白い恋人、マルセイバターサンド、ロイズの生チョコレート——。

北海道のお土産といえば、誰もが思い浮かべる名菓があります。どれも間違いなく美味しい、北海道が誇るお菓子たちです。

でも、ふと思ったことはありませんか？

「また同じものを買ってしまった」と。

職場や友人へのお土産に、箱を開けたときの反応が「あ、これ知ってる！」——嬉しいけれど、少しだけ新鮮味に欠ける。もらう側も、正直なところ「今年もこれか」と感じているかもしれません。

2026年、北海道のお土産シーンは確実に変わり始めています。お菓子だけではない、もっと「その人らしい」選択肢が増えてきました。

この記事では、定番のお菓子に敬意を払いながら、新しい北海道お土産の選び方をご紹介します。

定番の北海道銘菓は、やっぱりすごい

まず誤解のないように言っておきたいのですが——定番のお菓子が定番であり続けるのには、ちゃんと理由があります。

白い恋人は、1976年の発売以来、北海道土産の代名詞として愛されてきました。あのサクサクのラングドシャとホワイトチョコレートの組み合わせは、何十年経っても色褪せません。

六花亭のマルセイバターサンドは、レーズンとバタークリームの絶妙なバランスで、「北海道でしか買えない特別感」を体現しています。

ロイズの生チョコレートは、北海道の新鮮な生クリームを使った滑らかな口どけが、国内外で高い評価を受けています。

これらは北海道の食文化を代表する、本当に素晴らしいお土産です。旅行のたびに買って帰りたくなる気持ちは、よくわかります。

「お菓子以外」を探す人が増えている理由

最近、「北海道 お土産 お菓子以外」という検索が急増しています。その背景にはいくつかの理由があります。

① 健康志向の高まり

甘いものを控えている方、糖質制限をしている方が増えました。「お菓子をもらっても食べられない」という声は、実は少なくありません。

② 「かぶり」問題

人気のお土産ほど、他の人と被りやすい。同じ職場に北海道旅行のお土産が3つ届いて、全部白い恋人だった——そんな経験、ありませんか？

③ 「ストーリー」を贈りたい

ただモノを渡すのではなく、「これ、こういう背景があるんだよ」と語れるお土産を選びたい。その土地の文化や人のこだわりが感じられる一品を探す方が増えています。

④ 実用性を重視

もらった瞬間だけでなく、日常の中で使える・楽しめるものが喜ばれます。毎朝のルーティンに溶け込むようなお土産なら、旅の思い出がずっと続きます。

北海道土産の新しい選択肢——コーヒー

お菓子以外の北海道土産として、いま注目されているのがコーヒーです。

「え、北海道でコーヒー？」と思った方もいるかもしれません。でも実は、北海道はコーヒー文化が非常に豊かな地域です。

北海道のコーヒーには、本州にはない独自の強みがあります。

大雪山の天然水

コーヒーの98%は水でできています。北海道、特に大雪山系の天然水は、コーヒー抽出に理想的な軟水。硬度やミネラルバランスが、コーヒーの風味を最大限に引き出します。

冷涼な気候と丁寧な焙煎

北海道の冷涼で乾燥した空気は、コーヒー豆の保存と焙煎に適しています。自家焙煎のロースターたちが、この環境を活かして丁寧にコーヒーを仕上げています。

大自然が育むストーリー

雄大な山々、澄んだ空気、野生動物——北海道の自然環境そのものが、コーヒーに物語を与えます。北海道のコーヒー文化は、この大自然と深く結びついています。

コーヒーがお土産に最適な5つの理由

① 軽い・かさばらない

ドリップパックなら1袋わずか十数グラム。スーツケースの隙間にすっと入ります。お菓子のように箱が潰れる心配もありません。

② 日持ちする

焼き菓子は数週間、生菓子は数日ですが、ドリップパックは数ヶ月～半年以上の賞味期限。渡すタイミングを選びません。

③ 甘いものが苦手な人にも

お菓子が食べられない方、コーヒーなら喜ばれます。特に男性やビジネス関係へのお土産として、コーヒーは鉄板の選択肢です。

④ 毎朝思い出してもらえる

お菓子はその場で食べて終わり。でもコーヒーは毎朝の一杯に北海道を思い出す——旅の余韻が長く続くお土産です。

⑤ お菓子との相性が抜群

実はこれが最強の選択肢かもしれません。白い恋人やマルセイバターサンドと一緒にコーヒーを贈れば、「北海道カフェセット」の完成。定番のお菓子に、ひとひねり加えた気の利いた組み合わせです。

こんなシーンにコーヒーのお土産を

職場へのばらまき土産に

個包装のドリップパックは、一人ひとりに配れる気軽さが魅力。しかもコーヒーなら、デスクでそのまま楽しめます。会議の合間に「あ、北海道のコーヒーだ」と話題にもなります。

コーヒー好きの友人に

本格的な自家焙煎コーヒーのドリップパックは、コーヒー好きの方にこそ喜ばれます。「北海道でこんな美味しいコーヒーがあるんだ」という新しい発見を届けられます。

お世話になった方へのギフトに

上質なギフトボックスなら、目上の方やビジネス関係にもふさわしい品格。中身は本格的なドリップパック——見た目も味も、しっかりとした北海道ギフトです。

自分へのご褒美に

北海道旅行の思い出を、自宅のキッチンで再現する。朝の一杯に大雪山の景色を思い浮かべる——最高の「自分土産」です。

北海道生まれのコーヒーブランド「Taisetsu Coffee（タイセツコーヒー）」

北海道のほぼ中央、大雪山国立公園の麓に位置する東川町。水道がなく、住民全員が大雪山の地下水で暮らすこの小さな町で、Taisetsu Coffee（タイセツコーヒー）は生まれました。

「タイセツ」という名前には、大雪山の「大雪（たいせつ）」と、「大切（たいせつ）」——大切な人に届けたいという想いが重なっています。

北海道の野生動物と写真家のコラボレーション

Taisetsu Coffeeのドリップパックには、北海道の野生動物の写真がパッケージに使われています。キタキツネ、シマエナガ、エゾモモンガ、エゾフクロウ、ヒグマ——すべて北海道在住のプロ写真家が撮影した作品です。

パッケージそのものが北海道の思い出であり、アート作品。コーヒーを飲み終わった後も、飾っておきたくなるデザインです。

スペシャルティ品質の豆を使用

Q-グレードのスペシャルティコーヒー豆を使用し、北海道で丁寧に焙煎。ドリップパックでも妥協のない味わいをお届けしています。注文を受けてからパックするので、届いたときの鮮度も格別です。

お土産として選びやすいラインナップ

ちょっとした手土産には、フォトシリーズのドリップパックがぴったり。12種類の北海道野生動物から、贈る相手のイメージに合わせて選べます。エゾモモンガ好きのあの人に、キタキツネのあの一枚を。1袋から気軽に購入できるので、ばらまき土産にも最適です。

もう少し特別感を出したいときは、オリジナルデザインのギフトボックスを。本格的なドリップパックが上品な箱に収められた、贈る側ももらう側も嬉しいギフトです。

コーヒー豆にこだわる方には、200g入りのプレミアムバッグもあります。「姿見」「大雪」「東川」「旭岳」「蝦夷」——大雪山の名所にちなんだ5種類のブレンドから、お好みの味わいを選べます。

どこで買える？——北海道各地のTaisetsu Coffee取扱店

Taisetsu Coffeeは、北海道の主要スポットで購入できます。

新千歳空港

きたキッチン新千歳空港店で、フォトシリーズやギフトボックスを取り扱い中。フライト前の最後のお買い物にぴったりです。新千歳空港でのお買い物ガイドはこちら。

札幌エリア

JR札幌駅の北海道四季マルシェ（ステラプレイス）、さっぽろ地下街のきたキッチン オーロラタウン店、ススキノの四季マルシェ ココノススキノ店、新札幌のきたキッチン新さっぽろ店——札幌市内のあちこちで手に取れます。

函館エリア

新函館北斗駅のキヨスク、JR函館駅の北海道四季彩館のほか、函館海鮮市場でも販売中。函館での取扱店舗一覧はこちら。

オンラインストア

もちろん、オンラインストアから全国どこへでもお届けできます。旅行中に気になったけど買えなかった方も、帰宅後にゆっくり選べます。

お菓子 × コーヒーで「最強の北海道ギフト」を作ろう

最後に、一番おすすめしたい楽しみ方を。

白い恋人やマルセイバターサンドと、北海道の自家焙煎コーヒー。この組み合わせこそ、北海道お土産の最終形態です。

定番のお菓子は安定の美味しさ。そこに「実は北海道ってコーヒーもすごいんだよ」と一言添えて、コーヒーをセットで贈る。

もらった方は、北海道のお菓子を食べながら、北海道のコーヒーを飲む——自宅にいながら、ちょっとした北海道カフェ体験が楽しめます。

2026年の北海道旅行では、いつものお菓子にプラスワン。コーヒーという新しい選択肢で、お土産の「かぶり問題」を解決してみませんか？

🌍 ENGLISH SUMMARY

When people think of Hokkaido souvenirs, famous sweets like Shiroi Koibito, Marusei Butter Sandwich, and Royce chocolate come to mind. But in 2026, more travelers are looking beyond the usual confectionery.

Coffee is emerging as the smart alternative: it's lightweight, long-lasting, perfect for people who don't eat sweets, and pairs beautifully with traditional Hokkaido treats. Hokkaido's soft natural water — especially from the Daisetsuzan mountain range — creates ideal conditions for coffee roasting and brewing.

Taisetsu Coffee, born in Higashikawa town at the foot of Daisetsuzan, offers drip packs featuring wildlife photography by Hokkaido-based photographers. Each pack is a piece of Hokkaido art and a cup of specialty-grade coffee in one. Available at New Chitose Airport, JR Sapporo Station, Hakodate, and online — the perfect Hokkaido souvenir for coffee lovers.

Pro tip: Combine classic Hokkaido sweets with Hokkaido coffee for the ultimate "Hokkaido café set" gift.

札幌は、実はコーヒーの街です。1970〜80年代にかけて、市内には数多くの喫茶店が軒を連ね、独自の喫茶文化が花開きました。厳しい冬の寒さの中で温かい一杯を囲む習慣は、札幌の人々の暮らしに深く根づいています。

北海道ならではの清らかな水、冷涼な気候、そして「ゆっくりと味わう」ライフスタイル——これらの要素が重なり、札幌には他の都市とは一味違うコーヒー文化が育まれてきました。近年は大手コーヒーメーカーだけでなく、道内の自家焙煎コーヒーロースターにも注目が集まっています。

なぜ今、札幌でクラフトコーヒーが注目されているのか

全国的にサードウェーブコーヒーの波が広がるなか、札幌でも「豆の産地」や「焙煎のこだわり」に目を向ける人が増えています。コンビニコーヒーの手軽さとは別に、「誰がどこで焙煎した豆なのか」を大切にする流れが、札幌のコーヒーシーンを変えつつあります。

特に北海道は、水の質が高いことで知られています。大雪山系の雪解け水をはじめ、軟水が多い北海道の水はコーヒーの抽出に適しており、同じ豆でもまろやかで雑味のない味わいを引き出してくれます。この「水のアドバンテージ」こそ、北海道でコーヒーを楽しむ最大の理由のひとつです。

大雪山の麓から札幌へ——タイセツコーヒーの物語

タイセツコーヒーは、大雪山の麓にある小さな町・東川町で生まれた自家焙煎コーヒーブランドです。「タイセツ」という名前には、大雪山（たいせつざん）と「大切」——ふたつの意味が込められています。

スペシャルティグレードの豆を使用し、やや深めに焙煎することで、酸味を抑えたコクのある味わいに仕上げています。「すっきりしすぎて物足りない」と感じる方にも満足いただける、しっかりとしたボディが特徴です。

そんなタイセツコーヒーが、今では札幌市内4カ所で手に入るようになりました。

札幌でタイセツコーヒーが買える場所

「札幌でコーヒー豆を買いたい」「札幌駅でコーヒーのお土産を探している」——そんな方のために、タイセツコーヒーの札幌エリア取扱店をご紹介します。

1. 札幌ステラプレイス 北海道四季マルシェ（JR札幌駅）

JR札幌駅直結のステラプレイス内にある北海道四季マルシェ。改札を出てすぐのアクセスで、旅行中の方にも便利です。北海道の厳選されたお土産が並ぶなか、タイセツコーヒーのドリップパックや200g豆袋をお選びいただけます。白い恋人やロイズのチョコレートと一緒に、コーヒーをお土産に添えてみてはいかがでしょうか。

2. きたキッチン オーロラタウン店（さっぽろ地下街）

さっぽろ地下街オーロラタウンにある「きたキッチン」は、北海道の食のセレクトショップ。天候に左右されず、地下街をぶらりと歩きながらお買い物ができます。冬の札幌観光にもぴったりの立地です。

3. 四季マルシェ ココノススキノ店（ススキノ）

札幌の繁華街・ススキノエリアにある四季マルシェ ココノススキノ店。夜の食事の前後に立ち寄れるので、「明日のホテルで飲むコーヒー」を仕込むにも最適です。

4. きたキッチン新さっぽろ店（新札幌）

JR新札幌駅に隣接するきたキッチン新さっぽろ店。新千歳空港へ向かうJR線沿いなので、空港に行く前に立ち寄ることもできます。地元の方の日常使いにもおすすめです。

札幌で楽しむおすすめコーヒー

タイセツコーヒーといえば、北海道の野生動物の写真をパッケージに使ったドリップパックシリーズが人気です。札幌で手に取るなら、こんなセレクトはいかがでしょうか。

ヒグマ——札幌の力強さを一杯に

北海道のシンボルでもあるヒグマ。迫力あるパッケージ写真と、ふかいり（深煎り）のしっかりとしたコクが、札幌の都市エネルギーにぴったりです。朝の一杯にも、食後のリラックスタイムにも。

エゾシカ——凛とした一杯

冬の森に凛と立つエゾシカの姿が印象的なドリップパック。バランスの取れた味わいで、コーヒー初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。

200g豆袋「蝦夷」（ふかいり）——本格派のための一袋

インドネシアとブラジルのブレンドをふかいり（深煎り）で仕上げた「蝦夷」は、ヒグマのイラストが目印。力強いボディと深いコクが特徴の、札幌の冬にぴったりの一袋です。ご自宅用にも、コーヒー好きな方へのギフトにもおすすめです。200g豆袋コレクションはこちら。

もちろん、各店舗にはキタキツネやシマエナガをはじめとするフォトシリーズ全12種もラインナップ。お気に入りの一枚を見つけてみてください。

よくある質問

Q: 札幌駅でタイセツコーヒーは買えますか？
A: はい。JR札幌駅直結の札幌ステラプレイス内「北海道四季マルシェ」でお取り扱いしています。

Q: タイセツコーヒーのドリップパックにシングルオリジンはありますか？
A: ドリップパックはブレンドのみのご用意となっています。シングルオリジンをお求めの場合は、200g豆袋シリーズをご確認ください。

Q: 札幌市内のどのエリアで買えますか？
A: 札幌駅（ステラプレイス）、さっぽろ地下街（オーロラタウン）、ススキノ（ココノススキノ）、新札幌の4カ所でお取り扱いしています。

Q: オンラインでも購入できますか？
A: はい。タイセツコーヒー公式オンラインショップから全国配送でご注文いただけます。

Q: 札幌のお土産としておすすめですか？
A: 北海道の野生動物写真のパッケージは、見た目も美しくお土産にぴったりです。六花亭やルタオのスイーツと一緒に贈れば、「甘いものに合うコーヒー」として喜ばれます。

札幌でタイセツコーヒーを見つけよう

札幌駅、地下街、ススキノ、新札幌——街のあちこちで手に取れるタイセツコーヒーで、北海道の自家焙煎コーヒーをぜひお楽しみください。

👉 オンラインショップはこちら

🌍 ENGLISH SUMMARY

Sapporo has a rich coffee culture dating back to its kissaten (classic coffee house) era of the 1970s–80s. Today, the city is embracing craft roasters alongside its traditional coffee roots. Hokkaido's clean, soft water and cold climate create ideal conditions for brewing exceptional coffee.

