Teoria Celular

Los codigos telefonicos de la Argentina.

2013-05-10T20:00:00.003-07:00

En Argentina , los códigos de área son dos, tres, o cuatro dígitos de largo (después del cero inicial). El número de clientes locales son de seis a ocho cifras de largo. El número total de dígitos es de diez, por ejemplo, el número de teléfono (11) 1234-5678 de Buenos Aires se compone de un número de código de área de 2 dígitos y el número del suscriptor de 8 dígitos, mientras que (383) 123-4567 habría un ejemplo de un Catamarca número.

Marcación local

Los codigos telefonicos fijos locales en Argentina pueden tener 6, 7 u 8 dígitos, dependiendo del lugar donde se encuentran:

    El Área Metropolitana de Buenos Aires utiliza 8 dígitos
    Ciudades secundarias utilizan 7 dígitos
    El resto de ciudades y ciudades utilizan 6 dígitos

Los números locales por lo general comienzan con un 4, aunque en los últimos tiempos tienen los números 2, 3, 5, 6, 7 o incluso como el primer dígito no son infrecuentes.

Así, por ejemplo, para llamar a un número local en Buenos Aires, se debe marcar el 1234-5678, en Mar del Plata, 123-4567 y en Villa Carlos Paz, 12-3456.

Los efectos de fumar sobre la salud humana

2013-05-10T14:27:00.000-07:00

Los efectos del tabaco en la salud humana son graves y en muchos casos, mortales ademas fumar provoca transformaciones celulares. Hay aproximadamente 4.000 productos químicos en los cigarrillos , cientos de los cuales son tóxicos. Los ingredientes en los cigarrillos afectan a todo, desde el funcionamiento interno de los órganos a la eficiencia del sistema inmunológico del cuerpo. Los efectos del consumo de tabaco son destructivos y generalizados.

Efectos del tabaco sobre el cuerpo humano

Los ingredientes tóxicos en el humo del cigarrillo viaja a todo el cuerpo, causando daños en varias formas diferentes.

La nicotina llega al cerebro en 10 segundos después de haber inhalado humo. Se ha encontrado en todas las partes del cuerpo y en la leche materna.

El monóxido de carbono se une a la hemoglobina en las células rojas de la sangre, evitando que las células afectadas logren llevar una carga completa de oxígeno.

Agentes causantes del cáncer ( carcinógenos ) en el humo del tabaco dañan genes importantes que controlan el crecimiento de las células, haciendo que crezcan de forma anormal o que reproduzcan muy rápidamente.

El benzo (a) pireno carcinógeno se une a las células en las vías respiratorias y de los principales órganos de los fumadores.

Fumar afecta la función del sistema inmunológico y puede aumentar el riesgo de infecciones respiratorias.

Hay varias maneras posibles de que el humo del cigarrillo hace que se dañen. Uno de ellos es el estrés oxidativo que muta ADN, promueve la aterosclerosis , y conduce a la lesión pulmonar crónica. El estrés oxidativo se cree que es el mecanismo general detrás del proceso de envejecimiento, lo que contribuye al desarrollo del cáncer, enfermedades cardiovasculares, y COPD .

El cuerpo produce antioxidantes para ayudar a reparar las células dañadas. Los fumadores tienen niveles más bajos de antioxidantes en la sangre que los no fumadores.

Fumar está asociado con niveles más altos de la inflamación crónica, otro proceso de daño que puede resultar en el estrés oxidativo.

El Papel del SEO Copywriter

2013-05-09T12:57:00.002-07:00

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Estándares del Smartphone de Apple el iPhone 5.

2013-05-09T11:39:00.001-07:00

Desde su lanzamiento en septiembre del año pasado, el iPhone 5 sin lugar a dudas ha ganado mayor popularidad que su predecesor. Los usuarios móviles encontraron razones para estar enamorados del iPhone 5 debido a la experiencia que ofrece y algunos pensamos que es el mejor smartphone 2013.

El iPhone 4S es un gran teléfono pero seguro encontrará una mejor opción en el iPhone 5 debido a las características que ofrece. Para obtener más información sobre el dispositivo, echa un vistazo del auricular conociendo algunas de sus características más sobresalientes que los más altos estándares en la tecnología de smartphone.

1. Comparado con el iPhone 4S, ofrece una pantalla de 4 pulgadas más grande.

2. Ofrece sonido amplificado con sus potentes altavoces estéreo.

3. Su saturación de color mejorada es muy sensible.

4. Su cámara ofrece una mejor experiencia porque la toma de imágenes rápido y permite incluso imágenes ser capturado en modo panorámico.

5. Obtener imágenes 3D de localizaciones mediante el mapa de Apple.

De hecho, el iPhone 5 de Apple es un dispositivo que pone otra pluma en el sombrero de la empresa.

Estructura y función de los lípidos

2013-04-19T18:05:00.000-07:00

Ya habíamos definido que los lípidos son sustancias que contienen –COOH (grupo ácido) y que se hallan en asociación química con otros compuestos de la naturaleza.

La principal función de los lípidos es de servir como combustible metabólico; esto quiere decir que así como la gasolina le sirve de combustible a los automóviles y de ella saca la energía, de igual manera el organismo obtiene su energía de los lípidos para llevar a cabo su metabolismo. Es decir, todos los movimientos, procesos fisiológicos, en ese proceso, los lípidos proporcionan mayor cantidad de calorías por gramo al organismo que cada gramo de carbohidratos.

Otra función de los lípidos es la de reserva energética. Se almacenan formando estructuras que cumplen funciones aislantes, como sucede en el cuerpo de los osos invernadores que almacenan grasas durante el periodo anterior al invierno, para que bajo la piel les sirvan de aislantes del frío y de reserva para desarrollar su metabolismo mientras no se pueden alimentar. Otra forma es cuando se encuentran protegiendo órganos internos, como la parte abdominal en la que protegen la región visceral. Debido a esa función de protección es que cuando una persona engorda, es la región abdominal la primera en aumentar de tamaño, por la acumulación de grasas.

La tercera función que desempeñan los lípidos, es la de medio de transporte de combustible metabólico.

Existen otras sustancias que se clasifican dentro del grupo de lípidos y que poseen enorme actividad biológica, entre ellas algunas vitaminas, como la vitamina K y sus precursores (un precursor es una sustancia que sirve como base para que se forme la sustancia dada, como el caso de los carotenos que son precursores de la vitamina A) la vitamina D que se forma a través de la acción de la luz solar sobre alguno lípidos; varias hormonas también son clasificadas dentro de los lípidos; los lípidos a diferencia de otras biomoléculas, están presentes en cantidades elevadas en el tejido nervioso.

Los lípidos se clasifican de acuerdo a sus relaciones con otros compuestos o por su complejidad. Por su complejidad son lípidos simples: las grasas, las ceras, estas últimas, como las que sirven para pulir pisos, carros y otros materiales similares.

El otro grupo es de los lípidos compuestos, dentro de los cuales se encuentran los siguientes:

Fosfolípidos: contienen en su estructura una molécula que es un residuo de ácido fosfórico (H₃PO₄), se encuentran presentes en diversas concentraciones en el tejido nervioso, en los animales proporcionan el fósforo necesario, además de cierta cantidad de calorías. Entre ellos se encuentran los siguientes: lecitina, cefalinas, inositofosfátidos, plasmalógenos, ácidos fosfatídicos y otros como los lipositoles, fosfatidilserina y esfingomielinas.

Glucolípidos: éstos no contienen fósforo, pero sí contienen glucosa por lo que también proporcionan carbohidratos. Dentro de ellos se pueden mencionar: cerebrósidos, globósidos, hematósidos, gangliósidos, gliceroglucolípidos, en su orden porque actúan y se encuentran en mayor cantidad en el cerebro, glóbulos, sangre, ganglios, y el último contiene glicerol.

Durante mucho tiempo, para el tratamiento de la lepra se utilizó el lípido llamado ácido chalmúgrico. El material responsable de mantener lubricada la bolsa pulmonar evitando que se peguen sus paredes internas y pueda abrirse es dipalmitillecitina, fabricado por el organismo.

El colesterol es un lípido que se encuentra distribuido especialmente en todas las células nerviosas. La manteca de cerdo, los chicharrones, el aceite de zorrillo, de zarigüeya y otros son ricos en colesterol; cualquier grasa o aceite vegetal no contienen colesterol, eso significa que si es vegetal no contiene este compuesto.

Otros como los sulfolípidos y aminolípidos, los primeros contienen azufre que es elemento esencial para la formación de cadenas de proteínas y los segundos dentro de los cuales se encuentran las lipoproteínas.

Es importante que hagas una lectura atenta y analítica de los temas para poder desarrollar algunas asociaciones con otros contenidos vistos.

