TanioŻar

Polędwiczki wieprzowe z podgrzybkami

2014-12-04T10:32:00.000+01:00

To mój pierwszy (na szczęście udany) jeżeli chodzi o polędwice wieprzową.
Dzisiaj przepis na nią w duecie z podgrzybkami.

SKŁADNIKI:

polędwica wieprzowa 0,5 kg
podgrzybki 250 g
śmietanka 36 % mały kubeczek
czosnek 3 ząbki
natka pietruszki (najlepiej świeża)
zioła prowansalskie
oliwa
sos sojowy
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Mięso - obieramy z błony i kroimy na 1 cm paski
Marynata - pokrojony czosnek, zioła,oliwa, sos sojowy, sól i pieprz. Mięso dokładnie w tym obtaczamy i zostawiamy przykryte na noc.

Dzień następny:

Grzyby kroimy w paski i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.
Mięso smażymy na oliwie w której się marynowało. patelnia musi być mocno nagrzana. Mięso podsmażamy chwilkę z każdej strony (do zarumienienia). Jeżeli je przeciągniemy na patelni to będzie twarde a musi być kruche i soczyste. Dobrze wysmażoną polędwicę wrzucamy do grzybków i chwilkę wszystko razem dusimy.
Śmietankę dolewamy do sosu i całość zagotowujemy chwilę

Danie gotowe :)

Można podawać z ziemniakami, warzywami lub dla leniwych jak ja z makaronem:)

Pozdrawiam

Blond Stefa

Kochana kawusia

2014-12-04T10:09:00.000+01:00

Kawa - coś bez czego pewnie i wielu z was żyć by nie mogło.
Myślę, że to najlepszy smak jaki tylko można poczuć rano :)

Najlepiej smakuje z mlekiem w ulubionym dużym kubku!
A wy jaką lubicie?

Pozdrawiam
Blond Stefa

Pasta z tuńczyka

2014-10-01T10:05:00.000+02:00

Moja propozycja na śniadanie :)

SKŁADNIKI:

- tuńczyk w swoim sosie z puszki
- 2 ugotowane jajka
-1/2 cebuli
- majonez 2 łyżki
- szczypiorek
- sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki poza szczypiorkiem blenderujemy na jednolitą pastę. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i mieszamy. Pasta gotowa :)
Ja podaję ją na własnej roboty chlebku - Chleb żytni na zakwasie.

Pozdrawiam serdecznie,
Blond Stefa

Koktajl truskawka - kiwi

2014-10-01T09:01:00.000+02:00

Stęskniona za latem...
Uzależniona od truskawek...

SKŁADNIKI:

- truskawki 200 g
- kiwi 1 szt
- liście mięty

PRZYGOTOWANIE:

Owoce blenderujemy. Przelewamy do wysokiej szklanki. Ozdabiamy miętą.

Moje ulubione połączenie. A wasze jest jakie?

Pozdrawiam,
Blond Stefa.

Makaron pełnoziarnisty z sosem pieczarkowo - serowym

2014-09-30T14:52:00.000+02:00

Wszyscy kochamy makarony.
Ja wybrałam wersję pełnoziarnistą.

SKŁADNIKI:

- Makaron pełnoziarnisty typu świderki lub penne 0,5 kg
- pieczarki 250 g
- pierś z kurczaka 250 g
- śmietana 18 % ok 150 ml
- serek topiony kostka
- ser mozzarella
- świeża bazylia
- łyżka masła
- pieprz, sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy.
Pieczarki kroimy na duże kawałki i podsmażamy na maśle. Do tego dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka. Smażymy aż kurczak dojdzie. W blenderze robimy sos. Śmietana, serek topiony,garść liści bazylii, sól, pieprz - blenderujemy i wlewamy do pieczarek i kurczaka. Zostawiamy na ogniu do zagotowania.

Podajemy całość posypując mozzarellą i dekorując świeżą bazylią.

Smacznego,
Blond Stefa!

