The Secret of fish

is time to leave...

2012-02-17T17:05:00.004+08:00

明天我就要搭
早上10:05的飛機，
飛回去台灣了。。。

凌晨四點半我就要搭巴士前往LCCT，真的很捨不得，尤其是家裡的貓狗。尤其是家裡的兩隻狗，擔心媽媽要在關門之後，還要帶他們去散步，這是很累人的。

因為姐姐整天跑去外面，不知道在做什麼，而妹妹又在吉隆坡讀書，沒辦法減輕媽媽的負擔，因此每次回來，都是我負責遛狗。還有外婆的年紀也很大了，還要煮飯，雖然只是煮兩人分，但是對於一個老人來說是很折磨的。

想想在這個假期，我跟外婆吵架的次數真的很多，雖然理智告訴我，外婆年紀很大，當然會忘東往西，再加上以另外的一些事情，但是理智還是輸給了情緒，證明我的EQ真的還要加強。每次都在懊惱，可是還是會起衝突，而且還一度控制不了情緒。

我覺得自己真的很沒本事，很多朋友都即將畢業或已經畢業了，可是我還是在讀大學，而且還要靠媽媽。我在想如果我提早做決定的話，說不定現在我已經開始賺錢，然後媽媽就可以慢慢從雜貨店的生意中退下來，不用過的那麼辛苦。

現在只能說怪姐姐自從中學畢業之後，讀了一陣子的大學，就跑去做直銷的生意，現在又聽說在做別的生意，但都沒有很理想，那我寧願他找一份由固定收入的工作，都已經三年了，一點幫補家裡的錢都沒給媽媽，難道意思意思給個100塊或50塊那麼難嗎？？？

總之就是家家有本難唸的經，因為我和妹妹再讀大學，再加上家裡的水、電費，開銷很大，我有在盡力考到好成績，申請更多的獎學金，至少這個學期除了住宿費之外，生活費都由我拿到的獎學金來過，這是我目前能做到的。而妹妹比較本事，生活費完全靠之前打工賺到的錢，而且還拿到了獎學金，雖然數目不多，至少減輕媽媽的負擔。

