各路成衣品牌纷至沓来，童装市场战火持续升级。

　　成人运动起家的361度反而童装卖得更好;休闲品牌森马旗下的童装业务营收已经超过集团总营收的半数;就连内衣品牌都市丽人也开始涉足童装领域。近几年，童装市场对于成衣品牌的诱惑力和重要性可见一斑。

　　的确，新生代家长的出现和新一波新生儿潮的到来激活了儿童市场，又逢成衣市场增速放缓，作为刚需的童装市场便成为了一众成衣品牌寻求增长点的新地。

　　童装市场的“战火”从国际“烧到”国内早在20世纪60年代，奢侈品牌Dior和Ralph Lauren就已经开拓童装市场。2000年以后，随着Gucci

, Fendi等奢侈品牌开始扩展或新开发童装产品线，国际童装市场开始持续升温，并且成为了奢侈品牌的必争之地。

　　感受到国际风向，国内的成衣品牌也开始涉足童装市场。2002年森马集团创立了“童年不同样”的童装品牌巴拉巴拉。彼时，国内童装市场刚刚发育，森马一马当先，几年之后顺利成为国内市场占有率***的童装品牌。

　　不过，就在森马推出童装十年后，成衣品牌在国内童装市场打响了争夺战。

　　四大本土运动品牌安踏、361度、特步、李宁先后追随耐克、阿迪达斯等外资品牌开辟童装业务;本土服装品牌太平鸟、美特斯邦威、江南布衣、七匹狼、海澜之家等纷纷抢滩登陆;H&M、GAP、Zara、优衣库几大国际快时尚品牌也都全数到场。就连中国***内衣零售商都市丽人也宣布正式进军童装领域。

　　据统计，国内40%以上的零售商已开发或计划开发童装自有品牌，成为门店目前销售额的第二大品类。

　　与此同时，在国际童装市场上早早发迹的奢侈品品牌也没有销声匿迹。纪梵希联手CWF

2017秋季推出童装线、Gucci与日本艺术家樋口裕子合作推出主题童装系列。

　　无论国内，还是国际，童装市场好不热闹。正应了一句话，当一片市场蓝海被所有人都发现后，不久就会变成激战的红海。

　　“买买买”和“大生小”成品牌发育主流在坚决打入童装市场的相同战略背景下，各大品牌的依据自身的发展情况制定了各自不同的战术。

　　对于大多数急于抢占地盘的品牌来说，最直接的方法自然是“买买买”了。

　　此举***代表性的就是森马。森马除了巴拉巴拉，还有梦多多和马卡乐两大品牌，不过这两个品牌的定位都比巴拉巴拉还要低一些。为了应对国内童装市场激战的形势，森马开始通过收购和合作使品牌多样化，向高端和时尚方向发展。

　　森马集团先后与北美第一大全年龄段专业童装零售商THECHILDREN’SPLACE签署20年的合作协议，通过全资子公司收购欧洲中高端童装领跑企业Kidiliz集团全部资产。

　　值得一提的是，Kidiliz集团旗下业务包括Z、Absorba、Catmini和Kidiliz多品牌集合店的经营业务，授权品牌业务(主要包括KenzoKids、Levi’s

Kids、Paul Smith Junior等5个品牌)，其他自有品牌批发业务和电商业务。

　　其实，在“买买买”的背后，实质上则是通过“大而全”的多品牌策略深耕市场。在收购之后，森马形成了更具规模的品牌矩阵，而且在消费者全年龄层和消费层级的覆盖上更为细密。

　　而且收购的益处除了节省时间成本，更在于资源的嫁接和整合。无论是THECHILDREN’SPLACE还是Kidiliz，在品牌运营、设计研发、供应链管理、销售管理等方面处于***水平。通过合作和收购，森马的资源得到延展，而且触角也更加国际化。

　　类似的还有拿下FILA，收购童装品牌小笑为自己加码的安踏。通过收购，安踏现在已经形成了包括安踏品牌在内的三条童装线。

　　当然，这样的“买买买”式的快速扩张更适用于那些实力雄厚，尤其是资金实力雄厚的企业。那么对于那些不能“买买买”的品牌来说，又有什么适用的方法呢?

　　本土成衣品牌JNBY最初则通过在原有女装店里以“女装+童装”的方式混搭出售。在实验了一年后，业绩良好，JNBY继续加大实验范围，在全国100多家年销售额500万元以上的店铺里混入童装售卖。此后JNBY才推出童装品牌

jnby by JNBY，也才在杭州***设立单独柜台。

　　观察发现，凡是拓展童装业务的品牌大都是发展成熟的成衣品牌，而这些成衣品牌无疑拥有厚重的品牌积淀和成熟的拓展渠道，童装品牌最初依附成衣品牌发展，原有的品牌资源和渠道能够对童装品牌初期发展形成很好的助力。

　　拉夏贝尔、太平鸟等品牌的童装均是以类似的方式“脱胎”母品牌。

　　成衣品牌将***的注下在未来361度童装两位数的增长率、森马童装占集团总收入50%以上的份额，这些数据成绩单的确让人眼前一亮，因此也有分析认为，童装市场就是当前成衣品牌的现金奶牛。但是，如果仅仅把现金奶牛看做是成衣品牌激战童装市场的初衷，也许就太低估品牌们的野心了。