• Taisetsu Coffee is a craft roaster from Higashikawa, at the foot of the Daisetsuzan mountains, now available at 4 Sapporo locations
• Sapporo locations: Stellar Place (JR Sapporo Station), Kita Kitchen Aurora Town (underground), Shiki Marche Cocono Susukino, Kita Kitchen Shin-Sapporo
• Featured products: Higuma (brown bear) and Ezo-shika (deer) drip packs, plus the "Ezo" 200g deep-roast bag with Indonesia–Brazil blend
• Why Hokkaido coffee is special: Soft mountain water, specialty Q-grade beans, slightly darker roast for fuller body
• Also available online at taisetsucoffee.com

「日本のコーヒー栽培の発祥地はどこ？」と聞かれたら、多くの人はブラジルやコロンビアから輸入された豆を思い浮かべるかもしれません。しかし実は、日本で初めてコーヒーの木が植えられた場所は沖縄です。

1875年（明治8年）12月、インドネシア（当時オランダ領）から那覇港に届いた112本のコーヒー苗木——それが日本のコーヒー栽培の始まりでした。長らく小笠原諸島（1878年）が最初とされていましたが、近年の研究で沖縄が3年早かったことが明らかになっています。

この記事では、150年にわたる沖縄コーヒーの歩みをたどりながら、いま注目を集める沖縄のコーヒー文化をご紹介します。

明治時代｜榎本武揚とコーヒー苗木112本

沖縄にコーヒーをもたらしたきっかけは、明治政府の勧農政策でした。当時、海外の有用植物を日本各地で試験栽培する動きがあり、東京では現在の新宿御苑が「新宿試験場」として使われていた時代です。

そのなかでコーヒー栽培を強く推し進めたのが榎本武揚。明治政府にオランダ領インドネシアからのコーヒー苗の導入を提案し、全7品種・112本のコーヒー苗が、オリーブやタマリンドなど他の熱帯植物とともに那覇港に届けられました。

苗木は首里をはじめとする地域で栽培されました。現在の識名園（世界文化遺産）周辺でも育てられていたと伝えられています。琉球王国の文化が息づく土地で、日本初のコーヒーが芽を出したのです。

琉球士族がコーヒーを北へ運んだ

1879年の廃藩置県で琉球藩は沖縄県となりました。それに伴い職を失った琉球士族の一部が、首里で育っていたコーヒーの木を沖縄北部の本部半島へ移植します。

特に本部町（伊豆味）と今帰仁村（呉我山）には、コーヒー栽培の文献記録が多く残っています。この地域は円錐カルストの岩山に囲まれ台風の被害を受けにくく、水源が豊富で昼夜の寒暖差もあるという、果樹栽培に理想的な環境でした。

大正時代｜「グルメ男爵」尚順のコーヒー栽培

1924年（大正13年）、最後の琉球国王・尚泰の四男である尚順（しょうじゅん）が那覇に植物園「桃原農園」を開設しました。

「グルメ男爵」とも呼ばれた尚順は、沖縄での珍しい果樹栽培と産業化を模索していた人物。明治期から沖縄にあったコーヒー（文献では「沖縄種」と記録）に加え、ハワイ産のコーヒーの種を独自に入手し、栽培に成功しました。

ただ、当時はまだコーヒーの需要が限られていたため、商業的な大規模栽培には至りませんでした。

昭和・戦前｜大手コーヒーメーカーの沖縄農場

1934年（昭和9年）、大手コーヒーメーカーが沖縄でコーヒー農場を開設しました。台湾でも同時にコーヒー栽培事業を展開しましたが、台湾ではサビ病が発生し、さらに戦時下という状況も重なって、事業の継続は困難になりました。

そして沖縄は太平洋戦争の激しい地上戦の舞台となります。多くのものが失われた沖縄ですが、戦火を生き抜いた古木コーヒーの木が今も残っているのです。南城市から国頭村まで、沖縄各地で生き延びた古木が確認されています。まさに「奇跡のコーヒーの木」と呼べる存在です。

現代｜「沖縄コーヒーの父」和宇慶先生

戦後、沖縄のコーヒー栽培は一時途絶えたかのように見えました。しかし1980年（昭和55年）、中部農林高校の教諭だった和宇慶（わうけ）先生が退職を機にコーヒー栽培に着手します。

ブラジルの「シモサカ農園」を訪ねてコーヒー栽培の技術を学び、種を持ち帰った和宇慶先生は、その後の生涯をかけて沖縄でのコーヒー栽培の普及に尽力。「沖縄コーヒーの父」として語り継がれています。

現在、沖縄の多くのコーヒー農家が和宇慶先生のコーヒーの系譜を受け継いで栽培を続けています。

いま、沖縄コーヒーが面白い

大規模栽培への挑戦——沖縄コーヒープロジェクト

2019年、大手飲料メーカーとサッカー元日本代表の高原直泰さんが率いる沖縄SV、そして名護市・琉球大学が連携して「沖縄コーヒープロジェクト」がスタートしました。

沖縄県内の耕作放棄地を活用し、国産コーヒー豆の大規模栽培を目指すこの取り組みは、2021年に初めてのコーヒー豆の収穫に成功。品質も高く評価されています。

沖縄はコーヒーベルト（北緯25度〜南緯25度）に近い北緯約26度に位置しており、日本で数少ないコーヒー栽培の適地。今後、沖縄産コーヒーが新たな特産品になる日も近いかもしれません。

名護コーヒーネットワーク

沖縄北部・名護市では、コーヒー農家やカフェ事業者が集まり「名護コーヒーネットワーク」が設立されました。栽培技術の共有や品質向上を目指す産業団体として、沖縄コーヒーの未来を支えています。

名護市の中山コーヒー農園は約1万坪（3.3ヘクタール）の敷地で2,000本以上のコーヒーの木を無農薬栽培。年間約1.2トンの収穫量は県内有数の規模です。

風化サンゴで焙煎——沖縄ならではの製法

沖縄ではユニークなコーヒーの焙煎方法も生まれています。風化した骨格サンゴを200度以上に温めてコーヒー生豆を焙煎するという、沖縄でしかできない製法です。

サンゴの遠赤外線効果でじっくり焼き上げることで、まろやかで深い味わいに仕上がるのだとか。沖縄の自然素材とコーヒーが融合した、まさに島ならではの一杯です。

DNAで探る国産コーヒーのルーツ

いま、沖縄のコーヒー研究者たちは、県内に残る古木コーヒーのDNA分析に取り組んでいます。東北大学発のベンチャー企業や大阪公立大学、岡山大学の研究者と連携し、150年前に沖縄に渡ったコーヒーの品種を特定しようという試みです。

見た目とDNA分析結果が異なるケースもあるなど、興味深い発見が続いています。国産コーヒーの歴史が、科学の力で解き明かされようとしているのです。

北から南へ、日本のコーヒー文化は広がっている

日本のコーヒー栽培が沖縄から始まったように、コーヒー文化は日本列島を南から北まで包み込んでいます。

私たちタイセツコーヒーは、北海道・東川町——大雪山のふもとで自家焙煎コーヒーを作っています。沖縄がコーヒーの「はじまりの地」なら、北海道は厳しい冬の寒さのなかで一杯のコーヒーが持つ温かさをいちばん知っている土地かもしれません。

北緯26度の沖縄から、北緯43度の北海道へ。日本のコーヒーの物語は、南の島の112本の苗木から始まり、今も全国で新しい章を書き続けています。

タイセツコーヒーは日本全国へ配送しています。北海道の自家焙煎コーヒーを沖縄のご自宅でも——コーヒー発祥の地で味わう一杯も、きっと格別です。

👉 タイセツコーヒー公式サイトはこちら

🌍 ENGLISH SUMMARY

Okinawa: Where Japan's Coffee Story Began

In December 1875, 112 coffee seedlings arrived at Naha Port from Indonesia — making Okinawa the first place in Japan where coffee was ever planted, three years before the previously believed origin in the Ogasawara Islands.

The seedlings were planted in Shuri (near present-day World Heritage sites) as part of a Meiji-era government agricultural initiative championed by Enomoto Takeaki. When the Ryukyu Kingdom became Okinawa Prefecture in 1879, displaced samurai carried coffee trees north to the Motobu Peninsula.

In the Taisho era, Prince Sho Jun — son of the last Ryukyu king — successfully cultivated Hawaiian coffee varieties. A major coffee company established an Okinawa farm in 1934, and remarkably, some ancient coffee trees survived the devastating Battle of Okinawa and still stand today.

Modern Okinawa coffee was revived in 1980 by Mr. Wauke, the "Father of Okinawa Coffee," who brought seeds from Brazil. Today, Okinawa's coffee scene is thriving: a large-scale coffee project has achieved its first harvest, the Nago Coffee Network unites local farmers, and DNA research is tracing the genetic roots of Japan's original coffee trees.

Unique to Okinawa is coral-roasted coffee — beans roasted using fossilized coral heated to over 200°C, a method possible only on the island. It's one of many examples of how Okinawa continues to innovate in coffee.

From Okinawa at latitude 26°N to Hokkaido at 43°N, Japan's coffee culture spans the entire archipelago. Taisetsu Coffee, roasting in the shadow of the Daisetsuzan mountains in Hokkaido, ships nationwide — bringing a taste of the north to the very island where Japan's coffee journey began 150 years ago.

毎朝何気なく飲んでいるコーヒー。その一杯に含まれるコーヒー豆の成分は、実はわずか1〜2%。残りの98〜99%は「水」です。

つまり、どんなに良い豆を選んでも、どんなに丁寧にドリップしても、使う水が変われば味は大きく変わります。北海道でコーヒーが美味しいと感じる理由——その答えは、足元から湧き出る水にあるかもしれません。

北海道の水がコーヒーに向いている科学的な理由

コーヒーの抽出に大きく影響するのが、水の「硬度」です。硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を数値化したもの。この数値によって、コーヒーの味わいは驚くほど変わります。

軟水と硬水——コーヒーへの影響

• 軟水（硬度0〜100）：コーヒー豆本来の風味をやさしく引き出し、まろやかで飲みやすい味わいに。酸味や甘みが際立ちます。
• 硬水（硬度300以上）：苦味やコクが強調され、重厚な味わいに。ただし、雑味が出やすいという面も。
• 中硬水（硬度100〜300）：バランス型。酸味と苦味のどちらも程よく抽出されます。

コーヒーの専門家が「理想的」とする水の硬度は、50〜100mg/L前後。豆の個性を素直に引き出しつつ、まろやかさも残る絶妙なバランスです。

そして北海道の水は、まさにこの範囲に入る軟水〜中硬水が多いのです。大雪山系、十勝岳連峰、羊蹄山——北海道の山々に降り積もった雪が、長い年月をかけて地中を浸透し、自然のフィルターで磨かれた地下水。この天然のろ過プロセスが、コーヒーに理想的な水質を生み出しています。

上水道のない町——東川町の地下水

北海道のほぼ中央、大雪山国立公園の麓に人口約8,000人の小さな町があります。東川町（ひがしかわちょう）——北海道で唯一、上水道のない町です。

「上水道がない」と聞くと不便そうに思えるかもしれません。でも実際はその逆。東川町の住民は全員、大雪山の雪解け水が30年から50年以上もの歳月をかけて地中に浸透した天然の地下水を、毎日の生活水として使っています。蛇口をひねれば、天然のミネラルウォーターが出てくる暮らしです。

この地下水の水質データを見ると、コーヒー好きなら思わず唸る数字が並んでいます。

大雪旭岳源水（だいせつあさひだけげんすい）の水質

• 硬度：94mg/L——コーヒー抽出に理想的とされる範囲のど真ん中
• pH：7.4（弱アルカリ性）——クリーンでまろやかな抽出に
• カルシウム：22mg/L、マグネシウム：9mg/L——Ca:Mg比が約2:1。マグネシウムがフルーティーな酸味を、カルシウムがまろやかなボディを引き出す理想的なバランス
• 水温：年間を通じて6〜7℃——季節による水質の変動が少ない
• 湧出量：毎分4,600リットル——枯れることのない豊かな水量

この水は「平成の名水百選」にも選ばれた銘水。東川町内のカフェやレストランには、この水を求めて移住してきたオーナーも少なくありません。

北海道珈琲の深い味わい——水が生む「まろやかさ」の正体

東京の水道水の硬度は約60mg/L。大阪は約40mg/L。どちらも軟水ですが、塩素処理された水道水と、大雪山の天然フィルターを30年から50年以上もかけて通過した地下水では、コーヒーの味わいに差が出ます。

