tidepool coffee staff blog

また酒の話。

2012-11-07T18:15:00.000+09:00

ここ１ヶ月くらいで入ったニューボトル。

左から、

ティーニニック２３年UDレアモルト

クライヌリッシュ２８年（８２ヴィンテージ）G＆M

マッカラン　１９９１G＆M

クライヌリッシュ　１９８２CB

オールドプルトニー１９９８G＆M

スプリングバンク２００１OB

バンフ１９７６SCC

アードベッグガリレオOB

オールドプルトニー１９８９G&M

キルホーマン　ニュースピリッツfor太萬川ヤ
K＆N２３OG

個人的にオススメはバンフ、クライヌリッシュ。是非御賞味あれ。

2012-11-02T19:11:00.000+09:00

どうもこんばんは。

カウンターでいつも飲んでる俺です。

何者か気になってる方もいらっしゃるでしょう。

今回はタイドプールの「フィクサー」だよ。というところまで明かしておきます。

さて、来たる１２月２日（日）にウイスキーフェスティバル東京が開催されます。

タイドプールコーヒーでは同時開催される「ブラインドコンテスト」にむけて日々テイスティング力の向上を目標にスタッフ一同努力しております。

強化の成果をここにまとめておきます。

◯アードベッグ９４チーフテンズ

×カリラ８４ピアレスコレクション

◯ジョニウォーカーブラック

◯ベンリアック１９９４シェリーOB

×バルヴェニーダブルウッドOB

◯グレンリベット９６OBキリマンジェロ(ドイツ向け）

×ボウモアダーケストOB
×グレンリヴェット１２OBフレンチオークフィニッシュ
◯アラン１０年OB

一日一本を目標にブラインドテイスティング。

みなさんもいかがですか？

３周年記念特別企画　タイドプールコーヒー夏のチーズケーキ１００円祭り！！

2012-07-02T19:16:00.001+09:00

お久しぶりです。タイドプールコーヒーの麦わらです。皆様、元気ですか、病気ですか。僕はここしばらく咳が止まらないこの頃ですので、後者ですね。マイクロプラズマ肺炎じゃないですか、とスタッフに言われたりしていますが、なんだかカッコイイ必殺技みたいで結構気に入っています。なんだか巷ではやっているみたいなので、皆様も気をつけてください。それとも僕と流行最先端を謳歌するっていうならそれはそれでいいでしょう。

はてさて、今回は重大なお知らせがあっての更新です。

なんと来たる７月４日、アメリカ独立記念日にタイドプールコーヒーも３周年を迎えます。いやっほぉぉぉぉぉぉおおおおおう。

えーっと、昨年は７月４日当日にご来店いただいた全てのお客様にスコーンをお配りしたと記憶していますが、今年も同じ事をしては芸が無い。そこで、当店では日頃のご愛顧に感謝して、看板メニューである日替りチーズケーキを４種類ご用意しまして前後１日ずつを含めた３日間（7/3~7/5）はもう原価計算とかそういう細けぇことはいいんだよ！ってことで、１００円で提供することにしました！！！！！！

ご用意しているチーズケーキは全部で４種。

【ピュアホワイト（トウモロコシ）のチーズケーキ,recommended by sakatama】これからの暑い季節にピッタリの１枠１番、トウモロコシのチーズケーキ。そもそもは昨年にお客様から案を頂いて作った物です。今年もすでに１度登場しましたが、即完売した人気ぶり。

【フレッシュピンクグレープフルーツのチーズケーキ, recommended by hirohiro】夏の暑い時期に爽やかなシトラスのチーズケーキなんてどうですか。こちらも常連のお客様に大人気の一品。ただ作る方としては水分量が大変難しい。失敗したら御免なさい！笑

【ほうじ茶のチーズケーキ, recommended by mizutani】オールシーズン通して提供できるチーズケーキの代表格。幅広い層のお客様に御好評いただいております。リコメンダーの水谷氏は「ほうじ茶のチーズケーキがタイドプールで一番美味い。黙って食え」とのこと。

