The Delicious Food On Planet 美食天地

Food	Ingolf's Kneipe
City	Tanjong Bungah
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 德国猪脚(英文为Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel ,Stelze or Gnagi) (星期三而已) 2. 德国香肠 3. 德国酸菜 Address: Jalan Sungai Kelian, Tanjong Bungah, Penang +604-8995796
Reference	Wikipedia - Eisbein Wikipedia - German cuisine

Sungai Pinang 药材汤鸭腿面线 Mi Sua (Noodle) in Duck Herbal Soup

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Fri, 03 Aug 2007 01:46:00 +0000

Food	药材汤鸭腿面线 Mi Sua (Noodle) in Duck Herbal Soup
City	Sungai Pinang, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐：槟城鸭腿面线特色　　：汤料药膳味道恰到好处，药肉香味俱全！地点　　：槟城双溪槟榔路嘉摩多前营业时间：早上7时30分至下午1时双溪槟榔鸭腿面线绝对赞！这个由温瑞和及罗彩燕‘夫妻档’炮制的鸭腿面线，汤料不但鲜甜十足，色香味也俱全。虽然鸭腿面线的汤料材料一般采用的药膳如淮山、杞子、当归，以及配合姜片以掩盖荤味的做法大同小异。但食客会爱上双溪槟榔鸭腿面线的原因只有一个，就是这对恩爱夫妇所炖制的汤料药膳味道恰到好处，不但没有完全掩盖鲜肉的香味，而且药肉香味俱全！双溪槟榔鸭腿面线一碗售价3令吉50仙，除了鸭腿之外，还有排骨猪肚、猪脚猪肚及鸡肉等选择，加料另计。
Reference	-

Ikan Bawal

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Wed, 25 Jul 2007 13:32:00 +0000

Food	Ikan Bawal (Near Molex)
City	Juru, Bukir Mertajam
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. Curry Ikan Bawal 营业时间: 中午
Reference	-

紫薇园餐馆 Zi Wei Yuan Restoran

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Mon, 23 Jul 2007 12:30:00 +0000

Food	紫薇园餐馆 Zi Wei Yuan Restoran
City	Raja Uda, Butterworth
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐: 1. 芋头火锅
Reference	-

Location:

Photos:

Durian 榴槤

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 21 Jul 2007 07:48:00 +0000

Curry Mee at Lorong Seratus Tahun 百年路咖哩面

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Thu, 19 Jul 2007 15:29:00 +0000

Food	Curry Mee at Lorong Seratus Tahun 百年路咖哩面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐：槟城咖哩面特色　　：祖传三代的咖哩面，口感十足地点　　：槟城百年路营业时间：7.30am-2pm(逢周四休息) 咖哩面在马来西亚民族食谱中，是其中一道出自华印文化混合的‘食谱’，而百年路的咖哩面可是已祖传3代，其特有风味至今仍深获槟城人喜好，有口皆碑。百年路咖哩面第三代传人梅强自小即随着父亲在该处营业，至今已有30年。梅家的咖哩面汤汁是以虾、椰浆与咖哩香料配制而成，每日大清早5时半，他就起身准备打点一切。咖哩面的基本佐料包括猪红、虾、豆卜、蛤、鱿鱼，加上火喉十足的汤汁和特制辣椒料，食客们个个吃得脸彤彤，冒汗，大呼‘过瘾’。常上门光顾的食客也不难发现，店内的每张桌子都置放着独制的辣椒料，随食客的喜好添加，因此，不善食辣者就算不加入辣椒料依然有机会一尝咖哩的美味。咖哩面每小碗售价2令吉50仙，大碗3令吉，顾客也可要求另外加料，价钱另计。
Reference	-

霹雳路Classic福建面

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sun, 24 Jun 2007 12:35:00 +0000

