Szybkie gotowanie

Chrupiące chipsy z makaronu

2023-09-08T18:15:00.007+02:00

Lubicie chrupiące przekąski typu chipsy, krakersy? Zachęcam do wypróbowania chipsów z makaronu. To zdrowsza wersja słonych przekąsek, przygotowana z niewielką ilością oleju. Wykorzystałam makaron razowy orkiszowy, który został z obiadu.

Czytaj dalej »

Beztłuszczowa frytkownica Cosori Premium - recenzja

2023-09-08T18:06:00.004+02:00

Gdy otrzymałam propozycję współpracy i przetestowania frytkownicy beztłuszczowej, zastanawiałam się dłuższy czas, czy chcę ją przetestować i czy właściwie jej potrzebuję. Mam przecież piekarnik, toster, mikrofalę, patelnię...

Przeczytałam jednak wiele pozytywnych opinii i zdecydowałam się na zapoznanie z tym urządzeniem.
Teraz, po ponad miesiącu użytkowania, chciałabym się z Wami podzielić opinią na temat frytkownicy Cosori. Przedstawię plusy i minusy, a na końcu recenzji zamieszczę zdjęcia przygotowanych w niej potraw.

Czytaj dalej »

Bezglutenowe krakersy (lub cienki chlebek) z siemienia lnianego

2023-08-12T19:14:00.002+02:00

Zdrowe, bezglutenowe, chrupiące krakersy z siemienia lnianego. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i dodatki.

Piekłam je również w wersji cienkich chlebków, z grubszego ciasta. Polecam szczególnie osobom z alergią na gluten, jako alternatywa chleba.

Czytaj dalej »

Owsianka (lub ciasto owsiane) pieczone we frytkownicy beztłuszczowej (lub piekarniku)

2023-08-04T18:00:00.003+02:00

Pieczona owsianka, którą możesz przygotować dla jednej osoby, jak i dla całej rodziny (odpowiednio zwiększając proporcje). Aby ją zbilansować, dodałam odżywkę białkową oraz orzechy. Dodatki wybierz według uznania.

Owsiankę możesz upiec w weekend na śniadanie lub zabrać ze sobą np. na drugie śniadanie do pracy. Może się piec rano (składniki przygotuj wieczorem), w czasie gdy szykujesz się do wyjścia.

Jeśli przedłużysz czas pieczenia o 2-3 minuty, tak, aby całość się dobrze upiekła - będziesz mieć na śniadanie dużą porcję ciasta owsianego ;)

Swoją owsiankę upiekłam we frytkownicy beztłuszczowej Cosori (na funkcji pieczenia ciast), dzięki temu nie musiałam rozgrzewać całego piekarnika, żeby upiec w nim jedną miseczkę owsianki.

Czytaj dalej »

Frytki z cukinii z frytkownicy beztłuszczowej

2023-07-24T20:04:00.003+02:00

Pierwsza potrawa, którą przygotowałam przy pomocy frytkownicy beztłuszczowej Cosori (pokazywałam ją jakiś czas temu na relacjach IG i FB), to frytki - ale takie w zdrowszej wersji: z cukinii, ze zdrowszą panierką i odrobiną oleju.

Najlepsze są ciepłe z keczupem. Można je zjeść jako przekąskę lub jako dodatek do obiadu.

Czytaj dalej »

Kokosowa owsianka (wersja wegańska lub tradycyjna)

2022-12-18T14:24:00.003+01:00

Dla wielbicieli owsianek i kokosa - tym razem kolejna odsłona owsianki.

Zrobiłam ją w wersji wegańskiej, ale oczywiście możesz użyć tradycyjnego mleka i jogurtu. Dodatek płatków kokosowych sprawia, że owsianka przyjemnie chrupie.

Czytaj dalej »

Domowe muesli crunchy

2022-12-12T20:16:00.002+01:00

Jeśli sprawdzicie skład kupionego muesli - albo będzie duża zawartość cukru (przez kandyzowane owoce lub dodatek syropu g-f) albo składniki nie do końca takie, jak lubicie.

