Tati Gourmet

Pudim de leite condensado

2010-08-05T11:00:00.000-07:00

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado

2 Latas de leite de vaca

6 Gemas ( Peneiradas)

10 Colheres de açúcar ( Para fazer a calda da forma)

Modo de fazer:

Bater no liquidificador, o leite condensado, o leite e as gemas, por mais ou mesmo 1 minuto em velocidade média.

Calda: Colocar o açúcar na panela em fogo médio e mecha até virar um caramelo, espalhar o caramelo em todo forma ( (Usar forma de furo no meio), depois coloque a mista já batida em cima do caramelo, e leve para assar em banho maria, no forno pro mais ou mesmos 1 hora e meia. deixe esfria, leve para geladeira, depois de gelado retire de forma e coloque em um refratário com borda, para que a calda não derrame.

Pizza mágica

2010-08-03T16:06:00.000-07:00

Pizza de pão de forma

Ingrediente:

1 Pacote de pão de forma

1 Lata de molho de tomate pronto

700 gr de musarela fatiada

1/2 Quilo de presunto

6 Ovos

3 Gomos de calabresa ( Cortada em rodelas)

1/2 Quilo de bacon ( Cortados em tiras)

2 cebolas ( cortadas em rodelas)

3 Tomates ( cortados em rodelas)

1 Lata de milho

1 Lata de ervilha

Orégano ( À gosto)

Modo de fazer:

Forrar o fundo de assadeira ( grande e alta), com o pão de forma um do lado do outro bem juntos, colocar fios de azeites e orégano por cima, levar ao forno até ficar dourados, retire do forno, reserve.

Fritar o bacon e a calabresa, reserve.

Cozinhar os ovos e cortas em rodelas.

Montagem: colocar metade do molho de tomate espalhado em cima do pão, forrar com mussarela e presunto, colocar a calabresa, bacon, ervilha, milho, as rodelas de tomate( Tempredos com orégano, azeite e sal), cebola e os ovos, colocar novamente uma camada de presunto e o resto do molho de tomate espalhado em cima do presunto e por ultimo o queijo, levar ao forno por mais ou menos 40 minutos. É só servir.

Não deixe de fazer!!!´

É muito boa...

Beijokas...
Tati...

Mousse de maracujá com chocolate

2010-08-03T15:22:00.000-07:00

Mousse de maracujá com chocolate

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado ( Moça)

2 Lata de creme de leite ( Nestlê)

3 Maracujás ( Batido no liquidificador sem aguá e peneirado)

1 Barrra de chocolate ao leite ( 180 gr)

Modo de fazer:

Bater no liquidificador, o leite condensado, 1 lata de creme de leite ( sem o soro) e o maracujá ( Já batido e peneirado), deixar bater bem.

Colocar um pirex, reserve.

Colocar o chocolate picado e o creme de leite ( sem o soro) em uma panela e levar ao fogo em banho maria até derreter, colocar em cima do mousse e levar para gelar. Depois só servir.

Dicas: Não trocar a marca do creme de leite e do leite condensado, por que se não ele vai ficar mole e não vai dar o ponto dejesado.

A receita do mousse, dá também para rechear bolos... fica delicioso.

Se não tiver o chocolate pode fazer a calda do próprio maracujá, ai vai a receita: Colocar a polpa de 2 maracujás grandes em uma panela com 6 colheres de açucar deixar ferver até vir uma calda, colocar em cima do mousse e servir. fica muito bom também

Fica muito bom, não tem que não goste...

Bjus com carinho...

Tati!!!

Patê de frango

2010-08-03T11:59:00.000-07:00

Patê de frango

Ingredientes:

2 Peitos de frango

1 caldo de galinha ( Para cozinhar o frango)

2 Cenouras raladas

1 Lata de milho

1 Lata de creme de leite ( Com soro)

1Cebola ( Picada bem pequena)

1 Pote de 1/2 quilo de maionese

Cheiro verde, sal, pimenta, orégano, limão e a azeite ( À gosto para temperar)

Modo de fazer:

Cozinhar o frango na panela de pressão, com o caldo de galinha e água até cobri-lo, por mais ou menos 25 minutos, retirar da água deixar esfriar e bater no processador ( Se não tiver o processador picar bem pequeno ou desfiar), colocar o frango em um refratário, a cenoura, cebola, milho, creme de leite, maionese, sal, pimenta, orégano, limão e o azeite, misture bem e coloque para gelar.