Domowe hamburgery drobiowe

2014-02-24T16:34:00.000+01:00

Dzisiaj fast food po domowemu :)

SKŁADNIKI:

bułki - najlepsze te duże z sezamem
pierś z kurczaka
jajko
sałata lodowa
pomidor
cebula
żółty ser w plasterkach
por
sos do hamburgerów
oliwa, sos sojowy, pieprz, ostra papryka

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka drobniutko kroimy (jak ktoś ma może ja wrzucić do maszynki do mielenia mięsa).
Mięso mieszamy z posiekaną cebulą i porem (ilość cebuli i pora według uznania) i przyprawiamy sosem sojowym, pieprzem i papryką.
Do mięsa dodajemy jajko i formujemy na rozgrzanej patelni z kapką oleją kotlety. Smażymy z obu stron.

Kotlety wkładamy do bułki z cała resztą :) Powinniście sobie poradzić.

Smacznego!

Pozdrawiam.

Blond Stefa

Penne pełnoziarniste po meksykańsku

2014-02-21T20:15:00.001+01:00

Dzisiaj makaron w całkiem fajnym wydaniu.

SKŁADNIKI:

pełnoziarnisty makaron penne 1kg
1/2 puszki kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów
ok 15 zielonych oliwek
cebula
mięso mielone wieprzowo-wołowe 1/2 kg
sól, ostra papryka, zioła prowansalskie, pieprz
3 ząbki czosnku
parmezan tarty / ewentualnie tarty żółty ser

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować według zaleceń w osolonej wodzie.
Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na patelni.
Dodać mięso, przyprawić i smażyć aż dojdzie.
Dodać pomidory wraz z zalewą, odsączoną kukurydze i fasolę, pokrojone oliwki na pół.

Wszystko dobrze wymieszać i 'gotować' ok 5 minut.
Gotowy sos zmieszać z ugotowanym makaronem.

Podawać na talerzu i całość posypać serem.

Smacznego!

Pozdrawiam.

Blond Stefa

Parmezanowe kotlety z piersi z kurczaka

2014-02-20T19:09:00.001+01:00

Miało być mięso mielone a w sklepie była tylko pierś z kurczaka. Co z niej zrobić na szybko?
Wydaje się wam, że te kotlety to nic specjalnego ale urozmaiciłam je parmezanem!

SKŁADNIKI:

pierś z kurczaka
jajko
mleko
bułka tarta
tarty parmezan
sól i olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka porcjujemy na kotlety. Ja lekko rozbijam je tłuczkiem (jeżeli nie chcecie żeby kawałki mięsa powchodziły wam w zakamarki w tłuczku które potem ciężko usunąć przy myciu, mięs rozbijacie przez folię). Kotlety solimy. Jajko roztrzepujemy mlekiem. Kolety maczamy w jajku, potem w parmezanie, następnie w bułce. Smażymy na rozgrzanym małym ogniu aż do zarumienienia.

Podawać na ciepło - najlepiej z pure ziemniaczanym.

Smacznego!

Wasza Blond Stefa

Makowiec

2013-12-11T16:25:00.002+01:00

W biedronce była promocja na bakalie itp... Więc kupiłam gotową masę makową :)
To mój pierwszy makowiec ale wyszedł pyszny :)

Składniki:
Masa makowa 1800 g
Bułka tarta 4 łyżki
białka x 2
Ciasto:
mąka 400 g
cukier 150 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
margaryna - 1 kostka
smalec - 2 łyżki
żółtka x 2
śmietana 18% - 200 ml
Lukier:
białka x 2
margaryna - pół kostki (rozpuszczona)
cukier puder - szklanka

Najpierw robimy ciasto. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy aż utworzy się jednolita masa (w razie gdyby ciasto się kleiło można dodać mąki). Gotowe ciasto wkładamy na 0,5 h do lodówki.

Masa makowa - ubijamy białka na sztywna pianę do których dodajemy masę makową i bułkę tartą. Wszystko razem delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy i rozkładamy na blachę równiutko. Na ciasto masa i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach 1 h.

Upieczone ciasto polewamy lukrem (lukier roimy tak: ubijamy białka, powoli dosypujemy cukier puder i dolewamy ostudzoną margarynę).

Gotowe :)
Smacznego życzy blond Stefa :)

Moja pierwsza nominacja do Liebster Award :)

2013-12-09T09:11:00.001+01:00

Co to jest Liebster Award?