Algunas otras funciones de los lípidos, se resumen en las siguientes:

a. Componentes estructurales de la membrana celular; ello se entiende cuando encontramos que ésta es una capa lipo proteica (lípidos – proteínas).

b. Depósito de reserva alimenticia en el interior de las células, como reserva de energía.

c. Medio de transporte de combustible metabólico. Se trasladan de zonas de alta concentración del organismo hacia otras en las cuales se han agotado los lípidos. Una forma de bajar de estómago es suprimiendo el suministro de grasa en la alimentación y ésta tendrá que emigrar a donde haga falta.

d. Protección. Región abdominal, entre la piel y los tejidos, el exoesqueleto de los insectos, etc., para resguardar el calor, evitar el frío y tantas funciones más.

Compuestos químicos de procesos vitales

2013-04-12T17:03:00.000-07:00

Muchos compuestos intervienen en los procesos vitales realizando funciones específicas. El más importante de ellos, por la función de producción que tiene en la cadena alimenticia y que sin él no se podría desarrollar la vida de animales y otros seres vivos, como los parásitos que no pueden almacenar energía proveniente del Sol son las CLOROFILAS, de las cuales las más importantes son la de tipo a cuya estructura química es C₅₅H₇₂N₄O₅Mg y la clorofila b cuya estructura es C₅₅H₇₀N₄O₆Mg que en presencia de la luz solar producen carbohidratos y de ellos todos los demás compuestos que sirven de alimentos a los demás seres vivos que dependen de los vegetales, los cuales veremos más avanzado el curso como productores.

En el transporte de oxígeno en los procesos de circulación de la sangre para la realización del intercambio gaseoso en los pulmones, la hemoglobina necesita la presencia del transportador en los glóbulos rojos, una molécula llamada ferritina y ferredoxina, que están principalmente constituidas por hierro (Fe⁺⁺⁺ o Fe⁺⁺) y de la presencia del mismo depende la calidad de oxigenación de las células.

El ácido clorhídrico es un compuesto inorgánico fundamental en los procesos metabólicos de los seres animales y el humano. Es constituyente principal del jugo gástrico, que interviene en la digestión de los alimentos ingeridos. Su acción se lleva a cabo en el estómago y con menor intensidad en los intestinos, sirve para la formación del bolo alimenticio que da inicio al metabolismo químico, para la disociación de los alimentos, de la ingesta y que éstos con el concurso de enzimas específicas disuelvan las moléculas que serán utilizadas en la nutrición de los animales y el ser humano.

En los procesos vitales, la sal proporciona sodio, y los hidróxidos de potasio proporcionan al sistema nervioso los iones que participan en la transmisión de mensajes en las células nerviosas, para acelerar los mensajes enviados por la corteza cerebral o a nivel de médula espinal, los cuales originan un desordenamiento o desalineación de estos iones para que el mensaje llegue a los sitios a los cuales ha sido enviado y para que los músculos respondan u otros órganos que son gobernados por el sistema nervioso central o periférico, a fin de llevar a cabo movimientos, como los peristálticos y antiperistálticos de los intestinos, cierre o apertura de esfínteres, estimulación del centro respiratorio, movimientos del músculo cardíaco, etc., en general de los órganos que desarrollan movimientos y acciones reflejas y no reflejas en todo el sistema orgánico de los seres vivos que desarrollan funciones iniciadas por movimientos; así se puede agregar el cierre o apertura de poros en la regulación de la temperatura, cierre y apertura de los ojos, etc.

Existen otros compuestos y elementos necesarios para el desarrollo de procesos vitales, pero los principales son las macromoléculas que proporcionan los materiales básicos para la nutrición y mantenimiento de todos los procesos biológicos llevados a cabo por los seres vivos. Más adelante, cuando ya dispongamos de bases para comprender las funciones, trataremos otros compuestos necesarios para el desarrollo de los procesos vitales.

Cromatina y Ciclo Celular

2013-04-12T14:29:00.000-07:00

Es el ADN de las células eucariotas que se encuentra unido a proteínas de varios tipos, dentro de las cuales tenemos a las histonas.

Las histonas pueden ser agrupadas en dos tipos:

l Histonas nucleosómicas H2A, H2B, H3, H4 que son las responsables del plegado del ADN en los nucleosomas.

l Histonas H1 responsables del plegado de los nucleosomas en la fibra cromatínica de 30 nm.

La cromatina durante el ciclo celular presenta distintos aspectos que se pueden ilustrar mediante un esquema del ciclo de condensación – descondensación de los cromosomas

Ciclo Celular

Es el proceso ordenado de eventos que conduce a la replicación de las células.

Se inicia en el instante en que aparece una nueva célula, descendiente de otra que se divide y, termina en el momento en que dicha célula, por división subsiguiente, origina dos nuevas células hijas.

Presenta dos fases claramente definidas: Interfase y Mitosis.

Interfase

Es la fase más larga del ciclo celular, ocupando casi el 95% del ciclo, trascurre entre dos mitosis y comprende tres etapas:

l Fase G1 (Growth1/Gap1): Es la primera fase del ciclo celular en el que existe crecimiento celular con síntesis de proteínas y de ARN. Es el período que trascurre entre el fin de una mitosis y el inicio de la síntesis de ADN. La célula dobla su tamaño y masa debido a la continua síntesis de todos sus componentes.

l Fase S (Synthesis): Es la segunda fase del ciclo, en la que se produce la replicación o síntesis del ADN, como resultado cada cromosoma se duplica y queda formado por dos cromátidas idénticas. Con la duplicación del ADN, el núcleo contiene el doble de proteínas nucleares y de ADN que al principio.

l Fase G2 (Growth2/Gap2): Se continúa la síntesis de proteínas y ARN. Al final de este período se observa al microscopio cambios en la estructura celular, que indican el principio de la división celular. Termina cuando los cromosomas empiezan a condensarse al inicio

Nota: las células que se encuentran fuera del ciclo celular se dice que están en Fase 0 o estacionaria.

Células Principales un Resumen.

2013-04-12T14:23:00.000-07:00

Procariotas:

Son de 70S y su peso molecular es de 2500 Kilodalton. El ARNr forma el 65% del ribosoma y las proteínas representan el 35%.

Subunidades:

Subunidad mayor: 50S. Está formada por dos moléculas de ARN, de 23S y 5S. Además hay 34 proteínas básicas de las cuales sólo una se repite en la subunidad menor.

Subunidad menor: 30S Tiene una molécula de ARNr de 16 S y 21 proteínas.

Eucariotas:

Son 80S y su peso molecular es de 4200 Kdalton. Contienen un 40% de ARNr y 60% de proteínas.

Subunidades:

Subunidad mayor: 60S. Tiene tres tipos de ARNr: 5S, 28S y 5,8S y tiene 49 proteínas todas ellas distintas a las de la subunidad menor.

Subunidad menor: 40S. Tiene una sola molécula de ARNr 18S y contiene 33 proteínas. Dependiendo de que organismo eucariota sea, este ARNr 18S puede sufrir alteraciones.

En Plastidios y Mitocondrias:

Los ribosomas que aparecen en plastidios son similares a los procariotas. Por el contrario, los ribosomas mitocondriales dependen según la especie. Tienen al igual que los procariotas 70S pero en la subunidad mayor, hay un ARNr de 4S que es equivalente al 5S procariota.

Estructura Funcional

Los sitios P, A y el sitio de unión al RNAm están en la subunidad menor.

El sitio donde se cataliza el enlace peptidico esta en la subunidad mayor.

Función:

Los ribosomas son los orgánulos en los cuales se sintetizan las proteínas.

Formación de una Proteína:

Iniciación

l El RNAt de la Metionina se une al sitio P de la subunidad menor.

l El RNAm se une a la subunidad permitiendo el acoplamiento de su codon AUG (codon de inicio) con el anticodon del RNAt de la Metionina.

l Se acopla la subunidad mayor.

l Un nuevo RNAt portando el siguiente aminoacido se acopla al sitio A.

l Se produce el primer enlace peptidico entre la Metionina (que se libera de su RNAt) y el 2do aminoacido.

l El RNAt de la Metionina libre sale del sitio P.

l El RNAt del segundo aminoacido se pasa del sitio A al sitio P.

Elongacion

l Un nuevo RNAt portando el aminoacido que se correspondan con el codon del RNAm se coloca en el sitio A.

l Se realiza la catalisis del enlace peptidico y la cadena proteínica se va alargando.

l Se libera el RNAt del sitio P.

l El RNAt del sitio A se pasa al sitio P.

l Un nuevo RNAt se coloca en el sitio A y asi hasta el último codon codificante.

Terminación

l Cuando aparece un codon de stop (UAA, UAG o UGA), un factor de transcripción (proteínico) se coloca en el sitio A.

l Se genera la separación de la cadena proteínica del último RNAt.

l Se libera la proteína.

l Se libera el RNAm

l Se desensambla el complejo ribosomico (las subunidades se separan).

l La subunidad menor del ribosoma queda libre para unirse con un nuevo RNAt.