真的很捨不得離開家裡，又要重新開始倒數了。。。

i love HK 2012 。oldtown。喜萬年海鮮酒樓

2012-02-02T18:19:00.007+08:00

新年我都很少出去，因为来来去去都是那群朋友，

加上本来有另外一群朋友，

但是因为没有给确定的时间，

后来就不了了之了～～

今年出去都是跟同一群的朋友，

初一去lawan kuda找朋友，收到十封红包，

真的是连车油钱都回来了～～哈哈～～

除了在朋友A家，也去了朋友B家，

但是去到朋友B的家才发现原来她还没回到家，

大概晚上才会回到，我们都傻眼了。

之后觉得朋友不在，然后坐在那边，

有点尴尬，刚好朋友B的妈妈的妹妹来拜年，

我们正好有借口溜走～～

之后就在朋友A家吃火锅，

他们家有很多人，还蛮热闹的～～

而且准备的火锅料也很丰富～～

好象离正题越扯越远了，呵呵～～

朋友B礼拜四就要回KL，我拖到礼拜三才约她，呵呵～～

本来没有打算看电影，刚好想起那天看电影比较便宜，

经过商量之后，就决定看我们都没看过的《我爱香港，喜上加喜》

平常的戏票好象要14块，礼拜三看只要9块钱～～

这套戏还蛮好看的，朋友B说比《八星抱喜》好看，

但是我没有看过所以就无从比较了。

《我爱香港》里面其中有一段的情节，

是将《那些年》的情节搬进去，

这段是最让全场观众笑到最大声以及最大笑声的一段，

我自己也笑到飙泪了～～哈哈～～

看完戏之后，因为没有吃午餐，觉得肚子有点饿了，

但是jusco里面又没有什么食物的选择，

最后就选择到卫星市的oldtown吃东西，

后来我们决定载朋友B回家的时候，顺便吃晚餐，

所以这个就当作茶点。

但是明明说不要吃太饱，

朋友C却点了两杯饮料加上鸳鸯面包，

结果大胃口的她在晚餐就吃得很少。

朋友都覺得oldtown的teh tarik很好喝，

但是我覺得有一股味道不能接受，

很像是印度人那種拜神的東西的味道。

这是我的double鸳鸯面包

朋友的蒜茸面包

在点完餐才发现这个my tea的menu，

点餐之前我还找了一轮，结果在我点完餐才出现。

害我白白多花了块多钱，

知道的时候就立刻冲去更改，

结果却已经打进电脑，不能更改喔～～

但是店家为什么看到我们点的东西，

不能帮我们自动搭配成为套餐或询问顾客的意见呢？

让我充满了许多的疑惑。。。

下次我一定要看到这个menu才点餐，

之前就已经白白花多块多钱了，

想不到这次也是。。。囧。

double kaya &butter toast搭配饮料A才RM5.50

如果没有搭配好像是RM6.50

虽然省下的钱不多，但是会积少成多的嘛～～

我们在oldtown聊了差不多两个小时半才离开，

过后朋友B去隔几间的余合买香饼回KL，

之后去载朋友回家顺便吃晚餐。

我们在Oldtown聊不够，在车上还是拼命再聊，

果然女人真的是长舌妇，永远有说不完的话题和八卦。

大约过了35分钟，我们就抵达lawan kuda，

先载朋友回家放东西，就在附近的喜万年海鲜酒楼吃晚餐啰～～

这间店我来了很多次，食物分量大份又不贵，

食物的味道也不错，至少在怡保已经很难找到这种

“大件夹抵食”（广东话）的食物了～～

由于我们只有三个人，而且一个食量小，一个有点饱，

就叫了一个瓦煲豆腐、腐乳油麦和古老肉，

而且都是点小的，但是菜以来就吓到我朋友，

还说着已经就是小的啦？？？

说明食物的分量的确不少啊～～

在台湾吃不到的味道～～当然要叫啦～～

解我的嘴馋啊～～呵呵～

那个汁拿来捞饭简直是一流啊～～

朋友C住在怡保这么多年，竟然没有听过腐乳油麦这道菜。

让我和另外一位朋友都很惊讶，

如果再加一点小辣椒，更加能添加这个菜的风味～～

越写越想吃回这道菜～～

可惜在pasar都很难找到油麦，

只有香麦，以上的菜应该是香麦。

古老肉～～自己本身沒有很喜歡吃～～

但是朋友想吃嘛～～哈哈～～

我覺得還是我們這邊的古老肉比較好吃，

台灣連糖醋醬都做得很難吃～～

等待上菜的時候，無聊拍的照片～～

好久沒有用M mode拍風景照了～～過一下乾癮也好～

吃完飯有時聊天～～回到家已經是差不多九點了～～

31號=Baskin Robbins日

2012-02-01T00:01:00.005+08:00

我期待已久的31號終於到來了～～
我已經有四個月沒有吃到baskin robbins 的 ice-cream了～

在台灣是雖然有baskin robbins，但我就是懶惰去買。

在家裡，只需開車出去10分鐘就到jusco了，

當然要趁在馬來西亞的日子，

藉著它來增添我的度假樂趣～～呵呵

本來我只打算買一桶middle size的而已，

結果媽媽叫我買兩桶middle size的，

因為覺得只有我們兩個人吃不了那麼多，

一方面是妹妹回去KL了，而姐姐每天都遲出遲歸，

應該沒有什麼機會享用的～～

豈知，我的如意算盤在妹妹send給我的sms破壞掉了，

因為下禮拜有公共假期，而他禮拜五就沒有課了，

禮拜四晚上就會回到怡保，

而且還特地sms我叫我不要吃完baskin robbins，

如果他早點講，我還來得及去買第三桶的，

因為其中一桶已經被我吃掉一大半了。

現在想吃又不能吃，要等到禮拜四啊～～

期待已久的冰淇淋～～

當然要為他拍下照片做紀念嘛～～

我買了兩桶middle size，選擇一桶裡面有兩個flavour，

這樣才可以嘗試其他不同的口味。

一種價錢，雙重享受呢～～

只是去到jusco看到那個牌子裡面的flavour，

很多都寫着unvailable，有點失望，

因為有些我想吃的都沒有，

害我選擇口味都選了老半天，

我想如果flavour的選擇越來越少，

可能以後就算是31號應該也沒有什麼客人了～～

strawberry cheese cake & chocolate peanut butter

這兩種flavour都是我最愛的～～尤其是後者～～

花生醬配上巧克力真的是絕配！！！

前者的flavour裡面有加了小小塊的cheese cake

配上草莓的酸已經冰淇淋的甜味，

簡直是讓我一口接著一口。。。

mango yogurt&Jamoca® Almond Fudge

這兩個flavour是隨便亂選了，

因為毫無選擇了啊～～

但是後者還不錯～～因為有almond～～

希望下次flavour可以多一點～～

the end of semester

2012-01-06T19:14:00.005+08:00

next week is my last week in this semester,

it mean that i can go home.
On the other hand,

it also mean that I will face my final exam next week.

I didn't prepare very well for my exam,

gota lot of subjects did not study well,

like accounting ,I got the worst result in mid term exam.

i didn't learn accouting for a few years,

and this course is emphasis the theory not calculation.

so i cannot handle it at all.

i had studied book keeping in English for three years,

so I can't automacticly translate it into chinese,

I can't understand it at all.

I can learn a lot things in other subject,

such as the theory of food and food processing,

I also hv the interesting course about chocolate,

in this course, i can learn how to make chocolate,

the most happiness thing is

I can eat a lot of chocolate with different flavour in this course

hope that my results will all pass !!!

2011年即將結束！

2011-12-31T19:13:00.003+08:00

還有五個小時 2011年就要結束了

這一年讓我經歷了很多的事情

快樂的、傷心的、痛苦的統統都有！

但是我已經撐過了！

2011年我為了轉系而苦惱，

為了轉系成功而歡喜，

為了適應新的同學而懊惱，

為了很多不重要的事情忙，

聽了很多的流言蜚語，

讓我覺得人言可畏。

更重要的是，

2011年讓我學到了更多的東西，

其中在餐飲系的實習課我很開心，

雖然體適能沒有通過，

但是卻因此而認識新朋友，

課業上有點不順利，

但是只希望不要被當掉！

跟今年的室友的感情特別好，

雖然有時候會不爽，

但是人要學會忍耐、遷就，

知道了許多不為人知的事情，

提醒我凡是不要看表面。

2011年還包括，

上了一堂我最喜歡的巧克力工藝課，

所申請的獎學金都成功申請了～

下學期的生活費有著落了～

悲的是，跟我相處11年的貓，

離開了我們，去尋找他的媽媽和兄妹，

永遠無法忘懷的痛。

2011年，就這樣過去了。。。

異鄉。思

2011-12-03T17:12:00.007+08:00

這幾天，感覺冬天好像真的開始了。

雖然住在台北一年了，始終不能習慣變幻莫測的天氣，

而我的心情也跟著心情而改變。

前幾天的天氣明明還很晴朗，

然後這幾天就溫度下降到16度。

雖然今天有太陽，
但是還是冷到我不想出去，

就很無聊的一直到在房間（明明就有很多事情做）

蓋著暖暖的棉被，不肯下床。

讓我想起，如果這時候在家就好了，

不會那麼無聊，也會有熱騰騰的飯菜，

想念我的家人，想念我家的頑皮和笨蛋。

寒冷的台北，加深我對家的想念。

這是在暑假回家的時候，自己為家人煮的晚餐～～
我在台北只是想吃那麼簡單的食物都不可能。
想搬出去住，可是台北的租金太貴了，
只好呆在狹窄的宿舍，重點是不能自己煮。

