TQ toàn tập

Made in China 1: trứng gà giả [fake eggs]

2015-04-21T07:33:00.003-07:00

Mực cao su trung quốc đốt cháy khét lẹt

2015-04-21T07:32:00.000-07:00

Bánh Tráng làm bằng nhựa của Trung Quốc

2015-04-21T07:30:00.002-07:00

MỰC TƯƠI BẰNG NHỰA

2015-04-21T07:29:00.003-07:00

Sản xuất Gạo bằng nhựa

2015-04-21T07:06:00.002-07:00

"Công việc của em là sản xuất Gạo bằng nhựa cả nhà ơi"1 thanh niên lưu vong chia sẻ :)
Posted by NaDaSa TV on den 18 april 2015

Kinh hoàng công nghệ làm bắp cải giả ở Trung Quốc ...

2015-01-06T19:57:00.000-08:00

Sự thật về trứng gà giả nhiễm HIV tràn vào từ Trung Quốc

2015-01-06T19:55:00.002-08:00

Mực tắm hóa chất, mực giả cao su: Ai dám ăn đặc sản

2014-12-26T21:16:00.001-08:00

- Cá mực là hải sản yêu thích của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu. Tuy nhiên, loại hải sản này dễ bị làm giả, hoặc bị tẩm hóa chất độc hại.

Mực lạ giá rẻ đổ bộ các chợ

Tại nhiều tỉnh, thành, một loại mực lớn có màu lạ, với giá rẻ đến khó tin, chỉ từ 20.000-40.000 đồng/kg (trong khi giá mực bình thường là từ 150.000-200.000 đồng/kg) đang được bày bán. Người dân thường gọi loại mực này với những cái tên như: mực đỏ, mực lửa, mực Chan chu... nhưng tất cả đều không biết rõ về nguồn gốc của loại thực phẩm này. Vì loại mực này giá rẻ nên được nhiều người dân mua về chế biến.

Mực giá rẻ được bày bán ở các chợ

Theo phản ánh của một số người, loại mực này ăn không ngon như các loại mực đã từng sử dụng lâu nay. Tuy mực dai nhưng không ngọt và không có mùi thơm của mực.

Mực đông lạnh giá rẻ bất ngờ được bán trên lề đường Lê Văn Lương (huyện Nhà Bè, TP HCM) khi đã sơ chế

Mực sủi bọt như tắm xà phòng

Gần đây, rất nhiều thành viên trên các trang diễn đàn tỏ ra bức xúc trước tình trạng mực tẩm ướp hóa chất, đánh lừa người dùng.

Thành viên Linh Giang (Vĩnh Phúc) chia sẻ trên Hội làm cha mẹ: "Tôi mua mực tươi tại một chợ sau đó về bóc hết lớp da tím rồi rửa thì chậu nước rửa mực nó sủi bọt như xà phòng. Sau đó, sợ quá tôi cho muối hạt vào bóp thì càng bóp càng ra nhiều bọt, liệu có phải mực có bị ngâm hóa chất không? ". Tương tự, chị Thủy Tiên (Hà Nội) cũng kêu trời: "Tôi bỏ hơn 200.000 đồng/kg mực tươi. Lúc chọn mua đã ngắm kỹ xem chỗ nào mực trắng ngon mới lấy, tuy nhiên không ngờ khi về rửa mực sủi bọt đầy chậu. Mùi bốc lên giống như hóa chất rất khó ngửi".

Mực tươi sủi bọt như xà phòng sau khi đem rửa với nước lạnh

Theo tiết lộ của một số người đánh bắt lâu năm, tiểu thương giờ dùng thủ đoạn để hô biến mực ươn, mực thối để lâu ngày thành mực tươi như thật. Giá mực thối, mực ươn hoặc mực rã đông từ nước ngoài chỉ dao động tầm 10.000-12.000 đồng/kg.

Tiểu thương sử dụng một số lượng lớn oxy già công nghiệp để tẩy trắng mực nhằm kiếm lời. Những con mực từ nhũn, thối, đen bẩn chỉ sau 30 phút sẽ trở nên trắng, tươi ngon bắt mắt. Sau khi tẩy trắng, giá mỗi cân mực từ 50.000 - 60.000 đồng/kg.

Mực ống bán ở vỉa hè ướp hóa chất lạ

Ngày 16/7, Chi cục quản lý thị trường TP. Cần Thơ phối hợp với Chi cục quản lý nông lâm thủy sản và Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP. Cần Thơ kiểm tra các đối tượng bày bán đồ thủy sản tại vỉa hè trên địa bàn thành phố. Qua kiểm tra, cơ quan chức năng đã thu giữ gần 6 kg mực ống không rõ nguồn gốc do Nguyễn Hoài Dư (SN1980), trọ tại phường Hưng Lợi, quận Cái Răng bày bán.

Mực ống được ướp đá với hóa chất lạ màu gạch cua, bán với giá 70.000 đồng/kg.

Số lượng mực ống này được Nguyễn Hoài Dư bán với giá 70.000 đồng/kg, thấp hơn 3 lần so với giá mực ống bình thường. Đặc biệt, số mực ống này được ướp đá cùng với hóa chất lạ có màu gạch cua.

Công nghệ tẩy trắng hàng tấn mực thối ở Hà Nội

Sáng 15/4, Công an quận Ba Đình bất ngờ kiểm tra khu vực buôn bán thủy sản trong chợ Long Biên (phường Phúc Xá, quận Ba Đình, Hà Nội và bắt quả tang Vũ Mạnh Cầm (22 tuổi, ở Ân Thi, Hưng Yên - nhân viên khu thủy sản), đang đổ hàng chục kg mực ôi, bốc mùi vào các thùng phuy cỡ lớn chứa hóa chất công nghiệp. Kiểm tra trong kho, cảnh sát môi trường phát hiện nơi đây lưu giữ 750 kg mực ống bốc mùi, trong đó 150 kg đang được ngâm hóa chất.

Để làm trắng sản phẩm, Cầm khai phải hòa 300ml oxy già công nghiệp vào thùng phuy nước, trước khi ngâm mực.

Để làm trắng sản phẩm, Cầm khai phải hòa 300ml oxy già công nghiệp vào thùng phuy nước, trước khi đổ mực kém chất lượng vào ngâm. Sau 30 phút, anh ta dùng gậy sắt đảo đều tới khi mực trắng, hết mùi thối thì đem ra chợ Long Biên bán.

Kết quả sau khi ngâm, tẩy bằng hóa chất công nghiệp, mực trắng, giòn và giảm mùi hôi thối đáng kể.

Năm 2009, Phòng cảnh sát môi trường (Công an Hà Nội) cũng kiểm tra, phát hiện ki ốt thủy sản trong chợ Long Biên, do ông Lê Công Thắng làm chủ, có hành vi tẩy trắng cá mực kém chất lượng bằng hóa chất.

Phát hiện mực chứa ký sinh trùng gây bệnh

Ngày 24/10/2012, Công an TP. Huế phát hiện lô hàng gồm 850kg mực khô, 70kg bò khô, 20kg mực tẩm xé, 10kg mực tẩm nguyên con không rõ nguồn gốc tại cơ sở kinh doanh hàng thực phẩm do bà Võ Thị Phương Hà (SN 1967, phường Phú Bình) làm chủ.

Đặc biệt, kết quả kiểm nghiệm cho thấy, toàn bộ số mực tẩm xé và mực tẩm nguyên con trong lô hàng bị nhiễm ký sinh trùng, vi sinh vật gây bệnh vượt nhiều lần mức cho phép, mắt thường rất khó phát hiện.

Mực khô làm từ cao su

Không chỉ có mực tươi bẩn, chứa hóa chất, mực khô cũng được phát hiện chứa nhiều hóa chất và bị làm giả với nhiều hình thức tinh vi.

Thông tin mực khô làm bằng cao su khiến người tiêu dùng hoang mang

Gần đây, dư luận lại xôn xao về tình trạng mực khô giả làm từ cao su. Đặc điểm của loại cá mực này là có hình dáng lạ, khi đốt có hiện tượng khét lẹt giống như mùi cao su cháy, phần râu mực và đuôi lộ rõ những vết cắt. Với những sản phẩm mực xé sợi tẩm ướp thì khi ngâm vào nước, sợi mực sẽ nở to ra, trở thành một sợi cao su bóng, sáng.

Mực khô giả gắn keo

Cuối năm 2010, ở Hải Phòng rộ lên tình trạng mực khô giả gắn keo bán với giá rất rẻ.

So với cá mực khô xuất xứ từ Cát Bà thì những con mực khô này nhỏ hơn, hình thù gần giống lá trầu. Phần phía đuôi mực khô dễ dàng bóc ra do được dính bằng keo. Phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên...

Mực khô bị gắn keo

Khi nướng lên, loại cá mực này có màu đỏ sậm hơn hoặc trắng đục hơn, râu mực không cong vào tự nhiên mà thẳng như lúc để khô, không cháy từ ngoài vào trong, không có đường vẩy dài ở sống giữa như mực bình thường. Khi xé ra, mực bông hơn mực bình thường. Ăn thấy có vị khác lạ và không có vị ngọt của mực, nhai kỹ thì thấy bã, xơ.

Hạnh Nguyên(Tổng hợp)

Vào hang ổ tẩy trắng, tiêu thụ 'mực bẩn'

2014-12-26T21:12:00.002-08:00

Trước khi bán ra thị trường, mực được ngâm, tẩy bằng hoá chất cho trắng, tươi và thịt chắc. Loại mực được tẩy trắng đó, dân trong nghề gọi là “mực bẩn”, “mực tàu”, có người gọi là “mực giá bèo”.

Lén lút trong chợ đầu mối

Gần 3 tháng thâm nhập điều tra, ống kính máy quay của phóng viên đã ghi lại được quy trình ngâm, tẩy trắng mực hết sức hãi hùng của đường dây tiêu thụ mực giá bèo lớn nhất miền Bắc. Thời gian gần đây, hoạt động tẩy trắng được giới kinh doanh mực tiến hành bí mật hơn để tránh cơ quan công an phát hiện.

12h đêm 4.12, khu vực bán hải sản chợ đầu mối Long Biên (Ba Đình, Hà Nội) bắt đầu nhộn nhịp. Nam thanh niên tóc đầu đinh, thân hình vạm vỡ làm việc tại cửa hàng bán mực của bà chủ tên Hoa, kéo tấm cửa cuốn lên, trong khoảng diện tích rộng chừng 7m2 là những thùng phuy màu xanh loại 300 lít ngâm đầy mực, trên mặt thùng bọt nổi lềnh bềnh.

Lấy trong góc cửa hàng ra một chai nhựa đựng nước màu trong suốt, bà Hoa đảo mắt qua một vòng rồi dốc ngược đổ chai nước vào thùng phuy. Đổ thêm hai tô muối, nam thanh niên dùng khúc gỗ tre dài chừng 2m khuấy liên hồi. 30 phút sau, hai nữ nhân viên đeo găng tay caosu vớt những con mực trắng tinh bày ra khay để bán, toàn bộ nước trong thùng phuy màu đục ngầu, tanh hôi, sủi bọt được đổ ra ngoài.

