Хорошо, что эта интересная акция прошла по сайтам о саде. Благодаря этому переходящему Кубку мы узнали сразу о 10 сайтах нашей темы (некоторые совершенно новые для меня) и расскажем теперь другим людям о 10 сайтах, заслуживающих внимания с нашей точки зрения. Хотелось бы, чтобы дальнейший путь акции как можно дольше был связан с темой сада, прежде чем он «растворится» в других интересах.
Еще замечу, что это хороший способ раскрутки (важно для каждого из нас) и собирания сообщества. Требует, правда, поработать, оторваться от своих дел. Но что поделаешь. Нужное всем дело. Тем более, в нашем случае речь идет о людях, которые несут в жизнь прекрасное. Как их не поддержать!
Я намеренно заостряю внимание на технологии «работы» этого переходящего Кубка. Есть похожая тема, о которой я сообщу отдельно. Предположительно завтра. Так что прошу заглянуть сюда еще раз.
А пока:
Кубок Признания и мое личное признание адресуется:
1. Ольге ван Саане, «Приземление»
2. Наталье, «Вятский сад»
3. Ольге, «Я в деревне»
4. Анисе Никулиной, «ЦветочНик про цветы»
5. Алексею, «Сад и огород»
6. Лидие, «Сад У дачи»
7. Людмиле Коробко, «Мой чудесный сад»
8. Ирине Кожевниковой, «Цветы удачи»
9. Ольге и Руслану Макаровым, «Обретая Свободу»
10. Олегу Журавлеву, «Как зарабатывать на огороде?»
Почему и за что отмечены эти люди? По разным критериям. Здесь и звезда первой величины, и человек, успевший только четко сформулировать цель сайта. Ху из ху – пусть каждый из читателей определит самостоятельно. У меня другое: на каждом сайте вижу что-то, что вызывает восхищение или удивление, уважение к автору или просто надежду на лучшее будущее. Посмотрите – оцените. Многих я оценил только за потенциал сайтов. За то, что впереди, оценку, правда, не дают. Но ждут нового, более успешного. Надеюсь, что так будет происходить и с этими авторами.

Такие же пожелания и Наталье Полуяновой , от которой я принял эстафету. Строительство сайта “Частные сады Сибири” только началось. Радует то, что в «фундаменте» – молодость, уверенность в своих силах и в том, что в суровой Сибири будут прекрасные сады. Будут. И прекрасные сайты – тоже.
Прошу всех призеров, получивших Кубок Признания, продолжить эстафету, отметить сайты по теме сада, дизайна, цветов (мне мучительно больно просить вас об этом, так как знаю вашу занятость). Тем не менее – ваши возможные действия:
1) поблагодарить вручившего и разместить на своем блоге открытую ссылку на блог наградившего вас.
2) выбрать десять сайтов, наградить и разместить на своем сайте ссылки на эти ресурсы;
3) пригласить за наградой всех, кого вы выбрали.

К началу зимы мы выходим в своем саду на новую цветовую гамму. Практически это другой сад на той же площади, который требует теперь новых цветовых решений. Тех, которыми мы специально не занимаемся, отдавая все внимание летнему дизайну и, может быть, – дизайну уже заснеженного сада. Или же кто-то положит руку на сердце и скажет, что все делает в своем саду для его гармоничного облика поздней осенью?
Композиция осенне-зимнего бесснежного сада, как мне кажется, требует дополнительной подгонки друг к другу существующих элементов сада. Вечнозеленым растениям надо дать качественный светло-коричневый фон. Само же лиственное укрытие требует четких контуров своей площади. Иначе оно будет выглядеть неряшливо. Так ухоженные края газона придают ему законченность, совершенство. Это может быть край дорожки, бордюр. Или другие плотно высаженные вечнозеленые культуры.

Для этих границ, контуров какие-то другие цвета искать уже не приходится. Пользуемся тем, что имеем в своем распоряжении в это время: коричневым, серым, зеленым. Кстати, это палитра традиционных японских садов. Очень гармоничная палитра и мощная. Уверен, что древние японские мастера переняли ее по аналогии из цветовой палитры сосны.