北海道の天然水でコーヒーを淹れると、豆の個性がストレートに出やすいのが特徴です。余計な雑味が抑えられ、焙煎の風味がクリアに感じられます。ふかいりならしっかりとしたコクが、あさいりなら華やかな酸味が、それぞれくっきりと表現されるのです。

「北海道のコーヒーは美味しい」——そう感じたことがある方は、もしかすると豆だけでなく、水の恩恵を受けていたのかもしれません。

自宅で北海道の水を活かすコーヒーの淹れ方

北海道にお住まいの方なら、日常の水でコーヒーを淹れるだけで、すでに恵まれた環境にいます。その美味しさをさらに引き出すためのポイントをご紹介します。

1. 水は汲みたてを使う

地下水でも水道水でも、汲みたての新鮮な水を使うのが基本です。時間が経つと溶存酸素が減り、コーヒーの香りの立ち方が変わります。

2. 沸騰直後を避ける

ドリップに最適な湯温は85〜95℃。沸騰直後の100℃では苦味や雑味が出やすくなります。沸騰後30秒〜1分ほど待つか、別のカップに一度移して温度を下げましょう。

3. 浄水器は必要？

北海道の地下水や井戸水を使っている方は、基本的に浄水器なしでも十分美味しいコーヒーが淹れられます。水道水を使う場合は、浄水器で塩素を除去するとさらにクリアな味わいに。

4. ミネラルウォーターを試してみる

北海道のコンビニやスーパーで手に入る道産天然水を使って、いつものコーヒーとの味の違いを比べてみるのも面白い実験です。

大雪山の水で焙煎するということ

タイセツコーヒーは、大雪山の麓・東川町に拠点を置く自家焙煎コーヒーのお店です。

焙煎後のカッピング（味のチェック）はもちろん、日々のテイスティングも東川町の地下水で行っています。硬度94、pH7.4の天然水で味を確かめながら焙煎プロファイルを調整する——この土地だからこそできるコーヒーづくりです。

タイセツコーヒーのドリップパックやコーヒー豆は、日本全国へお届けしています。届いた先のお水で味わいが少し変わるのも、コーヒーの面白さのひとつ。でも、もし機会があれば、北海道の水で淹れた一杯をぜひ試してみてください。きっと、いつもと少し違うまろやかさに気づくはずです。

タイセツコーヒーの商品はオンラインストアからご覧いただけます。北海道内の取扱店舗でもお求めいただけます。

🌍 ENGLISH SUMMARY

Why Hokkaido Water Makes Better Coffee

Coffee is 98% water — so the water you use matters enormously. Hokkaido's natural groundwater, filtered through volcanic rock over decades, happens to be scientifically ideal for coffee extraction.

Higashikawa, a small town at the foot of the Daisetsuzan mountains, is the only municipality in Hokkaido with no municipal water supply. All 8,000 residents use natural groundwater — snowmelt that takes 30 to 50+ years to filter through the earth.

The water quality reads like a coffee scientist's dream: hardness of 94 mg/L (right in the ideal 50-100 range), pH 7.4 (slightly alkaline for clean extraction), and a calcium-to-magnesium ratio of approximately 2:1 (ideal for balanced flavor extraction).

Taisetsu Coffee, based in Higashikawa, roasts and cups all its coffee using this natural groundwater. Our drip packs and coffee beans are available for nationwide delivery from our online store.

「何を贈れば喜ばれるだろう？」——大切な人への贈り物選びは、いつも悩ましいものです。そんな中、近年注目を集めているのがコーヒーギフト。お歳暮やお中元といった季節の贈り物から、誕生日プレゼント、内祝い、ちょっとしたお礼まで、あらゆるシーンで選ばれています。

コーヒーが贈り物として人気の理由は明確です。まず、好みを選ばないこと。日本人の約6割がコーヒーを日常的に飲むと言われており、贈る相手を選びません。そして消えものであること。場所を取らず、相手の負担になりにくい。さらに、特別感があること。自家焙煎コーヒーや産地にこだわったコーヒーは、普段自分では買わない「ちょっとした贅沢」として喜ばれます。

シーン別｜コーヒーギフトの選び方ガイド

🎁 お歳暮・お中元のコーヒーギフト

お歳暮やお中元は、日頃お世話になっている方への感謝を伝える大切な機会。コーヒーギフトは、ビジネスシーンでもプライベートでも失礼にならない、万能な選択肢です。

特に北海道からのお歳暮・お中元は、「北海道ブランド」という付加価値があります。白い恋人やロイズのチョコレート、六花亭のお菓子など、北海道には全国的に愛される銘菓がたくさん。そして、そんな北海道スイーツと相性抜群なのがコーヒーです。

タイセツコーヒーのドリップパックは、北海道・東川町で自家焙煎したコーヒーを、手軽に楽しめるスタイルでお届け。「北海道のお菓子と一緒にどうぞ」というメッセージを添えれば、贈り物のストーリーがさらに広がります。

👉 関連記事：北海道お土産にコーヒーを｜喜ばれるドリップパックギフト

🎂 誕生日プレゼントのコーヒーギフト

誕生日プレゼントにコーヒーを選ぶ方が増えています。特に、コーヒー好きな方への贈り物なら間違いありません。

ポイントは「自分では買わないけれど、もらったら嬉しい」もの。スーパーで買える大量生産のコーヒーではなく、こだわりの自家焙煎コーヒーや、パッケージデザインが美しいものを選びましょう。

タイセツコーヒーのフォトドリップパックは、北海道の野生動物をモチーフにした可愛らしいパッケージが特徴。キタキツネやシマエナガのデザインは、開けた瞬間に笑顔を届けます。「可愛い！」という第一印象から、香り高いコーヒーの味わいまで、二重の喜びをプレゼントできます。

💝 内祝い・お返しのコーヒーギフト

結婚内祝い、出産内祝い、快気祝いなど、内祝いの品としてもコーヒーギフトは最適です。

内祝いで大切なのは、相手に気を遣わせず、誰にでも喜ばれる品であること。コーヒーギフトはまさにその条件を満たします。ドリップパック単品から詰め合わせセットまで、予算に合わせて選べるのも魅力です。

また、内祝いは多くの方に贈ることが多いもの。日本全国送料対応のショップを選べば、遠方の親戚や友人にも気軽に贈れます。

🏠 引っ越し祝い・新築祝いのコーヒーギフト

新生活のスタートを祝う引っ越し祝いや新築祝い。新しい家での最初のコーヒータイムを、特別なコーヒーで彩ってもらいませんか？

ドリップパックタイプのコーヒーギフトなら、特別な器具がなくてもすぐに楽しめます。引っ越し直後でキッチンが片付いていなくても、お湯さえあれば本格的なコーヒーが味わえる——そんな気遣いも、贈り物には大切です。

🙏 ちょっとしたお礼・プチギフトに

「ありがとう」の気持ちを伝えたいけれど、大げさにはしたくない。そんなときにもコーヒーギフトは活躍します。

ドリップパック数袋のセットなら、気軽に贈れるちょうどいいサイズ感。職場でお世話になった方へのお礼、ご近所への挨拶、友人へのちょっとしたプレゼントなど、日常のあらゆるシーンで使えます。

コーヒーギフトを選ぶ3つのポイント

1. パッケージデザイン

贈り物は、開けた瞬間の印象が大切。ギフトボックスに入っているか、パッケージデザインは魅力的か、をチェックしましょう。

タイセツコーヒーのギフトボックスは、北海道の自然をイメージした温かみのあるオリジナルデザイン。開けた瞬間の「素敵！」という声が聞こえてきそうな、贈り物にふさわしい仕上がりです。

2. 鮮度と品質

コーヒーは生鮮食品。焙煎したての新鮮なコーヒーを届けてくれるショップを選びましょう。大量生産の工場製品ではなく、自家焙煎にこだわったコーヒーなら、香りと味わいが格段に違います。

タイセツコーヒーは、北海道・東川町の自家焙煎工房で丁寧に焙煎。注文を受けてからパッキングするため、届いたときが一番おいしい状態です。

3. 届けやすさ

遠方の方に贈る場合、全国配送対応かどうかは重要なポイント。また、ギフト包装対応やメッセージカードの有無も確認しておくと安心です。

タイセツコーヒーは日本全国47都道府県へお届け可能。北海道から沖縄まで、大切な方のもとへコーヒーをお届けします。

タイセツコーヒーのギフトラインナップ

☕ 200gプレミアムパッケージ｜コーヒー好きへの贈り物に

コーヒーにこだわりのある方への贈り物なら、200gパッケージがおすすめです。大雪山連峰のシルエットと北海道の野生動物をあしらったプレミアムデザインは、キッチンやリビングに置いても絵になる仕上がり。豆のまま、または粉でお届けします。

姿見（ペルー オーガニック・深煎り）——当店人気No.1。ペルー産マチュピチュQグレード豆を100%使用。濃厚なコクとチョコレートのような甘みが特徴です。パッケージにはある動物が隠れています——探してみてください。

大雪（ちゅういり）——エチオピアとブラジルのブレンド。ナッツのような香ばしさと果実味が調和した、スタンダードで飲みやすい一杯。パッケージにはエゾシカが描かれています。

東川（あさいり〜ちゅういり）——2種のQグレード豆をブレンド。程よい酸味とコクのバランスが絶妙。焙煎所のある東川町の名を冠した、キタキツネのパッケージです。

旭岳（浅煎り）——フルーティで爽やかな酸味と華やかな香り。すっきりとした後味で、朝の一杯にぴったり。北海道最高峰・旭岳の雄大さをそのままパッケージに。

蝦夷（深煎り）——インドネシアとブラジルの力強いブレンド。スモーキーな香りと深いボディで、コーヒー好きも唸る一杯。パッケージにはヒグマの姿。

5種類それぞれに個性があるので、贈る相手の好みに合わせて選べるのも魅力です。

→ 200gパッケージ一覧を見る

🐾 フォトシリーズ ドリップパック｜気軽な贈り物に

もっと気軽に贈りたいなら、ドリップパックがぴったり。北海道の野生動物を捉えたプロの写真がパッケージになった「フォトシリーズ」は、1枚から贈れる手軽さが魅力です。

キタキツネ（007）——写真家・井上浩輝が捉えた凛としたキタキツネ。フルボディで飲みやすく、人気No.1のドリップパック。

シマエナガ（068）——「雪の妖精」と呼ばれる愛らしい姿。特に女性への贈り物として大人気です。

キタキツネやシマエナガ以外にも、エゾモモンガ、エゾリス、ヒグマ、エゾシカ、エゾフクロウなど全7種の動物がラインナップ。相手の好きな動物で選ぶ楽しさもあります。

→ キタキツネ ドリップパックを見る

🎁 ギフトボックス

フォーマルな贈り物には、ギフトボックスがおすすめ。ドリップパックを詰め合わせた既製品のギフトボックスで、届いたらそのまま贈れる手軽さです。

お歳暮、お中元、内祝いなど、きちんとしたシーンにもふさわしい上品な仕上がり。開けた瞬間から、贈り物としての特別感を演出します。

→ ギフトボックスを見る

北海道からコーヒーギフトを贈る意味

「北海道のお土産」といえば、白い恋人、ロイズのチョコレート、六花亭のマルセイバターサンド——甘いものが定番です。でも、甘いものと一緒に楽しむなら、コーヒーが最高の相棒。

タイセツコーヒーは、北海道・大雪山の麓、東川町で生まれた自家焙煎コーヒー専門店。「タイセツ」という名前には、大雪山（だいせつざん）と、「大切（たいせつ）」——大切な人に届けたいコーヒー、という二つの意味が込められています。

大切な人への贈り物だからこそ、「タイセツ」なコーヒーを。

北海道の雄大な自然の中で、一杯一杯丁寧に焙煎したコーヒー。その想いごと、大切な方へお届けします。

👉 関連記事：北海道コーヒーの魅力｜大自然が育むこだわりのコーヒー文化

コーヒーギフトによくある質問

Q. コーヒーが苦手な人に贈っても大丈夫？

A. コーヒーの好みは人それぞれ。事前に相手がコーヒーを飲むかどうか確認できると安心です。ただ、ドリップパックなら職場や家族で分けて楽しむこともできるので、「コーヒー好きな方へどうぞ」と一言添えるのも手です。

Q. 賞味期限はどのくらい？

A. タイセツコーヒーのドリップパックは、製造から約12ヶ月。届いてからゆっくり楽しんでいただけます。ただし、開封後は香りが飛びやすいので、お早めにお召し上がりください。

Q. ギフト包装はできる？

A. ギフトボックスをご用意しております。あらかじめドリップパックをセットした既製品のギフトボックスですので、そのまま贈り物としてお使いいただけます。詳しくはギフトボックス商品ページをご確認ください。

まとめ｜大切な人に、大切なコーヒーを

コーヒーギフトは、お歳暮・お中元から誕生日プレゼント、内祝い、ちょっとしたお礼まで、あらゆるシーンで活躍する万能な贈り物。好みを選ばず、相手の負担にならず、それでいて特別感がある——そんな理想的なギフトです。

タイセツコーヒーは、北海道・東川町から日本全国へ、大切な想いとともにコーヒーをお届けします。

大切な人への次の贈り物に、北海道生まれの自家焙煎コーヒーはいかがでしょうか？

☕ タイセツコーヒー ー 大切な人に届けたい、北海道のコーヒー

🌍 ENGLISH SUMMARY

The Complete Guide to Coffee Gifts: Thoughtful Presents Delivered Nationwide in Japan

Coffee has become one of Japan's most popular gift choices—perfect for any occasion from seasonal gifts (お歳暮/お中元) to birthdays, thank-you gifts, and celebrations. Here's why coffee makes an ideal present:

• Universal appeal: Over 60% of Japanese people drink coffee daily
• Consumable: Won't take up space or burden the recipient
• Special touch: Craft roasted coffee feels like a small luxury

TAISETSU Coffee Gift Options:

• 200g Premium Packages: Five distinct blends (Sugatami, Taisetsu, Higashikawa, Asahidake, Ezo) in premium packaging featuring Hokkaido wildlife — perfect for coffee enthusiasts who grind their own or enjoy pre-ground
• Photo Series Drip Packs: 7 wildlife designs (Red Fox, Long-tailed Tit, Flying Squirrel, and more) — casual and fun gifts anyone can enjoy
• Gift Box: Original design box with curated drip pack assortment, perfect for formal occasions

Why choose Hokkaido coffee as a gift? Hokkaido is famous for sweets like Shiroi Koibito and Royce chocolates—and what pairs perfectly with sweets? Coffee! TAISETSU Coffee, roasted in Higashikawa Town at the foot of the Daisetsuzan mountains, delivers nationwide across all 47 prefectures of Japan.

