Tú Cocinas Casero

Ensalada Turca ¡Fácil, rápida y riquísima!

2015-07-20T12:19:00.000+01:00

Muy buenas a todos!

Después de muchísimo tiempo sin subir nada (y eso que dije que lo haría). Os traigo una ensalada que nos ha dado por hacer ahora mucho en casa.

Y es que ahora con el verano, cuando pedíamos comida o salíamos por ahí, alguna ensalada caía fijo. Y entre las preferidas tenemos la Cesar y la Turca.

Y pensé ¿por qué no nos hacemos nosotros mismos también estas ensaladas? Así que me animé, compré los ingredientes y me puse manos a la obra.

Es super rápida de hacer. Además de que es genial para llevártela a cualquier parte, incluida la playa. Así que esta es mi receta para hacer una ensalada turca.

Necesitamos:

RECETA

Lechuga.
Tomate (también puede ser Cherry).
Cebolla.
Carne de Kebab (nosotros usamos de pollo).
Queso (opcional).
Salsa Yogurt.

PREPARACIÓN

Ponemos la carne de Kebab sobre la plancha para que se haga. (Nosotros la compramos en una tienda de congelados, aunque también las hay en algunas carnicerías. Este tipo de carnes no hace falta echarles aceite ni sal, solo con la especias que lleva y su propia grasa es suficiente).
Mientras cortamos la lechuga, el tomate y la cebolla.
Después colocamos en el plato, bol, o tupper. Colocamos las verduras.
Encima ponemos la carne de kebab.
Y añadimos la salsa yogurt (aquí podéis añadir al gusto).

Y ya estaría lista la presentación.

¡Ah pero recordad!

Para comérnosla, la removéis para que la salsa yogurt se integre bien. (Nosotros la salsa también la compramos hecha porque solemos llevarnos estas ensaladas fuera de casa. )

Las que venden en muchos sitios llevan queso, nosotros no se lo añadimos. Por eso es opcional.

En fin, pues como podéis ver es una ensalada super rápida. Es facilísima de hacer y está muy buena. Ideal para todos aquellos que queráis haceros algo para picar en la playa, campo o en el trabajo.

¿Os animáis a hacerla?

Besos mil!

Bye!

Japanese Strawberry Shortcake

2015-04-15T20:04:00.000+01:00

Hola a todos!

Por fin entro aquí para compartir con todos vosotros una nueva receta.

Hemos estado muy liados en estos días, bueno más bien meses. Y es que entre unas cosas y otras... han surgido proyectos nuevos que han ido acaparando la atención. Entre ellos, la apertura de una tienda de cómic. Y no, no la abro yo... aunque quién sabe quizás me anime a dejar cierto detallitos por allí. La abre un miembro de la familia, más concretamente mi hermano.

Así que desde mi pequeño espacio, quiero darle un empujoncito, y ayudarle a que todos vosotros conozcáis su nueva aventura. Por lo tanto, si sois fans de los mangas y el merchandising; y si sois de Marbella o las proximidades, estáis de suerte porque dentro de poco abrirá Dirma Comic, una tienda especializada en estos artículos.

Situada en Calle Torrevigía, 4. Marbella

Así que con motivo de esta próxima apertura. He decidido compartir con todos vosotros esta receta, siguiendo una receta japonesa.

Espero que os guste, tanto como a nosotros. Todos los que la han probado han quedado encantados con el sabor.

RECETA

Los ingredientes que necesitamos para el bizcocho son:

3 huevos.
120 gr. azúcar.
100 gr. harina de repostería.
40 ml. leche.
30 gr. mantequilla.

En la receta japonesa hacían un sirope con agua y Brandy. Pero como yo no tenía lo que hice fue hacer mi propio sirope de fresas.

Para la decoración necesitaremos:

400 ml. nata.
60 gr. azúcar.
Fresas.

¿Tenemos todo listo?

¡Pues manos a la obra!

PREPARACIÓN

(Si vamos a hacer el bizcocho en el horno, lo pondremos a precalentar a 170º.)

Si vais a hacer el sirope con agua y brandy, esto será lo primero. Lo ponemos en un cazo y calentamos. Y tendríamos el sirope listo. (Yo este paso me lo salté)
Batimos los huevos.
Les añadimos a los huevos el azúcar, poco a poco. Y seguimos batiendo.
Ponemos la mezcla al baño maria, mientras batimos. Cuando esté a una temperatura corporal, lo retiramos.
Mezclamos la mantequilla y la leche. Y la ponemos al baño maria. (Yo lo puse un poco en el microondas, menos de 1 min.)
Mientras, seguimos batiendo los huevos.
Cuando tengamos una mezcla cremosa, añadimos la harina tamizada. Y mezclamos bien, con movimientos envolventes.
Una vez derretida la mantequilla, mezclamos bien con la leche y hacemos que se integre. Antes de añadirlo a la mezcla, Añadimos un poco de la mezcla que hemos conseguido al recipiente donde tengamos la mantequilla y la leche. Y mezclamos muy bien. Después añadimos todo a la mezcla y removemos.
Prepararemos el molde con papel vegetal y vertemos la mezcla.

Si lo hacéis en el horno lo dejaremos a 170º durante 40 min.

Yo lo hice en el microondas, lo puse a temperatura máxima durante 6-7 min. Aunque después le añadí unos 2 min. más.

Si sale limpio está listo.

Ahora vamos a preparar la decoración:

Mientras tanto vamos cortando las fresas en rodajas.
Y apartamos algunas enteras para la decoración superior.
En un bol bien frío añadimos la nata (también fría) con el azúcar. Y montamos. Paramos antes de llegar al punto de nieve. (Yo le añadí un poco de esencia de vainilla)

Y llegamos al último paso. Montar la tarta.

Una vez frío el bizcocho, lo cortamos en rodajas.
Untamos las partes con el sirope. (Como os dije yo use sirope de fresas).
Añadimos nata y extendemos por la base.
Colocamos las fresas.
Volvemos a cubrir con nata.
Repetimos la operación.
Cubrimos toda la superficie. Y decoramos como más os guste.

¡Listo!

¡Una riquísima Japanese Strawberry Shortcake!

Como habéis podido comprobar es una receta laboriosa, pero que está riquísima y quedarás genial cuando la presentes para cualquier evento.

Hacía mucho tiempo que quería probar a hacer esta tarta. La verdad es que me daba un poco de respeto, no me atrevía del todo. Pero como dice el dicho "Quien no arriesga no gana".... y que verdad es... porque sí, ganas nos ha dejado ¡pero de más!

Espero que la intentéis hacer y comentéis qué tal os ha salido.

Os recuerdo que podéis seguirnos en Facebook, Twitter y Pinterest.

Besos mil!
Bye!

BIZCOCHO DE LIMÓN

2015-03-11T20:35:00.000+00:00

Hola a todos de nuevo.

Hace mucho que no publicaba. Entre unas cosas y otras se van alargando las cosas. Y debería de organizarme mucho mejor para poder subir recetas con más asiduidad.

Es algo que me tengo que proponer, y cumplirlo claro.

He de ser sincera.

Esta receta no era la que tenía pensada para compartir con todos vosotros. La cosa se me trunco un poco. Pero espero poder intentar lo que tengo en mente en breve.

No obstante, el bizcocho era parte de lo quería hacer. Así que por lo menos he descubierto algo de mi microondas.

¿No os ha pasado que se han presentado visitas inesperadas a la hora de la merienda?

Y ya no os daba tiempo de ir a comprar ningún dulce para tomarlo con el té o el café.

Si os ha pasado esto... y encima no sabíais que hacer. Esta receta os va a encantar, solo se tardan unos 10 minutos. Y sin necesidad de horno.

Sí, habéis leído bien. SIN HORNO. Porque este bizcocho de limón, lo he hecho en el MICROONDAS.

Es cierto que no sale tan dorado o tostado como en un horno. Pero el sabor es lo que cuenta. Y sabe igual de bien. (Incluso mis "catadores" me han llegado a decir que mejor).

Desde aquí gracias a mis catadores.

RECETA

Bueno pues los ingredientes son los siguientes:

4 Huevos.
1 Yogurt de limón.
1 (vaso de yogurt) de aceite.
2 (vasos de yogurt) de azúcar.
3 (vasos de yogurt) de harina.
1 sobre de levadura.
Un cucharadita de esencia de vainilla. (opcional).
Piñones, almendras, nueces... (opcional).

PREPARACIÓN

Añadimos los huevos al bol.
Incorporamos el yogurt. Y removemos.
Añadimos el aceite. Y seguimos removiendo.
Incorporamos el azúcar, la harina y la levadura. Y removemos hasta obtener una masa homogénea. (Yo lo hice con la batidora).
Finalmente le podemos añadir cualquier otro ingrediente al gusto. Yo le añadí la esencia de vainilla.
Engrasamos el molde y lo enharinamos. Quitamos el sobrante.
Incorporamos la mezcla al molde.

Metemos el molde en el microondas.
Ponemos a máxima potencia. 6 - 7 min.
Una vez transcurrido ese tiempo. Comprobamos si está hecho, pinchándolo con un palito o un cuchillo (si sale limpio, estará listo). De no ser así, ponemos 2 minutos más.

Cuando esté listo, desmoldamos. Ahora solo tenemos que esperar a que se enfríe.

Una vez frío, toca degustarlo con un té, café, cola-cao...

Sin duda es fantástico para desayunar, merendar, un bocadito a cualquier hora.

En fin, un bizcocho fácil de preparar y rápido. Como veis sale mucho más claro que en un horno, pero está buenísimo.

Ya no hay excusas. En este bizcocho tardas en unos 10 min. Genial para quedar estupendamente con cualquier visita.

Espero que os guste esta sencilla receta y que probéis a hacerla.

¡Ah! YA SOMOS MÁS DE 100 SEGUIDORES EN FACEBOOK.

MUCHAS GRACIAS A TODOS

Sin vosotros no sería posible

Besos mil!

Bye!

¡TARTA DE TRUFA Y NATA! ¡Bon Appétit!

2015-01-29T19:45:00.002+00:00

Hola a todos!

Hace ya dos meses, si no cuento mal, que no subo nada.

No tengo perdón.

Sé que os dije que subiría una receta por navidad, pero no salio todo lo bien que me esperaba. Y con vosotros quiero compartir lo mejor.

Y es que después de todas las navidades, en las que cae más comida de la cuenta, no he hecho ningún postre.

Ya sabéis, cuesta de enero, dietas... Y aún así piensaba ¿que mejor forma de empezar el año que subiendo una receta de una tarta?

Pero claro, ya estamos a finales de enero. Este fin de semana entra febrero.

¿Lo que quiere decir?

Que se acerca el día de San Valentín, y quiero compartir con vosotros esta riquísima tarta de trufa y nata.

¡Genial para sorprender a tu chic@!

Desde mi punto de vista es un gran detallazo ¿Que mejor forma que endulzarnos ese día con una tarta?

