TOMILHO CONSULTORIA E TREINAMENTOS

INOVAÇÃO SEM QUALIDADE NÃO DÁ, NÉ???

2012-11-01T06:50:00.001-07:00

Eu tinha acabado de sair de uma super palestra sobre inovação, economia criativa, etc.... com a cabeça fervilhando de idéias.... e com fome....

Resolvi comer uma pipoca (sabe aquela pessoa alucinada por pipoca de pipoqueiro??? sou eu) Dentre várias opções espalhadas achei uma super interessante..... Havia uma divisão e três sabores (imagina!!! Que inovação!- pensei....) Pipoca doce , Pipoca Salgada e Pipoca Salgada com queijo provolone....Claro que escolhi a com queijo....

Me ofereceram, olha só, manteiga !!!!! Imaginei logo aquela pipoca das salas de cinema... claro que aceitei!!!! Guardanapo, etc... Atendimento impar...

Até esse momento várias coisas me passaram pela cabeça....

Quanta inovação... o cara consegue se destacar com variedade, bom atendimento e com um diferencial absurdo que é justamente o que o que nós sempre esperamos (em palestras e treinamentos inclusive exploramos, e muito!!!) o tal encantamento do cliente (materializado na manteiga).

De uma só vez fui surpreendida SUPER positivamente...

Variedade, higiene, opções, bom atendimento e a agradável surpresa, isso fora a finalização que foi o guardanapo... e olha que era de boa qualidade!!!!

Saí imaginando que bom exemplo para um treinamento, que visão, etc.... até que fui provar a tal pipoca dos sonhos....

Resultado: Pipoca com gosto de velha, queijo estragado e manteiga rançosa....

Minha decepção foi tão maior que a surpresa inicial....

Conclusão: Inovar é ótimo!!!! Surpreender seu cliente é sempre positivo!!!!

Agora convenhamos, né.... com qualidade!!!!!!!

Só faça o que está a seu alcance para manter o que já conquistou....e surpreenda sempre, mas com qualidade, pois do contrário o resultado vai ser devastador!!!!!

s.a.l.tomilho@gmail.com

2011-10-13T10:27:00.000-07:00

O RATO E O GATO

2011-10-13T10:16:00.000-07:00

O rato com fome estava na toca, e do lado de fora, ele ouvia:

- Miau, miau, miau.

O tempo passava e ele ainda ouvia:

- Miau, miau, miau.

Depois de várias horas, já cansado, o rato ouviu:

- Au, au, au!

Então deduziu: Se tem cachorro lá fora, o gato foi embora...

Saiu disparado em busca de comida...

Nem bem saiu da toca, o gato crau...!!!

Inconformado, já na boca do gato perguntou:

- Pô, gato, que sacanagem é essa?

E o gato respondeu:

- Meu filho, hoje, nesse mundo globalizado. Quem não fala, pelo menos, dois idiomas...Morre de fome!

Autor desconhecido

NUNCA CHEGUE ATRASADO

2011-10-13T09:59:00.000-07:00

Certo Padre recebia um jantar de despedida pelos 25 anos de trabalho

ininterrupto à frente de uma paróquia. Um político da região e membro da

comunidade foi convidado para entregar o presente e proferir um pequeno

discurso. O político se atrasou.

O sacerdote, então, decidiu proferir umas palavras:

"A primeira impressão que tive da paróquia foi com a primeira confissão

que ouvi. Pensei que o bispo tinha me enviado a um lugar terrível, pois a

primeira pessoa que se confessou me disse que tinha roubado um aparelho

de TV, que tinha roubado dinheiro dos seus pais, também tinha roubado a

firma onde trabalhava, além de ter aventuras amorosas com a esposa do

chefe. Também que em outras ocasiões se dedicava ao tráfico e a venda de

drogas, para concluir, confessou que tinha transmitido uma doença à própria

irmã. Fiquei assustadíssimo... Mas com o passar do tempo, entretanto, fui

conhecendo mais gente que em nada se parecia com aquele homem...

Inclusive vivi a realidade de uma paróquia cheia de gente responsável, com

valores, comprometida com sua fé e desta maneira tenho vivido os 25 anos

mais maravilhosos do meu sacerdócio".

Justo nesse momento chega o político, e foi lhe dado a palavra para entregar

o presente da comunidade, prestando a homenagem ao padre.

Pediu desculpas pelo atraso e começou o discurso dizendo:

"Nunca vou esquecer do dia em que o padre chegou à nossa paróquia...

Como poderia? Tive a honra de ser o primeiro a se confessar com ele...".

Moral da história: "NUNCA CHEGUE ATRASADO".

Autor desconhecido

PONHA UM TUBARÃO NO SEU TANQUE

2011-10-13T09:54:00.001-07:00

Os japoneses sempre adoraram peixe fresco. Porém as águas perto do Japão não produzem muitos peixes há décadas. Assim, para alimentar a sua população, os japoneses aumentaram o tamanho dos navios pesqueiros e começaram a pescar mais longe do que nunca. Quanto mais longe os pescadores iam, mais tempo levava para o peixe chegar. Se a viagem de volta levasse mais do que alguns dias, o peixe já não era mais fresco. E os japoneses não gostaram do gosto destes peixes. Para resolver este problema as empresas de pesca instalaram congeladores em seus barcos. Eles pescavam e congelavam os peixes em alto mar. Os congeladores permitiram que os pesqueiros fossem mais longe e ficassem em alto mar por muito mais tempo.