Zachęcam zatem do przygotowania domowego, chrupiącego muesli w zdrowszej wersji.

Baza to płatki owsiane górskie, a dodatki i ich ilość - zależą już od Waszych upodobań.

Możesz je zjeść np. z jogurtem pitnym, zwykłym jogurtem, napojem roślinnym.

To idealny pomysł na prezent dla kogoś, kto dba o zdrowe odżywianie.

Czytaj dalej »

Jak zrobić chipsy kokosowe?

2021-12-10T13:05:00.008+01:00

Ostatnio złapałam w sklepie prażone chipsy kokosowe, nie sprawdzając składu (myślałam, że to będą same płatki kokosowe). Jak się okazało w domu, w składzie dużo cukru :(.

Postanowiłam więc zrobić podobne, ale w zdrowszej wersji w domu. Wyszły pyszne, można je jeść same, jako zdrową przekąskę albo można je dodawać do owsianki, muesli, lodów, deserów.

Czytaj dalej »

Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika

2021-11-05T19:33:00.004+01:00

Dla wielbicieli ziemniaków, proponuję wersję pieczonych w piekarniku, pysznych, chrupiących ziemniaków. Można je jeść jako przekąska, np. z ketchupem czy sosem lub podać jako dodatek do obiadu.

Dla osób, które dbają o niski IG, proponuję ziemniaki ugotować dzień wcześniej i przygotować je kolejnego dnia oraz podać z dużą ilością warzyw i białka.

Czytaj dalej »

Sos kurkowy wegański. Jak szybko oczyścić kurki?

2021-10-02T20:52:00.002+02:00

Jesień kojarzy mi się m.in. z grzybami. Kocham kurki i jeśli mam okazję, chodzę do lasu na grzyby i zbieram osobiście.

Zazwyczaj robię z nich sos albo focaccię. Tu link do kilku przepisów z wykorzystaniem kurek.

Tym razem zrobiłam sos, ale w wersji wegańskiej.

Zostawiam Wam również podpowiedź, jak szybko i bez wysiłku oczyścić kurki. Znaliście ten patent?

Czytaj dalej »

Kawa ziarnista Kawokado oraz konkurs

2021-04-20T17:07:00.006+02:00

Kto mnie obserwuje na Instagramie ten wie, że często testuję nowe smaki kawy i herbaty na Instastories. Szczególnie trudno było mi znaleźć kawę, która wpasuje się w moje smaki (a lubię delikatne arabiki, lekko palone, bez goryczki i kwasowości, najchętniej z posmakiem czekolady).

Pijam najczęściej kawy czarne, czasem cappuccino z domowymi napojami mlecznymi (z nerkowców lub migdałów).

Jak znaleźć swój smak kawy?

Czytaj dalej »

"Pozwól swojej kuchni odpocząć" - świąteczna kampania wspierająca gastronomię

2020-12-19T18:50:00.005+01:00

Wszyscy zdajemy sobie sprawę, że obecny 2020 rok odbił się na wielu branżach, również na gastronomi.

Jestem zwolenniczką gotowania domowych posiłków, ale w tym roku wielokrotnie wspierałam lokalną gastronomię (zachęcałam Was również do tego samego, gdy pokazywałam zdjęcia na stories na Instagramie).

Zbliżający się okres świąteczny to dla restauracji wielka szansa na jakiekolwiek wpływy w tym kryzysowym czasie, dlatego postanowiłam zachęcić Was, abyście również przyłączyli się do akcji i pomogli lokalnym restauracjom.

Czytaj dalej »

Puree (mus) z pieczonej dyni

2020-10-30T16:49:00.009+01:00

Jesienią obowiązkowo przygotowuję puree z pieczonej dyni.

Jest to świetna baza zarówno do zup (np. mojej ulubionej zupy krem z dyni i mleczka kokosowego, jak i wypieków na słodko (ciast, placuszków).

Jeśli zostaje mi sporo musu dyniowego, wówczas go mrożę.