For your next gift, choose coffee that's "taisetsu" (precious/cherished)—from the heart of Hokkaido to someone you care about.

レトロな運河、石造りの倉庫群、ガラス細工の光——小樽は北海道屈指の観光地として多くの旅行者を魅了しています。実はこの港町、明治時代から西洋文化の窓口として栄えた歴史があり、コーヒー文化とも深い縁があります。

歴史ある街並みを歩きながら味わう一杯のコーヒーは、小樽観光をより豊かにしてくれます。この記事では、小樽の街をコーヒーとともに楽しむ方法と、旅のお土産にぴったりな北海道コーヒーの選び方をご紹介します。

小樽観光×コーヒーの楽しみ方

朝：運河散歩の前に一杯

観光客でにぎわう前の静かな朝は、小樽運河がもっとも美しい時間帯。温かいコーヒーを片手に、朝もやの運河沿いを歩けば、まるでタイムスリップしたような気分に浸れます。

午後：堺町通り散策のブレイクタイムに

ガラスショップやオルゴール館が並ぶ堺町通りは、歩くだけでも楽しいエリア。ショッピングの合間に、コーヒーで一息つく時間を挟むと、午後の散策がぐっと充実します。

夕方：小樽スイーツ×コーヒーのご褒美タイム

一日の観光の締めくくりには、小樽や北海道の銘菓とコーヒーのペアリングがおすすめ。甘いお菓子と香り高いコーヒーの組み合わせは、旅の思い出をさらに特別なものにしてくれます。

小樽のお土産とコーヒーのペアリング

小樽・北海道のお土産といえば、誰もが知る銘菓が揃っています。実は、これらのスイーツはコーヒーとの相性が抜群です。

• ルタオ「ドゥーブルフロマージュ」——濃厚なチーズケーキのクリーミーさには、しっかりしたボディのコーヒーがぴったり
• 六花亭「マルセイバターサンド」——バターの風味とレーズンの甘さを、コーヒーのほろ苦さが引き立てます
• 白い恋人——ホワイトチョコレートの甘さに、コーヒーの深みが絶妙にマッチ
• ロイズ「生チョコレート」——口どけなめらかなチョコと、香り豊かなコーヒーの贅沢な組み合わせ

北海道のスイーツは素材の味わいが豊か。だからこそ、スペシャルティグレードの豆を使用した自家焙煎コーヒーが最高のパートナーになるのです。

北海道コーヒーをお土産に——旅の記憶を持ち帰る

小樽旅行のお土産にスイーツを選ぶ方は多いですが、もうひとつおすすめしたいのが北海道の自家焙煎コーヒーです。帰宅後にドリップパックでコーヒーを淹れれば、小樽の風景がふっとよみがえる——そんな「記憶のお土産」になります。

東川町の自家焙煎ブランド「タイセツコーヒー」のドリップパックは、北海道の野生動物をテーマにした写真パッケージが特徴。小樽のガラス細工と同じように、北海道の自然美を持ち帰れるお土産です。帰宅後にドリップするたび、旅の記憶がふわっと香ります。お土産コーヒーの選び方もあわせてどうぞ。

小樽からの帰り道で買える取扱店

タイセツコーヒーは、小樽から帰る途中にあるいくつかのお店で購入できます。旅の動線に合わせてチェックしてみてください。

• 札幌ステラプレイス 北海道四季マルシェ（JR札幌駅直結）——小樽からJRで約30分。札幌駅に着いたらすぐ立ち寄れます
• きたキッチン オーロラタウン店（さっぽろ地下街）——札幌駅から地下街を歩いてアクセス。北海道のこだわり食品が揃うセレクトショップ
• 四季マルシェ ココノススキノ店——札幌で宿泊するなら、すすきのエリアでの買い物ついでに
• きたキッチン新さっぽろ店（サンピアザ1F）——JR新さっぽろ駅、空港へ向かう途中の便利な立ち寄りスポット
• きたキッチン新千歳空港店（国内線ターミナル2F）——フライト前の最後のチャンス！

すべての取扱店舗一覧はこちら。もちろん、オンラインショップでもご注文いただけます。

よくある質問

Q: 小樽でコーヒーを楽しむベストな時間帯は？

A: 朝の運河散歩前と、午後の堺町通り散策中がおすすめです。特に朝は観光客が少なく、静かな小樽の雰囲気をコーヒーとともに堪能できます。

Q: 小樽のお土産にコーヒーはありですか？

A: とてもおすすめです。北海道の自家焙煎ドリップパックは、スイーツとは違った「大人のお土産」として喜ばれます。タイセツコーヒーのフォトシリーズは、パッケージも会話のきっかけになるデザインです。

Q: 小樽観光の帰りにコーヒーを買えるお店は？

A: 小樽→札幌→空港の帰り道に5つの取扱店があります。JR札幌駅の「北海道四季マルシェ」、さっぽろ地下街の「きたキッチン」、新さっぽろ駅の「きたキッチン」、そして新千歳空港の「きたキッチン」が便利です。取扱店一覧もご確認ください。

まとめ

歴史とロマンあふれる小樽の街は、コーヒーとの相性が抜群。運河沿いの朝の一杯から、スイーツとのペアリングまで、コーヒーがあれば小樽観光はもっと楽しくなります。

旅の思い出を自宅でも味わいたいなら、北海道生まれのタイセツコーヒーをお土産にどうぞ。新千歳空港またはオンラインショップでお待ちしています。

🌍 ENGLISH SUMMARY

Otaru, with its iconic canal, historic stone warehouses, and glass workshops, is one of Hokkaido's most beloved tourist destinations. This guide explores how to enjoy coffee throughout your Otaru visit — from morning canal walks to afternoon browsing on Sakaimachi Street.

• Otaru's Western-influenced history makes it a natural fit for coffee culture
• Famous Hokkaido sweets like LeTAO's Double Fromage and Rokkatei's Marusei Butter Sandwich pair beautifully with specialty-grade coffee
• Taisetsu Coffee drip packs — featuring wildlife photography of Hokkaido animals — make a unique, conversation-starting souvenir
• 5 stores on your way home: Hokkaido Shiki Marche (JR Sapporo Station), Kita Kitchen Aurora Town (Sapporo underground), Shiki Marche Cocono Susukino, Kita Kitchen Shin-Sapporo, and Kita Kitchen New Chitose Airport
• Also available online at taisetsucoffee.com

函館は北海道を代表する観光地のひとつ。美しい夜景、新鮮な海鮮、歴史的な街並み——毎年多くの旅行者が訪れるこの街で、今注目を集めているお土産があります。

それが、東川町生まれの自家焙煎コーヒーブランド「タイセツコーヒー」のドリップパック。北海道の野生動物の写真パッケージが美しく、味わいもしっかり。函館市内・近郊の4つの取扱店舗で購入できます。

この記事では、函館でタイセツコーヒーが買えるお店を一つひとつご紹介します。旅行中の方も、地元の方も、ぜひ参考にしてください。

函館エリアの取扱店舗ガイド

1. キヨスク新函館北斗ラッチ店（JR新函館北斗駅）

北海道新幹線の玄関口、新函館北斗駅の改札内にあるキヨスクです。東京方面から新幹線で函館を訪れる方、または帰りの新幹線に乗る直前にお土産を買いたい方に最適なロケーション。

改札内なので、乗車前のちょっとした時間でさっと購入できるのが嬉しいポイントです。

2. 北海道四季彩館 JR函館店（JR函館駅）

函館観光の拠点となるJR函館駅構内のお土産ショップ。函館朝市や赤レンガ倉庫群へのアクセスも良く、観光の合間に立ち寄りやすい場所です。

北海道の名産品が揃う中で、タイセツコーヒーのドリップパックはそのパッケージの美しさでひときわ目を引きます。

3. イマジンホテル（ホテル内ショップ）

函館のイマジンホテルに宿泊中の方は、ホテル内のギフトショップでもタイセツコーヒーを購入できます。旅先でゆっくりお土産を選びたい方におすすめ。滞在中に試してみて、気に入ったらお土産用にまとめ買いも◎。

4. 函館海鮮市場

函館名物の海鮮を求めて多くの観光客が訪れる函館海鮮市場。新鮮な海の幸と一緒に、コーヒーのお土産も手に入るのは嬉しい発見です。

海鮮のお土産に加えてタイセツコーヒーを添えれば、贈り先の方にもきっと喜ばれるはず。

函館で見つけたい！おすすめ商品

各店舗では、タイセツコーヒーの「フォトシリーズ」を中心にお取り扱い。北海道の野生動物7種×4人のプロ写真家による全12デザインのドリップパックが揃います。

函館を訪れたなら、ぜひチェックしたいのがこちら：

• エゾフクロウ（052） — 函館の夜景を楽しんだ夜にぴったりの一杯。森の賢者の静かなまなざしが印象的
• エゾリス（036） — ちょこんと座る姿がかわいい北海道のリス。朝市散策のお供にしたくなるデザイン

もちろん、一番人気のキタキツネ（007）も見つかります。大切な方への贈り物なら、ドリップパックをセットにしたギフトボックスがそのまま渡せて便利です。

タイセツコーヒーとは？

タイセツコーヒーは、北海道・東川町で生まれた自家焙煎コーヒーブランドです。大雪山の麓に位置する美しいこの町で丁寧に焙煎されたコーヒーは、しっかりとしたボディ感とまろやかな味わいが特徴。

フォトシリーズでは、キタキツネ、シマエナガ、エゾモモンガなど北海道の野生動物7種を12種類のドリップパックで展開。4人の写真家（井上浩輝、半田菜摘、佐藤圭、平井葉月）の作品をパッケージに使用しています。

函館旅行がきっかけでタイセツコーヒーと出会う方も多く、リピーターも増えています。

お近くに店舗がない場合は？オンラインショップへ

函館エリアの4店舗以外でも、タイセツコーヒーは公式オンラインショップからいつでもご注文いただけます。

旅行中に見つけて気に入った方、お土産で足りなかった方、ぜひオンラインショップもチェックしてみてください。

なお、新千歳空港でもタイセツコーヒーをお買い求めいただけます。空港での購入をお考えの方は、新千歳空港コーヒーお土産ガイドもあわせてご覧ください。

よくある質問（FAQ）

Q: 函館でタイセツコーヒーはどこで買えますか？

A: キヨスク新函館北斗ラッチ店（新函館北斗駅改札内）、北海道四季彩館JR函館店（函館駅）、イマジンホテル、函館海鮮市場の4店舗で購入できます。

Q: タイセツコーヒーはどんなコーヒーですか？

A: 北海道・東川町の自家焙煎コーヒーブランドです。しっかりとしたボディ感が特徴で、北海道の野生動物の写真パッケージが人気のドリップパックを販売しています。

Q: 函館のお土産におすすめのコーヒーはありますか？

A: タイセツコーヒーのフォトシリーズがおすすめです。キタキツネ、シマエナガ、エゾモモンガなど北海道ならではの動物パッケージで、見た目も味もお土産にぴったり。ギフトボックスも好評です。

Q: 新幹線に乗る前にお土産を買えますか？

A: はい。キヨスク新函館北斗ラッチ店は新幹線の改札内にあるため、乗車直前でも購入可能です。

Q: オンラインでも購入できますか？

A: はい。タイセツコーヒー公式オンラインショップから全国どこでもご注文いただけます。

🌍 ENGLISH SUMMARY

Taisetsu Coffee, a specialty-grade roaster from Higashikawa-cho, Hokkaido, is now available at 4 retail locations in the Hakodate area:

• Kiosk Shin-Hakodate-Hokuto Latch — Inside the Shinkansen station gate. Perfect for bullet train travelers.
• Hokkaido Shikisaikan JR Hakodate — At JR Hakodate Station, the main tourist hub.
• Imagine Hotel — Hotel gift shop, convenient for guests.
• Hakodate Kaisen Ichiba (Seafood Market) — Popular tourist market area.

Taisetsu Coffee's Photo Series drip packs feature stunning Hokkaido wildlife photography. The top 3 bestsellers are: Hokkaido Red Fox (007), Momonga Dango / Flying Squirrel (047), and Shimaenaga / Long-tailed Tit (068). Gift boxes are also available. All products can be ordered online at taisetsucoffee.com.