Wyróżnienie Liebster Blog otrzymuje się od innego blogera w zamian uznania za to,

że wykonało się dobrze tzw "robotę".

Osoba z wyróżnionego bloga odpowiada na 11 pytań,

które zostały nadane przez osobę, która ten blog wyróżniła.

Po odpowiedzeniu na pytania,

wybrana osoba również wyróżnia kolejne 11 osób

(informuje je o tym wyróżnieniu) i zadaje 11 pytań.

Nie wolno nominować bloga, z którego otrzymało się wyróżnienie.

Wyróżnienie otrzymałam od bloga Słodkie niebo

A to są odpowiedzi na twoje pytania:

1. Jakiej potrawy chciałabyś spróbować ?

Chciałabym spróbować czegoś typowo egzotycznego (byle to nie były robaki:))

2. Jaka potrawa kojarzy Ci się z dzieciństwem ?

Zupa pomidorowa mojej mamy

3. Poza gotowaniem/ pieczeniem masz jakieś hobby ?

Z przerwami - gitara

4. Jakie potrawy lubisz przygotowywać latem?

Latem super są sałatki

5. Ulubiony owoc (wymień 3)?

Pomelo, banan, winogrono

6. Twój kulinarny sukces to ...

Udany chleb na zakwasie :) wykonany od początku do końca samodzielnie

7. Danie które zawsze Ci wychodzi to ...

Zapiekanka makaronowa ze wszystkiego co mam aktualnie w lodówce :)

8. Potrawy lubisz przygotowywać sama czy z pomocą kogoś?

Ostatnio wielką przyjemność sprawia mi gotowanie z moim mężem

9. Marzenie które się spełniło to ...

To mieć kochającą i współpracującą ze sobą rodzinę

10. Czy w przyszłości chciałabyś pracować w cukierni/restauracji ?

Pracowałam w restauracji sushi i to była moja najlepsza praca w życiu ale moim marzeniem jest pracować w kawiarni

11. Co skłoniło Cię do założenia bloga?

Impuls :)

A teraz moje nominacje:

* Justyna i jej blog Jusia Gotuje

* Patrycja i jej blog Patricia bakes

* Paula i jej blog Paula gotuje

* Łucja i jej blog Fabryka kulinarnych inspiracji

* Blog Pełny talerz

* Blog Pani smaczna

* Agata i jej blog Perfekcyjna Żona

* Julianna i jej blog Obiad gotowy

* Blog cook & look

* Blog Jesteśmy tym co jemy

* Blog Pieprz czy wanilia

I moje 11 pytań:

1. Skąd pomysł blogowania?

2. Nie wyjdę z domu bez...?

3. Co w Twoim życiu jest największym priorytetem?

4. Twoja największa wada?

5. Kiedy jesteś mega szczęśliwa co robisz?

6. Największa pasja?

7. Ulubiony deser?

8. Film który oglądałaś już 100 razy i nigdy ci się nie nudzi?

9. Kryminał czy romans? Jakie książki wolisz?

10. Najwięcej czasu marnujesz na...?

11. Czego sobie życzysz na najbliższą przyszłość?

Pozdrawiam.

Blond Stefa.

Chleb pszenno - żytni na zakwasie

2013-11-30T18:58:00.000+01:00

Próbowaliście robić chleb własnej roboty?
Ja wróciłam do tego i przyznam szczerze, że jestem już w tym genialna :)
Dzisiaj przepis na pszenno - żytni.

Kup:
Mąkę żytnią
Mąkę pszenną typ 650
sól

Najpierw przygotowujemy zakwas z mąki żytniej. Przepis na zakwas: chleb razowy na zakwasie z tym że tu robimy go z mąki żytniej. Resztę robimy podobnie jak w poprzednim przepisie tyle, że do przygotowanego zakwasu żytniego dajemy mąkę pszenną.
Gotowe. Pycha.
Ps. Dla wszystkich posiadających nieszczęsne piekarniki gazowe to 20min pieczemy na 5 a kolejne 20 min na 4.

Smacznego życzy blond Stefa.

kolejna opowieść o Rysiu i Stasiu :)

POZDRO!

Bułki śniadaniowe

2013-11-30T16:00:00.000+01:00

No i czas na bułeczki :)
Mega proste.
Mega szybkie.

