Chú ý thời gian bật điều hòa

Đối với người lớn, chỉ cần cảm thấy nóng liền có thể bật điều hòa ngay lập tức. Nhưng nếu trong nhà có trẻ nhỏ, cha mẹ sẽ phải chú ý hơn về thời gian dùng điều hòa để không ảnh hưởng tới bé. Khi quá nóng, cơ thể trẻ có thể tự cảm nhận được nhiệt độ. Lúc này cha mẹ nên bật điều hòa làm mát không khí luôn. Nhiệt độ thích hợp là 30 độ C.

Ngoài ra, cha mẹ nên bật điều hòa trong khoảng giữa trưa đến 3 giờ chiều, khoảng thời gian nóng nhất trong ngày để bé ngủ yên giấc. Tuy nhiên, cần chú ý không nên bật điều hòa liên tục trong 10 tiếng vì dễ khiến bé khó chịu.Bên cạnh đó, nếu nửa đêm trời vẫn nóng bức, bật điều hòa sẽ giúp bé thoải mái ngủ ngon. Song, khi gần sáng, nhiệt độ xuống thấp, mẹ nên tắt điều hòa và mở cửa sổ để bé được hưởng gió tự nhiên.

Chú ý nhiệt độ và độ ẩm trong phòng

Khi bật điều hòa, phụ huynh cần chú ý giữ nhiệt độ ổn định, từ 26 – 28 độ C để đảm bảo sức khỏe cho bé. Nếu sức khỏe của bé tốt, có thể giảm nhiệt xuống 24 – 26 độ.Tuy nhiên, quan trọng nhất vẫn là sự chênh lệch nhiệt độ trong phòng và bên ngoài. Nếu trời nóng, nhiệt độ cao, nên để điều hòa chênh với bên ngoài khoảng 6 – 7 độ. Nếu trời không quá nắng nóng, chỉ cần chênh 3 – 5 độ là vừa.

Ngoài ra, trời mùa hè thường hanh khô, nên phụ huynh cũng cần lưu ý đến độ ẩm trong phòng. Độ ẩm thích hợp cho bé khoảng từ 40% – 60%. Nếu không đảm bảo, phụ huynh có thể sử dụng máy làm ẩm, hoặc đặt 1 chậu nước trong phòng. Hơi nước bốc lên từ chậu sẽ giúp tăng độ ẩm.

Chú ý trong việc lựa chọn quần áo của bé khi ngồi phòng điều hòa

• Nên cho bé mặc áo mỏng, dài tay khi ở trong phòng điều hòa, chọn chất liệu cotton, rộng rãi thoải mái. Nếu là trẻ sơ sinh, mẹ nên mặc thêm cho bé một lớp áo nữa để bảo vệ bụng không bị lạnh.
• Nếu bé không sợ lạnh, nhiệt độ điều hòa cũng ổn định, mẹ không cần cho bé đi tất. Tuy nhiên, nếu sức đề kháng của bé kém, tốt nhất mẹ nên cho bé mang một lớp tất mỏng để bảo vệ chân khỏi lạnh.
• Khi bật điều hòa lúc bé ngủ, mẹ cần chuẩn bị sẵn chăn mỏng, hoặc một chiếc thảm nhỏ phủ lên người, che đi các bộ phận dễ nhiễm lạnh như bụng, ngực và vai. Nếu bé có thói quen đạp chăn khi ngủ, nên chuẩn bị sẵn gối kê bên cạnh.

Chú ý một số tiểu tiết nhỏ khác

Ngoài hai vấn đề lớn là thời gian và nhiệt độ, độ ẩm khi sử dụng điều hòa, phụ huynh cần chú ý đến một số điều nho nhỏ sau:

• Rửa sạch màng lọc điều hòa trong lần đầu tiên sử dụng. Sau đó, cách nửa tháng làm sạch 1 lần vì màng lọc để lâu sẽ bám bụi, dễ trở thành nơi sinh trưởng của một số loại vi sinh vật, nấm mốc, vi khuẩn… Khi bật điều hòa, những thứ này sẽ theo không khí vào phòng, ảnh hưởng tới hô hấp và sức khỏe của bé. Không ít trường hợp bé ho khan, cảm cúm, dị ứng, thậm chí là viêm phổi chỉ vì màng lọc điều hòa không sạch.
• Nếu bật điều hòa những ngày oi bức, tốt nhất, mẹ nên bật một lúc cho nhiệt độ ổn định rồi mới để bé vào phòng.
• Khi bé nóng và ra nhiều mồ hôi, mẹ nên lau người cho bé cảm thấy thoải mái rồi mới vào phòng điều hòa, tránh khiến bé bị lạnh, cảm cúm. Ngoài ra, khi bé đang toát mồ hôi mà vào phòng lạnh ngay, các mao mạch trên da sẽ lập tức co rút, lỗ thoát mồ hôi khép lại, khiến dạ dày yếu đi, giảm sức đề kháng. Nhiệt độ lúc này nên để khoảng 25 độ C.

• Chú ý không nên để bé ngồi ngay trước khe thoát gió điều hòa, tránh hơi lạnh phả trực tiếp vào người bé, đặc biệt là phần đầu, bụng và chân tay. Nên đặt giường của bé cách xa điều hòa một chút.
• Ban ngày, sau khi bật điều hòa 1 – 3 tiếng, mẹ nên mở cửa sổ từ 20 – 30 phút cho phòng thoáng khí.
• Bé ở trong phòng điều hòa lâu sẽ trở nên khát nước, khô miệng. Do đó, cần chuẩn bị sẵn bình nước bên cạnh cho bé uống để đảm bảo lượng nước trong cơ thể.
• Không nên ôm bé đi ra đi vào cũng như bật tắt điều hòa liên tục để tránh bé nhiễm cảm lạnh.
• Nên kiểm tra nhiệt độ cơ thể bé 1, 2 lần trong ngày nếu ngồi phòng điều hòa, tránh cho bé nhiễm lạnh phát sốt.
• Khả năng thích nghi với nhiệt độ bên ngoài của bé sẽ giảm xuống khi thường xuyên ở trong phòng điều hòa. Do đó, nếu thời tiết không quá nóng nực, mẹ không nên bật điều hòa liên tục. Như vậy, bé sẽ học được cách làm quen với nhiệt độ thường và phát triển tốt hơn.

Lưu ý khi dùng điều hòa trong xe ô tô

Không nên để nhiệt độ điều hòa trong xe ô tô quá thấp, sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bé.

Không nên hút thuốc khi ngồi ô tô, đặc biệt trong lúc bật điều hòa vì dễ khiến bé mắc các bệnh hô hấp.Nếu bé ngủ trên ô tô, cần chú ý đắp chăn để không bị lạnh.Nếu đỗ xe dưới trời nắng to, nên mở cửa cho hơi nóng trong xe bay hết rồi bật điều hòa, đợi nhiệt độ ổn định mới để bé vào. Chú ý chênh lệch nhiệt tốt nhất là 7 độ.

Chè vằng là một cây nhỏ, mọc thành bụi ở bờ rào hay bụi tre hoặc bám vào các cây lớn. Thân cây cứng chia thành từng đốt, đường kính 5-6 mm, chia thành nhiều cành, có thể vươn cao 1-1,5 m và vươn dài tới 15-20 m, thân và cành đều nhẵn. Lá mọc đối, hình mũi mác, phía cuống tù hay hơi tròn, đầu lá nhọn, những lá phía trên nhỏ hơn lá phía dưới. Hoa mọc thành xim nhiều hoa (chừng 7-9 hoa), cánh hoa màu trắng.

Chè vằng mọc ở đâu ?

Cây chè vằng hiện nay mọc hoang ở khắp nơi trên nước ta, từ Nam chí Bắc. Tại miền Bắc có ở Hòa Bình, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Tại miền Nam, đồng bào thường dùng dây vằng để đan rế và đánh dây thừng vì dây vằng vừa dẻo vừa dai. Nhân dân thường hái lá quanh năm làm thuốc hay để đun nước tắm ghẻ. Dùng tươi hay phơi khô để dành.
Nhân dân nhiều tỉnh dùng lá vằng phơi khô nấu hay pha nước uống hàng ngày hay cho phụ nữ sau khi sinh uống. Có nơi dùng lá nấu nước tắm cho trẻ con bị ghẻ lở. Tại miền Nam, nhân dân dùng lá chữa sưng vú, cho phụ nữ mới sinh uống, còn dùng chữa rắn cắn, rễ mài với giấm thanh để làm hết mủ những ung nhọt đã nung mủ. Liều uống hàng ngày: 20-30 g lá khô. Dùng ngoài không kể liều lượng.

