Tempero de Vó

Arroz Roupa Nova

2020-06-02T18:43:00.003-03:00

Ingredientes:

Arroz quando está cozido, pronto para ser virado.

3 xicaras de arroz cozido (sobras)
3 ovos batidos
1 pitada de sal
2 pitadas de paprica doce
temperos (cebola, tomate, pimentão, salsinha, azeitonas, etc...)
1 colher de sopa generosa de requeijão
1 fio de azeite
sobra de carne: carne moída, frango, carne, sardinha, e/ou presunto.
100g de de um queijo de sua preferencia ralado grosseiramente
1 colher de chá de fermento em pó
orégano

Modo de preparo:

Misture tudo numa tigela, e ponha numa frigideira untada com margarina. Ligue o fogo, e deixe por 6 min tampado. Após, vire com ajuda de um prato e deixe mais 6 min. Sirva à seguir.

Torta Vegana de Sorvete de Frutas

2020-05-20T18:35:00.000-03:00

Uma opção vegana para os dias quentes!

Ingredientes

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

6 bananas meio congeladas
1 caixinha de morangos
1 colher de óleo de coco ou meio copo americano de água. ( é o que vai ajudar a dar liga. O óleo de côco costuma ser caro, mas quando eu quero usar eu compro um pacotinho que vem poucas mls , custa 2 reais e eu consigo fazer o que eu quero sem gastar muito ☺️)
2 colheres de açúcar demerara ( pode ser o açúcar normal também)
300 gramas de amendoim sem casca
2 colheres de cacau em pó ( fica bom sem usar cacau tbm) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Como fazer?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Base: em um liquidificador coloque o amendoim e bata até formar uma farofa, depois acrescente o açúcar, cacau, o óleo e misture.
Em um recipiente redondo eu coloquei um plástico por cima pra conseguir desenformar depois e fui formando a base com o amendoim, na hora de modelar você pode ir jogando uns pingos de água pra ajudar na modelagem. ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recheio:
1° camada foi banana meio congelada batida com cacau e a segunda camada foi com morangos meio congelados batido com bananas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Depois, se quiser é só decorar por cima, colocar no congelador, esperar umas 5 horas e desenformar. O plástico vai ajudar a não grudar e ficar fácil de tirar da forma.

Esta receita está também no instagram do @veganodesouza!

Bifes de Hamburgo

2020-04-27T19:02:00.000-03:00

Esta receita de hoje vem de um livro de receitas que eu tenho há 55 anos! Experimente essa receita fácil, rápida e deliciosa!

Massa igual à de almôndegas: farinha de trigo - farinha de rosca - ovos batidos - óleo.

Faça bolas de massa de carne, como se fossem almôndegas.
Achate-as bem, para que fiquem bifes.
Passe cada bife na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite os bifes no óleo bem quente.

Panquecas Estilizadas

2020-02-01T15:52:00.000-03:00

Patrícia Carvalho

Hoje temos a receita da panqueca estilizada enviada pela minha sobrinha Patrícia Carvalho, diretamente de Olinda-PE!

SMOTHIE DE ABACATE

2019-07-25T17:29:00.001-03:00

Foto: Pinterest

O smothie é uma bebida bastante reforçada, saudável e que pode fazer parte do cardápio.

1/4 unidade de abacate
3/4 de um pote de iogurte desnatado levemente congelado
1 colher (chá) de mel
1/2 unidade de limão
Chocolate amargo ralado (opcional)

No liquidificador bata o abacate, o iogurte, o mel e o limão.
Transfira para um copo e, caso queira, coloque raspas de chocolate em cima.

BOLO DE CHOCOLATE FIT

2019-07-24T15:37:00.002-03:00

Foto: Pinterest

Não é difícil fazer um bolo de chocolate mais saudável. Confirme!

Massa:

3 ovos

2 xíc. de farinha de trigo integral

1 xíc. açucar demerara

1/3 xíc. de óleo de girassol

3 colh. (sopa) de cacau em pó (70%) em pó peneirado

1 xíc. de água quente

1 colh. (sopa) de fermento em pó (bater por último)

Modo de Fazer:

Misture primeiramente os ingredientes líquidos e depois acrescente os sólidos.

Forno pré aquecido, forma untada.

Cobertura:

3 colh. (sopa) de cacau em pó

2 colh. (sopa) de açucar demerara

Um pouco de amido de milho dissolvido em água

3 colh. (sopa) de leite desnatado

Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado

2019-05-26T20:16:00.002-03:00

Um bolo delicioso para uma sobremesa!