この記事では、新千歳空港で購入できるタイセツコーヒーのドリップパックを中心に、場所・おすすめ商品・ギフト選びのコツまで、実用的にご案内します。

タイセツコーヒーはどこで買える？ — きたキッチン新千歳空港店

タイセツコーヒーの商品は、新千歳空港内の「きたキッチン新千歳空港店」でお取り扱いいただいています。きたキッチンは北海道各地のこだわり食品を集めたセレクトショップで、空港ターミナル内にあるため搭乗前のお買い物に便利です。

空港で買えるタイセツコーヒーの商品ラインナップ

フォトシリーズ — 北海道の野生動物が彩るドリップパック

タイセツコーヒーの看板商品が、フォトシリーズのドリップパックです。北海道に暮らす7種の野生動物（キタキツネ、シマエナガ、エゾモモンガ、エゾリス、ヒグマ、エゾシカ、エゾフクロウ）を、4名のプロ野生動物写真家が撮影。全12デザインのパッケージは、一枚一枚が作品のような美しさです。

なかでも人気のベストセラー3種はこちら：

• キタキツネ（007） — 写真家・井上浩輝による一枚。雪原を駆けるキタキツネの姿が印象的な、一番人気の商品です。
• モモンガダンゴ（047） — 写真家・半田菜摘が捉えた、エゾモモンガが丸くなった愛らしい姿。思わず笑顔になるデザインです。
• シマエナガ（068） — 写真家・佐藤圭による、まるい体がかわいいシマエナガ。北海道好きの方へのお土産に特に喜ばれています。

ドリップパックはかさばらず軽いので、スーツケースに入れても安心。旅行のお土産にぴったりです。

ギフトボックス — そのまま渡せる特別感

もう少しきちんとしたギフトをお探しなら、ギフトボックスがおすすめです。キタキツネをモチーフにしたオリジナルデザインの箱に、ドリップパックを詰め合わせてお届け。包装の手間いらずで、そのままお渡しできます。

タイセツコーヒーが北海道土産に選ばれる理由

大雪山のふもとで焙煎する自家焙煎コーヒー

タイセツコーヒーは、北海道・東川町にある自家焙煎コーヒーロースターです。東川町は大雪山のふもとに位置し、美しい自然に囲まれた小さなまち。その環境のなかで、スペシャルティグレードの豆を使用し、やや深めの焙煎でしっかりとしたボディと飲みやすさを両立させたコーヒーに仕上げています。東川町初の自家焙煎コーヒー店として、地元でも愛されるお店です。

「ただのお土産」では終わらないパッケージ

北海道のお土産はスイーツが定番ですよね。白い恋人やロイズのチョコレート、六花亭のお菓子——どれも美味しくて喜ばれるものばかりです。そして、そんな甘いお菓子と相性抜群なのがコーヒー。タイセツコーヒーのドリップパックを一緒に贈れば、お菓子の時間がさらに豊かになります。

さらに、プロ写真家の作品がそのままパッケージになっているので、飲み終わったあとも飾っておきたくなるほど。北海道らしさが詰まった、記憶に残るお土産です。

シーン別おすすめギフトガイド

• 職場へのばらまき土産に — フォトシリーズのドリップパックを数種類セレクト。一人ひとりに違うデザインを渡すのも楽しい
• 大切な方へのきちんとギフトに — ギフトボックスなら上品なパッケージで安心
• 自分へのご褒美に — 旅の余韻を自宅で楽しむなら、お気に入りのデザインをまとめ買い

旅のあとはオンラインショップで

「空港で買った分だけでは足りなかった！」「あのコーヒー、また飲みたい」——そんなときは、タイセツコーヒーのオンラインショップをご利用ください。フォトシリーズ全12種類はもちろん、ギフトボックスやサンキューコレクション、バースデーコレクションなど、オンライン限定の商品もご用意しています。

北海道のお土産コーヒーについてもっと知りたい方は、「北海道お土産にコーヒーを」の記事もあわせてどうぞ。ギフト選びに迷ったら、コーヒーギフト完全ガイドもお役に立つはずです。

よくある質問（FAQ）

Q: 新千歳空港のどこでタイセツコーヒーを買えますか？

A: きたキッチン新千歳空港店でお取り扱いいただいています。空港ターミナル内にありますので、搭乗前にお立ち寄りいただけます。

Q: ドリップパックは何種類ありますか？

A: フォトシリーズは全12デザイン。北海道の7種の野生動物をモチーフにしています。空港店では一部のセレクションをお取り扱いしています。

Q: 持ち運びは大丈夫ですか？

A: ドリップパックは軽くてコンパクトなので、手荷物やスーツケースに入れても邪魔になりません。液体ではないので、機内持ち込みも問題ありません。

Q: 空港で買えなかった商品はどうすればいいですか？

A: タイセツコーヒーのオンラインショップで全商品をご購入いただけます。ご自宅への配送も可能です。

🌍 ENGLISH SUMMARY

Looking for a unique coffee souvenir at New Chitose Airport? Taisetsu Coffee offers beautiful drip pack coffee featuring professional wildlife photography of Hokkaido animals.

• Where to buy: Kita Kitchen (きたキッチン) at New Chitose Airport
• What's available: Photo Series drip packs (12 designs, 7 Hokkaido animals) and gift boxes
• Bestsellers: Hokkaido Red Fox (007), Momonga-Dango flying squirrel (047), Shima-Enaga long-tailed tit (068)
• Why it's special: Roasted in Higashikawa-cho at the foot of Daisetsuzan — the town's first jikabaisen (自家焙煎) coffee roaster
• Travel-friendly: Lightweight drip packs, not liquid — easy to pack and carry on flights
• Order online: Visit taisetsucoffee.com to reorder after your trip

北海道・大雪山のふもとに広がる東川町。美しい田園風景と清らかな水で知られるこの町で、私たちは2013年にタイセツコーヒーをスタートしました。

その始まりは、Roaster Coaster（ロースターコースター）という小さなコーヒーショップ。実は、このお店が東川町で初めての自家焙煎コーヒー店だったのです。

小さな1kg焙煎機から始まった夢

私たちが最初に手にしたのは、わずか1kgの小さな焙煎機でした。一度に焙煎できる量は本当にわずか。でも、その小さな焙煎機で一杯一杯、心を込めてコーヒーを届け始めました。

あの1kg焙煎機は、今もコーヒーショップのカウンターに置いてあります。私たちがどこから始まったのか——その原点を忘れないための大切な記念です。今でも比較的小さなバッチで焙煎を続けているのは、品質を守るためのこだわりです。

自家焙煎へのこだわり

「自家焙煎」とは、生豆から自分たちの手で焙煎すること。大手のコーヒーチェーンでは味わえない、焙煎したての香りと鮮度をお届けできるのが最大の魅力です。

東川町には当時、自家焙煎のコーヒー店がありませんでした。「この美しい町で、本当に美味しいコーヒーを届けたい」——その想いから、私たちは東川町に自家焙煎の文化を届ける旅を始めました。

私たちはQグレードのスペシャルティコーヒー豆を厳選し、ブレンドに使用しています。高品質な豆を、丁寧に焙煎することで、最高の一杯をお届けします。

大雪山の雪解け水とフレンチプレス

東川町は「写真の町」として知られていますが、もう一つの宝物があります。それは大雪山からの天然雪解け水。この清らかな水が、私たちのコーヒーをより一層美味しくしてくれます。

私たちのお店では、フレンチプレスでコーヒーを淹れています。大雪山の美味しい雪解け水の中で、コーヒーがじっくり4分間抽出される——その時間が、豊かな香りと深い味わいを生み出すのです。

タイセツコーヒーという名前には、「大雪（たいせつ）」と「大切（たいせつ）」——二つの意味を込めました。大雪山の自然の恵みに感謝しながら、一杯のコーヒーを大切にお届けする。それが私たちの想いです。

2013年から13年以上の歩み

Roaster Coasterでの第一歩から13年以上。私たちは東川町の自家焙煎コーヒー文化の先駆者として、美味しいコーヒーの魅力を伝え続けてきました。

おかげさまで、私たちの商品は日本全国47都道府県でお買い求めいただけるようになりました。特に人気のフォトドリップパックは、全国の皆様にご愛顧いただいています。現在では、北海道と本州の60以上の店舗でお取り扱いいただいています。

東川町でコーヒーを楽しむ

東川町に、自家焙煎の香りを届けて

北海道・大雪山のふもとに広がる東川町。美しい田園風景と清らかな水で知られるこの町で、私たちは2013年にタイセツコーヒーをスタートしました。

その始まりは、Roaster Coaster（ロースターコースター）という小さなコーヒーショップ。実は、このお店が東川町で初めての自家焙煎コーヒー店だったのです。

小さな1kg焙煎機から始まった夢

私たちが最初に手にしたのは、わずか1kgの小さな焙煎機でした。一度に焙煎できる量は本当にわずか。でも、その小さな焙煎機で一杯一杯、心を込めてコーヒーを届け始めました。

あの1kg焙煎機は、今もコーヒーショップのカウンターに置いてあります。私たちがどこから始まったのか——その原点を忘れないための大切な記念です。今でも比較的小さなバッチで焙煎を続けているのは、品質を守るためのこだわりです。

自家焙煎へのこだわり

「自家焙煎」とは、生豆から自分たちの手で焙煎すること。大手のコーヒーチェーンでは味わえない、焙煎したての香りと鮮度をお届けできるのが最大の魅力です。

東川町には当時、自家焙煎のコーヒー店がありませんでした。「この美しい町で、本当に美味しいコーヒーを届けたい」——その想いから、私たちは東川町に自家焙煎の文化を届ける旅を始めました。

私たちはQグレードのスペシャルティコーヒー豆を厳選し、ブレンドに使用しています。高品質な豆を、丁寧に焙煎することで、最高の一杯をお届けします。

大雪山の雪解け水とフレンチプレス

東川町は「写真の町」として知られていますが、もう一つの宝物があります。それは大雪山からの天然雪解け水。この清らかな水が、私たちのコーヒーをより一層美味しくしてくれます。

私たちのお店では、フレンチプレスでコーヒーを淹れています。大雪山の美味しい雪解け水の中で、コーヒーがじっくり4分間抽出される——その時間が、豊かな香りと深い味わいを生み出すのです。

タイセツコーヒーという名前には、「大雪（たいせつ）」と「大切（たいせつ）」——二つの意味を込めました。大雪山の自然の恵みに感謝しながら、一杯のコーヒーを大切にお届けする。それが私たちの想いです。

2013年から13年以上の歩み

Roaster Coasterでの第一歩から13年以上。私たちは東川町の自家焙煎コーヒー文化の先駆者として、美味しいコーヒーの魅力を伝え続けてきました。

おかげさまで、私たちの商品は日本全国47都道府県でお買い求めいただけるようになりました。特に人気のフォトドリップパックは、全国の皆様にご愛顧いただいています。現在では、北海道と本州の60以上の店舗でお取り扱いいただいています。

東川町でコーヒーを楽しむ

東川町を訪れる機会があれば、ぜひ私たちのコーヒーを味わってみてください。大雪山の雄大な景色を眺めながら、フレンチプレスで淹れた一杯は格別の味わいです。

東川町初の自家焙煎コーヒー店として始まった私たちの旅は、まだまだ続きます。これからも、大雪山の麓から美味しいコーヒーをお届けしてまいります。

☕ タイセツコーヒー — 東川町から届ける、大切な一杯。

🌍 ENGLISH SUMMARY

TAISETSU Coffee's Origin Story: Higashikawa's First Home-Roasting Coffee Shop

• Founded in 2013 in Higashikawa, a picturesque town at the foot of Daisetsuzan mountains
• Started as "Roaster Coaster" — the first home-roasting coffee shop in town
• Began with just a small 1kg roaster, crafting each cup with care
• The name "Taisetsu" carries a double meaning: 大雪 (Daisetsuzan mountains) and 大切 (cherished/beloved)
• Over 13 years, grew from a local café to shipping nationwide across all 47 prefectures
• Photo Drip Packs now enjoyed by customers throughout Japan
• Available at over 60 retail locations across Hokkaido and Honshu

Visit Roaster Coaster in Higashikawa to experience our coffee with a view of Daisetsuzan!

そんなあなたにおすすめしたいのが、北海道のドリップパックコーヒーです。

なぜコーヒーがお土産に最適？

1. 軽くて持ち運びやすい

スーツケースの隙間にスッと入る。重さを気にせず、たくさん買える。お土産選びの大きなポイントですよね。

2. 賞味期限が長い

生菓子と違い、常温で数ヶ月〜1年保存可能。渡すタイミングを選びません。

3. 好みを選ばない

甘いものが苦手な方、健康を気にしている方にも安心して渡せます。コーヒーは万人受けするギフトです。

4. 職場へのバラマキにも

個包装のドリップパックなら、職場の同僚へのお土産にぴったり。一人ひとりに配れます。

TAISETSU Coffeeのドリップパック

TAISETSU Coffee（タイセツコーヒー）は、北海道・東川町発のスペシャルティコーヒーブランドです。

北海道らしいパッケージ

パッケージには、北海道の野生動物たちが描かれています：

• キタキツネ - 北海道のシンボル的存在
• シマエナガ - 「雪の妖精」と呼ばれる人気の小鳥
• エゾモモンガ - 大きな目がかわいい北海道固有種
• エゾフクロウ - 森の賢者

見た目も楽しく、「北海道らしさ」が伝わるデザインです。

本格的な味わい

スペシャルティコーヒー豆を使用し、北海道で丁寧に焙煎。ドリップパックでも本格的なコーヒーの味をお楽しみいただけます。

ギフトセットのご案内

バラマキ用（職場・友人向け）

• 1個入り - ちょっとしたお礼に
• 5個セット - 仲良しグループに

しっかりギフト（大切な方向け）

• 10個セット - ギフトボックス入り
• アソートセット - 複数フレーバーを楽しめる

▶︎ ドリップパックを見る

どこで買える？

日本全国の取扱店舗

TAISETSU Coffeeは、日本全国50以上のお土産店・セレクトショップでお取り扱いいただいています。

新千歳空港、旭川空港、道の駅など、旅行の帰りに立ち寄りやすい場所でも購入可能です。

▶︎ 取扱店舗を探す

オンラインショップ

旅行前に注文して自宅に届けておく、という方法も。帰りの荷物を減らせます。

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お土産選びのコツ

• 相手の好みがわからない → ミディアムローストがおすすめ
• 甘いもの好き → チョコレートと一緒に渡すと◎
• 健康志向 → コーヒーは低カロリーで安心
• コーヒー通 → 焙煎にこだわったブレンドを選ぶと喜ばれる

まとめ

北海道土産の新定番、ドリップパックコーヒー。

かわいいパッケージ、本格的な味、持ち運びやすさ。三拍子揃ったTAISETSU Coffeeで、「センスいいね！」と言われるお土産選びを。

お気に入りのお店に問い合わせてみてください - 在庫をリクエストできます！

🌍 ENGLISH SUMMARY

Hokkaido Coffee Souvenirs: The Perfect Gift from Japan's North

Looking for the perfect Hokkaido souvenir? While sweets like Shiroi Koibito and Royce chocolate are classics, there's something even better to pair with them—premium Hokkaido coffee!

Why coffee makes a great souvenir:

• Lightweight and easy to pack
• Long shelf life—no need to rush home
• Universal appeal—everyone loves coffee
• Unique local flavor you can't find elsewhere

TAISETSU Coffee drip packs feature stunning Hokkaido wildlife photography and are crafted with specialty-grade beans. Available for shipping nationwide across Japan—the perfect souvenir to share or keep for yourself!

