Terraginas Blog

My Weekly Pics 05/2012

Kerstin — Sun, 05 Feb 2012 11:29:16 +0000

My Weekly Pics – ein so schönes Projekt! Ich freue mich die ganze Woche darauf, meine Collage zusammen ~~zu basteln~~ basteln zu lassen.

Diesmal hätte ich eine ganze Collage vom Wise Guys-Konzert vorgestern zusammen basteln können, wollte ich aber dann doch nicht. Und da ich vom vergangenen Montag kein Foto habe, gibt´s von den Jungs einfach zwei in dieser Woche.

Meine Woche im Schnelldurchlauf:

Kein Schnee! Immer noch nicht. Nur eiskalt ist`s….
„Sohn-lose” vier Tage. Er ist nämlich mit seinen Konfi-Kameraden und Kameradinnen in Obernhof an der Lahn.
Es gibt Nachschub an Yankee-Candle und Beanpod Candles. *freu*
Bei der Eiseskälte draussen merke ich leider meine Finger ganz ordentlich. Da ist nicht viel mit Kritzeln, obwohl ich wirklich Lust hätte.
Konsequent keine Kippe angerührt, ein Blick auf den Ticker verrät, es sind mittlerweile 18 Tage.
Es gibt auch ein paar Liquids, die mich nicht so begeistern. Ich bin wohl eher die „Süße” und stehe auf Mandeliges, Vanilliges und ein wenig Frucht darf ruhig auch zum Dampfen dabei sein.
Freundinnen-Besuch am Freitag früh – es war wieder so schön! ♥
Am Freitag Abend unser Ausflug in die Alte Oper. Logenplätze in Reihe 1 und 2. Die Stimmung war großartig und wir haben das Konzert wieder sehr genossen.
Gestern ganz ganz lieber Besuch. Wir alle freuen uns, dass unser Kochevent wieder lebt. Wir hatten einen mega-schönen Nachmittag und direkt unser nächstes Treffen fix gemacht. Toll!! Fotos davon gibt`s diesmal leider nicht (ausser diesem Kuchen) Für mich noch schnell unser Menü: Bruschetta als Vorspeise. Hautgericht: mit Bacon umwickelte Schweinelendchen mit Risotto. Dessert: Joghurtbombe mit Himbeeren.
Heute: Faulenzia. Gekocht wird heute Abend….
Ach, und zum guten Schluß noch die Entdeckung der Woche: Likör 43 (ja, ich kannte das bis jetzt wirklich nicht noch nicht… sorry) in heißer Milch…. bei -10°C Aussentemperatur wärmt das sooo schön…

Euch allen einen schönen, sonnigen Sonntag-Nachmittag!!

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initiative sonntagssuess: Mandarinen-Schmand-Kuchen

Kerstin — Sun, 05 Feb 2012 10:20:17 +0000

Wieder einmal ein „mutiertes” Sonntags-Süß heute von mir, denn gestern hatten wir unseren schönen Kochevent. Fleissige Besucher[innen] meines Blogs wissen, dass dem gemeinsamem Kochen immer ein gemütliches Auftakt-Kaffeetrinken voraus geht. Und weil von eben diesem Kuchen vom Kaffeetrinken noch etwas übrig ist – gibt`s anstelle des Sonntagssüß ein Samstagssüß. Oder noch genauer, ein Freitagabendsüß, da wurde der Kuchen nämlich gebacken.

MANDARINEN-SCHMAND-KUCHEN

Zutaten für ein Blech:

Für den Biskuit (Tasse = eine ganz normale kleine Kaffeetasse mit ~150 ml Inhalt):

4 Eier
3/4 Tasse Sonnenblumenöl
2 Tassen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Mineralwasser

Für den Belag:

5 Dosen Mandarin-Orangen
2 Pck. Tortenguss, klar
500 ml Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen)
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif (alternativ: 4 TL san-apart)
2 Becher Schmand
3 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Fettpfanne des Backofens fetten oder mit einem Backpapier auslegen.
Die Eier in einer großen Schüssel gut schaumig rühren, anschl. Öl, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und zügig unterheben.
Zum Schluß das Mineralwasser unterrühren – aber nur, bis gerade eben ein gleichmässiger Teig entstanden ist.
Den Teig gleichmässig auf dem Blech verteilen und in 15-20 Minuten goldbraun backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Mandarinen abgiessen – Saft dabei auffangen.
Mit 300 ml Fruchtsaft, 200 ml Wasser, 4 EL Zucker und den beiden Päckchen Tortenguss nach Packungsangabe einen Tortenguss zubereiten.
Die Mandarin-Orangen auf dem Biskuit verteilen und dann den Tortenguss gleichmässig darüber verteilen.
Zum Schluß die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif sehr steif schlagen.
Vorsichtig die beiden Becher Schmand mit einem großen Schneebesen unterheben.
Schmand-Sahne-Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
Zimt und Zucker in einer kleinen Schale mischen und den kompletten Kuchen mit dem Gemisch bestreuen.

Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen, das geht auch ganz wunderbar über Nacht.

Wie er schmeckt?„hmmmmmmmh”

Zur Sonntags-süßen Kaffeetafel

Frl. Text sammelt heute für uns all die sonntäglichen ~~Kalorienbömbchen~~ Köstlichkeiten ein. DANKE SCHÖN!!

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Freitags-Füller #149

Kerstin — Fri, 03 Feb 2012 06:32:48 +0000

Barbara hat heute wohl ein wenig länger geschlafen – aber nun isser da!

1. Bei dieser Kälte schmeckt ein schöner Becher Glühwein erst wieder so richtig gut.

2. Es ist fast nicht zu glauben, aber der Januar ist schon vorbei.

3. Facebook wird von mir ziemlich frequentiert zur Zeit – wohl wegen unserer kleinen Dampfer-Gruppe.

4. Es ist noch nicht mal 8 Uhr und ich habe schon fast wieder zu viel Kaffee für heute.

5. Keine Sorge, es wird auch wieder leckere Rezepte hier auf meinem kleinen Blog geben.

6. ~~Manchmal~~ Meistens meint es das Leben wirklich gut mit mir.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf das Wise Guys Konzert in der Alten Oper, morgen habe ich ganz lieben Besuch und unseren all-monatlichen, wieder-belebten Kochevent geplant und Sonntag möchte ich faulenzen und schauen, was der „Eise-Tag” so bringt.

-14°C aktuell in Frankfurt – ja, das ist Winter! Und ich werde mich bald fertig machen und eine liebe Freundin besuchen, darauf freue ich mich schon! Euch allen ein schönes Wochenende (evtl. im Schnee?) – hier liegt leider kein Fitzelchen…

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Was macht eigentlich…

Kerstin — Thu, 02 Feb 2012 16:53:45 +0000

… Terragina den ganzen Tag. Es ist so still im Blog?

Sorry, ich komme derzeit nicht so zum Bloggen. Ich kann auch gar nicht genau sagen, woran es liegt. Gut, ich surfe derzeit recht viel im Internet. Ich lese hier und lese da. Und ich friere – ich friere wie ein Schneider, meine Fingerchen schmerzen ein wenig. Aber: Ich war arbeiten und habe jetzt Wochenende.

Lecker Duft erfüllt unser Wohnzimmer und lecker Liquid meine eGo-T. Heute, ziemlich genau jetzt, bin ich 15 Tage rauchfrei. Auch das Dampfen hält sich in Grenzen, aber es ist der pure Genuss. Ich bin in der Probierphase, was man alles wunderbar dampfen kann. Mein derzeitiges Lieblings-Liquid ist wohl mein selbst gemischtes ”Toffilee-Fee”. Zwischendurch hatte ich auch mal zwei Tage, wo mir die Dampfe nicht so recht schmecken wollte. Irgendwie schmeckte alles gleich. Trotzdem hatte ich aber kein Bedürfnis, eine zu rauchen. Doch, ich bin schon stolz – auch wenn so manche(r) das anders sehen mag.

Ok – Themawechsel:

Seit längerer Zeit habe ich mal wieder mit dem i*Phone und Hipstamatic gespielt. Besonders schätze ich die noch ziemlich neue Funktion, Kombinationen aus Filmen und Linsen sowie Blitz für Schnellzugriffe zu speichern. Endlich entfällt die lästige Sucherei… „Welcher Filter war das doch gleich?” Fein fein!

Hier mal zwei Beispiele:

Meine neueste Errungenschaft in Sachen Wohnungs-Beduftung… hmmmm! Sehr lecker und so schön untereinander mischbar…. Für Freunde von Duftkerzen & Co – hier im Shop derzeit im Angebot.

Das zweite Hipstabild zeigt mal wieder unsere liebe Beverly:

Hach, sie ist einfach eine gaaaanz Liebe!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Und sonst? Ja, und sonst steht das Wochenende schon fast vor der Tür. Morgen vormittag werde ich eine liebe Freundin besuchen, später dann muß ich Kuchen backen. Und morgen Abend dann – jaaa, da ist es endlich soweit: Aufmerksame Leser haben es vielleicht schon seit Wochen oder Monaten in meiner Sidebar entdeckt: Das dritte Mal seit 2010 zieht es uns Anfang Februar in die Alte Oper Frankfurt. Die Wunschtour steht auf dem Programm und wir freuen uns sehr auf unsere Logenplätze in der ersten und zweiten Reihe. Und endlich, endlich können wir auch nach dem Konzert noch ein bisschen beim After Glow dabei sein, bisher war das aufgrund von Schule am nächsten Morgen leider nicht möglich…

Hach – wir freuen uns!!