También vale para endulzar el día a tod@s los que estais solteros.
Porque vosotros también tenéis el derecho de celebrar ese día, aunque sea como yo lo llamo: San Solterín.

¡A divertirse!

RECETA

Para el bizcocho, podéis hacer el que más os guste o el que sepáis hacer. (Nosotros hemos optado por el que tenéis colgado en el blog, aunque con una pequeña modificación. Esta vez no le añadimos el chocolate en crema, si no una cucharada de chocolate en polvo [podéis usar el chocolate en polvo sin azúcar o el tipo Nesquik.] Pero si sois chocolateros aquí os dejo el link para el bizcocho de chocolate. <== Click aquí.)

Para el relleno.

- 500 ml. de nata para montar.

- 250 gr. Chocolate para fundir.

- 2 cucharadas de azúcar.

Para la decoración.

- 250 ml. aprox. de nata para montar.

- Crema de trufa.

PREPARACIÓN

Antes que nada os quiero dar una pequeña recomendación. Comenzad haciendo la crema de trufa, ya que esta debe de estar 12 h. en la nevera.

Calentamos la nata al baño maria, le añadimos el azúcar.
Cuando este caliente la nata, agregamos el chocolate.
Removeremos hasta que todo quede bien integrado.
Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe.
Una vez frío, lo meteremos en la nevera durante 12 horas.
Transcurrido el tiempo. Montaremos la mezcla.

¡Listo el relleno!

Una vez hecho el bizcocho y cuando se haya enfriado un poco, lo cortaremos por la mitad. (Si tenéis moldes desmoldables pequeños podéis hacer cada parte por separado. De ese modo no tendréis que andar cortando e igualando el la base.) Si el bizcocho ha quedado un poco hinchado en la parte superior, como me pasó a mi, recortáis hasta igualarlo todo.
Añadiremos la crema de trufa con una espátula.
Después colocáis la otra parte del bizcocho encima. (Con cuidado, tiene que quedar perfecto).
Si queréis que quede todo igualado. Con la espátula vamos cubriendo toda la superficie. (Yo este paso no lo hice, ya que al ser el bizcocho tan grande no me sobró tanta crema).

Ahora toca decorar.

Aquí podéis desplegar toda vuestra imaginación y hacer todo lo que queráis.

Nosotros hemos optado por este tipo de decoración.

Pero si queréis que sea más romántica podéis añadirle corazones, ya sean de Sprinkles o de fondant.

Para esta decoración hemos montado la nata (ya sabéis que tenéis que añadirle azúcar) y hemos usado el resto de la crema de trufa. Lo hemos metido en mangas pasteleras. Y a decorar.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Besos mil!

Bye!

¡BIZCOCHO DE CHOCOLATE! ¡Riquísimo!

2014-11-30T20:31:00.001+00:00

Hola a todos!

Os preguntareis porque no ha habido entradas más recientes.

Y es que estamos en plena operación navidad. Haciendo todo tipo de adornos para poner todo bonito.

Pero ya no me podía permitir teneros tan abandonados. La verdad es que me siento un poco mal.

Así que os traigo esta receta que es muy sencillita.

Ahora que vienen estas fechas en las que los familiares y amigos, nos vienen a visitar más de lo habitual.

¿Qué mejor forma de recibirlo que con un bizcocho casero?

Y es que a nosotros, nos encanta tener un bizcochito para echarle mano de vez en cuando.

¡Están tan buenos!

Los podéis hacer de muchos sabores, de hecho me dio una época por el de limón.

Pero vamos a ser sinceros, somos muy chocolateros. Bueno, el bando masculino es el más chocolatero, sin duda.

Así que últimamente los bizcochos de chocolate son el claro ganador.

Y hoy lo comparto con todos vosotros.

Vamos entonces con la receta:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Antes que nada deciros:

En esta receta no use medidas en gramos.
Usé un vaso (de los de agua o refresco). Los normales que todos tenemos en casa.

¿Por qué?

Porque muchas veces no todos tienen medidores o pesos. Y en casa de mis padres, pasa algo así.

Y ahora sí, esta es la receta:

4 huevos.
1 vaso y medio de harina de repostería.
1 vaso de azúcar.
1 sobre de levadura.
Medio vaso de aceite.
Medio vaso de leche.
Varias cucharadas de crema de chocolate. (Tipo Nutella, Nocilla o marca similar).
Aroma de vainilla (opcional).

Preparación:

Antes que nada precalentamos el horno. Yo lo puse a 160º, arriba y abajo.

Mezclamos los huevos y el azúcar. Y batimos hasta que queden bien integrados.
Le añadimos la harina y la levadura. Y removemos.
Cuando este todo bien integrado, agregamos el aceite y la leche. Y seguimos batiendo.
Por último, añadimos la crema de chocolate. (Yo le puse unas 4 cucharadas. Pero podeis añadir al gusto, si quereis más o menos chocolate).
OPCIONAL: Si también queréis podéis añadirle el aroma a vainilla. (Yo no se lo puse porque no tenia).
Engrasamos el molde. (Yo lo hice con margarina).
Y vertemos la mezcla dentro.

Ya solo tenéis que meterlo al horno y esperar. Yo lo deje como 1 hora.

De todos modos podéis ir comprobando con un palito si está hecho o no. Si el palito sale limpio, está listo.

Transcurrido el tiempo, desmoldamos.

Y esperamos a que se enfríe.

Ya solo nos queda disfrutar de un bizcocho riquísimo y casero que será una delicia para todos.

Y como os he comentado por las redes sociales, nos estamos preparando para navidad.

¿Vosotros habéis puesto ya algún adorno?

En la próxima entrada en las redes, os enseñaré como nos ha quedado uno que hemos hecho.

Es 100% hecho a mano.

¡No digo más!

Creo que no va a dejar a nadie indiferente.

Para los que no lo hayáis visto aún. Esta es la imagen que he compartido con todos vosotros por facebook.

Si queréis ver el resultado final.

Os recomiendo que nos sigáis en nuestra pagina, en breve la tendréis en perfecta resolución.

Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy.

Espero que intentéis esta receta y la disfrutéis tanto como nosotros.

Pasad una muy buena semana y....

Besos mil!
Bye!

¡PANINIS CASEROS DE ATÚN! Riquísimos

2014-11-14T16:52:00.003+00:00

Hola a todos!

Ya estamos aquí una semana más.

Si nos seguís por nuestra página de Facebook, ya sabréis que hemos estado de vacaciones.

¡Y qué vacaciones! ¡No hemos parado de comer!

Y es que ir al pueblo, es lo que tiene... que bajas a la panadería y ves esos dulces típicos (o no tan típicos y acabas cayendo en la tentación.

Y nosotros hemos pecado, pero bien.

Sin añadir los tapeitos en los diversos bares, con sus buenas tapas y raciones.

Y aquí la prueba de uno de los delitos. La tapa (la de la izquierda) y una ración de filetes empanados (se de uno que estos son su delirio).

Por supuesto a todo esto hay que añadirle los platos hemos ido preparando por nuestra cuenta. Uno de ellos es el que os traigo esta semana.

Es una comida o cena, muy fácil de preparar. Además de ser muy rápida.

PANINIS CASEROS DE ATÚN

Como digo, es una receta super fácil de hacer. Y además con ingredientes que tenemos todos en casa.

Nosotros usamos estos ingredientes pero, si no os gusta el atún, podéis sustituirlo por cualquier otro ingrediente que os guste.

Los ingredientes que hemos usado nosotros son:

Pan.
Tomate frito o triturado.
Queso.
Atún.
Orégano.

Antes que nada, ponéis el horno a calentar. Yo usé uno de gas y lo tenia a temperatura máxima y solo en la parte inferior.

Comenzamos cortando el pan. (Nosotros cogimos dos barras que se estaban quedando un poco más duras.)
Esparcimos tomate por encima.
Añadimos el queso. (Usamos García Baquero y lo cortamos en tiras finas. Pero podeis usar el que más os guste.)
Ponemos el atún.
Y por ultimo, el orégano.

Todos los ingredientes eran los que teníamos por casa. Vamos que fuimos improvisando con lo que teníamos a mano.

Introducimos en el horno y lo dejamos de 5 -7 min.

Dependerá de la temperatura a la que pongáis el horno.

A nosotros nos funcionó con esos tiempos.

De todos modos os aconsejo que esteis atentos.

Como podéis comprobar es una receta bien sencilla. Y se hace en un santiamen.

¡Y listo!

Esta receta es genial para cuando queréis hacer algo rápido.

O simplemente, cuando no sabéis qué comer.

Antes de despedirme quiero compartir con vosotros un acontecimiento.

HEMOS CUMPLIDO 1 AÑO

Y estamos pensando hacer algo para celebrarlo.

¡Os iremos informando!

Espero que os guste esta receta y que comentéis cómo os ha salido.

¿Hacéis paninis?

¿Cómo os gustan más?

Besos mil!
Bye!

¡¡CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS!!

2014-10-23T17:05:00.000+01:00

Muy buenas tardes a todos!

Aquí estamos de nuevo otra semana más.

He estado desaparecido en combate. Y es que he estado muy liada entrenando y preparándome.

El domingo participé en la carrera del Corte Inglés de Málaga.

Hacía más de 10 años que no corría en competiciones, ni carreras de ningún tipo. Y aunque corrí (para empezar) la de 4 km. Acabé muy contenta con el resultado.

Ya estoy pensando cuál va a ser la siguiente.

Vale que no quedé la primera, ni gané ninguna medalla ni nada. Pero esta carrera me la tomé más como una superación y una prueba a que yo sí que podía correr sin morir en el intento.

Y evidentemente después de tanto deporte, no me causó ningún remordimiento comerme un cupcake. O lo que se pusiese en la mesa.

¡Había que reponer fuerzas!

Y después de esta charla, que no tiene nada que ver con la repostería, esta semana os traigo unos cupcakes divertidísimos.

¡¡CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS!!

Son geniales para que los más peques os ayuden. Porque se van a divertir muchísimo haciendo a nuestro Monstruo de las Galletas.

Yo como os comenté en el anterior post., estos los hice con mi cuñada. Así que creo que 3 los hice yo y el resto le deje a ella que siguiera.

En cuanto a la masa para el cupcake que usé, es la misma que la que os he puesto semanas anteriores. Como la de cupcakes violetas.

Así que ya sabéis, aquí lo único que vamos a cambiar es el color de la buttercream, por así decirlo.

Pues, comencemos. Los ingredientes para la masa:

1 huevo.
70gr. azúcar.
60 gr. harina.
60 gr. mantequilla (a temperatura ambiente).
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
1/2 cucharada de levadura (tipo royal).
1/2 cucharada de extracto de vainilla.
40 ml. de leche.

Precalentamos el horno a 160º.

Mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Y reservamos.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura.
En otro bol, batimos el azúcar y la mantequilla (temperatura ambiente).
Cuando esté bien integrado, añadimos el huevo.
Añadimos a la mezcla la harina/cacao/levadura (que previamente habíamos tamizado).
Y finalmente añadimos la leche.
Rellenamos las cápsulas (sin llenarlas más de 2/3).