北海道の冬に寄り添う一杯

窓の外は一面の銀世界。気温はマイナス20度。

北海道・東川町の冬は、本州の方には想像もつかないほど厳しいものです。吐く息は一瞬で白くなり、まつげには霜がつき、外に出れば頬が痛いほどの冷気が肌を刺します。

でも、そんな厳しい冬だからこそ、一杯のコーヒーがもたらす温もりは格別なのです。

寒さが教えてくれる「温かさ」の価値

東京に住んでいた頃、コーヒーは「当たり前」の存在でした。

コンビニで買う100円コーヒー、カフェでなんとなく頼むラテ、仕事中に流し込むインスタント。便利で、手軽で、いつでも手に入る。でも、そこに特別な感情はありませんでした。

東川町に移住して、その感覚は一変しました。

マイナス20度の朝、震える手でケトルのスイッチを入れる。お湯が沸くのを待つ間、窓の外には朝日に照らされた大雪山が見える。フレンチプレスにお湯を注ぎ、4分間、コーヒーが抽出されるのをじっと待つ。

そして、ようやく口にする一杯目。

両手でカップを包み込むと、その温もりが指先から体の芯へと伝わっていく。コーヒーの香りが鼻を抜け、一口飲めば、冷え切った体がゆっくりと目覚めていく。

この瞬間の幸福感は、言葉では言い表せません。

寒さがあるからこそ、温かさの価値がわかる。不便さがあるからこそ、一杯のコーヒーに心から感謝できる。北海道の冬は、そんな当たり前のことを教えてくれるのです。

大雪山の雪解け水が生む、まろやかな味わい

東川町のコーヒーが美味しい理由の一つは、水にあります。

この町には上水道がありません。すべての家庭が、大雪山からの天然地下水を使っています。何万年もかけて火山岩層でろ過された水は、ミネラルバランスが絶妙な軟水。

この軟水が、コーヒーの味をまろやかに、そして豊かに引き出してくれるのです。

冬になると、大雪山は深い雪に覆われます。その雪が春に溶け、地中を通り、やがて蛇口から流れ出る。私たちが淹れるコーヒーには、大雪山の恵みがたっぷりと含まれているのです。

Taisetsu Coffeeでは、この天然水の良さを最大限に活かすため、フレンチプレスでの抽出をおすすめしています。ペーパーフィルターを使わないフレンチプレスは、コーヒーオイルをそのまま抽出し、まろやかでコクのある味わいを生み出します。

おすすめの淹れ方：

1. 中挽きの豆を15g用意
2. 90度のお湯を250ml注ぐ
3. 4分間じっくり待つ
4. プランジャーをゆっくり押し下げる
5. 温めたカップに注いで、すぐに楽しむ

たったこれだけで、カフェ顔負けの一杯が完成します。

冬の朝のルーティン

私の冬の朝は、いつも同じルーティンから始まります。

6:30 — 目覚める。布団から出るのが辛い。でも、コーヒーが待っている。

6:35 — キッチンへ。ケトルのスイッチを入れる。豆をミルで挽く。この香りで、一気に目が覚める。

6:40 — フレンチプレスにお湯を注ぐ。タイマーを4分にセット。その間に、窓の外を眺める。

6:44 — プランジャーを押し下げる。カップに注ぐ。両手で包み込む。

6:45 — 最初の一口。体の芯から温まる幸福感。今日も一日、頑張れる気がする。

このルーティンがあるから、マイナス20度の朝も乗り越えられる。大げさではなく、コーヒーは私の冬を支えてくれる存在なのです。

雪景色とコーヒーの相性

東川町の冬景色は、息を呑むほど美しい。

一面の雪原、青空に映える大雪山の白い峰、木々についた霧氷のきらめき。この景色を眺めながら飲むコーヒーは、どんな高級カフェにも負けない贅沢です。

特におすすめなのは、晴れた日の朝。

朝日が雪原を照らし、ダイヤモンドダストがキラキラと舞う。その光景を窓越しに眺めながら、温かいコーヒーを口にする。静寂の中で、コーヒーをすする音だけが響く。

これ以上の贅沢があるでしょうか。

写真を撮るなら、コーヒーカップと雪景色を一緒に収めてみてください。湯気が立ち上るカップと、背景の白銀の世界。インスタグラムでも映える一枚になるはずです。

冬のコーヒーに合うお菓子

温かいコーヒーには、甘いお菓子が良く合います。

北海道の冬なら、やはりバターサンドがおすすめ。濃厚なバタークリームとサクサクのクッキー、そしてレーズンの甘酸っぱさ。コーヒーの苦みと絶妙にマッチします。

地元・旭川のき花も外せません。アーモンドの香ばしさとホワイトチョコレートの甘さが、コーヒーブレイクを特別なものにしてくれます。

そして意外かもしれませんが、あんこもコーヒーに合うのです。和菓子とコーヒーの組み合わせは、日本人の舌に馴染みやすく、ほっとする味わい。東川町の道の駅で売っている大福と一緒に、ぜひお試しください。

全国どこでも、北海道の冬を感じる一杯を

「北海道に行かないと、この味は楽しめないの?」

そんなことはありません。

Taisetsu Coffeeでは、焙煎したての豆を全国にお届けしています。東川町の焙煎所で丁寧に焼き上げた豆を、鮮度を保ったままご自宅へ。

特に冬の時期は、深煎りのブレンドがおすすめです。しっかりとしたコクと、ほのかな苦み。寒い朝に飲めば、体の芯から温まります。

また、手軽に楽しみたい方には写真ドリップパックも人気です。北海道の野生動物をデザインしたパッケージは、見た目にも楽しく、贈り物にも喜ばれています。

キタキツネやシマエナガのイラストを眺めながら、北海道の冬に思いを馳せる。そんなコーヒータイムはいかがでしょうか。

冬だからこそ、コーヒーを丁寧に

忙しい日々の中で、コーヒーを「流し込む」ように飲んでいませんか?

冬は、立ち止まる季節です。

寒さのせいで外出が減り、家で過ごす時間が増える。その時間を、ただ消費するのではなく、丁寧に味わってみませんか。

豆を挽く香りを楽しむ。お湯を注ぐ音に耳を傾ける。抽出を待つ4分間、窓の外の景色を眺める。そして、一口一口、味わいながら飲む。

たった15分のコーヒータイムでも、丁寧に過ごせば、心が満たされる時間になります。

北海道の冬は厳しい。でも、だからこそ、一杯のコーヒーが特別になる。

今年の冬は、コーヒーと一緒に、ゆっくり過ごしてみませんか。

Taisetsu Coffee
北海道上川郡東川町より、全国へお届けしています。
オンラインショップはこちら

🌍 ENGLISH SUMMARY
Savoring Coffee in Hokkaido's Minus 20°C Winter
When temperatures plunge to -20°C, Hokkaido's harsh winter becomes the perfect excuse to slow down and truly appreciate a cup of coffee. This article explores how the cold season transforms coffee drinking from a quick habit into a mindful ritual.
Why winter is the best time for coffee:
• More time indoors means more time to savor each cup
• The ritual of grinding beans, listening to water pour, waiting 4 minutes
• Watching snow fall outside while warming your hands on a hot mug
• Even just 15 minutes of mindful coffee time fills the soul
Hokkaido winters are tough—but that's exactly why a single cup of coffee becomes something special. This year, why not slow down and enjoy coffee together with the season?
TAISETSU Coffee ships nationwide from Higashikawa, Hokkaido.
Visit our online shop: https://taisetsucoffee.com

この記事では、クラフトコーヒーの定義から、スペシャルティコーヒーとの違いまで、わかりやすく解説します。

クラフトコーヒーとは

クラフトコーヒー（Craft Coffee）とは、「職人的なこだわり」を持って作られるコーヒーのことです。

「クラフト（Craft）」は英語で「技術」「職人技」という意味。クラフトビール、クラフトチョコレートなど、大量生産ではなく、作り手のこだわりが詰まった製品に使われる言葉です。

クラフトコーヒーの特徴

• 小ロット焙煎 - 大量生産ではなく、少量ずつ丁寧に焙煎
• 産地・農園へのこだわり - どこで、誰が作ったコーヒーかを重視
• 鮮度 - 焙煎したての新鮮な状態で提供
• トレーサビリティ - 生産者から消費者まで追跡可能

スペシャルティコーヒーとの違い

似たような言葉で「スペシャルティコーヒー」がありますが、これは少し意味が異なります。

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーは、品質による格付けです。

SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）の基準で80点以上のスコアを獲得したコーヒーが「スペシャルティコーヒー」と呼ばれます。

違いをまとめると

つまり、クラフトコーヒーは「どう作るか」、スペシャルティコーヒーは「何を使うか」に焦点を当てた言葉です。

最高のクラフトコーヒーは、スペシャルティグレードの豆を、職人が丁寧に焙煎したもの。両方の要素を兼ね備えているのが理想です。

サードウェーブコーヒーとの関係

サードウェーブコーヒーという言葉もよく聞きますよね。

• ファーストウェーブ - コーヒーの大衆化（インスタントコーヒー）
• セカンドウェーブ - エスプレッソ文化の普及（スターバックスなど）
• サードウェーブ - 産地・品質へのこだわり（シングルオリジン、浅煎り）

クラフトコーヒー、スペシャルティコーヒーは、このサードウェーブの流れの中で生まれた概念です。

クラフトコーヒーの楽しみ方

1. 焙煎日をチェック

クラフトコーヒーの醍醐味は鮮度。パッケージに焙煎日が書いてあるか確認しましょう。焙煎から2週間以内がベストです。

2. 産地の違いを楽しむ

エチオピア、グアテマラ、ブラジル…産地によって風味が大きく異なります。シングルオリジンで飲み比べてみましょう。

3. 抽出方法を変えてみる

同じ豆でも、ハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレスで味わいが変わります。

TAISETSU Coffeeのこだわり

TAISETSU Coffee（タイセツコーヒー）は、北海道・東川町で小ロット焙煎を行うクラフトコーヒーブランドです。

• スペシャルティグレードの豆のみ使用
• 受注後焙煎で鮮度を重視
• 北海道の自然をテーマにしたオリジナルパッケージ

クラフトコーヒーの世界、ぜひ一度体験してみてください。

▶︎ TAISETSU Coffeeを見る

🌍 ENGLISH SUMMARY

What is Craft Coffee? Understanding Specialty Coffee

Curious about "craft coffee"? This guide explains what craft coffee means, how it differs from specialty coffee, and why quality matters.

Key points:

• Craft coffee focuses on artisanal, small-batch roasting with attention to detail
• Specialty coffee emphasizes bean quality, origin traceability, and Q-grading scores
• The best craft coffee uses specialty-grade beans for the ultimate cup

At TAISETSU Coffee in Higashikawa, Hokkaido, we use specialty-grade beans carefully blended and roasted in small batches—bringing you the best of both worlds.

大自然に囲まれた環境で、こだわりのロースターたちが丁寧に焙煎する北海道コーヒー。今回は、その魅力をたっぷりご紹介します。

北海道コーヒーとは？

「北海道コーヒー」とは、北海道で焙煎・販売されているコーヒーの総称です。

北海道には、札幌、旭川、函館など各地に個性豊かなロースターが点在しています。冷涼な気候と澄んだ空気の中で、一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒーは、どこかやさしく、すっきりとした味わいが特徴です。

なぜ北海道でコーヒー？

意外に思われるかもしれませんが、北海道はコーヒーに最適な環境があります：

• 冷涼な気候 - 焙煎豆の保存に適した環境
• 良質な水 - 大雪山系の雪解け水など、軟水が多い
• ゆったりとした時間 - 丁寧なものづくりの文化

特に大雪山の麓にある東川町は「写真の町」として知られ、クリエイティブな人々が集まる土地。そんな環境が、こだわりのコーヒー文化を育んでいます。

北海道コーヒーの楽しみ方

1. お土産・ギフトとして

北海道旅行のお土産に、ドリップパックコーヒーはいかがでしょうか？軽くて持ち運びやすく、相手の好みを選ばないギフトとして人気です。

特に北海道の野生動物や自然をデザインしたパッケージは、見た目も楽しく、贈り物に最適です。

2. 自宅で北海道気分を

北海道に行けなくても、オンラインショップで北海道コーヒーを取り寄せることができます。朝の一杯に北海道の風景を思い浮かべながら、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？

3. 現地のカフェ巡り

北海道を訪れたら、ぜひ地元のロースターやカフェを巡ってみてください。東川町、旭川、札幌など、各地に個性的なお店があります。

TAISETSU Coffeeについて

TAISETSU Coffee は、北海道・東川町を拠点とするこだわりの自家焙煎コーヒーブランドです。スペシャルティグレードの豆を丁寧にブレンド・焙煎し、北海道の自然の中で楽しめる、体も心も温まる一杯を提供しています。

大雪山の麓、「写真の町」として知られる東川町で、北海道の自然をテーマにしたオリジナルパッケージのドリップコーヒーを製造・販売しています。

パッケージには、キタキツネ、シマエナガ、エゾモモンガなど北海道の野生動物たちが描かれ、コーヒーを楽しみながら北海道の自然を感じていただけます。

取扱店舗

TAISETSU Coffeeは、北海道内の50以上のお土産店・セレクトショップでお取り扱いいただいています。

▶︎ 取扱店舗を探す

オンラインショップ

全国どこからでもご購入いただけます。

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北海道コーヒーをお土産に

北海道旅行の思い出に、大切な人へのギフトに、北海道コーヒーを選んでみませんか？

海産物やスイーツとはひと味違う、北海道の「今」を届ける新しいお土産として、きっと喜ばれるはずです。

🌍 ENGLISH SUMMARY

The Allure of Hokkaido Coffee: Discover Japan's Northern Coffee Culture

Did you know Hokkaido has a thriving coffee culture? Beyond the famous seafood, ramen, and sweets, this northern island is home to passionate roasters crafting exceptional coffee.

What makes Hokkaido coffee special:

• Clean air and pristine water from mountain snowmelt
• Passionate roasters who care deeply about quality
• Unique blends designed to warm you through cold winters
• A slower pace of life that celebrates the coffee ritual

TAISETSU Coffee uses specialty-grade beans, carefully blended and roasted to bring out full body with exceptional quality—the perfect companion for Hokkaido's beautiful seasons.