Food	霹雳路Classic福建面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 福建面 - 材料十足的汤底营业时间: 早市转载文章: 特色：真材实料的汤底地点：霹雳路Classic咖啡店营业时间：8am- (逢周二休息) 一碗好吃的福建面最重要的是什么？那当然是浓郁又飘香的汤底啦！问问拥有超过20年卖福建面经验的黄喜平，有什么秘诀能让顾客对他的福建面如此回味不舍？他笑说：“要汤底令人回味，最主要的是用新鲜的虾只和虾壳，再以长时间熬煮，才能有如此美味的汤底。” 新鲜的虾只，才能熬煮成如此新鲜甜美的汤底，黄氏的福建面强调的是真材实料，且不要吝啬加料。他说，虾只不仅要新鲜且还要多，这样才能让浓郁鲜虾味刺激顾客的味觉及嗅觉，让他们回味。而且使用鲜虾不仅能让汤底充满鲜虾味道，最主要的是避免汤底有鱼腥味，否则会让食客退避三舍。问及黄氏师承何处时，他腼腆说是向岳母拜师，不仅将传承了她的“功夫”，且不落足材料，所以档口永远都是客似云来。 “一碗再好吃的汤底，若其面条太软或太硬，就会破坏了整个口感。”除了强调新鲜虾只熬制而成的汤底，他也很注重熟透度，只希望能给食客享受到一流的福建面。每天早上4时就起身熬煮汤底及准备材料，为一天的开始作好准备。在结束一天的营业后，就马不停蹄地投入准备明天的工作，一切只想让食客吃到最好吃的福建面。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

Cherry Blossoms Thai Food 泰式美食

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 18:18:00 +0000

Food	Cherry Blossoms Thai Food 泰式美食
City	Sungai Ara, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Food Court in Bayan Baru Market 阳光饮食中心

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 18:09:00 +0000

Food	Food Court in Bayan Baru Market
City	Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. (皇朝)咖喱鱼头 2. 鱼肉炒米粉(或者金旦面或其他面类, 可加上其它配料)
Reference	-

Sim Food Court 沈饮食中心

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 18:00:00 +0000

Food	Sim Food Court 沈饮食中心
City	Jalan Tengah, Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 炸鸡饭 (可加上配料) 2. 爪哇面 (加上虾饼更美味) 3. 烧鸡饭
Reference	-

Chicken Rice 多味鸡饭

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 17:51:00 +0000

Food	Chicken Rice 多味鸡饭
City	Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 三味鸡饭 - 鸡肉 + 烧肉 + 叉烧 + 肉肠 2. 四味鸡饭 - 鸡肉 + 烧肉 + 叉烧
Reference	-

Yong Tau Foo 酿豆腐

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 17:38:00 +0000

Food	Yong Tau Foo 酿豆腐 ( also spelled Yong Tao Foo, Yong Tau Fu, or Yong Tau Hu )
City	-
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 酿豆腐, 可任意选择配料, 再配白饭或芋头饭.
Reference	Wikipedia 百度百科 - 客家酿豆腐

Koay Teow Soup 西刀鱼丸果条汤

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 17:31:00 +0000

Food	Koay Teow Soup 西刀鱼丸果条汤
City	Gelugor
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 果条汤加上半生熟的鸡蛋, 再加上由带油的肉碎伴随汤中, 吃了绝对赞不绝口
Reference	-

猪肉荣琵琶鸭

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Sat, 23 Jun 2007 17:18:00 +0000

Food	猪肉荣琵琶鸭
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 琵琶鸭 2. 招牌豆腐 3. 腐竹薏米 4. 咸菜鸭(咸菜尾)-汤
Reference	-

Restoran Look Yuan 大山脚乐园餐馆

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Thu, 07 Jun 2007 00:35:00 +0000

Food	Restoran Look Yuan 大山脚乐园餐馆
City	Bukit Mertajam, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	特色: 使用 PDA 点菜推荐美食: 1. 猪脚
Reference	-

Restoran Kolam Ikan 鱼塘小食馆

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 08 May 2007 13:05:00 +0000

Food	Restoran Kolam Ikan 鱼塘小食馆
City	Kulim, Kedah.
Country	Malaysia.
Introduction	鱼塘小食馆地址: No:168, Seberang Sungai, Kampung baru, Sungai Kub 09000 Kulim, Kedah. 电话: +60-013-4379606
Reference	阿贤人情味

