I biscotti croccanti cocco, cioccolato e mais sono fragranti, croccanti e golosi, eppure leggeri! Conosco persone a cui non piace il cocco, neppure assieme al cioccolato. Non piacciono i dolci, neppure il gelato al cocco! Per me è uno dei gusti che apprezzo di più, sia nelle ricette dolci che in quelle della cucina asiatica...

Leggi

L'articolo Biscotti croccanti cocco, cioccolato e mais sembra essere il primo su The Black Fig.

Questa torta rovesciata con arance caramellate è strepitosa! La ricetta passo passo perché riesca benissimo. All’inizio ero dubbiosa nel preparare un dolce rovesciato con la frutta, ma poi la bontà di questo agrume mi ha convinto a provare. Mia madre ne faceva uno molto semplice con le mele e non mi è mai piaciuto un...

Leggi

L'articolo Torta rovesciata con arance caramellate sembra essere il primo su The Black Fig.

Una ricetta facile e veloce per il dolce di bucce di mela e noci, preparato con olio di oliva. Questo dolce è nato quando ho avuto l’esigenza di utilizzare un’enorme quantità di bucce di mela, in seguito alla preparazione della confettura di mele. Ne avevo così tante che mi sarebbe dispiaciuto buttarle. Perché gettarle via...

Leggi

L'articolo Dolce di bucce di mela e noci sembra essere il primo su The Black Fig.

Come cucinare le polpette di manzo e ricotta, che il giorno dopo sono ancora più saporite! Le polpette manzo e ricotta con origano sono una delle prime ricette che ho provato quando mi è stato regalato il libro di Ottolenghi uscito lo scorso anno, “Simple”. Mi sono accorta che proprio io, per cui le polpette...

Leggi

L'articolo Polpette di manzo e ricotta con origano e capperi sembra essere il primo su The Black Fig.

Qual è la differenza tra mutabal e baba ghanoush? Prova la ricetta del mutabal e scopri le differenze! Mutabal e baba ghanoush sono due tipi di crema di melanzane affumicate che spesso vengono confuse. Sono un piatto tipico della cucina mediorientale (Libano, Palestina e Siria). In comune hanno le melanzane affumicate ma differiscono un poco...

Leggi

L'articolo Mutabal, crema affumicata di melanzane sembra essere il primo su The Black Fig.