～江魚仔炒莧菜～

我很愛這樣的搭配，而且鈣質豐富。
煮出來的菜汁很鮮甜，完全不用加味精～～
重點是蒜頭要夠多去爆香，
現在好像立刻超來吃，熱呼呼的飯，配上熱呼呼的炒菜，
最適合現在台灣寒冷的冬天。

～肉碎豆腐～

也是我的最愛之一～～
光是那個汁就可以吃掉很多碗的飯啦～
如果在撒上一點炸過的金蒜和小蔥頭，味道一級棒啊！

～大頭菜炒豬肉～

這道菜簡直可以讓我吃光所有的飯～～
重點是一定要用有點肥的肉，特別是夾心肉，是最棒的～～
我是很好肥肉的肉，但是偶爾也會吃太多肥肉感到很膩。
夾心肉最特別就是肥中帶瘦，
只是價錢有點貴，而且不是很容易找到漂亮的。

還有一個多月的時間我就要回家！！！
只是想到考試、報告，還有一堆有的沒的，
就覺得很煩，很想趕快回家！
撐過了，我就可以回家過年了～～

Almond Cheese Bar （杏仁芝士饼）

2011-11-20T16:42:00.007+08:00

本来算好只要用这个分量就可以铺满烤盘，
结果人算不如天算，最后还是填不满，
只好赶快再弄多一半的分量，才铺满的～

照片中有些杏仁片是白色，有些则是焦糖色呢？
是因为当我把弄好的杏仁片铺在表面，觉得有点少，
就多手加了一些未处理的杏仁片，所以才会出现两种颜色，
杏仁片弄得有点失败，因为煮的时间过长，
所以难免会有点苦苦的味道，幸好芝士的味道将他掩盖过去了。

这个饼干真的好吃！
因为我最爱的就是芝士啊～～
所以有机会我会再做多一次，
我其实只喜欢吃巧克力里的杏仁，
这次的饼干虽然有添加杏仁粉，但是由于分量不多，
加上芝士的味道掩盖了杏仁粉独特的味道，
这个可以列入成为新年饼干哦～～
好期待假期的到来～～
还有新年的到来，自从在国外读书以后，
我发觉真的只有新年的时候，
亲朋好友都得空，而且是团聚的好日期，
家里最热闹的时刻，但是由于两位亲戚已经去世了，
可能这种热闹的情形，以后都不会在我家出现了。

很怀念表姨煲的汤，让我至今回味无穷。
可惜现在已经喝不到了。
很怀念叔公偶尔会打包叉烧包、大包来我家，
但是再也不会有这种事情了，
而且我回家一段时间才知道叔公去世了，
对我来说真的很震惊，因为是在我在台湾的日子的时候发生的。

桃花依旧，人事已非。。。。

食谱源自Lucky Inn 幸福小站

材料：
A饼皮：低筋面粉50g，糖粉10g，无盐奶油25g，蛋黄10g，杏仁粒15g
B蜂蜜杏仁片：杏仁片15g ，蜂蜜10g
C芝士馅：奶油乳酪100g，无盐奶油15g，细砂糖45g，全蛋50g，牛奶1T，香草精1/2t

做法：
1.饼皮：面粉与糖粉混合，加入奶油，用手搓揉成细颗粒。加入蛋黄，搓成松散状。加入杏仁粒，铺在烤盘上压平。（18cmX18cm正方形烤馍，铺上aluminum foil）

2.蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜用小火稍微炒均匀。

3.芝士馅：奶油乳酪，奶油及砂糖用打蛋器搅拌，在加入全蛋。最后加入牛奶及香草精搅拌成乳酪糊，倒在饼皮上，表面抹平。

4.180C烤15分钟，在讲蜂蜜杏仁片平均铺在芝士馅的表面。接着在继续烤10分钟。

※由于我的烤盘比较大，所以用的分量再多一半。

翠玉樓點心@怡保南區

2011-11-14T19:52:00.000+08:00

這個是假期回家的時候吃的點心，已經過了一段時間，
雖然很想將自己所有的食記都po上來，我現在才po上來，
但是真的很懶，上一篇文章就要花幾個小時，
這種事情都是有mood的時候才做的。