【エスプレッソ＆ショコラのチーズケーキ,recommended by Eliot 】「このチーズケーキはジーニアスだよ。」以前そう言ってくれたのはお店の常連様のエリオット氏。英国紳士すらうならせるチーズケーキをそこの紳士淑女も是非御賞味有れ。

とまぁ、こんなラインナップになっています。
ただし条件がありまして、お食事やドリンクとのセットでご注文のお客様に限らさせて頂きます。また、お一人様、１種類とさせて頂きます。この機会にこちらでも普段の数倍の量を準備させて頂いておりますが、万が一品切れの場合はご了承ください。なので、もしお目当てのケーキがございましたら、お早めのご来店をオススメいたします。ただランチタイム、ティータイム、ディナータイム問わず営業時間内であれば何時でもお出し致します。
なので、お友達、同僚、ご家族、ご近所さん、恋人、不倫相手、などなどお誘い合わせの上ご来店いただいて皆様で１種類ずつご注文いただければ４種類制覇なんていうのも可能でございます。（んっ？）

ということで長くなりましたが、そういうことです。皆様にご来店をお待ちしています。

麦わら

ニューボトル。

2012-06-02T16:13:00.002+09:00

しばらく更新が途絶えていましたが、久しぶりのソレさえもまたもやウイスキー関連ということで、もはやカフェじゃなくてバーじゃんという気持ちは夏の陽気に免じてグッと飲み込んで御勘弁いただきたい。

というわけで、今回は写真の通り。ウイスキーの紹介。

左から

山崎シングルモルトウイスキー　no age
白州シングルモルトウイスキー no age
山崎シングルモルトウイスキー　バーボンバレル bt.2011
カリラ８年　アンピーテッド　bt.２００７
トバモリー　オフィシャル　10年
スプリングバンク１０年　ランドレッツ＆キルダキンズ
スプリングバンク１２年　バーボンウッドカスク
グレンリヴェット１２年　フレンチオークフィニッシュ
W＆M　クライヌリッシュ１９９２　シェリーフィニッシュ
the first drop　アベラワー２００８
オクタブシリーズ　インペリアル１９９８
GM　インペリアル　カスクストレングス　1997

とまぁ、比較的最近入ったのはこんな感じ。
山崎と白州のハイボールは先月の２９日に発売になったサントリーの新商品です。
角ハイで人気となったハイボールを今度はシングルモルトで、ということなんでしょう。
価格はお手頃ですが、どちらも「らしさ」がしっかりと残る優れものです。

個人的にはスプリングバンクの２本がどちらもオススメ。バーボンウッドはちょっとビックリ系でオススメです。ランドレッツ＆キルダキンズは文句なしに美味いです。

グレンリヴェットのフレンチオークフィニッシュは、グレンリヴェットの青リンゴのようなフルーティーさを残しつつもコニャックの樽の芳醇さ、若干のスパイス感のあるこちらも値段の割にパフォーマンスは満点の１本です。

昼間はだいぶ暑くなりハイボールが飲みたくなる季節になって参りました。

ウイスキーをソーダで割れば、とりあえずハイボールですが、いろいろなウイスキーに挑戦してみるのも楽しいかと思います。是非好みの一本を探してみては？

東京都一ウイスキーの多いカフェ（おそらく）

2012-01-27T18:30:00.002+09:00

昨年末に、ウイスキーのボトルが増えすぎて店内の棚に並べられなくなりそうな為、「残量が僅かなボトルは飲み干してしまおう作戦」があったのにも関わらず、全然減らずにむしろ増えてる。。。。