Dicas: Pode servir com torradas, bolachas de sal e também montar um lanchinho natural com pão de forma e alface.

Fica um a delícia

Bjus Tati.....

Macarrão de panela de pressão

2010-08-03T11:23:00.000-07:00

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes:

1/2 quilo de macarrão parafuso
1 Lata de molho de tomate pronto ( Pomarola)
1 1/2 litro de aguá ( Fervendo)
1 Lata de creme de leite ( Sem soro)
1/2 Quilo de carne moida
1 Cebola grande ( Picada)
6 Dentes de alho (Amassados)
2 Tomates Grandes ( Picados e sem Pele)
2 caldo de carne
Cheiro verde, sal, pimenta, orégano ( À gosto)

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão, colocar azeite, refogar o alho e colocar a carne moida deixar refogar bem, acrescentar a cebola deixar murchar, colar os tomates o cheiro verde, caldo de carne, sal, pimenta, orégano e o molho tomate pronto, acrescentar a aguá já fervendo, deixar ferver bem, experimentar o sal e colocar o macarrão, mexer tudo, tampar a panela, depois que pegar pressão contar 4 minutos e desligar o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque o creme de leite. Ai é só servir...

Dicas:

À carne moida por ser substituiria por, atum, salsicha ou até mesmo por lingüiça.

Bjus!!!!
Tati....

Bolo de Cenoura com calda de Brigadeiro

2010-08-02T14:36:00.000-07:00

Bolo de Cenoura

Ingredientes para o Bolo:

2 cenouras grandes sem casca

2 xícaras de chá de açucar

1 xícara de chá de óleo (quase cheia)

4 ovos inteiros

2xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Fazer:

Picar as cenouras em pequenos cubos, e colocar no liquidificador junto com o óleo, os ovos, o açucar e bater bem (reserve).

Em uma tigela colocar a farinha de trigo junto com o fermento em pó e misturar bem, acrescentar o que já foi batido no liquidificador e homogenizar bem a massa, coloca-la em forma untada (média).

Assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos em temperatura média .

Dicas:

- Pode ser assado em forma redonda com furo central, fica mais bonito para servir!

Ingredientes para a calda:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

Colocar em uma panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, misturar bem com o fogo ainda apagado, cozinhar em fogo médio mexendo sempre, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela.

Apagar o fogo e acrescentar o creme de leite.Homogenizar bem de preferencia com o auxilio de um Fuê.

Colocar em cima do bolo e servir!

(Fuê)

Fica delicioso!!!!

Beijos

Tati

Molho Branco

2010-08-02T14:14:00.000-07:00

Molho Branco

Ingredientes:

1 Litro de leite

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 Tablete de caldo de galinha

2 Colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 cebola grande ( Picada bem pequena)

Sal à gosto

Orégano à gosto

Modo de fazer:

Bater no liquidificador: leite, farinha de trigo, sal, orégano.

Em uma panela aquecida colocar a manteiga e dourar a cebola, acrescentar os ingrediente previamente batidos no liquidificador e o caldo de galinha, mexer sem parar até levantar fervura e engrossar.Depois de apagar o fogo acrescente o creme de leite.

Dicas:

- Tome cuidado com o sal, pois o caldo de galinha pode ser suficiente.

- Se por acaso o molho empelotar voltar-lo ao liquidificador ou batedeira, e bater até ficar liso.

Bolo de Fubá Cremoso

2010-08-02T13:53:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pacote de 100grs de queijo ralado

3 xícaras de chá de açucar

1 xícara de chá de fubá

1/2 litro de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

4 ovos inteiros

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e colocar para assar , em forno pré aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 50 minutos.Usar uma forma do tamanho médio.

Beijos
Tati : )