Składniki:

drożdże - pół kostki
mąka - 5 szkl
woda - 1,5 szkl letniej
cukier - łyżka
sól - łyżka
jajko
margaryna - pół kostki roztopionej

Drożdże rozpuszczamy z cukrem. dodajemy resztę składników i wszystko wyrabiamy ręcznie. Wyrobione ciasto przykryte ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia aż urośnie drugie tyle. Ja zawsze stawiam blisko kaloryfera.
Teraz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy bułeczki.
Mi trochę wyszły koślawce :)

Odstawiamy przykryte ściereczką na kolejne 30 min w ciepłe miejsce.

A potem pieczemy 20 min w temperaturze 220 stopni.

Ja mam piecyk gazowy i ustawiłam na 7.

Smacznego życzy Blond Stefa :)

Jestę kucharka piekarka :)

Pozdro!

Chleb razowy na zakwasie

2013-11-30T00:00:00.000+01:00

Stefa wpadła na geniusz pomysł - będzie piekła chleb. Więc wiecie... mąka, woda i przez 4 dni robimy zakwas. To coś zaczęło żyć! Mamy nowego lokatora mieszkającego w słoiku i nazwę go Eugeniusz :)
Stanisław ma konkurencję :)

Kup:
mąka pszenna razowa 1 kg
woda
sól 1,5 łyżeczki
ziarna słonecznika - garść

Pieczenie chleba zaczynamy od przygotowania zakwasu.

Dzień 1.

Godzina 9:00*

Do szklanego naczynia wsypujemy 150 g mąki pszennej razowej Dolewamy stopniowo 250 ml letniej wody i mieszamy drewnianym patyczkiem. Mieszanka ma mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. Naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 24 godziny w ciepłe miejsce. Zimą można je postawić w pobliżu rozgrzanego kaloryfera.

Dzień 2.

Godzina 9:00

Do naszego zakwasu dodajemy 100 g mąki pszennej razowej oraz 100 ml letniej wody. Dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki i przykrywamy ściereczką. Ponownie stawiamy w ciepłym miejscu, lecz tym razem na 12 godzin.

Godzina 21:00

Po 12 godzinach za pomocą drewnianego patyczka mieszamy zakwas i stawiamy go w ciepłym miejscu na 12 godzin.

Dzień 3.

Godzina 9:00

Na powierzchni zakwasu powinny pojawić się liczne pęcherzyki. To dobra oznaka.

Dodajemy kolejne 100 g mąki pszennej razowej oraz 100 ml letniej wody, mieszamy. Stawiamy w ciepłym miejscu na 24 godziny.

Dzień 4.

Godzina 9:00

Zakwas jest wreszcie gotowy! Aby mieć pewność, czy wyszedł jak należy można go powąchać, będzie miał charakterystyczny kwaskowaty zapach.

Zakwas jest gotowy do użycia. Do nowego szklanego naczynia warto odłożyć 3 łyżki zakwasu i trzymać w lodówce.

Jak zrobić nowy zaczyn?

Do odłożonego zakwasu dodajemy wieczorem 100 g mąki pszennej razowej oraz 100 ml letniej wody. Następnego dnia zakwas będzie przygotowany do kolejnych wypieków

A teraz pora na chlebek.

Do miski wsypujemy resztę mąki jaka nam została, dodajemy 200 ml letniej wody, 1,5 łyżeczki soli, słonecznik i 300 g zakwasu. Wszystko razem mieszamy łyżką aż utworzy się jednolita masa. Przykryłam to sciereczką i odstawiłam przy grzejniczku na 8 godzin. Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką pszenną i zagniatamy minutę. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, chleb pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 190 i dopiekamy kolejne 20 minut. Odstawiamy chlebek do ostygnięcia

Mówię wam - prościzna! Mi się udało za pierwszym razem.

Dużo pracuję ostatnio i nie mam siły nawet już więcej pisać.. więc tylko życzę powodzenia

Wasza blond Stefcia

Pierniczki

2013-11-27T15:39:00.002+01:00

Wpadła dziś do mnie moja kumpela z kółka gospodyń wiejskich i przyniosła pierniczki :)
Mówiła, że znalazła przepis na jakieś margarynie w markecie i spisała.