Los Polisacáridos y polisacáridos.

2013-04-11T17:27:00.000-07:00

Otro grupo de carbohidratos es el llamado oligosacáridos, están formados por unidades integradas por no más de 10 monosacáridos, los cuales son carbohidratos intermedios del rango entre disacáridos y polisacáridos. En realidad son fases de procesos de hidrólisis parcial de polisacáridos; un ejemplo de este proceso es la hidrólisis parcial de amilopectina que da como resultado una mezcla de maltosa e isomaltosa que son oligosacáridos de doble monosacárido (ver en figura 2.12 el esquema de la maltosa). Las mezclas de oligosacáridos se utilizan para la fabricación de pegamentos como el engrudo y compuestos para el acabado y solidificación de los tejidos como la yuquilla. Actualmente todos estos productos son sintetizados por la industria.

Los polisacáridos son compuestos formados por cadenas de monosacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos; en cada unidad que se une a otra se libera una molécula de agua. Al proceso de unión de éstos para formar almidón y glucógeno, principales polisacáridos se le llama polimerización, debido a ello es que a las largas cadenas de monosacáridos unidos entre sí, se les llama polímeros.

El proceso de rompimiento de los enlaces glucosídicos por medio de hidratación de los carbohidratos polisacáridos, en el cual se le restituye la molécula de agua a cada monómero se le llama hidrólisis, que exactamente quiere decir rompimiento por agua. Se da aproximadamente como en el siguiente esquema (figura 2.14).

Ya dijimos que los polisacáridos más comunes son almidón y glucógeno, pero existen muchos más, entre ellos la heparina que es un agente específico, encargado de evitar la coagulación de la sangre. Los polisacáridos cumplen tres acciones esenciales en los seres vivos, las cuales son: de sostén, de reserva nutritiva y como agentes específicos (que ya las vimos anteriormente). La celulosa da rigidez a los tallos y ramas de las plantas; la quitina que forma el esqueleto externo de los insectos; así como éstos existen también la lignina, amilosa, amilopectina, etc.

Es importante que conozcas que las moléculas pueden estar en posición inicial o invertida; cuando se dan los azúcares invertidos, éstos son los más dulces en sabor que se puedan producir, para lograrlo se necesitan enzimas encargadas de tal efecto como el caso de las invertasas que colocan en posiciones distintas a las originales las moléculas de OH^– así como de H⁺ para lograr el efecto mencionado.

El estudio de los componentes atómicos y moleculares de las biomoléculas es complejo, no quiere decir que sea difícil, pero necesita inversión de tiempo y esfuerzo; sin embargo, en este tema solamente te estoy informando sobre los elementos fundamentales, sin profundizar en los contenidos.

Aparte de lo que hemos estudiado, debemos encontrar algunos conocimientos útiles para la vida. Te cuento que a veces, las madres tienen a sus hijos y por fuerza quieren alimentarlos con leche materna y no niego que eso es bueno, es súper bueno, siempre que sea posible; existe una enzima que transforma la lactosa, azúcar animal, llamada lactasa que si no se produce en el organismo del bebé causa en él una enfermedad llamada galactosemia, porque el cuerpo de ese niño no produce lactasa para desdoblar o invertir la galactosa en glucosa y desarrolla conforme va creciendo anomalías como: desarrollo corporal retrasado, actividad motora retardada, y que finaliza con la idiotez a los 6 o 7 años, terminando con la muerte del niño. Tú debes ser inteligente e identificar cuando los niños recién nacidos sean galactosémicos y alimentarlos con leche de soya o cualquiera otra vegetal, para no tener el cargo de conciencia de haber matado a un niño galactosémico, sabiendo cuál es la solución.

En este caso, la solución para el neonato es administrarle leche de soya, que posee casi todas las características de la leche animal (materna), o, si es más grande (unos dos o tres años), administrarle leche con galactasa o lactasa como en el caso de la leche llamada delactomy, que tiene estas características.

Los Estados de la Materia.

2013-04-11T17:02:00.000-07:00

Cuando respiramos, sentimos en nuestra nariz el paso de algo: si está corriendo viento, también podemos percibirlo, aunque no lo veamos. Cuando el agua de una jarrilla, que está tapada se encuentra hirviendo, por la boca de servicio se escapa el agua en forma de vapor, ése es un estado GASEOSO de la materia, al igual que el aire que respiramos. El timpanismo es producido por gases. El dolor de muelas, en ocasiones es provocado por los gases que produce el microbio cuando infecta la raíz de la pieza molar. Un gas es el estado de la materia en el que sus átomos o moléculas, se encuentran muy separadas y moviéndose con mucha rapidez.

El estado sólido de la materia se da cuando sus átomos o sus moléculas se encuentran muy juntos y comprimidos, pero como tienen energía solamente vibran. El hielo que utilizas para tratar edemas o hinchazones, el metal del estetoscopio, las pinzas, el material del autoclave, etc., se encuentran en estado sólido.

El agua, el mertiolato, el alcohol tópico, son ejemplos del estado intermedio de la materia que se llama LÍQUIDO.

Ejercicio

Escribe un listado de todos los objetos que encuentres hoy, clasificándolos en su respectivo grupo por el estado en que se encuentren, según sean gaseosos, sólidos o líquidos.

¿Por qué existen esos tres estados?

¿Qué pasa si calentamos parafina? (1)

¿Y si enfriamos agua hasta 0 °C?... (2)

En ambos casos (1 y 2), sólo sucede una cosa: modificamos la cantidad de energía interna de la materia. A la parafina le agregamos energía y sus partículas se mueven más rápido; al agua le sacamos energía y el movimiento de sus partículas se detiene. O sea, que uno de los factores que cambian de estado a la materia es la TEMPERATURA. Otro de los factores que influye es la PRESIÓN.

El oxígeno que se usa en los hospitales viene en botellas, al abrir la llave se convierte en gas. En la fábrica lo envasan a gran presión. Esa presión, lo que hace es juntar todas las moléculas y por eso se vuelve líquido; el propano que usas para hervir los instrumentos, también es un gas comprimido por medio de presión, sucede lo mismo que con el oxígeno, igualmente con el nitrógeno líquido que se utiliza para enfriar a temperaturas muy bajas algunos materiales como el semen usado para la inseminación artificial, principalmente en animales.

Cualquier sustancia o cuerpo en el planeta puede encontrarse en uno de estos estados, dependiendo de la temperatura y presión a la cual esté sometida. Cuando un volcán hace erupción, la lava que vomita es roca fundida por la alta temperatura.

Ejercicio de reflexión:

Explica por qué razón el aparato llamado autoclave necesita poco tiempo para esterilizar los materiales.

¿Por qué razón si pones a cocinar frijoles o carne en olla de presión logras cocinarlos en menor tiempo que en ollas comunes?

Te ayudaré un poco. Si a un cuerpo se le agrega calor, conforme se van calentando sus partículas (átomos o moléculas) se van cargando de energía, esa energía le da movimiento a las mismas, de manera que se van chocando unas con otras. Fíjate cómo se mueve el agua cuando hierve. Las moléculas que no chocan y que llevan una dirección hacia la superficie del líquido se escapan y forman el vapor. Si acercas tu mano sobre el recipiente, pueda ser que el vapor todavía te provoque quemaduras. Estas quemaduras son causadas por la fuerza con que chocan las partículas en tu piel. Si tú, alguna vez, te has quemado con vapor te podrás recordar que una quemadura provoca una sensación como de infinidad de finísimas punzadas. Eso es por los millones de moléculas que chocan en tu piel.

Tu piel les detiene el movimiento, absorbe toda la energía que llevaban y se origina la quemadura.

Entonces:

Las sustancias en nuestro planeta pueden estar en estado SÓLIDO, LÍQUIDO y GASEOSO. Estas condiciones de la materia facilitan las relaciones entre sustancias para que se formen nuevos compuestos. Si el oxígeno estuviera en estado sólido, no podría ingresar al sistema respiratorio. Las sustancias actúan de la manera más adecuada por las condiciones de estado en las que se encuentran.

Todas las partículas están cargadas de energía. Esta energía casi siempre se aprecia cuando el cuerpo adquiere movimiento. Una pedrada te causa un hematoma, cuando tu cuerpo absorbe la energía que llevaba se detiene, pero tus tejidos sufren desorden y se origina una anormalidad.

Núcleo Celular

2013-04-11T14:28:00.000-07:00

El núcleo celular es una estructura característica de las células eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético celular, organizado en cromosomas, basados cada uno en una hebra de ADN con acompañamiento de una gran variedad de proteínas, como las histonas.

El núcleo es casi siempre una estructura única, esferoidal relativamente grande, que tiende a ocupar una posición central.