回家的時候，我都不知道吃了多少次的點心，
吃過郭記、明閣、櫻花樓以及這間，
這間的味道應該是最好的，
雖然價錢有點貴，但是只要好吃，
服務好，那都值回票價了～～

♥~酸竺卷~♥

我和妹妹的最愛～蝦卷
每次我們都會叫兩碟才甘願罷休～～

這個好像是上海鍋貼
味道蠻不錯的～～
我媽媽蠻愛的～～

這家的粥其實還蠻推薦的
如果沒記錯的話，好像蠻濃稠的，
分量看似很小，其實還蠻飽的～～
因為我們吃點心可是會叫第二輪的呢～～

那是因為姐姐和妹妹都點了粥，
所以很快就飽了，
所以第二輪的點心就沒有點很多。

照片中最右邊的包子我本人非常的推薦！
因為真的很好吃，我們好像還有叫多一盤吧～～
那個包子是流沙包，而且還有蛋黃在裡面，
甜甜咸咸的滋味讓我回味無窮～

不知道這家店現在還有繼續經營嗎？
因為現在看到太多例子，
很多新開的店都會在很短的時間內倒閉，
我希望不會，兩個月後我還要再次光顧呢！

吃點心少不了蝦餃，
凡是有蝦的成分的點心，
我們都很愛，每次一點就是兩籠。

燒賣我是比較不會叫來吃，
因為我比較愛蝦子啊～～

好像是妹妹叫的吧～～
要不然就是沒什麼點心和胃口，
就會叫這款點心。

這款點心也不錯～～
只是我忘記他的名字了，
味道不錯，我們還叫了第二輪。

這個裡面好像是有干貝和蝦子吧～～
我也忘記了～～價錢有點昂貴～～

總的來說，點心味道不錯，服務也不錯，
只是這家點心特別的地方就是，
因為地方比較小，因此沒有看到用小推車詢問顧客，
而是看牆壁上的菜單來點也可以～～
服務人員也會拿剛蒸好的點心詢問顧客。

牆壁上的菜單讓我們可以一覽無遺的看點心的價錢，
可能我去的點心店都沒有這樣，
這樣可以讓顧客了解點心的價錢，還蠻不錯的
不然每次看到賬單，都要猜來猜去，
這樣的方式還不錯～～

蓮蓉花型麵包

2011-11-13T15:58:00.003+08:00

看看自己的帖子，視乎放上來的麵包少之又少，
因為做麵包的次數比較少，加上有時外形很醜，
就只是做了就算，連拍照都懶，呵呵～～

如果沒有記錯，這次的配方應該是以前曾經用過的配方，
因為只有湯種我比較有把握，直接法就靠運氣囉～
家裡沒有大型的攪拌機，只能靠手揉啦～～
通常我都很懶惰弄造型，都是滾圓包餡就搞定了。
這個造型還蠻簡單的，至少我覺得比香腸麵包梅花形簡單多了，
因為那是我第一次接觸的造型麵包，
但是到了現在還是做不美。

下次我會試試看，那麼久了，
功力應該退步不少了，現在考完試了，
雖然還有東西要忙，但是至少時間沒那麼緊迫，
就像昨天我都呆在宿舍一整天，
其實真的很無聊，我就想如果我在家就好了，
這樣就可以將空閒時間花在烘培上了～～

不知不覺，2011年将会结束，
時間過得真的很快～～
還剩下兩個月，我就可以回家了～～
吃很多自己想念的食物，還有新年～～

食譜來自月亮
汤种原料：
高粉10g、热水50g

面团原料：
高筋面粉125g，汤种42.5g（我全部放完）,冷水40g，
奶粉10g,盐1/4 茶匙，即溶酵母2g，幼糖20g，牛油15g,鸡蛋1/2粒

内馅：香肠条和Cheddar Cheese5片

表层：少许蛋液，芝麻、汤种

做法：
1.汤种材料的10克高粉和50克热水放在一起搅拌至面粉完全溶解
2.隔水加热轻轻搅拌，直至面糊变浓稠。包保鲜膜待凉备用，防止表皮结干，若当天不用，放入冰箱冷藏面团做法。

1.把即溶酵母加一点冷水搅匀,幼糖和盐放在高筋面粉旁,在高筋面粉堆中开一洞,慢慢倒酵母水进去，然后加入鸡蛋，汤种和剩下来水揉成团。
2.成团后,加入牛油，再揉面团至光滑不沾手,可以拉成薄膜。
3.面团发酵至双倍大后再搓揉一会。把面团分成50g 1份,搓圆待发10分钟。
4.面团发酵完成后，取出面团，搓揉长条，用手撕小片Cheddar Cheese一点一点铺在长条
5.然后香肠顺着面团长条卷，卷好后放烤盘。
6.把烤盘放在烤箱里面待发半个小时或发酵至一倍大.7.发酵结束后取出，在面团上轻轻刷蛋液，放少许芝麻，烤箱预热180度入炉烘烤15-20分钟就可取出。

恐怖的時刻又到了！！！

2011-11-07T12:55:00.002+08:00

雖然星期三才開始考試，

但是我真正擔心的是星期四的考試，

星期四真的是充滿挑戰的一天，

法文、會計、日文，

統統一起來。

尤其是會計，我對於它更無力，

計算題我很差，

跟以前學的、考得方式不同，

阿彌陀佛～～

保佑我及格～～

嗚嗚嗚～～

尋求幫助

2011-10-21T18:31:00.002+08:00

由於之前用了android的手機，
裡面要用到其中的一個功能，必須註冊一個新的email，
所以現在我用之前註冊的email登錄，
但是之後會出現另外一個email,
雖然可以發布文章，但是並不能回复訊息，
現在不知道該怎麼辦？？？

請問有誰知道如何解決？
我將會感激不盡！

french~~go go go

2011-10-20T22:11:00.002+08:00

上課那麼久了，就是不甘願將法文的發音規則背熟，
我想要不是考試快要到了，我是不可能會讀的，
雖然這科fail了不用重讀，但是還是想好好過關，
法文老師人真的很好，不但不會點名，也不會考試，
只是學校規定的mid term和final是難以避免的，

老師很隨和，雖然她是台灣人，但是卻不像一般老師的教法，
可能她曾經在法國住過，而且也好像有到處旅行，
她明白我們剛開始學會覺得混亂，
她很體諒我們作為學生的辛苦。