Trước ý định mua mực với số lượng lớn của chúng tôi, bà Hoa hồ hởi: “Lấy bao nhiêu cũng có, loại rẻ 50.000 đồng/kg, đắt nhất cũng chỉ 68.000 đồng/kg”. Khi phóng viên hỏi có dùng thuốc tẩy không mà mực trắng được như vậy? Bà Hoa lắc đầu dứt khoát: “Tẩy sao được”.

Sau nhiều ngày tiếp cận, cuối cùng bà Hoa cũng đành thật thà để không “tụt” mất khách sộp. “Yên tâm, nhà chị tẩy được thì sẽ có cách để bày cho chú rửa sạch mùi. Loại mực đông đá này mà không dùng ôxy già để tẩy thì nhớt nhợt, rồi vứt hết”, bà Hoa trấn an khách.

Theo bà Hoa, thời gian gần đây, nhiều chủ cơ sở bị công an phát hiện vì dùng ôxy già tẩy trắng mực. Vì vậy, để qua mặt cơ quan chức năng, giới kinh doanh truyền tai nhau cách đổ ôxy già vào các chai nhựa cho dễ bề sử dụng. “Nguỵ trang thế này họ tưởng mình mang nước lọc đi uống chứ mang cả can ôxy già 30 lít đến chợ như ngày trước thì hết đường làm ăn”, bà N -một chủ cửa hàng bán mực gần bà Hoa - tiết lộ thêm.

Suốt thời gian dài có mặt tại chợ đầu mối Long Biên, chúng tôi liên tục chứng kiến các chủ cửa hàng “lén lút” đổ ôxy già được nguỵ trang trong những chai nhựa vào thùng ngâm mực. 4h sáng 10.12, khi mực được đổ đầy vào hai thùng phuy, ông chủ cửa hàng tên Ánh (ngoài 40 tuổi) vào gặp một chủ cửa hàng cung cấp đá bên trong chợ mang ra 4 chai nhựa rồi hối người làm: “Đổ hết ôxy già vào ngâm rồi khuấy đi, ngâm đậm đậm chút cho nó trắng để mai còn bán”.

Tại cửa hàng bán mực của vợ chồng ông chủ tên Tứ, vợ tên Ngọc, la liệt những thùng xốp đựng đầy các loại mực ống được tẩy trắng, bên trong nước sủi bọt. Tại đây, ngoài hai vợ chồng ông Tứ còn có 3 nam thanh niên và một cô gái đứng bán hàng. Khi chúng tôi tỏ ý muốn về tận nhà lấy hàng, bà Ngọc nói thẳng: “Cứ đến đây mà lấy, lấy bao nhiêu cũng có, chị có để mực ở nhà đâu”.

Tiếp cận “hang ổ” tẩy trắng bí mật

Hàng ngày, những chiếc xe đông lạnh liên tục chở mực về chợ Long Biên, những bao tải mực đông cứng nhanh chóng được vận chuyển về cửa hàng ngay trong chợ để ngâm, tẩy. Cẩn thận hơn, nhiều chủ cửa hàng thuê xe ôm chở mực đông lạnh về tận nhà hoặc thuê mặt bằng cách xa chợ để tẩy trắng.

9h20 sáng 12.12, xếp 10 bao tải mực lên xe, người đàn ông tên D (khoảng 50 tuổi) - chuyên chở mực cho cửa hàng ông Tứ - điều khiến chiếc xe máy mang BKS 90B7 - 7348 rời chợ Long Biên. Chúng tôi rồ ga bám theo xe ông D. Sau khi lòng vòng qua các tuyến đường trong thành phố, ông D tiến ra đại lộ Thăng Long, đến hầm chui có ghi biển “Hướng đi Thiên đường Bảo Sơn”, ông D bật xinhan cho xe rẽ trái tiến về thôn An Thọ, xã An Khánh (Hoài Đức, Hà Nội, cách chợ Long Biên khoảng 25km).

Xe vừa về đến cổng, ông Tứ vội vàng hối người làm ra khuân mực vào nhà. Sau nhiều ngày mật phục theo dõi, 11h ngày 19.12, trong vai người đi mua mực, chúng tôi tiếp cận cơ sở tẩy trắng bí mật của vợ chồng ông Tứ. Lúc này, ông Tứ và bà Ngọc đang ngủ ở trong khu nhà cấp 4 ngay bên cạnh.

Theo quan sát, cơ sở của ông Tứ tại thôn An Thọ rộng chừng 200m2, được xây hàng rao bao quanh, che bạt cẩn thận, kín đáo. Trong cơ sở này, một góc dùng để 2 chiếc tủ lạnh loại lớn, ngay bên cạnh gần chục can nhựa màu xanh thẫm đựng oxy già, hơn chục thùng ôxy già khác đã dùng hết vứt lăn lóc ở cuối góc sân, gần chục bao muối trắng xếp chồng lên nhau bên cạnh những chiếc thùng phuy. Ở đây có 5 người, gồm một người đàn ông tên Duyệt (khoảng ngoài 40 tuổi) cùng 4 người phụ nữ chuyên làm nhiệm vụ tẩy trắng và đóng mực vào thùng xốp.

Trước sự xuất hiện của khách lạ, ông Duyệt ngắn gọn: “Anh từ đâu đến, sao biết ở đây có mực?”. Sau một hồi trò chuyện, làm quen, ông Duyệt nói thẳng: “Bao nhiêu cũng có, loại ngon nhất giá 70.000 đồng/kg, loại 50.000 đồng/kg cũng có nhưng nhớt nhợt. Thích lấy mực đông đá thì rẻ hơn nữa, nhưng không biết tẩy cho trắng thì vứt hết”.

Nói xong, ông Duyệt dùng vòi bơm nước và đổ đá lạnh vào thùng phuy rồi nói như hướng dẫn cho khách: “Ngày nào tôi với mấy bà đây chả tẩy trắng vài ba tấn mực. Loại mực đông đá này muốn dễ bóc da mà không hôi thì khi ngâm cho tan đá đổ vào vài ca ôxy già, bóc da làm ruột xong ngâm tiếp với ôxy già và muối cho thịt chắc. Sau đó, khi đóng vào thùng xốp mang ra chợ bán pha thêm ít nước ôxy già với muối đổ vào để bảo quản mực”.

Ba lần “tắm” ôxy già cho mực

Vừa ngắt lời, ông Duyệt dùng con dao nhọn rạch liên tiếp gần chục bao mực đông lạnh để giữa sân đổ vào thùng phuy. 10 phút sau, người đàn ông này nghiêng chiếc can nhựa màu xanh đong sang một ca nhựa màu đỏ, rồi đổ thẳng vào thùng phuy. Thấy khách tròn mắt, ông Duyệt cười: “Ôxy già đây, đổ vài ca vào khuấy, ngâm thêm một lúc cho mực tan đá, khi vớt ra làm ruột, nó đỡ hôi”.

Khoảng 30 phút sau, ông Duyệt đeo găng tay vớt mực nhợt nhạt, mềm nhũn, tanh hôi vứt lăn lóc giữa sân nền gạch, những người phụ nữ hối hả cắt râu mực, làm ruột. Mực được làm sạch ruột, ông Duyệt bê cả thau đổ vào một thùng phuy khác đã được bơm nước rồi tống thẳng ba ca ôxy già vào thùng phuy. Sau đó, ông dùng khúc gỗ tre khuấy khoảng 2 phút, cả thùng sủi bọt trắng. Một lúc sau, ông Duyệt xúc 4 tô muối đổ vào thùng phuy và khuấy liên hồi.

Cứ thế, thùng phuy đầy, sủi bọt. Ngâm muối xong, ông Duyệt lại ngâm tiếp những thùng phuy khác. Theo ông Duyệt, quá trình ngâm mực với ôxy già và đá lạnh chỉ giúp cho mực hết mùi hôi và trắng. “Muốn mực tươi ngon, cơ thịt chắc, đàn hồi thì đổ thêm vài ba tô muối trắng vào ngâm cùng ôxy già”, ông Duyệt tiết lộ.

Dẫn chúng tôi đến một thùng phuy đã ngâm muối và ôxy già từ ngày hôm trước, ông Duyệt thật thà: “Loại này giờ đóng thùng để tối ông Tứ mang ra chợ Long Biên bán, anh xem, ngâm muối vào cầm con mực thấy chắc hẳn. Khi đóng vào thùng xốp phải pha thêm một chậu nước muối và ôxy già để đổ vào thùng ngâm mực với đá lạnh, làm thế này mực để cả tháng cũng tươi ngon”.

Tương tự vợ chồng ông Tứ, nhiều chủ cửa hàng bán mực tại chợ Long Biên cũng vận chuyển mực về nhà để ngâm, tẩy trắng. Như bà N dùng xe tải nhỏ chở mực đông lạnh lên hướng vành đai 3, đến gần bến xe Nước Ngầm rẽ xuống đường Ngọc Hồi chạy về Thường Tín, bà V dùng xe máy chở mực đông lạnh qua cầu Thanh Trì về ngách 135/14 ở phố Bồ Đề (Long Biên),…

9h sáng 21.12, ông Truyền (quê Hải Phòng) chủ cửa hàng bán mực tại chợ Long Biên thuê người kéo gần 30 bao tải đựng mực từ một kho hàng đông lạnh trong chợ về khu nhà trọ của bà chủ tên Mỵ ở tổ 7, cụm 2 phường Phúc Xá (Ba Đình, Hà Nội). Theo quan sát, đây là một dãy nhà trọ nằm ngay sát chân cầu Long Biên gồm khoảng 30 phòng, được chia làm nhiều dãy nhỏ, phía sau giáp sông Hồng, xung quanh được rào chắn, che bằng bạt xanh rất kín đáo.

Tại “hang ổ” của Truyền là những thùng phuy màu xanh ngâm đầy mực. Cứ khoảng 10h trưa, vận chuyển hết mực đông lạnh về “ổ”, Truyền thuê 4 người phụ nữ cùng một nam thanh niên làm ruột mực, ngâm tẩy. Từ 9h - 12h đêm, Truyền tiếp tục thuê người vận chuyển mực mang ra chợ Long Biên bán. “Ngày nào chả dùng ôxy già tẩy trắng vài ba tấn mực. Mỗi ngày tẩy mực cho chú ấy, chúng tôi được trả 200.000 đồng”, một người phụ nữ làm việc tại “hang ổ” của Truyền cho biết.

Chùm ảnh về đường dây tẩy trắng mực:

Ông Duyệt rót ôxy già từ can ra.

Ông Duyệt đổ ôxy già vào thùng phuy, khuấy cho thùng ngâm mực sủi bọt.

Mực sau khi để tan đá có màu nhợt nhạt tại cơ sở của ông Tứ.

Sau khi ngâm với ôxy già. mực chuyển sang tươi và trắng.

Ông Truyền thuê người chở mực đông lạnh và thùng phuy về phòng trọ.