鱼头粥

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Wed, 02 May 2007 15:23:00 +0000

Food	鱼头粥 Fish Head Porridge
City	Jelutong, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

AKI PANCAKE曼煎糕

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 01 May 2007 17:46:00 +0000

Food	AKI PANCAKE曼煎糕
City	立信花园美丽华饮食中心, Penang
Country	Malaysia
Introduction	曼煎糕，一种我从小就爱吃的糕点，小时候总爱站在档口边看着阿叔把面粉浆慢慢倒入小圆锅以文火烹制，待其外皮呈浅褐色后，随手撒上白糖及花生粉，再把整片曼煎糕掀起，然后摺半，一片香喷喷的曼煎糕就出炉了。随着时代的进步，现今的曼煎糕也从传统的“白糖花生”演变成多样化的口味，尽管这些新口味，如夏威夷鸡肉、海鲜、吞拿鱼及东炎等，听似“同一屋檐下”的比萨风味，但若把它加入一片普通的曼煎糕内，同样也可以让食客的味蕾舞动！槟岛的AKI PANCAKE所推出的新风味曼煎糕就印证了这一点。一旦加入创意的元素，普通的曼煎糕也能是千变万化的，在味觉上的点缀更胜传统曼煎糕一筹。除了普通的花生或玉蜀黍曼煎糕，当今的卖点正是加料曼煎糕，种类包括海鲜（日本蟹肉）、东炎鸡肉、夏威夷风味鸡肉、鸡蛋火腿、吞拿鱼、肉丝、香蕉、花生、还有虾米等10余种不同的风味。创办人吴瑞祺从小就跟随父亲踩着三轮车售卖曼煎糕，在父亲身边偷师多年，加上他曾从事酒店厨业，因此吸收了许多烹饪经验，这些经验让阿祺在“设计”曼煎糕菜单时派上用场。子承父业的他不但成功将父亲传下来的烹制曼煎糕手艺发扬光大，而且也冲出传统曼煎糕的框框，打着“加料式”风味曼煎糕吸引各方食客。吴氏说，烹制曼煎糕最重要的莫过于它的原料，即由面粉搅成的面粉浆，因此锻炼搅面粉的基本功马虎不得。如今功底深厚的他对烹制曼煎糕可谓驾轻就熟，每片烹制成的曼煎糕色泽均匀，他可以同一时间控制20个原味糕底的小圆锅，但若是加料式的一次只能控制约10个，毕竟加料式的较讲究时间及火候的掌握与配合。 “虽说曼煎糕的馅料可以是千变万化的，不过还是讲求味道调配的适合度，例如夏威夷风味鸡肉若加上花生，那就走味咯。” 阿祺还说，只要心想每片曼煎糕都是为自己或家人而烹制的，那么味道一定好咯！且让加料式风味曼煎糕的甜甜、酸酸、辣辣，慢慢溶化在口中……
Reference	1. 光华日报-色香味

万和饮食中心

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 01 May 2007 17:34:00 +0000

Food	万和饮食中心
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

东海岸美食中心

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 01 May 2007 17:23:00 +0000

Food	东海岸美食中心
City	Air Itam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐 : 烧鱼营业时间: 6pm-12am
Reference	1. 光华日报-不夜天

立信花园美丽华饮食中心 Supertanker Food Court

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 01 May 2007 16:52:00 +0000

Food	立信花园美丽华饮食中心 Supertanker Food Court
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐: 蚝煎, AKI PANCAKE加料曼煎糕等美食.
Reference	1. 光华日报-不夜天

金湾小贩中心 Teluk Bayan Hawker Center

noreply@blogger.com (Hong 阿豐) — Tue, 01 May 2007 16:48:00 +0000

Food	金湾小贩中心 Teluk Bayan Hawker Center
City	-
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天