就好像今天很明顯很多人沒來上課，
但是她也沒有點名，
反而還說很感謝我們在那麼冷的天氣還回來上課，
而且最喜歡她在上課的時候，為了讓我們解悶，
而說關於法國或其他國家的文化、習俗等等。

比如她會跟我們說歐洲各個國家的早餐、飲食習慣，
讓我覺得上她的課不會無聊。
今天她就讓我們看了一套戲，
雖然是年代久遠的法國片，但是真的很好笑，
可惜下課時間到了，只能等到下個星期了。

法文的發音其實有一點難，因為很多要用到喉嚨的發音，
要正確發好有點難度，我也是因為最近傷風才“領略”到的，
這是不是“因禍得福”呢？？？

希望期中考我所有科目可以順利過關！！

邁入第2年的大學生活

2011-10-17T22:04:00.006+08:00

時間過得真快，轉眼間，我已經開始了第二年的大學生活，

往後我會比較辛苦，因為要補first year沒上的課，

若沒有在剩下的三年補完，我可能就要延畢，

這是我最不想的，也是最壞的打算。

今年我是某個社團的副會長，說來慚愧。

我並沒有做到應該做的事情，

加上我課業較繁重，根本無法兩邊兼顧，

今天我終於提出卸掉職務的事情。

我知道中途退出是不負責任的事情，但是不這樣做，

以後害慘的是我自己，我不想兩頭不到岸，

因為社團而無法兼顧我自己的學業，我來這邊的目地是讀書，

而不是其他的，我知道這樣會造成其他人的麻煩，

也是很自私的行為，這是我思考了幾天後，

我還是決定這樣做。

雖然老師表面上說好好好，可是我想可不可以還是一個謎，

雖然她表面上退而求其次的說，跟其他人交換職位，

如果沒人願意換，那我就立刻走人，

那邊發生什麼事情，永遠不關我的事！

最近最令我開心的應該是我竟然中了台幣200塊，

台灣地區只要在有開統一發票的地方，

而那張發票會有號碼，每兩個月開一次，

中三個字就有台幣200塊，我來了台灣那麼久，終於中到一次了！

今天真的很忙，開會、準備材料、找老師今天全部來，

明天的課會更累，從早上十點到傍晚六點吧！
我也不是很確定。

沒辦法，這是我的選擇，讀餐飲系本來就比較累。

我只能不斷提醒自己一定要撐住，這是自己的興趣，

已經放棄很多了，這個絕對不能放棄！

今天拖著疲憊的身心回房間，

有一件事情讓我感到很溫暖，

我的室友兼昔日同學將上課的茶碗蒸和果凍留給我，

有時很慶幸自己雖然在外面很辛苦，

但是我的室友，讓我感覺到其實宿舍也是很溫暖，

讓我獨自一個人在異鄉不寂寞。

你永遠留在我們心中

2011-09-05T08:35:00.002+08:00

忘不了這一天 2011年9月2號
這一天你脫離了重病帶來的痛苦永遠離開了我們
我完全無法接受在我上樓之前你明明還有氣
結果沒有多久姐姐就給我說阿雲bye bye 左

當時我多麼希望這個是假的無法接受事實
我唯一的遺憾就是當你快要斷氣的時候我們並不在你身旁陪伴著你
讓你死不瞑目也恨我們自己將你關在你不喜歡的籠子裡
而你就在你不喜歡的籠子裡走了
可能你是想跟我們說再見只是被我們關進籠子裡
結果沒辦法這麼做這可能是你唯一的遺憾

恭喜你脫離了痛苦因為自從生病以來你就不曾進食
這樣的結果對你可能是好的。。。

京都排骨

2011-08-13T16:15:00.003+08:00

原本打算做蒙古排骨，結果淡奶壞掉了，只好上網尋找其他的食譜，
因為排骨已經放進冰箱好幾天了，再不煮又怕壞掉了，
上網找到很多的link，就隨便按進去，然後無意間就找到阿米家的食譜，
幸好家里是开杂货店的，京都排骨要的酱料店里面都有，
看了食谱，默默记下之后，当然是立刻开工啦～

由于我很懒惰，所以直接跳过川烫排骨，就腌排骨，
然后就有烤排骨换成炸排骨，因为还是比较喜欢炸的，
但是由于炸后的油要用好久才用完，所以还是会尽量避免，
所以有时会尽量找一些不需要炸的食谱，
但是又很爱炸过的排骨的味道，自相矛盾～～
可能我加的水不够，因此排骨的汁很快就烧干，
以为已经好了，结果口感有点硬，下次焖煮的时间要长一点。

至于味道我觉得很像估佬肉的味道，
可能里面加了酸梅酱的关系吧～这个酱真的可以一酱二用呢～

最近我的心情就跟最近的天氣一樣，因為我家的阿雲生病了，
而且還病得不輕，尤其是她年紀已經很大了，
加上腎的毒素很高，嘴巴爛，牙齒痛，傷風，
從獸醫回來已經好幾天了，除了第一天回來吃了一點貓餅之外，
過後就沒吃過任何東西了，每隔5天要回獸醫吊點滴，
看她從4.2kg瘦到3.5kg，讓我很心痛，他在不吃不喝，
唯一讓他解脫的只有人道毀滅，這是最壞的打算。

貓活到11歲並不容易，可能他已經算是很長命的了。
但是一想到他可能會永遠離開我們，心情是有多麼的不捨。
現在唯一能做的就是，跟平常一樣跟他相處，
不然一直帶著負面情緒，他也是會感受到的。
至於結果會怎樣，我不敢去想。