Cơ sở của ông Truyền tại tổ 7, cụm 2, phường Phúc Xá.

Những can ôxy già được dùng tẩy mực tại cơ sở của ông Tứ.

Muối được chất đống tại cơ sở tẩy mực của ông Tứ.

(Theo Lao động)

Cảnh giác: Cá quả, trắm giòn, nho xanh: Đồ ăn Tàu 'bủa vây' Hà Nội

2014-10-20T00:09:00.003-07:00

- Nỗi lo về chất lượng hàng Trung Quốc lại ám ảnh người tiêu dùng khi tuần qua rộ tin cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ VN, cá trắm giòn Tàu không rõ nguồn gốc, mực tươi dai như cao su, nho xanh bán đầy Hà Nội nghi cũng là hàng Tàu...

650 kg cá trắm giòn Trung Quốc vào Hà Nội

Lực lượng công an và QLTT Hà Nội ngày 18/10 đã thu giữ 650 kg cá trắm giòn, do ông Trần Ngọc Thịnh (trú tại số 6 đường 20, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội) chở trên xe tải từ Móng Cái về Thủ đô tiêu thụ.

Chủ hàng, ông Bùi Đức Tâm (trú tại tổ 9 khu 3 phường Quang Trung TP. Uông Bí, Quảng Ninh) không xuất trình được hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch số hàng trên. Tổ công tác đã buộc tiêu huỷ 650kg cá trên và phạt 17 triệu đồng với chủ hàng.

Lái xe Trần Ngọc Thịnh đã 2 lần bị xử phạt về việc chở hàng thuỷ sản lậu, gồm 1.600 kg cá tầm, cá quả, ếch có nguồn gốc Trung Quốc.

Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ

Không chỉ có các loại cá cao cấp như cá tầm, trong thời gian gần đây, cá quả cũng được nhập nhiều từ Trung Quốc. Cá bị tiêm thuốc mê để “ngủ đông” trước khi nhập vào VN. Hiện, giá thành 1kg cá quả chỉ tương đương 1kg cá trắm cỏ loại to nên được nhiều người lựa chọn.

“Nếu cá quả Trung Quốc có màu da đen sậm, nhẵn bóng như da rắn thì cá quả VN lại có màu hơi ngả vàng. Bụng cá quả Trung Quốc khi mổ sẽ nhiều ruột và nhiều mỡ, trong khi cá quả ở VN hoàn toàn ngược lại”, một tiểu thương chuyên bán cá ở chợ đầu mối Long Biên cho biết.

Cá quả Trung Quốc có màu đen trũi và khi mổ, bụng cá có rất nhiều mỡ.

Khi luộc, cá quả VN có mùi tanh khi mới sơ chế, còn cá Trung Quốc độ nhớt và độ tanh ít hơn. Thịt cá quả Tàu khi luộc chín bị cứng, không thơm và dẻo như cá quả VN.

Phát hiện mực tươi... đốt cháy, dai như dây thun

Chị Nguyễn Thị Diễm (xã Phú Tân, huyện Định Quán, Đồng Nai) cho biết, ngày 15/10, chị mua 2 miếng mực tươi khoảng 300g của một người bán hàng rong. Khi xào lên, miếng mực dai như dây thun; đem ra đốt, miếng mực cháy có mùi khét lẹt. Theo người dân, có thể đây là mực tươi được tái chế và có xuất xứ từ Trung Quốc.

Khi đem đốt, mực khô nghi là mực "cao su" có xuất xứ TQ có mùi khét như mùi cao su cháy và không bị cháy thành than như mực bình thường

Cách đây không lâu, tại các chợ trên địa bàn TP.HCM và một số tỉnh, thành xuất hiện loại mực ống lớn có màu nâu đục không rõ nguồn gốc, giá rẻ bèo. Một số người đoán rằng mực này có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Trước đó, cũng có nhiều nghi án về mực khô làm từ cao su, mực gắn keo; hoặc mực bị tẩm hóa chất độc hại.

Nho xanh Tàu bán đầy chợ Hà Nội, lòe người mua

Hiện nay, một loại nho lạ đang được bán tràn lan trong các chợ hay trên vỉa hè ở Hà Nội, với giá rẻ chỉ 20.000-45.000 đồng/kg. Người bán cho biết đây là nho Ninh Thuận. Tuy nhiên, theo những người có kinh nghiệm, đây là nho có xuất xứ từ Trung Quốc, không phải nho Ninh Thuận.

Nho xanh giá rẻ bày bán trên thùng catton ghi chữ Trung Quốc

Theo một chủ vườn nho nổi tiếng ở Ninh Thuận, hiện không phải mùa nho trong Ninh Thuận, nên hiếm hàng ra Hà Nội. Đặc biệt, giá nho xanh mua tại vườn là 70.000 đồng/kg.

Kinh hoàng "công nghệ" chế biến sả bằm

Theo điều tra của PV báo Công an TP.HCM tại vựa chế biến sả của bà P. ở chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, "công nghệ" chế biến sả bằm ở đây thật kinh hoàng.

Người mua về đổ thẳng vào nồi nấu, đâu biết sả bằm chế biến trong điều kiện mất vệ sinh thế này.

Cây, lá sả già, héo úa, thâm sì, bẩn và siêu bẩn, chỉ cần một muỗng hóa chất không rõ nguồn gốc là trở nên trắng sạch bắt mắt. Ngoài sả tươi, khô, loại hóa chất này còn được dùng để sấy hành, tỏi...

Táo, lê nhập khẩu sẽ được giám sát chặt chẽ

Trước lo ngại của người tiêu dùng về chất lượng táo, lê để nhiều tháng không hỏng, Bộ NN-PTNT vừa chỉ đạo các cơ quan chức năng thực hiện tất cả các biện pháp có thể để giám sát chất lượng, đảm bảo an toàn khi nhập vào Việt Nam.

Táo nhập khẩu vào Việt Nam sẽ được giám sát chặt chẽ

Đối với trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc, Bộ NN-PTNN yêu cầu các đơn vị thực hiện giám sát nghiêm ngặt theo thông lệ quốc tế cũng như kiểm tra đối với các nước khác.

Xăng giảm giá, nhưng phí hoa hồng tăng

Từ 12h ngày 13/10, giá xăng dầu giảm 50 đến hơn 800 đồng/lít. Đây là lần giảm thứ 7 trong khoảng hơn 2 tháng qua.

Tuy nhiên, giữa lúc giá xăng dầu đang hạ nhiệt, liên bộ Công Thương - Tài chính lại dự kiến nâng chi phí hoa hồng xăng dầu thêm 10-22% từ ngày 1/11 tới. Xăng sẽ được tính hoa hồng đến hơn 1.000 đồng/lít, cao nhất từ trước tới nay.

Giá xăng dầu trong nước đã xuống thấp nhất trong vòng 2 năm lại đây, nhưng giá hàng hoá, dịch vụ vẫn đứng yên, thậm chí, còn dọa tăng.

Trong khi đó, các bộ Công Thương - Tài chính đều cho rằng, ngoài một số mặt hàng nhiên liệu như điện, xăng dầu do Nhà nước điều tiết, giá cả mọi loại hàng hoá dịch vụ đều theo thị trường nên không thể có mệnh lệnh hành chính yêu cầu giảm được.

Hạnh Nguyên (Tổng hợp)

Lật tẩy 'gạo ướp thuốc' đầu độc người Việt

2014-10-20T00:06:00.003-07:00

Thực, hư phía sau tin đồn “gạo ướp thuốc”, người viết đã ghi nhận được không ít “chiêu trò” phù phép, móc túi khách hàng trên hạt gạo. Loại thuốc ướp, tạo hương cho gạo có thể tìm thấy khá dễ dàng giữa lòng Thủ đô.

Cảnh giác với gạo có mùi thơm

Kinh hãi gạo thơm nấu ra cơm… độc!

'Gạo sạch chữa bách bệnh': Đồn thổi trục lợi

“Bán gạo giờ ế ẩm lắm, có ngày còn không có khách mua... ” - không ít tiểu thương kinh doanh gạo phản ánh như vậy với phóng viên. Minh chứng cho điều này, một tiểu thương ở khu vực Đê La Thành, Hà Nội lấy ví dụ: cách đây chừng 5 tháng, mỗi ngày cửa hàng bán được từ 3- 6 yến gạo các loại. Thế nhưng, từ khi hạt gạo “ngập” trong các tin đồn như gạo giả, gạo ướp hóa chất... , thì khách mua dè dặt hơn. Để cầm cự, không ít cửa hàng gạo chuyển sang hình thức kinh doanh đa mặt hàng. Nghĩa là ngoài gạo, họ kiêm bán luôn cả dưa, cà, mắm, muối.

Gần đây, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT), Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Hà Nội khẳng định chưa phát hiện gạo tẩm hóa chất lưu hành trên thị trường. Nhưng không ít người tiêu dùng vẫn tỏ thái độ nghi ngại, cảnh giác cao khi lựa chọn gạo.

Việc kinh doanh gạo của tiểu thương sút giảm vì tin đồn

Một thành viên trên diễn đàn “chọn gạo ngon” “bật mí”: Phương pháp để nhận biết gạo ngon là ngửi. Bạn hãy bốc một ít gạo lên bàn tay và ngửi, gạo ngon sẽ có mùi thơm nhẹ dễ chịu. Sau đó, cho vài hạt gạo vào miệng nhai thử, gạo ngon sẽ ngọt nhẹ, không có mùi vị lạ. Hoặc có thể mua số lượng nhỏ nấu thử, nếu thấy gạo có dấu hiệu của việc ướp hương thì sẽ “tẩy chay” cửa hàng đó. Nhưng cách tốt nhất là nhờ người quen mua gạo chính gốc ở quê, vừa rẻ lại đảm bảo an toàn.

Chiêu trò móc túi khách hàng

Theo các tiểu thương, thị trường Hà Nội thường ưa thích loại gạo dẻo và gạo “mác” ngoại. Gạo nào nấu lên càng dẻo, càng thơm thì càng “hút” khách. Đáp ứng tiêu chí này, các cửa hàng gạo cung cấp những loại mang tên Tám bắc hương, Điện Biên, Tám Thái…, với giá dao động 17.000 – 30.000 đồng/kg.

Thế nhưng, chất lượng gạo dẻo, thơm ở các cửa hàng phân phối lẻ không phải khi nào cũng đồng đều. Nhiều khách hàng than thở rằng, thậm chí trong cùng một cửa hàng, hai đợt mua chỉ cách nhau ít ngày nhưng lần đầu được gạo dẻo, thơm còn lần sau cơm nấu lên khô khốc, không mùi.

Loại thuốc tạo hương gạo được quảng cáo là có nhiều công năng

Lý giải điều này, anh Hiệp, chủ một cửa hàng gạo trên phố La Thành, chia sẻ: Tuy có sự chênh lệch về giá bán, tên gọi nhưng nhìn chung hạt gạo chỉ xoay quanh bốn tính chất cơ bản là cơm dẻo, thơm, mềm và xốp. Dù gạo thơm, ngon có nhiều tên gọi khác nhau nhưng thực chất chỉ chế biến từ trên dưới 10 giống lúa thuộc dòng cơm dẻo, thơm. Bởi thế, nhiều cửa hàng phân phối gạo sử dụng phương pháp đánh tráo nhãn mác gạo để kiếm lời, khiến khách hàng nhận “quả đắng”.