Entretanto, os japoneses conseguiram notar a diferença entre peixe fresco e peixe congelado, e é claro, eles não gostaram do peixe congelado. No entanto, o peixe congelado tornou os preços mais baixos. Então as empresas de pesca instalaram tanques de peixe nos navios pesqueiros. Eles podiam pescar e enfiar esses peixes nos tanques, "como sardinhas". Depois de certo tempo, pela falta de espaço, eles paravam de se debater e não se moviam mais. Eles chegavam cansados e abatidos, porém, vivos.
Infelizmente, os japoneses ainda podiam notar a diferença do gosto. Por não se mexerem por dias, os peixes perdiam o gosto de frescor. Os japoneses preferiam o gosto de peixe fresco e não o gosto de peixe apático.
Então, como os japoneses resolveram este problema? Como eles conseguiram trazer ao Japão peixes com gosto de puro frescor? Se você estivesse dando consultoria para a empresa de pesca, o que você recomendaria?

Quando as pessoas atingem seus objetivos tais como, quando encontram um namorado maravilhoso, começam com sucesso numa empresa nova, pagam todas suas dívidas ou o que quer que seja, elas podem perder as suas paixões.
Elas podem começar a pensar que não precisam mais trabalhar tanto, então relaxam. Elas passam pelo mesmo problema que os ganhadores de loteria que gastam todo seu dinheiro, o mesmo problema de herdeiros que nunca crescem e de donas de casa, entediadas, que ficam dependentes de remédios de tarja preta.
Para esses problemas, inclusive no caso dos peixes dos japoneses, a solução é bem simples. L. Ron Hubbard observou no começo dos anos 50. "O homem progride, estranhamente, somente perante um ambiente desafiador". Quanto mais inteligente, persistente e competitivo você é, mais você gosta de um bom problema. Se seus desafios estão de um tamanho correto e você consegue, passo a passo, conquistar esses desafios, você fica muito feliz. Você pensa em seus desafios e sente com mais energia. Você fica excitado em tentar novas soluções. Você se diverte. Você fica vivo!

Para conservar o gosto de peixe fresco, as empresas de pesca japonesas ainda colocam os peixes dentro de tanques. Mas, eles também adicionam um pequeno tubarão em cada tanque. O tubarão come alguns peixes, mas a maioria dos peixes chega "muito vivo". Os peixes são desafiados.
Portanto, ao invés de evitar desafios, pule dentro deles. Massacre-os. Curta o jogo. Se seus desafios são muito grandes e numerosos, não desista. Se reorganize! Busque mais determinação, mais conhecimento e mais ajuda.

Se você alcançou seus objetivos, coloque objetivos maiores. Uma vez que suas necessidades pessoais ou familiares forem atingidas, vá de encontro aos objetivos do seu grupo, da sociedade e até mesmo da humanidade. Crie seu sucesso pessoal e não se acomode nele. Você tem recursos, habilidades e destrezas para fazer diferença.

   "Então, ponha um tubarão no seu tanque e veja quão longe você realmente pode chegar".

  Pittsburgh University - MBA

TREINAMENTO DE EQUIPE DE VENDAS

2011-10-13T09:36:00.000-07:00

- Objetivo:

Conquistar o Cliente e aumentar a receita do estabelecimento.

- Audiência:

Profissionais que trabalhem em organizações privadas, atuando em todos os níveis: gerencial ou operacional que trabalhem diretamente com o público, ou em função dele.

O treinamento de Equipe de Vendas visa aprimorar todas as etapas da venda: Pré-Venda, Venda propriamente dita e Pós-Venda. Visa ainda explorar significativamente a venda casada (Estoque X Cozinha X Salão) e aumentar o controle de perdas e desperdício. Procuramos ainda criar técnicas de vendas para produtos com pouco giro.

2011-06-15T11:32:00.000-07:00

Vou usar essa historinha como base e ilustrar para nós, que respiramos gastronomia...

Se quisermos é fácil fazer uma analogia com a batata...

Apesar de ser considerada um simples tubérculo por muitos, pode ser vista e usada de diversas formas...

Pode ser cozida simplesmente, podemos fazer um mousseline, uma sofisticada duchese ou a deliciosa Rosti.

CABE A NÓS DEFINIR O RUMO QUE VAMOS DAR NO QUE A VIDA NOS APRESENTA.

A PEDRA

2011-06-15T11:25:00.000-07:00

A PEDRA

O distraído nela tropeçou...
O bruto a usou como projétil.
O empreendedor, usando-a, construiu.
O camponês, cansado da lida, dela fez assento.
Para meninos, foi brinquedo.
Drummond a poetizou.
Já, David matou Golias, e Michelangelo?
Extraiu-lhe a mais bela escultura...
A diferença não esteve na pedra, mas no homem!
Não existe pedra no seu caminho que você não possa
aproveitar para o seu próprio crescimento.

(Autor anônimo)

A ESTRATÉGIA

2011-05-06T09:40:00.001-07:00

Um senhor vivia sozinho em Minnesota, EUA.
Ele queria virar a terra de seu jardim para plantar flores, mas era um trabalho muito pesado.
Seu único filho, que o ajudava nesta tarefa, estava na prisão.
O homem então escreveu a seguinte carta ao filho:

"Querido Filho, estou triste, pois não vou poder plantar meu jardim este ano.
Detesto não poder fazê-lo, porque sua mãe sempre adorava as flores, e esta é a época do plantio.
Mas eu estou velho demais para cavar a terra.
Se você estivesse aqui, eu não teria esse problema, mas sei que você não pode me ajudar, pois estás na prisão.
Com amor, Seu pai."

Pouco depois, o pai recebeu o seguinte telegrama:

"PELO AMOR DE DEUS, pai, não escave o jardim! Foi lá que eu escondi os corpos"

Como as correspondências eram monitoradas na prisão...
Às quatro da manhã do dia seguinte, uma dúzia de Agentes do FBI e Policiais apareceram, e cavaram o jardim inteiro, sem encontrar nenhum corpo.