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de pó Royal

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres (sopa) de maisena

Glacê:

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Será necessário 1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de Preparo:

Comece pelo abacaxi: pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande. Em
seguida, salpique 1 xícara de açúcar e reserve. Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por
cima do abacaxi picado e leve para assar. Em uma panela coloque os ingredientes do creme, e leve
ao fogo até engrossar. Feito isso coloque em cima do bolo já assado. Em seguida é só bater o glacê
na batedeira e colocar por cima do bolo também. Logo em seguida, salpique coco ralado por cima.

Bolo verde de limão

2019-05-26T19:52:00.001-03:00

Bolo rápido e fácil!

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo (usei ½)

1 pct de gelatina sabor limão

1 pacote de mistura para bolo de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de leite condensado

raspas de 2 limões

Modo de Preparo:

Massa

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina, e a mistura para bolo.
Acrescente o fermento e misture.
Leve ao forno pré aquecido em uma forma untada, de preferência redonda com um furo no meio até dourar ou o palito sair limpo.

Cobertura
Bata no liquidificador a lata de leite condensado, as raspas de limão, e o suco de limão à gosto. Leve à geladeira até que o bolo asse. Depois, é só desenformar o bolo e passar a cobertura.

Dicas

Pode ser usado iogurte e leite condensado light. Pode usar a mistura para bolo sabor laranja caso não encontre a de limão.

Receita de Macarrão de Panela de Pressão

2018-11-25T19:39:00.001-03:00

Um prato único e rápido, que vai muito bem num almoço em família.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão penne ou parafuso

2 tomates picados

2 dentes de alho picados

3 xíc. (chá) de molho de tomate

1 caixinha de creme de leite

1 cubo de caldo de galinha

500g de frango desfiado

1 xíc. (chá) de queijo mussarela em cubos

1 col. (sopa) de orégano

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, junte todos os ingredientes, cubra com água e misture. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 6 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Coloque em uma travessa de vidro, polvilhe com parmesão e sirva decorado como desejar.

Dica: você pode trocar o frango desfiado por carne em cubinhos ou linguiça. Você pode também acrescentar milho e ervilha, coentro, cebolinha e manjericão à gosto.

Receita de Paleta Mexicana na Travessa

2018-11-25T19:16:00.001-03:00

Uma ótima opção de sobremesa para o verão!

Ingredientes:

600g de morango
2 latas de leite condensado
4 col. (sopa) de margarina
6 col. (sopa) de açúcar
4 col. (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os morangos, o açúcar e o suco de limão. Coloque a metade numa forma de vidro e leve ao congelador. Em uma panela com fogo baixo, coloque o leite condensado e a margarina. Cozinhe até engrossar um pouco, desligue o fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque o creme branco na forma em cima do morango. Coloque de volta no congelador. Espere 20 minutos e adicione o restante do morango por cima do creme branco. Ponha para congelar novamente até a hora de servir.

Receita de Salada de Macarrão da Céli

2018-11-11T10:32:00.000-03:00

Ingredientes:

Salada: 1 pct. de macarrão parafuso colorido
1 lata de atum ralado
2 tomates (médios) picados sem pele e sem semente
1 cebola ralada
Azeitonas verdes picadas
1 pimentão picado
Milho verde

Molho: 1 caixinha de creme de leite
3 col. (sopa) de maionese
Azeite à gosto
Pimenta-do-Reino à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Junte o tomate, a cebola, a azeitona, o pimentão e o milho (já escorrido) com o macarrão, sem misturá-los. Misture os ingredientes do molho, e jogue em cima do macarrão. Junte todos os ingredientes, de modo que fique bem homogêneo.
Sirva frio.

Dica: Você pode usar o macarrão parafuso tradicional, penne, ou o gravatinha.

Receita de Olho de Sogra

2018-11-04T12:30:00.000-03:00

Olho de sogra é um doce que originalmente era feito sem a ameixa sobre a parte amarela do ovo, indicando que, não tendo pupila, não se sabia para que lado a sogra ou a futura sogra olhava na tarefa de vigiar a filha, que, sentada na namoradeira, móvel do Brasil colonial e imperial, namorava o pretendente. 👀

Ingredientes:

200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de ameixa seca

Modo de Preparo:

Faça um doce com o coco ralado, o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, e deixe esfriar . Tire o caroço das ameixas, corte-as em bandas e recheie-as com a cocada do leite condensado. Coloque em forminhas.