Riêng về thông tin có hay không việc sử dụng hóa chất, hương liệu để ướp gạo, đa phần tiểu thương đều tỏ ra khá bất ngờ. Không ít người còn quả quyết không hề sử dụng bất kỳ hóa chất nào lên gạo. Một chủ cửa hàng “đưa đẩy”: “Nếu bảo quản thì có chăng là các đại lý phân phối lớn mới sử dụng chứ chúng tôi bán nhỏ lẻ cứ 3 -7 ngày lại bán hết gạo và nhập lần tiếp theo thì bảo quản làm gì”.

Người này cho biết thêm, riêng chuyện cùng một loại gạo nhưng bán ở hai nơi với hai giá khác nhau là có thực. Ví dụ, cùng là gạo tám thái, nhưng khu vực Hoàng Mai bán với giá 22.000 đồng/kg, trong khi đó ở Ngọc Khánh chỉ có 18.000 – 20.000 đồng/kg. Loại trừ yếu tố chi phí thuê mặt bằng, sở dĩ gạo có mức giá “vênh” nhau như vậy là do các cửa hàng nhỏ lẻ trộn gạo.

Trộn gạo, theo giải thích của “dân buôn” là cách thức lấy loại gạo có giá trị ngon nhất trộn lẫn với gạo loại hai, loại ba kém ngon hơn. Gạo sau khi trộn, tùy thuộc vào tỷ lệ sẽ bán với giá của gạo loại một hoặc loại hai, ba. Riêng về “công thức” trộn gạo, người này bật mí: Gạo ngon với gạo thường tùy vào các mức giá định bán sẽ được trộn lẫn với nhau theo tỷ lệ 3:1 hoặc 1:1. Sau khi gạo được trộn, chỉ cần “cắm biển, đề tên” trên chậu gạo là có thể xuất hàng, định giá thoải mái. Như vậy, người tiêu dùng phải gánh chịu thiệt thòi bởi sự nhập nhèm trong giá cả và chất lượng gạo.

Trở lại với câu chuyện đồn thổi gạo đang lưu thông trên thị trường Hà Nội bị ướp hương liệu, chất bảo quản. Trong khi cơ quan chức năng khẳng định không có hiện tượng này thì loại thuốc ướp, tạo hương cho gạo lại có thể tìm thấy khá dễ dàng ngay giữa lòng Thủ đô.

Trong vai một tiểu thương có nhu cầu mua thuốc về ướp gạo, người viết đã được chủ cửa hàng số 88 Hàng Buồm tận tình chỉ dẫn. Lấy vội ra một lọ dung dịch nhỏ màu trắng xanh, chủ cửa hàng ngã giá 40.000 đồng. Người này nói: “Cái này gọi là hương lá nếp, em cho vào cái gì cũng thơm”.

Thắc mắc vì sao thuốc chỉ có “chữ ngoại quốc” với những ký tự loằng ngoằng mà không có dòng hướng dẫn tiếng Việt nào, người này giải thích: “Gọi nôm na là hương cốm, hương gạo nếp, hương thơm…, cái này cứ vẩy đều lên gạo rồi đảo đều, thế thôi. Cái này là mình phải về tự điều chế, không có hướng dẫn nào hết”.

“Vậy chị còn loại nào khác ngoài lọ nhỏ này không?” – tôi hỏi. “Loại to chị cũng có, loại màu trắng, loại đỏ, loại xanh đều có, đựng cả trong can kìa. Nhưng mà những loại đựng trong can to này nó không thơm, em làm (trộn gạo – PV) sẽ dễ bị hỏng”.

Dường như vẫn thấy tôi trố mắt ngờ nghệch, người phụ nữ này tiết lộ thêm: “Loại to là 100.000 đồng/chai nửa lít, nhưng chị nói cho em biết, cái loại to này không bao giờ ngon vì nó là hàng pha chế. Nó không hề thơm. Còn cái lọ nhỏ này là hàng nguyên chất. Em mua của chị một lần cái này (lọ thuốc nhỏ) sẽ không bao giờ muốn dùng can to nữa đâu. Cái nhỏ này dùng được nhiều thứ lắm, đồ giải khát cũng cho vào, rồi cà phê, cốm…”.

Theo thái độ và sự “tư vấn” của chủ cửa hàng trên phố Hàng Buồm, dường như việc tiểu thương, “lái buôn” đi tìm mua loại thuốc tạo hương gạo diễn ra khá thường xuyên. Chẳng thế mà thứ chất ấy được chất đầy trong các can to, can bé vứt chỏng chơ ngay một góc dưới chân sạp hàng.

Chuyện gạo ướp thuốc có thực sự “sạch” như đã kiểm nghiệm, loại thuốc “ướp” gạo thơm như mùi lúa nếp ấy có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng hay không…, có lẽ phải chờ đợi những động thái tiếp theo của các ban, ngành chức năng. Thế nhưng có thể thấy, sự mập mờ trong nguồn gốc, chất lượng gạo đang bày bán trên thị trường là hệ quả tất yếu trong việc buông lỏng quản lý của những người có trách nhiệm.

(Theo PLO)

Tận mắt nhìn "thần dược" Trung Quốc "kích phọt" nông sản Việt

2014-09-18T20:08:00.001-07:00

(Đời sống) - Dùng thuốc kích thích thì chỉ mất 2 - 3 ngày là rau đã có thể đạt độ sinh trưởng tối đa.

Thậm chí, nhiều loại thuốc chỉ phun hơn một ngày là có thể thu hoạch được rau.

Không khó để tìm được một bó rau xanh mơn mởn tại bất kì khu chợ nào trên địa bàn thành phố Hà Nội. Từ chợ cóc cho tới các chợ đầu mối. Theo “bật mí” của một hộ kinh doanh hoa thì, để “tăng tốc” thời gian phát triển thân cây cả về chiều cao và trọng lượng, họ đã nhờ sự trợ giúp của một loại thuốc được bán ở đại lý thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, mà những người buôn bán như họ thường gọi là viên “sủi tàu”. Thế nhưng để có trong tay loại thuốc ấy không phải ai cũng dễ dàng mua được.

Loại thuốc này cũng “hỗ trợ” đắc lực để rau sinh trưởng nhanh, bắt mắt. Nhiều hộ trồng rau đã không ngần ngại sử dụng quá liều các loại thuốc này để kích thích sinh trưởng vươn ngọn, bắt chồi nhanh giúp rau tăng năng suất.

"Thần dược" được các hộ kinh doanh gọi tên là sủi tàu

Trung bình với những loại rau lấy ngọn như rau muống, mùng tơi, bí… trồng ở ruộng thì phải mất từ 3 – 5 tuần mới bắt đầu cho thu hoạch được nhưng nếu dùng thuốc kích thích thì chỉ mất 2 - 3 ngày là rau đã có thể đạt độ sinh trưởng tối đa. Thậm chí, nhiều dân buôn còn khẳng định, có nhiều loại thuốc chỉ phun hơn một ngày là có thể thu hoạch được rau.

Để tìm hiểu về tác dụng thực sự cũng như khả năng “biến hóa”, “chi phối” các loại rau của những loại thuốc kích thích tăng trưởng này, chúng tôi đã tìm đến một đầu mối chuyên cung cấp các loại thuốc bảo vệ thực vật cho vựa rau nổi tiếng ở ngoại thành Hà Nội.

Chủ cửa hàng là người phụ nữ trạc ngoài 40 tuổi. Khi được hỏi về loại thuốc kích phọt rau, người bán hàng dồn ánh mắt đầy nghi hoặc, e dè về phía chúng tôi và có ý định không bán. Chỉ khi biết chúng tôi có ý định mua với số lượng lớn và gọi đúng tên loại thuốc được họ coi như “bảo bối” ấy thì người này mới nhiệt tình tư vấn và thay đổi ánh nhìn.

Rau mùng tơi trước khi được phun thuốc

Khi cánh cửa sắt của cửa hàng được mở ra, phía sau đó là rất nhiều thùng hàng có chứa đủ loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật…Theo đó, loại thuốc “thần dược” giúp rau vươn dài nhanh mà chúng tôi đang tìm hiểu cũng được “giấu kín” trong một thùng caton và đặt gọn ghẽ phía sát tường. “Thần dược” này cũng có nhiều loại, trong đó loại “kích phọt” rau giúp ngọn mập có giá 9.000 đồng/viên được gọi dưới cái tên là viên sủi tàu có xuất xứ từ Trung Quốc

Loại thứ 2, dạng bột giúp rau vươn nhanh, bóng có giá là 6.000 đồng/gói. Loại này chủ yếu được sử dụng cho rau muống, bí hoặc đỗ thậm chí cả hoa. Công dụng của loại này được ghi khá chi tiết trên bao bì sản phẩm: Kích thích cây ra hoa đồng loạt, giúp củ to trái lớn, tăng tỉ lệ hạt to chắc, giảm lép, giúp hạt vàng sáng; bổ sung nhiều dinh dưỡng nuôi củ, trái, đặc biệt đúng định kì giúp “treo” trái, kéo dài thời gian thu hoạch, làm trái chín có màu sáng bóng, đẹp; giúp bảo quản trái được lâu sau thu hoạch… Loại thứ 3 giúp mập cây, dầy lá, sai quả với giá 10.000 đồng/gói.

Theo tư vấn của người bán hàng này, chỉ cần 1 – 2 viên sủi hòa với khoảng 4 – 5 lít nước thì chỉ sau một thời gian ngắn rau sẽ đạt độ tăng trưởng mà người lần đầu tiên chứng kiến sẽ không khỏi ngạc nhiên. Thậm chí, hiệu quả sẽ trông thấy rõ rệt chỉ sau một đêm phun thuốc.

Thậm chí, người bán hàng còn “bật mí” thêm: Những loại thuốc kích phọt rau này chính là “bí quyết” của hầu hết các hộ trồng rau, đặc biệt là đối với các loại rau lấy ngọn như rau bí, mùng tơi, rau muống… Người dùng có thể trộn lẫn cả hai loại viên sủi tàu và loại dạng bột lại.

Khi chúng tôi ra về, chủ cửa hàng còn không quên dặn chúng tôi ghi lại số điện thoại để muốn tư vấn gì thì có thể gọi trực tiếp.

Để thử nghiệm công hiệu của các loại kích phọt rau này, chúng tôi đã tiến hành thử nghiệm đối với rau mùng tơi mà trước khi được thả vào nước pha chế thuốc chỉ dài khoảng 20cm. Cây này đã được ngắt và không có rễ. Sau đó, chúng tôi tiến hành thả viên sủi kích phọt hòa tan vào nước. Chỉ sau 5 phút, viên sủi này được hòa tan trong nước và không làm thay đổi màu nước. Loại dung dịch này vừa được dùng để tưới lên lá vừa để ngâm chân bó rau.