Składniki:
250 g margaryny
1 kg mąki
400 g cukru pudru
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 opakowania przyprawy do piernika (40 g)
400 g miodu

Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ręcznie ciasto aby powstała nam jednolita masa. Rozwałkowujemy na ok 5 mm. Wycinamy foremkami ciasteczka i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 10 min w 180 stopniach.

Smacznego Życzy Blond Stefa :)

Ps. Były pycha. Kruche. Jeżeli lubicie takie miększe to po upieczeniu i ostygnięciu włóżcie je do jakiegoś słoika lub pojemnika na ok 2,3 tygodnie.

POZDRO!

Naleśniki z pieczarkami i serem

2013-11-25T07:46:00.002+01:00

Naleśniki nie na słodko :)

Składniki:
Naleśniki:
mąka 0,5 kg
mleko - na oko :)
2 jajka
szczypta soli

Ze wszystkich składników robimy dość rzadkie ciasto - wtedy naleśniki będą cieniutkie.

Farsz:
pieczarki 0,5 kg
żółty ser - 350 g (np. z biedronki)
cebula - 2 szt
sól, pieprz, ostra papryka

Pieczarki i cebulę drobno kroimy i podsmażamy porządnie przyprawiając. Kiedy ostygnie nam już wszystko na patelni ścieramy do tego cały żółty ser. Mieszamy i farsz gotowy :)

Ja zawijałam naleśniki z farszem jak krokiety - potem obtoczyłam w jajku i bułce i odsmażyłam na patelni. Ważne by tak je odgrzać by ser się rozpuścił. Można polać ketchupem - ja lubię.

Smacznego życzy Blond Stefa.

A to nasze puszaki przytulaki :)

Pozdro!

wegetariańskie kotlety

2013-11-23T16:02:00.000+01:00

Ziuta stwierdza -,mam ochotę na coś nowego'.
Od lat wiedziałam że wegetarianie i weganie jedzą tylko trawę i/lub jakieś glony. Potem pokosztowałam - wegetariańskiego kebaba, wegańskiej pasty, wegańskiego ciasta (nie polecam...), a nawet weszłam do wegańskiej knajpki w Londynie gdzie podano mi wegańskie lody (smakują jak...mąka.). Wszystko wskazywało na to, że to koniec doświadczeń dla mnie -zdeklarowanego mięsożercy.
Mięso, mięso, mięso...ile można? Czas urozmaicić jadłospis. Dzisiaj coś dla wegetarian!

Kup:
puszkę ciecierzycy
puszkę fasolki białej
pół cebuli (lub jedna malutka)
czosnek
marchew (jedna duża /dwie małe)
jajko
mąkę
bułkę tartą

Gotuję marchew. Do miski wrzucam pół puszki cieciorki (po odlaniu wody oczywiście) i pół puszki fasolki (ja dałam fasolę prażoną w sosie pomidorowym z Kauf'a). Wbijam jedno jajo i miksuję wszystko blenderem. Doprawiam solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, słodką papryką (i cokolwiek chcecie dosypać). Dodaję drobno posiekaną cebulkę, wyciśnięte 2 ząbki czosnku i ugotowaną marchewkę. Znów wszystko miksuję i kosztuję czy aby nie doprawić;) Na koniec dosypuję mąkę i bułkę tartą do uzyskania gęstej masy pozwalającej lepić kotleciki.
Moja masa przeczekała noc w lodówce, ale to nie jest konieczne. Kotleciki formuję, obtaczam bułką tartą i obsmażam z obu stron na patelni.

__*__

Podobno nawyk można sobie wyrobić w 2 tygodnie. Mam więc jeszcze tydzień walki z samą sobą, potem może już z górki...<---to dotyczy porannego biegania. Idzie zima, planuję więc jakiś zamiennik. Może ćwiczenia w domu?

I jeszcze mój wczorajszy makijaż na wyjście "do sklepu po bułkę":

Wasza Ziuta

Placki z jabłkiem

2013-11-21T13:34:00.000+01:00

Mój mąż ostatnio brzebąkiwał o placuszkach. Mówisz Masz.kochanie.

Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki cukru waniliowego
4 łyżeczki cukru (opcja)
1 łyżka proszku do pieczenia
5 dużych jabłek
olej do smażenia
cukier puder

Przygotowanie zaczynam od starcia jabłek. Potem mąka, mleko, jajka, cukier, proszek - wszystko razem bełtamy. Ja do ciasta dałam trochę spirytusu by tak nie chłonęły oleju. Smażymy na małym ogniu do zarumienienia z dwóch stron. Podajemy najlepiej ciepłe i posypane cukrem pudrem i np. cynamonem.

Smacznego życzy wasza Blond Stefa!

Rysiu ostatnio nauczył się kilku sztuczek :)

przybija 5 :)

pokazuje język :)

Może niedługo będzie gryzł Natusia na moją komendę... :) hehe

PoZdRo!

Pączki z pączkolandi

2013-11-19T07:46:00.000+01:00

W ostatni weekend miałam mieć warsztaty robienia pączków u jednej z tych do których się mówi "kochana jesteś".
Zobaczcie co się działo :)

i własnej (nie mojej oczywiście) roboty marmolada

Wypas nie?! WOW!

Ale! Tak . Jest Ale. Zeszło nam się trochę z rana (w końcu kampania) i w ogóle takie takie :) i jak przyszliśmy już na warsztaty to jedyne co robiłam to:

Bo wszystko było gotowe.

Dziękuję Ci!

Obiecuję wam, że wrzucę kiedyś dokładny przepis - zgubiłam kartkę od cioci :)

Ale znajdę ją!

Pozdro!

Wasza Blond Stefa!

Ruskie pierogi

2013-11-18T16:09:00.000+01:00

Czy wy też kochacie pierogi? My z Natusiem moglibyśmy jeść je codziennie.
Dzisiaj ulubione ruskie!

Ciasto:
jak w przepisie na pierogi syberyjskie

Farsz:
gotowane ziemniaki 1 kg
cebula 2 szt
boczek 100 g
kostka białego sera
sól, pieprz

Farsz - cebule i boczek drobniutko kroimy i podsmażamy. Do gotowanych i dobrze ugniecionych ziemniaków dodajemy biały ser, wcześniej usmażoną cebulę i boczek i przyprawiamy. Robimy ciasto i z przygotowanym farszem przygotowujemy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Podajemy z podsmażoną cebulką.

Smacznego życzy wasza Blond Stefcia! :)

Koty nie dostały i się obraziły...

Pozdrawiam.

Małe pączusie

2013-11-15T16:22:00.000+01:00

Czas na pączki ! :)

Składniki:
drożdże - 25 g
mleko - 1 szklanka
cukier - 4 łyżki stołowe
jajko
margaryna - 100 g roztopionej
mąka - 2 lub 3 szklanki (sami ocenicie czy konsystencja będzie dobra)
olej
cukier puder

A teraz pichcimy.
Drożdże rozcieram z cukrem, dolewam ciepłe mleko, mieszam z kilkoma łyżkami mąki i zostawiam do wyrośnięcia w ciepłem miejscu, na około 20 minut. Roztopione masło studze. Z białka ubijam sztywną pianę, dodaję cukier i dalej ubijając dodaję żółtko. Do wyrośniętego rozczynu z drożdży dodaję resztę mąki, stopione masło, ubite jajko i dokładnie wyrabiam. Odstawiam ponownie do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, formuję małe kulki łyżką (ja za każdym razem maczam łyżkę w wodzie - wtedy ciasto łatwo odchodzi). Smażę na głębokim oleju, na średnim ogniu, po kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Posypuję cukrem pudrem.

Smacznego życzy Blond Stefcia! :)

Znajdź zbuntowanego i niegodziwego Stanisława!

Stanisław - to samo ZŁO!!!!

Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru!

KONKURS na deser miesiąca!

2013-11-14T21:53:00.001+01:00

Lubicie miksować, piec, brudzić co się da, itd?

Macie swoje ulubione np. ciasto które zawsze wychodzi?

Lajkujcie fanpage !

Wrzucajcie przepisy najlepiej ze zdjęciem na naszego Facebooka.

Najlepszy wybiorę i spróbuję zrobić a potem umieszczę na blogu.