これは「コーヒーナップ」と呼ばれる、科学的にも効果が実証されている睡眠テクニックです。

今回は、コーヒーナップの効果、正しいやり方、最適なタイミングについて詳しく解説します。

コーヒーナップとは？

コーヒーナップ（Coffee Nap）とは、コーヒーを飲んだ直後に15〜20分程度の短い仮眠をとる睡眠法です。

「コーヒーを飲んだら眠れなくなるのでは？」と思われるかもしれませんが、実はカフェインが脳に届いて覚醒効果を発揮するまでには約20〜30分かかります。

つまり、コーヒーを飲んですぐに眠れば、カフェインが効き始めるタイミングで自然と目が覚め、昼寝の回復効果とカフェインの覚醒効果をダブルで得られるのです。

コーヒーナップの効果

研究によると、コーヒーナップには以下のような効果があります：

• 集中力の向上 - 午後の仕事効率が大幅にアップ
• 眠気の解消 - 通常の昼寝やコーヒーだけより効果的
• 記憶力の改善 - 学習効率が上がる
• 疲労感の軽減 - 夕方まで元気に活動できる

イギリスのラフバラ大学の研究では、コーヒーナップは「コーヒーだけ」や「昼寝だけ」よりも、運転シミュレーターでのパフォーマンスが優れていたという結果が出ています。

コーヒーナップの正しいやり方

ステップ1：コーヒーを素早く飲む

ホットコーヒーよりもアイスコーヒーの方が素早く飲めるためおすすめです。時間をかけずに飲み切りましょう。

ステップ2：すぐに仮眠をとる

飲み終わったら、すぐに目を閉じて休みます。完全に眠れなくても、目を閉じてリラックスするだけでも効果があります。

ステップ3：20分でアラームをセット

必ず15〜20分でアラームをセットしましょう。これ以上長く眠ると、深い睡眠に入ってしまい、起きたときにだるさを感じることがあります。

ステップ4：目覚めたら軽く体を動かす

起きたら軽いストレッチや顔を洗うなどして、体を覚醒モードに切り替えましょう。

コーヒーナップの最適なタイミング

コーヒーナップに最も適した時間帯は午後1時〜3時頃です。

理由は：

• 人間の体内時計では、この時間帯に自然と眠気が訪れる
• 昼食後の血糖値の変化で眠くなりやすい
• 夜の睡眠に影響しにくい

注意：午後4時以降のコーヒーナップは、夜の睡眠に影響する可能性があるため避けましょう。

コーヒーナップにおすすめのコーヒー

コーヒーナップには、すっきりとした味わいで飲みやすいコーヒーがおすすめです。

TAISETSU Coffeeのドリップパックは、北海道の自然をイメージした優しい味わいで、コーヒーナップにもぴったり。個包装なので、オフィスでも手軽に楽しめます。

▶︎ TAISETSU Coffeeのドリップパックを見る

まとめ

コーヒーナップは、忙しい現代人にとって最強の休息法です。

• コーヒーを飲んですぐ15〜20分の仮眠
• カフェインの覚醒効果と昼寝の回復効果をダブルで得られる
• 午後1時〜3時がベストタイミング

ぜひ明日から試してみてください。午後の生産性が劇的に変わるはずです！

🌍 ENGLISH SUMMARY

Coffee Naps: The Science-Backed Secret to Better Rest

Discover the surprisingly effective combination of coffee and short naps. A "coffee nap" involves drinking coffee just before a 15-20 minute nap, waking up refreshed as the caffeine kicks in.

Why coffee naps work:

• Caffeine takes about 20 minutes to take effect—perfect nap length
• Napping clears sleep-inducing adenosine from your brain
• You wake up just as caffeine blocks remaining adenosine receptors
• Double the refreshment in just 20 minutes

Perfect your afternoon slump recovery with TAISETSU Coffee—our smooth, full-bodied blends are ideal for this refreshing ritual.

なぜ「写真の町」として知られる東川町が、コーヒー文化の発信地となったのか。その理由を紐解いていきましょう。

大雪山の恵み｜極上の水がコーヒーを変える

東川町の最大の特徴は、上水道がないこと。すべての家庭が大雪山の伏流水を地下水として利用しています。

この水は、雪解け水が長い年月をかけて地層でろ過された、まさに天然のミネラルウォーター。軟水で不純物が少なく、コーヒーの繊細な風味を最大限に引き出してくれます。

コーヒーの味わいの60%以上は水で決まるとも言われています。東川町でコーヒーを淹れると、同じ豆でも驚くほど味が違う—そんな体験をした人も少なくありません。

「写真の町」が育んだ感性

1985年、東川町は日本で初めて「写真の町」を宣言しました。以来40年近く、アートと文化を大切にする町づくりを続けてきました。

この文化的な土壌が、クラフトやものづくりを愛する人々を惹きつけています。家具工房、陶芸家、そしてコーヒーロースター。東川町には、丁寧に作られたものを愛する人々が集まっているのです。

Taisetsu Coffeeの誕生

私たちTaisetsu Coffeeも、この東川町で生まれました。

ブランド名の「Taisetsu」には二つの意味が込められています。一つは東川町がその麓にある大雪山（たいせつざん）。もう一つは日本語の「大切」—愛おしい、かけがえのないという意味です。北海道の雄大な自然と、一杯一杯を大切にする想いを込めて名付けました。

エゾキタキツネ、シマエナガ、エゾシカ—パッケージに描かれる動物たちは、すべて北海道に生きる仲間たちです。

東川町の中心街にある「ROASTER COASTER」は、Taisetsu Coffeeの原点。自家焙煎の香りが漂うこのカフェで、私たちのコーヒーの旅は始まりました。

東川町でコーヒーを味わう

もし東川町を訪れる機会があれば、ぜひ地元のカフェでコーヒーを味わってみてください。大雪山の水で淹れた一杯は、きっと忘れられない体験になるはずです。

そして、ご自宅でも東川町の味を楽しみたい方へ。Taisetsu Coffeeのオンラインショップでは、厳選された自家焙煎コーヒーをお届けしています。

北海道・東川町から、心を込めた一杯を。

新しい年が始まりました。2026年、あなたはどんな一年にしたいですか？

私たちタイセツコーヒーは、「朝の一杯のコーヒー」から新年をスタートすることをおすすめします。なぜなら、朝のコーヒーには心と体を整える力があるからです。

1. 心を落ち着かせる時間

忙しい毎日の中で、コーヒーを淹れる時間は「自分だけの特別な時間」になります。お湯を沸かし、豆の香りを感じながら、ゆっくりと一杯を淹れる。その数分間が、心を落ち着かせてくれます。

2. 一日を前向きに始める

温かいコーヒーを飲むと、体も心も目覚めます。良い香りと味わいが、「今日も頑張ろう」という前向きな気持ちを作ってくれるのです。

3. 自分を大切にする習慣

毎朝コーヒーを楽しむことは、「自分を大切にする」という習慣につながります。自分のために時間を使うこと。それが、幸せな一年を作る第一歩です。

タイセツコーヒーの大雪ブレンドやドリップパックで、新年の朝をスタートしませんか？

2026年が、あなたにとって素晴らしい一年になりますように。

English Summary:
Start your new year with a morning cup of coffee. This article explores three benefits of a morning coffee ritual: creating peaceful moments for yourself, starting your day with positivity, and building a habit of self-care. Begin 2026 with Taisetsu Coffee.

自宅で淹れるドリップコーヒー、もっと美味しくできたらいいなと思いませんか？実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、味わいが驚くほど変わります。

1. お湯の温度は90〜95℃がベスト

沸騰したお湯をそのまま使うと、苦味が強く出すぎてしまいます。沸騰後、30秒ほど待ってから注ぐのがおすすめ。豆本来の甘みと香りが引き立ちます。

2. 蒸らしの時間を大切に

最初にお湯を少量注いだら、20〜30秒待ちましょう。この「蒸らし」が、コーヒーの味を均一に抽出する鍵。豆がふっくら膨らむのを楽しんでください。

3. ゆっくり、円を描くように

お湯は一気に注がず、中心から外側へ「の」の字を描くようにゆっくり注ぎます。目安は3分前後。焦らず丁寧に淹れることで、雑味のないクリアな味わいに仕上がります。

北海道・東川町から届くタイセツコーヒーの豆なら、シンプルな淹れ方でも美味しさが際立ちます。ぜひ、明日の朝から試してみてくださいね。

English Summary:
Master the basics of pour-over coffee with three simple tips: use water at 90-95°C (wait 30 seconds after boiling), bloom the grounds for 20-30 seconds, and pour slowly in circular motions from center outward. With Taisetsu Coffee beans from Higashikawa, Hokkaido, even simple brewing techniques deliver exceptional flavor.

Hello, coffee lovers! Today, we're diving into the world of French press coffee brewing. If you're searching for the best way to use a French press or wondering how to get the most flavor out of your coffee beans, you're in the right place. At Taisetsu Coffee, we're not just about providing great quality beans, we're also here to guide you on your coffee brewing journey. So, let's get started!

Start with Top-Notch Beans

First things first, if you want a top-notch cup of coffee, you've got to start with top-notch beans. That's where we come in. At Taisetsu Coffee, we provide freshly roasted coffee that you can grind fresh for the best experience. We recommend starting with a ratio of between 60 and 70 grams per liter, but hey, you're the boss of your brew, so adjust to your heart's content.

The Brewing Process

Now, onto the brewing. After grinding your coffee (more of a medium grind rather than super coarse), put it in your French press. Pour boiled water over the coffee. We suggest a ratio of 30 grams of coffee to 500 grams of water. Let the mixture sit for four minutes, then give the crust that forms on top a good stir. Some of the coffee will start to fall away, leaving some foam and floating bits on top. Scoop these off and discard them.

Patience and Precision

Remember, patience and precision are key to achieving the best results. And if you're in Japan, we've got good news for you. We can send bags of our freshly roasted coffee anywhere in the country. So, whether you're in Hokkaido or Okinawa, you can enjoy a perfect cup of Taisetsu Coffee right at home.

その名は「ROASTER COASTER（ロースターコースター）」

もしかすると聞き覚えのある方もいらっしゃるかもしれませんね。
実はTaisetsu coffeeの始まりは、このカフェでした。
北海道東川町の中心市街地で、自家焙煎コーヒーを味わえるカフェとしてスタートしたのです。

2022年までの数年間は、コーヒー豆やドリップパックの販売に力を入れていたのでお休みしていましたが、このたびリニューアルオープンしました！
オリジナルのコーヒーはもちろん、スイーツなどの軽食も充実しています。

（左）クロワッサン生地をワッフル型で焼いた「クロッフル」。写真は富良野産ハスカップクリームを乗せたものです。フルーツの酸味が「東川」ブレンドとマッチしています。
（右）サンドイッチなどの軽食や、東川エールも楽しめます。

暖炉のそばのソファ席で、お友達とおしゃべりするのもよし、
外を眺められるカウンターでのんびりするもよし。
Taisetsu coffeeをおともに、自由にお過ごしください。


皆さんの笑顔に会えるのがとても楽しみです！
ぜひ遊びにいらしてくださいね。


■ROASTER COASTER（ロースターコースター）

北海道上川郡東川町西町１丁目１−１３
TEL.0166-73-7665
水・木・金・土曜　10:00〜17:00
日・月・火曜　定休
（せんとぴゅあ向かい）

2. 常温保存するなら空気や光に触れないように！
ジッパー付き保存袋などの密封できる袋に、空気を抜いて保存するのがおすすめです。さらにアルミで覆われたものなど、光に当たらないような工夫ができるとより効果が高まるでしょう。
ガラス製のコーヒーキャニスターもありますが、密閉できないことと光を完全に通してしまうため、長期保存には向きません。
1週間程度で飲み切る分量だけを取り分けて入れておく分には問題ないようです。

3. 涼しく、乾燥した場所に保存する
コーヒー豆には、光のほか、湿気や高温も大敵です。
冷蔵庫が適しているように思われますが、豆が冷え過ぎてしまい、実際に淹れる時に風味が落ちる可能性もあるためおすすめできません。
最も良いのは、光を遮ることができ、かつ温度・湿度が一定に保たれるパントリー（ストックスペース）などだと言われています。

■飲み切れる分を、こまめに購入するのがベスト！
このように、美味しいコーヒーを美味しいままで楽しむためには、コーヒー豆の保存に多くの配慮が欠かせません。粉の場合はもっと気配りが求められます。
その手間を考えると、挽きたての豆を1〜2週間で飲み切れる分だけ、こまめに購入していくのが最も適しているのではないでしょうか。

コーヒーショップの方とおしゃべりしていろいろな豆を試し、ご自分の好みのコーヒーを見つけていく過程もきっと楽しいはずですよ。

■コーヒーを初めて飲んだのはエチオピア？
コーヒー自体は、現在のエチオピアの原生林に紀元前から自生していたようです。それを人類が発見したのは３世紀ごろだと言われています。

エチオピアにはこんな伝説があります。
カファ地方のヤギ飼い・カルディとヤギが原生林に入ったところ、
赤い実を発見しそれを食べてみた。
すると元気が出てきて踊り出した…

これがコーヒーチェリーだったと言われており、地名のカファに由来してコーヒーと名付けられたというのです。

そのころは、赤いコーヒーチェリーを発酵させたり煎じたりして薬のように取り入れていたそうで、今のようにコーヒー豆を煎って飲用するようになったのは、13世紀ごろのようですね。

16世紀ごろにはコーヒーノキの栽培が、19世紀には輸出が行われていたとの記録もあり、ここからようやく嗜好品としてのコーヒーが世界に広まっていきました。


■茶道にも通ずる？「コーヒーセレモニー」
エチオピアでは、コーヒーを入れて美味しく提供するための作法があるそうです。この作法は「コーヒーセレモニー」と言い、お客様や家族などをもてなす時に行われています。

１杯、２杯と注いでいく順番や目的にも意味があり、塩などで味わいを変えて楽しんだあとはハーブで締めくくる・・・と、とっても複雑な工程になっています。女性が取り仕切ることになっていて、女性の礼儀作法の一つとしても重要視されているのだとか。日本の茶道のようなイメージかもしれません。

とは言っても堅苦しいものではなく、ゆっくりとお菓子やおしゃべりを楽しむ時間を大切にする、という習慣がエチオピアには根付いているからだそうですよ。



コーヒーの秘密、いかがでしたか？
今回は、コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのお話を中心にご紹介しました。