Kinh nghiệm dùng lá chè vằng của bệnh viện Thái Bình:

Dùng lá chè vằng giã nát đắp vào nơi áp xe vú hoặc giã lá với cồn 50 độ rồi đắp vào nơi áp xe. Ngày 3 lần, đêm 2 lần. Thời gian điều trị thường là 1 ngày đến 1 tuần tùy theo bệnh nặng hay nhẹ và được bắt đầu chữa bằng lá chè vằng sớm hay muộn, trung bình 1,5 đến 2 ngày. Bệnh nhân điều trị bằng chè vằng thường hết sốt sau 2 giờ dùng thuốc, sau khi khỏi bệnh, công thức và số lượng bạch cầu trở lại bình thường, sữa cũng trở lại bình thường.

Uống trà Vằng để giảm béo, mỡ bụng

“Dây cẩm văn” thực ra là một tên gọi khác của cây “chè vằng”, cây còn có rất nhiều tên gọi khác, như “chè cước man”, “cây dâm trắng”, “dây vắng”, “mổ sẻ”, “dây vàng trắng”, “bạch hoa trà”, “giả tố hinh”, tên khoa học là Jasminum subtriplinerve Blume, thuộc họ Nhài (Oleaceae).Chè vằng là một cây nhỏ, thường thấy cây mọc thành bụi ở bờ rào hay bụi tre, hoặc bám vào các cây lớn. Thân cây cứng, chia thành từng đốt, đường kính 5-6mm, chia thành nhiều cành, thân và cành đều nhẵn, có thể vươn cao 1-1,5m, vươn dài tới 15-20m (vì vậy một số nơi gọi nó là “dây”). Lá mọc đối, hình mũi mác, phía cuống tù hay hơi tròn, đầu lá nhọn, dài 4-7,5cm, rộng 2-4,5cm, những lá phía trên nhỏ hơn lá phía dưới, mép nguyên, trên có 3 gân rõ rệt. Cuống lá nhẵn, dài 3-12mm. Hoa mọc thành xim nhiều hoa (chừng 7-9 hoa), cánh hoa màu trắng. Quả hình cầu, đường kính 7-8mm (cỡ bằng hột ngô), khi chín có màu vàng, trong quả có một hạt rắn chắc, mùa quả chín tháng 7-10.
Cây chè vằng mọc hoang ở khắp nơi, từ Nam chí Bắc. Tại miền Bắc có ở Hòa Bình, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Tại miền Nam đồng bào thường dùng dây vằng để đan rế và đánh dây thừng, vì dây vằng vừa dẻo lại dai.Để sử dụng làm thuốc, có thể hái lá quanh năm, dùng tươi hay phơi khô để dành.Đặc biệt lưu ý: Cần rất thận trọng, tránh nhầm lẫn cây chè vằng với cây “lá ngón” – một cây cực độc, chỉ cần ăn 3 chiếc lá ngón, là đủ chết người. Lá ngón còn có tên là “đoạn trường thảo” vì người ta cho rằng, ăn lá ngón đứt ruột mà chết. Nhìn thoáng qua, cây chè vằng và cây lá ngón hao hao như nhau, vì lá hai cây đều mọc đối, có hình trứng thuôn dài, hoa đều mọc thành xim, … Nhưng cây lá ngón là loại dây leo, có hoa màu vàng, còn chè vằng có hoa màu trắng. Nói chung, nếu muốn có chè vằng thứ thiệt, cần tự mình đi thu hái, dưới sự hướng dẫn của người có kinh nghiệm; hoặc mua ở những cửa hàng Đông Nam dược có uy tín.

Về tác dụng của lá chè vằng:

– Theo Đông y: Chè vằng có vị hơi đắng, tính mát. Có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, hoạt huyết, tiêu viêm.- Dân gian từ xưa thường dùng lá chè vằng sắc nước cho phụ nữ uống thay nước sau khi sinh đẻ, giúp ăn ngon cơm, phòng các chứng hậu sản và mau chóng phục hồi sức khỏe. Có nơi dùng lá nấu nước tắm cho trẻ con bị ghẻ lở. Tại miền Nam, dân gian còn dùng lá chữa sưng vú, chữa rắn cắn; rễ mài với giấm thanh để làm hết mủ những ung nhọt đã nung mủ. Một số người còn dùng lá chữa viêm ruột, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa và thấp khớp hay bị thương đau nhức.- Bệnh viện Thái Bình từng làm kháng sinh đồ, để so sánh tác dụng của chè vằng với penixilin 1 đơn vị quốc tế trong 1ml và streptomyxin 20γ trong 1ml, cloroxit 50γ trong 1ml, nhận thấy: Chè vằng có tác dụng kháng sinh mạnh hơn các thuốc trên đối với tụ cầu khuẩn (Staphyllococcus) và liên cầu khuẩn tan huyết (Streptococcus hemolytique).Mấy năm gầy đây, chúng tôi cũng nghe nói, một số đấng mày râu đã dùng chè vằng sắc nước uống để giảm béo bụng, kết quả rất tốt. Tuy chè vằng có độ độc thấp, nhưng theo chúng tôi nghĩ, nếu muốn áp dụng thử, trước khi uống thuốc bạn nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe. Sau khi uống thuốc một thời gian, dù có tác dụng hay không, cần đến kiểm tra lại, xem có xảy ra chuyện gì không?Dù sao thì việc sử dụng chè vằng để giảm “béo bụng” ở nam giới, mới chỉ là một kinh nghiệm, được một số người áp dụng có kết quả trong vài năm gần đây, cần tiếp tục theo dõi trong thời gian dài, mới có thể đưa ra kết luận toàn diện.

Chè vằng Thức uống tốt cho sản phụ

Chè Vằng hay còn gọi là chè Cước Man, dây Cẩm Văn, dây Vắng, cây Dâm Trắng, cây Lá Ngón, Mỏ sẻ. Tên khoa học là Jasminum subtriphnerve Blume. Họ Nhài (Oleaceae). Cây chè Vằng mọc hoang ở khắp nơi, mọc thành bụi hoặc bám vào các thân cây lớn hơn. Thân cứng, từng đốt vươn dài hàng chục mét, phân nhánh nhiều. Có ba loại Vằng, đó là Vằng lá nhỏ (vằng sẻ), vằng lá to và Vằng núi. Trong đó thì chè Vằng lá nhỏ được dùng nhiều nhất.
Lá Vằng mọc đối hơi hình mác, phía cuống tròn, mũi nhọn, có ba gân chính nổi rõ ở mặt trên, mép nguyên, càng lên ngọn cành lá càng nhỏ. Lá chè Vằng có ba gân dọc trong có hai gân bên uốn cong theo mép lá rõ rệt. Hoa chè Vằng mọc thành xim nhiều hoa (chừng 7-9 hoa), cánh hoa màu trắng thường nở vào tháng 3 đến tháng 5 hàng năm. Quả chè Vằng hình cầu cỡ hạt ngô, chín màu màng, có một hạt rắn chắc.Để lấy được một gánh chè Vằng, người dân phải “hi sinh” giấc ngủ ngon lành của mình mà dậy từ lúc ba giờ sáng và mất trọn một ngày. Cây chè Vằng lấy về đem băm nhỏ khoảng 7-8cm, phơi nắng, phơi sương đến khi khô, có thể cất giữ bao lâu cũng không bị mốc. Hiện nay, chè Vằng được đóng thành những túi lọc rất tiện dụng. Nước chè Vằng thoạt uống có vị đắng sau ngọt thanh thanh nơi đầu lưỡi.Nghiên cứu dược lý đã chứng minh, thành phần hoá học của lá chè Vằng có các chất terpenoit, glycosit đắng, flavonoit và ancaloit. Nhựa và ancaloit có tác dụng kháng khuẩn chống viêm, làm tăng nhanh tái tạo tổ chức, làm mau lành vết thương, thông huyết, điều kinh, đau bụng, hay điều trị đau khớp xưong, thiếu máu, mệt mỏi, kém ăn, cảm hay vàng da. Đặc biệt, theo kết quả nghiên cứu của trường Đại học Dược Hà Nội qua đề tài “chống nhiễm khuẩn ở cây chè vằng mọc ở Quảng Nam- Đà Nẵng”. Nghiên cứu này được áp dụng điều trị ở 254 sản phụ khoa và cho nhiều kết quả đáng chú ý. Một trong những kết quả đó là không dùng thuốc kháng sinh mà chỉ dùng chè Vằng trong trường hợp đẻ thường, giảm 50% thuốc kháng sinh trong trường hợp đẻ khó…Theo kinh nghiệm dân gian thì lá Vằng sau khi hái và phơi khô được sắc nước uống dùng cho phụ nữ sau khi sinh và người già. Ngày nay nhiều gia đình coi đây là món quà quý mang đậm phong vị quê và để giảm béo, tiêu độc, kích thích tiêu hoá trong mùa hè.Đặc biệt hơn, chè Vằng lại rất rẻ. Nếu bạn uống thường xuyên, mỗi tháng chỉ hết khoảng mươi nghìn. Như vậy chỉ với một số tiền rất nhỏ mà phụ nữ sau khi sinh đã có một loại thuốc chống nhiễm khuẩn, sớm hồi phục sức khoẻ, kích thích tiêu hoá, ăn ngon miệng, nguồn sữa dồi dào.