Receita de Bisteca ao limão

2018-11-04T09:30:00.000-03:00

Ingredientes:

2 colh. (sopa) de azeite
1 colh. (sopa) de suco de limão
Temperos à gosto
Sal
1 colh. (chá) de raspas de limão
1/2 kg de bisteca suína
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture 1 colher de azeite, o suco do limão,o tempero, o sal e as raspas de limão. Regue as bistecas e deixe tomar gosto por mais ou menos 30 minutos.
Em uma frigideira, coloque o azeite restante e leve ao fogo.
Quando o azeite estiver bem quente, junte as bistecas, aos poucos, reservando a marinada, e frite por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.
Regue com a marinada, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, regando aos poucos com a água.

Retire do fogo e sirva em seguida.

Rende 4 porções.

Saiba para que serve e onde encontrar a Vitamina D

2018-11-02T09:00:00.000-03:00

A principal função da vitamina D no organismo é facilitar a absorção de cálcio pelo organismo, que é essencial para o desenvolvimento saudável dos ossos e dos dentes. Além de melhorar a saúde óssea, a vitamina D previne doenças como obesidade e diabetes.

A vitamina D é importante para regulação do metabolismo ósseo, e age como hormônio mantendo em quantidades adequadas o cálcio e fósforo presentes no sangue, através do aumento ou diminuição da absorção desses componentes no intestino delgado.

As funções da vitamina D no organismo são:

Aumentar a absorção do cálcio e do fósforo no intestino;
Fortalecer ossos e dentes, tornando-os mais saudáveis;
Prevenir doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e esclerose múltipla;
Aumentar a produção de músculos;
Melhorar o equilíbrio;
Fortalecer o sistema imunológico;
Melhorar a saúde cardiovascular;
Prevenir alguns tipos de câncer, como os de cólon, de reto e da mama;
Prevenir o envelhecimento precoce.

Os benefícios da vitamina D são obtidos através do consumo regular de alimentos ricos nessa vitamina e da exposição solar, que ativa a produção de vitamina D na pele.

Onde encontrar a vitamina D?

A vitamina D pode ser encontrada em alimentos como peixes, frutos do mar, óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e leite e derivados. Confira aqui uma lista de alimentos ricos em vitamina D.

Alimentos ricos em vitamina D	Porção	Quantidade de vitamina D	Energia
Óleo de fígado de bacalhau	13,5 g	34 mcg	118 calorias
Salmão cozido	100 g	12,5 mcg	271,4 calorias
Ostras cruas	100 g	8 mcg	81 calorias
Arenque fresco	100 g	23,57 mcg	228,5 calorias
Leite Ninho fortificado	100 g	6,92 mcg	500 calorias
Ovo cozido	100 g	1,3 mcg	156 calorias
Fígado de galinha	100 g	1,31 mcg	136,9 calorias
Sardinhas enlatadas	100 g	7,5 mcg	296,4 calorias

Outra fonte natural de vitamina D é a sua produção na pele a partir da exposição aos raios solares. Por isso, para produzir quantidades adequadas de vitamina D, pessoas de pele clara devem ficar ao sol durante pelo menos 15 minutos por dia, enquanto pessoas de pele negra precisam de cerca de 1 hora de exposição solar diária.

Além das fontes naturais, a vitamina D também pode ser encontrada na forma de suplementos em cápsulas ou em gotas, que só devem ser usados em casos de deficiência dessa vitamina. A quantidade de suplemento a ser tomada varia de acordo com a idade, a dose do medicamento e o grau de deficiência vitamínica, e crianças e mulheres grávidas só devem tomar o suplemento de vitamina D de acordo com orientação médica.

Os sintomas de deficiência de vitamina D no organismo são:

Diminuição do cálcio e do fósforo no sangue;
Dor e fraqueza muscular;
Enfraquecimento dos ossos;
Osteoporose nos idosos;
Raquitismo nas crianças;
Osteomalacia.

A absorção e a produção de vitamina D estão prejudicadas em algumas doenças, como insuficiência renal, lúpus, doenças de Crohn e doença celíaca.

Consequências do excesso de vitamina D

As consequências do excesso de vitamina D no organismo são o enfraquecimento dos ossos e a elevação dos níveis de cálcio na corrente sanguínea, o que pode levar ao desenvolvimento de pedras nos rins e arritmia cardíaca.

Os principais sintomas do excesso de vitamina D são falta de apetite, náuseas,vômitos, aumento da frequência urinária, fraqueza, hipertensão arterial, sede, coceira na pele e nervosismo. No entanto, o excesso de vitamina D só ocorre devido ao uso exagerado de suplementos dessa vitamina.

via: Tua Saude

Receita de Biscoitinhos de Hortelã

2018-10-29T14:23:00.000-03:00

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga ou margarina

1/2 xícara de açúcar

1 ovo

1 col. (sopa) de hortelã bem picada

1 xícara de farinha de trigo

1 col. (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata a manteiga (ou margarina) e o açúcar. Junte o ovo e a hortelã. Misture bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento, e depois acrescente à mistura anterior e mexa bem. Deixe cair as colheradas (use uma colher de chá) sobre uma assadeira sem untar. Asse em forno pré-aquecido moderado (180ºC) por uns 10 minutos.