Czytaj dalej »

Komosa ryżowa z groszkiem i pomidorami

2020-07-03T16:41:00.003+02:00

Pomysł na szybką i zdrową kolację na ciepło lub lunch (idealny do zabrania ze sobą do pracy).

Najczęściej używam komosy lub innej kaszy, która pozostaje mi z obiadu z poprzedniego dnia.

Wszystkie składniki w ilości wg uznania.

Czytaj dalej »

Zupa warzywna z lanymi kluskami

2020-05-28T17:34:00.000+02:00

Zupa, która powstała przez przypadek, a tak bardzo zasmakowała domownikom, że musiałam się nią z Wami podzielić.
Robi się ją szybko, a dzięki zmianie dodatków (inne warzywa czy np. ryż zamiast lanych klusków), za każdym razem smakuje nieco inaczej.
Jeśli nie chcesz robić klusków lanych, dodaj dowolną ugotowaną wcześniej kaszę, makaron albo ryż.
Czytaj dalej »

Wielkanocny barszcz czerwony na zakwasie z buraków

2020-05-28T17:15:00.002+02:00

Wielkanocny barszcz spotykany na naszych stołach bywa albo biały lub albo czerwony.

Przez całe moje dzieciństwo jedliśmy czerwony - na zakwasie z buraków, gotowany na wędzonce i pieczonych kościach z mięsa.

Podawany na wielkanocne śniadanie ze święconką (kiełbasą/wędliną i jajkami) i odrobiną chrzanu. Ten smak jest tylko raz w roku. Uwielbiam. A najlepiej smakuje następnego dnia.

Kolor barszczu będzie lekko różowy, gdy zabielimy go śmietaną (ja tego nie robię).

Podobno jest podawany głównie na Mazowszu, Lubelszczyźnie i Podlasiu.

Dajcie znać czy znacie jego smak i gdzie się go jeszcze serwuje?

Czytaj dalej »

Owsianka z goji, chia i olejem kokosowym

2020-03-28T21:32:00.001+01:00

Owsianka w nieco innym wydaniu. Dodatek tłuszczu sprawia, że owsianka syci na dłużej oraz nie ma dużego wyrzutu cukru we krwi.
Najlepiej smakuje w okresie zimowym (używam do niej wówczas mrożonych malin, truskawek lub jagód).
Czytaj dalej »

Oliwa z oliwek - właściwości zdrowotne

2020-02-02T12:14:00.000+01:00

Każdy z nas używa jakiegoś oleju w domu, jednego do smażenia, innego do surówek.
Pamiętajmy, że oleju tłoczonego na zimno nie podgrzewamy, aby nie utracić jego wartości odżywczych (najlepiej użyć go np. do surówki).
Do smażenia, najczęściej w polskich domach króluje olej rzepakowy rafinowany. Należy jednak pamiętać, że rzepak kilka dni przed zbiorem jest pryskany Randoup'em (na marginesie - podobnie jak gryka, pszenica, owies, jęczmień, kukurydza, soja).
Lepszym wyborem będzie np. masło klarowane, czy najtańsza, rafinowana oliwa z oliwek (ze względu na wysoką temperaturę dymienia).

Poniżej kilka zdań na temat wartości zdrowotnych i odżywczych oliwy.

Czytaj dalej »

Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami

2020-02-01T12:51:00.000+01:00

Przepis na szybki i smaczny obiad. Przepis powstał podczas przeglądu lodówki, z tego, co akurat było ;).
Okazał się smaczny i nawet dziecko, które nie za bardzo lubi takiej ilości warzyw, z chęcią zjadło.
Zachęcam Was do wypróbowania i koniecznie podzielcie się później opinią ;) (zdjęcia można przesyłać na IG lub FB).
Czytaj dalej »

Zdrowe i wartościowe przekąski dla dzieci

2020-01-22T22:04:00.000+01:00

Karmienie najmłodszych domowników potrafi być prawdziwym wyzwaniem. Z jednej strony wiemy, że musimy im dostarczyć wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ramach zbalansowanej diety. Z drugiej – mali smakosze potrafią być bardzo wybredni i często trudno ich przekonać do zjedzenia najbardziej wartościowych posiłków.
Szczególnie problematyczne bywa przygotowanie pysznych i zdrowych przekąsek. Wiadomo, dzieci z chęcią chciałyby zjeść sklepowe słodkości. Nie zawsze jest to jednak rozsądne.