Y al horno: hornearemos durante 10- 12 min,

También hicimos en el microondas: los pusimos a temperatura máxima 2 min.

Dejamos templar unos minutos antes pasarlos a la rejilla.

Mientras vamos a hacer la buttercream:

60 gr. mantequilla (temperatura ambiente).
60 gr. azúcar glacé.
1/4 cucharada de extracto de vainilla.
1 cucharada de leche.
Colorante royal blue de wilton.

Batimos la mantequilla y el azúcar.
Añadimos el extracto de vainilla y la leche.
Añadimos el colorante.

Batimos a velocidad baja durante 1 min. Y después velocidad media durante 4 min.

No sé por qué, pero le tuvimos que añadir muuuucho colorante... creí que nunca nos iba a salir un color azul.

Para hacer el pelaje del monstruo usamos la boquilla 233 de wilton. La que llaman boquilla de césped.

(Si quieres ver el paso a paso. Click Aquí ---> Objetivo Cupcake Monstruo de las Galletas.)

¡Así que a decorar se ha dicho!

Vais haciendo el pelaje del monstruo.
Con un poco de fondant blanco haceis dos bolitas.
Y otras dos más pequeñas con fondant negro.
Para la boca, usaremos media galleta tipo cookies.

¡Y LISTO!

¡Es una decoración divertidísima!

Espero que la hagáis y que disfrutéis haciéndolo en compañía o solos. Porque de igual modo, estarán riquísimos.

Pasad una gran semana!

Besos mil!
Bye!

¡¡CUPCAKES DE OREO!! ¡Riquísimos!

2014-10-07T17:50:00.000+01:00

Hola a todos!

Ya estamos aquí como una semana más...

Este fin de semana, me lo he pasado entre foundant, buttercream, capsulas....

Y es que de nuevo, he hecho CUPCAKES.

Y esta vez he tenido una ayudante muy especial, mi cuñada.

Ella siempre ha querido aprender a hacerlos, así que este fin de semana hemos hecho juntas unos cupcakes.

¡Qué pedazo de ayudante!

Y para ser su primera vez en estas guisas.... ha salido hiper bien parada...

¡Nos han salido unos cupcakes de escandalo!

Para ser más exactos hemos hecho dos clases de cupcakes. Pero eso ya para la semana que viene...

Esta semana os voy a traer la receta de unos FANTASTICOS y RIQUISIMOS.....

¡¡CUPCAKES DE OREO!!

La receta que hemos usado es una que os comenté en el anterior post.

A nosotras nos han salido como unos 9 cupcakes.

6 los hicimos en el horno y los otros 3 los hicimos en el microondas. (Ya tenéis dos formas de hacerlos)

¡Ya no hay excusas!

Salvo si estás a dieta.

Entonces te recomiendo no seguir leyendo, ni mirando fotos.... porque te va a entrar ganas de hacerlos y de comerlos. Sí o sí.

¡Advertidos quedáis!

Pero si aún quieres saber cómo hacerlos, aquí tienes los ingredientes que necesitamos:

Para unos 8 - 9 cupcakes (aprox.)

Para la masa:

1 huevo
70 gr. azúcar.
60 gr. harina.
60 gr. mantequilla (a temperatura ambiente).
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
1/2 cucharada de levadura.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
30 - 40 ml. leche.
oreo ralladas. (aquí va un poco a gusto de cada uno. nosotros rallamos como medio paquetito).

1. Precalentamos el horno a 160º.

2. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

3. Trituramos las galletas oreo. (Separando la crema. SOLO trituramos las galletas.)

4. En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura.

5. Batimos el azúcar y la mantequilla.

Paso a paso de la masa. Lo único que no aparece es el añadido de las galletas oreo.

6. Cuando tengamos el azúcar y la mantequilla bien integradas, añadimos el huevo. Y mezclamos muy bien.

7. Añadimos a la mezcla la mitad de la harina/cacao/levadura (que previamente habíamos tamizado). Y mezclamos bien.

8. Tamizamos las galletas. Y las añadimos. Y mezclamos muy bien.

9. Incorporamos la leche avainillada en la mezcla. Y seguimos batiendo.

10. Y por ultimo, el resto de la harina.

11. Rellenamos las capsulas no más de 2/3, recordad.

Lo dejamos en el horno 10 -12 min. Recuerdo a 160º.

En el microondas: Temperatura máxima, 2 min.

Dejamos templar 5 min. cuando los hayamos sacado del horno (si usáis capsulas de papel), antes de ponerlos en la rejilla.

Para la buttercream:

125 gr. mantequilla sin sal.
125 gr. azúcar glacé.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
3 cucharadas de leche.
oreo trituradas.
crema de oreo.

1. Batimos la mantequilla y el azúcar glacé. Hasta que este bien integrado y se haga una "crema".

2. Añadimos el extracto de vainilla, la leche y la crema de las oreos.

3. Batimos durante 1 min. a velocidad baja.

4. Por ultimo, incorporamos las oreo trituradas. (Nosotras le añadimos el resto del paquete).

5. Batimos a velocidad media durante unos 4 min.

Ya solo queda introducir la buttercream en una manga y decorar.

Nosotras también los decoramos con mini oreos.

Y a algunos hasta le añadimos oreo trituradas por encima.

Espero que disfruteis con esta receta, tanto como hemos disfrutado nosotras haciéndola.

Habrá que repetir, eso está claro.

Se me ocurren varias ideas...

Este mes, que se acerca Halloween, el día de los difuntos y tal...

Estoy pensado en algún especial... a ver que sale...

Pues, que tengáis muy buena semana..... y solo queda deciros....

¡Riquísimos!

¡No vais a poder resistiros!

¡Ni conformaros solo con uno!

Besos mil!
Bye!

¡¡CUPCAKES VIOLETAS!!

2014-09-27T18:50:00.000+01:00

Hola a todos!

Hace ya mucho que paso por aquí.

Y es que, como ya os he comentado por facebook, hemos estado de médicos en Barcelona. Y no, la cosa no ha salido como esperábamos. Así que andamos un poco sopesando, digiriendo.. y un poco más decaídos de lo habitual.

Pero ayer pensé que una forma de distraerme y no pensar tanto, era cocinando un poco de repostería. Así que eso hice.

Me puse el delantal, cogí todos los bártulos y me puso manos a la obra.

Y hice, Cupcakes violetas.

Desde que era pequeña me llamaba mucho la atención en las películas extranjeras, cuando hacían pastelitos y les ponían todo tipo de colores a las cremas para decorarlos.

Y siempre he querido hacerlo.

Así que me he agenciado un colorante alimenticio violeta (mi color preferido) y me he puesto a colorear como una loca.

Tanto que la lié un poco "parda" al abrir el bote. En conclusión, mis dedos y uñas eran lilas. >.<

Algo que sí queme propuse es que si hacia cupcakes, no haría 30.000. Porque la ultima vez no supe como quitármelos de encima, le di cupcakes a todo el mundo.

Así que he buscado una receta para que salgan pocos.

He encontrado una de Alma Obregón, que dice que es para 4 cupcakes.

A mi personalmente me han salido como unos 8. También es verdad que mis capsulas de silicona no son muy grandes.

Pues esto es lo que necesitáis para la masa:

INGREDIENTES:

1 huevo.
70 gr. azúcar.
60 gr. harina.
60 gr. mantequilla (a temperatura ambiente).
1 cucharada de cacao en polvo sin azucar.
1/2 cucharada de levadura (tipo royal).
1/2 cucharada de extracto de vainilla.
40 ml. de leche.

Recordad los que uséis horno, precalentarlo a 160º.

1. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Y reservamos.

2. En un bol, tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura.

3. En otro bol, batimos el azúcar y la mantequilla (temperatura ambiente).

4. Cuando esté bien integrado, añadimos el huevo.

5. Añadimos a la mezcla la harina/cacao/levadura (que previamente habíamos tamizado).

6. Y finalmente añadimos la leche.

7. Rellenamos las cápsulas (sin llenarlas más de 2/3).

Yo como ya os he comentado en otra ocasión, no tengo horno. Así que lo puse en el microondas a temperatura media, durante 2 min.

*Horno: hornearemos durante 22 - 24 min, (Según explica Alma Obregón en su página).

8. Dejamos templar en la rejilla. (Si no usáis las cápsulas de siciliana, antes de pasarlas a la rejilla, dejad templar al menos 5 min.)

Para la Buttercream:

60 gr. mantequilla (temperatura ambiente).
60 gr. azúcar glacé.
1/4 cucharada de extracto de vainilla.
1 cucharada de leche.
Colorante violeta.

1. Batimos la mantequilla y el azúcar.

2. Añadimos el extracto de vainilla y la leche.

3. Añadimos el colorante.

Batimos a velocidad baja durante 1 min. Y después velocidad media durante 4 min.

¡Y ya sólo nos queda decorar!

Ya solo queda, disfrutarlos.

Así que espero que os guste esta receta y que disfruteis con estos deliciosos cupcakes.

¡Nos vemos muy pronto!

Besos mil!

Bye!

¡MOUSSE CHOCOLATE LIGHT!

2014-09-05T18:13:00.002+01:00

Muy buenas a tod@s!

Ya estamos de vuelta después de un merecidísimo descanso...

Sé que tocaba receta hace unos días.

Pero desde la vuelta de las vacaciones... La tecnología se ha revelado en mi casa.

Sí, así es.

Todo lo que he ido tocando, tecnológicamente hablando, se ha puesto en huelga... la tablet, el portatil (donde tengo todo lo del blog)...

Un desastre!

Vamos como que no estoy muy segura de que esta entrada lleve todo lo que espero subir...

Y es que he tenido que coger mi antiguo ordenador patata, destrazadito y aguantado con pinzas, para poder meterme por aquí y poder compartir una nueva receta con todos vosotros... Y el internet... tampoco está ayudando demasiado.

Pero no nos rendiremos, vamos a intentarlo.

Pues sí aunque muchos ya habréis visto algunas de las fotos de estas vacaciones.... hemos comido muy bien... :P (Sobre todo en los desayunos tipo buffet)

Ya hemos vuelto a la rutina, trabajo, gimnasio, casa, perros.... en fin, lo típico.

Pero claro, después de estar comiendo de todo estas vacas.... no podíamos cortar de forma tan radical.

Así que he estado investigando algunas recetas que nos quiten ese ansia de dulces, pero con menos calorías.

Y aquí os traigo una... un poco más light que si la hacemos al estilo tradicional.

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT

Y los ingredientes que necesitamos son:

100 gr. Chocolate 70 % cacao. (o más ya al gusto de cada cual).
1 yogurt natural firme desnatado. (Yo usé los de estilo griego, pero 0% grasa).
3 huevos.
Edulcorante.
Esencia de vainilla.