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Kritzelspass 04/2012 „Rundes”

Kerstin — Tue, 31 Jan 2012 16:21:01 +0000

Die Kälte macht mir und meinen Fingerknöchelchen ein wenig zu schaffen. Kritzeln geht zwar, aber nicht mit der Ausdauer, die ich sonst habe. Ich wollte aber unbedingt noch an der letzten Wochenaufgabe im Kritzelforum teilnehmen. Seit gestern gibt es schon wieder ein neues Thema.

~ klick macht grösser ~

Aufgabe war es, etwas Rundes zu kritzeln und jedes Muster sollte 2 x vorkommen. Ich habe mich dran versucht, bin aber der Meinung, ich habe schon schöner gekritzelt…

Terraginas Chili Con Carne

Kerstin — Mon, 30 Jan 2012 17:09:08 +0000

Wenn`s draussen kalt und usselig ist, dann ist uns hier im Haus nach Eintopf oder ähnlichem. Und schon lange hatte ich kein Chili mehr gemacht. Am Samstag war es dann soweit. Und weil`s so lecker war, gibt es heute, hier und jetzt das Rezept.

TERRAGINAS CHILI CON CARNE

Zutaten für 4-5 Personen:

2 Zwiebeln (oder 1 große Gemüsezwiebel)
1 Knoblauchzehe
wer mag: 1 grüne Paprikaschote
etwas Öl für den Bräter
500 g Rinderhackfleisch
je 1 EL Paprika edelsüß und scharf
1 TL Cayennepfeffer
1 große Dose Kidneybohnen
1 große Dose Mais
1 Pck. passierte Tomate
evtl. etwas Brühe (darf auch Instant sein)
1 Chilischote (ersatzweise Chilipulver)
1 TL Zucker
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
wer mag: 1/2 – 1 TL Zimt

Zubereitung:

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln.
Die Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden – erst noch mal beiseite stellen.
Ggf. die Paprikaschote waschen und würfeln.
Bohnen und Mais abgiessen.
Das Öl in einem großen Bräter zerlassen.
Hackfleisch rund herum krümelig anbraten, dann die Zwiebeln, den Knoblauch und ggf. die Paprikawürfel zugeben, bis alles etwas gebräunt ist.
Mit dem Paprikapulver und Cayennepfeffer bestäuben und etwas mit braten.
Nun die Bohnen, den Mais und die passierten Tomaten zufügen, evtl. noch etwas Brühe hinzu fügen. Abdecken und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten schmoren lassen, dabei ab und zu umrühren.
Jetzt evtl. die vorbereitete Chilischote zufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Mein Clou: 1/2 – 1 TL Zimt unterrühren.. hmmmh!!
Dann noch so lange offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Baguette oder Ciabatta heiß servieren.

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My Weekly Pics 04/2012

Kerstin — Sun, 29 Jan 2012 13:17:10 +0000

~ klick macht grösser ~

Schon wieder Sonntag – aber heute einmal ohne Sonntags-Süß. Schlichtweg aus dem Grund, dass immer noch etwas vom Frankfurter Kranz da ist, der heute dringend ganz vernichtet werden muss, damit wir ihn nicht wegwerfen müssen.

Meine Woche im Schnelldurchlauf:

Das übliche Fitness-Training und Yoga – Montag und Mittwoch.
Mittwoch Verwöhnprogramm von den Kindern – hach….
Durchhalten, was das Rauchen angeht und Premiere im Mischen von Liquids für meine eGo-T. Sehr erfolgreich, wie ich nach dem Testen nun sagen kann. Ja – das schmeckt prima!
Der Hobbykoch ist beruflich in Freiburg ~~und macht auf dem Rückweg die Me*tro mit Riesen-Gummizeugs-Mengen unsicher~~.
Am Freitag eine liebe Arbeitskollegin besucht.
Sonntag: Das Tochterkind und der Hobbykoch zaubern ein köstliches Menü mit Lammspiesschen, Paprika-Cappucchino-Sösschen (leider auf dem Bild nicht zu sehen), Backofenkartoffeln, Böhnchen und Blumenkohl. Extralecker!

ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag und morgen einen guten Start in die Woche. Wir werden uns den Nachmittag mit Mario-Kart-Fahren vertreiben und es uns schön machen.

Ach so, so ganz am Rande…. aus der Keller-Ausmist-Aktion ist bislang aufgrund von akuter Lustlosigkeit noch nichts geworden…

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Ohne Worte

Kerstin — Sat, 28 Jan 2012 17:33:06 +0000

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Es war sooo süß… bis der Kater kam.