以前もブログで紹介した事あった様な気がしますが、ラインナップもだいぶ変わって来たため改めてご紹介します。

【ボトラーズウイスキー】

ウイスキーエージェンシー社　クライヌリッシュ１４年　ハウスモルト

ダンカンテイラー社　オクタブシリーズ　グレンリベット１９７０

GM社　スミスズ　グレンリベット２１年

キングスバリー社　ファイネスト＆レアレスト　グレンリベット２９年

GM社　マッカラン２００１

GM社プライベートコレクション　カリラ　エルミタージュウッドフィニッシュ　１９９７

イアンマクロード・チーフテン　アードベッグ１７年

ダンカンテイラー社　ピアレスコレクション　カリラ２６年

ザ・アルティメットウイスキーカンパニー　ダルモア１９９０　　

【スコッチシングルモルト（オフィシャル）】

リトルミル１２年

ストラスアイラ１２年

トミントール　旧ボトル１２年

トミントール　ジェントルドラム

クライヌリッシュ１４年

ラフロイグ１０年

ラフロイグ１８年

スキャパ１４年

ダルモア１２年

マッカラン１２年

マッカランファインオーク１８年

グレンフィディク　ピュアモルト

グレンフィディック　リッチオーク

グレンフィディック１８年

グレンリベット１２年

グレンリベット　ナデューラ

グレンリベット　キリマンジャロ

ボウモア旧ボトル８年

カリラ１２年　

アードベッグ10年

アードベッグ　アリゲーター

ラフロイグ１０年

ラフロイグ１８年

【ブレンデッドスコッチウイスキー】

オールドパー　１９７０年代ボトル

ローガン　特級

ロイヤルサルート２１年　旧ボトル

シーバスリーガル１２年

ヘッジス＆バトラー１２年

シックスアイルズ

エインシャントクラン

ブラック＆ホワイト

バランタイン１７年

ジョニーウォーカースウィング

ジョニーウォーカーブルー

ジョニーウォーカー１８２０

【バーボン】

ヘブンヒル

バック８年

ブラントン

テンガロンハット

ブッカーズ

エライジャクレイグ１２年

フォアローゼス

フォアローゼス６年

【ジャパニーズシングルモルト】

山崎１０年

山崎シェリーカスク

白州１０年

山崎オーナーズカスク　１９９８バレル

山崎オーナーズカスク　１９９９ボタコルタ

秩父　ザ・ファースト

イチローズモルト　セブンオブハーツ

イチローズモルト　MWR

イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ

秩父蒸留所　ニューボーン

軽井沢１７年

モルト　オブ　カゴシマ　１９８４

【ジャパニーズブレンデッドウイスキー】

サントリーリザーブ　１９９０年代前半

マルスモルテージ８年

マルスアンバー

富士山麓

【その他】

カナディアンクラブ　シェリーカスク

レッドブリースト１２年

どうですかね、この量。「東京都一ウイスキーの種類の多い（~~しかも何処よりも安い~~）カフェ」を名乗れますかね。

おまけ

ミニボトル。

ごぶさたしてます

2012-01-17T16:40:00.000+09:00

あけましておめでとうございます、スタッフのあっきーですはじめまして。
ブログだいぶご無沙汰してまして、F氏に書けといわれたので涙を流しながらかいております。うそです。

はじめてかくので自己紹介をしようと思います。わたしは昨日酔っぱらいすぎて電車の床で寝たらしいです。吐瀉物まみれだったらしいです。あと、駅員さんに車いすで運ばれたらしいです。わたしにとっては後日談で全然覚えていないわけですが。目が覚めたらひどい二日酔いで風邪をひいていました。お酒には強いほうなんですが、半年に一回くらいこんな感じで思い切りやらかします。東京メトロさんに鞄をまるごと置いてきてしまい、給料袋も財布も全部その中だったので朝は絶望的な気分でしたが日本ってすばらしい。すべて無傷で戻ってきました。わたしはそんなやつです。

あ、冬の新メニューであるSAKEKASU ・イン・ティラミがリリースされました。たぶん限定モノです。なまえは某インティライミさんからとりました。黒豆と酒粕、ほうじ茶をティラミス風にしたお菓子で、あられときな粉がまぶしてあっておいしいです。さすがJ氏考案デザートです。ぜしぜし。なうおんせーる。