一口にコーヒーと言っても、いろいろな歴史や文化の中に溶け込んで、魅力的な進化をしているんですね。
ただ、コーヒーがある空間は、ゆったりとコミュニケーションを取るための場所であることは共通しているような気がします。

他にもコーヒーにまつわるエピソードはまだまだあります。
それはまた別の記事でご紹介しますね！

カフェインがその力を発揮するには、約30分程度かかると言われています。
そのため、「目を覚ましたい時刻の30分前に飲む」とベストなのだそう。

午前中なら10時ごろ、午後なら15〜16時ごろ
朝からの仕事や家事などがひと段落する、午前10時ごろの休憩時間にもコーヒーがおすすめです。
ホルモンバランスの関係で、カフェインを効率的に吸収できるタイミングなのだそう。これで午前中の活動もはかどることでしょう。

また、午後の休憩では15〜16時ごろが最適だと言われています。
この時間帯も午前中と同じ理由で、コーヒーを飲むと夕方まで元気に活動できるでしょう。


16時以降はカフェイン摂取を控えて
「夜にコーヒーを飲むと眠れなくなる」ということもよく耳にしますね。
実際のところ、カフェインの効果は30分後から始まり3時間程度続くと言われており、寝る前に飲んでしまうと「主睡眠」と呼ばれるメインの睡眠を妨げてしまいます。
個人差はありますが、体内時計が狂う原因にもつながりますので、コーヒーをはじめとしたカフェインを含む飲料は控えた方が良いでしょう。

どうしても食後のコーヒーを欠かせないなどの習慣がある方は、カフェインレスのコーヒーなどに変えて楽しんでみてはいかがでしょうか。
よい睡眠のため、カフェインを取らずに体を芯から温める飲み物をとるように心がけましょう。



コーヒーは、覚醒とリラックスの両方をもたらしてくれる素敵な飲み物。
仕事や家事の合間のリフレッシュに。
あるいはひと息つきたいリラックスの時間に、コーヒーを楽しんでくださいね。

そんなときに、TAISETSU Coffeeのドリップパックをぜひご賞味ください。
北海道の野生動物や、かわいらしいイラスト入りのオリジナルパッケージも楽しめます。
オンラインショップからご購入できますので、ぜひご覧ください。

なぜコーヒーとお酒は合うのか？
コーヒーの特徴として挙げられるのは、香り、苦味や酸味です。そしてお酒の中でも蒸留酒は香りや甘味、酸味などを持っており、コーヒーとマッチすると複雑な味わいをもたらすことが第一の理由です。
この後にご紹介するコーヒーカクテルなどは、主に蒸留酒を使っているんですよ。

また、コーヒーを飲むと目が覚める、集中力が上がるといった経験がおありの方も多いでしょう。対してアルコールはリラックス効果があるため、合わせて飲むと良い語らいの時間を過ごすことができます。

とはいえ、どちらも刺激の強い飲み物ですので、飲み過ぎにはご注意を。


コーヒーを使ったお酒の例
ではいよいよ、コーヒーを使ったお酒について見てみましょう。

■カルーア・ミルク
コーヒーカクテルの代表とも言えるのが、カルーア・ミルクです。コーヒーリキュールの「カルーア」に牛乳を入れたもの。甘くて飲みやすいことで人気です。ただしアルコール度数は決して低くないので要注意です。

■アイリッシュコーヒー
アイリッシュウィスキーをベースに、コーヒーと生クリーム、砂糖を入れた甘いカクテルです。アイルランドの飛行場にあったパブのシェフが、寒さに凍える乗客を暖めようと考案したことが始まりの、「優しさのカクテル」です。その由来の通り、ホットでも美味しくいただけます。

■ブラック・ルシアン
「ルシアン」とは「ロシア人」の意味で、考案された際に材料として使うウォッカがロシア産だったことに由来します。甘くて飲みやすい割にこちらも度数高め！

■珈琲焼酎
日本のお酒もご紹介しましょう。
焼酎100ccに対しコーヒー豆10g（お好みによる）を入れ、３日〜１週間程度漬けるだけの簡単なレシピです。1週間以上経つと、豆の成分はそれ以上溶け出さないため取り出しましょう。
使う焼酎にも芋・麦・米と原料の違いがありますので、豆の種類を変えてお好みの味わいを見つけ出すのもまた一興です。



いかがでしたか？
コーヒーとお酒を組み合わせた「コーヒーカクテル」は、大人にしか味わえない特別なもの。考案された時のエピソードもユニークなものが多いので、「酒の肴」にぜひ楽しんでみてくださいね。

• コーヒーミル Baratza Encore Conical Burr

• HARIO (ハリオ) ハリオ V60 電動コーヒーグラインダー コンパクト EVC-8B好みの味を見つけ出そう（テイスティング）

自宅にお客さまをお招きして、ゆっくりと料理やティータイムを楽しむ……
そんな豊かなひとときはかけがえのないものです。

わざわざ足を運んでくれたお客さまを「おもてなし」する時の、楽しいアイデアをご紹介します。


「おもてなし」の意味とは？
「もてなす」に「お」をつけた丁寧語で、語源は「ものをもって成す」なのだそう。（諸説あり）
この「もの」には、目に見えるものと見えないものがあります。

例えば、玄関が花でアレンジされていたり、テーブルの上に素敵な料理が並んでいたりすることはお客さまの「目に見えるもの」です。

対して、「到着前に部屋の空気を入れ替えておこう」「この方は洋菓子が好きだからケーキを作っておこう」「お肌が弱いと聞いているので、肌触りの良いスリッパを用意しておこう」といった、相手のことを思いやって事前に行うことなどは「目に見えないもの」にあたります。

日本語の「おもてなし」は、目に見えるものと見えない「心配り」でできていることがよくわかりますね。


ひと味違うおもてなしのアイデア
さて、そんなおもてなしの意味を知ったところで、お客さまに喜ばれるおもてなしのアイデアをご紹介します。

• 手土産をいただいたら、その場で食べても良い
  会社などへの来客の場合は、手土産をその場で開けることはタブーとされる場合もありますが、今回のように自宅にお招きする時の手土産は、お菓子や生物であるケースも多いです。
  「みんなで一緒に食べたい」という思いで持参されていると考えられますので、「皆さんでいただいてもいいですか？」と確認してからテーブルに並べましょう。
  
  
• 時々窓を開けて、フレッシュな空気を
  １〜２時間に１回程度、窓を開けて空気を入れ替えましょう。寒くても気分が変わっていいものです。
  会話の途切れたタイミングなど、上手に間合いをはかると良いですよ。
  
  
• 簡単な調理にゲストも参加
  ただ座ってサーブを待つだけの時間は、気の置けない関係性だとかえって気をつかってしまうもの。スイーツのデコレーションを少しだけ自分でやってもらったり、コーヒー豆を挽く工程をお願いしたりするのも良いでしょう。
  食べ終わった器を下げてくれる方もいると思います。
  何かしていただいたら、ありがとうの言葉を忘れずに！
  
  
• 料理だけでなく、スイーツやドリンクのパッケージにもこだわる
  色とりどりな料理はもちろん、その他のアイテムのデザインにもひと工夫してみましょう。かわいらしいおやつや、紅茶やコーヒーもパッケージにこだわりのあるものを用意すると、それだけで話が弾みます。
  
  

今回は、来客の時間がより楽しくなるコツをご紹介しました。
Taisetsu Coffeeのドリップコーヒーのパッケージには、私たちが暮らす北海道東川町の写真家の皆さんの作品を中心に使わせていただいています。
かわいい野生動物や、東川町の美しい風景を見ながら、くつろぎのひとときをお過ごしください。

手作り雑貨のことをクラフトと言ったり、小さなブルワリーで作られるビールをクラフトビールと呼んだりしますよね。

元々は英語で「技術」という意味のcraft。
「作り手の技術が光る逸品」に対して使われていることにも納得できます。

コーヒーにも「クラフトコーヒー」というジャンルがあります。
美味しい一杯のコーヒーを作るためには、淹れる人はもちろん、コーヒー豆を扱う焙煎士（ロースター）の技も欠かせません。
豆を煎るだけなら器具があれば誰でもできますが、どんな一杯に仕上げたいのか、そのためにはどんな焙煎度合いが最適なのかを見極めるには、五感を研ぎ澄まし経験を積むことが必要なんです。

TAISETSU coffeeは、もともと「Roaster Coaster」という自家焙煎珈琲を提供する喫茶店から始まりました。
店名にもある通り、オーナーのカール・ウィルコックが、厳選した生豆を自ら焙煎（ロースト）しています。
それを、気軽に自宅でも楽しんでほしいと考案したのが個包装のドリップコーヒー。
さらに、北海道の小さな町、東川町で作っている意味を込めるために、東川町で活躍する写真家の皆さんにご協力いただき、北海道の自然を感じられる写真を印刷したパッケージにしています。
　写真家の皆さんのご紹介はこちらの記事へ

TAISETSU coffeeのクラフトコーヒーは、特別な時に味わっていただきたいという思いを込めて作っています。
ご自分へのご褒美や家族とのくつろぎの時間、あるいは大切な方への贈り物にもぜひ楽しんでくださいね。

　TAISETSU coffeeはじまりの物語はこちらの記事をご覧ください

例えば、次のような商品を選ぶことがエシカル消費にあたります。
・AよりBの方が、ゴミの出る量が少ない
・発展途上国の子どもたちに無理な労働をさせて作られた商品を選ばない
・商品価格の一部が森林保護活動に役立てられている　　など

そんな考え方を、贈り物にも取り入れてみませんか？

TAISETSU coffeeでは、企業向けにGO-EN Project というプロジェクトを行っています。

GO-EN Project は [ご縁]と[五円]の意味を併せもち、『ご縁と五円 で、地球環境保全に繋げたい』という想いを込めたプロジェクトです。 ご挨拶やお手土産の品に代えて環境活動に支援できるドリップコーヒーを贈り合える活動です。

商品は、TAISETSU coffeeオリジナルパッケージのドリップコーヒーを、特別なギフトボックスに入れたもの。ボックスには送り主である会社名を入れることもできます。（100箱以上のオーダーに限ります）
ドリップコーヒー１パックにつき５円が、環境問題や途上国の労働問題など、世界中の課題解決につながる活動を行っている機関に寄付されます。


これから迎える年末に向けて、お世話になっている取引先へご挨拶回りに向かわれる方もいらっしゃいますよね。
その時にGO-EN Projectの「誰でも楽しめるコーヒーギフト」を添えるのはいかがでしょう。
日本企業によくある社名の入ったカレンダーなども良いのですが、結局一部は使われずに処分されてしまうことも少なくありません。それこそ「もったいない」ですよね。

そんな手土産をいつもと少し変えてみるだけで、私たちの暮らす地球へちょっとだけ思いを馳せてみよう、という取引先に対するメッセージにもなると思いますよ。

GO-EN Project の詳細はこちらから
商品ご購入をご希望の企業様はこちらのメールアドレス[nakata@torio-sp.com]からどうぞ

• 苦味
• 酸味
• キレ
• コク
• スッキリ
• まろやか
  など・・・

コーヒーのコマーシャルなどで「コクがあり、スッキリした味わい」なんてコピーで使われますね。誰でも気付きやすいのは「苦味」と「酸味」ですので、ご自分の好みのコーヒーを選ぶ時に第一の選択肢にするといいですよ。

これらの味わいは、焙煎の仕方と豆の挽き方によって出すことができます。
例えば、「苦味があってコクのあるコーヒー」にするには、「焙煎度合いが深く（深煎り）、細かく挽いた豆」で淹れるとよいでしょう。

ではこれらのコーヒーの味の違いを参考に、スイーツを選んでみましょう。


苦味のあるコーヒーには、甘いケーキや苦味のあるチョコレートを
チョコレートの味わいには、甘みの他に苦味やコクが含まれています。そのため、甘さを緩和しつつ同じ苦味やコクと調和するコーヒーが合うようです。
また苦味のあるコーヒーは、ケーキ類の甘みを和らげてくれるのでこちらもおすすめ。

酸味のあるコーヒーには、フルーツも合う！
ドライフルーツなどの酸味とマッチするのが、酸味のあるコーヒー。さっぱりとした味わいがフルーツの風味を引き立ててくれますよ。

実は和菓子も合うって知ってました？
最も合うのはあんこを使った和菓子です。あんこは火を入れて炊いたことによる苦味やコクも魅力の一つ。これがコーヒーと合うんだそう。
羊羹やお饅頭はブラックの濃いめのコーヒーと一緒に食べると、甘さを和らげつつさっぱりとした後口に変えてくれます。
ニッキ（シナモン）を含む和菓子は、フルーツと同じく酸味のあるコーヒーとも合うようです。


さて、次のコーヒータイムはどのスイーツと一緒に過ごしますか？
まずは美味しいコーヒーをTAISETSU Coffeeでチョイスしてみませんか。

街の喧騒から離れて、自然の中で必要最低限の道具で楽しむキャンプ。
家族や友人とワイワイするのはもちろん、一人で過ごす「ソロキャンプ」がお好きな方もいらっしゃるのではないでしょうか。
コロナ禍においては、他人と接する機会が少ないレジャーであることから人気が高まりました。

そんなキャンプの朝に欠かせないのはやっぱりコーヒー。

普段おうちで使っている「火」「水」「コーヒー豆」と、道具は変わらないのに、焚き火やガスバーナーで火を起こして沸かしたお湯で淹れるコーヒーは格別な味わいがありますよね。

インスタントコーヒーなどは手軽で便利ですが、そんな時にドリップパックコーヒーを楽しんでみませんか？
淹れ方は簡単！　お湯をゆっくり注ぐだけです。

コツは、沸騰させたお湯を少しだけ冷ますこと。
美味しいコーヒーを淹れるための適温は９３度と言われており、火から下ろして約１分置いておくと良いそうです。


せっかく特別なキャンプ時間を過ごすのですから、少し手間をかけて、特別なコーヒーを淹れることを楽しんでみてください。

Taisetsu Coffeeのドリップパックは、一つずつ個包装になっているから衛生的。
それぞれデザインの異なるパッケージを取り出せば、同行者も喜んでくれるはずです。

ご購入はウェブショップ、または大雪エリアのお店でどうぞ！