Casos especiales:

l Nucleomorfos (núcleos residuales del proceso de integración endosimbiótica de una celula eucariota dentro de otra).

l Sincitio (masa de protoplasma en la que coexisten varios núcleos)

l Celulas anucleadas (globulos rojos de mamiferos).

Estructura:

l Membrana nuclear. Se basa en una doble membrana reforzada por el citoesqueleto. Está perforada por poros nucleares, a través de los cuales el interior del núcleo se comunica con el citosol y es la continuación del retículo endoplasmático rugoso.

l Cromatina. Es la forma que toma el material hereditario durante la interfase del ciclo celular. Consiste en ADN asociado a proteínas.

l Nucleoplasma, también llamado carioplasma o cariolinfa. Se trata del medio interno indiferenciado que llena el núcleo, semejante al citosoplasma, bañando a sus componentes.

l Nucléolo(s). Una o más estructuras esferoidales, relacionadas con la síntesis de las principales piezas de los ribosomas y con su ensamblaje parcial. Éste está conformado principalmente por ARN y proteínas.

Funciones:

l Dirige la actividad celular, el desarrollo y funcionamiento de la célula.

l Es la sede de la replicación (duplicación del ADN) y la transcripción (síntesis de ARN).

Nucleolo

Es una parte del núcleo, que no esta rodeada de membrana, considerada como un orgánulo. La función principal del nucleolo es la producción y ensamblaje de los componentes ribosómicos.

En él podemos distinguir dos grandes zonas y una menor.

l Zona granular, formada por partículas de ribosomas en distintos estadios de ensamblado y ocupa la parte periférica del nucléolo.

l Zona fibrilar, ocupa una región más céntrica y esta formada por fibras de RNA.

l La porción cromosómica del nucléolo, en esta se encuentran filamentos de DNA.

Funciones:

l La función principal del nucléolo es la biogénesis (formación) de ribosomas.

l También está relacionado con la síntesis de RNA.

Vacuolas, Endosomas y Ribosomas

2013-04-11T14:21:00.000-07:00

Vacuolas

Una vacuola es una cavidad rodeada por una membrana que se encuentra en el citoplasma de las células, principalmente de las vegetales. Se forman por fusión de las vesículas procedentes del retículo endoplasmático y del aparato de Golgi. En general, sirven para almacenar sustancias de desecho o de reserva (agua con varios azúcares, sales, proteínas y otros nutrientes disueltos en ella).

Endosomas

Es un orgánulo de las células animales delimitado por una sola membrana cuya función es transportar materiales que se acaban de ser incorporados por endocitosis hacia los lisosomas para su degradación.

Ribosomas

Los ribosomas, son los orgánulos citoplasmáticos sin membrana presentes tanto en procariotas como eucariotas, formados por ARN ribosómico y proteínas. Sólo son visibles al microscopio electrónico debido a su reducido tamaño (29 nm en células procariotas y 32 nm en eucariotas).

Los ribosomas se elaboran en el núcleo pero desempeñan su función en el citoplasma.

Estructura

Presenta dos subunidades (mayor y menor), diferentes entre procariotas y ecariotas:

BIOMOLÉCULAS

2013-04-10T22:50:00.000-07:00

Dos carbohidratos (monosacáridos)

Ribosa
Desoxirribosa

20 aminoácidos

3. Alanina	4. Serina	5. Histidina	6. Tirosina	7. Ácido Aspártico
8. Glicina	9. Arginina	10. Isoleucina	11. Asparagina	12. Ácido Glutámico
13. Lisina	14. Leucina	15. Cisteína	16. Triptófano	17. Fenilalanina
18. Valina	19. Treonina	20. Prolina	21. Metionina	22. Glutamina

Un ácido graso (lípido)

Ácido palmítico (C₁₅H₃₁COOH)

Un alcohol nitrogenado

Colina

“Características de la colina: La colina es considerada un miembro de la vitamina B. La colina procede de la degradación de la fosfatidilcolina, que es un componente de la lecitina.

La colina es necesaria: a) Para formar las membranas celulares; b) Para el metabolismo de los lípidos, impide que estos se depositen en el hígado y favorece su transporte y penetración en la células; c) Para la formación de la acetilcolina, el mayor neurotransmisor del cerebro, cuya importancia es radical en la transmisión de los impulsos nerviosos por lo que tiene una importancia capital en el funcionamiento del cerebro y en la transmisión de los impulsos nerviosos a los músculos, incluido el corazón; d) Para la eliminación, junto con otros componentes de la vitamina B, de la homocisteína, un aminoácido responsable de la acumulación de colesterol en las arterias; e) Para el buen desarrollo del feto.”[1]

Un azúcar alcohol

Glicerina

“La glicerina es un líquido viscoso incoloro, inodoro, higroscópico y dulce. Los términos glicerina o glicerol son utilizados indistintamente para referirse al compuesto; sin embargo, el nombre oficial IUPAC official name es is propan-1,2,3-triol. La molécula se muestra a continuación:

Es un lípido simple que está formado por una molécula de propanotriol al que se unen por enlaces lipídicos tres moléculas de ácidos grasos; los grupos de hidróxidos (OH^-) son los responsables por su solubilidad en el agua.”[2]

Cinco bases nitrogenadas (que estudiaremos en detalle en la sección correspondiente a Herencia)

“Las bases nitrogenadas son compuestos orgánicos cíclicos, que incluyen dos o más átomos de nitrógeno. Son parte fundamental de los nucleósidos, nucleótidos y ácidos nucleicos. Biológicamente existen cinco bases nitrogenadas principales, que se clasifican en dos grupos, bases púricas (derivadas de la estructura de la purina) y bases pirimidínicas (derivadas de la estructura de la pirimidina). La adenina (A) y la guanina (G) son púricas, mientras que la timina (T), la citosina (C) y el uracilo (U) son pirimidínicas. Las cuatro primeras bases se encuentran en el ADN, mientras que en el ARN en lugar de timina existe el uracilo.

Por comodidad, cada una de las bases se representa por la letra indicada. Un punto fundamental es que las bases nitrogenadas son complementarias entre sí, es decir, forman parejas de igual manera que lo harían una llave y su cerradura. La adenina y la timina son complementarias (A-T), al igual que la guanina y la citosina (G-C). Dado que en el ARN no existe timina, la complementariedad se establece entre adenina y uracilo (A-U). La complementariedad de las bases es la clave de la estructura del ADN y tiene importantes implicaciones, pues permite procesos como la replicación del ADN y la traducción del ARN en proteínas.”[3]

Adenina
Timina
Guanina
Citosina
Uracilo

Los nucleósidos: fuente de energía y depósito de nitrógeno para el organismo. Se pueden formar muchos nucleósidos a partir de las bases nitrogenadas. Con la conducción de tu facilitador forma los 15 nucleósidos posibles. Recuerda que la molécula de ATP es la mayor fuente biológica de almacenamiento de energía. Los nucleósidos se forman con las bases nitrogenadas y una molécula de ácido fosfórico que es un compuesto inorgánico que sirve para la captura de energía. Si observas la estructura de los nucleósidos, se trata de una base nitrogenada y un azúcar.

[1] Secciones de BOTANICAL, http://www.botanical-online.com/medicinalescolina.htm

[2] Biodiesel, Barreras, potenciales e impactos, http://www.esru.strath.ac.uk/EandE/Web_sites/06-07/Biodiesel/glycerines.htm

[3] Wikipedia, la enciclopedia libre, Base nitrogenada, http://es.wikipedia.org/wiki/Base_nitrogenada

Los Disacáridos.

2013-04-10T17:24:00.000-07:00

Otro grupo de azúcares es el de los disacáridos (di = 2 y sacáridos = carbohidratos o azúcares); es decir, que están compuestos por dos moléculas de monosacáridos o sea que tienen dos azúcares: como podrás ver en la figura 2.11, 2.12 y 2.13, se agrupan por pares (dos en dos). El primer disacárido importante es la Maltosa compuesta por dos moléculas de glucosa; ésta, entre otros usos se utiliza para la elaboración de la leche malteada; la forma de obtenerla es por medio de hidrólisis del almidón. La enzima llamada, químicamente, a-1,4-glucan, 4-glucanohidrolasa o glucanmaltohidrolasa, que se encuentra en la cebada germinada (elemento fundamental para la fermentación en la cerveza = malta), hidroliza el almidón para convertirlos en unidades de maltosa.

Es importante mencionar que el proceso de hidrólisis es el proceso mediante el cual una enzima, rellena las moléculas de agua en una cadena de unidades menores, para separarlas. Por eso es que cuando consumimos alimentos necesitamos beber agua, para que las enzimas tengan de donde suministrarse de la misma y llevar a cabo el proceso de separación de los compuestos en unidades menores.