というわけで今年もタイドプールを、どうぞよろしくおねがいします。

スパイシートマトとたっぷりチーズのドリア

2011-11-30T17:49:00.001+09:00

ええ。決戦は金曜日。

2011-11-11T16:21:00.000+09:00

寒くなってきましたね。

こんにちはサザエでございます。うそですさとこです。

急に寒くなってきたからでしょうか、
みなさん、お家でお過ごしなのでしょう。
ここ二日、お店は少し暇です。
山手線もいつもより空いています。

寒さに慣れてきたら、みなさん厚着をしてお店に遊びにきてくださいな。
さとことお話しましょうそこのお嬢さん、お坊さん
あ、坊さんは店員か。

それではまた。

さこにゃん

久しぶりに書く。

2011-11-11T14:50:00.000+09:00

バジルもあまり生長してないし、
レタスはシナシナだし、
植えたは良いものの・・・・って感じです。

それはそうと、今日は言わずもがな「焼きかりんとう」の日。
11月あたまから配り始めて最終日です。
今日の為に配ったもののこの雨。

泣かせるじゃないですか。

それでも今日は「焼きかりんとう」の日。「ポッキー」の日に負けるな！

7th day

2011-10-25T11:12:00.000+09:00

比較のため二日目と並べてみた。

6th day.

2011-10-24T14:20:00.003+09:00

バジル成長記。

2011-10-22T15:28:00.000+09:00

タイドプールにバジル少年がやってきて4日。さてさてどうなったでしょうか。

２日目　

3日目

4日目

バジルとミント

2011-10-20T13:51:00.002+09:00

バジルとミントを育てています。

時間がある時にでも成長の過程を皆様にもご報告していきます。

ミントも発根が進めば店先の鉢に植え替える予定です。

勝手につまんでいかないように。

【ウイスキー一覧】随時更新。最終更新日 11/10/21

2011-10-03T23:59:00.011+09:00

当店では店の人間の趣味が講じてウイスキーが意外に豊富に取り揃えてあります。

お好きな方がいらっしゃると嬉しいですね。是非仕事帰りに一杯飲んでいきませんか？

【海外ウイスキー】

◯シングルモルトスコッチウイスキー
●アイラ

ブナハーブン２５年 s2000 w3800
ボウモア　カスクストレングス s600 w1100
ボウモア　エニグマ１２年 s600 w1100
ボウモア　サーフ s600 w1100
ボウモア　８年 s700 w1300
ラフロイグ１０年 s600 w1100
ラフロイグ１８年 s900 w1700
アードベッグ１０年 s600 w1100
アードベッグアリゲーター s900 w1700 new
カリラ１２年 s700 w1300
エクスクルーシブモルツ　カリラ３０年 s1200 w2300 new

カリラ　ナチュラルカスクストレングス s750 w1400

●スペイサイド

グレンフィディック　ピュアモルト s500 w900

グレンフィディック　１８年 s700 w1300

グレンリベット１２年 s550 w900

グレンリベット　ナデューラ　１６年 s650 w1200

トミントール　ジェントルドラム s600 w1100
カードゥ１２年 s700 w1300
グレングラント１１年　キングスバリー社　s700 w1300

●ハイランド
グレンモーレンジ１２年 s600 w1100
クライヌリッシュ１４年 s600 w1100
マッカラン１８年 s1800 w3400
ダルモア１２年 s700 w1300

●ローランド
リトルミル１２年 s600 w1100

●アイランズ
ジュラ s600 w1100

●キャンベルタウン
スプリングバンク１０年 s700 w1300

◯ブレンデットスコッチウイスキー
ザ・シックスアイルズ s600 w1100
ジョニーウォーカー 1820 s1300 w2500
ジョニーウォーカー　スウィング s600 w1100
ヘッジス＆バトラー１２年　s500 w900
エインシャント　クラン s500 w900
シーバスリーガル１２年 s550 w900