Y vamos a ello:

Fundimos al baño maría el chocolate.
Mezclamos el yogurt con la esencia de vainilla.
Una vez el chocolate esté fundido. Le añadimos el yogurt. Y mezclamos muy bien.
Dividimos las claras y las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve.
(Este punto lo podéis omitir si queréis, puesto que en la receta en si no se usaban las yemas. Pero yo, sí que las he agregado). Añadís las yemas a la mezcla que hemos conseguido al mezclar el yogurt y el chocolate.
Cuando tengamos las claras casi al punto (osea que podamos hacer picos), le añadimos el edulcorante. Y seguimos hasta llegar a punto de nieve. (El edulcorante es al gusto)
Mezclamos las claras con el chocolate haciendo movimientos envolventes.
Servimos y dejamos enfriar en el frigorífico. (Yo lo deje un par de horas).

Deciros que este postre, al tener un chocolate con más cacao y menos azúcar. Está mucho más fuerte que el que hemos usado para el otro mousse de chocolate, que ya os enseñé.

Pero al que le guste el chocolate negro, le encantará.

Tras unas horas en el frigorífico:

A disfrutar!! Intenso sabor a chocolate negro!!

Bueno pues hasta aquí la entrada de esta semana.

Seguiré buscando recetas que podamos comer hasta las que nos gusta ir al gimnasio y cuidarnos, un poquito.

Espero que la probeis y que comenteis que os ha parecido.

Evidentemente la mousse de toda la vida esta de muerte, aunque esta tampoco está mal... por lo menos nos quita esa ansia de chocolate y dulce.

¿Habeis escuchado la canción de Meghan Trainor?

No puedo parar de oírla, me encanta lo que dice en ella... Si aún no la has oído... escúchala.

Y es que tenemos que estar contentos con lo que tenemos y aceptar nuestro cuerpo.

All about that bass.

Descubrimiento total!

Y nada, os dejo hasta la semana que viene. Pasad un buen fin de semana!

Besos mil!
Bye!

POLLO EMPANADO ¡FACILÍSIMO! Ideal para esos días de playa.

2014-08-07T17:40:00.001+01:00

Hola a todos!

Esta semana hemos tardado un poco en esto de subir la receta.

Y es que tenemos un nuevo miembro en casa, momentáneo claro. Pero quieras que no, da más trabajo del que ya teníamos.

Así que aunque la receta la tenía preparada desde ayer. Me ha sido imposible subir algo antes.

Pero bueno antes de eso, una pregunta ¿Habéis podido ir a la playa este fin de semana?

Yo estoy super indignada vamos. Porque como ya os dije, sí soy gafe.

¡Pues no vamos a la playa el sábado y hacia un día de perros!

¡Es que no me lo puedo creer!

Y lo más grande de todo, el domingo que no llevaba nada preparado (porque me di por vencida ya), hizo un día de escándalo para ir. Y como supondréis al no llevar nada, ni el bañador preparado.... me quedé sin playa, again.

Pues aún no pierdo la esperanza ¿Podré ir este fin de semana? Al menos lo intentaré...

Vale, no os voy a dar más la brasa...Así que antes que nada, vamos a preparar todo lo que necesitaremos:

Son muy pocos ingredientes:

Pechuga de pollo.
Huevo.
Pan Rallado.
Aceite.
Sal.

Una vez tengamos todo preparado, comenzamos:

1. Si habéis comprado la pechuga entera, la fileteamos.

2. Batimos un huevo. (Para 2 pechugas con 1 huevo hay de sobra).

3. Ponemos el aceite a calentar. (Debe estar bastante caliente).

4. Cogeremos cada filete, lo bañaremos en el huevo. Y a continuación en el pan rallado. (El pan rallado que veis, es el que lleva ajo y perejil, de ahí las motitas.)

5. Una vez empanado, lo ponemos en la sarten.

6. Cuando este dorado, lo sacaremos. Y pondremos sobre un plato con papel (para quitarle el exceso de aceite).

Repetiremos la operación hasta terminar con todos los filetes.

Como veis es super fácil.

Y además es una comida ideal para esos días de playa que a tanto os gustan.

Pues bien, esto es todo por esta semana.

Espero que intentéis la receta. Y si vosotros lo hacéis de otro modo o le añadís otros ingredientes.

¡Compartidlo con nosotros!

Ya solo queda deciros...

Besos mil!

Bye!

BATIDO HELADO DE VAINILLA

2014-07-30T18:27:00.000+01:00

Hola a todos!

Esta semana al final tenemos dos entradas, pero bueno había que publicar a los ganadores.

Y ahora toca la recetita de la semana.

Esta es como la anterior super fácil, así que la única excusa que se puede poner es:

¡No, que estoy a dieta! (Por eso del bikini y tal...)

Si es así....¡NO SIGÁIS LEYENDO! Otra semana pondremos algo para compensar. =D

Pero si sois de los que ya a estas alturas del verano, no os importa.... pues podéis seguir leyendo...

Como las novedades que tenia para todos vosotros ya os las comenté en la anterior entrada.

No os voy a hacer esperar más para poder leer cómo hacer este batido, que como ya os he dicho es muy, pero que muy, fácil de hacer.

Simplemente necesitareis dos ingredientes:

Helado de vainilla.
Leche.

El helado de vainilla es casero.

Si aún no habéis leído el post anterior de cómo hacer helado de vainilla, no os lo podéis perder. Así que id, leed, hacedlo y volved. Ah! Y lo mejor, SIN USAR HELADERA.

Sorprenderéis a vuestros invitados con un batido completamente hecho por vosotros. Además de estar riquísimo y ser muy refrescante.

1. Pues una vez tengáis vuestro helado. Solo tendréis que poner en una batidora de vaso (si la tenéis) o en un recipiente alto, unas cuantas bolas del helado. (A más helado más espeso).

2. Después añadís la leche. Y batís.

¡Y listo!

Solo tendréis que elegir un vaso o copa bonito y presentarlo. También le podéis añadir un poco de sirope a la copa para decorarla un poco. Ya a gusto del consumidor.

Las medidas dependerán de cuantos vasos queráis hacer. Si es para una sola persona con unos 400 ml. o como mucho 500 ml vais sobrados.

Y ahora viene lo mejor de todo

¡DISFRUTARLO!

Espero que lo intentéis, como he dicho a los que ya os queráis dar un caprichazo. Y los que no quieran... pues que nos miren como los demás sí nos los damos. jejejeje.

Pasad un muy buen fin de semana.

A ver si este puedo tomar algo de sol. Rezaré porque el buen tiempo se mantenga. Sí, no os lo he comentado.

¡Soy gafe!

Cuando voy a la playa, o está nublado (y cuando digo nublado, digo niebla espesa que no ves más allá de tus narices), hace viento, olas.... conclusión:

¡No te puedes ni quedar en la playa, ni bañarte!

Así que esperemos que el tiempo se apiade de mi. ¡Y me deje ir este finde a remojarme!

En fin chic@s, solo me queda deciros:

Besos mil!
Bye!

1º PREMIO LIEBSTER AWARD

2014-07-28T18:14:00.001+01:00

Hola a todos!

Aquí estamos de nuevo otra semana más. Y esta vez sí que sí, os traemos los blog que hemos seleccionado para otorgarles el premio Liebster.

Pero antes de todo esto.

¡Queremos agradecerle a Victoria Eugenia de Cocinando con Mandil por habernos nominado!

Las bases son las siguientes:

1 Agradecer el premio a quien te nomino
2 Responder a las 11 preguntas
3 Nominar a otros 11 blogs con menos de 200 seguidores y notificarlo
4 Plantear otras 11 preguntas

Las preguntas que me ha propuesto responder son:

1- ¿ Recuerdas cuando fue la primera vez que te metistes a hacer algo en la cocina?

La primera vez... no recuerdo con exactitud... pero desde muy peque empece a hacerme cosas sencillas. Como tortillas a la francesa, huevos fritos etc. De repostería tardé más, tendría unos 15 años y fue un rosco.

2- ¿Que te llevo a crear tu blog?

Pues no fue algo muy premeditado. Pensé ¿por qué no compartir mis platos? Y me lancé.

3- ¿Alguna vez has tenido que improvisar porque te han llegado amigos a casa?

Sí alguna vez habré tenido que improvisar. Aunque normalmente me avisan y me da tiempo a preparar cositas decentes.

4- ¿Quien te enseño a cocinar?

Muchas recetas las he aprendido de mis padres, en especial de mi padre. Aunque hay muchas que es de ver programas, otros blog, internet...

5- ¿ Que utilizas más los fogones o el horno?

No tengo horno. Así que... fogones y ¿microondas?

6-¿Cual es tu postre preferido?

El helado. De chocolate.

7- ¿Que quieres conseguir con tu blog?

Compartir mis recetas de forma fácil, para que otros se atrevan como yo a realizarlas.

8- ¿Te gusta preparar cenas o almuerzos especiales a tu pareja?

Por supuesto. Me encanta sorprenderle con diversos platos. Aunque a él lo que más le gusta es que le sorprenda con postres.

9-¿Cual ha sido el alago que más te gusto a un plato tuyo?

¡DE MUERTE! jajajaja. Aunque me conformo con un ¡Riquísimo!

10-Piensas ¿que todo vale en la cocina?

Bueno, yo soy muy tradicional la verdad. Y no soy de atreverme a hacer grandes cambios.

11- ¿Animarías a amigas tuyas a hacerse blogger?

Por supuesto. Aunque tiene que ser de una temática que les guste o apasione.

Mis nominados son:

1. Irina.

http://mireposteriacreativa.blogspot.com.es/

2. Yäel.

http://cocinadelas1001noches.blogspot.com.es/

3. Recetas para Estudiantes.

http://www.recetasparaestudiantes.com/

4. Cocina fácil y elaborada. Jesús delgado.

http://cocinafacilyelaborada.blogspot.com.es/

5. La cocina de Juan.

http://juancocinafacil.blogspot.com.es/

6. Rafa J. Rojano.

http://lacbuenacocina.blogspot.com.es/

7. Raquel García. Cocina Salubable.

http://la-cocina-saludable.blogspot.com.es/

8. http://reposteria-variada.blogspot.com.es/

9. Tortas fáciles y caseras.

http://tortas-faciles.blogspot.com.es/

10. Begoña Lopez. Violetas en mi cocina.

http://violetasenmicocina.blogspot.com.es/

11.Cristina. Mis recetas de cocina y repostería.

http://misrecetasdecocinayrepost.blogspot.com.es/

Mis preguntas:

1. ¿Qué prefieres cocinar: postres o comidas?

2. ¿Cuando fue tu primera experiencia culinaria?

3. ¿Qué no falta en tu cocina?

4. ¿Eres de los que prepara algo y lo comparte o te lo zampas solo?

5. Cuando viajas ¿Te gusta probar los platos típicos del lugar?

6. ¿De dónde te viene el gusto por la cocina?