Und heute bin ich eh nicht gut auf ihn zu sprechen. Manno, hat der mich vorhin gekratzt. Dabei wollte ich ihn doch nur ein wenig kämmen…

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Verrückter Hobbykoch

Kerstin — Sat, 28 Jan 2012 14:55:29 +0000

Oh ja, manchmal ist der Hobbykoch schon ein wenig verrückt ~~und denkt so gar nicht an die schlanke Linie seiner Familienmitglieder…~~ Aber auf eine sehr nette Art und Weise…

Einkaufen geht er ja nun nicht wirklich gerne – aber gestern war er mit seinem Kollegen im Großmarkt. Ääähm, und da gibt`s ja bekanntlich diese zierlichen Ha*ribo-Dosen. Mit zwischen 1 und 1,5 kg Inhalt. Die dann für die nächsten Monate reichen. Davon hat er zwei Dosen mitgebracht. Schnuller und Tausendfüssler – zur großen Freude unserer Kinder. Wäre eigentlich auch vollkommen ausreichend gewesen, nicht wahr?

Aber nein – das kann man noch toppen! Glaubst Du nicht? Dann schau` mal hier:

Diese Gummizeugs-Packung hat folgende Masse: 71 x 22 x 6 cm – unglaublich und unvorstellbar, oder?! Und nun möchtest Du vielleicht auch noch wissen, was da drin ist?

50 Himbeer-Brombeer-Schnüre á 70g – das macht dann… 3500 g blau-rote, dünne und sehr lange zuckersüße Kalorienbomben in Schnurform… *staun* Wir sollten also die nächsten 50 Tage mit Gummibärchen & Co bestens ausgestattet sein. Annahme: Würden wir uns nun zu viert jeden Tag so eine Schnur teilen, sind das ja auch vertretbare 17,5 g pro Person und hätten bis Mitte März ausgesorgt. Ob die Schnüre allerdings nach 40 bis 50 Tagen auch noch so schmecken wie heute… wir werden sehen.

Ein weiteres Foto habe ich noch mitgebracht – soeben hier im Wohnzimmer geknipst, weil es einfach so niedlich ist:

Und wen es interessiert: Ich bin weiterhin eisern und völlig begeistert von meinen ersten selbst hergestellten Liquids für die eGo-T. Ein Liquid ist so toll, das werde ich auf jeden Fall wieder machen. „Toffille-Fee” habe ich es kurzerhand genannt, weil mich der Geschmack doch sehr an Toffifee erinnert. Der aktuelle Fortschritte meiner Nichtraucher-Karriere:

So, und jetzt wünsche ich Euch einen schönen Samstag-Nachmittag und schicke Euch viele liebe Grüße!

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Freitags-Füller #148

Kerstin — Fri, 27 Jan 2012 07:04:13 +0000

Mit etwas ungewohnter Verspätung – was aber vollkommen legitim ist, liebe Barbara – ist er nun da! Und hier kommen auch schon meine Antworten:

1. Es wird Zeit , dass der Winter endlich kommt. Der Schnee da draussen sieht schön aus und es ist so still – ich liebe das.

2. „Denke an Deinen Schlüssel!” ist ein Standardspruch jeden Morgen, und vergiss nicht Deinen Schal in der Schule habe ich dem Sohnemann vorhin noch hinterher gerufen.

3. Gestern Abend war Elternabend für die Konfirmanden-Eltern… wow, 21 Konfirmanden ist wirklich eine Menge – ob das in 1 Stunde 20 Minuten zu schaffen ist?

4. Der Winter 2012 soll jetzt wirklich kommen… im Ernst?

5. Als Kind musste ich immer den Abfall bis ans Ende der Strasse in die großen Container bringen. Warum werden dann hier die Augen verdreht, wenn hier doch die Abfalltonnen in nur ca. 3 Metern Entfernung vor der Tür stehen?

6. Im Nachhinein denkt man manchmal anders über die ganze Sache. Fragt sich nur über welche…

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen gemütlichen, kuscheligen Couchabend bei Kerzenschein und vielleicht einem Tässchen Glühwein, morgen habe ich das Ausmisten des Kellers geplant (aber nur, wenn mir bzw. uns nichts Besseres einfällt) und Sonntag möchte ich einfach in den Tag hinein leben und gucken, was der Tag so bringt.

Draussen schneit es leise vor sich hin, ich hörte eine Schneefräse im Hintergrund (warum zum Geier, es ist wirklich nicht viel Schnee). Gleich werde ich duschen gehen und später eine liebe Kollegin besuchen – wir wollen gemeinsam ein Tässchen Kaffee trinken. Euch allen wünsche ich ein großartiges Wochenende. Der Winter kommt und es wird lausig kalt… zieht Euch warm an!