Sau khoảng 14 tiếng đồng hồ, bó rau mồng tơi đã vươn dài thêm khoảng 10cm, lá xanh mơn mởn, bóng mượt và trông rất bắt mắt.

Và hình ảnh xanh mướt sau khi dùng thuốc kích thích mang tên sủi tàu

Kết quả này khiến người làm thí nghiệm cũng không khỏi rùng mình bởi mức độ siêu tốc của các loại thuốc kích thích mà mình đã mua được và đang bày bán khá phổ biến trên thị trường.

Để biết được những tác hại của loại thuốc này, chúng tôi đã trao đổi với GS. TS Nguyễn Quang Thạch, Giảng viên cao cấp của Viện Sinh học Nông nghiệp (trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội). GS khẳng định, nếu dùng những loại thuốc kích thích “kích phọt” quá liều lượng về lâu dài, sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo đó, GS cũng chia sẻ: Trong các loại thuốc này có chứa chất gibberellic là chất gây loãng tế bào, giúp cây tăng trưởng nhanh, nhìn đẹp mắt nhưng lại không có chất dinh dưỡng gì. Chúng ta nên tránh sử dụng các loại thuốc này đặc biệt không sử dụng hóa chất làm thực phẩm để đảm bảo sức khỏe trước hết cho chính bản thân mình.

theo Đại Lộ

Khiếp hồn với mỡ bẩn tại Hà Nội - Thế này thì kém gì mỡ bẩn từ chất thải và dầu nhớt ở Trung Quốc nhỉ?

2014-09-17T19:51:00.004-07:00

Cách đây ko lâu ai cũng phải hoảng hồn với cách chế biến dầu ăn bẩn được chế biến từ chất thải nhà bếp và dầu nhớt ở Đài Loan, Trung Quốc. Nhưng bây giờ thì ko phải ở nước họ mà ngay trên nước mình cũng có những cơ sở sản xuất mỡ bẩn để bán ra thị trường ko khác gì nước bạn lắm.

Mỡ bẩn đen thui thế này đây:

Cở sở sản xuất mỡ bẩn tại xã Tân Hội, huyện Đan Phượng, Hà Nội đã bị bắt giữ. Mỡ được chế biến từ những mỡ bạc nhạc mua lại từ chợ bốc mùi, ruồi nhặng bu đầy. Mỡ bẩn này bán ra chỉ bán với giá 50 nghìn đồng/lít, rẻ gấp 5 lần so với mỡ sạch thông thường. Lượng mỡ bẩn này sau khi được đóng chai sẽ được bán cho những nhà hàng ở địa bàn để chế biến các món ăn, còn phần bì bẩn kia cũng được bán cho các cơ sở làm giò, nem chua (thảo nào nhiều người sợ ăn nem chua ).

Mỡ bạc nhạc và bì trước khi được đem chế biến đầy ruồi thế này đây

Thùng phuy chứa mỡ cũng bẩn vô cùng.

Mỡ sau khi đã được đóng chai

Cơ sở sản xuất này còn cho biết còn có rất nhiều cơ sở sản xuất mỡ bẩn tương tự thế này trên và còn tỵ là vì sao các cơ sở kia chưa bị xử lý

Clip trên chương trình thời sự đây cả nhà:

Giống nòi sẽ bị suy sụp nếu chúng ta ăn phải lựu Trung Quốc này, thật kinh khủng :(((((

2014-09-17T19:48:00.003-07:00

Ông Phạm Xuân Đà, Viện trưởng Viện Kiểm Nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia mua trái lê Trung Quốc ở Hà Nội để trong môi trường bình thường sau năm tháng màu quả lê vẫn tươi.

Ngày 9-9, làm việc với Bộ Y tế với UBND tỉnh Lạng Sơn, ông Phạm Xuân Đà, Viện trưởng Viện Kiểm Nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, cho biết ông mua trái lê Trung Quốc ở Hà Nội, để trong môi trường bình thường sau năm tháng, màu quả lê vẫn tươi.

Sau 5 tháng không được bảo quản trong môi trường lạnh, trái lê này chỉ hơi héo một chút so với thời điểm mới mua. Tuy nhiên, theo ông Đà, để xét nghiệm kiểm tra chất bảo quản lê là loại gì thì không dễ dàng. Bộ trưởng Bộ Y tế cho biết sẽ làm việc với các cơ quan chức năng của Trung Quốc, đề nghị cung cấp danh mục hóa chất được sử dụng, phương pháp thử xác định tồn dư chất này trong trái cây.

Quả lựu Trung Quốc nhìn rất đẹp mắt
Dọc đường quốc lộ thuộc thị xã Long Khánh, Đồng Nai, nhiều xe bán trái cây lẻ trưng bày những quả lựu căng tròn, bóng bẩy, nhìn rất ngon mắt. Người dân cho biết đó đều là lựu Trung Quốc nên không ai dám mua. Những trái lựu này khi để bên cạnh lựu Việt Nam, thấy rõ lựu Việt Nam đen đúa, xấu xí mà giá bán còn cao hơn lựu Trung Quốc từ 5 đến 10.000 đồng/kg.

Bên phải là khay lựu Việt Nam đen đủi, xấu xí
Những người bán lựu cho biết họ thường lấy hàng ở Chợ Lớn (TP.HCM) đem về bán. Không chỉ trái lê mà còn nhiều loại trái cây của Trung Quốc vẫn tươi rói sau thời gian dài lưu thông trên thị trường.

Quá kinh hoàng khi tận mắt chứng kiến một cơ sở sản xuất nem chua Thanh Hóa bẩn như thế này

2014-09-17T19:39:00.001-07:00

Chia sẻ này là của bác Le Xuan Hung, đưa lên cho mọi người đọc rồi tự rút ra nhận xét. Em thì không bênh vực người Thanh Hóa đâu ạ nhưng phải nói là thực phẩm bẩn bây giờ đầy rẫy, chỉ là có bị phát hiện hay không thôi. Nghe một số người bạn Thanh Hóa kể lại thì:

Thứ nhất, nem chua phải làm từ thịt sống, dính nước vào chút là hỏng ngay . Kể cả làm giò cũng vậy. Các Le Xuan Hung chẳng may đi thị sát ở một cơ sở làm nem mất vệ sinh chứ một lần em đi mua cá quán gì ở thành phố, trực tiếp thấy người ta làm rồi. Tất nhiên cũng không thể nào sạch sẽ tuyệt đối như nhà mình làm nhưng là chấp nhận được
Thứ hai, có mỗi cái hộp có chữ Trung Quốc mà bác kết luận là mực Trung Quốc thì em không biết độ sáng suốt nó đến đâu. "Hỏi ra mới biết" thì em cũng không hiểu là bác hỏi ai nữa.

*******

Đặc sản Nem chua Thanh Hóa, còn ai dám ăn?
Xưa nay, nói đến Nem chua Thanh Hóa, ai một lần ăn cũng thấy thích, yêu quý món ăn ngon này. Vừa rồi (ngày 20/6/2014), sau khi nghỉ mát ở biển Hải Tiến, Thanh Hóa với cơ quan, mình không thể mua được gì làm quà cho gia đình.

1. Nem chua quá bẩn, mất vệ sinh
Sau khi nghỉ mát với Viện ở Hải Tiến (Thanh Hóa về), qua Bỉm Sơn, vào cửa hàng nem chua khá to, dự định mỗi người mua một ít làm qua. Cửa hàng nem chua Hoa Cà tự làm nem (bên trong nhà khá đông người nhộn nhịp cuốn nem). Sau khi đi qua chỗ làm nem, được chỉ dẫn đi xuống dưới nhà đi vệ sinh. Dưới chân là một đống da lợn được ngâm, cắt dưới nền nhà bẩn thỉu cạnh chỗ vệ sinh lộ thiên của anh em. Nhìn cảnh tượng này mình thực sự shock,khiếp đảm không dám mua nem gì, và cả xe mình cũng không ai còn tâm trạng nào mua nem chua về ăn nữa. Mình chụp trộm ảnh để anh em biết mà đề phòng. Có bao nhiêu cơ sở nem chua thế này tại Thanh Hóa? Bao nhiêu loại thuốc độc ngâm da lợn để giòn, ngon. Được biết họ phải mua da lợn từ các nơi về, trời mùa hè và các loại thuốc bảo quản chống thối, chất làm giòn và tẩy trắng, liệu đây có phải là các liều thuốc đưa đến bệnh Ung thư?

2. Hải sản biển ở Hải Tiến

Phần lớn là của Trung Quốc, chỉ có con bề bề (tôm tít), cá thu và một số loại được đánh bắt ở đây hoặc đưa từ nơi khác đến. Mình định mua mực khô, hỏi chủ cửa hàng bán sỷ Hải Sản, họ đưa ra mấy thùng giấy còn nguyên, ngoài thì toàn chữ Trung Quốc, có vẽ hình con mực và kích cỡ (size S), họ bảo là mực ở Tĩnh Gia đưa ra (Chẳng lẽ ở Tĩnh Gia họ sản xuất mực xuất đi Trung Quốc???). Với giá bán loại mực size S là 580.000đ/kg. Mùi vị, màu sắc thì bình thường. Chưa dám mua vội, gọi điện hỏi người nhà và người xứ Thanh Hóa thì họ cho biết loại mực này có xuất xứ Trung Quốc. Muốn mực câu của Việt Nam phải nhờ người quen mua, nếu không sẽ ăn phải mực khô Trung Quốc. Người Việt Nam mình ngày càng lừa dối dân mình, tiếp tay cho Trung Quốc tuồn hàng kém chất lượng cho chính người dân của mình.
Loại thứ 2 ở đây định mua ở đây là mực trứng, với giá chỉ 155.000 đ/kg. Những con mực trứng đỏ au, ngon lành, mình dài định mua về làm quà. Hỏi ra thì cũng là mực Trung Quốc. Giá mực trứng của Việt Nam thường là con mực mình dài, thân to chứ không nhỏ như của Trung Quốc, giá giao động trên 220.000đ/kg.
Để đảm bảo sức khỏe, mình không dám ăn các loại hải sản biển có xuất xứ TQuốc (Chẳng lẽ cổ vũ TQ đánh bắt hải sản vùng biển quê ta, cướp hải sản của bà con đánh bắt được hay chính hải sản họ bắt được tẩm bao loại thuốc độc bán cho mình ăn để rồi mình chết dần vì bệnh hiểm nghèo).
Ghi chú: Các ảnh này là ảnh thực tế mình chụp trộm được tại cơ sở nem chua Hoa Cà.

'Công nghệ' làm me bẩn ở chợ Nông sản Thủ Đức

2014-09-17T19:32:00.002-07:00

Ba người phụ nữ, một người đàn ông đi chân đất giẫm đạp lên me, rồi đóng thành từng khối bày la liệt trên nền đầy rác.