No es posible que se me pase la oportunidad de explicarte qué es la hidrólisis. Este es un proceso metabólico que consiste en que por medio de un catalizador (que activa la reacción metabólica), se agrega agua a las moléculas componentes del almidón, para que vuelvan a su estado original y desarmen la gran cadena que formaban inicialmente; este es el caso de esta enzima que hace que de cadenas de miles de glucosas encadenadas se formen moléculas de dos simples, que es la maltosa (dos glucosas) y de origen a la maltosa.

Otro disacárido se origina de la combinación natural de Glucosa con Fructosa para dar como resultado la Sacarosa, que en forma natural deriva de la caña de azúcar, el betabel (remolacha azucarera) y otros vegetales como el maple.

La celobiosa, también es otro disacárido que se obtiene de la hidrólisis parcial de la celulosa, que es un polisacárido, al igual que la maltosa está compuesta por dos unidades, pero en este caso no son glucosas sino glucopiranosa (la verás en poco).

Bioelementos esenciales en biología.

2013-04-10T17:01:00.000-07:00

Se le llaman bioelementos a los átomos que sirven en mayor o menor grado para la formación de los cuerpos de los seres vivos y por eso es que los alimentos que las personas consumen deben contenerlos; los bioelementos que componen la materia viva son 16 de los más de cien que existen en la Tierra, los puedes nombrar con la ayuda del cuadro siguiente:

Carbono	C	Azufre	S	Cobre	Cu	Cloro	Cl
Hidrógeno	H	Potasio	K	Manganeso	Mn
Oxigeno	O	Calcio	Ca	Zinc	Zn
Nitrógeno	N	Magnesio	Mg	Molibdeno	Mo	Cobalto	Co
Fósforo	P	Hierro	Fe	Boro	B	Sodio	Na
No olvides utilizar la tabla periódica de los elementos.

Nuestro sistema planetario se asemeja a un átomo, donde el Sol es el centro (núcleo) y alrededor de él, los planetas se mantienen circulando en sus órbitas (se parecen en eso a los electrones).

La naturaleza está formada por más de 100 clases distintas de átomos. Tú has manejado el oxígeno envasado en botellas, éste es otro ejemplo de materia en forma de gas y que está compuesta por una misma clase de átomos.

Pero en la naturaleza, en condiciones comunes, la materia no se encuentra formando aglomeraciones del mismo átomo, lo más corriente es que los cuerpos estén compuestos por más de una clase de átomos.

Al principio te decía que el cloro no es tóxico, cuando se usa para tratar alimentos, pero porque la cantidad que se aplica es limitada, calculada; si usas más de lo recomendado, provoca problemas de salud. Ahora bien, cuando se usa en agua potable, es porque se aplica en estado gaseoso y al colocar el agua en un recipiente abierto, se escapa del líquido.

En el esquema puedes visualizar el modelo de un átomo, que tiene sus dos primeros niveles de energía completamente llenos (K y L) de electrones. El primer nivel de energía se llena con 2 electrones y los demás con 8 y a veces más. Hay algunos elementos que tienen lleno su último nivel de energía en forma natural. HELIO, que forma al Sol, ARGÓN y RADÓN que son tóxicos en altas concentraciones, NEÓN que es el que se usa en las lámparas de alumbrado eléctrico y XENÓN y KRIPTÓN que son los otros dos.

Además, el oxígeno cuando se encuentra puro, formando grupos de 3 átomos, se le llama OZONO, en esta forma se encuentra la capa de la atmósfera que protege a la Tierra de la penetración de la dañina radiación solar, principalmente los rayos ultravioleta. Tú sabes que si esa capa se destruye, la radiación penetra a la Tierra y causa quemaduras de piel y si desaparece totalmente, entonces se exterminaría la vida en nuestro planeta. Sobre la Antártida, se ha dañado parte de la capa de ozono y hay un agujero por donde pasa directamente la radiación solar hacia la superficie de la Tierra, en ese lugar es imposible la vida como la conocemos.

Como en el caso de los esquemas anteriores, puedes leer que si uno de los átomos tiene muy pocos electrones en su último nivel, se los regala al que tiene más.

El oxígeno tiene 6, entonces recibe uno de cada hidrógeno y completa 8, en el caso de la sal, el Na (sodio) tiene solo 1 y al cloro sólo le falta 1, entonces el Na se queda con 8 en el nivel anterior y el cloro completa 8 electrones y de esa manera quedan en equilibrio. De ese modo se forman las moléculas. NaCl (sal) es una molécula, O₃ (ozono), también es molécula. Toda sustancia que tenga más de un átomo formando enlace, se le llama molécula. Eso significa que todas las sustancias, con raras excepciones, están en forma molecular. Todo átomo, tiene igual cantidad de electrones que protones, para tener igual cantidad de energía negativa (-) y positiva (+).

Préstale atención al esquema 5 y te darás cuenta que el hidrógeno (H) al ceder un electrón, sólo queda con un protón, por lo que ahora es POSITIVO. El cloro recibe un electrón, por lo que se convierte en NEGATIVO, porque completó 18 electrones (-) y sólo 17 protones (+), entonces (18^-) - (17⁺) = 1^-, cuando los átomos quedan con mayor carga de una que de la otra, se llaman IONES y así, hay iones positivos y negativos.

El jugo gástrico, es importante para la digestión de los alimentos. Su principal componente es el ácido clorhídrico que se forma de la unión entre el HIDRÓGENO y CLORO.

Cuando sentimos apetito, es porque al estómago ha llegado bastante jugo gástrico. El ácido clorhídrico es muy corrosivo, por eso cuando no nos alimentamos, puede que lleguemos a padecer gastritis, que consiste en la inflamación de las paredes del estómago provocada por la irritación con jugo gástrico. Si la persona se descuida en su alimentación cotidiana puede llegar a degenerar en ulceraciones gástricas. ¡Así que cuidado con las dietas!

La materia puede ser INORGÁNICA, por ejemplo: las piedras, el cemento,

la cal, el mertiolato, la sal, el hierro, y otros materiales similares. Puede ser

ORGÁNICA, como el nylon, el arroz, la carne, el azúcar, el papel que estás

leyendo, los huesos, etc. La diferencia entre materia orgánica e inorgánica es que

la segunda no contiene CARBONO en su estructura, a excepción del CO₂ (bióxido

de carbono) que se clasifica como mineral, inorgánico.

La materia viva puede contener en su estructura una cantidad de 92 diferentes clases de átomos. Pero sólo el CARBONO, HIDRÓGENO y OXÍGENO forman alrededor del 97.4%. Significa, por ejemplo, que de 100 libras de peso corporal que tenga una persona, 97.4 libras serán carbono+hidrógeno+oxígeno. Con la combinación de estos átomos se forman gran variedad de moléculas, desde los seres vivos más simples hasta los más complejos, con un asombroso grado de organización.

En el siguiente cuadro encuentras el resumen sobre el tema desarrollado

Materia	Orgánica	Inorgánica
Átomos	Iones positivos y negativos	Iones negativos y positivos
Moléculas	Orgánicas base de carbono	Inorgánicas (no tienen carbono)
Materia orgánica	Carbono + hidrógeno + oxígeno 97.4%	89 átomos restantes = 2.6%
No. De electrones	Primer nivel: 2 electrones Segundo nivel: 8 electrones	Primer nivel: 2 electrones Segundo nivel: 8 electrones

Respiración Celular

2013-04-10T14:27:00.000-07:00

Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurre en la mayoría de las células, en las que el ácido pirúvico producido por la glucólisis es oxidado para producir ATP.

l Consume: Carbohidratos y Oxigeno

l Produce: CO₂ y Agua

En las células eucariotas ocurre en tres etapas que son:

Oxidación del piruvato: Es transformado en acetil-coenzima A por medio de un complejo de enzimas localizadas en la membrana mitocondrial interna. Se produce una molecula de CO₂por cada piruvato oxidado.

l Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ciclo de Krebs): Cada molécula de glucosa en el ciclo de Krebs produce: 2 GTP, 6 NADH, 2 FADH₂, 4CO₂.

l Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa del ADP a ATP: presenta 3 complejos enzimáticos. El NADH cataliza la transferencia de 3 H+ al espacio intramenbrana, mientras el FADH2 cataliza la transferencia de solo 2 H+ y se produce una molécula de agua por cada par de electrones. La acumulación de protones en el espacio intermembrana, genera el bombeo (por medio de la ATP sintetasa) de protones que generan la conversión de ADP en ATP.

Lisosomas

2013-04-10T14:20:00.000-07:00

Son vesículas relativamente grandes que solamente están presentes en células animales, que contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas formadas por el retículo endoplasmático rugoso y luego empaquetadas por el complejo de Golgi que sirven para digerir los materiales de origen externo o interno que llegan a ellos.