Rende mais ou menos 24 biscoitinhos.

Receita de Bolinho de Arroz

2018-10-29T14:00:00.000-03:00

Ingredientes:

3 xíc. (chá) de sobras de arroz

1 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 colh. (chá) de fermento em pó

Farinha de trigo
Cheiro verde à gosto

óleo, sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e farinha de trigo suficiente para formar uma massa firme e encorpada.

Molde os bolinhos e frite numa frigideira com óleo bem quente até que fiquem dourados.

Coloque sobre papel absorvente para que fiquem bem sequinhos.
Sirva com seu molho preferido!

Receita de Churros

2018-10-21T15:00:00.000-03:00

Receita de churros diretamente do canal da Chef Anna Corinna 'Douce at Chocolat'!

Ótimo para um café da tarde! 😊

Receita de Quibebe

2018-10-21T13:20:00.000-03:00

O Quibebe é um prato de origem africana, típico da culinária brasileira. É um purê de abóbora que acompanha, geralmente, carne, frango ou peixe.

Ingredientes:

1/2 kg de abóbora madura

2 colh. (sopa) de óleo ou azeite

1 colh. (sopa) de cebola ralada

1 colh. (sopa) de salsa batidinha
Coentro à gosto

Sal, pimenta do reino e pimenta malagueta

Modo de preparo:

Corte e descasque a abóbora e parta em pedaços pequenos, depois de haver tirado as sementes. Refogue a abóbora com os outros temperos. Vá colocando água aos poucos até amaciar a abóbora. Deixe apurar bem, até ficar na consistência parecida com um purê.

Junte a salsa e o coentro.
Sirva em seguida como acompanhamento!

SOPA CREMOSA ESPECIAL (RECEITA DE MINHA BISNETA, MARIA)

2016-11-02T17:05:00.001-03:00

Em uma panela coloque:
2 cenouras em rodelinhas e tempere-as com:
1 pitada de sal
1 pitada de açucar
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pedacinho de pimentão
1 punhado de cheiros verdes picados
Coloque tudo numa panela (e frite).
Jogue dentro mais ou menos 6 folhas de repolho, roxo ou do verde.
Agora junte um pouco de molho de tomate e coloque 1 litro e meio de água pondo no fogo pra cozinhar.
Quando cozido, deixe amornar, e junte 600ml de leite e bata tudo no liquidificador.
Volte à panela com um fio de azeite e uma colherzinha de margarina.
Ferva e coloque em recipientes redondos com uma folhinha de manjericão, hortelã ou salsa, só pra fazer uma graça .
Deliciosa ! Experimenta!
Ela garante que é gostoso e bonito!

Você Mais Feliz na Cozinha 2 | Curiosidades Gastronômicas #9

2016-05-24T09:41:00.001-03:00

Pão de micro-ondas sem farinha | Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz

2016-05-24T09:36:00.003-03:00

Pudim de Leite Condensado de Liquidificador que nao vai ao Forno

2016-05-24T09:36:00.001-03:00

ATENÇÃO AOS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS

2016-05-16T17:34:00.002-03:00

Torta de Limão

2016-05-16T17:31:00.001-03:00

BOLINHO DE ARROZ ASSADO E RECHEADO COM QUEIJO

2016-05-16T17:28:00.003-03:00

Bolinha de arroz lembra aquele fim de tarde na casa da avó, não é mesmo? A página do Gostinho da Roça‎ ensina a receita, mas com um toque diferente: não é frito, mas assado. E ainda tem recheio. Confira abaixo como fazer:

Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cozidos
4 colheres sopa de leite
2 ovos
6 colheres sopa de farinha de trigo
Cheiro-verde picado
1/2 colher chá de fermento químico em pó
100g de parmesão ralado
100g de muçarela
Tomates picados sem sementes
1 colher sopa de orégano
Sal a gosto

Mão na massaJunte em um recipiente o arroz, o leite, ovos, queijo ralado, orégano e o sal;
Adicione seis colheres de farinha de trigo e misture até que fique homogêneo;
Modele os bolinhos e coloque o tomate e a muçarela no centro, feche-os e coloque em uma assadeira untada com óleo;
Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Fonte: https://catracalivre.com.br/geral/gastronomia/indicacao/faca-um-bolinho-de-arroz-assado-e-recheado-com-queijo/