　　85后、90后的新生代父母是消费观念最超前的一代家长，他们愿意为自己消费，更愿意为孩子消费。

　　由成人服饰品牌衍生出的童装，几乎一眼就能捕捉到与主品牌设计风格、品牌调性相似的基因。新生代家长更容易将自己的消费倾向延续到孩子的消费选择上。

　　笔者曾在GAP北京某店内的童装区域看到一句话：“世界终将是属于孩子的”。

　　6到15岁是一个孩子价值观养成的时候，当孩子在很小的时候就接触某品牌的话，无论是从直接的质感，还是其他感情层面，也同样会形成一种积淀，这便会影响到这一批儿童成年后的品牌倾向。到此，我们应该更懂得众多品牌的这条“长线”是伸向哪里的“鱼”了，也就是构建新一代消费群对品牌的认知。

　　“如果小孩从小穿361°，长大了也会穿361°。”361°媒体传播总监兼总裁事务助理刘文汀在接受某媒体采访时如是说。

　　再往深想，现在的父母能够影响孩子的消费观，而这波被影响了消费观的孩子们，将来也会有下一代，如此，品牌情感的多代积淀也不失为一种可能。

　　-总结-

　　比起成人服装市场的低增长和低***，童装市场的体量和增幅十分可观。

　　据统计，童装市场现在已经接近两千亿的量级。而且，不少业内人士分析，从长远来看，国内童装市场的人均消费支出还有可能提升，进而带动整体童装消费量增长，从需求端刺激供给端发展。

　　进入童装领域的成衣品牌们还有很大的发展空间，也还有很长的路要走。

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　　性感内衣和舒适内衣，你会怎么选？放在几年前，前者会在女性消费者心中取得压倒性胜利，而如今这座天秤却开始逐渐摇摆。

　　“女性自我意识的觉醒，让她们开始关注内衣的舒适和健康”。基于这一趋势的判断，刘小璐在2012年创立了“NEIWAI内外”（以下简称“内外”）品牌，从细分市场入手，主打穿着舒适零体感的无钢圈文胸，这与当时强调聚拢、用厚胸垫塑造女性胸部曲线的市场大环境显得有些格格不入。

　　4年来，用“穿了就脱不下来”的经典款产品，内外累积了超过10万的中高端消费水平的女性消费者，她们基本养成了每3个月就复购一次的习惯。这半年来，品牌的***超过了40%。2016年，随着无钢圈、运动内衣逐渐流行，品牌也迎来了全面的爆发。内外的年销售额超过了3000万元，相比于去年而言翻了6倍。双11当天加购金额就超过1200万元，同比翻了近9倍。

　　2016年底，内外继获得Pre-A的轮融资之后，再获由启赋资本领投，真格基金跟投的数千万元***A轮融资。在资本的推进下，内外在投资了健身房之余，第一家门店也与于12月在上海正式开业。在刘小璐的计划里，2017年的内外会全面启动线下战略。

　　聚拢塑形OUT了？

　　此前，内衣制造商维珍妮发布的2016半年报显示公司***跌了近九成。这个曾经背靠Victoria’s Secret（维多利亚的秘密）成为资本追逐对象的明星股，现在这位“美国客户订单比预期减少”，也成为其面临净利下跌的主要原因。

　　蜂腰翘臀大长腿，再加上傲人的事业线，Victoria’s Secret用内衣定义了美国女性的性感，曾在全美内衣市场几乎难遇敌手。现在，这个强调聚拢、厚胸垫塑造女性胸部曲线的内衣市场的巨头，正在遭遇着衰退隐忧。

　　反观American  Eagle旗下的内衣品牌Aerie，2016年第一季度销量迎来了26%的涨幅。“Aerie以广告不修片，不追求***的女性身体来与Victoria’s Secret提倡的性感做对抗，这样市场的策略是成功的”。内衣世家出身的刘小璐，对该市场有着敏感的感知度。她分析了国内外的市场，看到以往内衣一直用束缚的方式来塑造女性事业线，而这种传统思维固化的模式下，更有创新的机会。

　　美国华盛顿大学Olin商学院金融学硕士毕业后，刘小璐在咨询公司工作了5年时间，这期间她负责的业务是女性消费品和奢侈品品牌规划，也让她对女性品牌有了愈发深刻的了解。随着女性自我意识的觉醒，她们对于性感的认知在变得更加多元化。女性开始越来越不在乎别人的眼光，转而关注自我的感受。

　　2012年，尽管舒适型内衣的概念在国外发展方兴未艾，但这股风潮在国内并未蔓延，刘小璐有了“做一件女性脱不下来的内衣”的打算。这个疯狂的想法几乎站在了绝大多数同行的对立面，当然也包括当时提倡女性要用“***肉体”展现性感的Victoria’s Secret。

　　“小璐是一个很沉得下做产品的人，刚开始创业时她一个人撑了一年多，内外的第一个经典款设计就是她自己完成的”。启斌资本消费行业***投资经理常欣所说的经典款产品，就是刘小璐创立内外品牌的主打产品：无钢圈文胸。

　　原先，刘小璐将内外主打的无钢圈文胸定价定为249元，受众人群也多为28~35岁的轻熟女性。为了进一步扩展客群，今年内外对于价格进行了调整，推出了169元的零敏入门系列，来俘获年轻女性。“在电商层面上，天猫的4000多家内衣店铺，它的平均客单在105元，原先我们的客单在400元，这让年轻人望而却步。”经过不同价格段的测试，刘小璐发现低于120元的内衣，在消费者眼中一般被定义成低端品牌，140元~200元之间是市场较为空缺的阶段，这也是购买品质感产品的消费者能够承受的价位。