Lượng sữa trẻ sơ sinh cần bú trong một ngày

Trẻ sơ sinh bú bao nhiêu ml mỗi lần là đủ? Câu trả lời sẽ thay đổi theo từng độ tuổi của mỗi bé. Cụ thể:

– Đến cuối tuần thứ nhất, dạ dày của bé có thể chứa khoảng 60 ml sữa. Thời gian đầu, cơ thể mẹ chỉ sản xuất một lượng sữa nhỏ, cho phù hợp với kích thước ‘tí hon’ của dạ dày trẻ sơ sinh.

– Ở độ tuổi 1-6 tháng, khi đã quen với việc bú mẹ, một em bé được nuôi bằng sữa mẹ hoàn toàn thường bú khoảng 600-900 ml sữa mỗi ngày, trung bình là 750 ml.

– Bé bú mẹ 8 lần/ngày sẽ nhận khoảng 90 ml mỗi cữ bú. Tất nhiên, đây chỉ là con số trung bình, không thể áp dụng cho mọi trẻ. Lượng sữa mẹ mà bé bú sẽ không đổi trong suốt thời gian từ 1 tháng tới khoảng 6 tháng.

– Tuổi và trọng lượng cơ thể của bé không ảnh hưởng tới lượng sữa mẹ được bú mỗi ngày. Tuy nhiên, tại các giai đoạn tăng trưởng mạnh (thường xuất hiện lúc bé 1-3 tuần, 6-8 tuần, 3 tháng và 6 tháng tuổi), bé có thể bú nhiều hơn bình thường trong vòng 2 – 3 ngày.

Khi nào cần cho bé bú ?

Các chuyên gia y tế khuyên mẹ cho bé sơ sinh bú theo nhu cầu, khi bé đói. Nhiều mẹ thường bắt đầu cho con bú khi thấy bé khóc. Tuy nhiên, khóc là một biểu hiện muộn của đói. Không nên chờ tới lúc này mới cho bé bú vì đói quá có thể khiến bé trở nên bực bội, khó dỗ.

Cũng cần để ý rằng rất nhiều khi bé khóc không phải vì đói. Đôi khi bé chỉ cần được ôm ấp hoặc thay tã là đủ. Hoặc cũng có khi bé khóc vì nóng quá, lạnh quá, vì phấn chấn quá hoặc buồn tẻ quá.

Với những ai lần đầu làm mẹ, rất dễ mắc phải Những sai lầm hết sức nghiêm trọng của các bà mẹ khi cho con bú. Các mẹ cần lưu ý tránh mắc phải nhé!

Các dấu hiệu cho thấy bé đã muốn bú:

– Ngọ nguậy đầu

– Há miệng

– Thè lưỡi

– Cho bàn tay hoặc cả nắm tay vào miệng

– Chụm môi như đang bú

– Rúc vào ti mẹ

– Thể hiện phản xạ tìm kiếm (miệng bé quay về phía có vật chạm vào má).

Cách nhận biết trẻ đã bú no

Có thể đánh giá việc trẻ đã bú no hay chưa dựa vào hai biểu hiện chính: bé hài lòng và tăng cân đều sau tuần đầu tiên.

– Trẻ sơ sinh có thể mất khoảng 7% cân nặng trong 3-5 ngày đầu sau sinh.

– Thường không tụt cân kể từ ngày thứ 5, khi sữa đã về đủ.

– Cân nặng trở lại bằng khi mới sinh trong vòng 1-2 tuần.

– Từ khi sinh tới 3 tháng, trẻ tăng trung bình 20-30 g mỗi ngày.

– Bé sẽ trải qua một số giai đoạn tăng trưởng mạnh (khi 1-3 tuần, 6-8 tuần, 3 tháng và 6 tháng tuổi). Lúc này cân nặng tăng nhanh trong một thời gian, sau đó chững lại rồi tăng ít hơn. Điều này không có nghĩa là mẹ không đủ sữa, nhất là nếu bé vẫn sinh hoạt bình thường, đi tiểu bình thường.

Trong giai đoạn đầu đời này, các bé sẽ lớn và phát triển rất nhanh, mẹ cần lưu ý lựa chọn quần áo, đồ sơ sinh phù hợp với kích thước cơ thể, không quá rộng, không quá bó sát để bé được thoải mái nhất, ăn ngon, ngủ ngon, mau lớn.  

Một số biểu hiện khác để nhận biết bé đã bú đủ:

– Bé nhanh nhẹn, tỉnh táo, khóc to, môi hồng hào và ẩm ướt.

– Bé thỏa mãn và thư giãn sau cữ bú.

– Bầu vú mẹ mềm hơn sau mỗi lần cho con bú.

– Bé đi tiểu tiểu đủ, nước tiểu trong hoặc vàng nhạt, không có màu vàng đậm hay da cam, không có mùi khó chịu.

Những lưu ý về việc cho trẻ bú

– Trong vài giờ đầu sau sinh, lượng sữa non của mẹ rất quý giá, có thể giúp trẻ miễn dịch hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Vì thế, mẹ nên cố gắng tận dụng nguồn sữa này cho con bú.

– Nếu trẻ không tuân theo cữ bú tiêu chuẩn, bạn có thể dựa vào nhu cầu của trẻ để cho bú. Không ép bé liên tục làm nảy sinh tâm lý sợ hãi khiến trẻ bỏ bú.

– Khi bú mẹ, trong khoảng hai tuần đầu, trẻ có thể bị sút cân sinh lý do chưa kịp thích nghi với môi trường bên ngoài. Trung bình trẻ có thể giảm từ 140-200g và sau khoảng 10 – 12 ngày thì trở lại nhịp tăng trọng bình thường.

– Trong những ngày đầu sau sinh, nếu quan sát mẹ có thể thấy tã trẻ chỉ hơi ẩm. Nhưng sau đó chỉ ít hôm, tã của trẻ sẽ ướt nhiều hơn khi đã bú được nhiều. Lúc này, mỗi ngày mẹ có thể phải thay 8 -10 chiếc tã để đảm bảo da bé luôn khô thoáng và không bị hăm.

Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên đây sẽ hữu ích với các mẹ đang cho con bú, biết được cho trẻ bú bao nhiêu là đủ, hiểu rõ hơn về cữ sữa của con để có thể chăm sóc con yêu tốt nhất! Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!

Mật ong hay mật ong thiên nhiên có tên tiếng anh là honey, được lấy trực tiếp từ sáp ong. Chúng được tạo thành từ các chất ngọt do ong thợ thu thập từ các loại hoa. Tuy nhiên, không phải loại mật ong nào cũng là mật ong nguyên chất.

Vậy, mật ong nguyên chất là gì? Đó là loại mật ong không pha lẫn bất cứ loại tạp chất nào khác. Thông thường, tùy vào loại hoa ong lấy mật mà mật ong sẽ có mùi vị khác nhau.

Hoạt tính nước trong mật ong rất thấp nên trên lý thuyết thì không có loại vi sinh vật nào có thể sống trong mật ong.

• Mật ong nguyên chất có màu gì?

Nhìn vào màu sắc chúng ta có thể biết đó là mật ong thật hay giả. Đây cũng là một trong những cách nhận biết mật ong nguyên chất được nhiều người áp dụng.

Tuy nhiên, đó phải là những người có kinh nghiệm và có kiến thức phải Vậy, mật ong nguyên chất có màu gì? Tương tự mùi vị, màu sắc mật ong cũng do nơi sinh sống của ong quy định. Có thể màu vàng óng, đôi lúc chuyển sang màu cánh gián hay màu vàng chanh.