Confuso, o velho escreveu uma carta para o filho contando o que acontecera.

Esta foi a resposta:

"Pode plantar seu jardim agora, pai. Isso é o máximo que eu posso fazer no momento."

ESTRATÉGIA É TUDO!!!

Nada como uma boa estratégia para conseguir coisas que parecem impossíveis.
Assim, é importante repensar sobre as pequenas coisas que muitas vezes nós mesmos colocamos como obstáculos em nossas vidas.

"TER PROBLEMAS NA VIDA É INEVITÁVEL, SER DERROTADO POR ELES É OPCIONAL"

AUTOR DESCONHECIDO

O ELEFANTE

2011-05-06T09:34:00.000-07:00

O elefante acorrentado
Você já observou um elefante no circo?
Durante o espetáculo, o enorme animal dá demonstrações descomunais de força.
Mas, antes de entrar em cena, permanece preso, quieto, contido somente por uma corrente que aprisiona uma de suas patas a uma pequena estaca cravada no solo. A estaca é só um pequeno pedaço de madeira. E, ainda que a corrente fosse grossa, parece óbvio que ele, capaz de derrubar uma árvore com sua própria força, poderia arrancá-la do solo com Facilidade e fugir. E por que o elefante não foge?
Perguntaram a um adestrador e ele explicou que o elefante não escapa porque é amestrado. Fizeram então a pergunta óbvia: "Então, por que o prendem?" Não houve resposta!
Há alguns anos descobri que, por sorte minha, alguém havia sido bastante sábio para encontrar a resposta: o elefante do circo não escapa porque foi preso à estaca ainda muito pequeno.
Fechei os olhos e imaginei o pequeno recém-nascido preso: naquele momento, o
elefantinho puxou, forçou, tentando se soltar, e, apesar de todo o esforço, não pôde sair. A estaca era muito pesada para ele; o elefantinho tentava, tentava, e nada...
Depois de algum tempo, tentando ainda por alguns dias livrar-se disso, já cansado, aceitou o seu destino: permanecer preso à estaca, balançando o corpo de lá para cá, eternamente, esperando a hora de entrar no espetáculo.
Então, aquele elefante enorme não se solta porque acredita simplesmente que não pode soltar-se, e jamais volta a colocar à prova sua força.
Isso muitas vezes acontece conosco! Vivemos acreditando em um montão de coisas "que não podemos ter", "que não podemos ser", "que não vamos conseguir", simplesmente porque, quando éramos crianças inexperientes, algo não deu certo ou ouvimos tantos "nãos" que "a corrente da estaca" ficou gravada na nossa memória com tanta força que aceitamos o "sempre foi assim".
De vez em quando sentimos as correntes e confirmamos o estigma: "não posso", "é muita terra para o meu caminhãozinho", "nunca poderei", "é muito grande pra mim"!
A única maneira de tentar de novo é não ter medo de enfrentar as barreiras e não ter receio de arrebentar as correntes!
AUTOR DESCONHECIDO

BEBÊ

2010-10-01T10:35:00.000-07:00

Um bebê foi encontrado na porta de uma empresa ao amanhecer.

Ao tomar conhecimento do fato, o Diretor Geral expediu ao Departamento de Recursos Humanos a seguinte comunicação:

De: Diretor Geral ------- Para Gerente de Recursos Humanos:

Foi encontrado em frente à nossa empresa, um recém-nascido de origem desconhecida.

Fineza providenciar a formação de uma comissão especial para, num prazo de 30 dias, apurar o fato, quanto:

* Se o recém-nascido é produto doméstico da nossa empresa;

* Se algum funcionário está envolvido com o assunto.

Ao final do prazo, a Gerência de Recursos Humanos envia a seguinte mensagem:

De: Gerente de Recursos Humanos ------- Para: Diretor Geral:

Após a realização da sindicância solicitada por V. Sa. a Comissão Especial concluiu que "Não pode ser produto deste empresa" pelos motivos a seguir alinhados:

* Na nossa empresa nada tem sido feito com prazer ou com amor;

* Na nossa empresa jamais duas pessoas colaboraram tão intimamente entre si;

* Aqui nada foi feito que tivesse pé nem cabeça;

* Em nossa empresa jamais foi feita alguma coisa que ficasse pronta em menos nove meses.

Esta é, na verdade, uma estória criada, mas que nos proporciona "material" para reflexão sobre algumas posturas que são vistas em grande parte de empresas.

Fatos como estes não são privilégio de empresas públicas ou privadas.

Se nos debruçarmos sobre o espírito que a estória nos oferece e compararmos o seu conteúdo com o que temos vistos pela vida a fora, podemos fazer um exercício de crítica e autocrítica e descobrirmos que nós próprios atuamos como os funcionários da estória.

Nem sempre estamos preocupados em buscar resultados positivos para a nossa instituição;

Nem sempre encaramos nossos colegas de trabalho como tal, mas como concorrentes que devem ser combatidos;

Preocupamo-nos em apontar os erros dos outros e não, ajudá-los a solucionar os seus problemas;

Não cumprimos os prazos, metas e objetivos sob os mais variados argumentos: válidos ou não; consistentes ou não; reais ou não;

Protelamos, procrastinamos ou simplesmente "empurramos com a barriga" (*) as nossas próprias decisões;

Reclamamos de nossas dificuldades representadas pelas falhas dos outros, da falta de apoio dos outros às nossas posições, da incompreensão dos outros, da falta de comprometimento dos outros ...tudo dos outros, porque nos estamos sempre fazendo certo.

Sugerimos, a cada um de nós, que leiamos este texto diante de um espelho, fitando os nossos próprios olhos!

Pode até mesmo ser que os problemas não sejam nossos, de fato !