醃料：耗油，糖，醬油，麻油，五香粉和薯粉醃半天

調味料：
番茄醬 5大匙
酸梅醬 3大匙
黑醋 1大匙
蜜糖 1大匙

做法：

1. 排骨洗干净，用热水穿烫两遍。沥干水分。（我跳过这个步骤)
2. 然後用醃料醃排骨半天。
3. 用锡箔纸包裹排骨，放入烤箱，以200度烘烤40分钟即可。（我用油炸的）
4. 热锅，用点油爆香蒜米，排骨加入翻炒，調味料和3大汤匙的清水。
5. 酱汁和排骨均匀翻炒后，盖上锅盖焖煮20分钟。勾芡，即可上桌食用。

咸咸辣辣～甘香雞

2011-08-02T15:10:00.002+08:00

這個我已經做了第二次～～到現在還是意猶未盡呢～
第一次做的時候，因為煮完這道菜，
天色已暗，小DC沒有辦法在光線弱的時候拍出好照片，
那時讓我一直懊惱到現在。

上個月在促銷的時候，買了一台很便宜的semi pro camera，
所以以後我都可以盡情的在光線暗的時候，
拍出比較好的照片了～～瓦咔咔～
這張照片我只是裁剪而已，
其餘的完全沒有edit到哦～～
有了一架好幫手就是不一樣～

我真的好愛這道菜，不過這次煮得有點咸，
下次下手就不會那麼重了～這次咖哩粉也比較重手一點，
咸咸香香辣辣的，還蠻下飯的。
咖哩葉則是這道菜不可或缺的配角，
少了他，總會覺得少了一些味道，所以也下得很重手。

材料：
鸡块（用麻油，酱青，胡椒粉，少许的鸡蛋和薯粉将鸡块腌一腌）
子天椒（切成小粒）咖喱叶，葱头仔（切片），虾米（剁碎）

调味料：咖喱粉，豆酱，蚝油，麻油，白糖，花雕酒，胡椒粉，酱青，少许黑酱油。

做法：
1。腌过的鸡放入油锅中炸至金黄色。备用
2。在炒锅中爆香蒜蓉，虾米，葱头仔，咖喱叶和子天椒
3。加入少许的水份，加入调味料，把之前炸好的鸡块
4。大火炒至水份收干~完成~

我是在月亮的家看到這個食譜，由於她家沒有開放，所以沒有辦法做鏈接，
原食譜源自快樂廚房的長江。

屋後的日落

2011-07-28T14:37:00.003+08:00

相機已經買差不多一個月了，雖然有研究一些裡面的功能，
但是還是搞不清楚，平時也只是用來拍食物、動物，
雖然只是semi pro的相機，但是還是有很多功能還是不會用，
這天在收衣服的時候，看到日落很漂亮，
趕快去拿相機將這麼美的一刻拍攝下來，
乘這個時刻，我就用manual mode來拍照，
然後再調shutter speed，不同的shutter speed所呈現出來的效果都不同，
雖然不滿意，但是是自己的技術還沒有練好，加上semi pro根本不能與DSLR比。

兩張照片都是在同一個時候拍的，但是忘記是怎麼調的，
這兩張照片分別經過裁剪、edit過的，不然會顯得不好看，
感覺兩張照片都好像有不同的意義，我比較喜歡下面那張，
因為天空還是藍的，加上太陽的光，好像是日出似的，
我只會拍食物的照片，風景照我還是有待練習，
可惜將狗帶出去散步的時候，根本沒有辦法拍風景照，
因為他一直扯我走路，這樣難保我的相機還會完整無缺。

這張照片我真的很喜歡，它讓我覺得雨過天晴的感覺，
最近遇到一些事情希望真的會平安度過，雖然他們對於人類來說，
他們的存在、性命是多麼的渺小，但是他們對我而言是很重要的，
希望他們之前逃過兩次劫，這次荏苒可以逃過，
我無能為力，只能不斷的祈禱，祈禱，還是祈禱，
人類在面對對於傷害自己的任何事物，
第一的念頭就是你死好過我死，這就是人類的悲哀，
他們雖然只是畜生，但是他們比你們還有人性，
你們不惹他們，他們會咬你、傷害你們！
我不相信，給人講我思想偏激也好，在自己的blog，
不需要在意別人的眼光，所謂先撩者賤。
你們好之為之，不然我立刻告發你們是沒有permit出來工作的！

馬德琳 Madeleine

2011-07-27T18:22:00.004+08:00

看中這款蛋糕很久都沒有動手，是因為沒有買到模型，

但是在台灣逛daiso的時候，讓我看到馬德琳的模型，

當然是快快買兩個回家，雖然學姐並不看好daiso的產品，

但是便宜不一定沒好貨，有誰能夠保證賣的很貴的模型沒有問題呢？

現在買東西真的只是看自己是否幸運而已。

既然模型都遠從台灣帶回來，當然要動一動手啦～～不然對不起自己

其實知道吃起來應該跟牛油蛋糕差不多，做出來過後是沒有覺口感很驚艷，

只是覺得是一款不錯吃的蛋糕，覺得是一個外酥內軟的蛋糕，

加上檸檬的香味，其實不錯，但是沒有驚喜，但不失為一個好吃的茶點，

泡一杯熱茶，配上馬德琳應該是一個不錯的選擇，

只是最近天氣有點熱，這個想法還是想一想就好了～

因為我收藏的馬德琳配方實在是太多了，所以不知道用哪一個比較好，
找了很久，終於決定用阿嫻以及Jane的食譜～
兩個食譜其實沒有很大的差別，只是一個有加杏仁粉，一個則沒有～
最然我很討厭杏仁粉的味道，但是加在馬德琳裡面卻形成一股獨特的味道，
讓我一口接着一口不斷的吃，我真的是越來越胖了～～
這次暑假回家我想應該增肥不少，差不多每天都在吃好料～瓦咔咔～