Thành phần của mật ong nguyên chất

Có rất nhiều người sử dụng mật ong nhưng không hề biết thành phần dinh dưỡng của mật ong bao gồm những gì. Trên thực tế, trong mật ong có hơn 70 loại khoáng chất tốt cho cơ thể, chúng tôi xin liệt kê một số thành phần hóa học của mật ong để các bạn có thể hiểu rõ hơn vì sao mật ong lại tốt đến vậy.

• Glucose và Fructoze

Đây là hai loại đường cơ thể dễ hấp thụ, không qua giai đoạn trung gian. Có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi.

• Khoáng chất

Trong mật ong chứa đến 70 loại khoáng chất như canxi, photpho, magiee, clo… rất tốt cho sức khỏe con người.

• Vitamin

Vitamin B1, B2, B3, B5, B6 , K, E, C… trong mật ong rất dồi dào, tốt cho tiêu hóa, tim mạch và sắc đẹp của chị em phụ nữ.

Hình ảnh của mật ong nguyên chất

Sau đây là một số hình ảnh mật ong nguyên chất bạn có thể tham khảo

Những tác dụng của mật ong đối với sức khỏe và sắc đẹp

Mật ong là một sản phẩm được khai thác trực tiếp từ loài ong và có nguồn gốc 100% từ tự nhiên. Con người đã sử dụng mật ong để làm đẹp và bồi bổ sức khỏe từ rất lâu rồi. Với nhu cầu sử dụng mật ong ngày càng tăng cao, Mật ong nguyên chất có tính kháng khuẩn và khử trùng rất hiệu quả. Sau đây là một số lợi ích khi các bạn sử dụng mật ong nguyên chất.

1. Mật ong giúp tăng năng lượng nhanh chóng, làm giảm các mệt mỏi cơ bắp.

Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng mật ong giống như ergogenic, có tác dụng làm tăng hiệu suất hoạt động của cơ thể. Sử dụng mật ong sẽ giúp bạn khôi phục glycogen, phục hồi sức khỏe của cơ bắp, giữ lượng đường trong máu sau khi luyện tập. Hai loại đường tự nhiên có trong mật ong là fructose và glucose sẽ xóa tan tình trạng mệt mỏi ở các cơ, tăng cường sức lực và giúp cơ bắp luôn dẻo dai.

2. Mật ong trị ho cho trẻ em và nguời lớn hiệu quả 

Từ ngày xưa, con người đã biết sử dụng mật ong để làm thuốc trị ho và cảm lạnh. Đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của mật ong sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng viêm họng, tiêu diệt những loại vi khuẩn gây nên bệnh viêm họng. Bạn có thể sử dụng mật ong nguyên trị ho hiệu quả.

3. Sử dụng mật ong để chăm sóc da – làm đẹp da

Cũng tương tự như lợi ích ở bên trên, tính khử trùng của mật ong sẽ làm giảm tình trạng viêm nhiễm ở da, có thể chữa lành một số vết thương. Bạn có thể sử dụng mật ong giống như một loại kem trị mụn, tàn nhang thường xuyên để chăm sóc làn da của mình.

Không những vậy, mật ong còn có thể bảo vệ da khỏi sự tấn công của tia cực tím, ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm ở da.

4. Mật ong giúp đẩy lùi tình trạng mất ngủ

Mật ong là một loại cacbohydrate béo có tác dụng kiểm soát sự giải phóng insulin và cho phép trytophan thâm nhập vào não bộ dễ dàng hơn. Và trytophan chính là hợp chất giúp cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Do đó, mật ong có tác dụng làm dịu thần kinh, xua tan căng thẳng giúp người bị bệnh mất ngủ dễ dàng có được giấc ngủ ngon.

5. Mật ong có thể cải thiện hệ tiêu hóa

Đặc tính khử trùng của mật ong có rất nhiều công dụng cho cơ thể, trong đó bao gồm cả những lợi ích cho hệ tiêu hóa. Mật ong có thể dễ dàng xử lý những rắc rối thường gặp ở hệ thống tiêu hóa.

6. Sử dụng mật ong để chăm sóc tóc

Mật ong là một sản phẩm có tác dụng cải thiện sức khỏe của tóc và chăm sóc da đầu rất tốt. Mật ong sẽ nhanh chóng giúp mái tóc khô xơ của bạn trở nên óng mượt hơn rất nhiều.

7. Sử dụng mật ong để giảm cân

Tuy rằng trong mật ong có chứa hàm lượng đường đáng kể nhưng cấu tạo của đường trong mật ong khác hoàn toàn với những loại đường chúng ta vẫn sử dụng thường ngày do đó, sử dụng mật ong không bị tăng cân, mà sử dụng pha chung mật ong với nước ấm và chanh còn giúp giảm cân hiệu quả.

8. Ổn định đường huyết

Hàm lượng glucose và fructose có trong mật ong giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể. Với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường (tiểu đường tuýp 1), hãy uống mỗi ngày 1 muỗng mật ong vào sáng sớm.

9. Tốt cho tim mạch

Pinocembrin có trong có trong mật ong giúp phòng bệnh tim mạch và chống lão hóa.

10. Chữa lành vết thương

Mật ong có công dụng sát khuẩn, khử trùng nên rất tốt cho những người không may bị bỏng hoặc vết thương hở. Bạn chỉ cần thoa một lượng nhỏ mật ong nguyên chất lên vùng da tổn thương, các triệu chứng đau rát sẽ nhanh chóng thuyên giảm.

11. Thanh lọc cơ thể

Vào mỗi buổi sáng, khi vừa thức dậy bạn nên uống một cốc nước chanh ấm pha với mật ong. Chúng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và phục hồi các niêm mạc bị tổn thương trong dạ dày.

12. Mật ong giúp điều trĩ bệnh trĩ

Bên canh đó mật ong còn có tác dụng điều trị bệnh trĩ dạng nhẹ khá hiệu quả được nhiều người tin tưởng áp dụng bởi tính phổ biến của mật ong nguyên chất và cách làm đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà.

13. Mật ong có tác dụng tăng cường “sức khỏe” cho phái mạnh

Trong Y học cổ truyền và Y học hiện đại cũng đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ rõ, trong mật ong nguyên chất có nhiều nhiều thành phần dược liệu đặc biệt rất tốt đối với sức khỏe nam giới.

Hàm lượng dưỡng chất có trong mật ong giúp thúc đẩy và kích thích mạch máu nhằm tăng cường quá trình lưu lượng máu về bộ phận dương vật nam . Làm tăng ham muốn và kéo dài thời gian Q hệ. Từ đó giúp cải thiện tích cực tình trạng yếu sinh lý, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương dành cho phái mạnh.

Đây là bài thuốc tăng cường sinh lý được rất nhiều cánh mày râu lựa chọn bởi tính thiên nhiên an toàn và mật ong là nguyên liệu rất dễ dàng mua được.

Với những chia sẻ trên hy vọng bạn cũng hiểu thêm phần nào về công dụng của mật ong nguyên chất.

Cách phân biệt mật ong nguyên chất đơn giản

Như đã trình bày ở trên, vì lợi nhuận mà hiện nay có rất nhiều cơ sở bán mật ong nguyên chất ở TP.HCM cũng như những nơi khác đã pha lẫn mật ong với đường và một số thành phần hóa học khác.

Nếu không may sử dụng phải các loại mật ong kém chất lượng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe thậm chí là tính mạng của người tiêu dùng.Do đó, việc trang bị cho mình một số kiến thức để phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong pha lẫn tạp chất là vô cùng cần thiết.

Sau đây là một số cách kiểm tra mật ong nguyên chất đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng. Hãy cùng Zicxa Việt Nam tham khảo nhé!

1. Để mật ong vào tủ lạnh

Các chuyên gia không khuyết khích bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể khiến đường trong mật ong bị kết tủa. Để phân biệt mật ong nguyên chất, hãy lấy một lượng nhỏ mật ong cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi khoảng 7 giờ nếu mật ong quánh dẻo thì đó là mật ong nguyên chất. Ngược lại, nếu mật ong đóng cặn hoặc mật ong bị đóng đá thì đó là mật ong pha đường.

2. Cách thử mật ong nguyên chất với hành tươi

Cho một ít mật ong ra một cái bát sạch, nhúng vài cọng hành lá vào mật ong và để khoảng 5 phút. Sau đó lấy cọng hành ra khỏi bát, nếu hành héo thì đó là mật ong nguyên chất. Ngược lại, nếu hành lá vẫn còn tươi thì đó là mật ong pha.

3. Cách test mật ong nguyên chất bằng lòng đỏ trứng gà

Cho mật ong ngập lòng đỏ trứng gà, sau 5 giờ nếu trứng chín thì đó là mật ong nguyên chất 100%.

Tuy nhiên, một vài trường hợp mật ong nguyên chất cũng sẽ không làm hành héo hoặc lòng đỏ trứng gà chín. Do tỷ lệ đường, nước hay một số thành phần trong mật ong thay đổi.

Trẻ em có dùng được nấm linh chi không?

Theo những nghiên cứu của viện Y khoa Robart London Ortario và bệnh viện Hijitaky Tokyo đã chứng minh một số tác dụng tốt của nấm linh chi với cơ thể trẻ nhỏ như khả năng nâng cao hệ miễn dịch, giải độc cơ thể, giúp trẻ hấp thu tốt hơn,…

Khả năng nâng cao hệ miễn dịch

Trẻ em là những đối tượng có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, có nhiều em thường xuyên mắc các chứng cảm, sốt – đây là những biểu hiện nhỏ chứng tỏ hệ miễn dịch của trẻ thấp. Nguyên nhân của hệ miễn dịch kém phát triển có thể do di truyền, thiếu chất dinh dưỡng, tác động từ môi trường cùng nguồn thực phẩm không đảm bảo.

Các thành phần có trong nấm linh chi giúp điều hòa và cải thiện miễn dịch, đặc biệt nhờ thành phần Polysaccharides  có chức năng giúp đỡ hệ miễn dịch của trẻ một cách tự nhiên. Sử dụng nấm linh chi cũng ít khi gây ra những tác dụng phụ từ đó trẻ có thể yên tâm sử dụng. Đồng thời nấm linh chi cũng hạn chế các phản ứng gây dị ứng hen suyễn, dị ứng hô hấp và dị ứng da.

Khả năng thanh lọc cơ thể

Cơ thể trẻ luôn chứa độc tố, tùy từng thể trạng mà lượng độc tố nhiều hay ít. Nghiên cứu cho thấy ngay từ khi sinh ra, trẻ em đã có chứa độc tố do tích lũy lâu ngày trong cơ thể người mẹ. Ở môi trường ngoài, trẻ phát sinh các độc tố do môi trường tác động nên có thể do các đồ dùng vệ sinh, quần áo, vắc xin tiêm phòng,…

Nấm linh chi có thể áp dụng khoa học cho trẻ em (nguồn internet)

Các chuyên gia đã chứng minh dùng nấm linh chi cho trẻ em có thể giải độc cơ thể, mặc dù không được triệt để nhưng nó có thể trung hòa các kim loại nặng cùng các chất độc từ môi trường bên ngoài, giảm các gốc tự do có hại trong cơ thể của em bé, giảm cân cho các trẻ em mắc chứng béo phì, giảm thiểu các tế bào gây ung thư ở trẻ nhỏ.

Như vậy, nấm linh chi là thảo dược tốt có thể sử dụng để cải thiện chức năng cơ thể cho trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh có thể yên tâm dùng nấm linh chi mà không lo những tác dụng phụ gây ra cho con em mình. Tuy nhiên cũng nên cân nhắc về liều lượng để trẻ không chịu ảnh hưởng quá lớn của nấm và để cơ thể trẻ phát triển tự nhiên.

5 công dụng tuyệt vời của nấm linh chi đối với trẻ em

Theo Đông y cổ đại và các nghiên cứu y học, khảo sát thực nghiệm chứng minh nấm linh chi có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người, dùng được cho nhiều lứa tuổi nếu biết cách sử dụng khoa học. Trẻ em cũng là một trong số đó.

1. Nấm linh chi giúp tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa cơ thể

Công dụng của nấm linh chi với trẻ em được đánh giá cao bởi nấm linh chi tác động tốt tới hệ miễn dịch – được xem như là hàng rào, là lá chắn bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại của môi trường, nguy cơ gây bệnh cho con người. Thì nấm linh chi có thể xem là nền tảng, là cơ sở để có được một hàng rào bảo vệ tốt, chắc chắn và an toàn , khỏe mạnh. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nấm linh chi được đánh giá rất cao trong việc hỗ trợ tích cực trong việc hỗ trợ để có hệ miễn dịch khỏe mạnh, sức đề kháng cao, đồng thời còn có tác dụng khắc phục và hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh tật ở trẻ.

2. Nấm linh chi giúp hạn chế bệnh tiểu đường ở trẻ em

Được xem là một trong những thảo dược hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất tốt. Nấm linh chi giúp cân bằng và giảm lượng đường trong máu hiệu quả, đồng thời có khả năng tăng quá trình tuần hoàn máu ở tuyến tụy, lượng insulin tiết ra ngày càng nhiều hơn để từ đó hạn chế được bệnh tiểu đường hiệu quả.

3. Nấm linh chi hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Có lẽ bệnh ung thư không chỉ bắt gặp ở người lớn mà ngay cả ở trẻ em hiện nay nguy cơ mắc bệnh ung thư rất cao. Có những trường hợp trẻ mắc bệnh ung thư máu, ung thư não…đó là những căn bệnh cực kì nguy hiểm đến tính mạng con người. Nếu không được hỗ trợ điều  trị kịp thời chỉ trong một thời gian ngắn bệnh sẽ ngày càng nặng hơn và ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng con người. Nấm linh chi có thành phần germanium đây là một hoạt chất giúp cải thiện, hạn chế ung thư trong cơ thể trẻ. Đặc biệt nó có khả năng kìm hãm di căn của các tế bào ung thư. Hơn nữa, nấm linh chi còn giúp sản sinh và bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

4. Nấm linh chi giúp nâng cao hệ miễn dịch và cải thiện bộ nhớ

Một trong những công dụng của nấm linh chi là cải thiện chức năng của hệ thần kinh, hạn chế một số biểu hiện như hay quên, không tiép thu nhanh, giúp tình thần thoải mái, tỉnh táo và minh mẫn. Làm giảm tình trạng mệt mỏi về cả thể chất lẫn tinh thần, các triệu chứng trầm cảm. Đông thời linh chi còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh ở trẻ.

5. Nấm linh chi giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc

Trẻ em phát triển tốt hơn khi dùng nấm linh chi

Trẻ em thường hệ tiêu hóa kém, nếu không được chăm sóc cẩn thận thì rất dễ mắc một số bệnh ở hệ tiêu hóa như: tiêu cháy, táo bón…Một số thành phần trong nấm linh chi giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa,, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và khả năng hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Đồng thời, linh chi còn có tác dụng giảm tình trạng mệt mỏi, căng thẳng trong quá trình học tập, giúp trẻ có giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn, cũng không còn hiện tượng khóc đêm nữa.

Một số lưu ý khi cho trẻ dùng nấm linh chi cho trẻ

Cũng giống như các loại thảo dược khác, mặc dù nấm linh chi có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng phải có cách dùng khoa học, phù hợp với nhu cầu của mỗi trẻ. Đối với trẻ em có sức khỏe bình thường hay bị cảm hàn thì không nên cho dùng nấm linh chi.

Cách dùng phổ biến nấm linh chi cho trẻ đó là sắc nước uống, đặc biệt vào mùa hè này nước nấm linh chi sẽ rất tốt cho sức khỏe con bạn. Nấm linh chi thường có vị đắng, hơi khó uống nên thường được kết hợp với các thảo dược khác để “điều vị” và bổ trợ nhau tăng cường thêm dược tính. Tùy vào mục đích sử dụng là hỗ trợ điều trị bệnh hay chăm sóc sức khỏe mà có thể kết hợp nấm linh chi với một số thảo dược khác như mật ong, cam thảo, nhân sâm, atiso, tam thất, ngân hoa, kinh giới. Trong đó nấm linh chi kết hợp với mật ong tạo nên hương vị thơm ngon, dễ uống, tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ.

Em bé từ 2-6 tuổi nên cẩn trọng khi sử dụng nấm linh chi nguyên chất bởi khó có thể phân tích được liều lượng chính xác. Cách an toàn và hiệu quả là nấu linh chi pha loãng như nước lọc, kết hợp mật ong và Vitamin C để trẻ dễ sử dụng. Chỉ nên cho trẻ dùng từ 100-250ml nước mỗi ngày, chia đều ra uống

Khi trẻ đạt độ tuổi từ 7-10 tuổi, các bậc phụ huynh có thể nấu nấm linh chi dạng loãng pha thêm Vitamin C, mỗi ngày dùng cho trẻ 500ml. Nếu trẻ mắc tiểu đường hoặc béo phì nặng có thể áp dụng 500-1000ml một ngày

Khi trẻ từ 10-16 tuổi có thể áp dụng cho trẻ nhiều hơn 1000ml một ngày và có thể áp dụng các món ăn từ nấm linh chi để trẻ có sức khỏe tốt, nâng cao chất lượng cơ thể.

Ngoài ra, cần cẩn trọng không để trẻ em có số cân nặng quá thấp, ốm yếu, thiếu dinh dưỡng nặng hoặc đang sử dụng một số loại dược phẩm đông máu, hạ áp,…

Nhắc đến món bún riêu cua, bạn sẽ nghĩ đến ngay một bán bún riêu đúng chuẩn bao gồm gạch cua vàng rộm, đậu phụ rán, chả giò cùng mùi thơm của hành phi, tía tô, mùi tàu. Cộng thêm sự tươi ngon của cà chua, vị thanh thanh mát  của nước lèo. 

Món bún riêu cua nghe có vẻ phức tạp nhưng lại không hề khó nấu. Bài viết dưới đây sẽ bật mí công thức nấu món ăn hấp dẫn này để bạn có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức, đánh tan sự nóng nực của mùa hè, hãy cùng theo dõi nhé!

Nguồn gốc của món bún riêu cua

Lịch sử món bún riêu cua không biết có từ bao giờ, mà theo người xưa kể lại thì chỉ biết món ăn hấp dẫn này xuất phát từ miền Bắc hơn 50 năm qua và sau đó được truyền bá đi khắp nơi. Và cho đến ngày nay, món bún riêu cua đã trở thành món ăn đặc trưng, ngấm sâu vào khẩu vị của người Hà Nội.

Đặc biệt, mỗi khi hè về, món bún riêu cua lại được nhắc đến nhiều nhất khi có thể đánh tan cái nóng, sự chán ăn với vị vừa ngon, vừa thanh mát, ăn hoài không biết chán.

Cách nấu bún riêu cua đúng vị miền Bắc

Cách nấu bún riêu cua cũng khá dễ, nhìn các cô ngoài hàng quán làm thì cứ tưởng món này vô cùng phức tạp tuy nhiên nàng nào mà có chút thời gian rảnh rỗi và kiên trì một chút là cũng có thể nấu cho mình một bữa bún riêu cua ra trò nhé.

Nấu được bát bún riêu mới biết được công sức của mình bỏ ra vô cùng đáng giá. Nấu một bát bún riêu có thể mất nhiều thời gian mà ăn một lúc thì hết veo. Nhưng học nấu một bát bún riêu cũng đáng để thử phải không nào?

Nguyên liệu cần có để làm món bún riêu cua

Đây là nguyên liệu để nấu món bún riêu cua cho 2 người ăn, nếu số lượng người ăn nhiều hơn, bạn hãy tùy chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhé!

Công đoạn khó nhất phải kể đến là công đoạn chọn cua đồng, chọn được cua đồng tươi ngon và đúng cách sẽ làm bát bún trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều đấy. Nguyên liệu cho món bún riêu bao gồm:

• 500g cua đồng: Đây là nguyên liệu chính của món bún riêu, khi bạn chọn mua cua đồng hãy chọn những con có yếm to những con cua đó sẽ cho bạn rất nhiều gạch đấy.
• Xương ống heo: 200g.
• Đậu phụ: 2 miếng.
• Chả giò: 200g.
• Cà chua: 1 quả.
• Tía tô, mùi tàu, hành lá, hành khô (nếu có lá gừng món bún sẽ làm tăng gia vị thơm ngon của cua trong bún hơn).
• Rau sống: xà lách, hoa chuối, rau húng, lá tía tô, giá đỗ.
• Gia vị: bột canh, mì chính, tiêu, chanh, ớt cay, mẻ.
• Bún: 1kg.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng:

• Làm sạch cua đồng: Mua cua đồng về, bạn cho cua vào một cái rổ và xóc qua xóc lại trong chậu nước. Để cua không văng ra ngoài trong lúc xóc, bạn có thể bịt kín miệng rổ bằng nắp xoong hoặc bằng một chiếc rổ khác và xóc vài lần trong nước cho sạch.
• Sơ chế cua: Bạn tách phần mai cua và yếm của cua đồng ra,  lấy que tăm nhọn khều gạch vàng vào cái bát nhỏ. Mai cua thì bạn bỏ đi chỉ giữ lại cái phần yếm dưới của con cua đó thôi.
• Cách lấy riêu cua đồng:

Phần yếm của cua bạn rửa sạch một lần nữa rồi cho cua vào cối cùng một ít nước và giã ra. Bạn giã cua 2 đến 3 lần nước là vừa đủ. (Nếu như ngại giã bạn cũng có thể dùng máy xay cũng được). Giã xong bạn nhớ lọc gạn trong nước nhé, để khi lấy riêu cua bạn không bị lẫn các gạn cứng trong đó.

Đối với phần cua mà bạn đã giã để lấy riêu cua ở bước trên, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn nhớ dùng muỗng gạt phần riêu cua trong nước sang hai bên để riêu cua vón lại cho đẹp mắt và không bị nát ra. Bạn tắt bếp, nhẹ nhàng vớt riêu cua ra để ở một bát tô riêng nhé.  

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ rán vàng.
• Cà chua bổ múi cau, bắc chảo phi hành và xào xơ rồi cho vào một cái bát con.
• Đối với gạch cua, phi hành khô thơm lừng, cho gạch vào đảo nhanh rồi tắt bếp và cho ra một cái bát.
• Tía tô, mùi tàu, hành lá, hành khô thái nhỏ.
• Rau sống nhặt sạch, rửa qua nước muối. Rau sống sau khi rửa xong thì cho vào rổ và để ráo nước.
• Chả giò cắt khúc vừa ăn. Đối với bún, bạn lấy kéo cho vào bún cắt mấy lần để khi ăn có thể dễ lấy ra mà sợi không bị quá dài.
• Xương chặt thành khúc nhỏ, rửa sạch.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Xương ống heo sau khi rửa sạch, thì cho vào nồi và đổ một ít nước vừa ngập xương nấu qua một lần cho hết các chất bẩn trong xương.
• Sau đó, bạn vớt xương ra rửa sạch một lần nữa rồi cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ để ninh xương.
• Xương ninh càng lâu thì nước lèo càng ngon, bạn có thể ninh trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Nhớ cho 1 thìa bột canh và 1 thìa bột ngọt để tăng độ ngon cho nước.
• Khi ninh xương vừa đủ, bạn nhanh tay thả phần cà chua đã xào sơ qua vào nước dùng, tiếp đó thả giò sống vào và đun nhỏ lửa. Bạn nhớ cho một chút mẻ vào để nước dùng chuẩn vị hơn nhé. Đến khi nồi nước dùng sôi thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn và thưởng thức

• Bạn lấy một bát tô to, xếp bún vào tô. Cho riêu cua, gạch cua, hành lá, tía tô, mùi tàu vào bát và xếp đậu phụ rán lên trên.
• Sau đó, bạn rưới nước dùng lên bát, thưởng thức cùng rau sống khi còn nóng nhé.

Với cách nấu bún riêu cua chuẩn vị miền Bắc, đẹp tuổi 30 tin rằng bạn sẽ có những bữa ăn ngon cùng gia đình của mình vào ngày cuối tuần mà không cần phải đi ra quán nữa. Chúc các bạn thành công.

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ

– 100g bột bắp

– Nước mắm

– Nước ép tỏi

– Tỏi phi

– Đường, tiêu

Cách làm:

Mẹo lựa thịt heo ngon: Thịt ba chỉ chị em lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại. 

Bước 1:  Chị em rửa sạch với muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước, sau đó thái sợi miếng vừa ăn. Ướp thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó dùng bao tay trộn đều, ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chiên vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.

Bước 3: Thịt chiên xong chị em đem xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 bìa đậu

– 100g nấm kim châm

– 50g cà rốt

– 1 thìa cà phê bột ngô

– Rau mùi

– Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm

Cách làm món đậu sốt nấm kim châm

– Bước 1: Hành tỏi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi, nấm kim châm sơ chế sạch, đậu cắt khối quân cờ.

– Bước 2: Bắc chảo sâu lòng/nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt vào xào qua. Thêm một bát con nước lạnh, nêm 2 thìa canh xì dầu và hạt nêm cho vừa ăn.

– Bước 3: Hòa bột ngô với chút nước, cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi đều và hơi sền sệt.

– Bước 4: Thả đậu cắt miếng vào và nêm lại cho vừa vị. Nấu thêm khoảng 1 phút, lưu ý không đảo mạnh, tránh làm nát đậu. Tắt bếp và đậy vung để om trong khoảng 5 phút. Thao tác này giúp cho miếng đậu được ngấm sốt và đậm vị.

– Bước 5: Bật bếp trở lại, thả nấm kim châm vào nấu chín. Nấm kim châm không nên nấu kỹ bởi như vậy sẽ mất độ giòn đặc trưng của nấm.

– Bước 6: Bày món ăn ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.

Với những món sốt như đậu sốt cà chua, cá sốt,… sau khi tắt bếp bạn không nên cho ra đĩa luôn mà nên để om trên bếp chừng 5 phút để món ăn ngấm sốt, hương vị dậm đà hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quy tắc cung cấp dinh dưỡng cho bé 0-1 tuổi       

Ở giai đoạn 6 tháng đến một tuổi cha mẹ chỉ cần chuẩn bị và chế biến món ăn để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sự lựa chọn về khẩu vị sau này của bé là được. Hãy áp dụng các quy tắc sau:

– Không nêm muối vào thức ăn của bé: Trong SỮA và các thực phẩm tự nhiên đều đã có chứa một hàm lượng muối nhất định có thể đáp ứng đủ nhu cầu muối của cơ thể trẻ. Nêm thêm mắm muối vào thức ăn cho bé có thể gây nguy cơ thừa muối, gây hại thận, và có thể sẽ gây ảnh hưởng tới tim mạch cũng như suy giảm chức năng của hệ bài tiết sau này.

– Không nêm đường vào thức ăn của bé: vì có thể làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể, gây sâu răng, ngăn cản hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng hoặc gây tăng động. 

– Ăn tinh bột ở mức vừa phải, tốt nhất trong một bữa ăn của trẻ, tinh bột chỉ chiếm 25% khẩu phần ăn của bé. Mẹ có thể cho bé ăn tinh bột đa dạng như cơm, bún, miến, mỳ, yến mạch, quinoa. Bé dưới 1 tuổi không nên hoặc hạn chế ăn các loại tinh bột nguyên cám khó tiêu như gạo lứt, lúa mỳ nguyên cám. . 

– Hãy để rau củ quả làm thức ăn khởi đầu cho trẻ. Nguồn vitamin dễ hấp thụ nhất cho trẻ dưới 1 tuổi, đứng đầu bảng vẫn là sữa. Sau là RAU CỦ QUẢ. Ngoài ra rau củ quả còn có chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa quá trình chuyển hóa glucoza vào máu. 

– Luôn luôn lưu ý thử dị ứng thực phẩm cho trẻ, đặc biệt là những trẻ mà trong gia đình có tiền sử cơ địa dị ứng. Quy tắc thử dị ứng đó là mẹ cần thử một món mới trong vòng 3 ngày liên tiếp, lường từ ít đến nhiều. Mẹ có thể cho bé ăn đa dạng thực phẩm sau khi bé đã được thử dị ứng. Mẹ cũng cần tìm hiểu kiến thức để biết về biểu hiện khi bé yêu bị dị ứng và cách sơ cấp cưu cho bé trong trường hợp khẩn cấp. 

– Sữa chua và phô-mai có thể được giới thiệu khí bé được 6 tháng tuổi ,nhưng đó phải là loại sữa chua/phô mai  dành riêng cho các bé, đặc biệt là sữa chua tự làm từ sữa mẹ và sữa công thức .Vi sữa chua dành riêng cho các bé dưới 1 tuổi đã được  tách bớt protein trong sữa do đó không gây ngộ độc hoặc khó tiêu. Tương tự với phô mai, nên dùng loại ít muối đã qua chế biến, phô mai tươi tự làm từ sữa chua. Mẹ có thể giới thiệu cho con cách ngày, 1/3 miếng phô mai vuông mỗi ngày, hoặc 50g sữa chua. Đối với các loại sữa chua làm từ sữa tươi, mẹ hãy đợi đến khi bé được đủ 9 tháng tuổi. Và mẹ cần phải thử dị ứng cho bé, từ ít đến nhiều trong 3 ngày liên tiếp. 

Giai đoạn ăn dặm gợi ý dành cho bé 6-12 tháng tuổi

Dưới đây là quy trình ăn dặm gợi ý của trẻ từ 6-12 tháng tuổi. Mẹ có thể dựa vào quy trình này để thiết kế lịch trình ăn dặm cho bé dựa theo phương pháp ăn dặm mà mẹ đã chọn. Mẹ hãy nhớ rằng khi cho bé ăn dặm, điều quan trọng là hỗ trợ bé có kỹ năng ăn thô và xử lý thức ăn thành thạo, đồng thời tạo hứng thú với thức ăn cho bé, giúp bé ăn đạ dạng và cân bằng hơn. 

Giai đoạn 1: Khoảng 6 tháng – Không bao giờ trước 4 tháng.

Sữa: Con ăn 4h/lần. Cho con bú mẹ/sữa công thức trước để con có nguồn dinh dưỡng chính. Sau đó cho con nghỉ 10-15 phút và ăn dặm.

Thức Ăn: Khi con mới tập ăn dặm, mẹ giới thiệu thức ăn theo trình tự:

-quả (bơ, chuối – ăn sống; táo, lê, bí đỏ: gọt vỏ, hấp và nghiền và trộn với sữa mẹ).

– rau củ (đậu, carot- chú ý có thể gây táo bón, khoai tây, khoai lang: tất cả nghiền và trộn sữa mẹ)

– bột/cháo

Đây là các thức ăn giàu dinh dưỡng (khoáng chất) và dễ tiêu cho cái dạ dày tí hon của bé. Mẹ tránh cho con ăn quá nhiều lần trong ngày. Ban đầu mẹ cho con ăn 1 món vào buổi sáng, khoảng 2 thìa cà phê. Mỗi 3 ngày cho ăn một loại để thử xem con có vấn đề (dị ứng, tiêu hóa) với thức ăn đó không trước khi chuyển sang món ăn khác.

Kết cấu: Lỏng, nghiền/xay nhuyễn.

Giai đoạn 2: 7-8 tháng:

Sữa: Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là thức ăn quan trọng nhất. Bé vẫn được ăn dặm sau khi uống sữa ít nhất 15 phút.

Thức ăn: – Quả và các loại củ (hấp/luộc).

                – Lòng đỏ trứng.

                – Mỳ, bánh mỳ.

                – Sữa chua không đường làm từ sữa công thức hoặc sữa mẹ, phô mai tươi.                              

Tăng lượng thức ăn. Bé có thể ăn tăng lên hai bữa nếu sữa vẫn đảm bảo ở mức 500-560ml/ngày trở lên. Nếu lượng sữa ít hơn thì mẹ vẫn chỉ cho bé ăn 1 bữa mà thôi 

Kết cấu: Đặc, băm nhỏ, lợn cợn.

Giai đoạn 3:  8-12 tháng:

Sữa: Sữa mẹ và sữa công thức vẫn rất quan trọng nhưng lúc này mẹ cho bé ăn dặm trước khi uống sữa. 

Thức ăn: – Quả (có thể ăn thêm các loại quả chua như kiwi, cam)

                – Rau, củ.

                – Cháo, cơm, mỳ, bánh mỳ.

                 – Thịt – Thủy sản – Hải sản.

Mẹ cho bé ăn 2-3 bữa/ngày. 

Mẹ nên dạy cho con uống từ cốc tập uống và tự ăn.

Khi bé được 9 tháng: mẹ hãy dạy bé dùng tay ăn “bốc” thức ăn ở dạng thanh dài, luôn cho bé ngồi ghế ăn. 

Kết cấu: Cắt, thái, mài, các thức ăn dạng que, vuông để bé tự bốc.

Tinh dầu tràm là gì?

Cây tràm trà có rất nhiều đặc tính ưu việt. Khi ép và chưng cất, lá của loại cây này cho ra dầu tự nhiên 100%. Dung môi nhẹ này có tác dụng khử trùng và diệt nấm.[3] Phân tích thành phần hóa học của dầu tràm có rất nhiều chất, nhưng chỉ hai hoạt chất có tác dụng là Eucalyptol chiếm 42-52% và α-Terpineol chiếm 5-12%. Eucalyptol có tác dụng sát khuẩn nhẹ, long đàm, hoạt chất α-Terpineol chiết xuất từ tinh dầu tràm.

Tinh dầu tràm là một loại dầu gió được chiết xuất theo hơi nước từ lá, thân, cành cây của cây tràm lá dài, tên khoa học gọi là Melaleuca leucadendra, (cũng có thể chiết xuất từ các cây khác thuộc chi Tràm như Tràm Trà).Dầu được ứng dụng nhiều trong cuộc sống từ xoa bóp giảm đau nhức, mỏi xương khớp cho người già đến phòng ngừa cảm lạnh, giảm ho, trị tiêu đờm cho trẻ và cho cả phụ nữ sau sinh. Ngay từ thời kháng chiến dầu được người dân Huế nấu hàng nghìn lọ để cung cấp cho các chiến sĩ ngừa cảm mạo. Từ năm 2008 tinh dầu tràm cũng được Bộ Y tế cho vào danh mục thuốc thiết yếu dành cho y tế cơ sở để kiểm soát bệnh địa phương. Hiện dầu tràm Huế được chiết xuất từ cây tràm gió, tên khoa học là Melaleuca Cajeput, đang được bán rộng rãi trên thị trường và cứ 1,5 tạ lá tràm thì thu được từ 500ml –  1000ml tinh dầu tràm.

Dầu tràm, dầu tràm gió là một loại dầu gió được chiết xuất từ lá của cây tràm lá dài (Melaleuca leucadendra), cũng có thể chiết xuất từ các cây khác thuộc chi Tràm. Loại dầu này có hương thơm và mùi vị dễ chịu nên được dùng trong nhiều loại thuốc ho, nước súc miệng, thuốc sát khuẩn và nấm đặc hiệu dưới hai dạng sử dụng bôi thoa trực tiếp hay dạng hít ngửi bay hơi. Từ lâu dầu tràm đã được sử dụng rất rộng rãi trong cộng đồng ở Việt Nam để phòng ngừa cảm mạo, gió máy cho người già, người bệnh, sản phụ, trẻ em, kể cả trẻ sơ sinh. Trong thời kỳ chiến tranh Việt Nam, dầu tràm được sử dụng nhiều để cung cấp cho những người lính trên chiến trường đem theo phòng cảm.

Trẻ sơ sinh sử dụng tinh dầu tràm có tác dụng gì?

Trị ho cho trẻ bằng tinh dầu tràm: Eucalyptol (1,8 – Cineol, chiếm tỉ lệ chiếm tỉ lệ 23-65%) có khả năng giảm đau, sát khuẩn nhẹ, kích thích long đàm. Đây là thành phần thường được sử dụng trong các loại thuốc ho. Khi bé bị ho, mẹ có thể dùng dầu tràm xoa vào tay mình, sau đó massage lên vùng lưng, ngực và cổ bé theo chiều kim đồng hồ, từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới. Hoặc có thể thoa vào bàn chân và massage huyệt Dũng tuyền (chỗ lõm giữa 1/3 lòng bàn chân tính từ ngón chân bé) trong 5 phút.

Trị ngạt mũi cho bé bằng tinh dầu tràm: Khi bé bị ngạt mũi, chỉ cần nhỏ vài giọt dầu tràm vào khăn và quấn quanh cổ bé. Cách làm này vừa giúp giữ ấm vừa giúp bé giảm triệu chứng ngạt mũi. Mách bạn: Vì trẻ sơ sinh còn rất nhạy cảm, các cơ quan phát triển chưa hoàn thiện, nên để tránh gây ra tác dụng ngược hoặc tác hại nguy hiểm cho bé, mẹ không nên thoa trực tiếp dầu tràm lên mũi bé.

Tinh dầu tràm có thể giúp bé giữ ấm cơ thể: Vì sao: Theo y học cổ truyển, dầu tràm có tính ấm, vào hay đường kinh tỳ và phế. Từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng dầu tràm như một liệu pháp giúp giữ ấm cơ thể khi trời trở lạnh. Như thế nào: Sau khi tắm cho bé, mẹ có thể thoa một chút dầu tràm lên ngực và lòng bàn tay, bàn chân của bé. Mẹ cũng nên làm thế cho bé trước khi ra ngoài trời lạnh, gió.

Trị muỗi đốt, kiến cắn đơn giản bằng cách thoa tinh dầu tràm: Vì sao:Như mẹ đã biết, thành phần Eucalyptol (1,8 – Cineol, chiếm tỉ lệ chiếm tỉ lệ 23-65%) có khả năng giảm đau, sát khuẩn. Như thế nào:Khi trẻ bị muỗi và các loại côn trùng cắn, mẹ chị cần thoa một chút dầu tràm lên vết cắn. Vết cắn sẽ dần hết đỏ và giảm đau và ngứa cho trẻ.

Tắm cho trẻ bằng tinh dầu tràm: Trong dầu tràm có hoat chất α-Terpineol. Hoạt chất này không chỉ có hương thơm dễ chịu như hương của hoa cà, mà còn có hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm. Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh khả năng kháng khuẩn của hoạt chất α-Terpineol. Theo kết quả công trình khoa học của PGS.TS Nguyễn Văn Dịp và CN Hồ Hữu Dụng (Đề tài NCKH Bộ Y Tế năm 1996), α-Terpineol thiên nhiên có khả năng kháng khuẩn kháng nấm ở dạng tiếp xúc (bôi thoa), đặc biệt hơn là ở điều kiện bay hơi (nguồn). Do đó, khi sử dụng dầu tràm tắm cho bé, mẹ đã giúp bé loại bỏ các vi khuẩn, nấm có nguy cơ gây bệnh cho bé. Tắm cho trẻ bằng tinh dầu tràm: Hòa hòa 5 giọt dầu tràm vào nước và 1 chậu nước và tắm cho bé như bình thường. Mách bạn: Dầu tràm không nhờn dính nên bạn không cần tắm lại bằng xà phòng sau khi đã tắm cho bé bằng dầu tràm.

Phòng cảm cúm bằng tinh dầu tràm: Theo dược học cổ truyền, lá tràm có mùi thơm, tính ấm nên khi được chiết xuất thành dầu tràm, có tác dụng hoạt huyết, giảm đau, an thần, tiêu đờm, sát khuẩn. Còn theo y học, trong dầu tràm có chứa hai thành phần Eucalyptol (1,8 – Cineol, chiếm tỉ lệ chiếm tỉ lệ 23-65%) có khả năng giảm đau, sát khuẩn và α-Terpineol chiếm tỉ lệ 5-12% cũng có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm. Do đó, dầu tràm nếu dùng đúng cách có thể phòng ngừa đừa các triệu chứng của bệnh cảm.

Cách chế biến tinh dầu tràm: 

Phương pháp chế biến là nấu tràm trong nồi to khoảng 5 tiếng đồng hồ và củi phải chụm thật đều. 1,5 tạ lá tràm chiếm tỷ lệ 2/3 nồi, còn lại 1/3 là nước. Đun lửa đều và kỹ, không lúc nào thiếu lửa hay để cho lửa cháy quá lớn sẽ làm bay hơi mất mùi dầu. Chai hứng dầu từ vòi sẽ được đặt trên một thau đầy nước lạnh để làm cô dầu khi từ thùng nóng ra ngoài. Toàn bộ dầu từ 1,5 tạ lá sẽ ra đầy 1 chai 100ml. Trong chiến tranh, Quân đội Bắc Việt thường nấu dầu tràm bằng cái nồi nấu to cao như đống rơm. Nấu dầu tràm tương tự như nấu rượu. Người ta bứt lá tràm về cho vào nồi, đun thật sôi, hơi dầu bốc lên đi qua ống lọc dẫn đến bể làm lạnh, dầu hóa lỏng chảy vào chai. Một nồi tràm chỉ thu được khoảng đôi ba chai dầu. Mỗi tháng có nơi thu được chừng 50 chục chai dầu tinh lọc, mỗi chai rót vào hai chục lọ nhỏ, tổng cộng lên đến nghìn lọ dầu gửi ra chiến trường. Để phục vụ cho nhu cầu, nhiều lớp nấu dầu tràm nấu suốt ngày đêm, mỗi ngày đêm nấu được 3 nồi, mỗi nồi mất chừng hơn ba tạ lá tràm, cả tấn lá tràm một ngày đêm, một tháng mất khoảng 30 tấn lá tràm. Nhiều bãi tràm bát ngát mênh mông nhưng chỉ vài tháng bị cắt sạch.