Se assim for, vamos, pelo menos, ajudar aos outros a solucionarem os seus problemas, pois, (quem sabe?) os outros não nos ajudem a solucionar os nossos próprios problemas?

Valeu?

(*) - Conhecemos instituições que já até criaram o código "EB" para significar "empurrar com a barriga" quando não temos ou não queremos tomar uma decisão.

A RATOEIRA

2010-10-01T10:32:00.000-07:00

Um rato, olhando pelo buraco na parede, vê o fazendeiro e sua esposa abrindo um pacote. Pensou logo no tipo de comida que poderia haver ali. Ao descobrir que era uma ratoeira ficou aterrorizado. Correu ao pátio da fazenda advertindo a todos – Há uma ratoeira na casa, uma ratoeira na casa! A galinha, disse:

- Desculpe-me Sr. Rato, eu entendo que isso seja um grande problema para o senhor, mas não me incomoda.

O rato foi até o porco e lhe disse:

- Há uma ratoeira na casa, uma ratoeira!

- Desculpe-me Sr. Rato, disse o porco, mas não há nada que eu possa fazer, a não ser rezar. Fique tranquilo que o senhor será lembrado nas minhas preces.

O rato dirigiu-se então à vaca. Ela lhe disse:

- O que Sr. Rato? Uma ratoeira? Por acaso estou em perigo? Acho que não!

Então o rato voltou para a casa, cabisbaixo e abatido, para encarar a ratoeira do fazendeiro.

Naquela noite ouviu-se um barulho, como o de uma ratoeira pegando sua vítima. A mulher do fazendeiro correu para ver o que havia caído na ratoeira. No escuro, ela não viu que a ratoeira havia prendido a cauda de uma cobra venenosa. E a cobra picou a mulher… O fazendeiro a levou imediatamente ao hospital. Ela voltou com febre. Todo mundo sabe que para alimentar alguém com febre, nada melhor que uma canja de galinha.

O fazendeiro pegou seu cutelo (pequeno facão) e foi providenciar o ingrediente principal. Como a doença da mulher continuava, os amigos e vizinhos vieram visitá-la. Para alimentá-los o fazendeiro matou o porco.

A mulher não melhorou e acabou morrendo. Muita gente veio para o funeral.

O fazendeiro então sacrificou a vaca, para alimentar todo aquele povo.

Na próxima vez que você ouvir dizer que alguém está diante de um problema e acreditar que o problema não lhe diz respeito, lembre-se que, quando há uma ratoeira na casa, toda a fazenda corre risco.

‘O problema de um é problema de todos quando convivemos em equipe’

AUTOR DESCONHECIDO

VENDEDOR DE ASPIRADOR DE PÓ

2010-10-01T10:27:00.000-07:00

Uma dona de casa, num vilarejo, ao atender as palmas em sua porta…

- ‘Oh de casa, tô entrando!’

Ela se depara com um homem que vai entrando em sua casa e joga esterco de cavalo em seu tapete da sala. A mulher apavorada pergunta:

- ‘O senhor está maluco? O que pensa que está fazendo em meu tapete?’

O vendedor, sem deixar a mulher falar, responde:

- ‘Boa tarde! Eu estou oferecendo ao vivo, o meu produto, e eu provo pra senhora que os nossos aspiradores são os melhores e mais eficientes do mercado, tanto que vou fazer um desafio: se eu não limpar este esterco em seu tapete, eu prometo que irei comê-lo!’

A mulher se retirou para a cozinha sem falar nada.

O vendedor curioso, perguntou:

- ‘A senhora vai aonde? Não vai ver a eficiência do meu produto?’

A mulher responde:

- ‘Vou pegar uma colher, sal e pimenta e um guardanapo de papel.

Também uma cachaça para te abrir o apetite, pois aqui em casa não tem energia elétrica!’

Moral da história:

Conheça o seu cliente antes de oferecer qualquer produto.

AUTOR DESCONHECIDO

QUANTO VALE O SEU TEMPO

2010-10-01T10:22:00.000-07:00

Um menino, com voz tímida e olhar de admiração, pergunta ao pai, quando este retorna do trabalho:

- Papai! Quanto o senhor ganha por hora?

O pai, num gesto severo, responde:

-Escute aqui, meu filho! Isto nem tua mãe sabe. Não amole! Estou cansado.

Mas, o filho insiste:

-Mas, papai, por favor…me diga quanto o senhor ganha por hora?

A reação do pai foi menos severa, e respondeu:

-R$ 3,00 (três reais) por hora.

-Então, papai o senhor pode me emprestar R$ 1,00(um real)?

O pai cheio de ira, e tratando o filho com brutalidade, respondeu:

-Então, esta era a razão de querer saber quanto eu ganho? Vá dormir e não me amole mais. Estou cansado!

Já era noite quando o pai começou a pensar no que havia acontecido, e sentiu-se culpado. Talvez, quem sabe, o filho precisasse comprar algo. Querendo descarregar sua consciência, foi até o quarto do menino e, em voz baixa, perguntou:

-Filho…está dormindo?

-Não, papai, respondeu o sonolento garoto.

-Olha, aqui está o dinheiro que me pediu.

-Muito obrigado, papai…disse o filho, levantando-se e retirando R$ 2,00 (dois reais) de uma caixinha que estava sob a cama e disse:

-Agora já completei! Tenho R$ 3,00(três reais).

Papai, agora o senhor poderia me vender uma hora do seu tempo?

SE VOCÊ NÃO TEM UM FILHO, PENSE EM ALGUÉM QUE VOCÊ AMA. TALVEZ, TUDO O QUE A PESSOA MAIS DESEJA DE VOCÊ, É APENAS UM POUCO DO SEU TEMPO!

