. Baltieji miltai turi labai nedidelę dalį skaidulų arba iš viso jų neturi, todėl medžiagų apykaita natūraliai sulėtėja, kadangi organizmas kviečių miltus įsisavina daug greičiau negu pilno grūdo produktus, organizmas virškindamas kviečių miltus netenka progos sudeginti daugiau kalorijų, todėl metabolizmo lygis – itin sumažėja.

Jautiena

Renkantis mėsa svarbu atkreipti dėmesį ne tik į jos liesumą, tačiau ir į informacija kokiu pašaru buvo šeriamas gyvūnas. Gyvūliai šeriami pašarais, o ne žole gali turėti sveikatai žalingų antibiotikų, kurie kenkia gerosioms žarnyno bakterijoms, toks bakterijų pokytis žarnyne gali koreliuoti į svorio padidėjimą. Todėl rinkitės gyvūlių, kurie buvo šeriami žole mėsa, kaip galima dažniau.

Pesticidai vaisiuose bei daržovėse

Vaisiams bei daržovėms naudojami tam tikro tipo fungicidai, kurie apsaugo vaisius bei daržoves nuo augalų ligas sukeliančių grybų, mokslinių tyrimų eigoje buvo susieti su svorio augimu. Būtent todėl rekomenduojama pirkti ekologiškus vaisius bei daržoves, siekiant apriboti sąlyti su pesticidais bei blogosiomis bakterijomis, taip pat būtina nuplauti visus vaisius bei daržoves prieš vartojimą.

Gazuoti gaivieji gėrimai

Paprastai tokių gėrimų sudėtyje yra didelis kukurūzų fruktozės sirupo kiekis, kuris siejamas su vadinamuoju ,,metaboliniu sindromu“, didinančiu riziką susirgti diabeto, širdies ligomis. Šis saldiklis randamas daugėlyje perdirbtų maisto produktų ir nealkoholinių gėrimų, jis yra pigus, todėl plačiai naudojamas pramonėje. Cukrus – bet kokia forma yra tiesiogiai siejamas su lėtėjančia medžiagų apykaita, o minėtas kukuruzų sirupas gali sukelti nutukimą, dėl staigaus poveikio metabolizmui.

Omega – 6 riebiosios rūgštys

Tikriausiai girdėjote jog omega – 3 bei omega – 6 riebiosios rūgštys naudingos sveikatai. Tačiau vertėtų panagrinėti šią temą plačiau, atskirai šios riebiosios rūgštys naudos teikia mažai, čia – svarbiausias jų tarpusavio santykis. Tačiau dažnai maisto produktai turi itin aukštą omega – 6 riebiųjų rūgščių kiekį, ir itin mažą omega – 3 riebiųjų rūgščių kiekį, pastarosios siejamos su svorio mažėjimu, tuo tarpu per didelis procentas omega – 6 riebiųjų rūgščių prisideda prie medžiagų apykaitos letėjimo, ir mūsų suvartojamus angliavandenius greičiau paverčia riebalais, todėl siekiant numesti svorio – itin svarbu gauti optimalų omega – 3 bei omega – 6 riebiųjų rugščių santykį, apie šias riebiąsias rūgštis daugiau skaitykite – čia. 

Jūsų komentarai

The post 5 Produktai lėtinantys medžiagų apykaitą, bei trugdantys numesti svorio appeared first on SveikasMaistas.lt.

Sveikas maistas – svarbus ne tik bendrai savijautai ir išvaizdai. Prasidedant šaltąjam sezonui itin svarbu užtikrinti, jog mitybos racione vyrautų tokie produktai, kuriuose gausu įvairių maistinių medžiagų, vitaminų bei mineralų, ne tik tam, jog būtumėte sveiki ir stiprūs, tačiau ir efektyviam smegenų darbui, besimokantiems ar dirbantiems protinį darbą!

Pateikiame produktus, kuriuos įtraukdami į savo mitybos racioną pagerinsite atmintį, lengviau suvaldysite stresą bei stiprinsite visą imunitetą!

Pilno grūdo produktai

Sveikas maistas padeda užtikrinti reikiamą energijos kiekį, pilno grūdo produktai suteikia smegenims energijos, reikalingos darbingumui didinti, padeda ilgiau išlaikyti dėmesį, palaikyti optimalų gliukozės kiekį kraujyje. Į vaikų mitybos racioną rekomenduojame įtraukti sudėtingųjų angliavandenių, kurie užtikrina pakankamą energijos kiekį, bei didina koncentraciją.

Rekomenduojama pusryčiams – pilno grūdo duona, košės, užkandžiui – pilno grūdo sausainiai.

Uogos

Tokiose uogose kaip mėlynės ar braškės yra daug antioksidantų, kurie skatina pažinimo įgūdžių lavinimą, padeda stiprinti atmintį, o uogų sudėtyje esantis vitaminas C stiprina imunine sistemą. Antioksidantai apsaugo smegenis nuo streso padarinių. 

Rekomenduojama pusryčiams – pridėti uogų į košę, užkandžiui – vaisių salotos.