　　因此，去年内外上线的色彩更加跳跃、更具性价比的新系列，在年轻女性消费者反响良好，各款销售数量均已超过万件。其中，零敏玲珑款单品销量在天猫同价位产品中跃居第3位，仅次于优衣库和曼妮芬。目前，20~25岁消费者在内外的客群占比上升明显，已经达到了30%。

　　“优衣库”模式：每一款都做成经典款

　　产品上，内外采取经典款打造的方式，这种模式有点类似于优衣库。

　　相比于动辄上千商品数量的传统内衣品牌而言，成立了4年的内外只有区区70款产品。“其实优衣库款式非常少，一共只有400款，每年设计师基于基本款进行颜色、尺码、零部件的调整，要撑起全球超过万亿日元的销售额，这让每个款式的下单数量都非常深”。刘小璐认为正是这种经典款的打造方式，优衣库在供应量端可以建立低成本高品质的产品优势，而内外的打造思路亦是如此。

　　在内外，有着残酷的产品淘汰制，当一款产品无法达到销售基本线时，便不会进入下一次生产，而受欢迎的产品则会慢慢演变成经典款，保持着长久的生命力。内外的70个产品中，30个无钢圈文胸款式占据了70%的销量，经典款的月销一般可以达到5000件~6000件。用23款产品参加双11的内外，当天冲到了文胸热销排行榜的第35名。正是基于产品的深度销售，为内外供应链端带来了的良性循环。

　　不同于传统内衣，无钢圈内衣的组成零部件数量更少，这让内外在原材料的备货深度上具有优势，一定程度上加快了产品的生产周期。加之产品款式的卡口严格把关，销售深度的加持，在供应链端，内外往往可以拿到更低的生产价格，从而打造产品的性价比。

　　“我们不走传统内衣款式快速迭代的方式，而是让每一个新品推出都有存在的理由”。据刘小璐透露，内外的每一款产品正式面世之前，都会经过客户试穿、意见收集、产品更新和优化的过程，这个过程就会花费2~3个月的时间。

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　　时针拨回到2005年，超女横冲直撞的夏天。比赛最后关头，李宇春难得回头，看了眼投票大屏。事后，这个动作被很多人解读为：当冠军近在眼前，酷女孩也会怕输。

　　这多像近两年的电商巨头们——双十一当天，天猫官微一共发布了10条微博，其中7条在“炫”GMV。京东的发布，重点也是“累计下单金额超过2044亿”。

　　除了光鲜的数字，双十一激发新消费需求的边际效应，似乎正不断递减。

　　01 处处GMV：电商的语言贫乏症

　　今年双十一，拼多多的“砍一刀“尚未淡出视线，阿里已经把“社交助力”玩得出神入化。即便打定主意“东方不Buy”，也被亲朋好友的盖楼口令裹挟了进来。

　　由于盖楼没有设置层数上限，“杀红眼”的用户甚至自掏腰包发红包拉人。随后，面对这场大部分人全输的游戏，越来越多的人在胜利无望的情况下弃楼、卖楼，即便屡被屏蔽，一条卖楼产业链仍在微博、闲鱼等平台悄然兴起。从某种程度来说，卖楼潮是一次自发的市场矫正，更是一次对所谓“社交助力”的集体反对票。

　　往年的双十一规则已如高数题般复杂，今年更是加入了愿望清单、喵喵币、盖楼等社交玩法。虽然有观点认为，这是阿里在和拼多多争夺下沉市场，而且国内互联网零售进入了存量市场的唤醒和挖潜阶段，只能通过这种集体狂欢，才能把非活跃用户调动起来。

　　如果说这些玩法是为了把存量市场“榨干吃净”，那也意味着，双十一带来的新需求和新模式的边际效应正在不断递减。

　　果不其然，双十一电商的话语体系中，GMV的占比越来越大。11月11日当天，天猫官微发布的10条微博中，7条在播报成交额，京东的话术则是“从2017年的1271亿元到2018年的1598亿元，再到2019年的2044亿元，同比增速从25.7%提升到27.9%……”。

　　闪亮数字中弥漫的，是肉眼可及的贫乏——参与了一个2000亿的大项目?对于大多数消费者来说，并没有太多意义。

　　02 沃尔玛的反击和苏宁的布局

　　时至今日，“黑五”已经很难与双十一相提并论，但对于当下的中国零售市场，未必是无参考意义的。

　　零售分析公司First

Insight在2017年12月、2018年9月、2019年9月，分别进行了3次消费者调查，线上巨头亚马逊的消费者比例从80%一路降至40%，而沃尔玛的购物比例则从47%增长到了55%。

　　消费者的态度，自然也投射到了资本市场。今年以来，亚马逊股价上涨约19%，而沃尔玛的股价涨幅则超过26%。

　　在过去的数年时间里，我们没少听到亚马逊向线下走的消息，也一路围观着沃尔玛买买买的电商转型步伐。至少在线下场景这块“硬骨头”上，“降维打击”的亚马逊也没能在沃尔玛身上占到便宜。一个不被注意的细节是：约有沃尔玛12%的线上订单，是身处沃尔玛实体店的消费者利用APP发送的。