エディンバラインターナショナルへスティバル２００９ s600 w1100
ブラック＆ホワイト　s550 w950

◯バーボンウイスキー
テンガロンハット s400 w750
ベリーオールドセントニック s600 w1100
ベイシルヘイデン　８年 s600 w1100
エライジャクレイグ１２年 s600 w1100

メイカーズマーク s600 w1100

メイーカーズ４６ s900 w1600

◯その他海外ウイスキー
カナディアンクラブ　シェリーカスク　（カナダ） s500 w900

レッドプレスト　１２年　（アイルランド） s700 w1300

クエスチョン　ザ　アニバーサリー　（アメリカ？）s800 w 1500

【国産ウイスキー】
マルスアンバー s600 w1100
モルトオブカゴシマ 25年 s1300 w2400
マルスウイスキーモルテージ８年 s700 w1300
山崎１０年 s650 w1100
軽井沢１７年 s1000 w1900
山崎蒸溜所限定ボトル s800 w1500

サントリー角 s400 w 750
イチローズモルトMWR s800 w1500
イチローズモルト　カードシリーズ　エイトオブハーツ s1400 w2600

秋の夜長に...

2011-09-28T22:50:00.000+09:00

どうも、お久しぶりです。
あだ名は中国系だけど、生まれながらの日本人、ちゃんです。

夏の暑さもどこへやら、朝から肌寒い日々が続いております。

季節の移り変わりはあっという間ですね。

さて、Tidepoolではスイートポテトが期間限定メニューとして始まりました。

お坊さんの愛情がたっぷり入ったお芋さん、ぜひご賞味ください。

そういえば、8月31日のブログで私がお尻を強打し、腫れ上がっていると麦わらさんが書いていましたが、本当は、尾てい骨をちょっとぶつけたくらいです。お間違いなく。

ではでは、またいつかお会いしましょう。

さよなら、さよなら、さよなら。(淀川さん風)

ちゃん

しーんしょーひーん

2011-09-24T19:10:00.000+09:00

さつまいもんもん
すいーとぽてとんとん
できました。
スイートポテト味の芋羊羹のようなもの。
モッチリ食感にバニラの香り、こんがりぱりぱりカラメルとほっこりなサツマイモ味。
食べてみればわかるのです。

そーいえばfacebookのページを作ったけどいまいちアピールの仕方がわかりません。
教えてください。

ウイスキーシェルフとカウンターチェア

2011-09-19T15:06:00.000+09:00

お久しぶりです。麦わらです。

この度、カウンターチェアとウイスキーシェルフ（手作り）がタイドプールコーヒーの新しいインテリアとして参入した事をここに報告致します。

つきましては、若干店の席の配置などが変わりましたので、tidepoolcoffee2.0をお楽しみ頂ければ幸いです。

スコーン焼けました。チョコチップ、シナモン、プレーン、コーヒー。

2011-09-14T00:16:00.000+09:00

それはそうとして、先日8,000円落としました。警察署に電話して詳細を述べると、うむうむ、その８０００円あるよ、誰か拾ってくれたみたいだよ、よかったね。受け渡しには判子がいるからね、と言われました。僕は喜びのあまり全速力で近所の判子屋に行ったらメジャーな名前にも関わらず、自分の名前のはんこが売り切れでした。しょうがないからちょっと離れたところにある１００均で買って、いざ警察署へ行くと、細かく調べたら違う通りで拾われたもので、僕の8000円じゃありませんでした。【吉田】の判子余ってます。誰かあげます。お代は8000円になります。ありがとうございます。