AUTOR DESCONHECIDO

O REI E O SÁBIO

2010-10-01T10:17:00.000-07:00

Era uma vez… Um rei que morava num riquíssimo castelo.

Um dia, levantou-se apavorado. Havia tido um sonho terrível no qual teria perdido de uma só vez todos os dentes. Preocupado, ordenou:

- Chame o meu melhor sábio.

Em poucos minutos, lá estava o sábio diante do rei. Após contar-lhe o sonho terrível, ordenou-lhe:

- Diga-me, sábio, o que significa esse meu sonho?

O sábio pensou… pensou… pensou… e, virando-se para o rei, disse-lhe:

- Majestade, vai acontecer uma desgraça na sua família. Uma doença terrível vai invadir o castelo e morrerá o mesmo número de parentes tanto quanto for o número de dentes perdidos em seu sonho.

O rei, furioso, ordenou ao seu comandante da guarda que amarrasse o sábio no toco e lhe desferisse cem chibatadas diante de todos os súditos.

- Chame outro sábio, este é um idiota – ordenou aos gritos.

Logo, logo, lá estava o outro sábio diante do rei. Contando-lhe todo o sonho terrível, ordenou-lhe:

- Diga-me, sábio, o que significa esse sonho?

O sábio pensou… pensou… pensou… e, olhando nos olhos do rei deu um sorriso largo, disse:

- Vossa Majestade é realmente um iluminado, um protegido por Deus. O número de dentes que sonhou perder será o mesmo número de familiares que morrerão vítimas de uma doença terrível. Mas, apesar de toda a desgraça do castelo, Vossa Alteza irá sobreviver são e salvo.

O rei, feliz da vida, ordenou que lhe entregassem cem moedas de ouro.

Quando este saía do palácio, um dos cortesãos lhe disse admirado:

- Não é possível! A interpretação que você fez foi à mesma que o seu colega havia feito. Não entendo porque ao primeiro ele puniu com cem chibatadas e a você com cem moedas de ouro.

- Lembra-te meu amigo – respondeu o adivinho – que tudo depende da maneira de dizer. Um dos grandes desafios da humanidade é aprender a arte de comunicar-se. Da comunicação depende, muitas vezes, a felicidade ou a desgraça, a paz ou a guerra. Que a verdade deve ser dita em qualquer situação, não resta duvida. Mas a forma com que ela é comunicada é que tem provocado, em alguns casos, grandes problemas. A verdade pode ser comparada a uma pedra preciosa. Se a lançarmos no rosto de alguém pode ferir, provocando dor e revolta. Mas se a envolvemos em delicada embalagem e a oferecemos com ternura, certamente será aceita com facilidade. A embalagem, nesse caso, é a indulgência, o carinho, a compreensão e, acima de tudo, a vontade sincera de ajudar a pessoa a quem nos dirigimos. Ademais, será sábio de nossa parte se antes de dizer aos outros o que julgamos ser uma verdade, dizê-la a nós mesmos diante do espelho. E, conforme seja a nossa reação, podemos seguir em frente ou deixar de lado o nosso intento. Importante mesmo é ter sempre em mente que o que fará diferença e a maneira de dizer as coisas…

AUTOR DESCONHECIDO

O LENHADOR E O MACHADO

2010-10-01T10:15:00.000-07:00

Todos os anos, o lenhador se encarregava de cortar uma árvore para o pequeno vilarejo, contudo, naquele ano as coisas foram diferentes. O inverno chegou com muita intensidade e o conselho de moradores decidiu que, pela primeira vez, teriam que retirar duas árvores da floresta.

O lenhador nunca deixou de atender o vilarejo. Seu machado, com lâmina de aço e cabo de carvalho, sempre foi eficiente, derrubando árvores de diversos tamanhos e nas mais variadas condições.

Algumas vezes, a árvore mais adequada, estava em encostas inclinadas, outras vezes, encontrava-se cercada por árvores menores, que ainda não estavam preparadas para o corte, e por isso, precisavam ser protegidas durante a queda da árvore escolhida. Para ajudar na tarefa, convidaram um jovem lenhador.

O rapaz era muito forte e havia acabado de retornar de seus estudos sobre florestas e madeira. Falava coisas diferentes como a importância do manejo sustentável e a preservação do meio-ambiente. Seu machado era igualmente forte e sofisticado. A lâmina de titânio se completava em um cabo feito de fibra de carbono, fazendo daquele conjunto, uma ferramenta muito leve.

Nada indicava que aquela tarefa se transformaria em uma competição, contudo as regras começaram a surgir, quando um morador sugeriu o tempo de 30 minutos para derrubar as árvores. Este foi o menor tempo que o antigo lenhador levou, para derrubar um grande carvalho no inverno passado. Imediatamente o jovem lenhador se apresentou para quebrar o recorde e desafiou o outro lenhador, a conseguir derrubar sua árvore no tempo estabelecido.

Para que a competição fosse justa, trataram de encontrar árvores em condições similares, e o que era apenas uma simples tarefa de lenhador, tornou-se um grande evento para os moradores do vilarejo.

Todos queriam ver a disputa entre o antigo e o novo lenhador. Algumas apostas surgiam entre os moradores, e muitos já consideravam que o resultado era fácil de prever. Com os lenhadores posicionados, foi acionado o relógio.

Imediatamente o jovem lenhador pegou seu machado e depois de uma rápida olhada para árvore, deu seu primeiro golpe. Foi uma pancada tão vigorosa que deixou muitos moradores impressionados com sua força.

Golpe após golpe, o jovem lenhador mostrava toda sua energia e capacidade. Ele estava determinado a derrubar a árvore antes do tempo. A única pausa que fez, foi para retirar sua camisa, naquela altura, completamente molhada pelo suor.