Hình ảnh này được độc giả Minh Tri ghi lại lúc 7h30 ngày 16/9 tại một cửa hàng bán me ở chợ Đầu mối Nông sản Thủ Đức (TP HCM). Trên thị trường, những loại me này thường được dùng để nấu canh chua, làm mứt và gia vị cho nhiều món ăn khác nhau.

Họ đi chân đất giẫm đạp lên me.

... Đóng thành từng khối để đưa đi bán.

Ảnh: Minh Tri

KINH HOÀNG

Cộng nghệ làm me bẩn mà người dân trên toàn các tỉnh phía nam mua về nấu canh chua ăn mỗi ngày,các bạn trẻ ăn me đá chua mỗi ngày. Có ai biết những kẻ làm me chua coi như phân lợn,họ dùng chân đất bẩn thỉu giẫm đạp,cho vào bao mang đi bỏ mối ???

Cà phê = bột đậu, bắp + hóa chất

2014-09-14T17:39:00.005-07:00

Mỗi tháng cung ứng ra thị trường hàng tấn cà phê bột nhưng thực chất chỉ là đậu nành, bắp và hóa chất không rõ nguồn gốc.

Theo giới kinh doanh cà phê trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, hiện rất nhiều cơ sở chế biến cà phê không bảo đảm chất lượng hoặc cà phê giả. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột.

Đã nhắc nhở vẫn vi phạm

Ngày 27/8, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản Đắk Lắk - Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk kiểm tra cơ sở chế biến cà phê bột Nhất Thiên của ông Nguyễn Đình Quang (thôn 14, xã Hòa Khánh, TP Buôn Ma Thuột).

Đây là cơ sở không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Khu vực chế biến ở cơ sở này lụp xụp, dụng cụ là những thùng nhựa, thùng sắt dơ bẩn, thậm chí nguyên liệu được đựng trong những chiếc lốp cao su để bừa bộn, bốc mùi hôi rất khó chịu. Mỗi tháng, cơ sở này cung ứng cho thị trường khoảng 1 tấn cà phê bột.

Cơ sở sản xuất cà phê Nhất Thiên bừa bãi, không bảo đảm vệ sinh. Ảnh dưới: Can đựng hóa chất có nguồn gốc Trung Quốc từ cơ sở chế biến cà phê Nhất Thiên

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng chỉ phát hiện đậu nành, bắp và các can đựng hóa chất không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc có nguồn gốc từ Trung Quốc mà không có bất kỳ hạt cà phê nào trong kho. Về cách thức chế biến, chủ cơ sở cho rằng cứ trộn các hương liệu vào đậu, bắp sau khi rang xay rồi đóng gói là xong. Đối với những can hóa chất, chủ cơ sở cho biết mua tại các chợ trên địa bàn nhưng không biết cụ thể là hóa chất gì.

Ngoài sản phẩm Nhất Thiên, tại cơ sở này còn có một số bao bì sản phẩm cà phê bột khác, như: Ngọc Hà, Cảm, Chồn với những địa chỉ đăng ký khác nhau ở 2 tỉnh Đắk Lắk và Gia Lai. Theo chủ cơ sở, ngoài sản xuất cà phê có nhãn hiệu Nhất Thiên thì cơ sở còn nhận gia công theo yêu cầu của khách hàng.

Ông Trần Ngọc Thanh, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản Đắk Lắk, cho biết: “Đầu năm 2014, nhận được phản ánh, đơn vị đã kiểm tra và nhắc nhở cơ sở này một lần. Tuy nhiên, đến khi kiểm tra lại thì cơ sở này vẫn tiếp tục vi phạm nên chúng tôi yêu cầu tạm ngừng sản xuất và tạm giữ hơn 100 kg cà phê bột nhãn hiệu Nhất Thiên”.

Nguy cơ gây hại sức khỏe

Sau nhiều năm chế biến cà phê từ đậu nành, bắp và các loại hóa chất để cung cấp cho các quán cà phê nhỏ, anh Đ. (ngụ TP Buôn Ma Thuột) quyết định bỏ nghề vì cho rằng “làm mãi như thế thất đức lắm”.

Anh tâm sự: Thật ra, để làm được cà phê “bẩn” còn khó hơn cả cà phê “sạch”. Cà phê “sạch” thành phần chủ yếu là cà phê, còn cà phê “bẩn” do hàm lượng cà phê rất ít hoặc không có nên người sản xuất phải cho các phụ phẩm theo tỉ lệ nhất định mới giống cà phê.

“Trước đây, cà phê bột chỉ có khoảng 10% thành phần là cà phê, còn lại là đậu nành, bắp và hóa chất. Làm cà phê “bẩn” cũng phải có “thương hiệu”, như độ sệt, độ bọt, độ đắng phải luôn ở một mức độ nhất định bằng hóa chất mua sẵn, để tăng độ sệt thì cho vào đó một ít keo chống thấm trong xây dựng. Dù hóa chất cho vào cà phê “bẩn” với tỉ lệ rất nhỏ nhưng nếu cứ vào cơ thể lâu ngày thì sẽ tổn hại sức khỏe, thậm chí gây ung thư” - anh Đ. cho biết.

Theo chỉ dẫn của anh Đ., chiều 12/9, chúng tôi đến một số cửa hàng chuyên cung cấp các loại hóa chất để chế biến cà phê tại Buôn Ma Thuột.

Theo người bán tại một cửa hàng trên đường Hoàng Diệu, loại tạo sệt có giá 95.000 đồng/kg, loại tạo đắng có giá 190.000 đồng/kg. Hai loại chất này rất mịn, loại tạo sệt có màu đen, loại tạo đắng có màu vàng đậm, đựng trong túi ni-lông không nhãn mác.

Cũng theo người bán hàng, 2 loại chất này có thể dùng trong quá trình chế biến cà phê hoặc cho vào cà phê đã pha với hàm lượng rất nhỏ để tạo độ đắng và độ sệt.

Theo chủ một doanh nghiệp xuất khẩu cà phê lớn ở tỉnh Đắk Lắk, hiện sản phẩm cà phê bột của doanh nghiệp này chủ yếu xuất khẩu chứ không cạnh tranh nổi trong thị trường nội địa. Nguyên nhân là sản phẩm cà phê bột của doanh nghiệp có hàm lượng cà phê khoảng 80% nên giá bán cao hơn, không đắng và sệt so với các loại cà phê mà các quán thường dùng.

“Không cà phê” thì chuyển cơ quan điều tra

Theo ông Trần Ngọc Thanh, hiện đơn vị đang nóng lòng chờ kết quả kiểm định thành phần của sản phẩm cà phê Nhất Thiên từ Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên. Nếu đúng là cơ sở này chế biến cà phê giả, không có thành phần cà phê thì sẽ bàn giao hồ sơ cho cơ quan công an điều tra, xử lý. “Chúng tôi đã kiến nghị với UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức họp báo, thông báo rộng rãi vì ai làm sai thì phải chịu trách nhiệm, không thể để toàn bộ cà phê của tỉnh bị ảnh hưởng” - ông Thanh nói.

Theo Cao Nguyên

Người Lao Động

Phát hiện cơ sở bán chuối ngâm hóa chất lạ suốt 10 năm

2014-09-05T08:06:00.003-07:00

(Chinhphu.vn) - Lực lượng chức năng Quảng Ngãi đang phối hợp làm rõ hóa chất lạ mang nhãn mác Trung Quốc được dùng để ngâm chuối lùn tại cơ sở Hoàng Phú Tới (địa chỉ tại xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh).

Chuối được ngâm bằng hóa chất trước khi tiêu thụ ra thị trường. Ảnh: VGP/Lưu Hương

Trước đó, trưa ngày 4/9, Đội Cảnh sát điều tra tội phạm về quản lý kinh tế và chức vụ Công an huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi đã phát hiện cơ sở này dùng hóa chất lạ mang nhãn mác Trung Quốc để ngâm chuối.

Cơ sở này được Hoàng Phú Tới (SN 1953) trú tại xã Cao Nhân, huyện Thủy Nguyên (TP Hải Phòng) thuê lại của Lê Thị Trang- người dân địa phương với giá 2 triệu đồng/tháng, cách đây khoảng 1 tuần. Tại đây, Đội Cảnh sát điều tra đã phát hiện đối tượng sử dụng 184 lọ hóa chất lạ, mang nhãn mác Trung Quốc để ngâm chuối. Loại hóa chất này không có tem công nhận được sử dụng tại Việt Nam.

Đối tượng Tới cho biết, số hóa chất này mua tại cửa khẩu Tân Thanh (tỉnh Lạng Sơn) với giá 5 triệu đồng/thùng (40 lọ). Loại hóa chất này có tác dụng kích thích cho trái chuối tươi và xanh lâu hơn; đối tượng này cũng thừa nhận việc dùng hóa chất để ngâm chuối đã sử dụng hơn 10 năm nay.

Công an huyện Sơn Tịnh đã tạm giữ toàn bộ số hóa chất và 292 thùng chuối đã ngâm qua hóa chất (chuẩn bị đi tiêu thụ ra thị trường). Hiện Công an huyện Sơn Tịnh đang phối hợp với cơ quan chức năng làm rõ số hóa chất này.

Lưu Hương

Xuất hiện trứng vịt có màu đỏ lạ

2014-09-05T01:25:00.005-07:00

(VTC News) - Chiều 3/9, bà Bùi Thị Tường Vân đã mua 5 quả trứng, sau khi mang về nhà luộc lên thì phát hiện 2 trong 5 quả có màu đỏ lạ.

Theo lời kể của bà Bùi Thị Tường Vân (trú 125 đường Wừu, phường Ia Kring, TP. Pleiku, Gia Lai), chiều ngày 3/9/2014, bà mua 5 quả trứng vịt tại một quầy tạp hóa gần Trung Tâm Thương Mại Pleiku (phường Diên Hồng, TP. Pleiku).

Trong lúc bóc vỏ trứng sau khi luộc chín, bà Vân phát hiện 2 trong số 5 quả trứng có biểu hiện lạ.

Trứng do bà Vân mua vào lúc chiều ngày 3/9/2014

Cụ thể, lớp lòng trắng của trứng có màu khác lạ so với những quả trứng bình thường, đặc biệt là một quả có vệt đỏ sậm. Thấy có dấu hiệu lạ, bà Vân không dám ăn mà bỏ vào hộp cất trong tủ lạnh.

Bà Vân cho biết đây là lần đầu tiên bà thấy quả trứng vịt luộc có biểu hiện lạ như thế.

Ngay sau đó, bà Vân đã đi mua một số trứng khác để so sánh thì thấy lớp lòng trắng của số trứng trên có màu khác lạ so với những quả trứng bình thường

Hiện, gia đình bà Vân rất mong cơ quan chức năng vào cuộc để làm rõ nguyên nhân.

Ánh Ngân

Kinh hoàng “công nghệ” tẩy hơn 400kg mực thối thành mực tươi

2014-09-04T14:47:00.001-07:00

(Dân trí) - Hơn 400kg mực thối đen, bốc mùi nồng nặc làm mồi cho ruồi, nhặng bâu kín được chủ hàng cho vào thùng ngâm cùng với một loại chất tẩy chỉ sau ít phút đã trở thành mực tươi, trắng nõn và mang ra chợ Long Biên (Hà Nội) bán cho người tiêu dùng.