　　说到这里，就不得不提到苏宁。尽管外界曾对张近东“苏宁要做亚马逊+沃尔玛”的话议论纷纷，但苏宁确实踏踏实实地在展开行动，并通过10年时间完成了全场景零售的布局。

　　如今，苏宁易购APP、苏宁广场、苏宁小店已成为苏宁最重要的场景互联网门户。在社交营销领域，基于苏小团、苏宁推客等一系列工具，消费者可以更精准触达所需产品。

　　具体到垂直服务领域：在综合购物场景，苏宁有苏宁易购官方旗舰店(猫宁电商);在社交电商领域，有苏宁拼购;百货购物层面，有苏宁易购PLAZA(万达百货);家电3C消费，有苏宁易购电器店和日本LAOX;家居家用消费，有Hygge、苏宁极物等;在内容服务方面，PP体育无论版权数量还是赛事直播运营，都属于国内第一平台。

　　此外，苏宁在商超方面不仅覆盖广，而且层次多。大卖场有家乐福，精超有苏鲜生，社区便利则布局了OK便利店、迪亚天天。在母婴、体育、汽车、娱乐休闲等场景，苏宁也布局了红孩子、苏宁体育店、苏宁汽车、苏宁影城等诸多业态。

　　03 场景双十一：不一样的成绩单

　　事实上，看到这个崭新增长极的企业并不在少数。

　　马云在退休前不断推销“新零售”，话术也从“线下不改变，我们就打穿线下”变成了“线上线下不是谁吃了谁，而该彼此拥抱”，并展开了布局盒马、入主大润发等一系列动作。

　　马云着急在线下布局，就是想突破场景的限制，但事实却有些尴尬：今年5月31日，在苏州昆山吾悦广场的盒马鲜生门店关门;今年3月高鑫零售发布2018年年报后公司股价暴跌，并走上了延绵不断的创新低之路。

　　大润发旧的标识是“新鲜、便宜、舒适、便利”，如今改为了“专业、质感、高性价比、新零售”。作为被改造者的大润发，只是将“新零售”放在了最后一位。在今年双十一的发布会上，天猫及淘宝总裁蒋凡甚至没有提到“新零售”，而是在重点阐述“新消费”。

　　其他巨头不停抛出并抛弃着概念，苏宁仍在矢志不渝地践行着场景零售之路。今年双十一，苏宁推出了“1小时场景生活圈”，并打造了“1公里30分钟达闪电配送+苏宁全业态1小时内触达到”的产品

“随时”，服务18个城市2.3亿人群。

　　今年苏宁的场景双十一，有超13000家门店参与。苏宁广场和苏宁易购广场在11日当天客流突破千万，***参与苏宁双十一的家乐福中国，累计销售达31.2亿，全新上线的履约中心订单达204万单。

　　苏宁的百亿补贴计划，双十一期间吸引全球超500个大牌加入，累计送出超5000万张优惠券，有1700万名用户享受到了苏宁赠送的“霸王餐”，2800万人参与“天天发现鲸”活动。得益于众多福利的加持，11日当天苏宁新增超百万Super会员，Super会员购物人数超500万。此外，在服务方面，双十一期间，苏宁生活帮订单量同比增长674%。

　　双十一，不应该只有GMV，还应该有线上线下多样的场景及服务。虽然也是数字，但苏宁的双十一“成绩单”，和其他电商截然不同。

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　　中服网最新消息，MUJI無印良品日本总公司株式会社良品计画，已向武汉市捐赠8万只一次性口罩。

　　据了解，MUJI一直持续关注着抗击疫情的最新情况，并为防疫防控工作进行持续的努力，并期望在物资方面提供援助。

　　MUJI在公告中表示，此次捐赠是由日本外交部组织的企业捐赠心动，经过一系列的筹备与安排，物资已于2月16日随日本政府第五次包机从东京出发，17日送达武汉市。

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　　安踏体育用品有限公司今日发布年报，截至2016年12月31日止，安踏体育市值突破600亿元（以下皆为***），年内***及股东应占溢利再创新高。值得一提的是，上市十周年，安踏营收已是当年的四倍以上。

　　从公告中可以看到，安踏体育主要的财务数据包括：集团整体***增加20%至133.5亿元，并连续三年录得超过20%的增长率，股东应占溢利增加16.9%至23.9亿元，每股基本***增长16.8%至0.9536元。据悉，安踏体育也是首家***超过百亿的中国体育用品公司。

　　***能力方面，毛利率上升1.8％至48.4%，经营溢利率及股东应占溢利率分别为24%及17.9%。现金流维持充足，自由现金流入增加33.9%至19亿元，于2016年12月31日，净现金及现金代价物为58.3亿元。

　　派息方面也颇具吸引力，全年总派息每股普通股0.76港元，同比增加11.8%，派息比率为期内股东应占溢利的70.2%。

　　安踏体育董事局主席兼首席执行官丁世忠表示：“安踏希望能继续成为这个时代的驱动力，向着下一个十年永不止步。”良好的经营数据之外，过去一年，它做了哪些事。

　　多品牌、全渠道效果显著

　　从已有的资料上来看，2016年，安踏在多品牌、全渠道布局上收获颇丰。截至2016年12月31日，中国内地安踏店（包括安踏儿童独立店）已扩张至8860间。有分析认为，除了推出高性价比的创新产品外，这很大程度上得益于安踏抓住里约奥运会契机，采取了行之有效的营销手段。

　　除了安踏主品牌之外，备受关注的FILA业务维持高增长势头，继续成为年内安踏发展的强劲引擎之一。公告期内，中国内地、***及***的FILA店铺（包括FILA KIDS独立店）共802间。

　　FILA的运动时尚定位，也与当下体育市场整体发展走势颇为吻合。去年11月，FILA继续携手***时装设计师吴季刚（Jason Wu）推出JASON WU X FILA跨界系列，还借势高圆圆等明星开展合作。