以下是我用的兩個配方：
食譜源自：阿嫻

材料：
细糖 100G（減至50g還是稍微有點甜）
柠檬皮屑半个
鸡蛋 2个（中小型）
牛奶 25ml
自發粉100G
无盐奶油 100G

做法：
1）将细糖和柠檬皮屑拌合，放置一小时使香味溢出后再倒入鸡蛋液混合。
2）加入牛奶拌匀。
3）筛入自發粉充分搅拌均匀成泥状为止。
4）将奶油隔水溶化后倒入面糊拌匀。
5）在容器外盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少1个小时。
6）在硅胶膜上刷上少许软化黄油，利用汤匙或者裱花袋（1cm圆口花嘴），将面糊装入模具内约2/3高度。
7）烤箱提前预热至190摄氏度，12-13分钟左右，出炉后趁热脱模后放在冷却架上冷却。

另外一個食譜源自Jane

材料：
• 全蛋2个，细砂糖60g，蜜糖20g，低筋面粉80g，杏仁粉20g, 发粉3g
• 无盐奶油 100g，柠檬茸1/2茶匙
做法：
1. 首先制作榛果奶油（beurre noisette). 将奶油放入小锅中，用小火煮溶，继续煮至黄色混浊状。继续加热，液体奶油会呈现许多泡泡，用木匙稍微泼开泡泡，奶油底部颜色呈榛果的咖啡色就立即把锅子离火，并快速把锅子浸泡在冷水中。
2. 榛果奶油并无榛果，只是指其颜色如榛果，是一种芳香无比的奶油。用此方式制作玛德琳更加让人爱不释手。但是必须注意以防煮焦了榛果奶油。
3. 奶油里的褐色沉淀物是主要香气的来源，不可丢弃。
4. 粉类混合过筛。
5. 全蛋加细砂糖搅匀，无须打发。
6. 加入蜜糖拌匀后，加入柠檬茸搅匀。
7. 筛入低粉、杏仁粉和发粉，轻轻拌匀。
8. 慢慢倒入微温的榛果奶油，拌成面糊，放冰箱冷藏一晚。
9. 取出冷藏的面糊，回稳，恢复液状后舀入已涂油撒粉的模具，8分满。
10. 预热烤箱180度，烘烤12-15分钟。

豆酱焖猪肉

2011-07-17T20:25:00.005+08:00

豆酱焖猪肉我煮了几次，还是百吃不厌～
这个好像也是八百年前的照片，
昨天整理照片的时候，
突然发现到它的存在，就edit一下就放上来了～～

觉得自己很久才会写一次blog，
虽然想至少几天写一篇，
但是没有mood就不写了～～呵呵～～

不知不觉，回到家已经三个礼拜了，
真的是快乐不知时日过啊～
时间真的很快，一眨眼就会瞬间溜走。

最近我都在看书，
看到一句话其实蛮有意义的，
“世界上最快而又最慢，最长而又最短，最平凡而又最珍贵，
最容易被忽视而又最令人后悔的，就是时间。”

食譜取自蠻頭

娘惹Pongteh （豆酱焖猪肉）

材料：小葱头30粒（剁幼），蒜头10瓣（剁幼），豆瓣酱2汤匙，辣椒干8条（浸热水，剪段），香菇适量（切大片），猪肉块适量，马铃薯4粒（切块）
调味料：酱青，白糖

1. 爆香葱头茸，蒜头茸，辣椒干，豆瓣酱。
2. 下肉块和香菇炒片刻，倒入适量的水。
3. 焖25分钟后下马铃薯再焖20分钟。
4. 最后下调味料（黑酱油+酱青+糖)即可上桌。

路過～～

2011-06-18T07:30:00.002+08:00

原來自己已經那麼久沒有更新了～～
現在才發覺。。。
最近還是忙考試、報告等等有的沒的的小事情，
加起來真的是要人命！！！
不多說了，星期一要考試，現在要讀書，
星期五開始放假～～