テレビの配線。

2011-09-13T15:14:00.000+09:00

「ソコだけ全然進歩しないよね。」

　昨今はITの世界だけでなく、家電からキッチン用品まで本当に日進月歩だなぁーと皆様も実感する毎日だと思いますが、先日スタッフとお喋りしていた時の事です。

テレビの配線ってあるじゃないですか。それも一番基本的な【テレビ】と【壁に備え付けのテレビ用コンセント】をつなぐやつです。あれの接続部分が今回の議題です。

簡単に言うと、「アレの差し込みづらさったらないよね」っていう話です。

なんだか凸の部分と凹の部分があって、それがしっかりはまるようにつけるわけですがあれって皆さん一発ではまりますか？なんか凸の細い中央の配線が曲がっちゃった経験とかある人いませんかね。

なんでアレってあんなに接続しづらい仕組みになっているのか。それもちゃんと接続されているかどうかは、テレビをつけてみるまでよくわからないというのもおかしな話です。

ケーブル繋いだ！よし、スイッチオン！あれ！つかない！んー、もう一度抜いてみて、ちゃんと垂直に、、、垂直に、、、よし、できた！スイッチオン！あれれ、まだだめだ。あぁ、先が曲がってしまっている、、、となってしまう。しかも一度曲がると、なかなか修正しづらいし、、、。

誰かあの部分がどうしてあんな仕組みになっているのか、知っている人がいたら教えてください。チーズケーキおごります。では。

いやー、痛い痛い。

2011-09-09T14:56:00.000+09:00

平謝り担当大臣藤井です。
先々日、店内の日替わり看板にて
「冷製スープ」と書きたかったところ
「冷整スープ」と書いてしまった人がいた事を深くお詫び致します。

複数のお客様から「スープは何ですか？」の声を頂きました。

個人的にも何か変だとは思ったんだよなー。詳しくは昨日のブログで。

冷せいスープ？

2011-09-07T18:13:00.002+09:00

オーナーが書いた文字。見た事無い漢字が。

2011-09-04T00:02:00.003+09:00

最近スイートポテトを焼いております。
ざ普通のスウイーツですが、まぁそれもありかなぁと。
某和菓子屋さんを意識した、もったりとしたものを試作中。。。
やらかいのだと味がぼんやりするんですね。。
お芋も十キロほど買ってきました。もうこれはやらざるを得ないんです。

アップルミントのチーズケーキ焼き上がりました。

2011-08-31T18:51:00.000+09:00

スーパーに買い物に出かけたら、「しじみ７０個分の力」という商品があって、いまいちその力強さ伝わって来ないなぁ〜と思っていた麦わらです。どうもこんばんは。

先ほどの投稿でスタッフのちゃんが「F氏がお尻を強打した話」をしていましたが、何を隠そうチャン自身も昨日プールのウォータースライダーでお尻を強打して腫れ上がっていることをここに暴露しておきます。

夏も終わりに近づいてまいりましたが、まだまだ暑い日が続いております。繰り返しになりますが皆様もお尻の強打にはくれぐれもご注意ください。

麦わら。

夏の終わりに

2011-08-31T18:19:00.000+09:00

ブログでははじめまして、ちゃんです。

もう８月も終わりですね。

蜻蛉が飛んでいると秋が近いんだなと感じます。

明日からお仕事という方も多いのではないしょうか。

最近のスタッフの話題ですが、

平謝り担当大臣の藤井さんが、実家のある某所にて５mの高さから

小学生を相手にかっこいい大人をであることをみせようと、

「ポテト」という名のポーズ(足を抱え込む体勢)で海に飛び込み

お尻を水面に強打し、真っ赤になるという滑稽なお話がありました...

織田裕二もびっくり！な３３歳ですね。

みなさんもお尻の強打にはご注意を。。

それでは、また。

そうですね。

2011-08-26T14:26:00.000+09:00

平謝り担当大臣の藤井です。
先ず、８月２５日付けのブログに関して、心を痛めた多くの名古屋の方々に対し、深くお詫び申し上げます。

私の知っている名古屋人はそんなに塩分を必要としていないです。
その代わり、脂肪分を必要としています。
以上

m(_ _)m
今後とももりぞうをよろしくお願い致します。