Natūralus jogurtas

Jogurtas – itin geras baltymų, vitamino B bei gerųjų riebalų šaltinis. Jogurte esančios riebiosios rūgštys padeda smegenims išlaikyti pralaidžias sieneles, kuriomis informacija keliauja į smegenis ir iš jų.

Rekomenduojama pusryčiams – pateikti kartu su uogomis, užkandžiui – su mėgstamais pagardais, pavyzdžiui riešutais.

Žuvis

Žuvis yra idealiausias maistas smegenims, kadangi joje yra gausu omega – 3 riebiųjų rūgščių bei vitamino D. Šis derinys apsaugo nuo atminties silpnėjimo, itin stiprina pažinimo įgūdžius. Geriausi omega – 3 riebiųjų rūgščių šaltiniai – lašiša, sardines, tunas.

Rekomenduojama pietums – kepta ant griliaus, ar garuose, o vakarienei – salotos su žuvimi.

Žaliosios daržovės

Žaliose daržovėse gausu įvairių vitaminų bei folio rūgšties. Valgant tokias daržoves, kaip špinatai skatinamas smegenų ląstelių vystymasis. Daržovėse gausu antioksidantų, kurie padeda išvalyti organizmą nuo laisvųjų radikalų.

Rekomenduojama pusryčiams – žaliesiems kokteiliams, pietums – garnyras, vakarienei – salotos.

Liesa jautiena

Geležies trūkumas viena dažniausiai pasitaikančių problemų, ypač tarp vaikų. Geležies trūkumas, gali lemti netgi mokymosi sutrikimus. Liesoje jautienoje – gausu geležies, cinko kurie prisideda prie atminties stiprinimo bei smegenų funkcionalumo.

Rekomenduojama pietums – keptą ant griliaus arba garuose, vakarienei – salotoms.

Moliūgų sėklos

Saujelė moliūgų sėklų gali patenkinti visos dienos cinko poreikį, kuris yra ypatingai svarbus atminties gerinimui bei mąstymo įgūdžiams lavinti.

Rekomenduojama užkandžiams – valgyti kartu su jogurtu ar džiovintais vaisiais, vakarienei – pridėti į salotas.

Sveikas maistas – užtikrina normalią organizmo veiklą, palaikant vystymosi bei augimo procesus, todėl svarbu vartoti tokius produktus, kurie skatina smegenų darbą, ypatingai besimokantiems ar dirbantiems įtemptą protinį darbą!

Jūsų komentarai

The post Kaip pagerinti atmintį bei koncentraciją? Sveikas maistas – efektyviam smegenų darbui! appeared first on SveikasMaistas.lt.

Sveikas maistas – svarbus ne tik tuomet kai norima numesti svorio, tačiau ir tam jog patenkinti organizmo poreikius. Kuomet organizme trūksta tam tikrų maistinių medžiagų ar mineralų atsiranda potraukis įvairiam specifiniam maistui – saldžiam, sūriam ar itin kaloringam, toks potraukis dažnai skiriasi nuo alkio jausmo, kuris yra kontroliuojamas jūsų skrandžio, tačiau išskirtiniai potraukiai ypač sūriam ar saldžiam maistui – prasideda jūsų smegenyse. Kuomet jaučiamas alkis, tai yra ženklas jog jūsų organizmui trūksta energijos, tačiau itin staigus cukraus poreikis gali byloti apie maistinių medžiagų, vitaminų ar mineralų trūkumą organizme. Taigi kaip suprasti kokių svarbių komponentų trūksta jūsų mityboje?

Kuomet itin greitai užsimanote ko nors saldaus, pirmiausiai išsiaiškinkite ar pasitenkintumėte jei suvalgytumėte bet kokį saldų maistą, ar norite konkretaus produkto, pavyzdžiui – šokolado. Jei atsakymas iš tiesų šokoladas, jums galimai trūksta magnio, kadangi kakava yra vienas didžiausių natūralaus magnio šaltinių, jūsų smegenys impulsyviai siekia gauti maisto, kuris suteiktų reikiamų mineralų. Būtent dėl to laikantis sveikos mitybos, rekomenduojama valgyti kuo įvairesnį sveiką maistą, aprūpinantį organizmą visomis reikalingomis medžiagomis.

Mūsų organizmas privalo gauti kalcio, natrio, magnio, cinko ir kitų mikroelementų, reikalingų palaikyti gerai sveikatai bei savijautai. Kadangi daugėlio mineralų skonis sūrus, tokiu būdu organizmas praneša apie jų trūkumą, jei reguliariai trokštate sūraus maisto, tai gali reikšti kad natrio kiekis jūsų organizme yra per mažas, natris yra būtinas mineralas, siekiant išlaikyti normalų kraujo spaudimą, bei optimalų vandens kiekį organizme. Tačiau kita vertus natrio kiekis organizme neturėtų būti per didelis, todėl rekomenduojama jo suvartojimą apriboti iki 1500mg per dieną, tai reiškia ne daugiau kaip 2 – 3 šaukštelius druskos. Tačiau tam jog užtikrintumėte optimalų jo kiekį organizme, nebūtina į maistą pridėti druskos daugybėje produktų natris randamas natūraliai, į savo mitybos racioną įtraukite daugiau riebios žuvies, anakardžio riešutų, įvairių sėklų.