7. ¿Qué te inspira a la hora de cocinar?

8. ¿Qué te hizo crear el blog?

9. ¿Tienes un blog favorito?

10. ¿Alguna vez te ha salido mal un plato, pero al haberlo hecho tú has dicho el típico "no está tan mal"?

11. Si no lo haces ya ¿Te gustaría dedicarte a la cocina profesionalmente?

Y hasta aquí esta entrada!

Besos mil!

Bye!

HELADO CASERO DE VAINILLA (Sin usar heladera) Riquísimo

2014-07-17T18:09:00.001+01:00

¡Hola a todos!

Sé que hoy no es miércoles y que ayer es cuando tocaba... pero mi congelador es un poco lentito el pobre. No es muy grande... y claro necesita más tiempo del habitual para que la cosa salga como debe ser.

Pero bueno, finalmente... lo hemos conseguido. Y hoy os traigo un postre muy refrescante, porque se trata de HELADO DE VAINILLA.

Es casero y sin usar las heladeras. La receta he de agradecersela de nuevo a Alma Obregón por compartirla con todos nosotros.

Como no podía ser de otro modo... ¡Ha salido riquísimo!

Bueno pues esta semana estamos que no paramos. La verdad es que me estoy matando en el gym.

Sí soy de esas que o no van nunca, o van todos los días a machacarse.

Además teniendo en cuenta las recetas de estas semanas, hay que intentar quemar tantas calorías...

¿Cómo lleváis el verano? Nosotros aprovechamos algún huequito de la semana para ir una horita a la playa y después volver de nuevo a la rutina. Ahora eso sí, cuando llega el viernes... ya solo pensamos en ¡FIN DE SEMANA!

Y la verdad sea dicha, estamos deseando poder cogernos ya la otra semanita de vacaciones y estar de relax total. Ya tenemos un hotel 2 días reservado y tiene Spa... de verdad ¡Qué ganas!

Y ahora sí que sí, coged papel y boli y apuntad. Porque estos son los ingredientes que necesitamos para hacer este delicioso helado casero:

1. Montamos la nata. (Recordad que tiene que estar bien fría).

2. A continuación, añadimos la leche condensada. Y batimos.

3. Y añadimos las dos cucharaditas de esencia de vainilla y un chorreoncito de aroma de vainilla. Y volvemos a batir.

4. Vertemos todo en un tupperware. Y lo dejamos en el congelador unas 6 h. (Aquí dependerá del congelador que tengáis, como os he comentado el mio es peque y ha tardado un poco mas.)

Tic-Tac Tic-Tac

Una vez transcurrido el tiempo suficiente.

El helado estará listo.

Y solo nos quedará degustarlo y por supuesto, disfrutarlo.

Podéis acompañarlo de otro sabor, con helado de chocolate está también delicioso.

Nosotros le hemos añadido sirope de chocolate. ¡Y dios... está de muerte!

No va a quedar ni gota de este helado, lo presiento.

Espero que disfrutéis de esta receta y que comentéis qué os ha parecido.

¡Pasad un muy buen fin de semana!

Besos mil!

Bye!

¡¡BATIDO HELADO DE CHOCOLATE!! (Fácil, rápido y riquísimo)

2014-07-09T19:46:00.000+01:00

Muy buenas a todos!

Ya estamos de vuelta! Y es que para los que no os hayáis enterado por facebook, porque aún no nos seguís, hemos estado unos días de vacaciones.

Aunque sería más correcto denominarlas ""vacaciones""... porque hemos currado como locos... solamente hemos ido 3 días a la playa. Y para colmo 1 con bandera amarilla, por tanto de bañarnos bien poco...

A ver si las próximas (que serán dentro de 1 mes aprox.) tenemos unas vacaciones en condiciones, osea de vaguear y tal.

Así que como es obvio todo lo bueno se acaba y toca volver a la rutina. Yo sin embargo he querido cambiar algo de mi rutina e incorporar algo de ejercicio, que si bien es cierto que me movía y no paraba... siempre esta bien presionarse algo más a una. Así que ahora por las mañanas también toca gimnasio. Y allí toco de todo un poco, musculación, alguna clase y natación. Un completo vaya.

Pues bien, esta semana que os traigo... pues como bien estáis viendo, una receta que no podéis decir que no la vais a hacer, porque es sencilla no, lo siguiente.

BATIDO HELADO DE CHOCOLATE.

Se que muchos pensareis ¿Y tú te acabas de apuntar al gym? Pues sí, hombre no todo van a ser sacrificios, algunos placeres tenemos que tener.

Los ingredientes que necesitamos son muy sencillos. Y son los siguientes:

Como ya os he dicho, este batido es super sencillo de hacer, solo tardareis unos minutos y podréis disfrutar de esta delicia.

1. Vertéis la leche en el recipiente.

2. A continuación añadís el helado. Batimos.

3. Añadimos la cucharadita de canela. Batimos de nuevo.

4. Y ahora añadís la cucharada de azúcar. Y batimos de nuevo.

¡Y listo!

¡RAPIDÍSIMO!

¿Verdad?

Ahora podéis decorar el vaso o copa donde vayáis a servirlo.

1. Añadís el sirope de chocolate.

2. Agregáis el batido.

3. Y lo coronamos con nata montada y un poco más de canela.

Y ahora lo mejor de todo!

¡TOMÁRNOSLO!

¡No digáis que no ha sido facilísimo! Estupendo para estos días de calor.

Además llena muchísimo, o por lo menos a mi.

Pues nada ahora os dejo... voy a disfrutarlo...

Espero que lo intentéis hacer y ya sabéis, si lo hacéis comentad cómo os han salido. Esta receta o cualquiera de las otras que ya tenéis en el blog.

¡Tened muy buena semana y muy buen finde!

Ñam ñam!

RIQUÍSIMO!

Me encanta!

Besos mil!

Bye!

POLOS DE FRUTA ¡Facilísimos y riquísimos! Y SIN CALORÍAS

2014-06-25T21:44:00.002+01:00

Muy buenas a todos!

¿Cómo estáis? Espero que con muchas ganas de comeros el verano. Y es que desde el 21 estamos oficialmente ¡veraneando!

¿Habéis estado en las hogueras este año? Yo desgraciadamente, otro año más que me quedo sin ir. La verdad es que hecho de menos ciertos rituales familiares por estas fechas.... pero que se le va a hacer...Otro año será.

Esta semana como podéis ver en la imagen os traigo un postre, muy pero que muy fresquito.

¡Polos de frutas!

Una forma muy fácil y fresca para que los más peques (y no tanto) coman fruta.

Son muy sencillos de hacer. Y podéis usar toda la fruta que queráis y la que más os guste.

¿Qué mejor forma de tomar helados?

¡Y encima con 0,00 calorías!

Y los ingredientes que necesitáis son:

La fruta que más os guste. (Yo en este caso he cogido naranja y sandía).

Y empezamos:

1. En el caso de las naranjas: las exprimís. (También podéis hacerlos de limón.)

2. La sandía: la cortáis es cachos y con una batidora la trituráis. (Esto lo podéis hacer con cualquier otra fruta, melocotón, manzana, pera...)

3. Después rellenáis los moldes para polos.

4. Por último, los dejáis en el congelador hasta que se endurezcan.

5. Una vez estén listos solo queda desmoldar.

¡Y... voilà!

¡A disfrutar!

Unos deliciosos polos de fruta natural, sanos y riquísimos.

Estupendos para esos días de calor.

P.D.: Siento mucho el haber tardado tanto en subir esta receta, que como veis es super fácil y rápida. Pero he tenido ciertos problemas técnicos. Vamos un complot electrónico y cibernético en toda regla.

Espero que os gusten, que los hagáis y que comentéis qué os han parecido.
Y la pregunta hoy es... ¿Y vosotros que sabor preferís?

Besos mil!
Bye!

CREMA DE ZANAHORIA (Fácil, rápida y muy nutritiva)

2014-06-18T12:00:00.001+01:00

Buenos días a todos!

Como siempre, aquí estamos todos otro miércoles más.

¿Habéis preparado alguna de nuestras recetas?

Si es así, compártela con nosotros. Ya sabéis que podéis enviarnos vuestras fotos o subirlas al álbum de facebook.

Ah! Y antes de que se me olvide. Nos hemos unido a Pinterest, así que ya sabéis también nos podéis seguir por esta red social.

Esta semana como podéis ver en la imagen, os traigo una receta muy nutritiva. Crema de zanahoria. Es muy sencilla de hacer, así que no hay excusas para los más remolones.

Pero antes os traigo un poquito más de mi.... Como ya os he comentado otras veces. Soy una chica joven, que desde muy pronto salió de casa para estudiar. Y a raíz de aquí tuve que empezar a prepararme las comidas.... en un primer momento fueron platos super-hiper-mega sencillos (no me quería complicar mucho). Y entonces, descubrí que disfrutaba cocinando, sobre todo repostería.

Así que poco a poco, me fui animando a preparar otras cositas....Y siempre tengo que cocinar con música puesta... ¡Me encanta!

Pero como a cualquier chica de mi edad, también me gustan otras cosas... entre ellas leer... y no solo libros.. también cae alguna que otra revista... y es que aunque no soy chica que sigue las modas a raja tabla... sí que me gusta saber qué es lo que se lleva.

La verdad es que solo hay 3 números de esta revista, pero por lo que veo en estas. Me gusta bastante el estilo que se ve en algunas de sus páginas...

Y después de este pequeño inciso.

Vamos con lo que nos trae aquí, la receta de esta semana. Y los ingredientes que necesitamos son:

¿Todo preparado?

Vamos a ello...

1. Lavamos y pelamos las zanahorias. Y las cortamos en tiras finas.

2. Cortamos la cebolla y la salteamos con un poco de aceite.

3. Cuando la cebolla esté pocheada. Añadimos la zanahoria.

4. Removemos todo un poco.

5. Añadimos el caldo de cocido. Y le incorporamos una pizca de sal.

Dejaremos que cueza durante 45 min.

Removed de vez en cuando y si veis que se queda muy seca, debido a la evaporación, podéis añadirle un poco de agua. Yo repetí esta operación varias veces durante los 45 min.

6. Una vez pasado el tiempo suficiente. Con la batidora, trituramos todas las verduras. (Yo después lo paso por un colador, por si ha quedado algo sin triturar.)

7. Una vez colado, lo servís en cada plato o cuento.

¡Y listo!

Como veis es una comida sencilla, rica y nutritiva.

Espero que la intentéis preparar o cualquiera de los otros platos de nuestro blog. Y como siempre, os animo a que comentéis cómo os han salido o si vosotros hacéis esta crema de otra manera. ¿Le añadís algún otro ingrediente? Si es así comentarlo con nosotros, siempre nos gusta aprender algo nuevo.

Pasad una muy buena semana... ¡Y nos vemos la semana que viene!

Ya solo me queda deciros......

Besos mil!

Bye!

¡BOCADOS HELADOS DE BUTTERCREAM! ¡Riquísimos!