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凌晨，李国连爬上车斗，拿着大网兜捞鱼。闲不住的李国连

李国连和侄子李金荣操办全家人的午饭。

平时，李国连在家也闲不下来。

　　11月19日夜晚的寒风中，江都人李国连将受伤的迷路老人戚广珠抱上车，一路摸索着送回家，然后没有留下姓名就离开了。经报道，李师傅的事迹感动了许多人。平时李师傅是个怎样的人？亲友眼里，李国连又如何？昨日，记者跟踪记录下他的一天。

　　一车鱼，一网网捞出来

　　时间：凌晨3点

　　一车鱼，一网网捞出来

　　昨天凌晨3点，扬州萃园桥农贸市场门口，记者与李国连碰了面。记者手机通话记录显示，前一天晚上10点多，李师傅还打了个电话过来。

　　“早上2点就起了。”

　　“就休息了4个小时？”

　　“嗯，家里亲戚结婚，晚上回家迟了点。”

　　每天凌晨两三点，李国连和侄子李金荣就要起床。先查看前一天进的鱼，收拾好筐、电筒等后，出发到萃园桥卖鱼。

　　车后斗被改装成了一个大水箱，里面是一车鳜鱼。“这种鱼一般4月份下苗、8月上市。现在已经比较少了，挺难收的，一斤差不多赚个块把钱。”

　　换好套鞋、衣服，李国连爬上了车斗，站在平铺的木板上，手里拿着大网兜捞鱼。李金荣则站在车尾，用筐接，再根据鱼个头的大小一一分出来。“有的人要大的，有的人要小的。有一两个卖水产的固定从我们这拿货，其他的就不确定了。”

　　一车鱼终于卖光了

　　时间：早晨6点

　　一车鱼终于卖光了

　　装了一筐后，李国连下车去联系买家。不一会儿，就回来了。

　　凌晨6点多，一车鱼终于卖光了，李国连明显松了一口气，露出了笑容。“实在卖不掉的话，只能留在车上。像夏天，只要两天，鱼基本就不行了，只能砸在手里。”

　　“李师傅啊，他人可好了，特别热心。有事情，请他搭把手，没有二话！”周围的商户，只要认识李国连的，都向记者伸出大拇指。

　　“吃个早饭吧，我请客！”热心的李国连拉着记者。再三婉拒之后，他有些歉意：“这么早让你们起来！其实，我就是个普通人，真没什么好采访的。”

　　换好衣服，坐上驾驶室。东方的天幕刚有些鱼肚白，李国连踏上了回家路。

　　短暂休息后，准备午饭

　　时间：中午11点

　　短暂休息后，准备午饭

　　路上找个小店吃了碗热面，8点不到，李国连和侄子回到家。这是典型的农户小楼，房梁很高，装修很普通。

　　对侄子交代了几句，两人就准备休息了。

　　3个小时左右后，李国连醒了，准备午饭。侄子也换好衣服出来。系上围裙，两人来到厨房，第一个菜是丝瓜炒蛋。

　　不一会，一桌菜准备好了。李国连和父母、妻子、侄子围成一桌，其乐融融。

　　刚洗完碗，屋外的空地上热闹起来附近有农家过大寿，特别请了剧团过来表演。

　　“反正也睡不着，去看看吧。”李金荣和记者一边看一边聊起天。提起

　　出发去高邮水产市场进货

　　李国连，他说：“特别普通的一个人，也没什么爱好，不抽烟、不喝酒，没事喜欢去泡泡澡。牌不打，没时间，也没那个兴趣。”

　　时间：傍晚6点

　　出发去高邮水产市场进货

　　傍晚，李金荣回了屋。吃过饭后，李国连和李金荣又出发了。去高邮水产批发市场进货，一般都是傍晚五六点出门，回来差不多要到晚上八九点钟。每天，就这么周而复始。

　　“每天我都要有好几个小时在路上，所以遇到需要帮助的事很多。咱们也不是什么了不起的人，就是做生意的，遇见了，能帮一把就帮一把，也不是多难的事。”分别前，李国连如是说。

　　【记者感言】

　　普普通通的英雄

　　采访时碰到村里请的扬剧团表演，我和李国连一起站在人群中观看了一会。5分钟后一回头，李国连“不见了”。

　　其实，李国连就站在我身边，没挪地方。由于外表太不起眼，就这么湮没在了人群中。

　　世界上有这么一群人：平时，他们过着正常人的生活，每当有人陷于危难之时，就会挺身而出。不需要像超人去电话亭撕外套，也不需要拉风的蝙蝠车，他们有的，只是一副侠义心肠。