Jei nuolatos norite pasisotinti valgydami taip vadinamus paprastuosius angliavandenius, kurių gausu įvairiuose miltiniuose patiekaluose – bandelėse, pyraguose, sausainiuose, tai pat makaronuose, baltoje duonoje ir t.t Galimai jūsų organizmui trūksta, triptofano – amino rūgšties, kurią organizmas naudoja seratonino sintetinimui. Tačiau pačio triptofano angliavandeniuose nėra, daugėlio dietologų bei gydytojų teigimu suvalgius angliavandenių pakyla cukraus kiekis kraujyje, kuris palengvina triptofano įsisavinimą į smegenis. 

Sveikas maistas daro bene didžiausią įtaką mūsų sveikatai, lemdamas ne tik išvaizdos pokyčius bei nuotaiką, tačiau ir organizmo funkcionalumą, gydytojų bei dietologų rekomendacijos maitintis sveikai – įtraukiant kuo daugiau ir įvairesnių maisto produktų iš vaisių bei daržovių grupių, liesos mėsos, įvairių riešutų bei sėklų yra itin svarbios jūsų bendrai sveikatai. 

Jūsų komentarai

The post Sveikas maistas – ką apie jūsų sveikatą sako stiprus potraukis maisto produktams? appeared first on SveikasMaistas.lt.

Ruduo – laikotarpis kuomet itin svarbu rinktis sveiką maistą bei aprūpinti organizmą įvairiomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Besikeičiantys orai primena, jog labai svarbu į mitybos racioną įtraukti kuo daugiau spalvingų maisto produktų kadangi įvairiaspalviuose vaisiuose bei daržovėse gausu antioksidantų, kurie gali padėti išvengti daugėlio ligų, o taip pat ir vitaminų stiprinančių imunitetą – besiruošiant šaltąjam sezonui. 

Itin svarbu rudenį aprūpinti organzimą cinku, vitaminu E, vitaminu D, geležimi bei vitaminu C, šiuos vitaminus bei mineralus galite įsisavinti rinkdamiesi kuo įvairesnę mitybą, kurioje gausu ne tik vaisių bei daržovių, tačiau ir liesos mėsos, jūrų gėrybių įvairių lęšių, sėklų bei riešutų. Sveikas maistas yra svarbiausias faktorius užtikrinantis gerą organizmo veiklą bei puikią nuotaiką net ir šaltuoju sezonu. Rudenį sezoninių vaisių bei daržovių pasirinkimo spektras itin platus, todėl stiprinti organizmą galima be jokio vargo ar didelių pastangų, mėgaujantis įvairiais skaniais patiekalais.

Įtraukite į mitybos racioną šakniavaisius, daugumą jų galima nusipirkti ištisus metus, tačiau būtent sezoninės daržovės savo sudėtyje turi daugiausiai įvairių naudingų medžiagų. Česnakai, svogūnai, morkos, burokėliai – galybė skonių bei maistinių medžiagų, o pridėti šių produktų į valgiaraštį itin nesudėtinga, gaminant įvairias sriubas, troškinius ar kitus patiekalus. Daugėlyje šakniavaisių yra folio rūgšties, atsakingos už ląstelių augimą bei apykaitą.

Rudeninės daržovės, pavyzdžiui tokios kaip moliūgai aprūpina organizmą vitaminu A, karotinoidais bei ląsteliena, o moliūgų sėklos – puikus užkandis, kuriame gausu mineralinių medžiagų, antioksidantų, bei amino rūgščių. Vitaminas C – vienas reikalingiausių vitaminų visais metų laikais, tačiau rudenį įsisavinti reikiamą jo kiekį paprasčiau nei bet kuriuo kitu metu, vitamino C gausu kopūstuose, kopūstai yra vienas geriausių maisto produktų siekiantiems išsivalyti organizmą, pašalinti įvairius toksinus bei šlakus. 

Vėstant orams neretai pasireiškia energijos trūkumas, vangumas, todėl svarbu rinktis įvairius vaisius, kurie suteikia energijos, pavyzdžiui – vynuogės ar vynuogių sultys – tikras energijos užtaisas! Labai svarbu nepamiršti gerųjų riebalų – mononesočiųjų, kurie mažina blogąjį cholesterolį kraujyje, yra puiki prevencija širdies ligoms, vienas geriausių produktų siekiant užtikrinti gerųjų riebalų įsisavinimą – avokadai. Juose gausu A, B1, B2, B6, C, D, E, K, bei G grupių vitaminų, taip pat geležies ir kalcio. 

Jūsų komentarai

The post Kaip paruošti organizmą šaltąjam sezonui, pasinaudojant rudeninėmis gėrybėmis? appeared first on SveikasMaistas.lt.