我又可以回家了！！！
回到溫暖的家鄉～～

最大的收穫～

2011-05-30T23:03:00.004+08:00

我想來到台灣最大的收穫，莫過於食譜啦～～
學校的誠品若有學生證又可享有10%的discount ，呵呵～～

當然是大買特買啦～～這個好機會豈能放過～～

孟老師的食譜我只收集了蛋糕卷和麵包的，

最重要的是，孟老師的蛋糕卷我是在烘培展買的，

所以有20%的discount哦～～

更加不可以錯過這個機會啦～～

折扣過後的價錢是NT330而已哦～～

比我們popular賣真的便宜很多倍。。。

至於孟老師的麵包，則給我帶回家～～

由於回來的時候，行李有點重，所以就無法帶回來了～

害我有時候想看都沒辦法～

原本是沒有想要買的，但是裡面有些很吸引我，

雖然裡面的內容carol的部落格都有，但是經過多次考慮，

最後的結果，我還是買下來了～～

折扣後的價錢NT324。。。

其實我怕真的有考慮很久啦～～

大概有幾個星期，突然有一天很想買食譜，

就立刻衝去誠品，因為在學校裡面嘛～～

買之前還是翻了很久，

找一個讓自己買下的理由，

要敗家的時候，藉口真的特別多～～

恨自己在烘培展的時候不買，因為折扣比較多啊～

最重要的是當時沒有想買的念頭，但是現在買了我沒有後悔哦～

我很少瀏覽這位作者的部落格，

當我翻看作者的序時，被她的堅持與熱心感動。

她堅持做沒有化學添加物的糕點，

讓家人吃得安心，這也是我堅持的原則，

但是有時難免都會用到發粉、泡打粉之類的化學添加物，

所以我做蛋糕從來沒有加過香精與色素，

同時也是我的最低防線。

番薯喜粄

2011-05-09T15:36:00.005+08:00

食譜源自Qi Qi In The House

顏色沒有Qi Qi弄的顏色那麼金黃色，因為我好像是用番薯代替，

由於做番薯喜粄的時間裡現在很久了，

所有關於這個的記憶都一一消失了～～呵呵～

這個我總共做了兩次，這次好像是第二次吧，

我也忘記了，誰叫已經年代久遠了呢～

我從Qi Qi家看到這個喜粄，覺得很好奇，
因為沒有出過這種中式糕點，再加上好像沒有賣，

就試試做來嚐鮮看看囉～～

問我媽媽，連她都不知道這是什麼糕點，

看照片就知道揉到的麵團不光滑，

所以蒸出來的樣子變成很多洞，連我自己都覺得慘不忍睹。

不過味道是很好吃哦～～

很有彈性，QQ的+甜甜的～～

很適合當早餐或下午餐。。

番薯喜粄

材料：
番薯~120克（去皮）
糯米粉~60克
面粉~30克
发粉 1/4茶匙
白糖 50克
清水适量油 2 汤匙

发种材料：
面粉 80克
即溶酵母 1 茶匙
清水 75毫升

做法：
1. 南瓜切块蒸熟，趁热压成泥。
2. 将发种材料混合均匀，待发一至两小时。
3. 将（2）的发种加入糖及发粉搓均，再加入其余材料及（1）搓揉至均光滑，表面抹少许油，休息10分钟。
4. 将（3）搓成长条，分成每份30克，搓圆稍压扁，放在以涂油的香蕉叶上，再休息20分钟，放入蒸笼以中火蒸10分钟即可。

you are annoying me ! fxxx

2011-05-06T13:15:00.004+08:00

覺得最近自己的部落格都充滿怨氣和生氣，只因為很多事情都搞不定，
加上有些所謂的學姐，陷我們於水深火熱當中，
或說統計學的報告需要在某個軟體中，根據問卷key in資料，
我們那組先拿到15張，其餘的30張分別在不同的兩個組別，
當我在key in資料的時候，問題就發生了。

就所謂的學姐跟他們組另外一個人說，也是我們班的人，
是否可以將我們手上的問卷先給她，做完後會還給我們，
結果星期一的問卷到今天，已經是星期五了，都沒有要給我們的意思！
現在是怎樣！學姐就大完嗎！還說星期二會給我們，
現在連影子都沒有了！現在台灣人是怎麼回事！喜歡拖累人嗎？
我知道現在牽連給台灣人是很不公平，但是連我們的組長都好像不聞不問！
還有我們組的另外一個組員，好像這些不關她的事，上課就只會睡覺！

資料這個星期之內就要交了，我現在不知道怎麼辦，
連組長都沒有出面處理這件事情，到底現在她是組長還是我啊！
我真的很討厭做分組報告的時候，遇到一些不負責任的人以及事不關己的樣子，
我知道現在我氣炸是沒有什麼幫助，但是好歹也要有所行動，
為什麼都是你出口，我出手，這些不應該是你解決的嗎？

上英文課的時候，完全沒有心情上課，只是在晃神，
而一想到報告的事情，眼淚就在眼眶中打轉，
想找那個當時開口向我們那問卷的傢伙，卻沒有來上課！
現在是怎樣！所以我真的對比較會打扮的人帶著異樣的眼光看待他們，
因為我們班很多都是只會打扮，最會的就是翹課！
成績不好沒有人會怪你，但是不要讓人覺得你是個花瓶！

如果以上言論給看到這篇文章的人不舒服，
我也沒有辦法，我只是在針對班上的某些人，
並沒有一桿子打翻一船人的意思，
哭過、宣洩過、大吃大喝過，心情有好一點了，
但是我現在真的不知道該怎麼辦！

希望。實現

2011-04-25T20:07:00.003+08:00

今天是轉系考，其實有一點緊張，
因為考試的方式是口試，所以很怕回答不到專業的問題，
今天差一點就找不到轉系考的地方，
都是我班主任的錯，因為下午5點考轉系考，
她就在5:04pm才下課，雖然之差四分鐘，
卻害到我可能連考試的機會都沒有，因為去到指定考試的地點，
卻發現門被鎖住了，而且辦公室裡面一個人也沒有！！！

最後幸好遇到一位學姐，他很熱心的幫我問其他的學姐，
可能是被問到的那個學姐打電話給職密，
所以最終還是找到面試的地方，
都是我班主任害我遲到的，我想我遲到，
一定給了負責面試的老師不好的印象，所以。。。
我想我是沒有希望了。。。

她只是問一些轉系的原因、住處、馬來西亞人的英文一定很好。。。
之類的話，讓我覺得很傻眼，雖然其他面試的人也是問類似的問題，
但是因為遲到，已經有不好的印象，所以還是會胡思亂想，
怕她只是問一些問題來敷衍我，只有一個位子，
我想我要轉進去真的很難，畢竟不是只有我想轉進去。

現在我可以做的就是等5月11號成績公佈，
我真的很想轉進去，為了轉系花了我不少心力和眼淚，
現在真的一切只能等。。。