En el interior de los lisosomas el pH es de 4,8 (bastante menor que el del citosol, que es neutro) debido a que las enzimas proteolíticas funcionan mejor con un pH ácido. La membrana del lisosoma mantiene el pH interno bajo bombeando protones (H+) desde el citoplasma, y además, protege al resto de la célula de las enzimas degradantes que hay en el interior del lisosoma.

Tienen la capacidad de degradar casi todo elemento orgánico que sea incorporado en su interior puesto que contiene enzimas para degradar los cuatro tipos de macromoléculas básicas de los organismos:

l Lipasas, que digiere lípidos,

l Glucosilasas, que digiere carbohidratos (azúcares),

l Proteasas, que digiere proteínas,

l Nucleasas, que digiere ácidos nucleicos.

Funciones:

l Degradan proteinas, acidos nucleicos, lipidos

l Degradan restos celulares (mitocondrias, plastidios y otros organelos)

l Degradan productos ingeridos (bacterias, otras células, etc)

l Participan del reciclaje de moléculas.

ÁCIDOS NUCLEICOS

2013-04-09T22:46:00.000-07:00

El problema de la explicación sobre el origen de la vida en este planeta lo constituye la especializada función que desempeñan las macromoléculas conocidas como ácidos nucleicos, en la cual la pregunta clave es ¿de qué manera se formaron moléculas tan especializadas como el ADN y el ARN? La respuesta dada es simple: por evolución orgánica, pero es difícil demostrarlo; aunque la secuencia de organización de lo más simple a lo más complejo es convincente, queda la incertidumbre de cómo realmente se formaron…

Ahora no nos interesa eso, sino la función que desempeñan en los seres vivos. De eso nos ocuparemos en el tema: Herencia y evolución. Sin embargo, es necesario que hagamos una revisión de las biomoléculas que existen en este bendito planeta Tierra. Aunque existen otras con propiedades curativas y cooperativas para el mejor mantenimiento de los seres vivos, como el aminoácido Allina curativo y preventivo de más de 62 enfermedades humanas; se encuentra en el ajo y la cebolla, vegetales que algunos no consumen por otros intereses.

Los monosacáridos.

2013-04-09T17:22:00.000-07:00

Los carbohidratos, puros o formando compuestos relacionados, reciben nombres genéricos, o sea, nombres de grupo y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos que contengan. En la figura 2.8 se encuentra un carbohidrato de 3 carbonos y 3 de 6. Respectivamente se clasifican como triosas y hexosas, porque tri = 3 y hexa = 6.

De esta manera los grupos de carbohidratos, por su número de carbonos van de triosas, tetrosas, pentosas y hexosas (hexosas), según si tienen 3, 4, 5 o 6 carbonos. Las familias de carbohidratos son aldosas y cetosas y por esta combinación pueden ser aldotriosas, si son aldosas de tres carbonos; cetopentosas si son cetosas de cinco carbonos y así sucesivamente.

Cuadro 2.3 Familias de monosacáridos y ejemplos de grupos
Por número de carbonos	Aldosas	Cetosas
Triosas	Gliceraldehido	Dihidroxiacetona
Tetrosas	Eritrosa Treosa	Eritrulosa
Pentosas	Ribosa Arabinosa Xilosa Lixosa	Ribulosa Xilulosa
Hexosas	Bolsa Astrosa Glucosa Manosa Gulosa Idosa Galactosa Talosa	Sicosa Fructosa Sorbosa Tagatosa

Fuente: Lehnninger

En la figura 2.10, te diseño dos de los carbohidratos, dos azúcares, que conforman 2 de las 30 biomoléculas, solamente que no te las esquematizo tal como son, necesitarás mucha lectura y grande imaginación para poder comprenderlos; ¡de todos modos hago el intento!, aunque no nos interesa exclusivamente su estructura química sino las características que nos sirvan para estudiar a los seres vivos.

Bueno: ya es tiempo de que entremos a conocer lo que nos ocupa; los monosacáridos son los carbohidratos o azúcares más simples que se conocen, están compuestos por un solo ciclo aromático, de seis carbonos o por 3, 4 o 5 carbonos, cuyos nombres de grupo ya estudiamos en el cuadro 2.3.

Los monosacáridos típicos son tres: Glucosa, Galactosa y Fructosa, los cuales son la base de todos los demás, de acuerdo a su importancia en el suministro de energía a los seres vivos autotróficos y heterotróficos, porque hay otros pero éstos son los principales por la cantidad en la que son utilizados.

No te voy a dejar con la duda, los organismos autotróficos se definen como los seres vivos que son capaces de construir, elaborar o sintetizar, que en términos metabólicos es lo mismo, sus alimentos; es decir, almacenar su propia energía proveniente del Sol.

¡Ah bueno!, hoy te sacaste la lotería porque conocerás algo impresionante, y si no te impresiona yo te lo demostraré. Fíjate que toda la energía que utilizamos los seres vivos procede del Sol; si no fuera así, en este planeta no hubiera vida, porque ¿habrá otra fuente de energía para nosotros? La respuesta categórica es NO. Si el Sol se apaga, no tarda en desaparecer la vida de este mundo.

Al respecto, regresa a la figura 2.6 y analiza la reacción y verás que para que suceda necesita como mínimo 676 Kcal para formar una molécula de glucosa; si fueran 676 gramos (más de medio litro de agua) ¿cuánto tiempo y leña o gas necesitas para calentarla? Esa es la idea. Pues fíjate que esa energía se la proporciona a las plantas la luz solar, ¿qué piensas? Escríbelo en tu cuaderno o en una hoja y adjúntala a tu portafolio, pero escríbelo.

Los Átomos como fase molecular de la vida.

2013-04-09T16:59:00.000-07:00

La sal, al igual que toda la materia, está formada de partículas muy pequeñas llamadas ÁTOMOS.

Un átomo, es el estado más puro en que se puede encontrar la materia. El yodo cuando se usa para asepsia, es un líquido que está compuesto por una gran cantidad de átomos de una misma clase, pero si utilizas cloro magia blanca, ya no es un elemento porque tiene átomos de otras clases.

Los elementos son las sustancias puras que se encuentran como átomos; un átomo es la partícula ordenada u organizada más pequeña en la que se divide la materia. Y, materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa: el maíz molido que se usa para hacer tortillas es masa, pero también es masa una roca, uno de tus brazos o todo tu cuerpo, una manzana, un huevo, un jugo, el agua, el aire son cuerpos que tienen masa. Un átomo es algo así como la figura de la derecha y tiene como composición tres partículas fundamentales: el protón con carga positiva, el electrón con carga negativa y el neutrón que se le puede asignar una carga de 0, algunos le asignan el símbolo ±, pero ése es preferible utilizarlo para otros fines, por eso no es correcto, pero lo podrás encontrar en algunos tratados y cuando se refiere a los neutrones, significa lo mismo que cero.

Mitocondrias

2013-04-09T14:27:00.000-07:00

Orgánulos presentes en casi todas las células eucariotas y que están encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular por medio de la síntesis de ATP.

Estructura:

l Membrana externa Es una bicapa lipídica exterior muy permeable.

l Membrana interna Bicapa poco permeable, excepto a ATP, ADP, ácido pirúvico, O₂ y agua. Esta membrana forma ondulaciones o pliegues llamadas crestas mitocondriales. Aquí se encuentra la cadena de electrones.

l Espacio intermembrana Compuesto de un líquido similar al citoplasma; tienen una alta concentración de protones como resultado del bombeo de los mismos por los complejos enzimáticos de la cadena respiratoria.

l Matriz mitocondrial Contiene menos moléculas que el citosol, aunque contiene iones, metabolitos a oxidar, ADN circular bicatenario muy parecido al de las bacterias, ribosomas tipo 70S y ARN mitocondrial. En la matriz mitocondrial tienen lugar diversas rutas metabólicas clave para la vida, como el ciclo de Krebs y la beta-oxidación de los ácidos grasos.

Función:

La principal función de las mitocondrias es la obtención de energía por medio de:

l Oxidación de metabolitos (ciclo de Krebs, beta-oxidación de ácidos grasos)

l Obtención de ATP mediante la fosforilación oxidativa, que es dependiente de la cadena transportadora de electrones;

Cloroplastos

2013-04-09T14:26:00.000-07:00

Son los orgánulos en donde se realiza la fotosíntesis en las células vegetales. Están formados por un sistema triple de membranas, externa, interna y tilacoidal.

Estructura

Posee tres sistemas de membranas: Externa, interna y tilacoidal. Las mebranas externa e interna se separan por un espacio intermembranoso llamado espacio periplastidial. La membrana externa es muy permeable, no tanto como la interna que contiene proteínas específicas para el transporte. La cavidad interna llamada estroma, en la que se llevan a cabo reacciones de fijacion de CO2, contiene ADN circular, ribosomas, gránulos de almidón, lípidos y otras sustancias. Las membranas de los tilacoides (que agrupados se llaman grana) contienen pigmentos fotosintéticos (clorofila, carotenoides, xantofilas) y proteínas de la cadena de transporte de electrones.