O antigo lenhador, havia se sentado em uma pedra próxima da árvore que deveria derrubar. Em suas mãos, havia uma pequena lima, que ele lentamente esfregava pela lâmina de seu machado, enquanto observava todo aquele movimento.

Após algumas dezenas de golpes, estava claro que o trabalho do jovem lenhador terminaria em breve, pois sua árvore já dava sinais de que estava prestes a encontrar o chão. Foi neste momento que o antigo lenhador se levantou, pegou seu machado e deu seu primeiro golpe.

Não foi um golpe espetacular como o do jovem lenhador, mas foi de uma precisão assustadora, pois penetrou no tronco da árvore profundamente. O lenhador retirou seu velho machado e novamente deu outro golpe com mais profundidade, criando um grande fenda.

Caminhou lentamente para o lado oposto da árvore e deu um novo golpe, desta vez mais elevado. Quando deu seu quarto golpe, seus movimentos ficaram claros.

Para surpresa de todos, a árvore iniciou sua inclinação final, caindo no mesmo momento em que a árvore do jovem lenhador atingiu o solo, e quando o relógio marcava precisamente 30 minutos.

O jovem ficou tão impressionado com a experiência do antigo lenhador, que ainda ofegante, foi parabenizá-lo pela espetacular performance dizendo:

– Se o senhor derrubou está árvore com quatro golpes, nem imagino o que faria se tivesse a minha energia e meu moderno machado. Qual é o seu segredo?

O antigo lenhador sorriu e disse:

– Não há nenhum segredo. Cortar uma árvore é muito simples, qualquer um corta. A única coisa que fiz foi afiar meu velho machado. Como não estava aplicando golpes com ele, pude observar a direção do vento, a inclinação do terreno, o tronco da árvore e assim decidir o melhor momento de iniciar minha tarefa e principalmente, onde dar os golpes.

Ele completou:

– Se quiser bons resultados e tiver pouco tempo, afie bem o seu machado.

AUTOR DESCONHECIDO

O DOMADOR DE PULGAS

2010-10-01T10:09:00.000-07:00

Era uma vez… um jovem que ficou perturbado ao ver um show circense. Um homem se auto-intitulava: “O domador de pulgas”.

Ele batia com um lápis num jarro de vidro destampado com várias pulgas. Elas pulavam, mas não saíam fora do jarro. Ele batia mais forte ainda, e as pulgas não pulavam para fora do jarro.

- Não pode ser truque, retrucava sua mente crítica; eu posso ver tudo através da lente de aumento gigante que fora instalada para o show. Desnorteado e incrédulo, ao final do show, lá estava ele diante do domador de pulgas:

- Parabéns! Eu nunca tinha visto nada igual. Mas, por favor, diga-me qual é o truque.

- Não existe truque algum, meu jovem. Pulga é igual ao ser humano. Coloquei-as dentro do jarro, tampei-o, usando um anteparo transparente, e bati fortemente na lateral do jarro, com o lápis.

As pulgas, desesperadas para fugir, pulavam com toda a força e projetavam seu corpo no anteparo. Com o tempo, observei que elas não tocavam mais o anteparo. Assim sendo, elas foram se acomodando e não mais pularam com toda a impulsão. Aí, foi só retirar o anteparo. A partir de então, elas não mais ousaram pular para fora.

- Até aí, eu entendi tudo. Mas o que pulga tem a ver com o ser humano?

- O ser humano tenta uma, duas, três vezes. Depois, ele não ousa tentar mais, acomoda-se, acostuma-se com aquele espaço e, mesmo provocado, não consegue sair fora da sua vidinha limitada pela prisão mental imaginária. Fica estagnado e confinado, lamentando a sorte e o destino!

AUTOR DESCONHECIDO

O CACHORRO MANCO

2010-10-01T10:04:00.000-07:00

Diante de uma vitrine atrativa, um menino pergunta o preço dos filhotes á venda.

- Entre 30 e 50 reais – respondeu o dono da loja.

O menino puxou uns trocados do bolso e disse:

- Eu só tenho 2,50, mas eu posso ver os filhotes?

O dono da loja sorriu e chamou “Lady”, que veio correndo, seguida de cinco bolinhas de pêlo.

Um dos cachorrinhos vinha mais atrás, mancando de forma visível. Imediatamente, o menino apontou para aquele cachorrinho e perguntou :

- O que é que há com ele?

O dono da loja explicou que o veterinário tinha examinado e descoberto que ele tinha um problema na junta do quadril, sempre mancaria e andaria devagar. O menino se animou e disse:

- Esse é o cachorrinho que eu quero comprar! O dono da loja respondeu:

- Não você não vai gostar dele, se você realmente quiser ficar com ele, eu lhe dou de presente. O menino ficou transtornado e, olhando bem na cara do dono da loja, com o seu dedo apontado, disse:

- Eu não quero que você o dê para mim, aquele cachorrinho vale tanto quanto qualquer um dos outros e eu vou pagar tudo. Na verdade eu lhe dou 2,50 agora e 50 centavos por mês, até completar o preço total. O dono da loja contestou :

- Você realmente não vai gostar deste cachorrinho. Ele nunca vai poder correr, pular e brincar com você e com os outros cachorrinhos. Aí, o menino abaixou e puxou a perna esquerda da calça para cima, mostrando a sua perna com um aparelho para andar. Olhou bem para o dono da loja e respondeu:

- Bom eu também não corro muito bem e o cachorrinho vai precisar de alguém que entenda isso.

Muitas vezes desprezamos as pessoas com as quais convivemos diariamente, simplesmente por causa dos seus “defeitos” quando, na verdade, somos todos iguais ou pior que elas, e sabemos que essas pessoas precisam apenas de alguém que as compreendam e as amem, não pelo que elas podem fazer, mas pelo que são.