Hàng trăm kg mực thối tại xưởng chế biến của bà Lan vừa bị cơ quan chức năng bắt giữ.

Chiều 4/9, lực lượng cảnh sát điều tra (CA quận Tây Hồ, Hà Nội), phối hợp với công an phường Yên Phụ (Tây Hồ) đã bắt quả tang một xưởng chuyên tẩy rửa các loại mực thối thành mực tươi.

Tại xưởng chế biến này (ngõ 76, An Dương, Tây Hồ, Hà Nội), lực lượng chức năng đã phát hiện hơn 400kg mực thối đen được chủ hàng cho ngâm vào các thùng nhựa. Chỉ sau ít phút, số mực thối này đã biến thành mực tươi và chuẩn bị mang ra chợ Long Biên bán cho người tiêu dùng.

Tại hiện trường, quan sát của phóng viên cho thấy, hàng trăm kg mực đã thối đen bốc mùi nồng nặc được đổ vào trong các chậu nhựa. Một số ít đựng trong các bao tải, ruồi, nhặng bâu xung quanh. Sau đó được chủ hàng đổ vào các thùng phuy cỡ lớn và ngâm cùng chất tẩy. Chỉ ít phút sau, số mực này đã trở nên trắng tinh, còn nước tẩy sau khi vớt mực ra có mầu nâu nhạt và bọt nước đục ngầu.

Bà Đỗ Thị Lan - chủ xưởng chế biến mực thối thành mực tươi này cho biết, bà ngâm số mực này sau nó được tẩy trắng tinh thì đem ra chợ Long Biên bán cho người tiêu dùng.

Một cán bộ Cảnh sát khu vực cho biết, cơ sở chế biến mực thối thành mực tươi này vừa được chuyển đến địa bàn trong thời gian nghỉ lễ vừa rồi và đã nhanh chóng hành nghề.

Hiện cơ quan chức năng đang làm rõ vụ việc và đưa số mực thối đó đi tiêu hủy theo quy định.

Hình ảnh kinh hoàng về "công nghệ" tẩy mực thối thành mực tươi.

Số mực thối đen bốc mùi nồng nặc, ruồi, nhặng bâu xung quanh như thế này chỉ cần được chủ xưởng đưa vào thùng phuy ngâm cùng chất tẩy sau ít phút đã biến thành mực tươi trắng tinh để bán cho người tiêu dùng.

Mực thối vứt la liệt tại các sọt trên nền xưởng, sau đó được đưa vào thùng ngâm cùng chất tẩy.

Chỉ sau ít phút, số mực thối đen này được ngâm cùng chất tẩy đã biến thành mực tươi trắng tinh.

Sau khi dùng chất tẩy, mực thối được biến thành mực tươi. Số mực này được chủ hàng tiếp tục ướp đá như mực đông lạnh.

Chậu nước đựng chất tẩy sau khi số mực được vớt ra cũng bốc mùi hôi thối nồng nặc.

Chủ xưởng Đỗ Thị Lan chuyên chế biến mực thối thành thành mực tươi đang hoàn tất công đoạn để đưa số lượng mực vừa được tẩy trắng ra chợ Long Biên bán vào chiều nay (4/9), thì bị lực lượng công an quận Tây Hồ phối hợp với CA phường Yên Phụ bắt giữ và tiến hành tiêu hủy, tránh hiểm họa về sức khỏe cho người tiêu dùng.

Tuấn Hợp

Hoảng với nguyên liệu làm bánh trung thu "3 không"

2014-09-01T23:47:00.002-07:00

( Xã hội ) - Những túi nguyên liệu làm bánh trung thu ựng trong những chiếc túi bóng sơ sài, buộc dây chun ở đầu với nét chữ nguệch ngoạc “mứt bí”, “hạt dưa”, “bột bánh dẻo”… ngoài ra không có thông tin gì thêm...

Các can 5 lít đựng nước đường làm bánh nướng, bánh dẻo cũng không có bất cứ thông tin nào về nguồn gốc xuất xứ.

“Nhá nhem” nguồn gốc nguyên liệu

Chỉ chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu. Thời điểm này, các chợ lớn trong khu vực Hà Nội như chợ Hôm, chợ Đồng Xuân và phố Hàng Buồm trở thành điểm đến của nhiều bà nội trợ và các bạn gái trẻ có nhu cầu mua nguyên liệu làm bánh trung thu handmade.

Tại đây, các nguyên liệu làm bánh dẻo, bánh nướng được bày bán với đầy đủ chủng loại. Từ các nguyên liệu làm nhân bánh như mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen... đến các loại nước đường, nước hoa bưởi cùng bột bánh dẻo, bánh nướng để làm vỏ bánh…, nói chung khách hàng muốn mua thứ gì chủ hàng đều sẵn sàng cung cấp.

“Để làm nhân bánh thập cẩm thì em mua mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen… mỗi thứ một ít về trộn với nhau là ngon thôi”, vừa nói bà chủ một cửa hàng trên phố Hàng Buồm vừa chỉ tay vào những túi nguyên liệu làm bánh trung thu ựng trong những chiếc túi bóng sơ sài, buộc dây chun ở đầu với nét chữ nguệch ngoạc “mứt bí”, “hạt dưa”, “bột bánh dẻo”… còn lại hoàn toàn không có thêm thông tin gì về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng của các loại nguyên liệu này.

Khi phóng viên có mặt tại khu vực Hàng Buồm, chợ Đồng Xuân cũng là lúc trời nắng chang chang và nhiệt độ trên 30 độ C. Các túi đựng nguyên liệu làm bánh trung thu bắt đầu đọng hơi nước, đặc biệt là một số sản phẩm như mứt bí, hạt sen đã bắt đầu bị chảy nước. Thế nhưng, khi hỏi chủ hàng về hạn sử dụng của sản phẩm, thì người này chỉ bảo: “Hàng này mới sản xuất nên em cứ yên tâm, không sợ hết hạn đâu”.

Các loại nước đường, nước hoa bưởi cũng chỉ đựng trong các can 5 lít thông thường, ghi ở thân can là nước đường hoặc nước hoa bưởi mà không có bất cứ thông tin nào khác.

Các nguyên liệu làm bánh Trung thu được đựng trong các túi nilon, buộc dây chun với nét ngữ nguệch ngoạc ghi tên sản phẩm, ngoài ra không có bất cứ thông tin nào về xuất xứ.

Giá rẻ bất ngờ

Đóng gói sơ sài và không rõ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, nhiều nguyên liệu làm bánh Trung thu xuất hiện trên thị trường năm nay còn được bán với giá khá rẻ.

Bên cạnh các nguyên liệu làm nhân bánh thập cẩm truyền thống, thị trường năm nay cũng khá đa dạng các nguyên liệu làm các loại nhân mới, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, nhân trà xanh… do một công ty X sản xuất với màu sắc khá đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn.

Theo lời một người bán hàng trên phố Hàng Buồm, năm nay phần lớn người tiêu dùng lựa chọn các túi nhân bánh như thế này bởi rất tiện lợi, chỉ cần thêm bột, cho vào khuôn là thành bánh Trung thu. 2kg nhân là có thể làm 40-50 chiếc bánh.

Trong khi đậu xanh bóc vỏ trên thị trường đã có giá khoảng 50.000 đồng/kg thì 1kg nhân đậu xanh để làm bánh Trung thu lại chỉ có giá nhỉnh hơn là 60-70.000 đồng/kg. Còn nhân bánh hạt sen có giá 130-150.000 đồng/2kg, trong khi hạt sen khô đã có giá lên đến 100.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, điều đáng nói là người tiêu dùng dường như khá thờ ơ với nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu làm bánh Trung thu trên thị trường.

Gặp hai bạn gái trẻ tại một cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh Trung thu trong chợ Đồng Xuân, khi được hỏi về việc các nguyên liệu không có nguồn gốc xuất xứ, không có hạn sử dụng, một bạn cho biết: “Mua các nguyên liệu sẵn có này về mình chỉ việc làm ăn luôn, không mất nhiều thời gian mà giá cả lại phải chăng. Đợt này cũng mới vào mùa làm bánh Trung thu nên chắc nguyên liệu cũng mới, không lo bị quá hạn đâu”.

Trước sự tràn lan của các nguyên liệu làm bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ trên thị trường, câu hỏi đặt ra là liệu chất lượng các nguyên phụ liệu này có đạt quy chuẩn và đảm bảo an toàn cho người sử dụng?

Phải cưa bỏ một bàn tay vì sạc Iphone TQ

2014-08-27T07:44:00.002-07:00

Cập nhật: 25/08/2014

Vừa sạc pin vừa xem phim (nghe điện thoại ...) dẩn đến nổ pin, bác sĩ nói : “ Bàn tay này có thể phải cưa bỏ ” ( đang điều tra vụ việc !) . Hãy chia sẽ để mọi người tránh tình trạng vừa sạc pin vừa dùng điện thoại. Các chuyên gia khuyến cáo rằng : “ Vừa sạc pin vừa dùng điện thoại , ngoài việc giảm tuổi thọ pin, còn tăng khả năng quá nóng dẩn đến cháy nổ, đề nghị mọi người nên tắt máy mỗi ngày 1 lần, để máy giảm nhiệt.

DQ saovpop.vn

XEM XONG CLIP NÀY RỒI CÒN AI ĐỦ BẢN LĨNH ĂN BÁNH TRÁNG TRỘN NỮA KO?

2014-08-18T21:03:00.000-07:00

Mẹo Hay Phân Biệt Hoa Quả Trung Quốc Trà Trộn Trong Hoa Quả Sạch

2014-08-11T18:03:00.003-07:00

Nhiều hoa quả Trung Quốc được phát hiện chứa chất độc hại đã xuất hiện trên thị trường Việt Nam. Nếu ăn những loại quả này nguy cơ ung thư, vô sinh… có thể đến với người dùng.

Táo Trung Quốc: nhiễm độc

Loại táo Fuji có xuất xứ từ Yên Đài, Trung Quốc cách đây không lâu rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Loại táo này có màu sắc đẹp, vỏ bóng, ăn giòn, sản lượng cả triệu tấn mỗi năm. Tuy nhiên vừa qua, thông tin táo Fuji được trồng bằng công nghệ bọc túi tẩm thuốc sâu độc hại khiến nhiều người tiêu dùng Việt Nam nhanh chóng quay lưng.

Được biết, chất bột trong các bọc nhựa chính là thiram (một loại thuốc diệt nấm độc hại) và melarsoprol (hợp chất hữu cơ độc hại chứa arsen). Nhiều nông dân Trung Quốc trồng táo đã bọc táo từ lúc còn non đến lúc chín bằng loại túi tẩm thuốc trừ sâu này.

Tháng 3 năm 2012, cơ quan chức năng ở Trung Quốc đã tịch thu 200 triệu túi nhựa độc hại trên và ra lệnh cấm sử dụng phương pháp ủ trái cây này. Song, một lượng lớn các túi nhựa như thế vẫn đang được sản xuất và cung ứng cho các nông trại trồng táo.

Được biết, trong thành phần nguyên liệu sản xuất túi nhựa có cả thuốc trừ sâu pha loãng với nước. Nhưng trên bao bì của túi nhựa ghi chú là “túi chỉ dùng bọc táo” chứ không có cảnh báo về thành phần thuốc trừ sâu bên trong.

Lê Trung Quốc: có chất gây vô sinh

Cục Bảo vệ Thực vật (Bộ NN&PTNT) cho biết, từ đầu năm 2012 đến cuối tháng 4 năm 2012 đã phân tích 315 mẫu hàng hóa nông sản có nguồn gốc thực vật nhập khẩu và phát hiện 71 mẫu có dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhưng đều thấp hơn mức dư lượng tối đa cho phép. Đáng lưu ý, trong số đó có một mẫu lê nhập khẩu từ Trung Quốc chứa dư lượng endosulfan.

Endosulfan là hoá chất độc hại thứ 22 trong danh sách cần loại trừ trên toàn cầu của Liên Hợp Quốc. Thuốc trừ sâu Endosulfan có tính độc cao và có thể gây các ảnh hưởng phá vỡ hệ nội tiết hoặc gây ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản của con người.

Nho Trung Quốc: hóa chất vượt ngưỡng

Khoảng đầu tháng 7 năm 2012, Cục Bảo vệ Thực vật (Bộ NN&PTNT) đã lấy 104 mẫu trái cây, rau củ nhập khẩu từ Trung Quốc và các nước khác đang lưu hành trên thị trường Việt Nam để phân tích chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Qua kiểm tra, đã phát hiện 3 mẫu trái cây, rau củ đều của Trung Quốc có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao hơn tiêu chuẩn Việt Nam. Trong đó, 2 mẫu nho Trung Quốc nhập qua cửa khẩu Lào Cai có dư lượng chất difenoconazole vượt ngưỡng 3 – 5 lần.

Nho này được nhập từ Trung Quốc, đựng trong những thùng xốp rồi vận chuyển qua cửa khẩu Lào Cai vào Nam rồi về chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM) sau đó được đổ xuống Đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc biệt, nho được bày bán ngoài trời nắng suốt ngày nhưng vẫn không hư hỏng. Các cơ quan chức năng nghi ngờ có điều này là do hóa chất bảo quản.

Cách nhận biết một số loại quả Trung Quốc

Hiện có rất nhiều người lo ngại về hiện tượng hoa quả nhập ngoại và hoa quả Trung Quốc được bán trà trộn lẫn nhau. Vậy làm cách nào để có thể nhận biết được điều này?

- Táo:

Thông thường táo nhập từ Châu Âu, Mỹ, hay Newzeland có màu đỏ sẫm, có nhiều sọc đốm sẫm trên quả chạy theo từng thớ dọc từ cuống quả xuống dưới đáy. Còn táo Trung Quốc do được trồng ở vùng khía hậu Châu Á có địa chất, thổ nhưỡng khác hoàn toàn nên màu thường có là màu phấn hồng, hồng nhạt.

Và khi bổ ra một quả táo Newzeland có mùi thơm đậm đặc, còn táo Trung Quốc gần như không có mùi gì, lòng quả táo Newzeland có màu vàng, còn táo Trung Quốc lòng có màu vàng trắng. Táo nhập từ Châu Âu có độ ngọt, độ thơm khác hẳn, táo Trung Quốc ăn thường xốp hơn, độ ngọt có vị lợ lợ.

- Cam:

Cam Trung Quốc ngoài bề mặt thường có độ bóng rất cao và dính, có màu vàng sẫm, loang lổ, không đều có thể do sử dụng các hoá chất kích thích tạo màu. Trong khi đó một quả cam Úc có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Khi bổ ra ăn, cam Úc có vị ngon, thơm, nhưng cam Úc thường bị khô ở đầu quả, ít nước hơn, lòng quả cam có màu vàng sẫm tương đương màu vỏ. Còn cam Trung Quốc khi bổ ra lòng có màu vàng nhạt, so với cam Úc có màu vàng nhạt hơn rất nhiều.

Nước được vắt từ một quả cam Úc được ít hơn rất nhiều so với nước vắt từ một quả cam Trung Quốc, thường chỉ bằng một nửa so với cam Trung Quốc. Nước vắt từ cam Úc cũng có màu vàng đậm hơn, mùi nước thơm vừa phải, vị ngọt, còn nước vắt từ cam Trung Quốc vàng nhạt, mùi hăng hắc.

- Cherry:

Cherry Trung Quốc ăn mềm, nhạt chứ không giòn và ngọt như cherry Úc.

Với cherry thì khó nhận biết hơn một chút, nhưng cherry Úc có màu đỏ đậm hơn một chút, ăn giòn và ngọt, còn cherry Trung Quốc ăn có vẻ nhũn hơn, vị nhạt hơn, lợ hơn…

Theo VietDaikynguyen

Kinh hoàng những thực phẩm Trung Quốc 'ngậm' hóa chất

2014-08-11T18:02:00.002-07:00

Video về thực phẩm độc hại TQ

Nhiều loại thực phẩm được bán tràn lan ở các chợ Việt Nam có chứa nhiều hóa chất độc hại Trung Quốc gây hại cho người sử dụng như dừa tươi, cá rô phi, nấm tươi,...

Gừng Trung Quốc được bảo quản bằng thuốc độc chết người

Vào mùa thu hoạch, hàng tấn gừng củ Sơn Đông căng tròn, màu bóng mượt đóng gói và tung ra khắp thị trường Trung Quốc, đồng thời xuất khẩu sang nhiều nước láng giềng, trong đó có Việt Nam.

Nhiều nhà hàng, quán ăn Việt Nam thường sử dụng gừng Trung Quốc vì củ to, đẹp mã

Nhưng những củ gừng này có thể giết người hàng loạt, bởi chúng đã được tẩm 120 – 300kg thuốc trừ sâu Aldicarb cho 1ha trồng gừng. Con số này đã gây choáng váng với cơ quan chức năng và người dân, bởi nó vượt mức cho phép từ 3-6 lần theo quy định khi mà chỉ cần 50 mg thuốc aldicarb là đủ để giết chết một người nặng 50kg.

Nấm tươi Trung Quốc “không tươi”

Các cơ quan chức năng của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc đã thu giữ 35 tấn nấm ngâm trong hóa chất axit citric công nghiệp, loại hóa chất giá rẻ có thể giúp bảo quản nấm tươi ngon tới 1 năm. Theo các chuyên gia y tế, axit citric công nghiệp có hại cho hệ thần kinh của con người vì nó có thể gây dị ứng và gây ung thư.

Ở Việt Nam, hầu hết nấm tươi bán ngoài chợ đều không có nguồn gốc rõ ràng và phần nhiều trong chúng được nhập về từ Trung Quốc

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng nên cảnh giác với những loại nấm đóng hộp; 34% lượng nấm chế biến sẵn là từ Trung Quốc.

Hành, tỏi Trung Quốc

Hành, tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt. Tuy nhiên, một thực tế đáng buồn là hành tỏi Trung Quốc được bày bán ở khắp các chợ lớn nhỏ cả nước và thậm chí còn lấn át hành, tỏi Việt.

Nhiều tiểu thương cho biết tâm lý người dân ngại ăn hàng Trung Quốc, tuy nhiên hàng quán vẫn “ăn” mạnh do giá rẻ, hàng lại đẹp

Ở Việt Nam, những loại gia vị như hành, tỏi, gừng có nguồn gốc Trung Quốc được bán tràn lan ngoài chợ và được rất nhiều người lựa chọn vì giá rẻ, củ to mà không biết chúng được ngậm hàng tấn thuốc sâu, thuốc bảo quản.

Nước ép táo

Khoảng 50% số lượng nước ép táo được bán ở Mỹ có xuất xứ từ Trung Quốc - khoảng 367 triệu gallon (khoảng 1.4 triệu mét khối) hằng năm. Nguyên do là bởi các nhà sản xuất nước ép trái cây chuộng táo Trung Quốc vì rẻ hơn hẳn táo của các nhà nông Mỹ. Nhưng ít ai biết lý do táo Trung Quốc rẻ là vì được tưới và ngâm trong rất nhiều các loại thuốc trừ sâu bất hợp pháp có chứa thạch tín.

Thay vì đưa một lon nước có gas, bạn đã cho con uống thứ nước táo ep có vẻ "tốt cho sức khỏe" nhưng chứa đầy thạch tín, một thứ kim loại nặng có thể gây ung thư

Ở Việt Nam, mặc dù người tiêu dùng đã rất cẩn trọng với hoa quả có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nguồn gốc các loại nước ép trái cây thì ít được quan tâm.

Cá rô phi

Nhiều người từng sống ở Trung Quốc tiết lộ, người nuôi cá ở nước này không cho con cái họ ăn cá mà họ nuôi. Từng có trường hợp một bé gái sống ở một làng cá Trung Quốc bắt đầu có kinh nguyệt khi mới lên 7 do hàm lượng hormone dùng trong việc nuôi cá quá cao.

Người nuôi cá sử dụng những loại hormone tăng trưởng và kháng sinh mạnh để cá có thể sống được trong môi trường đông nghịt bẩn thỉu

Có nhiều thắc mắc liệu cá rô phi Trung Quốc đã bán ở Việt Nam chưa? Theo nhà quản lý thị trường, hiện nay, sản phẩm cá rô phi bán ngoài chợ hầu hết được cung cấp từ các hộ nuôi trồng Việt Nam. Nhưng trong tình hình hàng Trung Quốc có thể tràn sang Việt Nam thượng vàng hạ cám thì người tiêu dùng nên thận trọng. Ấy là chưa kể vì tham lợi mà nhiều hộ nuôi cá Việt Nam cũng thường xuyên sử dùng cám thuốc và chất kích thích.

Cá tuyết

Cá tuyết đắt tiền nhưng chưa chắc đã là loại thực phẩm an toàn

Xuất phát từ tâm lý “đồ ngoại tốt hơn đồ nội” và e sợ thực phẩm Trung Quốc độc hại, nhiều người rất chuộng thực phẩm đông lạnh nhập về từ Mĩ, châu Âu được bày bán ở các siêu thị, tạp hóa, nhà hàng. Đặc biệt là các loại thủy hải sản như cá tuyết. Tuy nhiên, có một sự thật là khoảng 51% số lượng cá tuyết ở Mỹ có xuất xứ từ Trung Quốc. Và việc sử dụng những loại chất kích thích, hormone tăng trưởng để nuôi cá rô phi cũng tương tự đối với trường hợp của cá tuyết.

Cá tuyết ở Việt Nam được liệt vào hàng đặc sản, hầu hết bán trong những nhà hàng nhưng nguồn gốc từ loại cá này từ đâu thì không ai kiểm chứng được.

Minh Thùy VietTq(tổng hợp)