En las membranas tilacoidales se encuentran las antenas que forman parte de los dos tipos de fotosistemas:

Fotosistema I, que se encuentra sobre todo en los tilacoides de estroma, y cuyo pigmento diana es la clorofila P700.

Fotosistema II, que se encuentra sobre todo en los grana y cuyo pigmento diana es la clorofila P680.

Fotosíntesis

Serie de procesos mediante los cuales las plantas, algas y algunas bacterias captan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo.

l Consume: CO2 y Agua

l Produce: Carbohidratos y Oxigeno

Presenta 2 fases:

Fase luminosa (fotoquímica).

l Se realiza en la membrana de los tilacoides.

l Aquí está la cadena de transporte de electrones y la ATP-sintetasa

l Aquí se convierte la energía lumínica en energía química (ATP)

l Aquí se genera poder reductor (NADPH).

l Aquí se libera el oxigeno.

Fase oscura (bioquímica).

l Se produce en el estroma,

l Aquí se encuentra la enzima RuBisCO (ribulosa-1,5-difosfato carboxilasa oxigenasa),

l Aquí se fija el CO₂ mediante el ciclo de Calvin.

l Aquí se sintetizan los precursores de los azúcares

Retículos Endoplasmicos

2013-04-09T14:20:00.000-07:00

Retículo Endoplasmico Rugoso

Tiene esa apariencia debido a los numerosos ribosomas adheridos a su membrana mediante unas proteínas denominadas "riboforinas".

Tiene principalmente forma de sáculos redondeados cuyo interior se conoce como "luz del reticulo" o "lumen" donde “caen” las proteínas sintetizadas en él.

Está muy desarrollado en las células que por su función deben realizar una activa labor de síntesis, como las células hepáticas o las células del páncreas.

Funciones:

l Sitio celular donde se fabrican proteínas: de membrana, de secreción o exportación y de lisosomas.

l Sitio celular donde se modifican las proteínas por glicosidación que son reacciones de transferencia de un oligosacárido (azúcar) a las proteínas sintetizadas.

l Sitio de circulacion intracelular de sustancias que no debieran pasar al citoplasma.

Retículo Endoplásmico Liso

El retículo endoplasmático liso no tiene ribosomas asociados y tiene principalmente forma de tubúlos. Al no tener ribosomas le es imposible sintetizar proteínas, pero sí sintetiza lípidos de la membrana plasmática, colesterol y derivados de éste como las ácidos biliares o las hormonas esteroideas.

Funciones:

l Síntesis de lípidos: trigliceridos, colesterol, fosfoglicéridos y lipoproteínas.

l Sitio de detoxificacion de drogas y medicamentos.

l Sitio de circulación intracelular de sustancias que no se liberan al citoplasma.

En las células musculares existe una forma particular de este organelo, llamado de reticulo sarcoplasmico que sirve de almacen de calcio.

Nota: Después que el RE sintetiza una molécula, esta es empacada en vesículas de transporte que normalmente va al Complejo de Golgi.

Complejo de Golgi

Trabaja a continuación de RE, refinando y distribuye los productos celulares provenientes de este. Está formado normalmente por unos 4-8 dictiosomas (pueden ser hasta 60), que son sáculos aplanados rodeados de membrana y apilados unos encima de otros.

El aparato de Golgi se puede dividir en tres regiones funcionales:

l Región Cis: es la más próxima al retículo. De él recibe las vesículas de transición, que son sáculos con proteínas que han sido sintetizadas en la membrana del RER.

l Región Medial: es una zona de transición.

l Región Trans: es la que se encuentra más cerca de la membrana citoplasmática. De hecho, sus membranas tienen una composición similar.

Cada región contiene diferentes enzimas que modifican selectivamente las vesículas según donde estén destinadas.

Nota: Las vesículas provenientes del RE se fusionan con el cis-Golgi, atravesando todos los dictiosomas hasta el trans-Golgi, donde son empaquetadas y enviadas al lugar que les corresponda.

Funciones:

l Circulación intracelular de sustancias.

l Síntesis de algunos hidratos de carbono: celulosa

l Modificación de proteínas provenientes del RER por glicosidación y fosforilación.

l Formación de vesiculas de secreción: Concentracion, condensacion y empaquetamiento de la sustancias de secrecion.

l Formación de los lisosomas primarios: Concentracion y empaquetamiento de enzimas hidroliticas.

l Producción de membrana citoplasmática.

l Formacion del acrosóma en espermios (enzimas hidroliticas)

COMPUESTOS INORGÁNICOS: EL AGUA, SALES, pH, etc.

2013-04-08T22:58:00.000-07:00

Es también materia. Es una sustancia sin sabor, olor, ni color. Si sus características, ya mencionadas, cambian es porque contiene otras sustancias, como lodo, materia orgánica en descomposición, sal, azúcar o cualquier otra partícula que no es agua. Está compuesta por tres átomos, uno de oxígeno (O) y dos de hidrógeno (H).

Hagamos el siguiente ejemplo.

Si dentro de un recipiente tú agregas sal al agua, (tú sabes que la sal es Na Cl), compuesta por Na⁺ y Cl^-. Si luego agitas con una cucharilla, pones en movimiento las sustancias, facilitando así que choquen unas con otras, cuando la de sodio llega al lado del oxígeno, entonces se enlaza con él, porque sus cargas son contrarias, igual sucede si el cloro se acerca al hidrógeno. De esa manera el agua desarma los compuestos como la sal, y la molécula de NaCl queda dispersa en forma de iones: Na⁺ y Cl^-, como se ve en el esquema 8. A ese proceso se le llama IONIZACIÓN. Cuando los compuestos se ionizan forman ELECTRÓLITOS. Por eso es que algunas soluciones salinas que se administran IV, se les llama soluciones electrolíticas. Cuando el médico te "indica" que hay que reponer electrólitos.

Pero hay otras moléculas, como las de SACAROSA, (azúcar de mesa) que el agua no ioniza, sino que las disuelve pero en forma molecular (C₆H₂₂O₁₁), el hidrógeno atrae la molécula de uno de sus extremos y el oxígeno por el otro extremo. Cualquiera de estas dos formas de disolver compuestos, se les llama SOLUCIONES.

SOLUCIÓN:

Es una mezcla de materiales, que una vez realizada, sus componentes no se pueden separar por medios físicos.

El agua azucarada o el agua salada deben calentarse, hasta evaporar el agua para que el azúcar o la sal queden en el recipiente.

Hay otras mezclas, por ejemplo, arena con agua, sólo con que vacíes la mezcla en un paño fino se pueden separar; otras mezclas como la maicena con agua, si agitas se ve bien mezclada, pero si dejas reposar, la maicena se asienta (precipita al fondo del recipiente), por cierto tiempo se mezcla pero luego se sedimenta. En época de lluvias el agua de los ríos se enturbia con barro, pero si esa agua se dejara en reposo el barro sedimenta. El maalox y la penicilina, por ejemplo, sedimentan, este tipo de mezclas se llaman SUSPENSIONES porque las partículas sólo se encuentran entre las moléculas de agua, pero no enlazadas por diferencias de carga y cuando tienen mayor densidad que el agua, precipitan.

Otra clase de mezclas se da cuando una sustancia líquida se disuelve en otro líquido, a éstas se les llama EMULSIONES, como en el caso de cuando tratas la fiebre con medios físicos y mezclas alcohol con agua.

Una solución está compuesta por dos sustancias, una que se encuentra en mayor cantidad se llama SOLVENTE y la otra SOLUTO. En nuestro ejemplo: la sal, azúcar, alcohol, se les llama solutos y el agua es el solvente. En las suspensiones se llaman FASES, y se pueden distinguir una de la otra.

En la sangre, los glóbulos son transportados en forma de suspensión, las plaquetas, la hemoglobina, y otras partículas, en ella se transportan en solución: algunos aminoácidos polares, el alcohol, el oxígeno, el bióxido de carbono, los iones, etc. Para preparar sueros antitoxinas y algunas vacunas, se usa la sangre de algunos animales como LA TERNERA, EL CABALLO y cuando ellos ya han desarrollado anticuerpos, se les extrae la sangre, se deja sedimentar para separarle los materiales sólidos y la parte líquida se usa en medicina ya sea para tratamiento o para inmunización. Se usa sólo la solución que queda de la sangre.

Las soluciones, de acuerdo a la cantidad de soluto que contengan pueden ser:

a) DILUIDAS Si tienen menos soluto que el que el disolvente tiene capacidad para disolver. Agua salada, por ejemplo.

b) SATURADAS Cuando contienen la cantidad exacta de soluto que el solvente tiene capacidad de disolver. Agua muy salada.

c) SOBRESATURADAS Cuando contiene mayor cantidad de soluto que la que el solvente es capaz de disolver. En este caso, parte del soluto, sedimenta.