Так что опираемся на авторитет древних и гармонию природы.
Конечно, мы можем гордиться тем, что фактура полученной поверхности до некоторой степени схожа с фактурой гравия, газона, древесной мульчи. Но мы никогда не сможем дать лиственному покрытию  долгой жизни. К весне при хорошей влажности от него останется горсть невесомых пленок. Казалось бы, мы проигрываем по сравнению с тем, если бы использовали долговечные материалы. Те позволяют долго поддерживать жизнь дизайнерских находок, освобождают хозяина сада от лишних сезонных трудов.
Может быть и так. Но в нашем случае есть еще и два-три месяца причастности к живой жизни сада. Прелый, гниющий лист (для особо брезгливых – тот, что проходит ферментацию) нужен не только почве. Он нужен и нам. Он из тех вещей, которые связывают нас с основами жизни. Как тепло костра или дров в камине (давно вы ловили его всем телом?). Такие вещи иметь сейчас слишком накладно, как тепло дров, или же они не укладываются в наш «цивилизованный» образ жизни, как гниющий лист. На самом деле пройтись в саду по вороху листьев, проходящих свой завершающий цикл, подышать сыростью осеннего сада или просто созерцать «картинку» из естественной природы реально важно. Стоит попробовать создать все это в своем саду. К вам придет уверенность, что это совсем не то, от чего вы должны отказываться.
И, естественно, появится необходимость все это делать с дизайнерских позиций.
А мне остается добавить, что для натурального, природного сада такое использование опавших листьев просто неизбежно.

Алина Рабушко – производитель видеокурсов по теме сада – подготовила интересное специальное предложение.
Надежное хранение собранного урожая не входит в круг наших интересов?
Это как сказать! А кроме того предложение интересно с точки зрения денежной экономии. Если уже присматривались к другим курсам Алины Рабушко, то сейчас самое время сделать покупку с полноценным довеском, всегда нужном в хозяйстве.
«Как надежно сохранить урожай?»

Вводя его в свой натуральный сад, я опирался на то, что кизил растет в крымских лесах (соответствует идее сада). Кроме того он имеет очень изысканный вкус. Прекрасный в вареньях, в других заготовках. Само собой, имеет высокое декоративное значение. Весеннее цветение кизила – как желтое облако.

С конца августа дерево, густо усыпанное красными плодами, тоже прекрасно смотрится.

При всех положительных моментах свойства кизила, как мне кажется, можно смело назвать свойствами «дикого» растения. Это касается и его вкусовых качеств, и способов заготовок. Даже такое экзотическое свойство можно вспомнить, которое делает его похожим на крапиву. Оголенные части тела, когда собираешь кизил, начинают гореть и чесаться. Может быть, это проявляется фитонцидное действие растения, или же жесткие листья оставляют на коже микропорезы.
Заготовка кизила на зиму – занятие вынужденное. По той простой причине, что в свежем виде его много не съешь. А урожай обычно большой (кроме того надо учитывать, что для нормального опыления кизила требуется не меньше двух деревьев). Тем не менее вынужденные заготовки – не в тягость. В трудах поддерживает знание об уникальном содержании витаминов в этих плодах. Не заготовить их на зиму просто грех.
Рецептов заготовок много. Но не все так просто, если никогда не делал это самостоятельно. Я сверяю сведения из Интернета с тем, что передает мне мама (она больше восьмидесяти лет прожила в Крыму, где традиции переработки кизила еще не забыты).
Что касается Интернета, то рекомендую сегодня сайт Светланы Валентиновны Клименко, доктора биологических наук, профессора. Она, думаю, больше всех знает об этом растении. И если кто хочет получить самую точную информацию о кизиле, в том числе о способах его переработки на Украине (традиции народов Кавказа немного другие), лучшего сайта искать не надо.
В заготовках кизила на зиму важно понять, какие свойства плодов используются. На сайте С. В. Клименко первое место из всех способов отведено засахариванию свежих плодов. Мама подтверждает: был у нее такой случай, больше года стояли бутыли. Но… Плоды при засахаривании в свежем виде становятся очень тугими. Это объясняет, почему в рецепте Клименко требуются перезревшие плоды, удаление косточек и перетирание массы через сито. А также это подводит к мысли о такой важной операции, как бланширование не вполне дозревших плодов перед готовкой варенья.
В народе, стремясь упростить любой рецепт, заменяют бланширование пропариванием плодов в малом количестве воды. Потом уже варят как обычно, как любые другие фрукты. Основная операция, которой требует кизил, уже позади – он размягчен, и при варке в сиропе мякоть будет в меру тугой и в меру мягкой. Это уже в зависимости от того, у кого какая мера.
Варенье заготовлено. Из не перезревших плодов. В саду часть урожая оставлена на ветках для дозревания, для употребления в свежем виде. Начинается праздник урожая, который продлится весь сентябрь.
Насладиться естественным вкусом и ароматом кизила надо уметь. Если пробуешь его впервые и попадается не вполне созревший плодик, трудно побороть разочарование. Кислота и терпкость невыносимые. Я знаю многих, которые были «в шаге от рая», но отвернулись от него и больше не делали попыток. Зато те, кто «подсел» на это лакомство и ест кизил вполне созревшим, воспринимают его так же, как в детстве воспринимаются экзотические фрукты.
Вкус, в котором отчетливо проявляется кислота, вяжущая терпкость и немного сладость. По мере углубления осени кислота уходит, теперь кизил могут есть и сладкоежки.

Я приготовил здесь натюрморт в восточном стиле. Хочу сказать с его помощью, с чем вкус кизила находится в особой гармонии. Да, именно с зеленым чаем. И, конечно, с хорошим чаем.
Хотя натюрморт включает китайские и японские атрибуты, к восточным традициям чаепития он не имеет отношения. Это мне нравится так есть кизил и так пить чай в сентябре. Думаю, у каждого могут быть собственные рецепты и кулинарные находки.
Для меня это один из ритуалов праздника урожая. Урожая из собственного натурального сада диких растений.

Природный сад на юге как минимум состоит из двух частей: солнечного и тенистого участков. Без первого не обойтись в первой половине лета, когда солнце во благо. На открытом месте во всей красе предстанут цветы, здесь будет хорошо и хозяину сада.
Вторая половина лета требует тени – сюда перемещается все, и отдых семьи, и приемы гостей. Но тенистое место должно быть все-таки садом, а на жарком юге это проблема.

Чтобы что-то зеленело в сухой земле и без достаточного количества света – задача серьезная. Можно, конечно, ее облегчить, если обеспечишь достаточное увлажнение почвы и воздуха. Но это дополнительные и немалые затраты средств и времени. Кто их может себе позволить? Молодая семья? Занятые люди? Вряд ли.
Современный сад  несовместим с какими-то чрезвычайными усилиями.
Могу рекомендовать ландыш для поддержания в красивом состоянии площадей в тени деревьев во второй половине лета. Проверено на собственном опыте. Прошедшее лето  (уже на исходе и август) было очень засушливым. Возможность поливать сад, как всегда, – никакая. Знакомые цветоводы все как один жалуются на потери. И вот в таких условиях заросли ландыша в самой тенистой части сада пережили засуху и сейчас выглядят совсем неплохо. Судя по тому, что ягоды зеленые, растения будут стоять еще не меньше двух недель. В прошлые годы, помню, он стойко зеленел до октября.
В итоге имеем: ожидаемое, общеизвестное красивое цветение весной. И более ценное, малоизвестное свойство, – устойчивую вегетацию в засушливой тени до осени.
Для гарантированного результата, понятно, полив будет не лишним. Но даже одна способность ландыша  выжить без полива и выглядеть достойно много значит. Используй ее.

Кустарник понемногу поддается.

Однако нужно сказать, что в целом прошлые начинания не имели такой глобальной цели, как сейчас. Тогда я осмыслил только возможность придать самшиту естественную, природную форму. Теперь знаю, для чего это нужно. Для того, чтобы объединить индивидуальные растения не в зеленое пятно, а в сообщество именно самшитового леса.
Впрочем, проблема более отчетливого выражения самшита в облике сада этим не исчерпывается. Когда наше сознание фиксирует в разных частях сада характерный цвет и свойственные какому-то растению формы, оно, тем не менее,  помещает их в одном пространстве. Поэтому будет лучше, если для нашего сознания найдутся дополнительные признаки принадлежности растения к его пространству.
Кажется, лучший способ сделать это – создавать характерный «подлесок». Или использовать принцип опавших листьев в осеннем лесу – под березами один цвет листвы, под дубами другой, а издалека по этим пятнам  определяешь зоны их  массового  распространения.
Пока характерного подлеска для самшита у меня нет. В одних местах расположены рано цветущие луковичные. Галантус, сцила сибирская создают собственные территории. В других местах под самшитом или рядом с ним папоротник, лесные пионы. Без этого разнообразия не обойтись. Но все же было бы лучше, если вдобавок к ним, разрывающим общее пространство в своих интересах, везде присутствовало что-то общее для всех экземпляров самшита. Своеобразный ореол, как из опавших листьев в осеннем лесу. Чтобы объединять  все самшитовые части сада в одно целое еще и этим «ореолом».
Что это может быть?
Попытки поселить мох оказались неудачными в нашем климате. Может быть мульча?  Галька или гравий?
Как я понимаю, в этом садовом сезоне меня ждет очередной эксперимент. Но усилия того стоят. Пятна зелени без характера и слабо связанные между собой вполне могут преобразиться в новом значении. И даже – дать свое новое имя саду. По праву его главного компонента.