AUTOR DESCONHECIDO

O BALDE

2010-10-01T10:02:00.000-07:00

Durante a visita a um hospital psiquiátrico, um dos visitantes perguntou ao diretor:

– Qual é o critério pelo qual vocês decidem quem precisa ser hospitalizado aqui?

O diretor respondeu:

– Nós enchemos uma banheira com água e oferecemos ao doente uma colher, um copo e um balde e pedimos que a esvazie. De acordo com a forma que ele decida realizar a missão, nós decidimos se o hospitalizamos ou não.

– Ah! Entendi. – disse o visitante. Uma pessoa normal usaria o balde, que é maior que o copo e a colher.

– Não! – respondeu o diretor – uma pessoa normal tiraria a tampa do ralo. O que o senhor prefere? Quarto particular ou enfermaria?

Dedicado a todos que escolheram o balde .

A vida tem muito mais opções, mas ás vezes parece que escolhemos sempre as mais difíceis…

AUTOR DESCONHECIDO

A CRISE

2010-10-01T09:49:00.000-07:00

Um homem vivia na beira da estrada e vendia cachorros-quentes. Não tinha rádio e, por deficiência de visão, não podia ler jornais. Em compensação, vendia bons cachorros-quentes.

Colocou um cartaz na beira da estrada, anunciando a mercadoria, e ficou por ali gritando quando alguém passava: “Olha o cachorro-quente especial !!!”

E as pessoas compravam. Com isso, aumentou os pedidos de pão e salsicha, e acabou construindo uma mercearia. Então, ao telefonar para o filho que morava em outra cidade, perguntando as novidades, o filho disse:

- “Pai, o senhor não tem ouvido rádio? Não tem lido jornais? Há uma crise muito séria e a situação internacional é perigosíssima!”

Diante disso, o pai pensou:

- “Meu filho estuda na universidade! Ouve rádio e lê jornais… portanto, deve saber o que está dizendo!”

Então, reduziu os pedidos de pão e salsichas, tirou o cartaz da beira da estrada, e não ficou por ali apregoando os seus cachorros-quentes. As vendas caíram do dia para a noite e ele disse ao filho:

- “Você tinha razão, meu filho, a crise é muito séria!”

AUTOR DESCONHECIDO

PROGRAMA “5S” NO RESTAURANTE

2010-08-24T11:57:00.004-07:00

PROGRAMA “5S” NO RESTAURANTE

Objetivos:

- Contribuir para que as pessoas façam um melhor uso dos recursos, melhorem o local de trabalho através da incorporação de hábitos que, além de tornar áreas mais limpas e organizadas, proporcionem um relacionamento mais agradável e produtivo.

Audiência:

- Profissionais que trabalhem em organizações privadas ou públicas, atuando em todos os níveis: gerencial ou operacional.

O que é o Programa “5 S”

O programa é, na verdade, uma filosofia de vida, que evita os pequenos desperdícios, respeita o meio ambiente e o próximo, valoriza o bem-estar e a vida saudável, entre muitos outros benefícios propostos.

Surgiu na Década de 50 no Japão pós-guerra e fez parte do esforço de reconstrução do país.

Á medida que vamos conhecendo seu significado, descobrimos sempre um novo entendimento, uma nova aplicação, e um novo aspecto. O s 5 S são para além de aplicar na empresa, aplicar na vida. Segue um breve resumo desses “S”

SEITON – Senso de Arrumação

Manter organizado o estabelecimento de acordo com os padrões estabelecidos.

Visa a liberação de espaço, reaproveitamento de recursos, diminuição de custos e aumento da segurança.

SEISO – Senso de Limpeza

Determinar o local e a forma de armazenar para que todos os materiais de trabalho necessários estejam em ordem e de fácil acesso á todos.

Visa agilizar o serviço, eliminar desperdício de tempo, controle de material e facilidade de comunicação.

SEIKETSU – Senso de Saúde e Higiene

Prevenção de Acidentes. Ter maior controle sobre o estado de equipamentos, máquinas, etc...; Facilita inspeção dos equipamentos e futura venda se necessário.

Visa a limpeza dos postos de trabalho, bem estar pessoal, satisfação dos funcionários, funcionamento adequado dos equipamentos, máquinas e utensílios;

SEIKETSU – Senso de Conservação

Consiste em identificar situações que ofereçam risco á saúde, priorizando e executando ações.

Visa entre outras coisas a manutenção de pontos críticos sempre em bom estado de uso, a segurança do trabalho e prevenção de doenças e aparecimento de pragas.

SHITSUKE – Senso de Autodisciplina

Os funcionários são estimulados a praticarem a autodisciplina, a cumprir todos os procedimentos operacionais e instruções estabelecidas pela empresa, éticos e morais.

Visa melhorar o entrosamento entre os funcionários e os gerentes e/ou responsáveis, melhorando o ambiente de trabalho .

Por que os 5S podem ajudar minha empresa??

Proporciona o bem estar de todos; Prevenção de acidentes; Aumento da produtividade; Redução de custos; Melhora na manutenção e utilização de equipamentos; Aprimoramento do ambiente de trabalho; Higienização mental da empresa; Entre muitos outros benefícios....

Os 5S são instrumentos indispensáveis para o bom gerenciamento de negócios.

CONTEÚDO DO PROGRAMA:
- O que é o programa “5S”;
- O significado de cada “S” e seus efeitos positivos;
- O “5S” e seus benefícios;
- O conselho do “5S” e as equipes setoriais;
- As fases de implementação do “5S”;
- As listas de verificação para a manutenção do “5S”.

CRIAÇÃO E TREINAMENTO DE POP´S DIVERSOS

2010-08-24T11:57:00.003-07:00

CONFECÇÃO DE POP´S DIVERSOS (Procedimentos Operacionais Padronizados).