Un ejemplo de solución sobresaturada sería mezclar un vaso de azúcar en uno de agua. Se reconocen las soluciones sobresaturadas, cuando una parte del soluto se sedimenta. ¿Has visto vasos de refrescos con asiento de azúcar? Ése es un buen ejemplo.

1. CONCENTRACIONES EN LOS MEDIOS

Un medio es un lugar bien definido, puede ser un charco, un vaso, una tina, el estómago, el intestino, la boca, el mar, un río, etc.

Las sustancias se encuentran, en la naturaleza, en diversas concentraciones. Por ejemplo, el aire sobre la superficie del piso tiene suficiente oxígeno, pero en el fondo de un pozo tiene menor cantidad.

Supongamos que las partículas “A” no pueden pasar al medio B ni al contrario, porque están separados por una membrana impermeable a todo.

Supongamos que contamos con un recipiente, como el del esquema 10, el medio B que contiene una solución diluida y en el medio A hay una solución saturada. Eso significa que hay más soluto en el medio A que en el B.

En este momento, el medio A es HIPERTÓNICO con relación al B y el medio B es HIPOTÓNICO con relación al A.

Si le hacemos perforaciones a la membrana o la quitamos sin agitar, después de un tiempo, los dos medios tendrán las mismas concentraciones. Cuando los dos medios tienen igual concentración se les llama, medios ISOTÓNICOS.

En este caso, las moléculas, que como ya sabes se mantienen en movimiento, se trasladaron por todo el recipiente, pero nadie las agitó.

DIFUSIÓN:

Es el proceso de movimiento de las partículas de una sustancia, desde un medio de mayor concentración (hipertónico) a otro de menor concentración (hipotónico).

Cuando las moléculas de una sustancia se mueven e invaden los espacios de cualquier medio sin la intervención de ninguna fuerza (que no sea la de las mismas moléculas), a ese proceso se le llama DIFUSIÓN.

Fíjate que, en el mundo, todas las sustancias se encuentran en sus medios propios en distintas concentraciones, casi nunca habrá dos medios que sean isotónicos.

Por ejemplo: imagino que tú has matado BABOSAS usando sal. Las babosas tienen un cuerpo compuesto de agua y sustancias que forman sus tejidos. La sal solamente es una sustancia sólida, pero de mayor concentración que la babosa. Cuando tú le agregas un puño de sal (puede ser azúcar o cal), estás colocando a la babosa en un medio sin agua: "SUPER HIPERTÓNICO". ¿Qué sucede? El agua del cuerpo de la babosa se sale hacia la sal, entonces sus células se quedan sin la cantidad necesaria para vivir, y mueren.

¿Sabes tú, que las vacas después de comer sal, beben agua? Es por lo mismo; los medios se desequilibran. También nosostros/as tomamos agua cuando nos estamos alimentando.

Funciones de las proteínas.

2013-04-08T22:45:00.000-07:00

a. Enzima

El metabolismo en los seres vivos es un conjunto de reacciones químicas, casi ninguna reacción sucede sin la presencia de una enzima específica. Sin la hidrolasa no hay enlaces peptídicos; sin la lactasa hay galactosemia, sin la ferritina hay anemia, etc.

Lo principal como función biológica de las proteínas es la de catálisis de las reacciones bioquímicas, algunas reacciones requieren proteínas sencillas porque las mismas son sencillas, pero existen otras reacciones que necesitan verdaderos complejos proteínicos para llevarse a cabo.

En las serpientes, alacranes y otros animales venenosos, contienen proteínas que constituyen toxinas, pero existen otros como las hormigas, abejas y vegetales como el chichicaste (familia Urticaceae) que lo que inyectan son ácidos como el ácido fórmico (C – OOH), pero la mayoría de toxinas son proteínas. Hago la aclaración para que no haya confusión.

b. Transporte y almacenamiento

Muchos iones y moléculas específicas son transportados por proteínas adecuadas. En la membrana mitocondrial se encuentra una serie de proteínas que transportan electrones hasta el oxígeno en el proceso de respiración aeróbica.

Absorben y trasladan iones y moléculas pequeñas. Esta es una función proteica. TRANSFERRINA es una proteína que transporta hierro por el plasma sanguíneo, la INSULINA transporta azúcares en forma de glucosa hacia el hígado; la FERRITINA transporta hierro en el hígado, la HEMOGLOBINA transporta oxígeno para el metabolismo aeróbico, así como parte del bióxido de carbono como producto de excreción de la mitocondria, hacia los pulmones. Entonces:

La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados e invertebrados; en los músculos. Las lipoproteinas transportan lípidos por la sangre. Los citocromos[1] transportan electrones.

c. Soporte mecánico

Las fuerzas de tensión de la piel y el hueso se deben a la proteína de COLÁGENO de forma alargada, la cual forma fibras con facilidad. Las proteínas fibrosas como el colágeno y las a-queratinas constituyen la estructura de muchos tejidos de soporte del organismo, como los tendones y los huesos.

d. Movimiento coordinado

Los movimientos deslizantes del músculo son acciones de dos clases de filamentos proteínicos o miofibrillas: la actina y la miosina; los flagelos o látigos, los cilios de bacterias y otros microbios por la llamada dineina.

e. Protección inmune

Los anticuerpos son proteínas altamente específicas que reconocen sustancias extrañas al organismo y se combinan con ellas, tal es el caso de virus, bacterias, células extrañas; juegan papel importante al distinguir lo propio y lo extraño.

Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos. La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias. Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.

Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas.

f. Generación y transmisión de los impulsos nerviosos

La respuesta de las células nerviosas a los estímulos específicos está mediada por los receptores proteínicos. En la sinapsis (conexiones de neurona a neurona), por ejemplo, interviene la ACETILCOLINA.

g. Control de crecimiento y la diferenciación

El crecimiento (en volumen y longitud), así como la formación de órganos específicos es regulado por proteínas especializadas.

h. Toxina

Muchos de los mecanismos de defensa y adaptación de los organismos están integrados por proteínas específicas: los venenos de serpientes, escorpiones, alacranes, arañas, etc. Son proteínas específicas.

i. Función estructural

Algunas proteínas constituyen estructuras celulares: las glucoproteínas forman parte de las membranas celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte de sustancias por medio de difusión facilitada. Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes. Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos: El colágeno del tejido conjuntivo fibroso. La elastina del tejido conjuntivo elástico. La queratina de la epidermis.

Las arañas y los gusanos de seda segregan fibrina para fabricar las telas de araña y los capullos de seda, respectivamente.[2]

j. Función de reserva

La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión. La lactoalbúmina de la leche.

k. Conformación nativa de una proteína

Se le llama así a la estructura normal de una proteína. Cuando una proteína sufre un proceso de desorganización de sus enlaces, estructura interna y pierde su conformación nativa, a ese proceso se le conoce como DESNATURALIZACIÓN.

Por ejemplo el bronceado, las quemaduras, la coagulación de la albúmina del huevo por aplicación de calor en un sartén o cualquier otro artefacto, son procesos de desnaturalización. Se considera que a temperaturas de 50 grados Celsius o más, todas las proteínas se desnaturalizan. Ésa debe ser la preocupación de los científicos ante el calentamiento global; el humano podrá producir aire acondicionado, generar calefacción y regulación de un ambiente dentro de una casa, o ¿qué sé yo?, pero las proteínas con todo y sus funciones se desnaturalizan y, como los otros organismos son los que sirven de alimento al humano, porque éste es inútil en ese sentido, al no tener fuentes de alimentación, tendrá irremediablemente que morir…

[1] El citocromo es una proteína de color oscuro que desempeña una función vital en el transporte de energía química en todas las células vivas. Las células animales obtienen la energía de los alimentos mediante un proceso llamado respiración; las plantas capturan la energía de la luz solar por medio de la fotosíntesis. Los citocromos intervienen en los dos procesos. Tienen un anillo nitrogenado llamado porfirina que encierra un átomo metálico (de hierro o cobre, por ejemplo). El átomo metálico es el que da al citocromo el color oscuro característico. Hay tres grandes tipos de citocromos llamados a, b y c. Citocromo a, contiene cobre. Citocromos b y c, contienen hierro.

Los citocromos están incorporados en la membrana celular de las bacterias y en las membranas internas de las mitocondrias (orgánulos presentes en las células animales y vegetales) y de los cloroplastos (que sólo se encuentran en las células vegetales). Durante la respiración y la fotosíntesis, las moléculas de citocromo aceptan y liberan alternativamente un electrón, que pasan a otro citocromo en una cadena de reacciones químicas llamada transferencia de electrones, que funciona con liberación de energía. Esta energía se almacena en forma de adenosín trifosfato (ATP). Cuando la célula necesita energía, la toma de sus reservas de ATP.

[2] http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna