Składniki:

• 6 grubych plastrów żółtego sera, np. salami
• 2 jajka
• bułka tarta
• 1/3 szkl. mleka
• pieprz, sól ziołowa
• olej do smażenia
• surówka: słoik gotowych buraków w zalewie octowej, jabłko, kawałek białej części pora, łyżka oliwy, cukier, sól

Sposób przygotowania

Panieruj plastry sera: zamocz najpierw w mleku, potem obtocz w bułce, jajku i znów w bułce – panierka musi bardzo dokładnie oblepiać kotlety. Smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Buraczki i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach, por pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj, dopraw cukrem i spolą, polej oliwą.

Komentarz

Danie dla 4 osób. jedna porcja zawiera 430 kcal. Podawaj z pieczywem i polane ketchupem.

Składniki:

• 3 duże słodkie jabłka
• 2 małe opak. jogurtu naturalnego
• ok. 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• sałatka: 4 marchewki, jabłko, cukier

Sposób przygotowania

Wymieszaj jogurt z jajkami, mąką i proszkiem do pieczenia. Odstaw na 10 minut. Zetrzyj marchewki i jabłko na sałatkę. Posyp niewielką ilością cukru (puszczą sok). Teraz jabłka do placków – ja najbardziej lubię obrane starte na grubej tarce. Wymieszaj je z ciastem. Smaż racuhy na oleju, aż będą rumiane z obu stron.

Komentarz

Tradycyjne racuchy. Przepis zawiera składniki na danie dla 4 osób.

Składniki:

• 70 dag fasoli Jaś
• 1,5 szklanki koncentratu pomidorowego
• 40 dag kiełbasy
• 20 dag wędzonego boczku
• 3 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• pieprz, sól, słodka papryka

Sposób przygotowania

Podgotuj fasolę. Wrzuć na sito, żeby odciekła. Gdy fasola się gotuje, podsmaż na boczku cebulę, czosnek, kiełbasę (najlepiej w wielkim garnku). Dodaj koncentrat pomidorowy i odcedzoną, miękką fasolę. Dopraw i duś pod przykryciem jeszcze pare minut.

Komentarz

Najlepiej danie to smakuje z pieczywem. Składniki starczą na 4 porcje

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• do panierki: bułka tarta, jajko
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz, czosnek, majeranek
• sałatka: mała kapusta pekińska, jabłko, 2 ogórki konserwowe, majonez, jogurt naturalny lub śmietana, sól, cukier, pieprz

Sposób przygotowania

Pierś podziel na pół, jedną część pokrój na 4 kawałki (będą minikotleciki dla dzieci), drugą podziel na 2 kotlety. Mięsto delikatnie rozbij, posyp przyprawami. Panieruj i smaż na oleju. Ważne jest, aby zacząć od większych kawałków i po chwili dołożyć małe. Czas na sałatkę: umytą kapustę pokrój, dodaj starty ogórek i jabłko. Polecam sos majonezowo-jogurtowy, bo jest lżejszy. po wymieszaniu sałatkę na chwilę wstaw do lodówki. To danie znakomicie smakuje z ryżem.

Komentarz

Kolejny smaczny przepis znaleziony w gazecie “Kobieta i życie” (żeby nie było była mojej mamy). Danie smakuje znakomicie z brązowym ryżem. Oprócz sosu majonezowo-jogurtowego polecę także czosnkowy i słodko-kwaśny.

Składniki:

• opakowanie makaronu
• pół szklanki mrożonego groszku
• pół puszki kukurydzy
• pół czerwonej papryki
• wędlina, parówki albo kawałek mięsa
• 10 czarnych oliwek
• 2 cebule dymki ze szczypiorem
• 3/4 szklanki startego żółtego sera
• mały pojemnik śmietany
• jajko
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, słodka papryka, oregano, czosnek

Sposób przygotowania

Zaczynamy od ugotowania makaronu. Następnie śmietanę mieszamy z jajkiem oraz przyprawami. Rozgrzewamy olej na dużej patelni i wrzucamy pozostałe składniki (oprócz sera), podsmażamy. Dodajemy śmietanę i makron, mieszamy, posypujemy serem i przykrywamy patelnię, aby ser się stopił.

Komentarz

Przepis ten jest na porcje dla czterech osób, więc jeśli twoja rodzina jest mniejsza składniki zmniejszasz proporcjonalnie. Przpis znaleziony w jakiejś gazecie.

• 2 duże śledzie korzenne
• 1 cebula, 6-8 rzodkiewek
• 2 pomidory, 2 zielone papryki
• liście ze środka główki sałaty
• gałązki pietruszki do przybrania
• sos sałatkowy: 3 łyżki oleju, 3 łyżki octu winnego, 1 łyżeczka cukru, po 1/4 łyżeczki mielonej papryki i pieprzu

Sposób przygotowania

Śledzie moczyć 30 minut. Obrać ze skóry, odfiletować, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić z rzodkiewkami w cienkie plasterki. Pomidory umyć, pokroić w ósemki. Papryki umyć, usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę. Liście sałaty umyć, poszatkować. Śledzie i warzywa wymieszać, włożyć do salaterki. Składniki na sos umieścić w słoiku, zakręcić wieczko, wstrząsać 30 sekund. Sosem polać sałatkę

Komentarz

Kolejna bardzo dobra sałatka, kiedy organizuje imprezę lub grilla każdy ją chwali.

• około 1, 2 kg ryby
• sól, mielony pieprz
• 2 łyżki mąki
• do smażenia: olej
• do przybrania: gałązki natki pietruszki

Sposób przygotowania

Rybę oczyścić, sprawić, opłukać, odfiletować, usunąć większe ości. Filety pokroić w poprzek na porcje, posolić na około 30 minut przed smażeniem. Oprószyć pieprzem i mąką, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po usmażeniu można wstawić na kilka minut do piekarnika lub dosmażyć na słabszym płomieniu. Przed podaniem porcje ryby oblać tłuszczem ze smażenia i przybrać gałązkami natki pietruszki. Podawać z frytkami lub ziemniakami z wody i sałatką z czerwonej kapusty lub sosem chrzanowym.

Komentarz

Przepis dostałem od kolegi i naprawdę ryba wyśmienita. Sczególnie lubię i polecam wersję z frytkami i sosem chrzanowym. Mmmm…

• 1,2 kg karpia, sól, mielony pieprz
• 4-6 goździków, sok z cytryny
• olej, 2 duże cebule
• 1/2 szklanki jasnego piwa
• 30g rodzynków
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny

Sposób przygotowania
Karpia oczyścić, sprawić, opłukać, pokroić w dzwonka, posolić i oprószyć pieprzem, posypać zmielonymi goździkami, skropić sokiem z cytryny i pozostawić na 30 minut. rozgrzać olej, włożyć obrane, drobno pokrojone cebule, zeszklić, wlać piwo, ogrzać. Włożyć rybę i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut. Uduszoną rybę wyjąć na ogrzany półmisek. Do sosu wsypać opłukane i sparzone rodzynki i skórkę z cytryny, zagotować. Gorącym sosem oblać rybę na półmisku. podawać z ziemniakami z wody i z sałatą.

Komentarz

Z przepisu korzysta moja mama, a takiego karpia mamy conajmniej raz w miesiącu. Jest bardzo smaczny.

• Puszka kukurydzy
• 20 dag selera
• 20 dag jabłek
• 15 dag suszonych śliwek
• 25 dag pamarańczy
• 25 dag cytryny
• 25 dag banana
• sól, cukier
• 5 łyżek majonezu
• natka pietruszki

Sposób przygotowania

Obgotowany seler pokroić w kostkę, umyte i namoczone śliwki pokroić w paski. Cytrynę i pomarańcze kroimy w cienkie plasterki, a jabłka w drobną kostkę. Wymieszać z kukurydzą i majonezem.

Komentarz

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. Polecam dodać 2-3 łyżki drobno pokrojonych orzechów.

Składniki:

• 1 bagietka
• 4 parówki
• musztarda
• ketchup
• majonez

Sposób przygotowania

Bagietkę pokroić na 4 części. Każdą część przeciąć wzdłuż. Posmarować masłem, musztardą i ketchupem. Teraz należy ugotować parówkę oraz przeciąć w ten sam sposób co bułkę. Położyć na bagietce płaską stroną. Zapiec w piekarniku i podawać posmarowane majonezem.

Komentarz

Z przepisu korzysta moja babcia, którą serdecznie pozdrawiam. Polecam przed włożeniem do piekarnika dodać plaster sera na parówkę.