　　李国连，一个普通人，那天晚上他抱起老人的那一刻，闪耀出人性最美丽的光辉。&nbsp

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　　十年后的再次搁浅
　　7月1日10时，刚察县泉吉河再次断流。县渔政人员立即启动应急方案，经过长达9小时的紧急救助，才成功救出和转移搁浅湟鱼三千余公斤。究其原因，又是老天“作怪”。受去冬今春干旱天气的影响，泉吉河源头地区积雪较往年减少，加之今年入春以来源头地区降雨量偏少，导致河道来水量明显减少，湟鱼因此搁浅。受河道狭窄的影响，湟鱼洄游的重要河道——泉吉河每年都会发生湟鱼搁浅事件。好在近些年，每次搁浅的鱼儿大多都活着，渔政人员和附近群众合力施救，将这些命在旦夕的小生命用手扶拖拉机、盆端的方式放置到有水的地点。雨雪充足的年份，河水顺流而下，湟鱼顺利洄游产卵，而依附在河道石缝上的鱼卵，逢河水稍大，又会因强烈撞击而亡。水多致死，水少陈尸，谁也无法保证河道水量不多不少刚刚好。刚察县渔政管理局局长才旦说，上世纪90年代初期，布哈河曾发生较大面积断流，2003年沙柳河又发生断流，这两次断流造成湟鱼大面积死亡，除此之外，每年、每条河都有搁浅发生。泉吉乡冶合茂村61岁的牧民罗布藏，自发保护湟鱼已有6年光景。提及湟鱼，这位年过花甲的老人眼神坚毅，“记忆中，1958年的泉吉河水量很大。当时，我们骑着马淌河，湟鱼多到被马踩死。现在泉吉河的水量少多了，鱼苗也少了。由于人口的增多，夏季引用河水灌溉田地，泉吉河很容易断流。每次看到湟鱼搁浅，我们非常难过。自发组织人员去救鱼，一个接一个地将搁浅的湟鱼运到水深的地方。”

　　目睹搁浅一位老渔政的痛心
　　“眼前几万条死鱼一动不动，毫无气息，这可是我们渔政人的孩子啊……”提及10年前的那次沙柳河惨剧，刚察县渔政管理局沙柳河渔政站站长老唐，眼中写满了一名“湟鱼守护者”的无奈与心酸。他们无奈，为湟鱼始终无法摆脱既是天灾又是人祸的劫数；他们心酸，为眼睁睁看着用生命爱护的湟鱼，沉尸湖畔。“不好了，沙柳河发生断流，湟鱼搁浅全死了！”历史定格在2003年6月那一天，当几十名老渔政人员步履匆匆地跑到沙柳河河道边时，老唐被眼前的惨状惊呆了。由于干旱，湟鱼洄游产卵的主要淡水河道——沙柳河发生断流，成千上万条产卵鱼在沙柳河拦河坝一段长200米的河道内层叠惨死，铺成一条约五十厘米厚的“白色鱼道”。老唐俯下身子，抚着因干涸而亡的湟鱼，心如刀割。现场赶来救助的父老乡亲、渔政工作人员湿了眼眶。据粗略估计，灾难造成500多吨洄游湟鱼死亡。那种无力回天的感受，成了老唐心中无法修复的伤疤。被人们称为“老唐”的唐育林，对保护湟鱼工作感触最多，也最有发言权。1993年，他来到青海省刚察县渔政管理局沙柳河渔政站，成为一名渔政工作人员，这一干就是20年。他见证了20年间，湟鱼由多变少，又逐渐增多的喜悦；也目睹了沙柳河、泉吉河、布哈河每一次断流导致湟鱼搁浅；还曾为了抓捕“鱼郎”，几次掉进冰窟窿，险些丧命。

　　天灾人祸湟鱼难活
　　因为受到搁浅影响，湟鱼自然产卵成活率仅有2%到3%，且生长周期为一年一两。为此，保护站人工培育出湟鱼幼苗，每年还要将鱼苗“护送”到青海大学，喂食煮熟的蛋黄精心养护，以保证人工培育鱼苗成活率在30%左右。今年，700万尾人工培育的鱼苗将放归自然。按照以上数字粗算，一条湟鱼一次产卵为10万颗，那么受到搁浅与水流太大冲击而亡的影响，10万颗鱼卵中，仅有2000条存活，而这2000条幸运儿还将成为海鸟的美味、盗捕者的猎物，所剩几许？如果说天灾实属无奈，那盗捕湟鱼的“人祸”为何还是屡禁不止？据了解，近年来，盗捕湟鱼的人数不断下降。但由于刚察县渔政人手不多，还是给犯罪分子留下了可乘之机。这一点，吉尔蒙森林公安派出所所长李士桢深有感触，他曾遭到盗捕分子暴力抗法，被不法分子围攻受伤。“盗捕处罚力度加大了，现在不法分子确实少了，主要是很多外地游客不知湟鱼是保护动物，以为是小草鱼之类的，经常下河玩耍，致使湟鱼受惊死亡。”李所长说。

　　湟鱼生存依赖“老天”到几时
　　每年5月到6月，为了繁衍后代，成熟后的湟鱼离开青海湖，溯流前行，在淡水河道中找到合适的区域产卵，之后再回家。沙柳河、泉吉河、布哈河等河流，是青海湖的主要补给河流，也是湟鱼洄游产卵的主要淡水河道。沙柳河惨剧发生后，当地政府整治河道，将流向沙柳河的小支流汇集到一条河道里，将河道变宽，以保证湟鱼顺利产卵。刚察县政府也给县渔政管理人员保护湟鱼的特权，每到湟鱼产卵洄游的日子，渔政管理人员可以将附近的青海湖牧场、三角城种羊场以及周边农牧民的灌溉用水调集到沙柳河中，保护湟鱼顺利洄游产卵。为了更有效地保护湟鱼在主要产卵河道的安全，根据《青海湖流域生态环境保护与综合治理规划》，今后几年内，青海省将整治布哈河、沙柳河、甘子河等6条入湖河流的河道200千米，拆除石乃亥电站水坝1座。通过这些措施，保障湟鱼洄游产卵，减少水资源消耗，增加入湖水量，保护环湖地区的生态多样性。监测数据显示，青海湖湟鱼资源量已从2002年的2592吨上升到2012年的3.5万吨。但青海湖湟鱼资源的增长，还处于慢速增长期，当数量达到5万吨至7万吨时，才能进入快速增长期。2011年1月1日，青海省启动了第五次为期10年的封湖育鱼工作，计划到2020年12月结束，青海湖湟鱼数量有望恢复到原始数量32万吨的50%，达到16万吨。看到这些数字，依稀让人欣慰，对湟鱼的生存充满期许。但人祸可控，对天灾就真的束手无策吗？保护湟鱼，不该单单停留在盆端、车拉的土办法，“特权”也不能只是调集灌溉用水，靠天而活终究不是让“神鱼”世代繁衍之良策。

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这样说可不可以呢？它们是否都能生吃？如果能的话，有什么区别？我们来分析一下。

三文鱼和虹鳟鱼是一种鱼吗？

答：同科但不同属

虽然已经老生常谈，但还是要先介绍一下三文鱼和虹鳟鱼。在生物学范畴里，“鲑科鳟属”分为“海鳟”和“虹鳟”。传统意义上的大西洋鲑和太平洋鲑都属于“海鳟”，虹鳟则是淡水鱼。可以这么讲，外国三文鱼和“国产三文鱼”虹鳟，它们同科，但不同属。

“三文鱼”（Salmon）是拉丁文“上升”（salmo）的意思，它们出生于大西洋和太平洋沿岸的河流，成长于海洋，成熟后又会洄游到出生的上游河流里产卵。它们在洄游时会跃上瀑布，一路向上回到出生地，于是便以拉丁文Salmon（上升）为名，按照地域划分为“大西洋鲑”（Atlantic&nbspsalmon）和“太平洋鲑”（Pacific&nbspsalmon）。

“国产三文鱼”虹鳟呢，它和“海鳟”最大的区别在于生长特点，虹鳟的一生都在淡水当中度过，没有跨盐度洄游行为的类群。

三文鱼和虹鳟鱼都可以生吃吗？

答：只要符合要求都可以吃

要看一种鱼是否能够生吃，区别的标准跟它是不是三文鱼无关，也跟海鱼或者淡水鱼无关，而是看它体内是否有寄生虫。不能简单说海鱼才能生吃，比如有名的顺德鱼生，就是以淡水鱼为主。要达到生吃这个极其苛刻的标准，需要一条鱼的生长过程安全可控。管理标准是否严格、监控是否到位、水体是否洁净、饲料是否优良，这些条件必须全部落实到位。

说到三文鱼，大家第一反应肯定是挪威三文鱼，我去挪威看过他们怎么养鱼，挪威有个海洋研究所，每天不停歇地检测各地送来的挪威三文鱼样本品质，这些检测指标包括寄生虫、病毒、重金属、药物残留和污染物，相关研究报告全部对外公开。

我的感觉，管你是哪里的鱼，你只要检测指标过硬，我就相信你可以生吃。否则，就只好麻烦你像老底子做河豚的厨师一样啦，一块生鱼片上来，厨师先吃，我再跟着吃。

说句题外话，吃生鱼这件事，就和开车一样，越是老司机，越是胆子小。有些人可能从来没想过二次污染的问题，一条鱼，可能它本身纯洁无瑕，绝对符合生吃标准，但是，你吃的这家店的砧板和刺身刀符合消毒标准么？

虹鳟鱼和三文鱼有什么不同？

答：做成刺身很相似，但价格差别大

陈伟是杭州紫樱花日料店的老板，他说，虹鳟鱼和三文鱼的价格每天有波动。以最近这几天为例，去杭州批发市场拿货，进口三文鱼一斤批发价格在55元左右，虹鳟鱼则是30-40元左右，两者利差最大时接近一倍。陈伟透露，杭州正规的日料店，全部提供正宗的挪威或者丹麦三文鱼，绝对不会出现用虹鳟鱼替代三文鱼的现象，但是管理混乱的小店，就说不好了。

值得一提的是，虹鳟鱼和三文鱼，活着的时候，区别非常大，单凭虹鳟鱼身上那条显眼的彩虹带，就轻松可以把两者分开。但做成刺身之后，两者又很接近。包括口味，只要足够新鲜，放到桌上，一般人很难区别它们之间的差异。

按照我个人的想法，虹鳟鱼是不是三文鱼，只是一个概念问题。说虹鳟鱼也可以生吃，也OK。但毕竟两者还是有区别的，如果要卖同一个价，我不OK。

实际上，在挪威也是有虹鳟鱼的，同样也能拿来生吃，不过并没有人说虹鳟鱼是三文鱼。因为挪威三文鱼的产量巨大而且稳定，虹鳟鱼却属于小众需求，产量并不稳定，因为物以稀为贵，有时候价格还要贵过三文鱼。

这跟消费观念有关。风水轮流转，也许中国市场也有这么一天，会有团体定格标准，把三文鱼统一叫成“进口虹鳟鱼”也不一定。

《生食三文鱼》团体标准效力范围？

答：内部成员约定采用，团体之外自愿采用

我咨询了下杭州市场监督管理局的相关工作人员，对方告诉我，所谓标准，分国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。

这个《生食三文鱼》团体标准，从应用范围等级来说，它是团体标准。关于团体标准，《中华人民共和国标准化法》第十八条是这么规定的——

国家鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准，由本团体成员约定采用或者按照本团体的规定供社会自愿采用。