Confecção junto aos gestores do estabelecimento de Normatizações e regras de utilização, higiene e armazenamento de utensílios e equipamentos, atividades como retirada do lixo e limpeza de coifa, por ex, e outros procedimentos operacionais.

Treinamento de POP´s diversos.

POP (Procedimentos Operacionais Padrão), descrição passo a passo do procedimento de um trabalho ou operação.
O POP padroniza tudo, até a forma de lavar as mãos. Ele deve ficar visível, de preferência na parede, o ideal é que seja ilustrado para facilitar o entendimento.
Exemplos de POP´S :
- Limpeza de utensílios e maquinário de cozinha;
- Limpeza da cozinha;
- Cuidado com o lixo;
- Higienização de ambientes;
- Higiene pessoal;
- Higiene de manipuladores de alimentos;
- Higiene de visitantes;
- Quando e como lavar as mãos;
- Lavagem de folhas, legumes e vegetais;
- Etc.

CRIAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE CARDÁPIO

2010-08-24T11:57:00.001-07:00

Não tem coisa pior que você ir a um restaurante, provar um prato, e quando retorna ao estabelecimento vê que o prato mudou, seus ingredientes, sua forma de preparo ou quantidade.
Isso se dá inúmeras vezes pela confecção errada do cardápio, itens sazonais, caros ou até mesmo por falta de conhecimento do público a ser atendido (demanda).
Outro fator importante é o treinamento da equipe e padronização de receitas.
Oferecemos a criação e o desenvolvimento de um Cardápio próprio e exclusivo (Criação de cardápio com soluções criativas no preparo e apresentação dos alimentos) Avaliamos o público alvo a fim de confeccionar um cardápio possível e que não necessite de alterações futuras visando o lucro da empresa e satisfação da clientela.

CRIAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE CARDÁPIO

Criação e desenvolvimento de Cardápio próprio e exclusivo (Criação de cardápio com soluções criativas no preparo e apresentação dos alimentos)

- Confecção e Desenvolvimento de ficha técnica, com custos.

- Montagem e apresentação dos pratos

- Pesquisa de mercado e Auxílio na formação de preços para o cardápio.

- Auxílio no planejamento (cardápio + compras + controle de produção e custos)

Treinamento de Equipe de Cozinha:

- Cardápio, Ficha Técnica, Apresentação de Pratos.

- Validade de Alimentos, Forma de Armazenamento e identificação.

- Porcionamento, Estoque Mínimo e Máximo inicial, Controle estoque

- Check List, Normatizações do dia-a-dia, Controle de Perda e desperdício.

- Técnicas de Vendas e como trabalhar coordenado com Salão e Estoque.

Treinamento Equipe Estabelecimento:

- Cardápio, Ficha Técnica reduzida e Técnicas de venda,

Treinamento “Conhecendo o cardápio” com degustação e curiosidades sobre os pratos.

Sugestão de Drinks e bebidas com café.

Como aproveitar insumos do bar em benefício da equipe.

TREINAMENTO DE ORGANIZAÇÃO E CONTROLE DE ESTOQUE

2010-08-24T11:56:00.005-07:00

- Objetivo:

Organização e Controle de Estoque, criação de Estoque mínimo e Máximo, PEP´S, Validade de Alimentos, Higiene e organização de estoque, Controle de perdas e desperdício. Trabalho em conjunto com salão e cozinha. Postura do Estoquista.

- Audiência:

Responsáveis pelo setor, gerência e Gestores.

O Treinamento visa estabelecer formas corretas de recebimento e armazenamento de produtos, assim como evitar desperdício, perdas e eventuais subtrações. Criação de Modelo de Controle junto á gestores e responsável do setor , por meio de Check list e outros instrumentos.

TREINAMENTO DE FICHAS TÉCNICAS COM APRESENTAÇÃO DOS PRATOS

2010-08-24T11:56:00.003-07:00

De que adianta ter o melhor cardápio, o mais saboroso, o mais exclusivo se não existe padrão??
O Treinamento de ficha técnica visa melhor controle de estoque e padronização, desde sabor à apresentação dos pratos. Fundamental para a qualidade e excelência de qualquer estabelecimento.

- Objetivo:

Padronização de Serviços e formação de equipe coesa, aumentando a venda do estabelecimento.

- Audiência:

Profissionais de Cozinha (Chefs, Cozinheiros e Auxiliares em geral), e demais setores do estabelecimento. Assim como gerência e gestores.

O treinamento de Fichas Técnicas visa estabelecer junto ao responsável da cozinha, formas de apresentação e padronização dos pratos. Visa manter a equipe atenta, motivada e unida de maneira que venha a aumentar as vendas á partir do conhecimento dos pratos. Criação de técnicas de vendas junto á equipe, como servir e qual o público para cada tipo de prato. Ficha técnica completa para equipe da cozinha e reduzida para os demais setores do estabelecimento, com degustação.

- Desenvolvimento de ficha técnica de receitas pré-existentes, com custos.

- Montagem e apresentação dos pratos

- Padronização de Receitas.

Treinamento de Equipe de Cozinha:

- Cardápio, Ficha Técnica, Apresentação de Pratos.

- Validade de Alimentos, Forma de Armazenamento e identificação.

- Porcionamento, Estoque Mínimo e Máximo inicial, Controle estoque

- Check List, Normatizações do dia-a-dia, Controle de Perda e desperdício.

- Técnicas de Vendas e como trabalhar coordenado com Salão e Estoque.

Treinamento Equipe Estabelecimento:

- Cardápio, Ficha Técnica reduzida e Técnicas de venda,

Treinamento “Conhecendo o cardápio” com degustação e curiosidades sobre os pratos.