Jak znaleźć równowagę? Staram się robić jak najwięcej posiłków sama, wiem wówczas co dokładnie zjada moje dziecko (wszystkie przepisy dla najmłodszych znajdują się pod etykietą "dla dzieci").
Czytaj dalej »

Zarzutka - pyszna zupa z kiszonej kapusty

2020-01-01T00:05:00.000+01:00

Zupa zarzutka jest podobna do kapuśniaku, ale różni ją jeden szczegół (sposób przygotowania kapusty).
Możesz przygotować ją na wczorajszym rosole lub ugotować rosół w danym dniu.
W wersji wege też jest dobra (użyj bulionu warzywnego i pomiń mięso).
W okresie jesienno-zimowym zupa ta gości u nas często.
Znasz ją? Lubisz? Jak jest u Ciebie lokalnie nazywana?
Jeśli lubisz dania z kapusty kiszonej, koniecznie wypróbuj też przepis na gotowaną kiszoną kapustę do obiadu.
Czytaj dalej »

Chlebek bananowy - szybkie ciasto z przejrzałych bananów

2019-12-30T18:03:00.000+01:00

Do chlebka bananowego zabierałam się już wiele razy, ale jakoś zawsze tak wychodziło, że domownicy wyjedli banany, zanim te przejrzały ;).
W sytuacji, gdy macie mocno dojrzałe banany, których już nikt nie chce zjeść, koniecznie upieczcie szybkie ciasto bananowe. Wychodzi miękkie, wilgotne i lekko słodkie.
Jest bardzo proste do zrobienia i nie trzeba używać robota do jego przygotowania.
Tak jak szybko się go przygotowuje, tak samo szybko później znika ;).
Czas przygotowania: 10 minut, pieczenia: 1 godzina, w średniej keksówce (25 cm dł.).
Czytaj dalej »

Kakaowy krem z batatów

2019-11-29T13:05:00.000+01:00

Pamiętacie brownie z batatów? Tym razem miałam ochotę na coś słodkiego, ale bez używania piekarnika.
Postanowiłam zrobić krem kakaowy - taki, który można wyjadać łyżeczką ze słoika.
Użyłam podobnych składników jak w przypadku ciasta.
Konsystencję można regulować przez ilość mąki kokosowej. Jeśli nie lubicie gęstych kremów, można ją pominąć.
Krem jest dobry dla wegan, osób z alergią na gluten, jajka i nabiał.
Czytaj dalej »

Międzynarodowy Festiwal Wina TiM w Warszawie

2019-11-22T15:26:00.001+01:00

Międzynarodowy Festiwal Wina, organizowany przez TiM S.A., jest wydarzeniem promującym kulturę wiedzy winiarskiej.
Został zorganizowany już po raz piąty: 9 października 2019 r. w Airport Hotel Okęcie w Warszawie (a rok temu byłam na Festiwalu Win w Luboniu).
Czytaj dalej »

Ekspresowy keto chlebek kokosowy z mikrofali

2019-09-07T12:01:00.001+02:00

Chlebek z mikrofali ratuje mnie czasami, gdy zabraknie w domu pieczywa.
Jest bardzo sycący, a za sprawą dodatku mąki kokosowej, nieco bardziej suchy (od tego chlebka w wersji z siemieniem lnianym), a w smaku nieco słodkawy.
Będzie dobry dla osób, które dbają o niski IG lub odżywiają się w stylu keto.
Chlebek najlepiej smakuje mi z pastami warzywnymi i ogórkiem kiszonym.

Składniki można nieco modyfikować (zazwyczaj dodaję je "na oko").
Po wymieszaniu składników, masa powinna być raczej gęsta.
Czytaj dalej »