A nagrodą dodatkową jest CUKS wysłany naszą POCZTĄ POLSKĄ i to priorytetem!

Powodzenia!

Pamiętajcie! KOTY ZAWSZE PACZĄ!

Pozdrawiam.

Wasza nieogarniająca otaczającej jej rzeczywistości Blond Stefcia.

Ps. Lepsze to niż zlać się z nicością :)

Chleb pszenno - żytni na zakwasie z dynią

2013-11-12T19:16:00.001+01:00

Dzisiaj znowu chlebek :)
Tym razem z dynią.
Wszystko robimy według przepisu chleb pszenno żytni na zakwasie tylko dodatkowo dajemy dynię.
Powodzenia.

Smacznego życzy Blond Stefa! :)

W domu chowają się mali super bohaterowie. Nasz Rysiu poprosił już o pelerynkę... uszyję mu

I SuperKot gotowy :)

Miłego wieczoru.

Żur Żurek Żureczek

2013-11-10T10:31:00.001+01:00

Kup:
butelka zakwasu do Żurku 0,5 l
torebka żurek winiary
biała kiełba
jajka
boczek
ziemniaki
majeranek, pieprz
kostki rosołowe 3 szt
śmietana 18%

Gotujemy wywar z kostek rosołowych (można też ugotować rosół na mięsie). Dolewamy butelkę zakwasu i rozrobioną torebkę żurku winiary. Doprawiamy dużą ilością majeranku i pieprzu. Dodajemy 200ml śmietany. Dorzucamy surową kiełbasę i gotujemy.
Ziemniaki kroimy w kosteczkę i gotujemy w osobnym garnuszku. Osobno gotujemy jajka. Boczek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy.
Żurek podajemy z ziemniakami, boczkiem, pokrojonym jajkiem i kiełbasą.

Smacznego Życzy Blond Stefa!

Rysiu i jego sweet focie :)

POZDRO!

Mako-wiórek Stefy

2013-11-10T07:59:00.000+01:00

Beza:
6 białek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka maku
3 łyżki wiórek kokosowych

Białka ubijamy na wolnych obrotach mikserem. Powoli dodajemy cukier i zwiększamy obroty miksera na max. Ubijamy na sztywna pianę. na koniec wsypujemy mak i wiórki i delikatnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy bezę. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 30 min.

Masa:
6 żółtek
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 kostka masła lub margaryny

Żółtka, mąkę i pół szklanki mleka dokładnie mieszamy. W garnku zagotowywujemy resztę mleka z cukrem. Gdy będzie już się lekko podnosić dodajemy jajka z mąką. Na małym ogniu cały czas dokładnie mieszamy żeby nie powstały grudki. Powstały budyń zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Potem ucieramy masło i powoli dodajemy budyń aż uzyskamy jednolitą masę.

Teraz tak:
Beza
Masa
Biszkopty maczane w kawie
Polewa czekoladowa

Smacznego!

A teraz sobota...I po zbiórce zamiast służby - kawa i ciasto :)

Stanisławowi Milordowi Pierwszemu się podoba :)

NaraDozoPa!

Rosół drobiowo - wołowy

2013-11-08T16:47:00.000+01:00

Dni coraz zimniejsze więc na rozgrzanie tylko rosół :)

Kup:

coś drobiowego :) ja kupuje szyjki - 2 szt

kawałek wołowiny

kostki rosołowe wołowe i drobiowe - po 2 szt

włoszczyzna

pietruszka

makaron jajeczny

Gotujemy samo mięso. Ważne by mięso wrzucić do zimnej wody i dopiero gotować. Po ugotowaniu wypłyną "szumy" wybieramy je i dodajemy cała umytą włoszczyznę. Mój mąż obraną cebulę opala nad palnikiem i dopiero wrzuca do wywaru - o niebo lepszy smak :) . Na koniec wrzucamy kostki rosołowe.

Podajemy z makaronem i pietruszką.

Smacznego życzy Blond Stefa! :)

Ryszard

'może morde ma nie w tamburyn ale ma zasady'

Nie je taniej karmy i w brudną kuwetę robić nie bedzie :)

A to moje dzieło - jak wam się podoba?

Pozdrawiam. Stefa.