制定团体标准，应当遵循开放、透明、公平的原则，保证各参与主体获取相关信息，反映各参与主体的共同需求，并应当组织对标准相关事项进行调查分析、实验、论证。

国务院标准化行政主管部门会同国务院有关行政主管部门对团体标准的制定进行规范、引导和监督。

看明白了吗？这个《生食三文鱼》团体标准，主要就是团体内部成员约定采用，团体之外可自愿采用。

中国水产流通与加工协会三文鱼分会，是由国内从事大西洋鲑、虹鳟、硬头鳟、秋蛙、粉鮭、银鲑、红鲑、王鲑等蛙鳟鱼养殖、加工流通、贸易、科研、餐饮、零售等，以及与此相关的企事业单位、社会团体、相关工作者、个体工商户等单位自愿建立起来的、全国范围的产业性、非盈利的社会组织，是中国水产流通与加工协会下属的分支组织。

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　　石鱼是著名的“庐山三石”（石鱼、石鸡、石耳）之一，因其肉细嫩鲜美、味道香醇、营养丰富闻名。但是，近期有游客和业内人士向记者反映，目前九江市场上热销的庐山石鱼很多都是“外来鱼”，真正产自九江的石鱼微乎其微。这些产自庐山周边的石鱼因为其正宗，价格比那些外来石鱼要贵三到五倍，反而难以打开销路。业内人士感叹：“外来石鱼打败了本地石鱼！”近日，记者就此进行了调查。

　　■个案

　　庐山石鱼开发研究所惨淡经营

　　1999年，时任九江县水产局副局长的李时生主动提出分流下乡，搞山水开发。他针对庐山周边山水资源良好的特点，成立了庐山石鱼开发研究所。庐山石鱼开发研究所成立之初，李时生到处做调查，搞研究，争资金，跑立项。2000年3月，该项目正式被九江县计委立项。之后，他与50多户农户签订合同，准备采取公司加农户的方式，规模养殖和加工庐山石鱼。这期间，他还生产出了真空脱水的高品质庐山石鱼。

　　但是，十年后的今天，虽然九江各大超市里随处可见包装精美的庐山石鱼，可是李时生的石鱼开发研究所却不但一直没有发展壮大起来，反而到了基本停产的地步。

　　“我现在每年只生产几百公斤，有识货的熟人向我要一点本地产的正宗庐山石鱼，就到我这里来拿。而市场上的庐山石鱼，基本上都是外来品，原产地并不是九江。可以说，我的本地鱼被那些外来鱼打败了！”李时生无奈地说。

　　■探因

　　外地石鱼远比本地石鱼便宜

　　石鱼其实并不是庐山特有的鱼类,几乎全国各地都产石鱼,但主要产地为江西、湖北和安徽，其中以庐山石鱼最负盛名。

　　17日，记者来到位于庐山脚下的九江县沙河街镇石鱼村，这里家家户户都捕捞、加工石鱼，据称已有上百年的历史，石鱼村的村名也由此而来。

　　村民李瑞平告诉记者，他每年都要加工出干品石鱼50多公斤，每公斤要卖到240多元。虽然村里家家户户都从事家庭作坊式加工石鱼，但是其实总产量并不多，每年只有不足2000公斤。“我们这里加工的庐山石鱼，才是正宗的庐山石鱼！”李瑞平说。

　　记者在九江市区和庐山各大小旅游商品店看到，货架上都摆满了庐山石鱼。在庐山一家店铺里，记者看到，一种每包重量为250克的庐山石鱼仅卖12元，折合每公斤也才48元，价格只有石鱼村产品的五分之一。

　　“这些打着庐山石鱼牌子卖的石鱼，其实都不是本地产品，大多是从湖北、安徽等地进来的，九江本地根本就没这么大的产量。更有甚者，还有人将银鱼以及其他类型的小鱼烘干后冒充石鱼！”李时生说。

　　记者通过多方采访了解到，到目前为止，九江本地确实没有规模加工石鱼的厂家。“本地产石鱼和外地产石鱼，不是内行，根本就分辨不出来。外地产石鱼的价格只有本地产石鱼的五分之一，这样一来，我们本地产的石鱼被外地产石鱼打败，也就不足为奇了！”李时生无奈地说。

　　■建议

　　尽快摆脱家庭作坊加工方式

　　“不算外地，只算九江本地，每年要销出多少石鱼？这个数量虽然没有统计，但可以肯定的是，这个数目不少。这么大的市场，却基本被一些低品质的外来石鱼占领，九江本地产石鱼微乎其微。以‘庐山’命名的石鱼，却不是产自庐山，这多少让人感觉有点滑稽！”李时生说。

　　采访中，多名业内人士认为，庐山石鱼作为九江地区的一个响亮品牌，长期以来没有得到充分保护和开发，十分可惜。随着现代商品经济的发展和人们对天然绿色食品的日益推崇，做大本地庐山石鱼规模，能使经济效益和社会效益得到双丰收。这是因为，庐山石鱼对水质要求非常高，可以说是水体的“天然监测器”。石鱼丰产，也就意味着生态环境优良，而良好的生态环境就是一个地方最大的品牌。因此，政府部门应通过多种方式，大力扶持九江本地石鱼养殖加工业，尽快摆脱家庭作坊式的加工方式，使其做大做强。

　　“只有喝庐山甘泉长大的石鱼，才能沾上庐山的灵气，才是上乘珍品，我们应该让庐山石鱼都沾上这份灵气，只有这样，庐山石鱼市场才能正本清源，不断壮大！”采访结束时，李时生等业内人士这样对记者说。

　　■首席记者曹诚平&nbsp文/图

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