2014-06-11T17:20:00.000+01:00

Hola a todos!

Ya estamos aquí otra semana más!

¿Cómo habéis pasado el fin de semana?

Nosotros hemos estado con la familia, ya tocaba. Aunque la verdad es que no hemos podido hacer gran cosa. ¡Las horas han pasado demasiado rápido!

Y como no, pronto hemos vuelto a la rutina...

Encima para colmo están de feria! Y yo otro año más me quedo sin poder ir.... tendré que esperar a la de Málaga capital... no queda otra.

Pero cambiado de tema.... esta semana ¡Comienza el MUNDIAL! Y que mejor forma de inaugurarlo que viendo el primer partido de "La Roja" con más gente. Así que el viernes toca cena con familia/amigos (para el caso es lo mismo). En definitiva ¡Ver el partido en buena compañía!

¿Hace calorcito ya por vuestras ciudades? Aquí en Málaga ya hemos tenido días de calor, aunque también las típicas lluvias veraniegas, seguidas de días nublados pero con bochorno... en definitiva ¡Ya ha llegado el calor!

Y para sofocar estos días he pensado en algo dulce y fresco.

¡¡Bocados helado de Buttercream!!

Y es que cuando hacemos cupcakes, siempre hacemos bastante buttercream (ya se sabe, más vale que sobre, que no que falte y nos quedemos cortos). Entonces qué podemos hacer con el sobrante... ¡Tirarlo por supuesto que no!

Así o bien te lo comes a cucharadas... o puedes hacer estos pequeños bocados tan ricos y frescos.

Los ingredientes que vamos a necesitar, son los siguientes:

¿Ya tenéis todo preparados? Pues vamos a ello.

1. Ponemos en el bol la mantequilla (Normalmente la saco como 1 hora antes de la nevera. Aunque dependerá de donde viváis, si hace mas o menos calor) Y batimos durante 1 min.

2. Añadimos el azúcar glass. (Yo siempre lo tamizo). Y seguimos batiendo hasta que todo este integrado.

3. Por último, añadimos las tres cucharadas de Nutella. Y batimos durante aproximadamente 4 minutos.

¡LISTO!

¡Cómo podéis comprobar es facilísimo!

Ahora solo nos queda usar la buttercream para lo que queramos, ya sea para una tarta, para cubrir cupcakes... y para estos bocados helados.

1. Introducimos la Buttercream de Nutella en una manga pastelera.

2. Cogemos una galleta, rellenamos y colocamos otra encima.

3. Lo dejamos enfriar en el congelador.

¡LISTO!

¡PEQUEÑOS BOCADOS HELADOS DE BUTTERCREAM!

Una vez fríos.... ¡Et voilà!

¿Y vosotros qué hacéis con la buttercream que os sobra? (si es que os sobra algo...) ¡Cuéntanoslo!

Para los que nunca hayáis probado unos bocaditos así... ¿A qué esperáis? ¡Están riquísimos! ¡Y fresquitos!

Espero que paséis una muy buena semana, que comentéis.. y que intentéis algunas de las recetas....

Solo me queda deciros...

Besos mil!

Bye!

CREMA CHANTILLY ¡FACILÍSIMA!

2014-06-04T20:30:00.000+01:00

Hola a todos!

¡Aquí estamos oootra semana más! Ya estamos en junio y aquí en Málaga ya empezó el calor desde hace ya unos días... por no decir que estamos en mangas cortas desde abril como aquel que dice...

Pero lo de hoy me ha dejado con las patitas colgando =D ... No sé si será cosa de mi coche.. o si realmente hemos llegado esta tarde a las 17.00 h. a los 34,5º que marcaba el termómetro de mi coche... al llegar a mi barrio ha bajado a los 33,5º... aún así una bestialidad... ¡Qué vamos a dejar para agosto!

Vamos que yo una vez dentro de casa no vuelvo a salir hasta las 19.00 en adelante... y a esas horas aún hace calor...

Dejando el tiempo de lado... ¿Qué tal esta semana? ¿Habéis intentado hacer alguna de las recetas? ¡Madre mía! Yo no he hecho más que largar dulces a todo el que pillaba...

Y es que cuando haces Cupcakes como la semana pasada, no puedes hacer 1 y ya está. Si no que salen los que salen.... y. o repartes... o explotas... pero aún repartiendo... ¡QUÉ PECHA DE COMER DULCES! Lo peor de todo, es que llevamos a dieta 2 semanas... a ver dieta... comiendo sano. Y claro de repente, taaaaanto pero que taaanto dulce.. DIOS no sabia donde meterlos. Encima para colmo esta semana pasada tuvimos cumpleaños (No el mio) y ya os imaginareis... sí, TARTA.... imaginad mi frigorífico.... ¡Había más dulces que comida-comida!

Y sí, para colmo esta semana os traigo Crema Chantilly. Una crema muy fácil de hacer y con ingredientes que todos tenemos en casa...

Necesitamos por tanto:

Como ya os he comentado, es una crema muy sencilla. Si habéis montado alguna vez nata os parecerá super rápida de hacer.

1. Vertemos la nata en nuestro recipiente. (Recordar que la nata debe de estar bien fría). Y batimos durante 1 min.

2. Añadimos el azúcar glass y batimos durante 2-3 minutos más. (Depende de la velocidad de vuestra batidora)

3. Cuando la nata esté casi lista, añadimos la esencia de vainilla. Y batimos durante unos 15 segundos.

Y listo!

El tiempo que os pongo es si la hacéis con batidora. Pero también podéis hacerla a mano, solo que tardareis un poco más de tiempo.

Esta crema está riquísima. Y es perfecta para muchos postres, podéis cubrir vuestras tartas, rellenarlas o incluso para los Cupcakes...

O para acompañar cualquier fruta.

Esta último lo digo porque así fue como nos la comimos ayer.

¡DIOS ESTABA DE MUERTE!

Primero nos la tomamos mojando los trozos de manzana... y acabamos a cucharadas... jajajajja...

¡Y esto es todo por esta semana!

Espero que intentéis hacerla o cualquiera de todas las recetas...

¡Ya llevamos más de medio año juntos!

Muchas gracias a todos los que me seguís o leéis mis recetas.

Y a todos los nuevos o que paséis por aquí de casualidad

¡BIENVENIDOS!

Espero que os guste mi página y disfrutéis con todas las recetas.

¡Qué tengáis muy buena semana! ¡Y que cocinéis mucho!

Ya sabéis que podéis comentar todo lo que queráis; qué os parece la receta; si la habéis probado y os ha gustado; si vosotros la hacéis de otro modo.

Cualquier cosa que querías aquí estamos.

¡Uniros a nuestra pequeña-gran familia!

Y solo me queda deciros....

Besos mil!

Bye!

¡CUPCAKE DE VAINILLA Y CHIPS DE CHOCOLATE! (Al microondas)

2014-05-28T17:51:00.001+01:00

Hola a todos de nuevo.

Ya estamos aquí de vuelta y es que han pasado ya varias semanas que no he subido ninguna receta. Ni tampoco he actualizado mucho las redes sociales. Así que ante todo quisiera disculparme por esta tan larga espera.

Sinceramente no hemos pasado unas semanas muy agradables. Han sido días duros y muy tristes. Pero la vida sigue para todos nosotros y tenemos, y debemos, seguir para adelante.

Por lo tanto tengo más bien poco que contaro de estas semanas... porque prácticamente los días han pasado de forma muy similar unos de otros.

Pero esta semana, con todo un poco pasado... decidí que tenía que ponerme manos a la obra. Y sinceramente haciendo repostería, lo cual es en parte un hobby, ha sido una forma de no pensar tanto en los últimos acontecimientos. Esta semana por tanto me puse el delantal y me metí entre harinas, mantequillas...

MI EXPERIENCIA LA 1º VEZ QUE HICE CUPCAKES:

Desde hace ya bastante tiempo los Cupcakes han adquirido cierto auge. Y no voy a mentir diciendo que nunca los he preparado, porque de hecho, sí que los preparé en su día... Por la tele, los vídeos, los libros lo veía la cosa más fácil del mundo...

Y me diréis ¿Cómo salieron tus primeros Cupcakes? Pues, DESASTRE (en mi opinión).

A ver, lo que es la masa en cierto modo es algo "fácil" si ya has realizado otros tipo de pasteles como roscos o bizcochos.

Para mí lo más complicado fue la Buttercream. Sin varillas eléctricas y con una brazo que se cansaba con solo dar tres vueltas con las varillas... Aquello no salía. Yo le añadía más y más azúcar glass... (ya os podréis imagina...) Aquello no levantaba, ni para atrás. Y encima estaba hiper-mega-excesivamente dulce. Vamos que un bocado al cupcake con la "buttercream" y tenías que beberte 3 litros de agua para bajar eso... Lo dicho... DESASTRE.....

La verdad es que fue algo decepcionante.... jajajaja... que recuerdos...

Pero esta semana, estando en casa volví a pensar en los Cupcakes. También puede ser porque últimamente para distraerme veo la serie de "Dos Chicas sin Blanca" donde no paran de salir Cupcakes... con lo cual se me antojaron. Pero el problema es que yo no tengo horno en mi casa, como ya os he comentado en alguna ocasión. Así que me propuse hacer el experimento de hacerlos usando algo que todos tenemos en casa.... el microondas.

Y bien.... el experimento ha salido bien y es por eso que lo comparto con todos aquellos que os gustaría hacer Cupcakes pero no sabéis cómo porque no tenéis horno. Pues ya no hay excusa.

La receta no es mía, la podéis encontrar también en la página de Alma Obregón.

Los ingredientes que necesitamos son:

Para la masa:

- 115 gr. de mantequilla sin sal.

- 200 gr. de azúcar (blanco o moreno).

- 3 huevos.

- 200 gr. de harina.

- 1 cucharadita y media de levadura (tipo royal).

- 120 ml. de leche.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- Chips de chocolate.

Para la Buttercream:

- 250 gr. mantequilla.

- 250 gr. azúcar glass.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

- 1 chorreoncito de aroma de vainilla. (Se lo añadí para intensificar el olor a vainilla).

Y una vez todo listo... vamos a ponernos manos a la obra.

1. Tamizamos la harina y la levadura. Y reservamos.

2. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

3. Añadimos los huevos (uno a uno).

4. Agregamos la mitad de la harina. Y batimos a velocidad baja. (Os aconsejo que tapéis con un trapo para que no os pongáis pingando de harina. O que mováis un poco a mano antes de mezclar con las varillas eléctricas.)

5. Ahora añadimos la leche junto con el extracto de vainilla.

6. Por último, agregamos la otra mitad de la harina. Y batimos a velocidad baja.

7. Y el último toque las chips de chocolate. (Para que no se vayan al fondo. Alma Obregón recomienda que se pasen por harina).

8. Ahora repartimos la mezcla en las cápsulas. (Si tenéis un molde especial para microondas, mejor que mejor.)

Para hacerlos en el microondas. Yo lo puse a temperatura media. Y durante 2 min. (Salen mucho más claros que en el horno).

Si los hacéis con horno, recordad precalentarlo a 180º. Si el vuestro es con ventilador 160º. Y los tendréis que dejar de 20 - 22 min. o hasta que el palillo salga limpio.

Ahora prepararemos la Buttercream:

1. Batimos la mantequilla.

2. Agregamos el azúcar glass. Y batimos.

3. Añadimos el extracto de vainilla. Y batimos a velocidad baja durante 1 min.

4. Añadimos el aroma de vainilla. (Es opcional)

Y seguimos batiendo a velocidad media-alta durante 5 min.

LISTO!

Ya solo queda decorar al gusto.

Espero que os guste y ya me contareis qué tal...

Ah y no creáis que esta es mi chiquicienta vez haciendo cupcake, porque no. Estos son mis primeros Cupcakes hechos en el microondas. Eso sí, después de 3 veces, por fin... me ha salido la textura de la buttercream. Ya era hora...

Por tanto, los que os amarguéis porque no os sale a la primera, don't worry a mi tampoco me salió jajajajaj... supongo que como todo en esta vida es practica. Aunque solo nos queda mejorar ¿No?

Pues hasta la semana que viene. Que paséis un muy buen fin de semana...

Besos mil!

Bye!

MOUSSE DE VAINILLA ¡Facilísima!

2014-05-07T22:21:00.000+01:00

Buenas a todos!

Aquí estamos una semana más. ¿Cómo lleváis los primeros días de mayo? ¿Qué tal el día de las mamás?

Yo voy sobreviviendo.... la alergia se ha apoderado de mi... y he de decir que no llevo bien esto de ser alérgica. ¿Por qué digo esto? Pues porque yo antes no lo era, todo este lío me viene desde hace unos 5 años atrás... Desde que empece a estudiar en la universidad... ¿Sería que era alérgica a la universidad? Pues ya debería se irse... que ya no estoy yendo... sería un gran alivio....

Pero bueno dejemos de divagar.... hoy os traigo otro postre... no sé si estaréis ya cansados o no... en su día era lo que más me pedíais. Pero si tenéis otras sugerencias ya sabéis que podéis comentarme qué os gustaría que os subiera al blog.

Hoy vamos a preparar una Mousse de Vainilla. Ñam!

Y estos son los ingredientes:

¿Todo preparado? Pues vamos a ello:

1. Ponemos en un cazo la leche junto con la vaina de vainilla. Y lo llevamos a ebullición.

2. Separa las yemas de las claras.

3. Bate las yemas y agrégale el azúcar.

4. Mezcla las yemas con la leche. Y reserva la vaina de vainilla aparte.

5. Cuece a fuego suave un par de minutos. Y retira del fuego.

6. Pon las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.

7. Añade las hojas de gelatina a la crema. Y mueve para que todo se integre.

8. Abre la vaina de vainilla con un cuchillo. Y raspa el interior para obtener las semillas. Y añádelas a la crema.

Reserva la crema.

9. Monta las claras al punto de nieve.

10. Agrega poco a poco las claras a la crema. Y integralo con movimientos envolventes. Pero con cuidado para que no se baje.

*Otra opción que también podréis hacer es sustituir las claras de huevo por nata montada. Añadís la misma cantidad que de leche, es decir, si de leche hemos usado 150 ml. añadiremos 150 ml. de nata.

Y listo!

Ya solo queda emplatar en los recipientes que más os gusten. Y dejar que se enfríe en la nevera. Ya sabéis que la mousse se debe servir muy fría, pero no congelado.

Espero que intentéis preparar este postre, que a la vez de estar muy bueno, es muy refrescante... ahora que empieza el calorcito lo agradeceremos...

¿Qué más deciros?.... A todos aquellos que hayáis rellenado el cuadrado para poder recibir todas las novedades en vuestro email. Recordaros que debéis confirmar el correo que se os manda, puede ser que vuestro correo lo catalogue como "correo no deseado" así que mirad en la carpeta, por si acaso...

También recordaros que podéis seguirnos en nuestra página de facebook, allí podréis compartir con todos nosotros cómo os han quedado las recetas. De hecho, disponéis de un álbum especifico para ello... así que ánimo..

Mini-chef que tengáis una muy buena semana... y que preparéis cositas muy dulces... como siempre, podéis compartirlas con todos nosotros. ¿Tú preparas esta receta de otra forma? Pues comparte con todos nosotros cómo la haces en casa... juntos aprenderemos mucho más.

Y solo me queda deciros....

Besos mil!

Bye!

¡LONGANIZA AL VINO TINTO! ¡Rápido, sencillo y riquísimo!

2014-04-30T20:45:00.000+01:00

Hola a todos!

¿Cómo lleváis la semana? Para muchos hoy empieza otro puente más... mientras otros, solo tenemos un día de descanso y volvemos a la carga... Pero intentaremos que ese día sea productivo.

Sé que siempre os cuento algo nuevo. Pero la verdad es que todos estos días están siendo bastante iguales. Así que no ha pasado nada especial. Sigo liada compaginando todo, las cosas cotidianas, los peques de la casa, el blog., sigo avanzando con el alemán y demás. ¡Vamos que no paro!

Bueno pero estaréis pensando "Vale pues empieza con la receta". Pues hoy os traigo una receta que hago desde hace ya unos años en casa. Es muy sencilla y se puede acompañar con diversas guarniciones. A nosotros nos gusta mucho. Así que hoy, vamos a preparar "Longaniza al vino tinto".

Antes que nada deciros que esta receta la tengo desde hace mucho, por lo tanto, no tengo las imágenes paso a paso. Intentaré actualizarla cuando vuelva a realizar la receta.

Y estos son los ingredientes que necesitamos:

1. Ponemos la longaniza en una sartén. (Tenéis que cocinarlas, pero sin hacer que se quemen. Se es más sencillo podéis cortar la longaniza en trozos, como en la imagen.)

2. Cuando estén hechas retiramos del fuego.

3. Cortamos la cebolla y los ajos. (Aquí añadís a gusto de cada cual. Yo normalmente le hecho media cebolla y unos 3 o 4 ajos).

4. Salteamos en una olla la cebolla y los ajos. (Tened cuidado que no se quemen.)

5. Añadimos la longaniza y removemos.

6. Vertemos el vino tinto. (La cantidad que añadáis hará que salga más o menos salsa).

7. Ahora añadís la pastilla de Avecrem y removéis.

8. Y dejáis que cueza. Tenéis que dejar que hierva para que el alcohol se rebaje al máximo posible. La salsa bajará de volumen cuando el alcohol se vaya evaporando.

Una vez rebajado, ya estará listo.

Para los que aun con estas indicaciones no os situéis en saber "cuándo está listo" podéis usar el olfato. Mientras hay alcohol, la salsa huele intensamente a vino tinto. Pero cuando la salsa va cogiendo la consistencia optima, el olor se rebaja considerablemente. Y si probáis la salsa no sabe a vino tinto, totalmente... un regusto os puede quedar.

De todas formas cuanto más dejéis que el alcohol se evapore mejor, porque si no la salsa os puede quedar demasiado fuerte.

La verdad es que explicar el sabor con palabras es un tanto difícil. No sé como explicaros de otra forma más explícita.

¿Con qué guarnición lo podéis servir? Nosotros acompañamos a la longaniza de arroz blanco, ya que con la salsa es muy buen acompañamiento. Pero podéis ponerle de guarnición lo que más os guste.

Como veis no es un plato muy complicado y os puede salvar de algún apuro que otro. Y está muy rica, como ya he dicho a nosotros nos gusta mucho. Y hace mucho que la hacemos en casa.

Espero que intentéis prepararla. Y que me comentéis qué os parece y cómo os ha salido.

Para todos los que tengáis preparadas unas vacaciones en este puente, espero que disfrutéis mucho. Para todos los que no, disfrutad del día fiesta y del resto de la semana.

Y ya solo me queda deciros....

Besos mil!

Bye!

¡FLORES FRITAS o FLORETAS! ¡Receta sencilla y riquísima! Paso a paso.

2014-04-24T20:30:00.002+01:00

Muy buenas tardes a todos!

Hoy sé que es jueves y que la receta tocaba ayer. Pero no tuve nada de tiempo para poder subirla. Así que antes que nada, mis disculpas.

Bueno como ya os dije la semana pasada no hubo receta. Y es que nos fuimos unos días de vacaciones a Jaén. Han sido unos días de descanso que nos venían muy bien. Aunque ahora de nuevo toca rutina.

La receta que os traigo esta semana, es la que hice la semana pasada. Como aún era Semana Santa es lo que tocaba. Así que, aunque haya pasado ya... quiero compartirla con todos vosotros. Porque la verdad es que no es una receta muy complicada y está riquísima. Son las Flores Fritas o Floretas (como las llaman en mi casa). También hay quien las llama Flor de lis o Flores de Carnaval. Son típicas en época de Semana Santa, aunque se pueden consumir durante todo el año. Y son preparadas en algunas regiones españolas, como zonas de Andalucía, las dos Castillas y Extremadura.

La verdad que en donde yo vivo nunca vi este dulce, salvo en mi familia. Como mi padre es de Extremadura en su casa siempre se han preparado por estas fechas.

Pues vamos a ponernos manos a la obra, para preparar estas riquísimas Floretas. Y los ingredientes que necesitamos son:

1. Batimos el huevo.

2. Añadimos la leche. Y mezclamos.

3. Añadimos la harina. (Yo lo fui haciendo poco a poco). Y mezclamos bien.

4. Añadís la pizca de sal. Y integráis todo muy bien.

Obtendréis una masa semilíquida. Como la de hacer tortitas o crepes.

5. En una sartén onda o olla. Calentáis el aceite.

NOTA IMPORTANTE: Para que os salgan las Floretas, tenéis que calentar el molde de hierro en el aceite.

6. Cuando el aceite esté bien caliente y el molde se haya calentado y engrasado. Introducís el molde hasta la mitad. (No lo introduzcáis entero, pero entonces no se despegaran).

7. Metéis el molde en el aceite y vais haciendo movimientos para ayudar a que la masa se suelte del molde.

8. Una vez suelta la Floreta. Cuando esté dorada le dais la vuelta.

9. Cuando esté dorada por ambos lados, la sacáis y colocáis en un plato con papel de cocina. (De ese modo le quitamos el exceso de aceite).

10. Posteriormente, podemos añadirle azúcar y canela, para darle sabor.

¡Y ya tendremos las Floretas listas!

Como veis es muy fácil.

* El molde podéis encontrarlo en tiendas especializadas en utensilios de cocina o en ferreterías.

Con esta receta os saldrán unas 12 Floretas aprox.

Bueno como ya he dicho, son muy fáciles de hacer y están riquísimas. De hecho no duraron ni 1 hora. Así que ya sabéis ¡A preparar Floretas se ha dicho!

Espero que os guste esta receta tan sencilla. Y que las hagáis y comentéis cómo os han salido y qué os han parecido.

Reitero mis disculpas por este abandono momentáneo, entre las "vacaciones de la semana pasada" y el retraso de un día.

Aún así aquí seguiremos semana tras semana y espero que todos vosotros nos acompañéis en este viajecito. Para todos los que me seguís, tanto desde los primeros días como los que habéis empezado hace poco, muchas gracias a todos.

Y solo me queda deciros...

Besos mil!

Bye!

¡TORRIJAS! Una receta tradicional en época de Semana Santa.// 2ª Muestra de Repostería Creativa de Málaga (Parte II)

2014-04-09T22:00:00.002+01:00

Muy buenas a todos!

¿Qué tal lleváis la semana? Yo esta semana termino mi curso, aunque después de la Semana Santa, comenzaré otro más... Y hablando de Semana Santa, ya como aquel que dice está a la vuelta de la esquina. Este mismo domingo ya será domingo de Ramos... así que esta semana os traigo una receta muy típica en estas fechas. ¡Torrijas!

Pero antes de nada, os traigo la segunda parte de la Muestra de Repostería Creativa que se celebró en Málaga. Así que empezamos con más cositas...

Empezamos con un estand en el que la chica hacia demostraciones de diversos rodillos texturizados. He de reconocer que son verdaderas obras de arte. Os presento SugarPins, una nueva marca que se instala en España y que tiene una tradición histórica de hace más de 20 años. También disponían de cortadores, cintas, plantillas...

Muestra de SugarPins.

Otros estands que también encontré y con el que tuve el placer de charlar y conocer más todo lo que hacen, son los de La escuela con Encanto, donde realizan todo tipo de actividades, talleres infantiles, fiesta de cocina para lo más peques de la casa, tienda de repostería. El otro era Passion Cake Málaga, ese día estaban realizando talleres y además de un sorteo para todos los que quisieran rellenas unas simples preguntas de un cuestionario. Sin duda tenían un estand muy llamativo. Pues bien esta tienda realizan repostería para todo tipo de celebraciones, además de impartir cursos para todas las edades.

Estand Passion Cake Málaga.

Suspiros de Sefarad me llamó la atención por la presentación tan delicada con la que nos presentaba los productos. Desgraciadamente no adquirí ningún producto de este estand, lo cual ahora que lo pienso, me arrepiento en cierta medida... porque buena pinta no le faltaba. Pequeñas creaciones caseras, cargadas de colorido y sabores.

Estand Suspiros de Sefarad.

Y para no dilatar mucho más las cosas os traigo los dos últimos estand que os voy a enseñar esta semana. El primero se trata de otro de los estand que no eran de dulces, pero a simple vista engañaba a la vista y al olfato. Su forma era de dulce y su olor también... pero... no, cuando te acercas ves que son... jabones. Sensation & Aroma nos trae jabones naturales con formas muy apetecibles. y son para todo tipo de pieles. Además también disponen de una gran variedad de artículos, desde jabones esponja, tartas y piruletas de jabón, cosmética facial y corporal, fragancias (he de decir que muy duraderas... me rociaron la tarjeta que me entregaron con una de ellas. Y después de 2 semanas sigue oliendo como el primer día). Actualmente tienen su tienda en Granada, pero están creando la pagina web. Así que dentro de poco podremos disfrutar todos los que no seamos de Granada de estos productos. Aquí adquirí un jabón de Karité, el cual protege del sol, es para pieles sensible e hidrata la piel.

Estand Sensation &Aroma.

Mi adquisición.

El segundo y último por esta semana, se trata de un establecimiento que venía desde Villena (Alicante), se trata de Fondant Cupcakes. Sinceramente tenian un amplio estand a modo de tienda de reposteria, con todo tipo de artículos. Aquí me habría vuelto loca.. pero tenía que controlarme, así que me conforme con algo que tenía muchas ganas de tener. Me compré un delantal muy cuco...

Pues bien esto es todo por hoy sobre la muestra de repostería...

Y ahora después de todo, vamos a lo que todos estaréis esperando después de una semana sin ninguna receta nueva. Vamos a hacer un postre muy típico de estas fechas. Torrijas. A mi con la receta que os voy a dar me han salido para 3 personas u 4 si comen pocas. Unas 7 u 8 torrijas.

Y estos son los ingredientes:

1. Cortamos el pan en rodajas. (El pan tiene que tener varios días.)

2. Ponemos la leche en un cazo, junto con la rama de canela y el azúcar. Y dejamos que hierva.

3. Cuando la leche haya hervido, apartamos.

4. Batimos el huevo en un plato.

5. Cuando la leche haya enfriado, la colamos y la serviremos en un plato hondo.

6. Calentamos la sartén con abundante aceite de oliva.

7. Cuando el aceite esté bien caliente. Iremos mojando el pan en la leche, lo pasaremos posteriormente por el huevo y lo freiremos.

8. Colocaremos las torrijas en un plato con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

9. Y le añadiremos lo que más nos guste para acompañarlas. En mi caso les he añadido azúcar y canela en polvo. Pero también podéis añadirle miel.

Y ya las tendremos listas...

Están deliciosas, comedlas con moderación que tienen muchas calorías. Aunque será difícil porque están de muerte...Sé que os he comentado que salen unas 7 u 8 y en la foto aparecen menos... no me pude resistir y les hinqué el diente antes de tiempo... jajajaja

Espero que probéis esta receta y ya me diréis qué tal os han salido. No me entretengo más, que paséis una feliz semana y una buena Semana Santa. O por lo menos los primeros días porque espero poder pasarme por aquí el miércoles que viene.

Pues solo me queda deciros...

Besos mil!

Bye!

2ª Muestra de Repostería Creativa de Málaga (Parte I)

2014-04-02T20:22:00.000+01:00

Muy buenas a todos!

Ya estamos aquí como un miércoles más. Esta vez os traigo la primera parte de todo lo que vi, probé y compré en la 2ª Muestra de Repostería Creativa que se realizó este pasado fin de semana en Málaga.

Antes que nada decir que esta era mi primera vez en este estilo de “ferias” , así que lo que aquí os cuente es mi humilde opinión. Además, como es obvio, no lo puedo comparar con otros eventos de este tipo. Así que si alguno de vosotros ha estado en otros eventos o estuvisteis en este de Málaga otro día que no fuese el viernes (que es cuando yo fui) podéis comentar vuestra opinión.

Como digo, yo soy novata en este terreno. Así que fui escuchando comentarios de aquí y de allí. Como era de esperar, para gustos colores… había los que decían que este año había mucha más gente y puestos que el anterior. Sin embargo, también los había de la opinión contraria, los que opinaban que este año la muestra se había reducido considerablemente.

En mi humilde opinión, sí he de posicionarme en el lado de los que opinaban que este año había pocos puestos. Si bien es cierto que si solo ibas a echar una ojeada en 10 min. como muy mucho, te había dado tiempo a verlo todo. Solo verlo, que no disfrutarlo.

Pues bien, como era de esperar había todo tipo de elementos: teníamos los expositivos (donde nos podíamos deleitar con verdaderas obras de arte comestibles), los talleres (para aprender diversas técnicas y procesos), degustaciones, utensilios de repostería, chucherías, bisutería con unas formas bien llamativas, hasta el punto de ser apetitosas… vamos que había estands para todos los gustos…

Fui recorriéndose todos y cada uno, recogiendo su información, haciendo fotos, y charlando con los responsables de cada uno de ellos. Por su parte teníamos un gran número como era de esperar de estands con tiendas de la propia provincia, pero también había de otros lugares como de Sevilla, de Chiclana, de Granada, de Villena…

Uno de los que más llamaba la atención era el de Doña Fiesta , situada en C/ Sondalezas, 1. Era de los primeros y su exposición de tartas era realmente impresionante. Como era de esperar tenía que probar algo de este estand, así que compré esta galleta/ piruleta de corazón, con la imagen de la popular película de Disney Frozen. Las chicas que había, eran la mar de simpáticas. Un gusto tratar con ellas.

Zona de exposición de sus tartas. Doña Fiesta.

Surtido de Galletas. Doña Fiesta.

Mi elección de la galleta de Frozen. Doña Fiesta.

Otro stands y otro en el que caí en las tentaciones. Se llama Ethycakes y acaban de abrir su local en la zona de El Corte Inglés. El muchacho muy simpático también me comento que aparte de hacer de realizar todo tipo de eventos. También disponen de zona en el local para tomarte tu dulce, con tu café. Con lo cual habrá que pasarse un día. Están en Calle Ríos Rosas, 9 en Málaga. Aquí pequé comprándome un cupcake de chocolate y una galleta. (Algo que desaparecieron sin poder echarle foto).

Estand Ethycakes.

Detalle estand Ethycakes.

Otro stands, el cual a primera vista y que reconocí por una galleta que vi a una chica. Es el de la tienda situada en la C/ Margarita Xirgu, 2 en Teatinos, LosMacarons. Como ya sabéis ya he subido algún producto de esta tienda y he de decir que están muy buenos. Además Sandra Rollan, la dueña, es una chica super maja y con mucho talento.

Stand de Los Macarons.

Nosotros hemos probado sus cookies, sus cupcakes (mi favorito es el de Nutella). Y por fin probé macarons, ñaam de chocolate… me supo a poco, tendré que volver a probar alguno más.

Compra anterior de Cookies y Cupcake de Nutella. Los Macarons.

Detalle del Cupcake de Nutella. Los Macarons.

El último de los stands que os voy a comentar de esta primera parte y no por ello menos importante.

Es un estand que no era de comida, aunque lo pareciera. Se trata de accesorios realizados en arcilla polimérica y con formas realmente deliciosas. También tiene artículos de referencia a películas de animación japonesa, como Totoros. Sin duda toda una artistaza y muy simpática. El nombre de la tienda es Sakura’s WorkShop. Aquí también compré un broche, pero para mi hermano...

Stand de Sakura's WorkShop.

Broche Totoro. Sakura's WorkShop.

Bueno y después de tooda esta parrafada, esperareis la receta de esta semana. He de decir que sí que tengo una lista, solo queda probar a ver que tal ha salido el "invento", como yo llamo a todo lo que hago por primera vez. Así que como es natural, no os voy a enseñar algo si aún lo tengo reposando y no lo hemos probado... Pero no os preocupéis para la semana que viene, si todo ha salido bien, os lo añadiré junto con la 2ª parte de la muestra.

Siento la mala noticia... pero bueno... por hoy eso es todo amigos..

Espero que os animéis a comentar. Ya sabéis si habéis estado en la muestra algún día puedes compartir tus impresiones con nosotros. Y si habéis estado en otros, podéis comentar qué veis de diferente.

Pasad una buena semana! Y aunque no os haya enseñado algún platito nuevo, siempre podéis disfrutar de las recetas anteriores... así que...

Besos mil!

Bye!